INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CIBERTEC
HIPERMERCADOS PLAZA VEA – ELECTRODOMÉSTICOS LOGÍSTICA Profesor: Conde Rosas, Roberto Carlos V Ci!o " G#DN Coor$i%&$or: Jairo Salazar Salazar
I%'e(r&%'e: Carhuancho Cóndor, Josué Reynaldo
Independencia, Junio el 2013
CIBERTEC – SEDE NORTE
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CIBERTEC
HIPERMERCADOS PLAZA VEA – ELECTRODOMÉSTICOS LOGÍSTICA Profesor: Conde Rosas, Roberto Carlos V Ci!o " G#DN Coor$i%&$or: Jairo Salazar Salazar
I%'e(r&%'e: Carhuancho Cóndor, Josué Reynaldo
Independencia, Junio el 2013
CIBERTEC – SEDE NORTE
ÍNDICE CAPITULO I: ANTECEDENTES DE LA EMPRESA)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))PAG) 1.1 1.2 1.3 1.(
resentac resentación ión de la !"pres !"presa....... a................. ..................... ..................... ..................... ..................... ............................... ..................... # $isión.... $isión.............. ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ........................... ................. % &r'ani'ra &r'ani'ra"a "a !structural.... !structural.............. ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... .............................. ................... % )&*+........... )&*+..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... .................... ..........
CAPITULO II: AN*LISIS ESTRATÉGICO 2.1 2.2 2.3 2.( 2. 2./ 2.# 2.% 2. 2.10 2.11 2.11
Identi-ic Identi-icació ación n del del proceso proceso de ne'ocio.. ne'ocio............ ..................... ..................... ..........................................11 ................................11 laneaci laneación, ón, siste"a siste"as s de in-or"ac in-or"ación ión lo'stic lo'stico o y atención atención al client cliente......... e....................1/ ...........1/ Co"pras Co"pras roeedo roeedores, res, )uente )uente de su"inistr su"inistro...... o................. ..................... ...................................1# .........................1# Recepció Recepción....... n.................. ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... .......................... ................ 20 +l"acena +l"acena"ien "iento.... to............... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ........................................ .............................. 2( reparaci reparación ón de edidos. edidos............ ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ...................... ........... 31 !"pacado !"pacado.......... .................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ........................3# .............3# *espacho *espacho.......... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ........................3% ..............3% *istribu *istribución ción y ransp ransporte. orte........... ..................... ..................... ..................... ..................... ......................................... ............................... 3% !ntre'as.. !ntre'as............. ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ............................................ ................................. 3 4i5uida 4i5uidación ción *ocu"ent *ocu"entaria aria........... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ....................(0 .........(0
CAPITULOIII: DIAGNOSTICO 3.1 3.2 3.3 3.(
*eter"in *eter"inació ación n de los los princi principale pales s proble" proble"as.... as............... ..................... ..................... ..............................(( ...................(( *eter"in *eter"inació ación n de las causas..... causas................ ..................... ..................... ..................... ..................... ............................... .................... (( 6Is +ctuale +ctuales........ s................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... .................... .......... (# 6Is 7eta.......... 7eta..................... ..................... ..................... ...................... ..................... ..................... ............................................ ................................. (%
CAPITULO IV: PROPUESTA DE ME+ORA (.1 !strate'i !strate'ias as de solución solución........... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................... ............... ..... 1 (.2 6Is esperado esperados s ..................... ............................... ..................... ..................... ..................... ..................... ..................................... ........................... 2
CONCLUSIONE CONCLUSIONES S , RECOMENDACION RECOMENDACIONES))))) ES))))))))))))))) ))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))))))))))))))))))))##-
INTRODUCCION !l proyecto brinda un conti'uo de herra"ientas 5ue nos per"itir8 hacer 'estionar los procesos de co"pras, al"acenes y transporte, lo'rando una e-ectia contribución dentro del proceso de la cadena de su"inistro para el lo'ro de los ob9etios de la !"presa.
