MAKALAH GIZI OLAHRAGA
Nama: Youngki Youngki Pradipta Pradip ta
(142111!"
PROGRAM #$%&I #1 ILM% GIZI #$IK' )I&YA *IP$A H%#A&A K+PAN,+N 21-
.A. I P+N&AH%L%AN 1.1 Latar Belakang %ndang/undang Nomor !- ta0un 2 t'ntang K''0atan m'ngamanatkan upaa
p'r3aikan gii 3'rtu5uan untuk m'ningkatkan mutu gii p'rorangan dan maarakat6 antara 7ain m'7a7ui p'r3aikan po7a konumi makanan6 p'r3aikan p'ri7aku adar gii6 dan p'ningkatan ak' dan mutu p'7aanan gii dan k''0atan 'uai d'ngan k'ma5uan i7mu dan t'kno7ogi8 #'5a7an d'ngan p'rk'm3angan i7mu p'ng'ta0uan dan t'kno7ogi (IP$+K"6 p'raingan da7am o7a0raga pr'tai 'makin k'tat dan m'm3utu0kan 3anak p'ran'rta dari 3'r3agai pi0ak ang t'rkait6 untuk m'ng0ai7kan uatu pr'tai makima76 3aik di tingkat naiona7 maupun int'rnaiona78 P'n9apaian pr'tai o7a0raga ang makima76 ada7a0 uatu pro' t'rint'grai ang m'7i3atkan 3'r3agai ap'k dan diip7in i7mu6 t'rmauk k't'r'diaan dan kua7ita arana dan praarana6 um3'r daa manuia6 p'ndanaan dan mana5'm'n #'orang at7't untuk m'n9apai pr'tai ang makima7 pada uatu 9a3ang o7a0raga ang dig'7uti6 m'm'r7ukan it'm p'7ati0an ang optima76 t'rmauk k't'r'diaan dan k'9ukupan gii ang 'uai d'ngan 5'ni o7a0ragana8 %ntuk m'ningkatkan pr'tai at7't Indon'ia k'd'pan6 diraakan p'r7u untuk m'mp'r3aiki dan m'n'mpurnakan it'm p'm3inaan dan p'7ati0an o7a0raga6 t'rutama da7am m'7akukan p'nd'katan dan p'n'rapan I7mu P'ng'ta0uan dan $'kno7ogi6 o7a0raga t'rmauk gii o7a0raga8 1.2 Tujuan M'n5'7akan um3'r 'n'rgi pada 3'r3agai 5'ni o7a0raga M'm3'dakan 5'ni o7a0raga 3'rdaarkan int'nita dan durai M'm3'dakan 5'ni o7a0raga 3'rdaarkan um3'r 'n'rgi utama 1.3 Manfaat Ma0aia dapat m'ng'rti t'ntang um3'r 'n'rgi apa ang digunakan da7an
3'r3agai 5'ni o7a0rga maupun p'nggo7angana 3'rdaarkan int'nitana
.A. II P+M.AHA#AN
2.1 Metabolisme Zat Gizi Makro
Zat Gii makro ada7a0 at gii utama ang dim'ta3o7im' untuk m'ng0ai7kan 'n'rgi ada7a0 Kar3o0idrat6 prot'in dan 7'mak •
M'ta3o7i Kar3o0idrat Kar3o0idrat akan di m'ta3o7im' di da7am tu3u0 m'n5adi g7ukoa dara06 g7ikog'n 0ati dan g7ikog'n otot8 Kar3o0idrat ang di konumi akan di kon;'rikan m'n5adi g7ukoa di da7am tu3u08 G7ukoa ang t'r3'ntuk akan t'rimpan pada a7ira dara0 '3agai g7ukoa dara0 'rta '3agai 9adangan 'n'rgi da7am 3'ntuk g7ikog'n di da7am 0ati dan otot8 G7ikog'n digunakan 7angung o7'0 otot untuk p'm3'ntukan 'n'rgi6 'dangkan g7ikog'n 0ati m'nga7ami p'ru3a0an m'n5adi g7ukoa ang mauk k' p'r'daran dara0 ang '7an5utna dip'rgunakan o7'0 otot Kar3o0idrat m'rupakan um3'r 'n'rgi ang pa7ing 3aik kar'na angat '
