MAKALAH UKM SASIRANGAN

MAKALAH MANAJEMEN OPERASIONAL

USAHA KECIL DAN MENENGAH (UKM) “ NIDA SASIRANGAN”

Dosen Pengajar : Ernawati,SE,MM

Disusun Oleh : KELOMPOK I

Septiana Maulida Riska Mia Faradilla B Muhammad Tamin KELAS : Ekonomi Manajemen Kelas A

16612015006 16612014988 16612015029 16612015017

UNIVERSITAS ACHMAD YANI BANJARMASIN FAKULTAS EKONOMI MANAJEMEN 2018/2019

Trusted by over 1 million members

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.









KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, sebab atas rahmat dan hidayah-Nya lah makalah kami untuk mata kuliah “Manajemen “ Manajemen Operasional” Operasional” ini dapat kami selesaikan dengan baik Kami sangat menyadari dalam penyusunan makalah ini terdapat banyak kesalahan. Oleh karena itu, sangat diharapkan kritik maupun sarannya. Sehingga di kemudian hari dapat menyusun lebih baik lagi. Semoga makalah ini dapat digunakan dengan dengan baik dan bermanfaat bagi kita semua. Amin. Akhir kata kami semua berharap agar makalah pembahasan materi Mata Kuliah Manajemen Operasional ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca.

Banjarmasin, 10 Oktober 2018









DAFTAR ISI

DAFTAR ISI KATA PENGANTAR BAB I PENDAHULUAN .......................................... ................................................................ ........................................ .................. 1

1.1.Latar Belakang ........................................... ................................................................. ........................................... ..................... 1 1.2.Rumusan Masalah .......................................... ................................................................ ........................................ .................. 2 1.2.Tujuan .......................................... ................................................................ ............................................ .................................... .............. 2 BAB II PEMBAHASAN ........................................... ................................................................. ........................................ .................. 3

2.1. Identitas Perusahaan .......................................... ................................................................. .................................... ............. 3 2.2. Formulasi Penetapan Penetapan Strategi Operasi Perusahaan (Existing) .............. 5 2.3. Analisis SWOT ............................................................... .................................................................................... ..................... 14 2.4. Formulasi Penetapan Strategi Operasi Perusahaan (pendapat) ............. 15 BAB III PENUTUP ............................................ .................................................................. ............................................ ......................... ... 16

3.1. Kesimpulan ............................................ .................................................................. ............................................ ......................... ... 16 3.2. Saran ............................................ .................................................................. ............................................ .................................... .............. 16 DAFTAR PUSTAKA









BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Sasirangan merupakan kain khas adat suku Banjar yang mayoritas menetap di Kalimantan Selatan. Kain yang dibuat melalui proses pewarnaan rintang ini menggunakan bahan seperti tali, benang, ataupun sejenisnya dengan corak-corak tertentu. Sasirangan merupakan kain adat yang biasanya dipakai untuk acara adat khas suku Banjar. Kata sasirangan sendiri berasal dari kata “manyirang ” yang memiliki arti menjelujur. Mengapa diberi nama manyirang atau menjelujur? Karena proses pengerjaan kain ini dilakukan dengan cara menjelujur yang kemudian diikat dengan tali lalu dicelup ke dalam pewarna. Hingga sekarang, kain sasirangan masih dikerjakan secara manual dan tradisional. Tercatat dalam sejarah, kain sasirangan merupakan kain sakral yang diwariskan sejak abad ke-12 ketika Raja Lambung Mangkurat menjadi patih Negara Dipa. Pada mulanya, sasirangan masih masih dikenal untuk kain “ batatamba” batatamba” atau proses penyembuhan orang yang mengidap suatu penyakit sehingga s ehingga saat sa at itu kain sasirangan masih harus dipesan terlebih dahulu (pamintaan) sesuai dengan kehendak pemesannya. Oleh sebab itulah, orang-orang suku Banjar sering menyebut kain sasirangan sebagai kain pamintaan atau permintaan. Selain untuk penyembuhan orang sakit, kain sasirangan juga merupakan kain yang dianggap sakral dan biasa dipakai dalam upacara adat Banjar. Dengan melihat sejarah keberadaan kain sasirangan, maka akan diketahui pola perkembangan nilai keyakinan, nilai budaya, dan nilai ekonomis masyarakat Kalimantan Selatan. Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya industri kain sasirangan yang berkembang pesat di Kalimantan Selatan. Dari berbagai industri penghasil kain sasirangan yang ada di Sungai Jingah, hanya ada satu industri









yang letaknya Jl. Sungai Jingah RT 17 No 21A Kelurahan, Surgi Mufti, Banjarmasin Utara, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70122 . “ Nida Sasirangan” merupak an an salah satu destinasi atau tempat persinggahan utama bagi warga lokal bahkan turis asing untuk sekedar melihat-lihat atau membeli souvenir untuk dijadikan oleh-oleh.