4a "ono'ra-a est8 dise:ada en cuatro captulos, las 5ue se in-or"aran acerca de los procesos los lo'sticos de la or'anización. !n el pri"er captulo, se tratara acerca de los ante antece cede dent ntes es de la e"pr e"pres esa. a. !n se'u se'und ndo o lu'a lu'ar, r, se in-o in-or" r"ar ara a sobr sobre e los los an8l an8lis isis is estraté'icos de la e"presa. osterior"ente se detallaran los dia'nósticos 5ue su-ren dentro del proceso. proceso. )inal"ente analizare"os analizare"os las las propuestas de "e9ora para la la cadena de su"inistros.
CAPITULO I
ANTECEENTES DE LA EMPRESA
. Prese%'&i/% $e !& e01res& SS+, inicio sus operaciones con el no"bre de Super"ercados Santa Isabel S.+ en 13. 4a cadena creció durante la década de los noenta "ediante la ad5uisición de las cadenas 7ass y op 7ar;et, y el arrenda"iento del super"ercado San Jor'e. !n 1%, el 'rupo
itosa"ente el -or"ato de hiper"ercados laza $ea. ?a para inicios del 2003 +hold to"o la decisión de ender sus operaciones en Suda"érica, el 11 de dicie"bre de 2003 el 'rupo -inanciero Interban; ad5uirió la totalidad de las acciones de super"ercados Santa Isabel, brindando a la e"presa el respaldo -inanciero y el
presti'io necesario. *urante los a:os 200( y 200 la estrate'ia de la e"presa se baso en la de-inición y consolidación de sus -or"atos co"o por e9e"plo una pro-unda "e9ora en la calidad y sericios de laza $ea, siendo el pri"er hiper"ercado 5ue salió a proincias en el 200#, a esto se le su"a "uchos reconoci"ientos 5ue -ue cosechando co"o el 'ran re"io a la Creatiidad !"presarial y un !--ie de lata, en el 200 -ue reconocida co"o una de las "e9ores e"presas del as lo'rando as la certi-icación internacional <+CC.
2 Visi/% @Ser la pri"era opción de co"pra de todos los peruanosA
- Or(&%i(r&0& Es'r3'3r&!
4 5ODA & 5or'&!e6&s: 1
!>pansión 'eo'r8-ica a niel nacional.
2
articipación de "ercado y posiciona"iento.
3
Respaldo patri"onial de i"portante 'rupo econó"ico.
7 O1or'3%i$&$es 1
Creci"iento en la industria de super"ercados tanto a niel local co"o nacional.
2
Creci"iento econó"ico continBo en el pas 5ue i"pulsa el "ayor consu"o y el acceso a los productos 5ue o-rece la e"presa.
De7i!i$&$es: 1
4os cuellos de botella 5ue se -or"an en ca9a
$ A0e%&6&s 1 2
!strate'ia a'resia de e>pansión 'eo'r8-ica por parte de la co"petencia. resencia de -enó"enos econó"icos co"o la in-lación.
CAPITULO II
AN*LISIS ESTRATEGICO
AN*LISIS ESTRATÉGICO 2).) IDENTI5ICACIÓN DEL PROCESO DEL NEGOCIO *entro de la e"presa Super"ercados laza $ea S.+ encontra"os los si'uientes o procesos. roceso de +d"inistración roceso de 4o'stica roceso de )inanzas rocesos de Recursos
o subprocesos.
