“KIMIA TERAPAN DI BERBAGAI BIDANG TEKNIK SIPIL”
Tujuan Tujuan pembuatan artikel ini adalah memberikan memberikan pemahaman mengenai kimia terapan yang diaplikasikan pada kehidupan sehari-hari Ditulis oleh : TSULIS IQ’BL !"I#UL $# %I$ : &''()')*+& &''()')*+&
U%I,#SITS %.#I S$#%. S!#%-.U%U%./TI 0*')
Kimia Terapan dalam Bidang Teknik Sipil
'1 $T $T#I #IL L
Di bidang industri2 ilmu !imia seringkali sangat dibutuhkan1 $esin-mesin besar di industri membutuhkan logam yang baik dengan si3at tertentu yang sesuai dengan kondisi dan bahan-bahan yang digunakan1 Semen2 kayu2 4at2 pipa /,52 dan beton dihasilkan melalui riset yang berdasarkan ilmu !imia1 !ain sintetis yang nda gunakan juga merupakan hasil penerapan ilmu !imia1
1.a Pipa PV
6IU/5:: /oli6kloroetanadiol772 biasa disingkat PV2 adalah polimer adalah polimer P!li"inil kl!rida 6IU/5 termoplastik urutan urutan ketiga dalam hal jumlah pemakaian di dunia2 setelah polietilena setelah polietilena dan polipropilena1 polipropilena1 Di seluruh dunia2 lebih dari &*8 /,5 yang diproduksi dipakai dalam konstruksi1 Sebagai bahan bangunan2 /,5 relati3 murah2 tahan lama2 dan mudah dirangkai1 /,5 bisa dibuat lebih elastis dan 3leksibel dengan menambahkan plasticizer 2 umumnya 3talat1 3talat1 /,5 yang 3leksibel umumnya dipakai sebagai bahan pakaian2 perpipaan2 atap2 dan insulasi kabel listrik1 /,5 diproduksi dengan 4ara polimerisasi 4ara polimerisasi monomer monomer 9inil klorida 65"05"5l71 klorida 65"05"5l71 !arena &+8 massanya adalah klor2 /,5 klor2 /,5 adalah polimer yang menggunakan bahan baku minyak bumi terendah di antara polimer lainnya1 /roses produksi yang dipakai pada umumnya adalah polimerisasi adalah polimerisasi suspensi1 /ada suspensi1 /ada proses ini2 monomer 9inil klorida dan air diintroduksi ke reaktor polimerisasi dan inisiator polimerisasi2 bersama bahan kimia tambahan untuk menginisiasi reaksi1 !andungan pada ;adah reaksi terusmenerus di4ampur untuk mempertahankan suspensi dan memastikan keseragaman ukuran partikel resin /,51 #eaksinya adalah eksotermik adalah eksotermik 2 dan membutuhkan mekanisme pendinginan untuk mempertahankan reaktor pada temperatur yang dibutuhkan1 !arena 9olume berkontraksi selama reaksi 6/,5 lebih padat dari pada monomer 9inil klorida72 air se4ara kontinu ditambah ke 4ampuran untuk mempertahankan suspensi1 !etika reaksi sudah selesai2 hasilnya2 4airan /,52 harus dipisahkan dari kelebihan monomer 9inil klorida yang akan dipakai lagi untuk reaksi berikutnya1 Lalu 4airan /,5 yang sudah jadi akan disentri3ugasi untuk memisahkan kelebihan air1 5airan lalu dikeringkan dengan udara panas dan dihasilkan butiran /,51 /ada operasi normal2 kelebihan monomer 9inil klorida pada /,5 hanya sebesar kurang kura ng dari ' //$ //$11 /roses produksi lainnya2 seperti suspensi mikro dan polimerisasi emulsi2 menghasilkan /,5 dengan butiran yang berukuran lebih ke4il2 dengan sedikit perbedaan si3at dan juga perbedaan aplikasinya1 /roduk proses polimerisasi adalah /,5 murni1 Sebelum /,5 menjadi produk akhir2 biasanya membutuhkan kon9ersi dengan menambahkan heat stabilizer 2 pelumas2 plasticizer 2 bahan penolong proses2 pengatur termal2 pengisi2 bahan UV stabilizer 2 pelumas2 penahan api2 biosida2 api2 biosida2 bahan bahan pengembang2 dan pigmen pilihan1 #.$ Semen
Dalam perkembangan
Trikalsium silikat Dikalsium silikat
Trikalsium aluminat
Tetrakalsium alumino3e
.ipsum
'14 BT=% Be%!n adalah sebuah bahan bangunan
komposit yang terbuat dari kombinasi aggregat dan pengikat semen1 Bentuk paling umum dari beton adalah beton semen /ortland2 yang terdiri dari agregat mineral 6biasanya kerikil dan pasir 72 semen dan air 1 Biasanya diper4ayai bah;a beton mengering setelah pen4ampuran dan peletakan1 Sebenarnya2 beton tidak menjadi padat karena air menguap2 tetapi semen berhidrasi2 mengelem komponen lainnya bersama dan akhirnya membentuk material seperti-batu1 Beton digunakan untuk membuat perkerasan jalan2 struktur bangunan2 3ondasi2 jalan2 jembatan penyeberangan2 struktur parkiran2 dasar untuk pagar>gerbang2 dan semen dalam bata atau tembok blok1 %ama lama untuk beton adalah batu 4air1 Dalam perkembangannya banyak ditemukan beton baru hasil modi3ikasi2 seperti beton ringan2 beton semprot 6eng: shot4rete72 beton 3iber2 beton berkekuatan tinggi2 beton berkekuatan sangat tinggi2 beton mampat sendiri 6eng: sel3 4ompa4ted 4on4rete7 dll1 Saat ini beton merupakan bahan bangunan yang paling banyak dipakai di dunia1 1.& a% Ka'( dan Tem$!k
5at digunakan untuk memperindah ruangan dengan ;arna yang menarik1 5at yang biasanya sering dipakai adalah 4at kayu dan 4at tembok1 Daya lekat antara 4at tembok dan 4at kayu berbeda1 5at kayu mempunyai daya rekat yang lebih kuat daripada 4at tembok 1 Bahan kimia yang ada dalam 4at tembok di anataranya adalah kal)i(m kar$!na% *a!+, %i%ani(m di!k)ida *Ti-+, PVA *P!l' Vinl' A&r'li&+, ka!lin, pigmen, dan air 1 !alsium karbonat dan titanium dioksida digunakan ebagai bahan baku utama dalam 4at tembok1 /,5 digunakan sebagai bahaBahan !imia Dalam 5at 5at digunakan untuk memperindah ruangan dengan ;arna yang menarik1 5at yang biasanya sering dipakai adalah 4at kayu dan 4at tembok1 Daya lekat antara 4at tembok dan 4at kayu berbeda1
