I PENDAHULUAN
1.1.
Deskri skrip psi Ayam Lokal Ayam lokal atau Gallus Gallus domesticus domesticus merupakan salah satu hewan asli indonesia
yang sangat popular. Walaupun ayam kampung sudah sering dilihat dan begitu akrab dengan kehidupan manusia tetapi masih sedikit yang sudah kenal akan ayam kampung ini. ini. Masih Masih bany banyak ak oran orang g yang yang hany hanyaa mema memand ndan ang g secara secara sepi sepint ntas as tanp tanpaa adan adany ya pengenalan secara lebih mendalam, penyebab utamanya adalah pengembangan dan pemeliharaan ayam kampung/lokal masih jauh tertinggal dibanding ayam ras. adahal jika dilihat lebih jauh masih banyak penduduk !ndonesia yang memelihara ayam kampun kampung g sebaga sebagaii aset aset rumah rumah tangga tangga mereka mereka karena karena dapat dapat di budida budidaya yakan kan secara secara golongan kecil namun masih mendapatkan keuntungan. "Ayam kampung merupakan salah satu #arietas dari ayam buras yang paling di kenal masyarakat luas. Ayam jenis ini sudah menyebar hampir ke seluruh pelosok tanah air. engertian ayam buras meliputi ayam bukan ras atau selain ayam negri pedaging atau petelur" Menuru Menurutt salah salah satu satu sumber sumber bahwa bahwa sebena sebenarny rnyaa ayam ayam yang yang di ternaka ternakan n kini kini $Gallus $ Gallus Gallus domesticus domesticus%% berasal dari ayam hutan di asia tenggara. Ayam hutan $Gallus varius-varius varius-varius Linneaus Linneaus%% merupa merupakan kan nenek nenek moyang moyang ayam ayam kampun kampung g yang yang umum umum di pelihara. Ayam lokal lokal atau atau kampun kampung g memilik memilikii warna warna yang yang bermac bermacam&m am&macam acam sesuai sesuai dengan nama dan daerah tempat ayam itu berada, seperti warna hitam polos, putih, abu& abu, maupun hitam&putih. hitam&putih. 'ebanyaka 'ebanyakan n ayam memiliki jengger yang berwana cerah namun ada juga yang berwarna merah pucat. Ayam lokal ini memiliki bobot tubuh ( kg ) *.* kg, seperti ayam pelung yang sering di jumpai didaerah +ukabumi dan ianjur memiliki bobot yang besar.
Ayam Ayam lokal di !ndonesia memiliki banyak #arietas sebagai berikut 1
1. Ayam 'edu Ayam kedu merupakan ayam lokal yang berkembang di 'abupaten Magelang dan emanggung atau eks. 'ersidenan 'edu $awa engah%. 0erdasarkan penampilan warnanya, ayam kedu dapat dibedakan menjadi empat jenis sebagai berikut. a. Ayam 'edu itam Ayam kedu hitam mempunyai penampilan 2isik hampir hitam semua, tetapi kalau diamati secara teliti warnanya tidak terlalu hitam. enampilan kulit pantat dan jengger masih mengandung warna kemerah&merahan. 0obot ayam kedu hitam jantan dewasa antara ( kg)(,* kg, sedangkan yang betinanya hanya 1,* kg. Ayam ini sering disamakan dengan ayam cemani karena tampak serba hitam. b. Ayam 'edu emani Ayam kedu cemani memiliki penampilan sosok tubuh hitam mulus, termasuk paruh, kuku, telapak kaki, lidah, telak $langit&langit mulut%, bahkan daging dan tulangnya juga hitam. +osok tubuh ayam kedu jantan dewasa tinggi besar dan bobotnya antara 3 kg&3,* kg, sedangkan yang betina dewasa berbobot antara ( kg&(,* kg c. Ayam 'edu utih Ayam kedu putih ditandai dengan warna bulu putih mulus, jengger dan kulit mukanya berwarna merah, sedangkan kakinya berwarna putih atau kekuning&kuningan. enggernya tegak berbentuk wilah. 0obot ayam jantan kedu putih dewasa mencapai (,* kg. +edangkan bobot ayam kedu putih betina 1,( kg)1,* kg. d. Ayam 'edu Merah Ayam kedu merah ditandai dengan warna bulu hitam mulus, tetapi kulit muka dan jengger berwarna merah, sedangkan kulit badannya berwarna putih. +osok tubuh ayam kedu merah tinggi besar dengan bobot ayam jantan dewasa 3 kg&3,* kg, +edangkan bobot ayam betina ( kg&(,* kg.