Co"pras +l"acena"iento 4i"pieza ransporte Contabilidad esorera laneación -inanciera laneación estraté'ica
Recluta"iento y selección lanillas Capacitación Sueltos y salarios ro"oción $entas +tención al cliente ublicidad Inentario Recepción de "ercadera estión de calidad )acturación +lta 'erencia
.) I%8e%'&rio $e 1roesos ADMINISTRACIÓN PROCESO N. 05: ADMINISTRACIÓN SUBPROCESOS 1.1 laneación estraté'ica 1.2 +lta 'erencia 1.3 estión de la calidad
RECURSOS HUMANOS PROCESO N. 03: RECURSOS HUMANOS SUBPROCESOS 2.1 Recluta"iento y selección 2.2 lanillas 2.3 Capacitación 2.( Sueldos y salarios
MAR9ETING PROCESO N. 02: MARKETING SUBPROCESOS 3.1 ro"oción 3.2 $entas 3.3 +tención al cliente 3.( ublicidad
5INANZAS PROCESO N. 04: FINANZAS SUBPROCESOS (.1 Contabilidad (.2 esorera (.3 laneación -inanciera (.( )acturación
LOGISTICA PROCESO N. 01: Log!"#$% SUBPROCESOS 1.1 Co"pras 1.2 +l"acena"iento 1.3 Inentario 1.( Recepción de "ercadera 1. ransporte
I$e%'ifi&i/% $e! 1roeso !o(s'io $e !& e01res& SPSA $e0os'r&$o e% e! $i&(r&0& $e re$es
DIAGRAMA DE REDES DE PLAZA VEA
Compras
Tienda Sony
Almacén
Público en General
LG Recepción
Sermax
Samsung
Pionner
LOGÍSTICA INVERSA
Tienda
Almacén Atención al Cliente Público en General Pionner
Sermax
Tienda
Almacén Atención al Cliente Público en General Pionner
Sermax
2)2) PLANEACION; SISTEMAS DE IN5ORMACION LOGISTICA , ATENCION AL CLIENTE 4a e"presa cuenta con el sis'e0& SAP a inicios del a:o 2010 hasta la actualidad. Se constituye co"o una herra"ienta ideal para cubrir todas sus necesidades de la 'estión e"presarial en las 8reas de ad"inistración de ne'ocio, "ane9o de -inanzas, planes de operaciones, lo'stica, etc. +si"is"o el siste"a S+ es pri"ordial para la e"presa por5ue le ayuda la rentabilidad, dis"inuir costos, retener clientes y usar in-or"ación adecuada"ente.
2)2) PLANEACION; SISTEMAS DE IN5ORMACION LOGISTICA , ATENCION AL CLIENTE 4a e"presa cuenta con el sis'e0& SAP a inicios del a:o 2010 hasta la actualidad. Se constituye co"o una herra"ienta ideal para cubrir todas sus necesidades de la 'estión e"presarial en las 8reas de ad"inistración de ne'ocio, "ane9o de -inanzas, planes de operaciones, lo'stica, etc. +si"is"o el siste"a S+ es pri"ordial para la e"presa por5ue le ayuda la rentabilidad, dis"inuir costos, retener clientes y usar in-or"ación adecuada"ente.
!n esta i"a'en pode"os er el usuario del 9e-e de recepción e inentario donde se puede realizar di-erentes tipos de transacciones co"o la recepción de "ercadera, inentario, -acturación, ;arde>, etc. ya 5ue para la e"presa el siste"a S+ es i"portarte donde se 'uarda in-or"ación de las di-erentes operaciones 5ue realiza la or'anización.
2)-) COMPRAS: PROVEEDORES; 5UENTES DE SUMINISTROS)
Super"ercados peruanos posee una 'ran 'a"a de proeedores en las distintas 8reas 5ue son las si'uientes !l departa"ento de co"pras es la unidad or'anizatia 5ue co"pra artculos y ne'ocia condiciones de precio con los proeedores y es responsable de las transacciones de co"pra.
!n este cuadro se "uestra las di-erentes 8reas 5ue tiene la e"presa. +si"is"o, el encar'ado de co"pras tiene la responsabilidad de realizar el pedido correspondiente para dicha secciones, ya 5ue la e"presa SS+ cuenta con una 'ran 'a"a de proeedores para las di-erentes 8reas y as podr8 hacer la ne'ociación y poder ele'ir la "8s rentable para la or'anización. ara la presentación de este proyecto nos en-ocare"os en la co"pra de "ercadera de electrodo"ésticos.
2)-). SELECCIÓN DE PROVEEDORES 4a e"presa busca y selecciona proeedores 5ue "e9or se adecuen a las necesidades de la or'anización. Inolucra una bBs5ueda e>haustia de todos los posibles proeedores y eli"ina uno a uno con-or"e a la lista de criterios y diersas consideraciones, hasta reducir a unos pocos a los cuales se les solicitara una cotización.
!n este cuadro se "uestra la base de datos de proeedores 5ue utiliza la e"presa SS+ para la ne'ociación.