5at kayu mempunyai bahan !imia1 Dalam 5at 5at digunakan untuk memperindah ruangan dengan ;arna yang menarik1 5at yang biasanya sering dipakai adalah 4at kayu dan 4at tembok1 Daya lekat antara 4at tembok dan 4at kayu berbeda1 5at kayu mempunyai daya rekat yang lebih kuat daripada 4at tembok 1 Bahan kimia yang ada dalam 4at tembok di anataranya adalah kalsium karbonat 65a5o72 titanium dioksida 6Ti=72 /,5 6/oly ,inly 4ryli472 kaolin2 pigmen2 dan air1 !alsium karbonat dan titanium dioksida digunakan ebagai bahan baku utama dalam 4at tembok1 /,5 digunakan sebagai bahan pengental dan perekat1 dapun kaolin digunakan sebagai bahan pengisi dan pigmen sebagai bahan untuk memberikan ;arna yang diinginkan1 Bahan baku 4at kayu hampir sama dengan bahan baku pada 4at tembok1 /erbedaannya2 pada 4at kayu ditambahkan lateks 6getah karet7 dan sebagai pelarutnya digunakan terpentin bukan air1 Terpentin digunakan sebagai pelarut karena dapat melarutkan lateks1 a rekat yang lebih kuat daripada 4at tembok 1 Bahan kimia yang ada dalam 4at tembok di anataranya adalah kalsium karbonat 65a5o72 titanium dioksida 6Ti=72 /,5 6/oly ,inly 4ryli472 kaolin2 pigmen2 dan air1 !alsium karbonat dan titanium dioksida digunakan ebagai bahan baku utama dalam 4at tembok1 /,5 digunakan sebagai bahan pengental dan perekat1 dapun kaolin digunakan sebagai bahan pengisi dan pigmen sebagai bahan untuk memberikan ;arna yang diinginkan1 Bahan baku 4at kayu hampir sama dengan bahan baku pada 4at tembok1 /erbedaannya2 pada 4at kayu ditambahkan lateks 6getah karet7 dan sebagai pelarutnya digunakan terpentin bukan air1 Terpentin digunakan sebagai pelarut karena dapat melarutkan lateks1 n pengental dan perekat1 dapun kaolin digunakan sebagai bahan pengisi dan pigmen sebagai bahan untuk memberikan ;arna yang diinginkan1 Bahan baku 4at kayu hampir sama dengan bahan baku pada 4at tembok1 /erbedaannya2 pada 4at kayu ditambahkan lateks 6getah karet7 dan sebagai pelarutnya digunakan terpentin bukan air1 Terpentin digunakan sebagai pelarut karena dapat melarutkan lateks1 5at digunakan untuk memperindah ruangan dengan ;arna yang menarik1 5at yang biasanya sering dipakai adalah 4at kayu dan 4at tembok1 Daya lekat antara 4at tembok dan 4at kayu berbeda1 5at kayu mempunyai daya rekat yang lebih kuat daripada 4at tembok 1 Bahan kimia yang ada dalam 4at tembok di anataranya adalah kalsium karbonat 65a5o72 titanium dioksida 6Ti=72 /,5 6/oly ,inly 4ryli472 kaolin2 pigmen2 dan air1 !alsium karbonat dan titanium dioksida digunakan ebagai bahan baku utama dalam 4at tembok1 /,5 digunakan sebagai bahan pengental dan perekat1 dapun kaolin digunakan sebagai bahan pengisi dan pigmen sebagai bahan untuk memberikan ;arna yang diinginkan1 Bahan baku 4at kayu hampir sama dengan bahan baku pada 4at tembok1 /erbedaannya2 pada 4at kayu ditambahkan lateks 6getah karet7 dan sebagai pelarutnya digunakan terpentin bukan air1 Terpentin digunakan sebagai pelarut karena dapat melarutkan lateks1
'1d Keramik !eramik adalah material-material padat anorganik nonlogam1 $aterial tersebut dapat berupa kristalin atau nonkristalin1 !eramik nonkristalin meliputi gelas dan material lain dengan struktur tidak beraturan 6amor372 sedangkan yang kristalin memiliki struktur beraturan1 !eramik dapat memiliki struktur jaringan ko9alen2 ikatan ion2 atau gabungan keduanya1 Se4ara umum bersi3at keras2 getas2 dan stabil terhadap suhu sangat tinggi1 5ontoh umum keramik2 misalnya semen2 keramik 4ina2 bata tahan api2 insulator listrik2 dan suku 4adang mesin seperti1 Bahan-bahan keramik berasal dari berbagai bahan kimia meliputi silikat2 oksida logam2 karbida 6karbon dan logam72 nitrida 6nitrogen dan logam72 atau alumina 6l0=(71 Simak Tabel (1 untuk mengetahui si3at-si3at bahan keramik1 Tabel ( Si3at-Si3at Bahan !eramik dengan Baja Lunak Sebagai /embanding $aterial l0=( Si5 Cr=0 Be= Baja lunak
Titik Leleh 6?57 0*&* 0@** 0* 0&&* '(+*
!erapatan 6g>4m(7 (2@ (20 &2 (2* +2A
!ekerasan 6$ohs7 A A @ A &
$odulus !oe3isien lastisitas Termal () @2' & )2( 0) 2 )* '*2) '+ '&
a. Aplika)i Keramik
=bjek-objek keramik banyak yang lebih tegar dan kuat ketika dibentuk dari 4ampuran kompleks dua atau lebih material1 5ampuran seperti ini dinamakan komposit1 !omposit lebih e3ekti3 dibentuk melalui penambahan 3iber keramik ke dalam material keramik1 /embentukan 3iber keramik dapat diilustrasikan2 misalnya dengan silikon karbida 6Si57 atau karborundum1 !omposit keramik se4ara luas digunakan sebagai alat pemotong logam1 $isalnya2 alumina diperkuat dengan silikon karbida yang digunakan untuk memotong dan pengeras logam paduan berbasis nikel1 $aterial keramik juga digunakan untuk roda penggiling dan ampelas sebab memiliki kekerasan yang tinggi1 Beberapa keramik2 seperti kuarsa 6kristal Si=07 merupakan pie
Superkonduktor adalah bahan yang kehilangan tahanan listrik jika didinginkan sampai suhu tertentu1 Ini berarti2 arus listrik yang mengalir pada bahan superkonduktor tidak akan
kehilangan panas2 tidak seperti arus listrik dalam bahan konduktor biasa 6banyak panas terbuang71 Sekali arus dile;atkan ke dalam bahan superkonduktor2 se4ara terusmenerus listrik mengalir tanpa batas dan tanpa hambatan1 Si3at menarik lainnya dari superkonduktor adalah memiliki diamagnetis sempurna yang menolak semua medan magnet se4ara sempurna1 Senya;a2 seperti itrium-barium-tembaga oksida 6Ba05u(=+7 bersi3at superkonduktor pada A& ! dan "gBa05a05u(=@ + x memiliki tahanan nol pada 1 atm dan 133 K. Superkonduktor dengan sifat-sifat dapat menghantarkan arus listrik dengan tahanan nol dapat menghemat energi di dalam banyak aplikasi, seper generator listrik, motor listrik, dan pada chip komputer yang lebih cepat dan lebih kecil perhakan !ambar 1"#.