(. Ayam 4unukan 2
Ayam nunukan disebut juga ayam awao. Ayam ini merupakan ayam lokal yang berkembang di ulau arakan, 'alimantan imur. Ayam nunukan diperkirakan berasal dari ina. 'arakteristik ayam nunukan adalah warna bulunya merah cerah atau merah kekuning&kuningan, bulu sayap dan ekor tidak berkembang sempurna. +ementara paruh dan kakinya berwarna kuning atau putih kekuning&kuningan dengan jengger dan pial berwarna merah cerah. enggernya berbentuk wilah dan bergerigi delapan.+tadium anak ayam sampai umur 5* hari cenderung berbulu kapas. 0erat badan ayam nunukan jantan dewasa 3,5 kg)5,( kg, sedangkan yang betina 1,6 kg)1,7 kg. 3. Ayam elung Ayam pelung merupakan ayam lokal yang berkembang di 'abupaten ianjur dan +ukabumi $awa 0arat%. Ayam pelung memiliki sosok tubuh besar dan tegap, temboloknya tampak menonjol. 'akinya panjang, kuat, dan pahanya berdaging tebal. Ayam pelung jantan memiliki engger berbentuk wilah yang besar, tegak, bergerigi nyata dan berwarna merah cerah. Ayam pelung betina mempunyai jengger, tetapi jengger terseebut tidak berkembang dengan baik. Ayam pelung jantan dewasa mempunyai bobot badan berkisar antara 3,* 'g ) *,* 'g, sedangkan yang betina (,* 'g ) 3,* 'g. 5. Ayam +umatra Ayam +umatra merupakan ayam lokal dari +umatera 0arat. enampilan perawakannya tegap, gagah ,tetapi ukuran tubuhnya kecil. Ayam +umatra jantan berkepala kecil, tetapi tengkoraknya lebar. ipinya penuh $padat%, keningnya tebal, dan pialnya menggantung ke bawah. aruh ayam +umatra umumnya pendek dan kukuh berwarna hitam, dengan cuping kecil dan berwarna hitam. Ayam +umatra memiliki jengger berbentuk wilah dan berwarna merah. 'ulit muka juga berwarna merah atau hitam, ditumbuhi bulu halus yang jarang. 0obot ayam +umatra jantan dewasa ( 'g, sedangkan yang betina 1,* 'g. *. Ayam 0elenggek Ayam belenggek berasal dari +umatera 0arat, tepatnya dipedalaman 'abupaten +olok. Ayam ini pandai berkokok dengan suara yang merdu dan iramanya bersusun&
3
susun, panjang sampai terdiri atas 6&1( suku kata. +emakin panjang suku katanya, semakin panjang kokoknya. 6. Ayam 8aok Ayam gaok bersal dari madura dan ulau uteran, 'abupaten +umenep. 'eistimewaan ayam gaok yaitu kokoknya memiliki suara panjang yang hampir sama dengan ayam pelung yang terdapat di ianjur $awa 0arat%. Ayam 8aok jantan dewasa memiliki bobot badan mencapai 5 'g, sedangkan yang betina ( & (,* 'g. Ayam 8aok jantan memiliki tampilan tubuh besar, tegap dan gagah. enggernya besar berbentuk wilah dan berwarna merah, dengan pial yang besar dan warnanya merah. 'akinya berwarna kuning. 0ulunya didominasi oleh warna kuning kehijau&hijauan $wido%, namun ada juga yang berwarna lain, seperti merah dan hitam. 0eberapa kebiasaan atau si2at ayam kampung yang merugikan, di antaranya yaitu1. 'anibalisme 'anibalisme pada ayam kampung adalah mematuk bahkan memakan kawan sendiri. 'anibalisme pada ayam kampung dapat disebabkan oleh beberapa 2aktor, yaitu ayam kekurangan 9at makanan, misalnya protein, mineral dan air minum: jumlah ayam dalam satu kandang terlalu padat, sehingga ayam saling berebut tempat yang paling menyenangkan: udara dalam kandang terlalu panas, karena sistem #entilasi kandang kurang baik: ayam kekurangan grit. (. Memakan telur eristiwa ayam memakan telur $egg eating% sering dijumpai pada pemeliharaan ayam sistem kandang litter . ;ntuk menghindari ayam memakan telurnya sendiri, 9at&9at mineral $ 4al dan a%dan air minum yang dibutuhkan ayam harus dipenuhi.
