ypr i nus car car pi o) TEKNIK PEMBENIHAN IKAN MAS (C ypr DI INSTALASI BUDIDAYA AIR TAWAR (IBAT) PANDAAN, JAWA TIMUR
USULAN PRAKTEK KERJA LAPANG
Untuk Memenuhi Persyaratan Salah Satu Tugas Akhir
IKA MUKHARROMI RAHMAWATI NIM : 201410260311060
JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSIATAS MUHAMMADIYAH MALANG 2017
HALAMAN PENGESAHAN USULAN PRAKTEK KERJA LAPANG
Nama
: Ika Mukharromi Rahmawati
NIM
: 201410260311060
Jurusan
: Perikanan
Fakultas
: Pertanian – Pertanian – Peternakan Peternakan
Judul
: Teknik Pembenihan Ikan Mas (Cyprinus Carpio) Di Instalasi
Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan, Jawa Timur
Proposal PKL diajukan sebagai persyaratan untuk tugas akhir Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian – Pertanian – Peternakan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 13 Januari 2017 Mengesahkan, Ketua Jurusan Perikanan
Pembimbing
Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc NIP. 105.050.0424
Drh. Sri Samsundari, MM NIP. 11099110353
An. Dekan Pembantu Dekan 1
Dr. Ir. Aris Winaya, MM. M.Si NIP. 196405141 99003 1 002
ii
HALAMAN PENGESAHAN USULAN PRAKTEK KERJA LAPANG
Nama
: Ika Mukharromi Rahmawati
NIM
: 201410260311060
Jurusan
: Perikanan
Fakultas
: Pertanian – Pertanian – Peternakan Peternakan
Judul
: Teknik Pembenihan Ikan Mas (Cyprinus Carpio) Di Instalasi
Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan, Jawa Timur
Proposal PKL diajukan sebagai persyaratan untuk tugas akhir Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian – Pertanian – Peternakan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 13 Januari 2017 Mengesahkan, Ketua Jurusan Perikanan
Pembimbing
Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc NIP. 105.050.0424
Drh. Sri Samsundari, MM NIP. 11099110353
An. Dekan Pembantu Dekan 1
Dr. Ir. Aris Winaya, MM. M.Si NIP. 196405141 99003 1 002
ii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb. Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena dengan limpahan rahmat dan hidayahNya penulis dapat menyelesaikan Proposal Praktek Kerja Lapang (PKL) dengan judul Teknik Pembenihan Ikan Mas (Cyprinus Carpio) Di Instalasi Budidaya Air Tawar (Ibat) Pandaan, Jawa Timur. Proposal Praktek Kerja Lapang (PKL) ini dapat penulis selesaikan berkat bantuan dan bimbingan berbagai pihak, maka penulis mengucapkan terima teri ma kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1)
Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc selaku Ketua Jurusan Perikanan yang telah memberikan izin kepada panulis untuk melakukan kegiatan Praktek Kerja Lapang.
2)
Drh. Sri Samsundari, MM selaku Dosen Pembimbing yang telah meluangkan waktu, memberikan bimbingan, petunjuk serta arahan kepada penulis.
3)
Bapak dan Ibu tercinta yang tak kenal lelah untuk melimpahkan kasih sayangnya, memberikan dorongan serta do’a restunya yang selalu memotivasi penulis agar selalu jadi yang terbaik dan menjadi anak yang baik, serta berbakti kepada orang tua.
4)
Teman-teman sekaligus keluarga penulis di Himpunan Mahasiswa Islam yang memberikan dorongan, dukungan dan masukan-masukan kepada penulis.
5)
Pihak-pihak yang sudah membantu dalam penyusunan proposal PKL ini.
Penulis meyakini bahwa segala apa yang kami lakukan tidak luput dari kesalahan dan masih jauh dari kesempurnaan karena kami menyadari kesempurnaan hanya milik Allah SWT semata, maka dari itu untuk kritik serta saran yang membangun sangat kami harapkan agar penulis serat proposal PKL ini menjadi lebih baik dan bermanfaat nantinya.
iii
Akhir kata penulis hanya bisa menyampaikan ketika kita meyakini sesuatu maka dari keyakinan tersebut harus kita usahakan dengan sebaik-baiknya dan Insyaallah pada akhirnya nanti kita akan sampai pada tujuan kita (Yakin, Usaha, Sampai). Billahitaufiq Wal Hidayah Wassalamualaikum Wr. Wb.
Malang, 13 Januari 2017
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ............................................. ................................................................... ............................................ ......................... ... i HALAMAN PENGESAHAN........................... PENGESAHAN........................................................ ................................................... ...................... ii KATA PENGANTAR ................................................................... ........................................................................................ ..................... iii ii i DAFTAR ISI .......................................... ................................................................ ............................................ ........................................ .................. v DAFTAR GAMBAR ............................................. ................................................................... ............................................ ........................ vii DAFTAR TABEL ........................................... ................................................................. ............................................ ............................ ...... viii BAB I PENDAHULUAN ....................................................... ............................................................................. .............................. ........ 1
1.1 Latar Belakang .............................................. .................................................................... ............................................. ....................... 1 1.2 Rumusan Masalah .............................................. .................................................................... ....................................... ................. 3 1.3 Tujuan ........................................... ................................................................. ............................................ ...................................... ................ 4 1.4 Sasaran ............................................ .................................................................. ............................................... .................................... ........... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................... ..................................................... ......................................... ................... 5
2.1 Biologi Ikan Mas ............................................. ................................................................... .......................................... .................... 5 2.1.1
Klasifikasi Ikan Mas ............................................... ..................................................................... ...................... 5
2.1.2
Morfologi Ikan Mas .............................................. .................................................................... ........................ .. 5
2.1.3
Pakan dan Kebiasaan Pakan Ikan Mas ......................................... ......................................... 7
2.1.4
Habitat dan Kebiasaan Hidup Ikan Mas ....................................... ....................................... 8
2.2 Pemilihan Lokasi Budidaya ............................................... ..................................................................... ...................... 9 2.3 Kegiatan Pembenihan Ikan Mas ............................................. ............................................................. ................ 10 2.3.1 Pemijahan ........................................... ................................................................. ......................................... ................... 10 2.3.2 Pendederan .................................................. ........................................................................ ................................ .......... 12 2.4 Hama dan Penyakit Ikan (HPI) ........................................................... ............................................................... .... 13 2.4.1 Hama ............................................. ................................................................... ............................................ .......................... .... 13 2.4.2
Penyakit ............................................. ................................................................... .......................................... .................... 14
BAB III METODOLOGI ............................... ........................................................ ............................................... ......................... ... 17
3.1 Waktu dan Tempat ............................................. ................................................................... ..................................... ............... 17 3.2 Materi dan Metode ........................................... ................................................................. ....................................... ................. 17 3.2.1
Materi .............................................. .................................................................... ............................................. ....................... 17
v
3.2.2
Metode ......................................................................................... 18
3.3 Rencana Kegiatan .................................................................................. 19 3.3.1
Persiapan ...................................................................................... 19
3.3.2
Pelaksanaan PKL ......................................................................... 19
3.4 Penyusunan Laporan ............................................................................. 20 3.5 Jadwal Kegiatan ...................................................................................... 20 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 22 LAMPIRAN .......................................................................................................