.ambar ')1 Struktur molekul itrium-bariumtembaga oksida 6Ba05u(=+7
1.e Kare% Alam111
!aret alam tersusun atas satuan monomer 4isE'2)Eisoprena dengan panjang rantai ratarata sekitar &1*** satuan isoprena1 $asalah utama karet alam adalah taktisitas atau 4ara penyusunan polimer yang teratur 6isotaktik71 $asalah taktisitas karet alam dapat diselesaikan oleh 5harles .oodyear 6'@(A71 Dia menemukan metode 9ulkanisasi karet alam dengan belerang sehingga karet alam dapat diubah elastisitasnya1 ,ulkanisasi karet alam melibatkan pembentukan ikatan silang ESESE di antara rantai poliisoprena1
,ulkanisasi karet berguna untuk menghasilkan karet alam dengan derajat elastisitas sesuai harapan1
da $ulkanisasi karet alam, penyisipan rantai-rantai pendek dari atom belerang akan mengikat secara silang di antara dua rantai polimer karet alam. %ika ¨ah ikatan silang relaf besar, polimer dari karet alam men&adi lebih tegar.
.ambar @1 /ada 9ulkanisasi karet alam2 makin banyak ikatan silang2 makin tegar karet yang terbentuk1 arle) G!!d'ear *1/001/20+
5harles .oodyear merupakan seorang penemu asal merika1 Dia memanaskan karet dengan sul3ur dan menemukan bah;a karet ini tetap 3leksibel pada kisaran temperatur tertentu1 Dia menamakan proses ini denganF9ulkanisasiF2 diambil dari nama de;a #oma;i yang menggambarkan api 69ul4an71
b1 /olimer Sintetik "ampir semua peralatan terbuat dari bahan polimer2 mulai dari alat-alat dapur sampai alat pi4u jantung buatan1 Sampai saat ini2 penelitian dan pengembangan bahan polimer masih terus dilakukan dalam upaya menemukan aneka penerapan bahan polimer1 Sesuai dengan mekanisme pembuatannya2 polimer sintetik tinggi dapat digolongkan menjadi polimer adisi dan polimer kondensasi1 1+ P!limer Adi)i
/olimer adisi adalah polimer yang terjadi melalui reaksi adisi2 yaitu reaksi yang melibatkan senya;a yang mengandung ikatan rangkap2 kemudian diubah menjadi ikatan tunggal1 5ontoh polimer adisi adalah polietilen 6/72 polipropilen 6//72 politetra3luoroetilen2 poli9inilklorida 6/,572 dan akrilik1 a+ P!lie%ilen *PE+ Secara kimia, '( sangat inert. 'olimer ini dak larut dalam pelarut apapun pada suhu kamar, tetapi dapat menggembung dalam cairan hidrokarbon bensin# dan karbon tetraklorida ))l"#. '( tahan terhadap asam dan basa, tetapi dapat rusak oleh asam nitrat pekat. %ika dipanaskan secara kuat, '( membentuk ikatan silang yang diiku oleh pemutusan ikatan secara acak pada suhu lebih nggi, tetapi dak terdepolimerisasi. '( dibagi men&adi dua &enis, yaitu '( kerapatan nggi *'(# dan '( kerapatan rendah '(# seper di tun&ukkan pada !ambar .
.ambar A1 LD/ dan "D/ /lastik "D/ bersi3at kenyal2 tidak mudah sobek2 dan tahan terhadap kelembapan1 Bahan kimia plastik "D/ banyak digunakan untuk pembungkus2 dus2 isolator listrik2 pelapis kabel2 dan lainlain1 Tabel ' Si3at-Si3at Gisik /olietilen Si3a%
P!lie%ilen 4DPE LDPE
Dapat dipotong dengan mudah Tidak pe4ah Dapat dilipat Tenggelam dalam air $enjadi lunak akibat panas
H H H
H
01 !S"T% #.a Kimia Anali)i)
/ertumbuhan penyakit dimasa sekarang sudah semakin pesat dan semakin detail2 kadang obat yang sudah tersedia tidak mampu mengatasinya1 $aka mun4ul suatu terapan ilmu kimia yakni kimia anali)i) yang mana dapat diman3aatkan untuk membuat bahan-bahan kimia sering digunakan sebagai obat-obatan1 =bat dibuat berdasarkan basil penelitian terhadap proses dan reaksi kimia bahan-bahan yang berkhasiat se4ara medis terhadap suatu penyakit1 Tahapan dalam kimia analisis :
#.$ P!lime%ilme%akrila% *P!limer Akrilik+
Salah satu polimer akrilik adalah polimetilmetakrilat 6/$$72 dikomersialkan dengan nama dagang Lu4ite dan /leJiglass1 /$$ berupa kristal bening yang sangat ringan sehingga banyak digunakan untuk jendela pesa;at terbang dan lensa 4ahaya1 /$$ yang sangat transparan digunakan untuk 4onta4t lens1 5onta4t lens atau yang biasa kita kenal dengan sebutan lensa kontak adalah salah satu alat bantu penglihatan selain ka4a mata1 Dan 4onta4t lens atau lensa kontak ada ( jenis2 yaitu : '1 #igid .as /ermeable 6#./7 01 "ardlens (1 So3tlens Tapi kali ini kita bahas tentang so3tlens dulu yaa111 Untuk anda yang sudah pernah menggunakan so3tlens2 pasti tahu seperti apa tekstur dari so3tlens1 Sesuai dengan namanya2 so3t lembut>lunak lens lensa1 Kadi kalau di artikan2 adalah lensa yang nyaman dan lunak1 So3tlens terbuat dari hidrogel1 Untuk jangka ;aktu pemakaiannya2 di bagi menjadi ( ma4am yaitu : Diposable > dapat di buang setelah di gunakan1 Greuent #epla4ement > biasanya di gunakan hanya ( sampai bulan lalu di buang1
/ermanen > dapat di gunakan selama ' tahun bahkan lebih
Sedangkan untuk segi pemakaiannya2 di bagi 0 yaitu :
Daily Mear > pemakaiannya siang hari dan tidak bisa di gunakan saat tidur1 =9ernight Mear > Bisa di pakai saat tidur
Di antara ( ma4am 4onta4t lens > lensa kontak yang di atas1 So3tlens adalah alat bantu penglihatan yang mudah dan 4epat beradaptasi dengan mata1 Sehingga banyak sekali pilihan so3tlens baik untuk ma%a min(), )lindri) serta mata normal1 #.& M!lek(ler
Ilmu kedokteran molekuler dapat diartikan sebagai ilmu yang mempelajari dasar molekuler berbagai penyakit1 Berbagai kajian molekuler ilmu kedokteran diantaranya adalah Stem 5ell2 #ekayasa genetik dan salah satu diantarannya adalah "erbal1 "erbal yang merupakan produk alami banyak dikaji mekanisme molekuler dalam mengobati penyakit1 Sudah menjadi rahasia umum bah;a herbal indonesia dan herbal dari negara lain sudah terbukti mampu mengobati berbagai penyakit seperti diabetes2