2)-)2 ORDEN DE COMPRA
2)4 RECEPCIÓN 4a recepción de "ercadera es uno de los procesos lo'sticos de la e"presa, donde el proeedor corresponde a la trans-erencia de pedido 'arantizando la con-or"idad de la "ercadera antes su inte'ración en las e>istencias de la e"presa. !l 8rea se encar'a del control cuantitatio y cualitatioD asi"is"o, de la inte'ración de la "ercadera recibida y in'resada al siste"a S+ de la e"presaD asi"is"o, destinada a la reisión de los docu"entos y eri-icación de los productos antes de su al"acena"iento. *ebe dise:arse y e5uiparse de tal -or"a 5ue per"ita realizar una adecuada recepción y li"pieza de los e"bala9es si -uera necesario.
2)4).) DIAGRAMA DE 5LU+O DE RECEPCION DE MERCADERIA DE SPSA
PROCEDIMIENTO:
Ree1i/% $e 0er&$er& $e! 1ro8ee$or e% 'ie%$&
2)4)2 INGRESO DE ORDEN DE COMPRAS AL SISTEMASAP
CÓDIGO: +E*0%/
&ERSION: 13
In'resa a la transacción MIGO
Mer&$or&=
TIPOS DE MOVIMIENTOS ( INGRESOS)
El Primer tipo de ingreso a realizar en la PC, es el Movimiento 103 (Solo PC, en la Pcokets es Automático! 1) MOVIMIENTO 103( Almac"n #irtual
Fna ez llenado los datos se procede a darle clic en el =otón
$ MOVIMIENTO 105 ( ingreso al Almac"n 0001%&i're tilizaci)n
Movimiento Cantidad a
Fna ez llenado los datos se procede a darle clic en el =otón
FACTURACION (REGISTRO DE COMPRAS – MERCADERIA RETAIL)
TRANSACCION ZMIRO: in'resar todos los datos se'Bn la i"a'en y lue'o se da !G!R, una ez in'resado eri-ica"os en la parte superior derecha si e>iste al'una de-erencia de "ontos Hsi esta de color erde, es &6 con-or"e
No'&: la transacción 7IR& no per"ite re'istrar ne'atios en la C, pero en la &C6!, si lo per"ite.
-
3-+ndicar el valor
*-Colocar ec2a de $-Má4imo 10 d5gitos
6- 7ME8A (mercader5a
1-9igitar la orden de
Fna ez ya in'reso la "ercadera y realizado la -acturación correspondiente en el siste"a, se le entre'a una copio de la -actura para la con-or"idad de la recepción de la "ercadera al proeedor, para 5ue lue'o puede realizar la cobranza de la "ercanca
2)#) ALMACENAMIENTO
El almac"n de SPSA es el lugar donde se guardan los dierentes tipos de mercanc5a! Son mane:ados a trav"s de una pol5tica de inventario! Esta unci)n controla 5sicamente ; mantiene todos los art5culos inventariados! Cuando se ela'orar la estrategia de almacenamiento se de
2)#)2) PROGRAMACION DE INVENTARIO DE SPSA
*eter"inar la e>istencia -sica de "ercadera de propiedad de la !"presa 5ue se encuentren al"acenados. *icha eri-icación deber8 ser contrastada con las e>istencias 5ue -i'uran en los re'istros del siste"a S+ de la e"presa a la -echa del inentario.
2)#)2). PASOS PARA REALIZAR EL INVENTARIO EN EL SISTEMA SAP
ZMM>PROG>INV Hpro'ra"ación de Inentario. HGosotros Si, se desea agregar una lista de C)digos, solo se de'e de dar un clic en este ot)n!
2K ZMM>CG?. HFna ez llenado los ca"pos debe"os *arle Clic en !J!CF+R.
Almac"n ec2a de Conteo
3K ZMM>CG?2 H!sta transacción nos a a ayudar para poder "odi-icar C+GI*+*!S
(K ZMM>CGRP Hpara isualizar lo 5ue se ha llenado por cuerpo y sala !C, y su "odi-icación
K ZMM>INV>CIEGO H$isualiza lo 5ue ya se ha realizado
E>EC?A/
#alor del Material en porcenta:e,la proporci)n es el =ue te 2ace el n@mero en porcenta:e lo =ue se Clic, para ver las
/K ZMM>AC>INV HCI!RR! de inentario HSiste"a
+MP/?A8?EB si se desea cerrar el +nventario, de'emos indicar nuestro Centro!