3.
4
Man2aat bagi 'ehidupan Manusia Ayam kampung sangat berman2aat bagi manusia dari berbagai segi. kita dapat
meman2aatkan daging dari ayam kampung walaupun dagingnya agak lebih alot dibanding ayam ras namun dari segi nutrisi dapat menyamai dan telurnya pun dapat dijadikan sebagai bahan makanan sehari&hari. Disisi lain ayam kampung merupakan salah satu hewan ternak yang dapat di man2aatkan kotoranya untuk pupuk bagi tumbuhan.
5
II
PEMBAHASAN
(.1.
erkembangbiakan ernak Ayam Lokal Ayam kampung memiliki ciri khas tersendiri dalam perkembangbiakannya.
Walaupun dipelihara secara ekstensi2 tetapi perlu diketahui cara mengembangbiakan dengan baik. ada saat menetas bobot anak ayam kampung sekitar * ) = ons, seiring bertambahnya umur ayam tersebut maka bobotnya pun akan bertambah sesuai dengan cara kita memeliharanya. ika kita memelihara dengan benar maka bobotnya masa muda dapat mencapai sekitar =&> ons. ;sia kawin dari ayam kampung sekitar ( bulan dengan bobot 1&1,( kg. ;ntuk menghasilkan keturunan diperlukan perkawinan antara jantan dengan betina dengan cara alami, semi alami, dan inseminasi buatan. 0etina mengerami telur&telurnya selama (1 hari, banyaknya telur yang dihasilkan 1 ) ( buah. (.(.
ara emberian akan Ayam Lokal akan merupakan hal yang sangat penting untuk diperhatikan dalam usaha
ternak. akan yang sering juga disebut dengan ransum yang dikonsumsi ayam lokal, itu digunakan untuk pertumbuhan badan, berproduksi, dan mempertahankan hidup. Dengan demikian, pemberian pakan sangat berpengaruh terhadap hasil yang diharapkan dalam usaha ternak ayam lokal. Ayam lokal biasanya memenuhi kebutuhan hidupnya secara alami di lingkungan alam setempat. akan yang sering ditemukan ayam lokal biasanya cacing, serangga, ulat, dedaunan, dan sebagainya. 4amun dengan demikian kandungan 9at gi9inya tidak dapat terkontrol. ;ntuk itu pemberian pakan pada ayam lokal harus disesuaikan dengan 2ase pertumbuhan atau umur ayam tersebut, yaitu1. eriode kutuk $1&= hari% ?aitu pakan yang diberikan berupa butiran kecil atau ransum ayam buras starter. akan tersebut harus diganti setiap hari, dan dapat pula dicampur dengan dedak,
6
bekatul, atau bahan lain yang tersedia di tempat, misalnya, tepung jagung, gaplek, sagu dan sebagainya. Air juga harus disediakan tidak terbatas dan sebaiknya dicampur dengan #itachick atau obat anti stress. (. eriode umur =&3@ hari Makanan ayam starter dicampur dengan bekatul dan dedak halus $1-1%, dapat juga dengan memberikan jagung giling halus bekatul $(-1%, serta ditambah ikan&ikan kecil atau sumber protein hewani lainnya. 3. eriode dara $(&* bulan% emberian pakan ber#ariasi dalam jumlah yang cukup, sebagai persiapan berproduksi. Makanan tambahan yang diberikan dapat berupa pecahan jagung, dedak, nasi atau potongan&potongan gaplek yang diberikan pada pagi hari. 5. eriode dewasa $* bulan keatas% emberian pakan perlu lebih diperhatikan untuk kelangsungan produksi telur dan dagingnya. Dalam pemberian pakan juga terdapat beberapa metode pada ayam&ayam yang dikandangkan, diantaranya1. Metode all mash Metode all mash adalah metode atau cara pemberian pakan ternak ayam ke dalam wadah yang berisi ransum dengan kandungan nutrisi yang cukup dan disajikan ke ternak. Metode ini paling banyak digunakan oleh peternak !ndonesia. (. Metode perasmanan Metode perasmanan ini adalah metode yang digunakan dengan memberikan berbagai macam makanan dalam wadah yang berbeda. 0erbagai macam pakan ini berupa biji&bijian, daun&daunan, bahkan dari unsur hewani disajikan dalam wadah yang berbeda. Dengan tujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan ayam. Dengan banyaknya pakan atau ransum ayam akan memilih mana yang ia sukai. Metode prasmanan ini banyak digunakan untuk penelitian. ika anda peternak ayam kampung pemula ada baiknya membuat beberapa kandang terpisah dengan mencoba berbagai racikan, kemudian diteliti mana yang lebih disukai ayam, dan mana yang menghasilkan produk optimal. 3. Metode mash grain Metode ini berupa penggabungan metode di atas, hanya saja ada beberapa unsur yang diperbanyak. Dengan tujuan mendapatkan hasil yang optimal $memacu kuantitas dan kualitas hasil ternak%. 7
+edangkan untuk ayam&ayam yang dibiarkan dialam bebas akan mencari makan sendiri ataupun diberikan pakan secara langsung dengan beras,jagung, kedele atau jenis pakan lainnya. (.3.