1.2 Rumusan Masalah

Penelitian tidak hanya membahas pembuatan kain Sasirangan, atau mengenai motif tapi melihat Penetapan strategi operasi perusahaan dan kelemahankelemahan yang ada pada perusahaan yang diteliti. Sehingga rumusan masalah yang diajukan adalah: a. Bagaimanakah formulasi penetapan strategi operasi Usaha Kecil dan Menengah “ Nida Sasirangan” ini? Sasirangan” ini? b. Apa Analisis SWOT yang ada didalam Usaha Kecil dan Menengah “ Nida Sasirangan”? Sasirangan”? c. Bagaminana Penetapatan Strategi Operasi Perusahaan Usaha Kecil dan Menengah “ Nida Sasirangan”? Sasirangan”? 1.3 Tujuan

Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengembangan Usaha Kecil dan Menengah kain Sasirangan di kota Banjarmasin, yakni yakni “ Nida Sasirangan”. Sasirangan”.









BAB II Pembahasan

2.1 Identitas Perusahaan

NIDA adalah nama merek/brand yang di ambil dari nama anak pertama, dan SASIRANGAN adalah nama kain kerajinan khas Banjar/Kalimantan Selatan. Sasirangan asal kata sirang. Nida Sasirangan telah berdiri sejak tahun 1995 dikelola oleh Ibu Hiratul beserta suami Bapak Habullah. Dalam kiprahnya di usaha ini, pengelola sekaligus pemilik kain kerajinan ini pada mulanya adalah pengrajin. Sebelum memulai usahanya beliau telah mendapat berbagai pelatihan pelatihan yang berkenaan dengan proses produksi. untuk menghasilkan produk yang berkualitas diperlukan ketelitian, kesabaran dan juga pengetahuan dalam proses produksi











Jenis perusahaan

: Manfukatur

Nama

: NIDA SASIRANGAN

Nama Pemilik

: Ibu Hiratul dan Bapak Habullah

Tahun Berdiri

: Sejak tahun 1995

Jenis Produk

: Kain Sasirangan

Spesialis

: Katun , Semi Sutra, Sutra

Alamat

: Jl. Sungai Jingah RT 17 No 21A Kelurahan, Surgi

Mufti, Banjarmasin Utara, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70122 Golongan Konsumen

: Semua Golongan Konsumen









2.2 Formulasi Penetapan Strategi Operasi Perusahaan (Existing)

Strategi Bisnis adalah suatu strategi yang menjelaskan bagaimana bisnis atau usaha harus bersaing. Perubahan-perubahan yang terjadi setiap waktu, menuntut perusahaan untuk selalu melakukan penyesuaian-penyesuaian strategi (Strategic Adjusment). Perubahan dalam srtategi bisnis/usaha ini akan terkait dengan strategi operasi. Dengan demikian formulasi strate gi operasi perlu didahuli dengan penetapan strategi bisnis/usaha. Strategi operasi adalah suatu strategi fungsional yang harus berpedoman pada strategi bisni/usaha, agar dapat menghasilkan suatu pola yang konsisten dalam keputusan-keputusan operasi. Berikut kami jelaskan secara ringkas hubungan antara Strategi Bisnis dan Strategi Operasi.

Strategi Bisnis

Strategi Operasi Misi

Kemampuan Khusus









Ke utusan

Hasil

a. Strategi bisnis , Strategi bisnis menjelaskan bagaimana bisnis dapat bersaing. Adanya perubahan lingkungan yang terjadi setiap saat menuntut perusahaan untuk melakukan penyesuaian strategi. Perubahan stategis bisnis akan mempengaruhi strategi operasi. Sehingga dapat di nyatakan bahwa formulasi strategi operasi perlu didahului dengan penetapan strategi bisnis. b. Strategi Operasi, Strategi Operasi sebagimana sudah di jelaskan di muka, sangat perlu di buat oleh perusahaan. Strategi operasi terdiri atas empat elemen, yaitu misi, tujuan, kemampuan khusus, dan kebijakan. Keempat elemen tersebut mendapat masukan dari strategi bisnis. 1. Misi, Misi harus menyatakan prioritas diantara tujuan-tujuan operasi

seperti biaya, kualitas, flesibelitas, lead time, pengiriman tercepat dan lainlain. 2. Kemampuan Khusus Operasi, Maksudnya adalah menciptakan operasi

apa yang unggul. Untuk mencapai tujuan tersebut, kemampuan khusus dalam sumber daya harus di terjemahkan dan harus mampu memenuhi strategi bisnisnya. Tujuan Operasi , Terdapat empat tujuan operasi yaitu, biaya, kualitas,









ditetapkan dalam bentuk kuantitatif agar dapat diukur seberapa besar pencapaian tujuan tersebut. 4. Kebijakan