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Morfologi Ikan Mas ............................................................................................6
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Halaman
Kualitas Air .................................................................................................. 9 Ciri-ciri Induk Jantan dan Betina ................................................................. 11 Hama pada Ikan Mas .................................................................................... 13 Penyakit pada Ikan Mas ............................................................................... 14 Bahan yang digunakan dalam kegiatan pembenihan Ikan Mas ................... 17 Alat yang digunakan dalam kegiatan pembenihan Ikan Mas ...................... 17 Jadwal Kegiatan ........................................................................................... 20
viii
USULAN PRAKTEK KERJA LAPANG
JUDUL
: TEKNIK PEMBENIHAN IKAN MAS (Cyprinus
Carpio) DI INSTALASI BUDIDAYA AIR TAWAR (IBAT) PANDAN, JAWA TIMUR
PERSONALIA
: Pembimbing
: Drh. Sri Samsundari, MM
Pelaksana
: Ika Mukharromi Rahmawati
NIM
: 201410260311060
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Budidaya ikan air tawar merupakan usaha yang menjanjikan keuntungan yang cukup besar. Budidaya ikan konsumsi air tawar merupakan salah satu usaha agribisnis dengan prospek yang cerah, karena potensi pasarnya masih sangat terbuka, baik pasar domestik, regional maupun internasional. Hal ini dapat ditunjukkan oleh peningkatan ekspor ikan konsumsi air tawar dari tahun ke tahun. Sebagai contoh, pada tahun 1994-1999 terjadi kenaikan nilai ekspor sebesar 30,35% dan volume meningkat sebesar 40,92% (Annie, 2010). Sebagian besar ikan air tawar dapat di pasarkan dalam keadaan hidup maupun mati dan dapat dibekukan dengan es balok. Budidaya ikan air tawar lebih mudah daripada budidaya ikan air laut maupun air payau. Itu disebabkan oleh ikan air tawar mudah beradaptasi terhadap lingkungan sangat tinggi. Dalam budidaya ikan air tawar ikan yang dapat dipelihara diantaranya adalah ikan Mujaer, ikan Tawes, ikan Nilem, ikan Gabus, ikan sidat, ikan lele,ikan mas, ikan gurame, ikan nila, ikan koi, ikan patin, dan masih bnyak ikan lainnya. Salah satu jenis ikan yang terbilang mudah dalam perawatannya dan menjadi salah satu primadona dalam 9
bidang budidaya ikan air tawar adalah ikan Mas . Ikan Mas masih jarang di jumpai di daerah Bojonegoro, mayoritas penduduk sekitar masih suka membudidayakan maupun mengonsumsi ikan Lele dari pada ikan yang lain termasuk ikan Mas, karena ikan Lele di anggap paling mudah perawatanya dan relative murah harganya. Sehingga perlu adanya pemula dalam pembudidaya ikan Mas yang dapat membuat masyarakat tertarik akan membudidayakan maupun mengonsumsi ikan Mas. Ikan Mas merupakan salah satu komoditi penting perikanan budidaya air tawar adi Indonesia. Budidaya ikan Mas dewasa ini banyak dikembangkan berbagai teknologi dalam rangka peningkatan mutu induk ikan Mas, dikarenakan indukan ikan yang berkualitas serta kegiatan pembenihan yang baik akan menghasilkan produk benih ikan yang berkualitas baik. Benih ikan yang berkualitas baik, menghasilkan pertumbuhan yang cepat dan tahan terhadap serangan penyakit, merupakan suatu kebutuhan mutlak harus disediakan. Penyediaan benih bermutu merupakan salah satu kebutuhan utama dalam meningkatkan produktivitas usaha budidaya ikan air tawar. Usaha pembenihan dapat dilakukan dengan tiga cara pemijahan yaitu : pemijahan alami ( Natural Spawning ), pemijahan semi buatan ( Induced Spawning ) dan pemijahan buatan ( Induced/artificial breeding ). Metode pemijahan yang digunakan di IBAT Pandaan adalah pemijahan ikan mas secara alami. Pemijahan ikan Mas secara alami dilakukan dengan cara memilih induk jantan dan betina yang benar-benar matang gonad selanjutnya dipijahkan secara alami di bak atau wadah pemijahan dengan pemberian waring atau kakaban. Oleh karena itu, Pra ktek Kerja Lapang ini dilakukan dengan tujuan untuk mempelajari tentang teknik pembenihan ikan Mas (Cyprinus Carpio) di Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan, Jawa Timur.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian yang dikemukakan pada latar belakang, maka dapat dirumuskan masalah sebagai berikut:
10
1. Bagaimana teknik pembenihan ikan Mas (Cyprinus carpio) di Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan, Jawa Timur? 2. Sarana dan prasana apa yang digunakan untuk pembenihan ikan Mas (Cyprinus carpio) di Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan, Jawa Timur? 3. Kendala apa saja yang dihadapi dalam teknik pembenihan ikan Mas (Cyprinus carpio) di Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan, Jawa Timur? 1.3 Tujuan
Tujuan dari diadakanya Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk : 1. Mengetahui metode atau teknik pembenihan ikan Mas (Cyprinus carpio) di Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan, Jawa Timur 2. Mengetahui sarana dan prasarana yang dibutuhkan dalam usaha pembenihan ikan Mas (Cyprinus carpio) di Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan, Jawa Timur 3. Mengetahui dan memahami masalah yang dihadapi dalam pembenihan ikan Mas (Cyprinus carpio) di Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan, Jawa Timur 1.4 Sasaran
Sasaran kegitan praktek kerja lapang ini adalah memperoleh ilmu dan keterampilan mengenai teknik pembenihan ikan Mas (Cyprinus carpio), sarana dan prasarana yang dibutuhkan dalam pembenihan ikan Mas (Cyprinus carpio), serta kendala apa yang dihadapi IBAT Pandaan baik teknis maupun non teknis, sehingga keterampilan tersebut dapat diaplikasikan dalam kegiatan budidaya selanjutnya di masyarakat
11
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Biologi Ikan Mas 2.1.1 Klasifikasi Ikan Mas
Klasifikasi Ikan Mas menurut Subenda (2002) adalah sebagai berikut : Filum
: Chordata
Subfilum
: Vertebrata
Kelas
: Osteichthyes
Subkelas
: Actinopterygii
Ordo
: Cypriniformes
Subordo
: Cyprinoidea
Family
: Cypridae
Genus
: Cyprinus
Species
: Cyprinus carpio
Gambar 1. Morfologi Ikan Mas
2.1.2 Morfologi Ikan Nila
Ciri ciri morfologi yang telah banyak dikenali masyarakat di Indonesia adalah badan ikan mas berbentuk memanjang dan sedikit pipih ke samping (compresed). Mulut ikan mas terletak di ujung tengah (terminal) dan dapat disembulkan (protaktil), dibagian mulut terdapat dua pasang sungut, didalam mulut terdapat gigi kerongkongan yang terdiri atas tiga baris
12
berbentuk geraham. Sirip punggung ikan mas berbentuk memanjang yang bagian permukaannya berseberangan dengan sirip perut (Ventral). Sisik ikan mas berukuran cukup besar dengan tipe sisik lingkaran dan terletak beraturan. Garis rusuk atau gurat sisi (linea lateralis) yang dimiliki lengkap dan berada di pertengahan tubuh dengan posisi melintang dari tutup insang sampai ke ujung belakang pangkal ekor (Narantaka, 2012). Tubuh ikan mas (Cyprinus carpio) dilengkapi dengan sirip. Sirip punggung (dorsal) berukuran relatif panjang dengan bagian belakang berjari jari keras dan sirip terakhir yaitu sirip ketiga dan keempat, bergerigi. Letak antara sirip punggung dan perut berseberangan. Sirip pada pectoral terletak dibelakang tutup insang (overculum). Sisik ikan mas berukuran relatif lebih besar dan digolongkan kedalam tipe sisik sikloid linea lateralis (gurat sisi), terletak dipertengahan tubuh, melintang dari tutup insang sampai keujung belakang pangkal ekor. Pharynreal teeth (gigi kerongkongan) terdiri dari tiga baris yang berbentuk gigi geraham (Suseno, 2003).
2.1.3 Habitat dan Kebiasaan Hidup Ikan Mas
Ikan mas adalah salah satu ikan yang sangat peka terhadap perubahan lingkungan sehingga dapat ditentukan kadar limbah yang menyebabkan efek toksik terhadap ikan mas. Uji toksisitas dengan menggunakan ikan mas juga dijadikan sebagai salah satu aspek monitoring pencemaran terhadap kualitas air (early warning system) (Husni, 2012). Habitat atau tempat hidup ikan mas di alam bebas yaitu di pinggiran sungai, danau, atau perairan tawar lain dengan kedalaman air yang tidak terlalu dalam dan tidak terlalu deras aliran airnya. Lingkungan perairan yang ideal untuk tempat hidup ikan mas adalah daerah dengan ketinggian 150 – 600 m di atas permukaan laut. Habitat utama ikan mas adalah dalam air tawar. Namun dapat hidup juga di daerah muara sungai yang airnya payau (Narantaka, 2012).
13
2.1.4 Pakan dan Kebiasaan Makan
Ikan Mas termasuk pemakan segala (omnivora). Makanannya berupa jasad hewan atau tumbuhan yang biasanya hidup didasar perairan. Hewan dasar tersebut seperti Cacing, Siput, dll. Ikan Mas makan dengan cara mengambil lumpur, menghisap bagian bagian yang dapat dicerna dan sisanya akan dikeluarkan. Ikan Mas memberikan daya adaptasi dan laju pertumbuhan yang tinggi dengan pemberian pakan buatan (Suseno, 2003). Kebiasaan makan ikan mas (Cyprinus carpio) yaitu sering mangadukngaduk dasar kolam, termasuk dasar pematang untuk mencari jasad-jasad organik. Karna kebiasaan makannya seperti ini, ikan mas (Cyprinus carpio) dijuluki sebagai bottom feeder atau pemakan dasar. Di alam, danau atau sungai tempat hidupnya, ikan ini hidup menepi sambil mengincar makanan berupa binatang-binatang kecil yang biasanya hidup dilapisan lumpur tepi danau atau sungai (Susanto,2004).
2.2 Pemilihan Lokasi Budidaya
Sebelum melakukan kegiatan budidaya terlebih dahulu diadakan pemilihan lokasi. Pemilihan lokasiyang tepat akan menentukan keberhasilan usaha budidaya ikan Mas. Memilih sistem kolam air deras untuk pembesaran ikan mas memiliki alasan
tersendiri. Karena pada prinsipnya, kegiatan pembesaran ikan mas dikolam air deras merupakan perbaikan dari sistem pemeliharaan ikan mas dimedia pembesaran tradisional. Biasanya sumber air yang digunakan untuk kolam air deras adalah sungai dan saluran irigasi. Akan tetapi penggunaan saluran irigasi yang ada tidak boleh merubah sistem irigasi yang ada. Selain itu, lokasi harus terhindar dari banjir. Jenis tanah yang baik digunakkan untuk pembuatan kolam air deras adalah jenis tanah liat atau lempung dan tidak berporos. Jenis tanah ini dapat menahan beban massa air yang besar dibandingkan dengan tanah berpasir.