kanker2 leukimia2 thalassemia dll1 "anya saja mekanisme kerja senya;a akti3 maupun 4rude ekstrak dari herbal tersebut dalam dunia kedokteran belum banyak diketahui1 /ublikasi internasional tentang mekanisme molekuler herbal yang berasal dari Indonesia belum sebanyak di negara lain1 Itu yang menjadi alasan mengapa herbal Indonesia yang kalah bersaing di pasaran dibandingkan dengan herbal dari 5ina misalnnya1 Untuk lebih jelasnya kita dapat mengkaji mekanisme molekuler penyakit kanker oleh herbal N misalnya1 "erbal N yang mengandung senya;a akti3 misalnya mampu menekan resiko kanker pada stadium tertentu melalui mekanisme sedangkan si#% mampu menekan melalui mekanisme sehingga penyebaran kanker akan lebih dapat dikurangi1 "erbal pada umumnya mampu memi4u sel kanker untuk membunuh dirinya sendiri yang dikenal dengan istilah poptosis1 Kadi sering terjadi kesalahpahaman pada masyarakat umum bah;a herbal tertentu mampu mengobati berbagai penyakit kanker1 Itu boleh jadi benar tapi pasti tidak tepat1 Benar bukan berarti tepat1 5ontoh ;ortel baik untuk mata1 Dengan asumsi kelin4i yang makan ;ortel tidak pernah pakai ka4amata2 Itu benar tapi tidak tepat1 #.d Kimia 5arma)i Kimia medi)inal atau 3arma)e(%ika adalah disiplin ilmu gabungan kimia dan 3armasi
yang terlibat dalam desain2 sintesis2 dan pengembangan obat 3armaseutika1 !imia medisinal terlibat dalam identi3ikasi2 sintesis2 dan pengembangan entitas kimia baru 6new chemical entity7 yang dapat digunakan untuk terapi1 Bidang ini juga melakukan kajian terhadap obat yang sudah ada2 berikut si3at biologis serta QS# 6quantitative structure-activity relationships7-nya1 Bidang ini ber3okus pada aspek kualitas obat dan bertujuan untuk memelihara kesehatan sebagai tujuan dari produk obat1 !imia 3armasi bertujuan untuk mengetahui si3at-si3at 3isika dan kimia dari bahan obat1 !husus untuk bahan obat yang berasal dari alam dipelajari dalam ilmu 3armakognosi dan 3itokimia2 sehingga dalam ilmu kimia 3armasi umumnya dipelajari bahan obat>obat yang berasal dari bahan sintetik1 /roses mengenal si3at-si3at 3isika dan kimia bahan obat ini disebut dengan identi3ikasi atau sering juga disebut analisa2 sehingga ilmu kimia 3armasi lebih 4enderung disebut dengan ilmu kimia 3armasi analisa atau kimia analisa 3armasi nalisa 3armasi dibagi menjadi dua : nalisa farmasi kualitaf
nalisa farmasi kuantaf
'1 nalisa Garmasi !ualitati3 $eliputi analisa se4ara: Gisika Identi3ikasi se4ara organoleptis 6bentuk2 ;arna2 bau2 rasa dan lainnya72 kelarutan2 tetapan 3isika 6titik lebur2 titik beku2 titik didih2 berat jenis2 9iskositas2 dan lainnya72 mikroskopis 6melihat partikel obat menggunakan mikroskop71 !imia nalisa dengan menambahkan obat yang diperiksa sehingga menimbulkan reaksi-reaksi tertentu yang dapat diidenti3ikasi se4ara kasat mata seperti terbentuknya endapan2 ;arna2 bau dan lainnya1 $ikroskopis nalisa ini adalah dengan melihat partikel dari unsur>senya;a yang terkandung dalam bahan obat>obat1 Dapat dilihat langsung menggunakan mikroskop2 atau direaksikan terlebih dahulu dengan penentuan jenis suatu unsur>senya;a dari suatu bahan obat menggunakan instrumen>alat yang kompleks>modern seperti spektro3otometer2 kromatogra3i2 tomi4 bsorbans Spektro3otometri 6S72 dan lainnya1 01 nalisa Garmasi !uantitati3 meliputi analisa se4ara: .ra9imetri nalisa dengan 4ara memisahkan senya;a atau 4ampuran menjadi unsur tertentu dalam bentuk murni dan dihitung jumlah>kadar berat1 ,olumetri aitu analisa kadar suatu unsur>senya;a kimia dalam suatu larutan yang berasal dari bahan obat>obat dengan 4ara direaksikan dengan konsentrasinya telah diketahui1 Instrumental aitu analisa jumlah>kadar suatu unsur>senya;a dari suatu bahan obat menggunakan instrumen>alat yang kompleks>modern seperti spektro3otometer2 kromatogra3i2 dan lainnya1 #.e -$a%
Dari berbagai ma4am obat untuk kepentingan medis yang sudah dikenal di pasaran2 misalnya beberapa ma4am obat batuk2 sakit kepala2 3lu2 antibiotik2 antihistamin2 kosmetik2 dan 9itamin sebagian besar mengandung bahan kimia1 Bahan kimia obat untuk keperluan medis2 baik murni maupun 4ampuran2 memegang peranan penting di dalam masyarakat modern1 =bat untuk tujuan medis se4ara legal direkomendasikan oleh departemen kesehatan #I2 sehingga penggunaan obat yang tidak seduai aturan medis dapat membahayakan pengguna1 !arena ketidak4o4okan2 salah obat2 atau o9er dosis 6melebihi dosis maksimum7 dapat berakibat serius2 misalnya alergi2 muntah-muntah2 gelisah2 kejang-kejang2 hilang kesadaran2 bahkan sampai pada tingkat terparah2 yaitu kematian1