#K ZMM>GEN>INV H+hora se C&GS&4I*+ HSiste"a E +F&7+IC&
Cantidad má4ima de materiales por 9ocumento de inventario! Si se e4cede se genera 1 9ocumento
%K ZMM>LEGA+O>INV Hrealización de la Caratula del Inentario
ara poder editar la caratula del In. 4e hace"os Clic, en el =otón
En este e:emplo! 8o indica ning@n dato por=ue, el +nventario esta CA9/A9, Me ped5a 0 ; se Encontr) los 0
4lena"os los *atos 5ue nos solicita la antalla y lue'o rocede"os a rabar
+ndicar las Doras de Conteo seg@n Fna ez ya realizado todo este roceso seCorresponda debe de C&G+=I4I+R todos los *atos para 5ue la caratula obten'a los *atos indicados, para ello le hace"os Clic en el =&&G
a realizado, se procede a darle Clic en el ot)n realizar la Caratula seg@n los datos ;a +ngresados!
para culminar ;
2)#)-) 9ARDE@ !l ;arde>Retailen el cual se re'istra cada artculo 5ue se co"pre o 5ue se enda. 4a su"a y la resta de todas las operaciones en un periodo dan co"o resultado el saldo -inal de "ercancas
2)) PREPARACIÓN DE PEDIDOS !l proceso de preparación de pedidos de SS+ es recolectar una serie de productos al"acenados en el al"acén, a rea'ruparlos en un lu'ar especi-icado antes de su e>pedición hacia los clientes. +si"is"o, el encar'o del al"acén tendr8 5ue isualizar en el siste"a S+ todos los pedidos 5ue se an a entre'ar durante el da.
INGRESO DE PEDIDO DE VENTA DE ELECTRO .) VA?. Cre&r 1e$i$o $e C!ie%'e
+ngresar transacci)n VA01; pulsar
2)I%(res&r !&se $e 1e$i$o $e Ve%'& ZPC-
Ingresr !PC3 "#$sr
-)I%(res&r C!ie%'e Ge%rio
Ingresr PV1000003& P#$sr 4)E 4ue'o de in'resar el C!ie%'e Ge%rio se apertura la pantalla de datos del Cliente. ara a'ilizar la enta solo in'resa"os el 20M de datos, y el %0 M restante lo pode"os co"pletar después de haber realizado el pa'o en ca9a.
P&%'&!!& $e $&'os:
#) 4ue'o de in'resar los datos b8sicos, in'resa"os el DNI, los productos 5ue el cliente desea Co"prar, el centro de =ene-icio y el centro del cual se realizara la entre'a. H P3e$e ser $e Lo&! o $e R&%s& .
Pn%$$ "rn"$*
7Dacer click para ir a otra pantalla de vendedor 1 Ingresr
Fe4 ,e en%regB Si desea modi
)4ue'o de haber in'resado los datos del producto, In'resa el códi'o del endedor, da"os clic; en el si'. Icono
2C+,'
*Cn%'
Ds"+n-$, , ,e s%+
3Cen%r+ ,e -ene.+ es e$ en%r+ /#e en,e*
Cen%r+ /#e ,es"4
1Seleccione icono de
In%er$+#%+r
2Dacer Click ; elegir E6e#%+
3 +ngresar +,'
#.E 4ue'o de in'resar el endedor se 'raba el pedido en ca9a.
para poder cancelarlo
Dacer click en 'ot)n para
+ngresar el pasFord resione ENTER , debe salir en la parte in-erior de su pantalla el nro. *e pedido 'enerado por el siste"a.
)VA?2 Mo$ifi&r Pe$i$o $e C!ie%'e
!sta transacción le per"ite al usuario "odi-icar los datos del edido de enta, per"itiendole co"pletar los datos del cliente o "odi-icar la -echa de despacho de ser necesario.
No'&: Go se podra "odi-icar codi'os, cantidades ni centros de despacho una es 'rabado el pedido.
Ingresr
VA02
Ingresr'
Nr+'
para in'resar a la pantalla de datos del
CLIC8
I%(reso $e D&'os: ara considerar 5ue los datos del cliente est8n al 100M deben estar llenos los si'uientes ca"pos H1(, $e !o o%'r&rio %o se 1o$rF re&!i6&r e! $es1&o &! !ie%'e.