Operasi,

Kebijakan

ini

merupakan

penjabaran

atau

menjelaskan bagaimana tujuan operasi akan dicapai. Kebijakan operasi harus dibentuk untuk setiap kategori keputusan yang menyangkut: proses, kapasitas, kualitas, persediaan dan barisan kerja. Kebijakan operasi harus dubuat oleh manajemen senior dengan melibatkan pertimbangan pertinbangan strategis. c. Analisa Eksternal dan internal Analisa Eksternal dan internal merupakan input dalam memformulasikan strategi operasi dan strategi bisnis. Analisa eksternal di arahkan pada identivikasi terhadap peluang dan ancaman operasi perusahaan karena adanya perubahan-perubahan fakyor-faktor dari lingkungan eksternal seperti persaingan, ekonomi, teknologi, informasi, politik, tuntutan konsumen, gangguan suplai bahan baku, regulasi/peraturan pemerintah, budaya, kondisi sosial. Lingkungan internal dapat mempengaruhi strategi operasi melalui kelangkaan dan keterbatasan SDM, budaya perusahaan, lokasi, fasilitas, system pengawasan. Analisa lingkungan internal di arahkan pada identivikasi terhadap kekuatan dan kelemahan operasi perusahaan. Yang perlu diperhatikam jika perusahaan ingin bettahan memiliki keunggulan berlanjut, adalah terus te rus menerus mengembangkan kemampuan inti. Hal ini i ni dapat

dicapai

denagn

jalan

menciptakan

efisiensi,

efektivitas,

produksivitas, fleksibelitas, kecepatan respon terhadap perubahan internal









tidak memuaskan, maka manajemen dapat mengganti taktik dan strategi yang digunakan. Dalam makalah ini kami akan menjelaskan bagimana Strategi bisnis dan Strategi operasi dalam Usaha Kecil dan Menengah “Nida Sasirangan”. Sasirangan” . Dalam wawancara yang kami lakukan Ibu Hiratul selaku pemilik UKM ini menjelaskan strategi bisnis apa saja yang dilakukan Nida Sasirangan untuk menarik perhatian pelanggan dan bagaimana UKM tersebut berjalan.

a. Strategi Bisnis

Bagaimana strategi bisnis yang dilakukan oleh “ Nida Sasirangan” Sasirangan” dalam persaingan dengan pengusaha sasirangan lainnya?











digemari kalangan anak muda, juga warna – warna yang menarik minat mereka” mereka” Berikut kami lampirkan beberapa gambar yang berada di “ Nida Sasirangan”, Sasirangan”, yang menyediakan pakaian siap pakai :









b. Strategi Operasi 1. Misi operasi

Berapa biasanya biaya yang anda keluarkan dalam pembuatan kain sasirangan? “ Biaya Biaya pembuatan kain sasirangan relative seperti yang dijelaskan ibu Hiratul, keuntungan diambil dari persenan penjualan kain sehari – hari. Kami tidak bisa menentukan biaya pembuatan kain sasirangan secara detail dikarenakan tidak adanya system administrasi khusus untuk









Apa motif umum yang ada di “ Nida Sasirangan” ini? Sasirangan” ini? “Beberapa “Beberapa motif tradisional sasirangan yang sudah ada sejak zaman dahulu kala, motif tersebut antara lain: motif gigi haruan, motif hiris gagatas, motif bintang, motif bayam raja, motif kulat karikit, motif hiris pudak, motif gelombang, dan dan motif kambang kacang”.