Teknologi 3armasi saat ini sudah men4apai 3ase designer drug1 =bat baru telah dapat dikembangkan hingga ribuan ma4am dengan berbagai khasiat dan kegunaan1 .lobalisasi ikut menerpa Indonesia2 termasuk dalam pemakaian dan masalah penyalahgunaan obat1 /enyalahgunaan obat di Indonesiia masih tetap marak1 ngka genarasi muda penerus bangsa yang terpuruk dalam ketergantungan obat terus meningkat1 =lah karena ituu pengetahuan tentang bahan kimia obat sangat diperlukan oleh seluruh lapusan masyarakat2 khususnya oleh pendidik dan sis;a1 Dengan menga4u pada Undang-undang 3armasi dari M"=2 berdasarkan tingkat keamanannya obat yang beredar se4ara legal untuk keperluan medis di Indonesia dikelompokkan menjadi empat kategori yang masing-masing diberi tanda khusus berupa bulatan dengan ;arna tertentu2 yaitu: obat bebas2 obat bebas terbatas2 obat keras2 dan obat bius1 '1 =bat Bebas =bat bebas adalah obat yang dijual bebas di pasaran dan dapat dibeli tanpa menggunakan resep dokter1 =bat-obatan kelompok ini diberi tanda khusus pada kemasan dan label2 tanda khusus obat bebas berupa lingkaran hijau dengan garis tepi ber;arna hitam1 5ontoh: /ara4etamol1 '1 =bat Bebas Terbatas =bat bebas terbatas adalah obat yang sebenarnya termasuk obat yang harus menggunakan resep dokter2 tetapi masih dapat dijual atau dibeli tanpa resep2 kelompok obat bebas terbatas diberi khusus pada kemasan dan labelnya yang berupa lingkaran biru dengan garis tepi ber;arna hitam2 pada kelompok obat bebas terbatas diberi tanda peringatan1 da enam ma4am tanda peringatan untuk kelompok obat terbatas2 ditulis dengan huru3 ber;arna hitam diatas dasar putih1 Tanda-tanda peringatan selalu ter4antum pada kemasan obat bebas terbatas2 dengan bentuk persegi panjang berukuran panjang hitam & in4i2 lebar 0 in4i dan termasuk pemberitahuan putih1 5ontoh: 5T$ '1 =bat !eras =bat keras adalah obat yang hanya dapat dibeli di apotek dengan menggunakan resep dari dokter1 Tanda khusus pada kemasan dan labelnya adalah huru3 ! dalam lingkaran ber;arna merah dengan garis tepi ber;arna hitam seperti gambar di samping1 =bat psikotropika adalah obat keras alami dari sintesis bukan narkotika2 yang bersi3at psikoakti3 melalui pengaruh selekti3 pada sistem sara3 pusat yang menyebabkan perubahan khas pada akti9itas mental dan perilaku1 5ontoh: Dia
Berikut adalah obat-obat yang sering digunakan masyarakat luas yaitu jenis obat berdasarkan indikasi atau penyakit yang dapat disembuhkan: '1 =bat Glu Umumnya2 penyakit pilek atau in3luen
=bat nalgesik dan ntipiretik
=bat-obatan yang termasuk analgesik dan antipiretik2 diantaranya asetosal2 asetamino3en2 salisilamid2 asam me3enamat2 dan ka3ein1 b7
=bat Dekongestan
Genilpropanolamina "5I dan e3edrima "5I merupakan 4ontoh obat dekongestan1 =bat ini membantu melegakan saluran hidung sehingga tidak tersumbat1 47
=bat ntialergi
=bat yang termasuk jenis antialergi adalah kloro3enilamin maleat dan dekstrometor3an "Br1 =bat generik yang bisa digunakan untuk sakit seperti ini adalah parasetamol atau asetosal1
(1 .=T! 6.a Pem$erian Ni%r!gen pada Ber$agai Ma&am Media T(m$( 4idr!p!nik
/engaruh konsentrasi %itrogen pada ma4am media tumbuh hidroponik yang nampaknya berpengaruh terhadap kuantitas dan kualitas buah yang di berikan pengaruh konsentrasi ni%r!gen1 Ni%r!gen disini menjadi sumber nitrat yang membantu bakteri nitri3iasi2 sehingga bakteri nitri3ikasi dapat menyusun senya;a nitrat dari nitrogen di dalam tanah se4ara aerob1 !elompok bakteri ini bersi3at kemolitotro3 karena menggunakan senya;a nitrogen inorganik sebagai dalam siklus hidupnya1 Dalam sistem hidroponik tanah tidak digunakan sebagai media tumbuh2 tetapi diganti dengan media lain seperti arang sekam2 4o4opeat atau material lainnya selain tanah1 $edia tanam tersebut tidak mengandung unsur hara yang 4ukup oleh sebab itu kita harus memberikannya kepada tanaman melalui pupuk 6dalam hidroponik istilah pupuk disebut juga nutrisi hidroponik71 !ita harus menghitung se4ara 4ermat jumlah dari masing-masing unsur hara sesuai dengan kebutuhan masing-masing tanaman1 "al ini bukanlah sesuatu yang mudah1 Bagi nda yang menyukai sistem budidaya se4ara hidroponik2 baik komersial maupun hanya sekedar hobi2 nda tidak usah repot dengan semua hitungan-hitungan tersebut karena nda bisa menggunakan pupuk siap pakai yaitu pupuk %UT#ISI "ID#=/=%I! OB $IN1 %utrisi hidroponik ini adalah pupuk hidroponik lengkap yang mengadung semua unsur hara makro dan mikro yang diperlukan tanaman hidroponik1 /upuk tersebut di3ormulasi se4ara khusus sesuai dengan jenis dan 3ase pertumbuhan tanaman1 %UT#ISI "ID#=/=%I! tersedia untuk berbagai jenis tanaman seperti paprika atau 4abai2 tomat2 melon2 timun2 terong2 selada2 anggrek2 ma;ar2 krisan2 anturium dan lain-lain1 Komposisi Nutrisi Hidroponik
Satu set nutrisi hidroponik terdiri dari 0 kantong yaitu kantong dan kantong B1 dapun kandungannya adalah A1A*8 %=(2 *1)@8 %")2 )1@(8 /0=&2 '1&*8 !0=2 01@(8 $g=2''1)@8 5a=2 (1@'8 S=(2 *1*'(8 B2 *1*0&8 $n2 *1*'&8 Cn2 *1**08 5u2 *1**(8 $o dan *1*(+8 Ge2 atau tergantung dari jenis tanamannya2 setiap tanaman mempunya 3ormulasi kandungan yang berbeda-beda1 Suksesnya berhidroponik banyak tergantung pada ramuan hara atau nutrisi yang diberikanan ke tanaman1 #amuan pupuk yang baik dapat menghasilkan sayuran segar2 tegap2 berpenampilan menarik2 berkadar gi
tanaman yang dibudidayakan maka komposisi pupuk dapat disesuaikan1 #amuan pupuk hidroponik sayuran ini dibagi dua yaitu untuk sayuran daun dan sayuran batang1 Tanaman sayuran daun yang biasa dihidroponik antara lain: bayam2 4aisin2 pak4oy2 kangkung dan sebagainya2 rasio nitrat>amonium 6%=(- : %")P7 adalah atau per satu2 artinya 6enam7 %itrat2 dan ' 6satu7 monium2 sedangkan % total adalah 0&* ppm1 Dengan demikian konsentrasi %itrat adalah >+ J 0&* ppm atau 0') ppm dan monium ( ppm1 Kadi rasio antar hara %=(: %") adalah 0') : (1 /emberian nitrat dalam jumlah yang besar untuk men4iptakan sel yang kompak2 sehingga tanaman berdiri tegap2 daya tahan tinggi terhadap serangan penyakit 4enda;an2 banyak nitrat juga akan menimbulkan 4itra rasa yang baik1 6.$ Si3a% Kimia En%i)!l pada Si)%em