!l ca"po -). es opcional, si le -altara espacio en la dirección.
Solo debe llenar los ca"pos hasta 5ue ter"ine el recuadro de cada uno.
1 2 3'
3
5 7
&
9
: 1 1
1 1 1
L#eg+ ,e +"$e%r $+s ,%+s 4e+s
&uego de ingresar todos los datos, se Procede a gra'ar el pedido =uedando listo para ser despac2ado al cliente!
)VA?- Vis3&!i6&r Pe$i$o $e C!ie%'e !sta transacción le per"ite isualizar un pedido de enta o deolución de electro.
1 Ingresr VA03 "#$sr en%er
2 +ngresar nro! de pedido a #isualizar ;
4e "uestra la pantalla principal de los datos del pedido. 4ue'o si 5uere"os reisar si el producto -ue entre'ado realiza"os los si'uientes pasos
;er C$ en la
4o ena a otra pantalla y ubica la ulti"a pesta:a de datos de cabecera
E! e%&r(&$o $e! &!0&%8is3&!i6& !os 1e$i$os 1&r& e! $es1&o orres1o%$ie%'e) +cono de ;er .?) VA?#N Vis3&!i6&r !is'& $e 1e$i$os $econormidad C!ie%'e de !n este Reporte pode"os isualizar se'Bn la ariante
N0ero $o30e%'o: or nu"ero de pedido de enta C!&se $e 1e$i$o
:$enta
So!ii'&%'e
:Cliente 'enerico de cada centro
5e& $o30.
Se'Bn el ran'o de -echa 5ue desea listar
M&'eri&!
:or codi'o de roducto
N0ero $e 1e$i$o $e !ie%'e : or *GI del cliente
F$#6+ ,e $
F$#6+ ,e
2)J) EMPACADO 4os "ateriales 5ue utiliza el al"acenero para la preparación de pedidos son los si'uientes •
P&!!e's $e M&$er&.E es cual5uier pedazo de "adera utilizada para prepararse, apoyar, prote'er o 'arantizar un eno o de car'a. 4os e"bala9es de "adera est8n construidas en su totalidad de piezas -abricadas en "adera de cual5uier tipo.
2)) DESPACHO
!l 8rea de entas le entre'a al encar'ado de al"acén los pedidos 5ue se tiene 5ue entre'ar a los clientes durante el da. +si"is"o, el 8rea de recepción tiene la responsabilidad de 'enerar la 'ua para 5ue pueda salir la "ercadera y entre'arle al transporte.
DESPACHOS DE ELECTRO SD
VL?.N Ge%er&i/% $e e%'re(& ara realizar el despacho in'resar la transaccion $401G lue'o in'resar los si'uientes datos
1!% +ngresar 2'<+ngresar numero de pedido
4ue'o de 9alar el pedido hace"os el pic;in, in'resa"os nro. de serie y contabiliza"os
3!%Dacer
1!%Dacer Pickin $!% +ngresar G de serie
4ue'o con el %ro) $e e%'re(& 'enera"os la uia con la transaccio IDCP )
2)) DISTRIBUCION , TRANSPORTE) 4a e"presa SS+, en la distribución de su "ercadera hacia los cliente terceriza su sericio, contratando a la e"presa S!R7+S para la entre'a de la "ercadera a los clientes. 4a e"presa se encar'a de todo el proceso de transporte hasta 5ue lle'ue el producto al cliente y poder estar satis-echo.
2).?) ENTREGAS) 4ue'o de haber sido entre'ado el roducto el transportista debe traer la 'uia -ir"ada por el Cliente en se:al de con-or"idad de la entre'a, antes de su archio )inal recepción debe actualizar el pedido co"o Pro$3'o e%'re(&$o de la si'uiente "anera
VA?2 Mo$ifi&i/% $e Pe$i$o
4e "ostrara un ca"po para 5ue con-ir"e la entre'a y lue'o 'rabar.
$! Dacer
1! Seleccionar Pr+,'
2)..) LIKUIDACIÓN DOCUMENTARIA !l 8rea de lo'stica realiza la si'uiente li5uidación docu"entaria pri"ero para la preparación de pedidos se realiza el pac;in'list y -inal para el despacho de la "ercadera se realizara la 'ua de re"isión.