•
at7' m'mpunai g7ikog'n 'dikit akan m'raakan 9'pat 9ap'k dan 7'7a08 M'ta3o7im' L'mak L'mak dida7am tu3u0 dim'ta3o7im' m'n5adi 'n'rgi m'7a7ui pro' p'm'9a0an impanan 7'mak ang t'rdapat da7am tu3u0 da7am 3'ntuk trig7i'rida ang di da7am tu3u0 diimpan da7am 5aringan adipo' 'rta ddi da7am '7/'7 otot8 M'7a7ui pro' 7ipo7ii6 trig7i'rida ang t'rimpan akan dikon;'rikan m'n5adi aam 7'mak dan g7i'ro76 'tiap 1 mo7'ku7 trig7i'rida akan m'ng0ai7kan ! mo7'ku7 aam 7'mak dan 1 g7i'ro7 8 L'mak da7am tu3u0 ang 3'rp'ran '3agai um3'r 'n'rgi t'rutama pada o7a0raga int'nita 'dang da7am aktu 7ama6 mia7na o7a0raga
endurance 6
7'mak
digunakan p'rtama =tama 0aru dip'9a0 da0u7u m'n5adi aam 7'mak dan g7i'ro78 Aam 7'mak 3'3a diangkut k' 5aringan 7ain k0uuna otot dan digunakan '3agai um3'r 'n'rgi ang m'm3utu0kan okig'n 7'3i0 3anak di3andingkan kar3o0idrat 6 o7'0 kar'na itu tidak di0arapkan pada o7a0raga 3'rat da7am aktu ingkat8 )a7aupun at7't endurance p'm3'ntukan '3agian 'n'rgi 7'mak6 tidak diarankan m'ngkonumi 7'mak 3'r7'3i0an6 kar'na dapat m'ngai3atkan p'ningkatan •
trig7i'rida6 ko7'tro7 tota7 dan L&L ang 3'r'iko pada p'nakit d'g'n'rati< M'ta3o7im' Prot'in Prot'in digunakan '3agai um3'r 'n'rgi k'tika 9adangan 7'mak dan kar3o0idrat tidak dapat m'm'nu0i k'3utu0an 'n'rgi8 Prot'in akan dim'ta37oim' m'n5adi aa amino dan aam amino akan m'm3'ntuk a9'ti7 9o/A8 Mo7'ku7 a9'ti7/9o/
A ang 3'r3'ntuk akan mauk k' da7am ik7u aam itrat dan dipro' m'ng0ai7kan 'n'rgi 'p'ri 0a7na m'ta3o7im' 'n'rgi dari g7ukoa dan g7ikog'n8 P'm'9a0an prot'in akan m'n'3a3kan p'ningkatan m'a3o7im' 3aa7 '0ingga at7't m'm3utu0kan 'n'rgi 7'3i0 tinggi8 P'm'9a0an 5uga m'ng0ai7kan amoniak ang akan dim'ta3o7im' o7'0 0ati m'n5adi ur9um dan akan dik'7uarkan gin5a78 Prot'in tidak m'rupakan u3rat p'ng0ai7 'n'rgi ang 3'rmakna '7ama 3'ro7a0raga o7'0 kar'na 0ana 1>/!> dari tota7 ang 'n'rgi ang di3utu0kan8 Prot'in 3'rp'ran '3agai ?par' part@ tu3u06 aitu '3agai at p'm3angun kompon'n dan truktur 5aringan tu3u06 m'nggantikan kompon'n dan truktur 5aringan tu3u0 ang ruak 'p'rti otot6 'rta 3'rp'ran da7am p'm3'ntukan 'nim6 0ormon6 n'urotramit'r dan anti3odi8 Prot'in di3utu0kan o7'0 at7it 9a3ang o7a0raga ang m'm3utu0kan k'kuatan dan po'r kar'na prot'in m'm3antu pro' p'm3'ntukan 'ra3ut otot '0ingga m'ningkatkan maa otot8
