ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I. LA FUNCIÓN Y LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES
DEFINICIÓN DE EMPRESA Las sociedades se organizan en sistemas económicos para poder realizar las actividades económicas del país. Estas actividades son realizadas por empresas. Una empresa se define como una entidad económica que está constituida por recursos humanos y recursos económicos que es necesario administrar para el logro de ciertos objetivos y metas prestablecidas.
DEFINICIÓN DE EMPRESA Administración
EMPRESA
Recursos Humanos
Recursos Financieros
Ejercicio en clase De manera individual, plantearse el ejemplo de una empresa e identificar los elementos mencionados.
DEFINICIÓN DE EMPRESA Se puede concluir que, independientemente de su objetivo, en todas las empresas se lleva a cabo este proceso de administrar recursos humanos y económicos, para lo cual es necesario contar con personal especializado además de una organización administrativa que lo facilite.
CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS Criterio
Clasificación
Objetivo que se persigue
Lucrativas No Lucrativas
Listadas en BMV
Públicas Privadas
Participación en propiedad
Gubernamentales No gubernamentales
Giro
Servicios Comerciales Manufactureras
Mercado que cubren
Nacionales Internacionales
Tamaño
Microempresas Pequeñas Medianas Grandes
AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA Las distintas tareas que desempeña el personal de una empresa son realizadas a través de lo que se conoce como áreas funcionales. Se entienden como segmentos dentro de la empresa donde se llevan a cabo las funciones especializadas necesarias para su operación y para que esté en condiciones de cumplir sus metas y objetivos.
ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA
Principales
Apoyo
•Finanzas •Operaciones •Mercadotecnia •Recursos humanos •Sistemas de información •Contabilidad •Legal
Toma interfuncional de decisiones
ENTORNO DE LA EMPRESA Instituciones
RIESGO E INCERTIDUMBRE
Competencia
RECURSOS (Inputs)
EMPRESA (decisiones)
Gobierno
RECURSOS Outputs Reinvierto Dividendos
Propios Ajenos
MAXIMIZAR LA RIQUEZA DE LOS DUEÑOS GENERAR VALOR PARA LOS ACCIONISTAS Medio ambiente
Sociedad
Mercado
¿Qué es la administración de operaciones? Las empresas son las encargadas de proveer los bienes y servicios que la sociedad necesita. En empresas manufactureras, las actividades productivas crean productos tangibles, es decir, producen un bien físico. Sin embargo, en empresas de servicios dichas actividades productivas no repercuten necesariamente en productos físicos, un ejemplo son los servicios proporcionados por las universidades, los bancos, las aerolíneas, etc. 10
¿Qué es la administración de operaciones? Los administradores de operaciones crean los bienes y servicios que enriquecen nuestras vidas Los administradores de operaciones determinan e instrumentan una estrategia que pueda proporcionar una ventaja competitiva. La administración de operaciones son las actividades que se relacionan con la creación de bienes y servicios a través de la transformación de insumos en salidas. Las actividades que generan bienes y servicios tienen lugar en todas las organizaciones. 11
Definiciones Clasificación
ECONOMIA
Microeconomía
Macroeconomía
Mesoeconomía
Agentes individuales y mercados específicos
Comportamiento de una economía en su conjunto
Nivel intermedio
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¿Qué es la administración de operaciones?
La Administración de Operaciones es el área dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar mayor valor agregado mediante la planificación, organización, dirección y control en la producción tanto de bienes como de servicios; destinado todo aquello a aumentar la calidad, productividad para generar ventajas competitivas sustentables. El área de operaciones tiene la responsabilidad de suministrar el producto o el servicio de la organización. Se toman decisiones respecto de la función de operaciones y sus relaciones con otras funciones. Además se planea y controla el sistema de producción y sus interfaces dentro de la organización y su ambiente externo.
¿Qué es la administración de operaciones? El ser Humano entra en contacto con la producción de Bienes y Servicios, los cuales se producen bajo la supervisión de los Gerentes de Operaciones. Si no existiera la Administración de Operaciones eficiente, tampoco lo haría la sociedad industrial moderna, aquella constituye el motor que crea la riqueza para las empresas y sostiene a la Economía Global.
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¿Qué es la administración de operaciones? • En procesos, capacidad, inventarios y calidad DECISIONES
FUNCION
• Le corresponde el suministro y la producción de Productos y Servicios del Negocio
SISTEMA
• Se considera al sistema de operaciones como un sistema de producción con entradas (inputs), transformación y salidas (outputs).
Temas contemporáneos Servicios y manufacturas
Cadena de suministro
Preocupaciones del medio ambiente
Reducción de tiempos
Operaciones dirigidas el cliente
Modelo de estrategia de operaciones Estrategia corporativa y de negocios Estrategia de operaciones
Análisis interno
Análisis externo
Misión Competencia distintiva Objetivos:
(costo, calidad, flexibilidad y entrega)
Políticas:
(proceso, capacidad, calidad e inventario)
Patrón consistente de decisiones
Resultados
Estrategias funcionales en mercadotecnia, finanzas, ingeniería, recursos humanos y sistemas de información.