/enggunaan pupuk kimia dan pestisida yang berasal dari sistem pertanian berbasis bahan high input energy 6 bahan 3osil 7 pada tanaman dapat merusak si3at-si3at tanah yang pada kurun ;aktu berjalan akan menurunkan produkti9itas tanah tersebut1 $eskipun demikian2 ada 4ara lain agar keseburuan tanah dan kelestarian lingkungan tetap terjaga yaitu dengan dengan sistem pertanian altrnati3 yang menggunakan teknologi masukan rendah 6 lo; input energy 71 Teknologi ini juga mempertahankan atau meningkatkan produkti9itas tanah1 Dalam teknologi ini2 bahan organik dan pendauran ulang limbang lebih diutamakan untuk penggunaannya1 /ertanian organik ini juga sudah memberikan bukti dengan adanya beberapa perubaan yang terjadi dari si3at 3isik maupun si3at kimia dari tanah tersebut1 Dari penilitan yang dilakukan antara tanah dengan sistem pertanian organik dan non organik2 kita mendapatkan perbedaan yang nyata terhadap si3at kimia tanah 6!/!2 p" "0=2 / tersedia2 ! tersedia2 % total2 kandungan karbon2 asam humat dan 3ul3at7 bah;a pertanian organik menunjukan hasil>nilai yang lebih baik dibandingkan pertanian non organik1 6.& Peningka%an K(ali%a) Anggrek Dendr!$i(m 4i$rida dengan Pem$erian K!lki)in
/erbaikan 9arietas anggrek Dendrobium se4ara inkon9ensional dapat dilakukan dengan 4ara penggandaan kromosom menggunakan kolkhisin1 !olkhisin adalah salah satu reagen untuk mutasi yang menyebabkan poliploid1 Si3at umum dari poliploid adalh tanaman menjadi lebih kekar2 bagian tanaman lebih besar 6akar2 batang2 daun2 bunga2 dan buah7 sehingga nantinya si3atsi3at tanaman menjadi lebih baik1poliploid dapat terjadi se4ara alamai atau se4ara buatan2 poliploid se4ara buatan dapat dihasilkan dengan
/ada tanaman anggrek2 pemberian kolkhisin merupakan teknik membuat bunga anggrek raksasa atau ukuran yang lebih besar dari normalnya1 $enurut penelitian Soedjono dan Suskandari 6'AA7 tentang pengaruh ;aktu perendaman dan konsentrasi kolkhisin menunjukan bah;a ;aktu perendaman lebih lama dan konsentrasi kolkhisin yang lebih besar memberikan ketegaran protokorm yang lebih tinggi1Tanaman poliploid biasanya memiliki ukuran bagian bagian tanaman yang lebih besar2 sel yang lebih besar dan tampak pada sel-sel epidermis2 inti sel2 buluh-buluh pengangkut2 dan ukuran stomata yang lebih besar1 Interaksi perlakuan ;aktu perendaman dengan konsentrasi kolkhisin berpengaruh nyata pada parameter batang2 ukuran bunga anggrek dan jumlah kromosom1 !olkhisin dapat merubah jumlah kromosom dalam sel1 "al ini tampak pada perubahan jumlah kromosom pada tanaman yang mendapat perlakuan disbanding dengan tanaman kontrol1 Bunga anggrek yang dihasilkan pada tanaman anggrek dihasilkan pada tanaman anggrek dengan perlakuan kolkhisin menunjukan ukuran dan ketebalan yang berbeda dibandingkan dengan tanaman anggrek kontrol1 /erubahan se4ara 3enotipik bunga anggrek terjadi pada setiap perlakuan ;aktu dengan konsentrasi kolkhisin2 yaitu perubahan ;arna bunga2 dan tingkat kehalusan permukaan1 !esimpulan adalah : /eningkatan kualitas bunga anggrek dapat ditingkatkan dengan diberi perlakuan kolkhisin dengan lama perendaman jam dengan konsentrasi *1*081 /emberian kolkhisin dapat meningkatkan keanekaragaman 3enotipik bunga anggrek yang diujikan1
)1 T%" )1a 7)ia Tana
/enentuan usia 3osil yang bisa dilakukan saat ini merupakan salah satu hasil penerapan ilmu !imia1 Gosil yang ditemukan dapat ditentukan usianya dengan radioisotop karbon-')1 Radi!i)!%!p adalah isotop dari
radiasi1 #adionuklida dapat terjadi se4ara alamiah atau sengaja dibuat oleh manusia dalam reaktor penelitian1 /roduksi radionuklida dengan proses akti9asi dilakukan dengan 4ara menembaki isotop stabil dengan neutron di dalam teras reaktor1 /roses ini la
8.$ Per%anian -rganik
dalah teknik budidaya pertanian yang mengandalkan bahan bahan alami tanpa menggunakan bahan-bahan kimia sintetis1 tujuan utama per%anian !rganik adalah menyediakan produksi hasil pertanian yang aman bagi kesehatan produsen2 konsumen dan tidak merusak lingkungan1 .aya hidup sehat 9Ba&k T! Na%(re9 mensyaratkan baha;a pr!d(k per%anian harus beratribut aman untuk di konsumsi 63ood sa3ety atrributes72 mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi 6nuttrition attributes7 dan ramah lingkungan 6e4o-labelling attributes71 /ada intinya semua ladang pertanian dapat dikelola menjadi lahan Pe%anian -rganik 1 pabila ladang pertanian yang dipakai berasal dari ladang bekas budidaya pertanian yang memakai pupuk kimia dan pestisida kimia2 maka dari itu terlebih dahulu di upayakan untuk kon9ersi tanah1 !on9ersi lahan merupakan usaha yang tujuannya untuk mengurangi dan meminimalkan kandungan sisa $aan kimia yang terdapat dalam kandungan tanah dan memulihkan2 mengembalikan unsur 3auna dan mikro organisme tanah seperti semula1 $asa kon9ersi tanah bisa antara ' sampai ( tahaun lamanya ini tergantung sejarah lahan seberapa besar insentitas pemakaian input kimia;i dan jenis tanaman sebelumnya1 Bila masa kon9ersitelah le;at lahan tersebut merupakan lahan organik1 Bila kurang Dari itu2 maka lahan tersebut masih merupakan lahan k!n"er)i men(:( !rganik. /ertanian =rganik berbasis pada ke seimbangan ekosistem dan menjadi konsekuennya semua organisme yang ada termasuk hama juga di nilai ikut serta berperan dalam proses kesimbangan ekosistem tersebut yang di perlukan adalah mengendalikan hama > penyakit supaya hama atau penyakit tidak berjumlah terlalubanyak1 Berikut ini beberapa pilihan metode pengendalian 4PT yaitu: /ergiliran tanaman2 pola tumpang sari2 rekayasa teknik menanam2 pemulsaan dan menejemen kebun menjadi prinsip keseimbangan1 Per%anian -rganik*P-+