ara emeliharaan Ayam Lokal
1. ara emeliharaaan Ayam 'ampung Ada dua cara memelihara ayam kampung, yaitu dipelihara dengan dilepas bebas atau istilahnya diliarkan dan yang kedua dibudidayakan. 'eduanya mempunyai kelebihan dan kekurangan. a. Diliarkan ara pemeliharaan ini pada umumnya dilakukan oleh masyarakat pedesaan, cara ini disebut sebagai cara tradisional. yaitu dilepas bebas berkeliaran di kebun&kebun sekitar rumah. •
'eunggulan
Ayam kampung yang dilepas bebas biasanya mempunyai tingkat kekebalan yang tinggi dan menghemat biaya makanan. ;mumnya ayam cukup diberi makan pagi hari saat akan dilepas berupa sisa&sisa makanan dan tambahan bekatul secukupnya. +elebihnya ayam dianggap dapat mencari makan sendiri disekitar rumah. •
'elemahan
'elemahannya di antaranya yaitu ayam lambat untuk berkembang lebih banyak, karena tingkat kematian pada anak ayam relati2 lebih tinggi. Waktu mengasuh terlalu lama yang berarti mengurangi produkti2itas. 'endali akan keberadaan ayam kurang, sehingga kemungkinan dimangsa predator maupun hilang lebih tinggi. ara pemeliharan ini kurang produkti2.
b. Dikandangkan +emula hewan yang kini dipelihara hidup bebas di alam, di hutan, di pegunungan dan lautan lepas.
umlah hewan&hewan ini beraneka ragam, dan si2at&si2at 8
kehidupannya pun bermacam&macam. umlah yang banyak dan beragam itu tidak seimbang dengan jumlah manusia yang masih sedikit dan hidup di gua&gua terpencil untuk melindungi diri dari serangan binatang buas. 'ebutuhan untuk hidup mendorong manusia meman2aatkan tanaman dan binatang yang dapat ditangkap atau dibunuhnya. Dari kegiatan itulah manusia mengalami proses belajar untuk mengenal hewan yang enak dimakan dan mudah ditangkap atau dibunuh. erbendaharaan manusia a kan hewan konsumsi mulai bertambah. Di antara hewan yang digemari, adalah hewan&hewan kecil yang mudah ditangkap atau dibunuh. roses terus berkembang dan kegemaran akan hewan&hewan konsumsi mulai meningkat pada usaha untuk dengan mudah memperoleh tanpa harus mencari&cari di hutan. !nilah penyebab timbulnya keinginan untuk memelihara hewan dengan cara dikandangkan. ara pemeliharan ini kurang produkti2. 'andang adalah tempat tinggal hewan yang dipelihara, salah satunya ayam, tempat berlindung dari terik matahari dan hujan, tempat mendapat pakan dan minum, mendapat jaminan kesehatan dan aman dari gangguan hewan pemangsa lainnya serta orang&orang jahat. Bleh karena itu kandang sangat berperan penting dalam pemeliharaan ayam kampung.