14
Tabel. 1 Kualitas Air
Parameter Salinitas
Satuan
Nilai Optimum
ppt
0-35
-
7,5 – 8,5
°C
25-30
ppm
3-5
pH Suhu Oksigen Terlaurut (DO)
2.3 Kegiatan Pembenihan Ikan Nila 2.3.1 Wadah Pemijahan
Dalam Kegiatan pemijahan ikan mas pada umum nya menggunakan tiga kolam, bahkan ada yang hanya menggunkan satu kolam yang berarti kolam pemijahan digunakan sebagai kolam penetasan telur, tempat penetasan telur sebagai pendederan bahkan kegiatan pemijahan, penetasan telur dan pendederan dilakukan dalam kolam yang sama, namun berdasarkan hasil di lapangan hasil terbaik didapat dari kolam yang terpisah. Adapun ukuran kolam pemijahan yang biasa digunakan adalah ukuran 4m x 4m hingga 4m x 10m, bila kolam pemijahan menggunakan kolam beton maka ukurannya dapat dipersempit menjadi 2m x 4m (Susanto, 2002). Ukuran-ukuran ini bukan patokan yang mutlak yang penting kolam yang digunakan tidak membuat induk berdesakan. Sebelum digunakan, terlebih dahulu kolam pemijahan dikeringkan dan dijemur dipanas matahari selama 2-3 hari. Jika bak terbuat dari beton sebaiknya diletakkan di dalam ruangan yang atapnya terbuat dari fiber sehingga sinar matahari tembus kedalam ruangan dengan kondisi tersebut maka pengeringan lebih mudah dilakukan tanpa kawatir hujan. Setelah diperkirakan kolam sudah benar-benar siap maka air yang telah difilter diisikan kedalam kolam sampai kedalaman 50-80cm. Pemasangan kakaban, kakaban dibuat dari ijuk aren yang dijepit dengan dua belah bambu ditengahnya. Ukuran kakaban yang ideal untuk ikan mas yaitu panjangnya 1,5 m dan lebar 40-50 cm. Agar dapat terapung kakaban harus dipasang diatas bambu utuh dan dijepit dengan bilah bambu agar tidak
15
berantakan ketika disenggol kawanan induk, jarak antar kakaban sekitar 10 cm. Sebagai acuan jumlah kakaban yang dapat dipakai untuk setiap 1 kg induk ikan mas adalah 5-8 buah letak kakaban diusahakan berjarak 5-10 cm di bawah permukaan air, (Susanto, 2002) 2.3.2 Persiapan Induk
Induk yang baik untuk dipijahkan adalah induk yang sudah matang kelamin dan matang tubuh. Matang kelamin yaitu jika induk jantan sudah menghasilkan sperma dan induk betina sudah menghasilkan telur yang matang. Sedangkan matang tubuh, yaitu secara fisik sudah siap menjadi induk yang 8 produktif (Hardjo, 2004). Selain sudah matang kelamin, induk yang baik memiliki ciri-ciri tidak cacat, sehat atau tidak sakit, siripnya lengkap dan kondisi fisiknya tidak loyo. Berhasil
tidaknya
kegiatan
pemijahan
tergantung
pada
tingkat
kematangan gonad atau telur induk, induk yang dipelihara di kolam pemeliharaan induk selama 1,5 bulan biasanya sudah mengalami pematangan gonad dan telur. Ciri-ciri induk yang sudah siap dipijahkan adalah bagian perutnya tampak gendut dan tampak menggelambir jika dilihat dari atas, apabila diraba perutnya terasa lembek dan disekitar urogenitalnya tampak memerah dan akan keluar telur pada saat dipijat ke arah urogenital, sedangkan ciri-ciri induk jantan yang sudah matang gonad ditandai dengan keluarnya sperma berwarna putih susu jika perut diurut ke arah urogenitalnya (Khairuman,2008). Secara umum ukuran tubuh mas betina lebih besar dibandingkan dengan tubuh jantan (Bachtiar, 2004). Perbedaan antara jantan dan betina dapat dilihat pada Tabel 2 berikut : Tabel. 2 Kriteria Induk Mas Jantan dan Betina Kriteria
Jantan
Betina
Tubuh
Ramping
Gemuk
Perut
Ramping
Membesar
Anus
Menonjol
Cekung kedalam
16
Insang
Tutup Insang Kasar
Tutup Insang halus
Bagian Perut ke Anus
Bila dipijit keluar
Bila dipijit keluar caifran
cairan seperti susu
bening
Gerakan Berenang
Gesit
Lamban
Pertumbuhan
Lebih Cepat
Lambat
2.2
Pemijahan
Induk yang akan dipijahkan dimasukkan kedalam kolam pemijahan setelah kolam telah siap. Proses pemasukan induk harus dilakukan secara hatihati dan satu-satu dan tidak boleh kasar, penanganan induk yang tidak hati-hati akan menyebabkan induk stres, penanganan yang kasar juga dapat mengakibatkan induk betina mengeluarkan telur sebelum waktunya. Selama proses pemijahan induk yang dipijahkan tidak boleh diberi makan, hal tersebut dilakukan karena pakan yang diberikan selain dapat mengotori kolam juga dapat menyumbat saluran telur induk betina sehingga dapat menggagalkan kegiatan pemijahan, perbandingan bobot antara induk jantan dan induk betina adalah 1:1 artinya setiap berat induk betina 1 kg maka jantan juga harus 1 kg ( biasa terdiri dari beberapa ekor induk jantan dan betina) ( Khairuman, 2008). Apabila tahap-tahap dalam pemijahan dilakukan dengan benar maka induk akan mulai memijah menjelang tengah malam, sebelum terjadi proses pembuahan maka biasanya pada pukul 20.00-22.00 induk jantan akan mengejar ngejar induk betina. Setelah berkejaran maka menjelang tengah malam biasanya induk betina akan mengeluarkan telurnya dan jantan akan merespon dengan mengeluarkan sperma, sedikit demi sekikit telur yang berwarna kuning cerah akan tampak menempel pada kakaban, menjelang pagi hari sekitar pukul 05.00 frekuensi pengeluaran telur dan sperma oleh induk betina dan induk jantan akan mulai berkurang. Pada saat itu sebaiknya kegiatan pemijahan sebaiknya dihentikan, hal tersebut dilakukan dengan cara mengambil kakaban dan dipindahkan kedalam kolam
penetasan
dan
diikuti
dengan
memindahkan
induk
kekolam
pemeliharaan induk. Apabila induk tidak segera diambil, maka baik induk
17
jantan maupun induk betina akan memakan telur yang sudah dikeluarkan, karena biasanya induk yang sudah kelelahan memijah akan mulai mencari makan (Susanto, 2002).
2.3.3 Perawatan Larva
Kakaban yang dari kolam pemijahan dipindahkan ke kolam penetasan telur, di dalam kolam penetasan telur diberi hapa yang terbuat dari kain terilin berukuran 2x1x1 m,berbentuk persegi panjang yang dibentangkan kurang lebih 2 m dari pintu pemasukan. manfaat dari penggunaan hapa adalah untuk mencegah kemungkinan munculnya predator seperti ular, belut, dll yang dapat masuk ke dalam kolam penetasan telur. Kakaban harus di letakkan tenggelam kurang lebih 10 cm dari permukaan air, selama kegiatan penetasan telur untuk manangani jika turun hujan maka pada kolam penetasan telur diberi peneduh. Telur akan menetas menjadi benih dalam waktu kurang lebih 2-3 hari (Nugroho dan Kristanto, 2008). Setelah telur menetas, harus segera dilakukan pengangkatan kakaban dari dalam hapa atau bak fiber satu akuarium persatu. Larva yang baru masing memiliki cadangan makanan berupa kantong kuning telur. Kuning telur akan teserap habis dalam waktu kurang lebih antara 3-6 hari setelah menetas (Nugroho dan Kristanto, 2008). Setelah cadangan telur habis maka larva dapat diberi makan berupa rotifera, cacing sutra dan kuning telur rebus, caranya sebutir telur ayam matang di ambil bagian kuningnya, kemudian hancurkan dan dilarutkan ke dalam 250 cc air bersih setelah berbentuk suspensi masukkan ke dalam alat penyemprot nyamuk atau bisa juga diberikan secara langsung, pemberian pakan dilakukan secara merata, pemberian pakan dilakukan sebannyak lima kali sehari, sebutir telur cukup untuk 100.000 ekor larva. Perawatan larva hingga benih berumur 4-5 hari paling lama 7 hari, selanjutnya benih dapat dilepas dari hapa (Nugroho dan Kristanto, 2008).
18
2.3.4 Pemeliharaan Dan Pendederan Benih
Melihara anak ikan mas setelah telur-telur hasil pemijahan menetas. Kegiatan ini dilakukan pada kolam pendederan luas 200-500 meter persegi yang dipersiapkan menerima anak ikan. Dimana kolam tersebut dikeringkan terlebih dahulu serta bersih dari ikan-ikan liar. Kolam diberi kapur dan pupuk sesuai ketentuan dan pakan seuai ketentuan (Susanto, 2007). Pendederan adalah kegiatan pemeliharaan sebelum pembesaran. Pendederan dapat dilakukan dikolam khusus untuk pendederan atau dalam hapa. Pendederan dilakukan dalam dua tahap : pendederan pertama (pendederan I) dan pendederan kedua (pendederan II). Pendederan I adalah pemeliharaan benih yang berasal dari hasil kegiatan pembenihan berukuran 13 cm dan dipelihara selama 2-3 minggu sehingga mencapai ukuran 3-5 cm per ekor. Pendederan II adalah pemeliharaan benih hasil pendederan I (ukuran 3-5 cm) menjadi ukuran 5-8 cm dengan lama pemeliharaan kurang lebih 3 minggu. Tujuan pendederan secara bertahap antara lain untuk memperoleh ikan berukuran seragam, baik panjang maupun berat, serta untuk member benih kesempaatan mendapatkan makanan sehingga pertumbuhannya akan sama pula. Apabila benih ikan nila didederkan satu tahap saja, dikhawatirkan ukurannya tidak seragam karena penebaran terlalu padat. Padat penebaran yang dianjurkan untuk pendederan I sebanyak 75-100 ekor/m², pendederan II 50 ekor/m² (Judantari,dkk 2008). Agar tumbuh dengan baik, selain memakan makanan alami yang ada di kolam, benih perlu diberi makanan tambahan berupa tepung pellet halus. Pemberian pakan tambahan ini sebanyak 3-5% dari berat total benih yang dipelihara dan dilakukan 2-3 kali sehari pada pagi, siang dan sore hari Kualitas air juga sangat penting diperhatikan dalam proses pendederan. Suhu yang baik untuk pendederan ikan nila adalah 28-30°C, sedangkan oksigen terlarut (DO) berkisar 6-8 ppm (Judantari dkk, 2008).
19
2.4 Hama dan Penyakit (HPI)
Ikan Mas termasuk dalam jenis ikan yang tahan terhadap serangan hama dan penyakit. Menurut Muharam (2009), hama dan penyakit ikan Mas adalah sebagai berikut : 2.4.1
Hama
Tabel. 3 Hama pada ikan Mas Jenis Hama
Bebeasan (Notonecta)
Karakteristik Patogen
Berbahaya
bagi
benih
karena sengatannya.
Pengendalian
Menuangkan minyak tanah ke permukaan air 500cc/100 meter persegi.
Ucrit (Larva cybister)
Menjepit
badan
ikan
Sulit
diberantas,
dengan taringnya hingga
hindari bahan organic
robek.
menumpuk di sekitar kolam.
Ikan Gabus
Memakan
telur-telur
ikan.