&1
T! %=L =.I ;.a
Kri)%al air *Baan LD+
!ristal 4air merupakan materi yang sangat menarik dengan si3at-si3at di antara 4airan sejati dan kristal padat1 !ristal 4air yang dikenal sekarang merupakan hasil pekerjaan seorang peneliti ustria2 Grederi4k #einit
b1 rgon
rgon 6r7 4air adalah gas inert yang tidak ber;arna2 tidak berbau2 dan tidak mudah terbakar2 yang dikirim dalam bentuk 4ryogeni4 dan dapat men4apai tingkat ppb ketika mele;ati sistem pemurnian1 41 Diborana dalam "idrogen 6B0">"07 Diborana dalam "idrogen 6B0">"07 adalah 4ampuran dopant2 dikembangkan untuk industri 3oto9oltaik1 ir /rodu4ts adalah pemasok terdepan untuk gas 4air dan gas khusus2 termasuk dopant dan 4ampuran dopant1 d1 Di3luorometana 65"0G07 Di3luorometana 65"0G07 adalah gas et4hing anisotropik untuk membentuk 3itur rasio aspek tinggi dalam silikon dan silikon oksida1 Kuga disebut sebagai "alokarbon (02 "idrogen 6/"(>"07 Gos3ina dalam "idrogen 6/"(>"07 adalah 4ampuran dopant2 dikembangkan untuk industri 3oto9oltaik1 ir /rodu4ts adalah pemasok terdepan untuk gas 4air dan gas khusus2 termasuk dopant dan 4ampuran dopant1 g1 "eksa3luoroetana 650G7 $ega4lass .rade 50G $ega4lass .rade 6"eksa3luoro-'2(-butadiena7 adalah gas et4hing anisotropik1 Ideal untuk et4hing rasio aspek tinggi dalam silikon dan silikon oksida1 Bahan ini mampu membentuk 3ilm polimer selama et4hing untuk melindungi dinding samping dan 3otoresis1 h1 "idrogen "idrogen 6"07 adalah gas yang tidak ber;arna2 tidak berbau2 dan mudah terbakar2 dipasok melalui beragam metode2 termasuk se4ara 4ryogeni4 dalam bentuk uap2 dan dalam bentuk 4airan1 i1 "idrogen !lorida 6"5l7 "idrogen !lorida 6"5l7 digunakan dalam proses pembersihan berbagai permukaan dan pembersihan 4hamber L/5,D1 j1 !arbon Tetra3luorida 65G)7 !arbon Tetra3luorida 65G)7 digunakan untuk pembersihan 4hamber dalam aplikasi semikonduktor2 dalam aplikasi et4hing $$S2 dan dalam aplikasi et4hing Layar /anel Datar1 k1 %itrogen
%itrogen 6%07 adalah gas inert yang tidak ber;arna dan tidak berbau2 dikirim se4ara 4ryogeni4 atau diproduksi di tempat pelanggan1 !ami memasok nitrogen untuk industri semikonduktor atau 3oto9oltaik1 l1 1 %itrogen Tri3luorida 6%G(7 %itrogen Tri3luorida 6%G(7 digunakan dalam proses manu3aktur Layar>/anel Datar2 Goto9oltaik2 Semikonduktor .abungan2 $$S2 dan Semikonduktor Silikon1 m1 %itrogen Tri3luorida 6%G(7 digunakan dalam proses manu3aktur Layar>/anel Datar2 Goto9oltaik2 Semikonduktor .abungan2 $$S2 dan Semikonduktor Silikon1 n1 =ksigen =ksigen 6=07 adalah gas pengoksidasi yang tidak ber;arna dan tidak berbau2 dikirimkan se4ara 4ryogeni4 atau melalui distilasi kriogenik1 !ami memasok oksigen untuk industri semikonduktor dan 3oto9oltaik1=ksigen 6=07 adalah gas pengoksidasi yang tidak ber;arna dan tidak berbau2 dikirimkan se4ara 4ryogeni4 atau melalui distilasi kriogenik1 o1 =kta3luorosiklobutana 65)G@7 =kta3luorosiklobutana 65)G@7 adalah gas et4hing anisotropik yang digunakan untuk et4hing 3itur rasio aspek tinggi dalam silikon dan silikon oksida1 Bahan ini digunakan untuk menghasilkan 3ilm polimer dalam proses et4hing silikon-dalam tipe Bos4h1 p1 =kta3luorosiklobutana 65)G@7 adalah gas et4hing anisotropik yang digunakan untuk et4hing 3itur rasio aspek tinggi dalam silikon dan silikon oksida1 Bahan ini digunakan untuk menghasilkan 3ilm polimer dalam proses et4hing silikon-dalam tipe Bos4h1 1 =kta3luorosiklopentena 65&G@7 5&G@ 6=kta3luorosiklopentana7 ,LSI .rade 6AA2AA87 merupakan grade kemurnian tertinggi kami untuk aplikasi semikonduktor2 $$S2 dan layar panel datar1 =kta3luorosiklopentana adalah 4airan tidak ber;arna yang bera4un2 tidak mudah terbakar2 bertitik didih rendah 6@'oG7 dengan bau yang agak khas15&G@ 6=kta3luorosiklopentana7 ,LSI .rade 6AA2AA87 merupakan grade kemurnian tertinggi kami untuk aplikasi semikonduktor2 $$S2 dan layar panel datar1 =kta3luorosiklopentana adalah 4airan tidak ber;arna yang bera4un2 tidak mudah1 6SiG)7 ,LSI .rade 6RAA2AA@87 dari ir /rodu4ts adalah grade kemurnian tertinggi kami untuk aplikasi elektronik1 Silikon Tetra3luorida adalah sumber 3luorin untuk proses-proses yang memerlukan kehadiran 3luorin dengan konsentrasi terkontrol untuk Deposisi Gilm Tipis atau 4a4at et4hing dalam proses Deposisi Gilm Tipis 3ilm1 Silikon Tetra3luorida 6SiG)7 ,LSI .rade 6RAA2AA@87 dari ir /rodu4ts adalah grade kemurnian tertinggi kami untuk aplikasi elektronik1 Silikon Tetra3luorida adalah sumber 3luorin untuk proses-proses yang memerlukan kehadiran 3luorin dengan konsentrasi terkontrol untuk Deposisi Gilm Tipis atau 4a4at et4hing dalam proses Deposisi Gilm Tipis 3ilm1 r1 Tri3luorometana 65"G(7
Tri3luorometana 65"G(7 adalah gas et4hing anisotropik untuk membentuk 3itur rasio aspek tinggi dalam silikon dan silikon oksida1 Tri3luorometana 65"G(7 adalah gas et4hing anisotropik untuk membentuk 3itur rasio aspek tinggi dalam silikon dan silikon oksida1 s1 Trimetilboron dalam "idrogen 6T$B>"07 Trimetilboron dalam "idrogen 6T$B>"07 adalah 4ampuran dopant2 dikembangkan untuk industri 3oto9oltaik1 ir /rodu4ts adalah pemasok terdepan untuk gas 4air dan gas khusus2 termasuk dopant dan 4ampuran dopant1Trimetilboron dalam "idrogen 6T$B>"07 adalah 4ampuran dopant2 dikembangkan untuk industri 3oto9oltaik1 ir /rodu4ts adalah pemasok terdepan untuk gas 4air dan gas khusus2 termasuk dopant dan 4ampuran dopant1 t1