CAPITULO III
DIAGNOSTICO
-).)
DETERMINACIÓN DE LOS PRINCIPALES PROBLEMAS
•
Pro7!e0& .: Go contar con el espacio su-iciente para el in'reso de dos o "8s
•
ehculos de car'a de "ercadera. Pro7!e0& 2: )allas en el Siste"a S+. Pro7!e0& -: *e"oras por parte del proeedor en la entre'a de la "ercadera
•
re5uerida. •
-)2)
Pro7!e0& 4: Go contar con el personal cali-icado para 5ue realice la tarea asi'nada.
DETERMINACIÓN DE LAS CAUSAS
ara deter"inar las causas de los proble"as anteriores se establece el "étodo de Causa E e-ecto
Pro7!e0& ?.:
Pro7!e0& ?2:
Pro7!e0& ?-:
Pro7!e0& ?4:
-)-)
9PIS ACTUALES
PLA!A VEA
RECEPCION DE MERCADERIA
PROCESO* /ecepci)n de Mercader5a
PR < 001 PROPIETARIO* >ee del Hrea de &og5stica
MISI=N* Proveer a la empresa de mercader5a =ue se re=uiere en 'uen estado de manera rápida ; e
E C N A C L A
DOCUMENTACI=N*
EMPIE!A*
Contrato de venta concretada
INCLU>E*
/ecepci)n de material, e=uipos, movilidad ; control de deci'eles
TERMINA*
inalizaci)n de recepci)n de mercader5a
ENTRADAS*
&a mercader5a =ue la empresa está re=uiriendo!
PROVEEDORES*
9istri'uidores minoristas o ma;oristas!
SALIDAS*
Mercader5a apro'ada para la venta!
CLIENTES*
Personas =ue compran los productos
INSPECCIONES
REGISTROS
INTERNA* A cargo de la empresa
rden de acturaci)n
E?TERNA*A cargo de +89ECP+
Contrato de compra +nspecciones
VARIA@LES DE CONTROL Seguimiento de la calidad Mantenimiento de la inraestructura
INDICADORES 1 7 I de productos en mal estado!
$ 7 ?iempo de demora de recepci)n! 37 Cantidad de pedidos al d5a!
-)4)
9PIS META
+89+CA9/ 1' P+ren%6e ,e e4#$+s n+ ree"+n,+s $ es'
CA&C&
>E?+#
(8J de ve25culos no recepcionadosK ?otal de ve25culos recepcionados al mes 4 100I
1*I
2' F$$s ,e$ Ss%e SAP ,#rn%e #n es
8J allas al mes K total de ingresos al Sistema SAP
*I
3' P+ren%6e ,e er,er re-, %e"+ ' P+ren%6e ,e "ers+ns $.,s $ es
(8J mercader5a reci'ida a tiempoK?otal de mercader5a al mes 4 100I (8J errores al diaK ?otal de errores al mes 4 100I
L*I
Pro7!e0& ?.:
EMPRESA* AREA* UNIDAD* P&AA #EA &.NS?+CA % 01 FIC;A DE REFERENCIA* P/CES P/%001 INDICADOR C=DIGO DE FIC;A* + % 001 RESULTADO 8o e4ceder más del 1*I los ve25culos recepcionados al mes! PLANIFICADO INDICADOR* porcenta:e de ve25culos no recepcionados al mes (8J de ve25culos no recepcionadosK FORMA DE ?otal de ve25culos al mes al mes 4 CALCULO* 100I FUENTES DE INFORMACI=N* Distorial del total de ve25culos reci'idos al mes Pro7!e0& ?2:
EMPRESA* P&AA #EA FIC;A DE INDICADOR RESULTADO
AREA* UNIDAD* &.NS?+CA % 0$ REFERENCIA* P/CES P/%001 C=DIGO DE FIC;A* + % 00$ 8o e4ceder, durante el mes, más de * I allas con relaci)n al PLANIFICADO Sistema SAP! INDICADOR* Cantidad allas del Sistema SAP al mes FORMA DE 8J allas al mes K total de CALCULO* computadoras con Sistema SAP FUENTES DE INFORMACI=N* Distorial de mantenimiento O /egistros diarios!