•
'eunggulan
Ayam yang dikandangkan lebih mudah dikontrol keberadaannya, dapat mempercepat populasinya dengan cara setiap ayam yang bertelur diambil dan dikumpulkan untuk ditetaskan secara bersama dalam satu indukan atau mesin penetas. Anak ayam tidak harus mengikuti induknya. 4amun dapat dipisah dan ditempatkan dengan pemberian panas cahaya listrik $untuk penghangat% dan makanan yang sesuai. •
'elemahan
0erhubungan langsung dengan masalah bentuk dan kualitas bahan, serta masalah iklim, suhu, pergerakan angin dan pengaturan udara yang berhubungan langsung dengan temperatur dan kelembaban kandang serta #entilasi udara. Apabila kondisi kandang tidak diperhatikan dan tidak sesuai syarat, maka kondisi hewan peliharaan justru akan memburuk, hal ini disebabkan kondisi yang telah membuat 9
hewan ternak memiliki ketergantungan terhadap pemeliharanya, sehingga memerlukan perhatian yang lebih dibandingkan dengan cara diliarkan. Bleh karena itu kondisi kandang merupakan hal yang sangat penting dalam cara pemeliharaan ini. Ayam kampung biasa dibudidayakan oleh peternak di !ndonesia dengan cara diumbar, atau ayam dibiarkan berkeliaran dan mencari makan sendiri. 4amun cara ini dipandang kurang memiliki nilai ekonomis jika tujuan pemeliharaan untuk pro2it oriented. ola pemeliharaan ayam kampung secara intensi2 merupakan cara yang bisa mendatangkan keuntungan sebagai sebuah bisnis. ermintaan daging ayam kampung yang cukup besar memberikan peluang bisnis yang menggiurkan untuk budidaya ayam kampung secara intensi2. (. +istem emeliharaan Ayam 'ampung a. +istem pemeliharaan ekstensi2 ada cara ini tidak ada campur tangan manusia sbg pemiliknya. ernak hanya dilepas begitu sajadan akan datang sendiri di malam hari. Di !ndonesia, cara ini banyak dilakukan oleh peternakan( rakyat, seperti ayam kampung di antai ;tara. b. +istem semi intensi2 ada cara ini sudah mulai ada campur tangan pemeliharaan. emelihara sudah mulai menerapkan pengetahuannya untuk meningkatkan produksi ternak yang dipelihara. Akan tetapi ternak masih juga dilepas, hanya tidak sebebas pada sistem pemeliharaan ekstensi2. c. +istem !ntensi2 ada cara ini campur tangan manusia sepenuhnya sangat berperan dalam kehidupan ternak. Mulai dari kecil hingga diapkir, mulai dari kebutuhan yang paling kecil hingga yang terbesar semuanya menyertai campur tangan manusia.asil yang diperoleh jauh lebih baik dan memuaskan dari sistem pemeliharaan ekstensi2.
10
3. engendalian enyakit Ayam 'ampung enyakit pada ayam kampung kerap kali menimbulkan masalah dan kerugian yang besar. 'arena itu pengendalian dan pencegahan penyakit penting untuk dilakukan. 0eberapa tindakan yang bisa dilakukan untuk mencegah penyakit antara lain1. Menjaga sanitasi lingkungan kandang, peralatan kandang dan manusianya (. emberian pakan yang 2resh dan sesuai kebutuhan ternak 3. Melakukan #aksinasi secara teratur 5. emilihan lokasi peternakan di daerah yang bebas penyakit *. Manajemen pemeliharaan yang baik 6. 'ontrol terhadap binatang lain.
11
KESIMPULAN
Ayam kampung atau Gallus domesticus merupakan salah satu hewan asli !ndonesia yang sangat popular. Ayam lokal di !ndonesia memiliki banyak #arietas yaitu ayam kedu, ayam nunukan, ayam gaok, ayam pelung, ayam belenggek, dan ayam sumatra. Ayam kampung sangat berman2aat bagi manusia dari berbagai segi. Ayam kampung memiliki ciri khas tersendiri dalam perkembangbiakannya. emberian pakan pada ayam lokal harus disesuaikan dengan 2ase pertumbuhan atau umur ayam tersebut. Ada dua cara memelihara ayam kampung, yaitu dipelihara dengan dilepas bebas atau istilahnya diliarkan dan yang kedua dibudidayakan.
12
DAFTAR PUSTAKA
http-//id.wikipedia.org/wiki/AyamCkampungemeliharaan diakses pada rabu, 1= +eptember (@15 pukul 16.@* http-//www.produknaturalnusantara.com/panduan&teknis&budidaya&peternakan/panduan& cara&budidaya&ayam&kampung/ diakses pada hari rabu, 1= +eptember (@15 pukul 1*.1* +ujionohadi, kliwon, ade iwan setiawan, (@11, Ayam Kampung Petelur Edisi Revisi, akarta - enebar +wadaya
13