Dapat dicegah masuk kedalam
kolam
dengan
memasang
saringan
dari
secara
rapat
ijuk untuk
mencegah telur, benih ikan dan ikan gabus dewasa untuk masuk ke dalam kolam. Ular dan Kodok
Menyerang ikan.
benih
dan
Lakukan penangkapan ular;
pemagaran
kolam. Dan menjaga
20
kebersihan kolam dari telur kodok. Lingsang
Memakan
ikan
pada
mallam hari.
Memasang
jebakan
berumpun/ memasang ranting bambu pada kolam atau memagari kolam.
Burung
Memakan
benih
yang
Diberi
berwarna menyala seperti bambu merah, kuning.
penghalang agar
sulit
menerkam;
diberi
rumbai-rumbai atu tali penghalang.
2.4.2 Penyakit
Sedangkan menurut Kordi (2004), untuk penyakit ada 2 faktor yang dapat menyebabkan ikan Mas (Cyprinus carpio )terserang penyakit. Penyakit yang disebabkan oleh gangguan jasad hidup (parasiter) dan penyakit yang disebabkan oleh factor fisik dan kimia perairan (nonparasiter). Berikut ini adalah
jenis-jenis
penyakit
pada
ikan
Mas
(Cyprinus
carpio) dan
penanganannya : Tabel. 4 Penyakit pada ikan Mas Jenis Penyakit
Penyebab
Cara Penanggulangan
Bintik Putih (White
Disebabkan
Spot)
organism Ichtyopthirius
kedalam
sp.
dapat
methylene blue 1% (1
tubuh
gram dalam 100 cc air).
Yang
mengakibatkan pucat,
oleh
Merendam
mengeluarkan Ambil
ikan
Mas
larutan
2-4
lendir yang banyak serta
campurkan
bergerak
liter air. Perendaman
lamban
dan
dalam
cc 4
21
muncul ke permukaan
selama 24 jam. Atau
air.
rendam dalam larutan garam
dapur
(NaCl)
selama 10 menit, dosis garam 1-3 gram per 100 cc air. Bengkak Insang dan
Disebabkan oleh sejenis Keringkan dan jemur
Badan
myxospores,
sejenis
kolam
sebelum
spora yang dihasilkan budidaya
dimulai.
oleh mycobacteria yang
Berikan
dapat
mengakibatkan
saat pengolahan tanah
insang
selalu
dasar
terdapat
terbuka
bintil
putih
kapur
kolam
tohot
dengan
dosis 200 gram/m2.
kemerahan, pada bagian punggung
terjadi
pendarahan. Cacing
Insang
dan
Cacing Kulit
Disebabkan
oleh
Dactylogyrus parasit
dan
Direndam larutan
formalin
dapat
15
mengakibatkan
tubuh
rendam
sering
menit.
Atau
ikan
di
dalam
mengeluarkan methylene
lender yang banyak dan membuat
250
Gyrodactylus gram/m3 air air selama
yang
pucat,
dalam
gram/m3
blue
3
selama
24
nila jam.
meloncat
kepermuakaan air. Kutu Ikan (Argulosis)
Adanya bercak merah
Ikan
yang
terinfeksi
pada bagian sirip, kulit
direndam dalam larutan
dan insang. Ikan terlihat
garam
kurus karena si kutu
dengan
dapur dosis
(NaCl) 20
22
menyerap darah ikan.
gram/liter air selama 15 menit.
Trichodina sp.
Disebabkan oleh parasit
Merendam
Trichodina
kedalam larutan NaCl
dapat
mengakibatkan
luka-luka, organ
sp.yang
kerusakan
dan
biasanya
ikan
sebanyak mg/liter
nila
500-1000 air
bersih
selama 24 jam.
disertai infeksi sekunder pada ikan nila. Saprolegniasis
Disebabkan oleh jamur
Merendam
Saprolegnia
kedalam
sp.
yang
dapat menyerang organ luar,
seperti
ikan
nila
larutan
malachite green oxalate
kepala, sebanyak 1 mg/liter air
operculum dan bagian bersih selama 1 jam. luar tubuh lainnya pada ikan nila.
23
BAB III METODOLOGI
3.1 Waktu dan Tempat
Kegiatan Praktek Kerja Lapang akan dilaksanakan pada tanggal 16 Januari – 16 Februari 2017, di Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan, Jawa Timur.
3.2 Materi dan Metode 3.2.1 Materi
Materi yang digunakan dalam pelaksanaan Praktek Kerja Lapang dapat dilihat di table 5 dan 6. Tabel. 5 Bahan yang digunakan dalam kegiatan pembenihan ikan Mas No 1
Bahan Induk
Jantan
Fungsi dan
Sebagai objek pembenihan ikan Mas
Betina ikan Mas 2
Telur ikan Mas
Sebagai objek yang akan menghasilkan invidu ikan Mas baru
3
Pakan Induk
Sebagai makanan bagi indukan ikan Mas
4
Pakan Pendederan
Sebagai makanan bagi benih ikan Mas
5
Obat-obatan
Sebagai antibiotic dan vaksin induk ikan
dan
vitamin
Mas dan benih ikan Mas
Table. 6 Alat yang digunakan dalam kegiatan pembenihan ikan Mas No. 1
Alat Kolam Pemijahan
Fungsi Sebagai tempat untuk induk ikan Mas melakukan pemijahan
2
Kolam pendederan
Sebagai tempat pemeliharaan ikan sampai ukuran tebar di tambak.
3
Peralatan kualitas air
Untuk mengukur kualitas air seperti suhu,
24
salinitas,
pH,
oksigen
terlarut
(DO),
ammonia, nitrat, nitrit dan phospat. 4
Peralatan aerasi
Untuk memanipulasi lingkungan terhadap kandungan oksigen terlarut (DO).
3.2.2
Metode
Metode yang akan digunakan pada Praktek Kerja Lapang ini adalah metode survey, sedangkan pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara, partisipasi aktif, dan studi literature. a. Observasi Metode observasi yaitu metode yang dilakukan untuk pengamatan terhadap gejala atau fenomena yang diselidiki tanpa mengajukan pertanyaan (Marzuki, 2000) b. Wawancara Wawancara
adalah
suatu
metode
yang
digunakan
untuk
mengumpulkan data, dimana peneliti mendapatkan keterangan atau informasi secara lisan dari seorang responden (Notoatmodjo, 2010) c. Parsitipasi aktif Partisipasti aktif adalah mengikuti secara aktif atau langsung suatu kegiatan (Arikunto, 2001). Dalam Praktek Kerja Lapang ini partisipasi aktif yang akan dilakukan meliputi : persiapan lahan, pemberian pakan, pengukuran kualitas air, kegiatan pembenihan dan kegiatan lainnya yang berhubungan dengan usaha pembenihan ikan Mas (Cyprinus Carpio) d. Studi literature Studi literature yaitu oengumpulan data berdasarkan referensi buku buku atau literature yang sudah ada yang berhubungan dengan pembesaran ikan nila.
25
3.3 Rencana Kegiatan 3.3.1 Persiapan
Kegiatan awal yang akan dilaksanakan sebelum pelaksanaan PKL yaitu menemukan tempat lokasi PKL dan kemudian membuat surat pengantar PKL dari fakultas dan penyusunan proposal PKL. 3.3.2
Pelaksanaan PKL
Pelaksanaan PKL ini, penulis akan melakukan kegiatan-kegiatan yang ada pada lokasi tersebut sesuai dengan tujuan yang dicapai dalam PKL. Adapun data yang diambil selama PKL adalah sebagai berikut : 1. Tehnik Pembenihan Tehnik pembenihan ikan Mas yaitu terdiri dari : a) Persiapan kolam/lahan :
Tehnik persiapan kolam pemijahan
Tehnik persiapan kolam untuk pendederan
b) Pemijahan induk :
Seleksi induk
Manajemen pemberian pakan
Manajemen kualitas air
Pemijahan
c) Pendederan :
Penyediaan benih
Manajemen pemberian pakan
Manajemen kualitas air
Grading
Pengendalian
d) Pemanenan benih
Teknik pemanenan benih
Sarana dan prasarana panen benih
Packing benih
Distribusi dan pemasaran benih
26
2. Sarana dan Prasarana Sarana yaitu segala peralatan dan bahan yang digunakan selama proses kegiatan pembenihan berlangsung. Sedangkan prasarana yaitu alat penunjang
yang
digunakan
dalam
proses
kegiatan
pembenihan
berlangsung. 3. Pemanenan dan Pemasaran Kegiatan meliputi cara pemanenan, pengepakan, pengangkutan serta harga pemasaran. 4. Mencari permasalahan dan Pemecahan Permasalahan Mencari permasalahan yang sering terjadi dan solusi pemecahan masalah tersebut.
3.4 Penyusunan Laporan
Data yang diperoleh selama melakukan Praktek Kerja Lapang dijadikan sebagai acuan pembuatan Laporan Praktek Kerja Lapang yang meliputi semua kegiatan Tehnik Pembenihan Ikan Mas (Cyprinus Carpio) selama 1 bulan (16 Januari sampai 16 Februari 2016) di Instansi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan, Jawa Timur.