Misión Se relaciona con la estrategia de negocios, por ejemplo si la estrategia es liderazgo en producto: Introducir nuevos productos Flexibilidad de estos a las necesidades de los clientes Etc.
Competencia distintiva Es la habilidad de las operaciones para sacar identificar y sacar provecho en lo que se es bueno. Estas habilidades pueden estar basadas en: Recursos Tecnologías Innovación
Objetivos típicos en Operaciones Año en curso
Situación actual: Objetivo: 5 años competidor de clase en el futuro mundial
Costo Costo de manufactura como porcentaje de ventas Rotación de inventarios
55%
52%
50%
4.1
5.2
5.0
85%
99%
95%
3%
1%
1%
1%
0.5%
1%
90%
95%
95%
3 wk
1 wk
3 wk
10 mo
6 mo
8 mo
3 mo
3 mo
3 mo
Calidad Satisfacción del cliente (porcentaje que se saisface con los productos) Porcentaje de desperdicio y retrabajo Costo de garantía como porcentaje de ventas
Entrega Porcentaje de pedidos que se cubren con existencias Tiempo de demora para llenar existencias de almacén
Flexibilidad Número de meses necesarios para introducir productos nuevos Número de meses para cambiar la capacidad en 20%
Ejemplos de políticas importantes en operaciones Tipo de política Proceso
Área de política Selección estratégica Alcance del proceso Automatización
Flujo del proceso Especialización de tareas Supervisión
Calidad
Capacidad
* Por proyecto, por lote, en línea o continuo.
Enfoque
* Mucha o poca especialización * Muy descentralizado o centralizado * Previención de la inspección
Capacitación
* Capacitación técnica o gerencial
Proveedores
* Seleccionados con base en la calidad o en el costo
Tamaño de las instalaciones
Inversión
*Una instalación grande o varias pequeñas * Mercados cercanos, bajo costo, o * Permanente o temporal
Cantidad
* Altos o bajos niveles de inventarios
Localización
Inventario
* Fabricar o comprar * Hecho a mano o a máquina, automatización flexible o dura
Distribución Sistemas de control
* Almacenaje centralizado o descentralizado * Control en gran o poco detalle
Alternativas Estratégicas Estrategia de negocios
Estrategia A
Estrategia B
Imitador de producto
Innovador de producto
Condiciones del mercado
Sensible al precio Mercado maduro Volumen alto Estandarización
Misión de operaciones Operaciones de competencia distintiva Políticas de operaciones
Enfatiza en bajos costos para Énfasis en la flexibilidad para introducir productos maduros nuevos productos
Procesos superiores Automatización dedicada Reacción lenta a los cambios Economías de escala Involucramiento de la fuerza de trabajo
Productos superiores Automatización flexible Rápida reacción a los cambios Economías de alcance Uso de equipos de desarrollo de productos
Estrategias de comercialización
Distribución nasica Ventas repetidas Maximización de las oportunidades de ventas Fuerza nacional de ventas
Distribución selectiva Desarrollo de nuevos mercados Diseño de productos Ventas a través de agentes
Estrategias de finanzas
Bajo riesgo Márgenes bajos de utilidad
Riesgos mayores Márgenes superiores de utilidades
Sensible a las características del producto Mercado emergente Volumen bajo Productos adaptados
Bajo costo mediante tecnología Introducción rápida y confiable de nuevos superior de procesos e productos a través de equipos por productos y automatización flexible integración vertical
Aspectos importantes * La estrategia para la función de operaciones se debe relacionar con la estrategia del negocio y con otras estrategias funcionales, lo que conducirá a un patrón consistente de decisiones, a una habilidad única y a una ventaja competitiva para la empresa. * La estrategia de operaciones consiste en la misión, la competencia distintiva, los objetivos y las políticas. Estos cuatro elementos deben integrarse estrechamente entre sí y con otras funciones. * Los objetivos de operaciones son costo, calidad, entrega y flexibilidad. Estos pueden trabajar juntos si se eliminan las actividades que no añaden valor a las operaciones. Uno de ellos debe seleccionarse como ganador de los pedidos; los demás son calificadores del pedido.
Aspectos importantes * No existe una estrategia mejor para todas las operaciones. La misión, la competencia distintiva, los objetivos y las políticas de operaciones dependen si el negocio busca una estrategia de imitador del producto, de innovador del producto u otra. * Se debe utilizar la estrategia de operaciones para alcanzar una dirección dentro y entre las plantas. Cada misión de operaciones del negocio / mercadotecnia debe contar con una planta aparte, una PWP, planta dentro de otra planta o una operación dirigida de servicio. * Actualmente, el alcance de la estrategia de operaciones se ha ampliado a nivel global, en especial para los negocios que buscan una estrategia global de negocios.