L0I
Pro7!e0& ?-:
EMPRESA* AREA* UNIDAD* P&AA #EA &.NS?+CA % 03 FIC;A DE REFERENCIA* P/CES P/%001 INDICADOR C=DIGO DE FIC;A* + % 003 RESULTADO 8o 'a:ar del L*I la mercader5a reci'ida a tiempo! PLANIFICADO INDICADOR* porcenta:ede mercader5a reci'ida a tiempo (8J mercader5a reci'ida a FORMA DE tiempoK?otal de mercader5a al CALCULO* mes 4 100I FUENTES DE INFORMACI=N* Distorial de mercader5a reci'ida a tiempo! Pro7!e0& ?4:
EMPRESA* AREA* UNIDAD* P&AA #EA &.NS?+CA % 06 FIC;A DE REFERENCIA* P/CES P/%001 INDICADOR C=DIGO DE FIC;A* + % 006 RESULTADO 8o 'a:ar del L0I el personal cali
CAPITULO IV
PROPUESTA DE ME+ORA
4).) ESTRATEGIAS DE SOLUCIÓN ara la estrate'ia de solución en el proceso lo'stico de electrodo"ésticosD no en-ocare"os en el proceso de recepción de "ercadera donde realizara capacitación al personalD +si"is"o, se plani-icara un cuadro de actiidades sobre las obli'aciones 5ue tendr8 tanto el 9e-e co"o el colaborador, para plas"ar esta estrate'ia se utilizara el dia'ra"a de antt. )inal"ente se utilizara las S para la "e9ora del proceso.
CUADRO DE ACTIVIDADES DIAGRAMA DE GANTT Meor& $e! 1roeso: Ree1i/% $e 0er&$er&
ITEM
DESCRIPCI=N
A
Comunicarle al gerente la me:ora de la inraestructura
@
D
+normarle el presupuesto Contratar al personal cali
E
Evaluar al personal
F
Dacer la retroalimentaci)n
C
PREDECES DURACI= ORES N (,s)
RECURSOS
A
1
>ee de log5stica >ee de log5stica
A,
$
>ee de log5stica
1
C
*
9
$
9,E
$
>ee de log5stica >ee de log5stica >ee de log5stica
LAS CINCO S 1. Seire Hta"izado o si"pli-icado.E a. *entro del subEproceso de recepción de "ercadera. !s necesario seleccionar el "aterial necesario para realizar la recepciónadecuada, esto co"prende las si'uientes herra"ientas y "ateriales. i. poc;et ii. pallet en buen estado !s todo en cuanto necesitan utilizar para hacer una buena recepción de "ercadera. 2. Sei'o% Hclasi-icación o a9uste.E
a. *entro de los al"acenes es indispensable establecer un deter"inado lu'ar para cada "aterial e instru"ento de la recepción. *e i'ual "anera establecer un lu'ar propio para cada cosa dentro del 8rea 5ue se utiliza. *e esta -or"a se tendr8 un control estricto con respecto a las cantidades. +de"8s, 5ue ser8 -8cil de ubicarlos. 3. Seiso H4i"pieza y opti"ización. Cada traba9ador 5ue participe dentro de un proceso de recepción ser8 el Bnico responsable de la "ercadera, co"o el uni-or"e 5ue iste. *e i'ual "anera, ser8 el responsable de "antener ordenado y en per-ecto estado su 8rea de traba9o. (. Seie's3H estandarización o estabilización.E a. 4o'rar 5ue todo el personal adopte las costu"bres de li"pieza orden de "anera
per"anente
y
constante.
. Si's3e Hautodisciplina o "anteni"iento.E a. 4o'rar el h8bito de responsabilidad de los pasos anteriores. *e esta "anera conse'uir 5ue todo el personal sea responsable y educado con todas las buenas costu"bres para un "e9or desenoli"iento y "ayor rapidez al "o"ento de atender a los proeedores.
CONCLUSIONES , RECOMENDACIONES &= Co%!3sio%es .) +l realizar el estudio de la e"presa y analizar su cadena de su"inistro de electrodo"ésticos se encontró 5ue los -actores 5ue in-luyen en su proceso lo'stico son los de co"pras, al"acena"iento, transporte y sericio al cliente.