3.5 Jadwal Kegiatan MINGGU KEGIATAN I
II
III
IV
Tahap Persiapan sebelum PKL
Survey lokasi PKL
Pengurusan perizinan PKL
Pengajuan judul proposal
Penyusunan proposal kegiatan PKL
27
Tahap Pelaksanaan PKL
Tahap Pemijahan
Persiapan sarana dan prasarana pemijahan
Seleksi induk
Manajemen pemberian pakan
Manajemen kualitas air
Pemijahan
Pengendalian hama dan penyakit
Tahap Pendederan
Persiapan sarana dan prasarana pendederan
Penyediaan benih
Greeding
Manajemen pakan benih
Manajemen kualitas air
Pengendalian hama dan penyakit
Tahap Pemanenan
Tehnik pemanenan
Sarana dan prasarana panen benih
Pengendalian hama dan penyakit benih
Packing benih
28
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang 4.1.1 Sejarah Berdirinya Usaha
Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan pada awalnya bernama Balai Benih Ikan Pandaan yang didirikan pada tahun 1962 dan berada di bawah naungan Dinas Perikanan Kabupaten Pasuruan, kemudian pada tahun 1968 berganti nama menjadi Tekhnik Center (TC) di bawah naungan Unit Pengembangan Budidaya Air Tawar Kepanjen. Pada tahun 1970, Teknik Center (TC) berganti nama menjadi Lembaga Usaha Penelitian (LUP). Pada tahun 1972 berganti nama lagi menjadi Balai Benih Ikan Air Tawar (BBIAT), setelah itu berganti nama menjadi Balai Induk Udang Galah (BIUG) pada tahun 1978 berdasarkan SK Kepala Dinas Perikanan Propinsi Jawa Timur No.124//SK//III/adm.78 tanggal 10 Maret 1978 dan berada di bawah naungan Pusat Pembenihan Udang (PPU) Probolinggo. Pada akhir tahun 2012 BIUG berubah nama menjadi Unit Pengelola Budidaya Air Tawar (UPBAT) Pandaan yang berlaku mulai tanggal 1 Juni 2010. Status ini berdasarkan Peraturan Gubernur Jawa Timur Nomor: 131 tahun 2008 dan mengacu pada draft Keputusan Kepala Dinas Perikanan Daerah Tingkat 1 Propinsi Jawa Timur Nomor: 061/6614/116.01/2010 tanggal 30 April 2010. Pada tahun 2014 UPBAT diganti nama menjadi Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT). Suksesi kepemimpinan
IBAT
Pandaan
telah
mengalami
beberapa
pergantian
kepemimpinan, yaitu : 1. Tahun 1962-1970
: Bapak Moh. Sokeh
2. Tahun 1970-1975
: Bapak Sutrisno
3. Tahun 1975-1995
: Bapak Soehoed
4. Tahun 1995-2004
: Bapak R.P Moh. Syarif Hidayat, SH
5. Tahun 2004- 2009
: Bapak Panggih, A.Pi
29
6. Tahun 2009-2012
: Ibu Liliek E Soekowati, S.Pi
7. Tahun 2012-2014
: Bapak Budi Setyono, S.Pi
8. Tahun 014
: Ibu Wiwin Sumiati, S.Pi
9. Tahun 2015-sekarang
: Bapak Sulfamianto, S.Pi
4.1.2 Letak topografi dan letak geografis
Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan terletak di Kbupaten Pasuruan dengan luas lahan 25.000 m³ (2,5 ha). Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan termasuk di dalam wilayah Jogosari, Kecamatan Pandaan, Kabupaten Pasuruan, Propinsi Jawa Timur. Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan tepatnya berada di Jalan Kartini No. 1 Pandaan, Telpon/Fax : (0343)633134, yang berada dibawah naungan Dinas Perikanan dan Kelautan Propinsi Jawa Timur. Adapun batas-batas dari wilayah Kelurahan Jogosari dalah sebagai berikut : Sebelah Utara
: Kelurahan Jogonalan
Sebelah Timur
: Kelurahan Kutorejo
Sebelah Selatan
: Kelurahan Karangjati
Sebelah Barat
: Kelurahan Petungasari
Kelurahan Jogosari, khususya Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan terletak di jalur lalu lintas Surabaya-Malang. Dilihat dari sego topografi, Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan terletak pada ketinggian 225 m dari permukaan laut dan berjarak 120 km dari pantai utara Jawa. Daerah ini mempunyai iklim sejuk dengan suhu sekitar 27-29 ºC serta struktur tanahnya adalah tanah liat berpasir dengan curah hujan sekitar 2000 mm/tahun.
4.1.3 Struktur organisasi IBAT Pandaan
DINAS PERIKANAN DAN KELAUTAN PROVINSI
30
Kepala IBAT Pandaan
Sub Bagian Tata Usaha
Instalasi
Seksi Produksi dan Penerapan Teknologi
Seksi Pelayanan Usaha dan Jasa
Gambar 2. Struktur Organisasi IBAT Pandaan
(Sumber : IBAT Pandaan) Struktur Organisasi memiliki tugas pokok dan fungsi, antara lain : 1. Kepala Unit bertugas memimpin, mengkoordinasi, mengarahkan dan mengawasi pelaksanaan kegiatan Instalasi Budidaya Air Tawar ( IBAT) Pandaan dan instansi 2. Sub. Bagian Tata Usaha bertugas : a. Melaksanakan perencanaan, evaluasi dan pelaporan b. Melaksanakan pengelolaan administrasi kepegawaian c. Melaksanakan pengelolaan administrasi keuangan d. Melaksanakan pengelolaan surat menurat, urusan rumah tangga, kehumasan dan kearsipan e. Melaksanakan tugas-tugas yang diberikan kepala unit. 3. Seksi Produksi dan Penerapan Teknologi Usaha : a. Melaksanakan kaji terap dan desiminasi teknologi pembenihan dan budidaya air tawar serta mengkoordinasi instansi
31
b. Melaksanakan produksi induk, calon induk benih dan budidaya ikan air tawar c. Melaksanakan tugas-tugas lain yang diberikan oleh kepala Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan. 4. Seksi pelayanan Usaha dan Jasa bertugas : a. Melaksanakan pelaksanaan penjualan induk, calon induk, benih dan hasil budidaya ikan air tawar b. Melaksanakan pelayanan informasi teknologi perikanan budidaya air tawar d. Melaksanakan tugas-tugas lain yang diberikan oleh kepalaInstalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan. 5. Pengelola Instansi bertugas memimpin dan mengawasi pelaksanaan kegiatan Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan.
4.1.4 Visi dan Misi Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan
Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan memiliki Visi dan Misi pembangunan perikanan Budidaya Jawa Timur yang disesuaikan dengan potensi dan posisi strategisnya. Visi dari Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan adalah: “Terciptanya Unit Pelaksanaan Teknis di bidang usaha budidaya air tawar yang tangguh, profesional, berorientasi teknologi yang berwawasan ramah lingkungan”. Sesuai dengan Visinya pembangunan di Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan mengarah pada usaha budidaya dan aquabis yang berbudaya masyarakat serta memanfaatkan potensi sumberdaya yang ada. Untuk mewujudkan visi diatas, harus ditetapkan misi yang jelas menetapkan tujuan instansi dan sasaran yang ingi dicapai dalam waktu tertentu. Adapun Misi IBAT Pandaan adalah sebagai berikut :
32
1.
Memperluas spektrum usaha pembangunan perikanan IBAT Pandaan melalui produksi, pemasaran, sumberdaya, dan teknologi perikanan air tawar.
2.
Mendukung perbaikan gizi masyarakat melalui program memasyarakatkan makan ikan dalam aquabis periknan dengan warung ikan segarnya.
3.
Mengembangkan dan memanfaatkan potensi sumberdaya perikanan air tawar secara optimal berkelanjutan dan ramah lingkungan.
4.
Turut mewujudkan kemandirian masyarakat perikanan secara profesional dalam berusaha tani.
5.
Mengoptimalkan Agribisnis Aquabis dan Agri Industri untuk peningkatan pendapatan usaha perikanan tawar.
6.
Meningkatkan upaya mutu produk (Induk dan Benih) dalam memenuhi kebutuhan pembudidayaan maupun penangkaran ikan.
7.
Mengoptimalkan pemasaran ikan dan produk-produk unggulan perikanan Jawa Timur.
8.
Menciptakan sarana mina wisata, rekreasi, dan produksi perikanan melalui hiburan kolam pemancingan.
4.1.5 Tugas Pokok dan Fungsi Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan
Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan merupakan salah satu Unit Pelaksana Teknis dari Dinas Perikanan Provinsi Jawa Timur. Untuk melaksanakan tugas tersebut Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan mempunyai fungsi sebagai berikut : 1.
Perumusan fungsi-fungsi sebagai bidang tugasnya
2.
Perumusan program dan rencana kegiatan produksi induk dan ikan air tawar lainnya
3.
Pelaksanaan kegiatan budidaya air tawar
4.
Pendistribusian induk dan benih ikan
5.
Pelaksanaan pengembangan dan penerapan teknologi perikanan air tawar yang berwawasan air tawar
33
4.1.6 Bentuk Usaha dan Permodalan
Bentuk usaha IBAT Pandaan dibawah naungan UPT PBAT umbulan. Keuangan dan sumber dana Instansi Budidaa Air Tawar (IBAT) Pandaan di dukung dari dana APBD dari dinas kelautan dan perikanan provinsi jawa timur. Komoditas yang ada di
IBAT Pandaan adalah ikan hias dan ikan
konsumsi. Ikan hias terdiri dari ikan koi, ikan komet sedagkan ikan konsumsi terdiri dari ikan gurame, ikan nila, ikan mas tombro, ikan patin, ikan gabus dan udang galah.
4.2 Sarana Dan Prasarana Pembenihan 4.2.1 Sarana Umum 4.2.1.1 Sarana Budidaya
Sarana adalah segala sesuatu yang dapat di pakai sebagai alat dalam mencapai maksud dan tujuan. Sarana yang ada di IBAT Pandaan untuk pembenihan Ikan Mas terdiri dari Kolam pemeliharaan, dan sumber pengairan. a. Kolam Pemeliharaan Induk
Kolam pemeliharaan induk ikan Mas berbentuk persegi panjang dengan ukuran 12,6 x 7,9 m 2. Kolam pemeliharaan induk berdinding beton dengan dasar tanah. Penebaran induk di kolam pemeliharaan kurang lebih 34 ekor perkolam, hal ini berfungsi untuk menghindari luka akibat gesekan yang disebabkan oleh terlalu padatnya penebaran. Saluran pemasukan pada kolam ini menggunakan pipa paralon dengan diameter 3 dim sedangkan saluran pengeluaran berupa pipaparalon dengan diameter 4 dim.