Nenon 6Ne7
Nenon 6Ne7 adalah L5D71
&1b P!li%e%ra3l(!r!e%ilen *Te3l!n+ /olitetra3luoroetilen tahan terhadap korosi dan pelarut organik1 Dari hasil pengujian2 hanya lelehan logam alkali atau alkali yang dilarutkan dalam amonia yang dapat mendegradasi polimer ini1 /olitetra3luoroetilen banyak digunakan untuk insulator listrik2 peralatan kimia2 dan peralatan rumah seperti pada .ambar '*1 sebab tahan terhadap air dan suhu tinggi hingga (&* ?51
.ambar '*1 Te3lon 6Mikimedia 5ommons7
1 !BUTU"% Disadari atau tidak2 sejumlah
Untuk menghasilkan makanan yang berkualitas2 para ahli kimia berusaha membuat
/ada mulanya2 penggunaan pemanis buatan diberikan kepada konsumen yang menghindari konsumsi gula berkalori tinggi2 seperti penderita diabetes dan kegemukan1 Seiring dengan berkembangnya konsumsi terhadap makanan2 produk makanan kini banyak mengandung pemanis buatan1 /emanis makanan tradisional biasanya menggunakan gula tebu
atau gula aren 6kelapa71 /emanis buatan yang dii
manis sakarin @** kali dari rasa manis gula tebu1 Sakarin ditambahkan ke dalam minuman atau biskuit dengan dosis tidak melebihi ' g per hari1 berupa serbuk ber;arna putih2 tidak berbau2 dan bersi3at higroskopis1 #asa manis aspartam sama dengan 0** kali dibandingkan gula tebu1 Untuk setiap kg berat badan2 jumlah aspartam yang boleh dikonsumsi setiap harinya adalah )* mg1 spartam sangat dianjurkan untuk tidak ditambahkan ke dalam makanan anak-anak2 terutama yang sudah mengandung sodium glutamat 69etsin71 Bahan pemanis lain yang dibolehkan pemakaiannya antara lain adalah siklamat dan sorbitol 1 Di merika Serikat2 garam-garam siklamat sudah dilarang penggunaannya sebab berpotensi karsinogen 6penyebab kanker71 "asil metabolisme siklamat merupakan senya;a yang bersi3at karsinogen1 Aspartam
$. Penga=e% B(a%an
/enambahan
Bahan tambahan makanan yang lain adalah
/e;arna dari bahan alam jumlahnya sangat terbatas dan pada saat makanan diolah2 pe;arna dari bahan alam biasanya pudar1 Selain itu2 pe;arna bahan alam tidak tahan lama karena pembusukan1 /e;arna buatan bertujuan menjadikan makanan seolah-olah memiliki banyak ;arna dan menimbulkan daya tarik tersendiri1 /e;arna buatan umumnya berasal dari senya;a aromatik dia
Nama Niaga
maran Biru berlian ritrosin "ijau G5G Indigotin "ijau S
Good red 0 Good blue 0 Good red ( Good green ( Good blue ' Good green )
Beberapa pe;arna berbahaya dan dilarang penggunaannya karena berpotensi menimbulkan
karsinogen2 yaitu auramin 6merek dagang2 basi4 yello; 072 pon4eau (# 6sol9ent yello; &72 sudan I 63ood yello; ')72 dan rhodamin B 63ood red '&71 Tabel '01 /e;arna $akanan yang Dilarang
Nama
Nama Niaga
uramin /on4eau (# Sudan I #hodamin B
Basi4 ello; 0 Sol9ent ello;& Good yello; ') Good red '&
Selain pe;arna makanan2 ada juga
e. Pe&i%a Ra)a dan Ar!ma
Cat pemberi aroma atau pe4ita rasa 6
oktil asetat ditambahkan ke dalam minuman agar memiliki rasa danaroma seperti buah jeruk amil asetat ditambahkan ke dalam minuman agar memiliki rasa dan aroma seperti buah pisang amil 9alerat ditambahkan ke dalam minuman agar memiliki rasa dan aroma seperti buah apel1
SU$B#
http:>>perpustakaan4yber1blogspot14om>0*'(>*'>ilmu-kimia-terapan-pengertian-4ontohartikel-makalah1html https:>>;;;1google14om>sear4hkeramikPsuperkonduktorO4lient3ire3oJaOhssA@Orlsorg1mo>;;;1google14om>sear4hkeramikPsuperkonduktorO4lient3ire3oJaOhssA@Orlsorg1mo>;;;1google14om>sear4hkeramikPsuperkonduktorO4lient3ire3oJaOhssA@Orlsorg1mo>;;;1google14om>sear4hkeramikPsuperkonduktorO4lient3ire3oJaOhssA@Orlsorg1mo>;;;1google14om>sear4hkeramikPlantaiOieut3-@Ooeut3@OatOrlsorg1mo
http:>>;;;1airprodu4ts14o1id>produ4ts>.ases>Spe4ialty-.ases>Glat-/anel-Displays1aspJ
http:>>id1;ikipedia1org>;iki>/enampilkristal4air
https:>>;;;1google14om>sear4hteknologiPl4dOieut3-@Ooeut3@OatOrlsorg1mo>pusatso3tlens1blogspot14om>0*'0>*>apa-itu-so3tlens1html http:>>perpustakaan4yber1blogspot14om>0*'(>*'>ilmu-kimia-terapan-pengertian-4ontohartikel-makalah1html https:>>;;;1google14om>sear4h4atPbangunanO4lient3ire3oJaOhs/3Orlsorg1mo
https:>>;;;1google14om>sear4hBT=%Oieut3-@Ooeut3@OatOrlsorg1mo>;;;1google14om>sear4h!I$IPT#/%P/DPBT=%Oieut3@Ooeut3-@OatOrlsorg1mo
http:>>id1;ikipedia1org>;iki>/,5
http:>>id1;ikipedia1org>;iki>SemenV!andungankimia
http:>>id1;ikipedia1org>;iki>#adionuklida
http:>>ilushahab1blogspot14om>0*'(>*)>komposisi-senya;a-kimia-dalam bahan)&(01html
http:>>repository1usu1a41id>bitstream>'0()&+@A>(*'@)>&>5hapter80*I1pd3
http:>>;;;1slideshare1net>materikuliah>si3at-kimia-entisol-pada-sistem-pertanian-organik
http:>>;endiatano9a1blogspot14om>0*'(>*0>nutrisi-hidroonik1html
http:>>;;;1a4ademia1edu>+)0+@>SIST$"ID#=/=%I!D%.%%UT#ISID %$DIT%$B#BDT#"D//#TU$BU"%D%"SILS LD=leh"idayati$asud'BST#!
http:>>badrussetia;an'1blogspot14om>0*'*>*(>pembuatan-nutrisi-hidroponik1html
http:>>;;;1a4ademia1edu>&&&+A0+>/erananIlmu!imiadalamBidang/ertanian
http:>>maya9ie-in3o1blogspot14om>0*'(>*(>pengenalan-ilmu-kimia-3armasi1html
http:>>perpustakaan4yber1blogspot14om>0*'(>*(>peranan-dan-man3aat-ilmu-kimia-di berbagai-bidang1html http:>>blogsimpleuntukpelajar1blogspot14om>0*')>*(>peranan-kimia-analisis-dalam bidang1html http:>>ilmuagroteknologi1blogspot14om>0*'(>*A>pengertian-pertanian-organik-po1html