2. Kemampuan Khusus

Kemampuan khusus apa yang dimilik “ Nida Sasirangan” Sasirangan” yang bisa membuat usaha ini terus berjalan ? Desain motif dan variasi warna menjadi keunggulan dari “Nida Sasirangan”. Pengerjaan yang sesuai dengan permintaan konsumen ditanggulangi ditanggulangi oleh “Nida Sasirangan”. Desain motif yang dihasilkan bermacam-macam dan sebisa mungkin tidak meniru dari yang sudah ada sebelumnya. Tapi produk “Nida Sasirangan” sendiri masih belum banyak yang mengetahui karena kurangnya pemasaran yang dilakukan oleh pihak “Nida Sasirangan”. Pesanan yang selama ini diterima sebagian besar berasal dari pelanggan-pelanggan lama yang telah mengenal “Nida Sasirangan”. Sasirangan”.









waktu proses pengerjaaan kain. Faktor cuaca biasanya sangat berpengaruh dalam proses pengerjaan kain sasirangan, sehingga deadline pengiriman tidak dapat terpenuhi.

4. Kebijakan Operasi

Pengaturan dan pengawasan langsung untuk proses produksi yang dilakukan oleh pemilik “Nida Sasirangan” sampai proses packing produk yang siap jual tersebut membantu “Nida Sasirangan” dalam melakukan pengendalian proses produksi sehingga meminimalisir terjadinya cacat produk dan persediaan barang yang selalu s elalu terkendali. Pemeriksaan secara rutin yang dilakukan tersebut membuat kualitas kain yang dihasilkan tetap terjaga. Pemilihan suplier khususnya kain yang menjadi bahan dasar pembuatan sasirangan sangat diperhitungkan. Pertimbangan kualitas dan harga berdasarkan jenis kain serta ketepatan pengiriman menjadi tolak ukur pemilihan tersebut.

c. Analisa Eksternal dan internal Berdasarkan analisis yang kami lihat “Nida Sasirangan” memanfaatkan









5. Keputusan dan Hasil

Dilihat dari strategi operasi ope rasi tersebut “ Nida Sasirangan lebih Sasirangan lebih menekankan pada inovasi motif dan warna. Dalam kasus seperti ini bagian operasi lebih ditekankan pada inovasi motif dan warna serta fleksibilitas pemenuhan kebutuhan

konsumen.

Termasuk

dalam

kebijakan

operasi

adalah

pemakaian tim dalam merancang desain dan motif baru dan cepat beradaptasi dengan keinginan konsumen serta penggunaan pekerja yang berketerampilan tinggi.











2.3 Analisis SWOT

a) Strengths (Kekuatan) : -

UKM “ Nida Sasirangan” Sasirangan” bisa request motif sasirangan sendiri dan kombinasi warna sendiri.

-

Ada menyediakan baju-baju yang sudah jadi seperti gaun, baju kerja, sampai hijab.

-

Loyalitas pekerja yang baik.

-

Hasil jahitan sangat rapi.

-

Kualitas kain sasirangan yang sangat dijaga.

-

Pembungkusan kemasan saat konsumen membeli bagus dan rapi.

b) Weaknesses (Kelemahan) : -

UKM “ Nida Sasirangan” sifat Sasirangan” sifat kerjanya kekeluargaan.









2.4 Formulasi Penetapan Strategi Operasi Perusahaan (Menurut Saudara)

a. Strategi Bisnis Dalam strategi bisnisnya “ Nida Sasirangan” Sasirangan” sudah memiliki solusi yang baik untuk mengatasi pesaing sesama pengrajin sasirangan. Menurut kami strateginya bisa ditambah dengan pembuatan kerajinan dan souvenir dari motif sasirangan untuk menambah minat konsumen. Dengan strategi ini Nida Sasirangan mungkin bisa menambah omset penjualannya. b. Strategi Operasi Menurut kami di “Nida Sasirangan” perlu membuat system administrasi yang benar, dikarenakan jika tidak memiliki system administrasi yang benar maka pemilik tidak bisa mengetahui berapa kas yang masuk dan berapa kas yang keluar. Usulan operasi pada ”Nida Sasirangan” untuk tujuan operasi ini









BAB III PENUTUP 3.1 Kesimpulan

1. Motif kain tradisional sasirangan “ Nida Sasirangan” Kalimantan Selatan ide dasar penciptaannya diambil dari elemen yang ada di lingkungan sekitar, seperti benda, hewan, dan tumbuhan, lalu dikembangkan dan diterapkan pada kain menjadi suatu motif. 2. Pada penelitian penelitian yang dilakukan di “Nida “Nida Sasirangan”, Sasirangan”, motif yang dibuat









DAFTAR PUSTAKA

http://repository.unika.ac.id/8730/8/06.30.0073%20Renata%20Santoso%20LAM http://repository.unika.ac.id/8730/8/06.30.0073%20Renata %20Santoso%20LAM PIRAN.pdf http://www.ilmu-ekonomi-id.com/2018/07/pengertian-strategi-operasi.html

MAKALAH UKM SASIRANGAN

Recommend Documents