34
Gambar 3. Kolam Pemeliharaan Induk Ikan Mas
(Sumber : IBAT Pandaan) b. Kolam Pemijahan
Kolam pemijahan ikan Mas terletak di dalam ruangan (indoor ). Kolam pemijahan yaitu kolam beton yang berbentuk persegi panjang. Ukuran kolam pemijahan yaitu 560 x 130 x 93 cm dengan saluran pemasukan mengunakan air tanah (bor), sedangkan saluran pengeluaran berupa pipa paralon dengan diameter 4 dim. Hal yang perlu diperhatikan dalam kegiatan pemijahan adalah kualitas air dan manajemen pakan. Sebaiknya, air terhindar dari cemaran fisik, kimia dan biologi karena hal ini dapat mengganggu aktivitas ikan dalam memijah. Ikan Mas memerlukan sistem air tenang untuk kelangsungan proses pemijahan. Dalam hal pakan indukan Ikan Mas yaitu berupa pelet berdiameter 2 mm namun tidak terlalu banyak diberi makan karena dapat mempengaruhi kualitas air, sedangkan selama proses pemijahan indukan ikan Mas dipuasakan atau tidak diberi makan sama sekali.
Gambar 3. Kolam Pemijahan Ikan Mas
(Sumber : IBAT Pandaan)
35
c. Kolam Pemeliharaan Larva
Kolam pemeliharaan larva ikan Mas terletak di luar ruangan (outdoor). Kolam pemeliharaan larva di lakukan di kolam beton yang berbentuk persegi panjang dengan ukuran 5,09 x 3,12 x 1 meter. Hal yang perlu di perhatikan dalam kegiatan pemeliharaan larva adalah kuaitas air dan juga pakan. Air yang di gunakan harus bersih dan terhindar dari cemaran fisika, kimia, biologi karena hal itu akan menganggu aktivitas pertumbuhan larva dan akan menyebabkan kematian, sedangkan pakan harus teratur dan sesuai ukuran.
Gambar 5. Kolam Pemeliharaan Larva Ikan Mas
(Sumber : Dokumen Pribadi) d. Kolam Pendederan
Kolam pendederan ikan Mas (Cyprinus Carpio) berbentuk persegi panjang dengan ukuran 11,8 x 7,8 m². Kolam pendederan terletak di luar ruangan (outdoor ). Keuntungan kolam outdoor untuk kolam pendederan adalah tersuplainya intensitas cahaya matahari yang optimal untuk pertumbuhan phytoplankton sebagai pakan alami larva. Kolam pendederan memiliki konstruksi kolam beton dan saluran masuk berupa pipa paralon berdiameter 1,5 dim serta saluran pengeluaran pipa paraon dengan diameter 2 dim.
36
Gambar 6. Kolam Pendederan Ikan Mas
(Sumber : Dokumen Pribadi) 4.2.1.2 Sistem Pengairan
Sumber air yang digunakan dalam kegiatan budidaya berasal dari sungai dan air tanah (sumur bor). Distribusi air di salurkan melalui saluran irigasi permanen. Posisi kolam dengan saluran pemasukan air dan pembuangan air di buat secara pararel karena untuk memudahkan dalam kegiatan budidaya. Pasokan air mengalami fluktuasi mengikuti musim selama musim penghujan pasokan air banyak, sedangkan saat musik kemarau pasokan air berkurang. Pada kolam budidaya ikan Mas saluran pemasukan dan pengeluaran air berupa pipa paralon dengan ukura 4 dim untuk pengeluaran dan 3 dim untuk pemasukan. Untuk budidaya ikan Mas dikolam mengunakan air dari sungai.
37
Gambar 7. Saluran Pengairan
(Sumber : Dokumen Pribadi)
4.2.1.3 Peralatan tambahan
Peralatan tambahan yang digunakan dalam usaha pembenihan ikan Mas adalah jaring, seser segitiga, drum biru, aerasi, selang, ember dan waring.
Gambar 8. Peralatan Tambahan
(Sumber : Dokumen Pribadi)
4.2.2 Prasarana
Prasarana adalah segala sesuatu yang merupakan penunjang utama terselengaranya suatu proses budidaya. Prasarana yang ada di IBAT pandaan terdiri dari bangunan, tempat pemasaran ikan sumber listrik, dan alat transportasi. 4.2.2.1 Bangunan
Keberadaan IBAT Pandaan di dukung dengan adanya bangunan yang berguna menunjang proses budidaya. Adapun bangunan yang ada di IBAT Pandaan dapat di lihat pada tabel. Tabel. Bangunan di IBAT Pandaan Bangunan
Jumlah
Satuan
Kantor dinas
1
Unit
Rumah dinas
1
Unit
Kolam operasional
35
Unit
38
Kolam hias waris
2
Unit
Pasar higienis ikan segar
1
Unit
1 (2 lantai)
Unit
1
Unit
1 (2 lantai)
Unit
2 (16 kamar)
Unit
1 (2 lantai)
Unit
Pembenihan indor
1
Unit
Kamar mandi + toilet
3
Unit
Rumah genset
1
Unit
Sumur bor dalam
2
Unit
Pagar pengamanan
1
Unit
Rumah jaga
1
Unit
Mess operator Lab. Klinis Ruang pelatihan+rag makan Asrama Tempat penginapan
4.2.2.2 Sistem Penyedia Tenaga Listrik
Sumber listrik yang di gunakan IBAT Pandaan berasal dari perusahaan listrik negara (PLN) pasuruan degan besaran tenaga listrik yang di gunakan sebesar 15.600 watt yang di gunakan untuk: Lesehan dan penginapan
: 2.200 watt
Kantor dan rumah dinas
: 2.200 watt
Pasar ikan Hygienis
: 6.600 watt
Hatchery
: 1.300 watt
Gedung pertemuan dan asrama
: 3.300 watt
Tenaga listrik di gunakan kegiatan perikanan seperti memberikan penerangan, sumber aerasi, kegiatan oprasional, dan lain-lain. Sebagai cadangan bila aliran listrik dari PLN mati IBAT Pandaan memiliki generator set (genset) sebagai sumber tenaga listrik. 4.2.2.3 Tempat pemasaran ikan
IBAT pandaan memiliki tempat dan kolam yang khusus di gunakan untuk pemasaran ikan hasil budidaya. Tempat ini biasa di sebut dengan 39
Pasar Ikan Higienis (PIH). Ikan yang di pasarkan di sini ada yang di letakkan di aquarium sebagai contoh dan ada yang langsung dikolam namun tiap ukuran dan spesies di pisahkan dengan jaring/sekat. 4.2.2.4 Alat Transportasi
IBAT Pandaan memiliki 2 alat transportasi yaitu berupa motor tossa dan mobil pickup dari Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi jawa Timur.
Gambar 8. Alat Transportasi IBAT Pandaan (Mobil Pickup dan Tossa)
(Sumber : Dokumen Pribadi) 4.3 Teknik Pembenihan Ikan Mas 4.3.1 Manajemen Pemeliharaa Induk Ikan Mas 4.3.1.1 Persiapan Wadah/Kolam
Persiapan kolam dilakukan dengan tujuan untuk memberikan lingkungan yang baik sehingga ikan dapat hidup dan tumbuh maksimal. Menurut (Djarijah,2001), tujuan persiapan kolam adalah menciptakan, membuat lingkungan kolam pemeliharaan induk sesuai dengan persyaratan hidup ikan. Tekstur dan struktur tanah yang ideal untuk pemeliharaan induk ikan mas adalah tanah liat berpasir yang memiliki sifat kedap air dan tidak masam. Lingkungan kolam terhindar dari pencemaran dari pencemaran bahan-bahan beracun. Kegiatan persiapan kolam pemeliharaan induk di Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan meliputi pengeringan, pengapuran, dan pengisian air. Proses pengeringan dilakukan selama 3-7 hari dengan
40
menggunakan
sinar
matahari.
Pengeringan
kolam
bertujuan
untuk
menghindari gangguan penyakit yang dapat timbul dari dasar kolam, untuk menambah oksigen pada struktur tanah dasar kolam yang sangat bermanfaat bagi induk, untuk menguapkan zat-zat beracun yang ada pada dasar kolam seperti amoniak. Pengapuran yang dilakukan pada kolam pemeliaraan induk menggunakan kapur tohor (CaCo3). Pengapuran yang dilakukan bertujuan untuk meningkatkan derajat keasaman tanah dan memperbaiki struktur tanah dasar kolam. Menurut Naskara (2008), setelah pengerinagn kolam selama bebrapa hari lalu dilakukan pengapuran u ntuk memberantas hama dan ikan-ikan liar sebanyak 25-200 gr/m². Pemberian pakan induk dilakukan 2 kali sehari sebanyak 2,2 kilo, masing-masing 1,1 kilo untuk pagi dan sore hari. Pengeringan dasar kolam sangat dibutuhkan oleh ikan agar bakteri pembusuk yang dapat menyebabkan ikan sakit, racun sisa dekomposisi selama budidaya terbuang.