2.2 Klasifikasi Olahraga
%ntuk m'mp'rmuda0 p'r0itungan da7am m'n'ntukan k'3utu0an 'n'ri 'orang o7a0ragaan6 maka diua0akan m'nggo7ongkan ma9am/ma9am o7a0raga m'n5adi 4 k'7ompok6 3'rdaarkan 3'rat ringanna o7a0raga t'r'3ut6 d'ngan m'mp'r0itungkan k'dua ma9am 3'ntuk 7ati0an (7ati0an kondii
.o7ing Pana0an
28 O7a0raga 'dang: At7'tik .u7utangki .o7a 3ak't Ho9k' #o
!8 O7a0raga 3'rat: R'nang .a7ap 'p'da $in5u Gu7at K'mpo ,udo 48 O7a0raga 3'rat 'ka7i: .a7ap 'p'da 5arak 5au0 ( 1! km " Angkat 3'i Marat0on
2.3 Olahraga berasarkan energi !ang igunakan
#'9ara %mum m'ta3o7im' ang t'rdapat da7am k'giatan o7a0raga t'rdiri dari dua 5'ni aitu ang 3'ri
!8 O7a0raga a'ro3ik/Ana'ro3ik (O7a0raga Po'r6 +nduran9'6 #print6 o7a0raga p'rmainan" 18 O7a0raga Ana'ro3ik (O7a0raga Po'r" O7a0raga ang m'ngutaman k'kuatan otot d'ngan t'naga 7'dakan tinggi dan 3iaana 3'r7angung da7am aktu ang ingkat8 Akti;ita ang domminan da7am o7a0raga ini ada7a0 g'rakan g'rakan ang m'm3utu0kan k'9'patan6 k'kuatan6 dan po'r8 *a3ang o7a0raga ang t'rmauk da7am k'7ompok ini ada7a0 angkat 3'i6 7ari 1 m(print"6 7ari gaang 11m6 3ina raga (3od 3ui7ding"8 Pada o7a0raga ana'ro3ik6 akti;ita ang dominan ada7a0 akti;ita untuk ana'ro3ik ang digunakan o7'0 tu3u0 dip'ro7'0 dari Hidro7ii p0opokr'atin' (P*r" 'rta m'7a7ui g7iko7ii g7ukoa '9ara ana'ro3ik ang dapat 3'r5a7an tanpa adana okig'n8
28 O7a0raga A'ro3ik (+nduran9'" O7a0raga ang m'ngutamakan daa ta0an dan di7akukan '9ara t'ru m'n'ru6 da7a aktu ang 7ama8 #um3'r 'n'rgi dip'ro7'0 m'7a7ui pro' a'ro3ik8 *a3ang o7a0raga ang t'rmauk ada7a0 r'nang 5arak 5au06 daung6 7ari maraton6 3a7ap 'p'da M'ta3o7im' 'n'rgi akan 3'r5a7an m'7a7ui p'm3akaran impanan kar3o0idrat6 7'mak dan '3agian k'9i7 B> dari p'm'9a0an impanan prot'in6 5ika um3'r 'n'rgi 3'raa7 dari prot'in akan di'kr'ikan m'7a7ui gin5a7 Pro' m'ta3o7ik '9ara a'ro3ik diiti7a0kan 5uga d'ngan pro' m'a3o7im' ang 3'ri0 kar'na tidak m'ng0ai7kan aam 7akat6 0ana m'ng0ai7kan 'n'rgi dan produk amping 3'rupa kar3ondiokida ang k'7uar m'7a7ui p'rna
.A. III P+N%$%P !81 K'impu7an &a7am o7a0raga '3agai um3'r 'n'rgi utama ada7a0 Kar3o0idrat6 Prot'in dan 7'mak6 o7a0raga 3'rdaarkan 'n'rgi ang digunakan ada tiga aitu a'ro36 an/a'ro36 ana'ro3
&AC$AR P%#$AKA K'm'ntrian
K''0atan
BERPRESTASI
RI8
21!
:
PEDOMAN
GIZI
OLAHRAGA