Pengeringan dasar kolam dapat membunuh
hama dan penyakit yang ada didalam kolam. Pengolahan dasar kolam dilakukan dengan mencangkul dasar kolam sedalam 10-20 cm. Tujuan pengolahan dasar kolam adalah mempercepat berlangsungnya proses dekomposisi (penguraian) senyawa-senyawa organik dalam tanah sehingga senyawa-senyawa yang beracun yang terdapat didasar kolam a kan menguap. Tanah yang baru dicangkul dan diratakan. Saluran pemasukan dan pengeluaran air dilengkapi dengan saringan. Tujuanya untuk menjaga agar tidak ada hama yang masuk kedalam kolam dan benih ikan budidaya yang ditebarkan tidak kabur atau keluar kolam. (Gusrina, 2008). 4.3.1.2 Seleksi Induk
Langkah untuk meningatkan produksi benih perlu dilakukan penyeleksian terhadap induk ikan Mas. Seleksi induk yang baik sangat berperan dalam menghasilkan benih-benih yang baik dan berkualitas. Indukan ikan Mas yang digunakan di Instalasi Budidaya Air Tawar (IBAT) Pandaan diperoleh dari Punten dan dari Jawa tengah. Jenis induk yang di gunakan yaitu jenis ikan Mas Tombro karena memiliki kelebihan
41
pertumbuhanya cepat, serta peka terhadap perubahan lingkungan. Indukan ikan Mas dikirim dari Punten dan dari jawa Tengah menggunakan transportasi mobil pickup kantor dengan media drum biru bulat. Ketika memilih calon induk ikan Mas jantan maupun betina hal-hal yang diperhatikan diantaranya adalah tidak cacat, tubuh berwarna cerah, umurnya cukup, pergerakannya aktif dan tidak terserang penyakit. Sebelum dilakukan proses pemijahan terlebih dahulu dilakukan seleksi induk untuk memilih indukan yang sudah matang gonad dan siap dipijahkan. Indukan yang ada di kolam pembesaran di ambil menggunakan jaring kemudian dilihat anusnya untuk memastikan siap dipijahkan. Kemudian barulah ikan di pindahkan ke kolam pemijahan. Menurut Khairuman (2008), berhasil tidaknya kegiatan pemijahan tergantung pada tingkat kematangan gonad atau telur induk. Ciri-ciri indukan jantan dan betina antara lain induk ikan mas memiliki tubuh yang ramping, memiliki perut yang ramping pula, bagian kepalanya agak kasar, anusnya menonjol, berenangnya gesit, dan pertumbuhannya lebih cepat. Sedangkan ciri-ciri induk ikan mas betina yaitu memiliki tubuh yang ramping, memiliki perut yang membesar, bagian kepalanya halus, anusnya agak cekung mendalam, gerakan renangnya lebih lamban dari jantan, dan pertumbuhannya relatif lebih lambat.
kan
Induk Ikan Mas Betina
Induk Ikan Mas Jantan
Gambar 9. Indukan Ikan Mas
(Sumber : Dokumen Pribadi)
42
Kriteria
Jantan
Betina
Tubuh
Ramping
Gemuk
Perut
Ramping
Membesar
Anus
Menonjol dan berwarna
Cekung kedalam
merah Insang
Operculum Kasar
Operculum halus
Bagian Perut ke Anus
Bila dipijit keluar
Bila dipijit keluar
cairan seperti susu
cairan bening
Gerakan Berenang
Gesit
Lamban
Pertumbuhan
Lebih Cepat
Lambat
4.3.2 Pemijahan Ikan Mas 4.3.2.1 Persiapan Kolam Pemijahan
Berdasarkan keterlibatan langsung kegiatan pemijahan dilakukan setelah induk ikan mas matang gonad dan siap untuk dipijahkan. Ada tiga hal kegiatan yang harus dilakukan sebelum kegiatan pemijahan, hal yang pertama yang dilakukan sehari sebelum pemijahan ikan mas adalah mempersiapkan tempat pemijahan, kolam pemijahan dibersihkan terlebih dahulu. Pada kegiatan pemijahan ikan Mas di IBAT Pandaan ini menggunakan kolam beton yang berada di dalam ruangan (indoor) dengan ukuran kolam 5,6 x 1,3 m² dan tinggi 93 cm. Persiapan kolam dilakukan dengan langkah awal kolam dibersihkan hingga bersih. Setelah bersih, kolam dapat langsung di isi dengan air dengan ketinggian 30 – 40 cm. Kemudian barulah indukan ikan Mas dapat dimasukkan kedalam kolam pemijahan yang telah siap. Menurut Darsono (2015), Persiapan pemijahan di mulai dari persiapan kolam induk. budidaya, khususnya
Persiapan kolam merupakan hal penting untuk untuk pemijahan ikan karena dapat menunjang
keberhasilan pemijahan ikan tersebut
43
Gambar 10. Persiapan Kolam Pemijahan Ikan Mas
(Sumber : Dokumen Pribadi)
4.3.2.2 Proses Pemijahan
Pada tahap pemijahan, dilakukan pemberokan yaitu dimana induk jantan dan induk betina ditempatkan dalam wadah terpisah. Tahapan dalam pemijahan ini dilakukan dengan cara dipuasakan saat induk ikan selesai diseleksi dan sebelum dipijahkan selama beberapa jam. Pemberokan dilakukan dengan tujuan agar merangsang nafsu ikan ketika dipijahkan serta membuang kotoran yang ada pada tubuh ikan. Setelah beberapa jam barulah induk jantan dan induk betina ditempatkan dalam wadah yang sama untuk memijah. Proses pemihajan di IBAT Pandaan ini dilakukan dengan sistem alami. Proses diawali dengan pemasukan induk ikan Mas yang akan dipijahkan pada kolam pemijahan, dilakukan pada pagi hari karena untuk menghindari panas sinar matahari yang dapat mengakibatkan ikan stress. Pemasukan induk dilakukan secara hati-hati dan tidak secara bersamaan, yaitu memasukkan induk jantan dan selanjutnya induk betina yang telah terseleksi dengan perbandingan jumlah jantan dan betina 2:1. Bila semua indukan telah dimasukkan ke dalam kolam pemiajahan, maka dibiarkan selama ±24 jam, induk akan mulai memijah. Induk ikan Mas akan memijah pada saat menjelang tengah malam Pemijahan dapat ditandai dengan gerakan aktif induk jantan dan betina, serta keluarnya telur yang menempel pada waring halus dan diikuti oleh pengeluaran sperma pada induk jantan. Telur yang dihasilkan induk jantan betina berbobot 1-1,5 kg biasanya berkisar 20.000 – 50.000 butir. Hal yang sama di ungkapkan oleh Susanto dan Agus (2002), bahwa setelah berkejaran menjelang tengah malam induk betina akan mengeluarkan telurnya di bawah waring halus dan diikuti induk jantan yang mengeluarkan cairan sperma berwarna putih.
44
Proses pemijahan akan berakhir pada pagi hari, kemudian induk langsung dipindahkan pada kolam induk masing-masing.
Gambar 11. Proses Pemijahan Ikan Mas
(Sumber : Dokumen Pribadi)
4.3.3 Penetasan Telur Dan Pemeliharaan Larva 4.3.3.1 Persiapan Wadah Penetasan
Penetasan telur ikan Mas di IBAT Pandaan dilakukan di kolam beton yang terletak diluar ruangan (outdoor). Sebelum kolam digunakan, terlebih dahulu kolam dibersihkan bagian dasar serta dinding kolam menggunakan sikat untuk menghilangkan lumut yang menempel, tujuan dari pembersihan ini adalah agar kolam yang akan digunakan bersih dari lumut serta hama yang dapat mengancam telur-telur ikan Mas. Setelah kolam bersih, kemudian diberi pupuk kandang dengan dosis 250 g/m² dan ditaburkan kedalam kolam secara merata dengan tujuan menumbuhkan pakan alami. Selanjutnya barulah dilakukan pengisian air menggunakan air yang berasal dari sungai. Kolam diisi air dengan ketinggian ±30 cm.
Gambar 12. Persiapan Wadah Penetasan Telur
(Sumber : Dokumen Pribadi)
45
4.3.3.2 Penetasan Telur
Dari kolam pemijahan, telur yang telah menempel di waring kemudian di pindahkan ke kolam penetasan . Pemindahan telur harus dilakukan dengan cepat karena jika lebih dari 5 menit telur berada di udara bebas maka telur tersebut akan mati. Agar dapat menetas seluruh waring setidaknya harus terendam 5 cm dibawah permukaan air. Waring tersebut diatur sedemikian rupa, kemudian memasang batu bata di ujung-ujung waring untuk menahan waring agat tidak mengapung di atas permukaan air. Saat penetasan telur, suplai air harus terjamin agar kandungan oksigen cukup banyak dan suhu air stabil. Sekitar 48 jam kemudian biasanya telurtelur mulai menetas. Menetasnya telur biasanya terjadi secara bertahap, ada yang menetas sebelum 48 jam dan ada juga yang lebih dari 48 jam. Setelah telur-telur menetas maka waring dapat diangkat pasca penetasan telur. Dari keseluruhan telur yang dihasilkan dalam satu kali pemijahan biasanya HR (daya tetas) sebanyak 70%. Menurut Sudenda (2008), Menetaskan telur ikan mas adalah merawat telur - telur dari hasil pemijahan hingga menetas. Kegiatan ini dilakukan selama 2 – 3 hari, tergantung suhu air. Karena apabila suhu air meningkat, maka proses inkubasi bertambah cepat, sebaliknya apabila suhu air rendah, maka proses inkubasi berjalan dengan lambat. Gambar 13. Proses Penetasan Telur Ikan Mas
(Sumber : Dokumen Pribadi)
46
4.3.3.3 Pemeliharaan Larva
Pemeliharaan larva dilakukan pada kolam yang sama dengan penetasana telur. Untuk larva yang baru menetas biasanya tidak perlu diberi pakan sampai berusia 3 hari sebab masih memiliki cadangan makanan berupa kuning telur (yolk sack). Jika yolk sack habis, benih masih mengandalkan pakan alami berupa plankton yang tersedia di kolam. Setelah berumur 4 hari maka barulah larva diberi kuning telur yang dicampur sedikit serbuk pellet yang bermanfaat untuk merangsang nafsu makan ikan. Pemberian pakan dari campuran kuning telur dan serbuk pellet tersebut sebanyak 2 kali sehari dan dilakukan dalam kurun waktu kurang lebih 2 minggu. Selain pakan kuning telur dan serbuk pellet, larva juga diberi pakan cacing sutera (tubifex) sebagai pakan tambahan setelah berusia 1 minggu dan dalam kurun waktu 1 minggu. Tubifex diberikan dengan tujuan untuk mengantisipasi jika pakan yang diberikan telah habis sehingga larva masih dapat memakan Tubifex untuk sementara agar tidak kelaparan dan pemberian Tubifex dilakukan dalam kurun waktu ±3 hari sekali. Menurut Khairuman et al (2005), untuk menumbuhkan pakan alami yang dibutuhkan larva, kolam harus dipupuk menggunakan pupuk organik dan anorganik. Jumlah pupuk disesuaikan dengan kesuburan perairan. Selama pemeliharaan, benih diberi pakan tambahan berupa tepung pelet sebanyak 2-3 kali sehari. Pada pagi dan sore menyebarkan merata pada seluruh kolam.
47
Gambar 14. Perawatan Larva Ikan Mas
(Sumber : Dokumen Pribadi)
4.3.4 Pengelolaan Benih Ikan Mas 4.3.4.1 Persiapan Wadah
Di IBAT Pandaan Sebelum melakukan pendederan perlu dilakukan persiapan media atau kolam guna untuk membersihkan kolam dari sisa-sisa sebelumnya. Pendederan
dilakukan dengan menggunakan kolam beton
dengan dasar tanah dengan ukuran 11, 8 x 7 m². Tahap pertama yang dilakukan dalam persiapan wadah pendederan yaitu pengeringan kolam, pengeringan dasar kolam pendederan ikan Mas dilakukan degan cara membuka saluran pembuangan air hingga air dalam kolam tersebut habis. Pengeringan ini bertujuan untuk memutus siklus hidup penyakit yang kemungkinan ada di dalam kolam setelah digunakan pada kegiatan pendederan sebelumnya. Setelah selesai pengeringan, langkah selanjutnya adalah membersihkan kotoran yang berupa rumput liar dan lumut. Pembersihan kolam ini bertujuan untuk membersihkan kolam dari hama penyakit yang dapat timbul dari kotoran-kotoran budidaya sebelumnya. Setelah selesai pembersihan, pintu penegluaran ditutup kemudian kolam akan diairi dengan air yang berasal dari sungai. Kolam yang telah diairi akan siap sebagai kolam pendederan. 4.3.4.2 Pendederan
Setelah kolam pendederan siap, benih ditebar di kolam setelah kurang lebih 2 minggu. Penebaran dilakukan pagi hari atau sore hari, pada
48
saat itu suhu tidak begitu ekstrim sehingga dapat menghindari stress pada larva. Sebelum ditebar ke kolam maka perlu dilakukan aklimatisasi yaitu menyamankan suhu yang ada dibaskom dengan suhu di kolam. Pada kolam pendederan dilakukan 3 kali sehari pengontrolan untuk menjaga kebocoran dan lainnya. Selain itu juga untuk menjaga kestabilan suhu sebab cuaca yang buruk dapat menjadikan larva stress dan menyebabkan kematian. Untuk pengontrolan air dilakukan seminggu sekali. Sedangkan untuk pakan, benih yang telah dipindah ke dalam kolam pendederan masih diberi pakan kuning telur dan campuran serbuk pellet serta Tubifex sebagai pakan tambahan, benih barulah diberi pakan pelet berdiameter 1 ketika sudah mencapai usia 1,5 bulan. Padat tebar pendederan antara 100-200 ekor/m². Menurut Antugusa (2008), pendederan adalah kegiatan memelihara larva yang berasal dari kolam penetasan hingga mencapai benih yang siap dipelihara di tempat pembesaran. Biasanya benih ini berukuran 10-12 cm dan memiliki berat rata-rata 10 gram. Gambar 15. Pendederan Ikan Mas
(Sumber : Dokumen Pribadi)
4.3.5 Manajemen Kualitas Air
Kualitas air merupakan salah satu faktor luar yang mempengaruhi kehidupan
dan
pertumbuhan
ikan,
sebab
kualitas
air
akan
sangat
mempengaruhi metabolisme tubuh dan mudah terserangnya penyakit. Di IBAT Pandaan pengukuran kualitas air dilakukan 2 hari sekali pada pagi dan sore hari. Parameter yang diukur adalah suhu, DO dan pH. Pengkuran suhu dan DO mengunakan DO meter, sedangkan untuk mengukur pH mengunakan pH pen/pH meter. Pengukuran pH di kolam pemeliharaan induk Ikan Mas berkisar 7,5 – 9,5, di kolam pemijahan berkisar 7,3 – 8,9, di kolam pemeliharaan larva berkisar 7,9 – 9,6, sedangkan di kolam pendederan berkisar 8,7-9,9. Menurut Lager (2005), Ketika suhu dan salinitas meningkat kemudian tekanan atmosfer
49
menurun maka DO akan menurun . Pada perairan yang memiliki suhu lebih tinggi memiliki kandungan oksigen yang lebih rendah dibandingkan dengan perairan yang suhunya lebih rendah. Telur yang berasal dari induk yang hidup diperairan yang kurang oksigen memiliki kandungan kuning telur yang lebih sedikit dan spermanya mengalami penurunan motilitas. Kemudian pengukuran suhu di kolam pemeliharaan induk berkisar 24,0 – 28,5 ºC, di kolam pemijahan berkisar 26,5 – 27,3 ºC, di kolam pemeliharaan larva berkisar 23,9 – 26,7 ºC, sedangkan di kolam pendederan sekitar 26,530,5 ̊C. Menurut Ginanjar (2006). Setiap spesies memiliki batasan optimal suhu untuk melakukan pertumbuhan, pada kisaran suhu yang berfluktuasi terlalu tinggi dapat menyebabkan terjadinya gangguan fisiologis pada ikan yang dapat menyebabkan kerentanan terhadap penyakit bahkan kematian Selanjutnya pengukuran DO di kolam pemeliharaan induk Ikan Mas berkisar 3,5 – 4,6, di kolam pemijahan berkisar 3,6 – 4,15 ppm, di kolam pemeliharaan larva berkisar 3,2 – 5,9 ppm, sedangkan di kolam pendederan berkisar 3,7-8,3 ppm. Menurut Ginanjar (2006), Nilai kisaran pH adalah 1 hingga 14. Pada kondisi pH normal nilainya adalah 7. Kondisi pH yang baik untuk perkembangan ikan antara 6,5 hingga 9. Tingkat pH dalam air berfluktuasi dipengaruhi oleh perolehan dan pengeluaran CO2 selama proses fotosintesis dan respirasi. Tingkat keasaman (pH) perairan akan sangat rendah saat sore hari dan akan tinggi saat tengah hari.
50
Gambar 16. Pengukuran Kualitas Air
(Sumber : Dokumen Pribadi)
4.3.6 Pemanenan, Pengemasan dan Pemasaran Benih
Pemanenan dilakukan pada pagi atau sore hari, hal ini dimaksudkan untuk menghindari terik matahari yang dapat menggangu kesehatan benih ikan tersebut. Pemanenan dilakukan dengan jaring segitiga dengan mesh size 1-1,5 mm, gayung dan bak plastic yang diisi air 1/3 bagian dari bak. Panen dapat dilakukan dengan cara mula-mula benih diseser menggunakan jaring dan benih langsung di masukkan kedalam bak yang telah disiapkan. Setelah dirasa benih telah habis, air kolam disurutkan secara perlahan-lahan agar benih tidak stress akibat tekanan air yang berubah secara mendadak, kemudian memasang jaring di depan pintu pengeluaran (outlet). Benih ikan mencapai ukuran panen membutuhkan waktu 2-3 bulan. Setelah melalui proses seleksi, benih ikan Mas di grading dengan alat seser berdasarkan ukuran atau sesui dengan benih yang dipesan. Benih dihitung berdasarkan jumlah yang dipesan dengan cara dihitung langsung. Kemudian memasukkan benih yang sudah dihitung berdasarkan ukuran kedalam kantong plastik packing yang berisi air ¹/3 bagian, setelah itu mengisi oksigen ke dalam kantong plastik packing sebanyak ²/ 3 bagian dan mengikat dengan karet gelang. Kantong plastik dibuat rangkap dua, hal ini dilakukan utnuk mencegah terjadinya kebocoran. Di IBAT Pandaan benih dipasarkan sesuai dengan ketersediaan di lokasi budidaya. Cara pemasaran benih ikan Mas dilakukan dengan mengirimkan langsung kepada konsumen atau konsumen dapatng langsung ke tempat budidaya. Harga benih bervariasi tergantung ikuran benih, benih berukuran 3-5 cm dijual dengan harga Rp. 70/ekor, ukuran 4-6 cm dijual dengan harga Rp. 80/ekor, ukuran 5-7 cm dijual dengan harga Rp. 100/ekor, dan ukuran 7-9 dijual dengan harga Rp. 150/ekor.
51
4.3.7
Penangulangan Hama dan Penyakit
Salah satu kendala yang dihadapi dalam pembenihan ikan Mas yaitu timbulnya penyakit. Pada umumnya penyakit yang timbul tidak hanya disebabkan oleh jasad patogen, melainkan oleh faktor lingkungan, daya dukung perairan dan sisa-sisa pakan yang terbuang. Secara umum penyakit yang menyerang ikan Mas berasal dari bakteri yang berasal dari bakteri dimana pengelolaan kualitas air yang kurang baik. Kondisi tersebut mengakibatkan kerugian yang tidak kecil apabila langsug di tanggulangi sejak awal karena dapat mendukung pertumbuhan bakteri, jamur, virus atau cacing penyebab penyakit. Penyakit yang sering menyerang ikan Mas yaitu argulus indicus (kutu ikan), cacing jagkar (lernea), dan jamur. Penyakit kutu ikan atau argulus dan lernea atau cacing jangkar menyebabkan ikan mengosok-gosoakan tubuhnya, nafsu makan berkurang, adanya lubang pada tubuh, dan menyebabkan ikan menjadi kurus. Selain itu juga terdapat hama yang dapat mengganggu pembenihan ikan Mas diantaranya seperti kepiting, ular dan lainnya. Pencegahan yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan pengontrolan secara rutin baik kualitas air maupun keadaan kolam tempat budidaya berlangsung. Menurut Kordi (2004), Hama adalah organisme yang dapat menimbulkan gangguan pakan ikan budidaya baik secara langsung maupun tidak langsung. Hama yang sering mengaggu pemeliharaan Ikan Mas yaitu berupa kepiting sawah, biawak, keong, ular, larva capung, kodok, dan belut. Menurut Ghofur et al. (2014), jamur akan menyerang telur ikan pada kondisi lingkungan yang tidak baik telur terserang jamur di tandai dengan di tumbuhi oleh benang-benang halus seperti kapas pada permukaan telur. Awalnya jamur tidak berbahaya tapi bila serangannya tidak di hentikan jamur akan menyebar pada telur yang lain dan telur akan mati.
52
53
