UNIVERSIDAD INCA GARCILASO DE LA VEGA
FACULTAD DE CIENCIAS FARMACEUTICAS Y BIOQUIMICA
PRACTICA N° 02: TROFOTERAPIA - LECHES VEGETALES, SALES DE MARA Y EDULCORANTES
PRESENTADO POR: DIAZPALACIOS,CARLOS DIAZPALACIOS,CARLOS ENRIQUE
PROFESOR: Q.F. HERLESS MENDOZA CÉSPEDES
LIMA – PERU 2017
TROFOTERAPIA
LECHES VEGETALES
2
TROFOTERAPIA
LECHES VEGETALES
2
PLANTAS USADAS EN TROFOTERAPIA LECHES VEGETALES
SOYA
1 NOMBRE CIENT!FICO:
Glycine m!
2 PRINCIPIOS ACTIVOS
P"#$e%n&,, &le& mine" P"#$e%n& mine"le& le& y 'i$min& 'i$min&.. L (ln$ )e &#y e& *n# )e l#& lim limen en$# $#&& 'e+e 'e+e$ $le le&& c#n c#n my my#" cn$ cn$i) i)) ) )e ("#$ ("#$e% e%n n&& y min min# #ci ci)# )#&& e&encile&. L &#y $iene l"e)e)#" )e 2- +"m#& )e ("#$e%n& (#" c) -+"m#&.
/
Fi0", l c*l lcn1 ce"c )el 3 )e &* c#m(#&ici4n.
L &#y e& *n limen$# m*y "ic# en 'i$min&, ("inci(lmen$e )el c#m(le5# 'i$ 'i$m% m%ni nic# c# 6. 7iene iene l"e l"e)e )e)#" )#" )e -.2, -.2, -./ -./ y -.28 -.28 mili mili+" +"m#& m#& )e 'i$min )e 'i$min 6,, 62 y 69 6 69,, "e&(ec$i'men$e, (#" c) -- +"m#& )e &#y.
7m0in $iene 'i$min 'i$min C y E y E,, l& c*le& &e enc*en$"n en *n ("#(#"ci4n )e .8 y 2 mili+"m#& (#" c) -- +"m#& )e &emill& )e e&$ (ln$.
P#" #$" ("$e, l (ln$ )e l &#y $iene *n +"n cn$i)) )e &le& mine"le&, &ien)# l& ;*e m& &e )e&$cn en cn$i)) l& )e (#$&i# (#$&i#,, <4&<#"# y clci# clci#,, l& c*le& &e enc*en$"n en *n ("#(#"ci4n )e 8--, 22- y -- mili+"m#& (#" c) -- +"m#& )e &#y.
L (ln$ )e l &#y $iene m& )e 8 min#ci)#& )en$"# )e &* c#m(#&ici4n, l#&
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" PROPIEDADES
L &#y c#n$iene ("#$e%n&, i&#
L ("#$ ("#$e% e%n n )e &#y &#y $m0 $m0i in n = &i)# &i)# in'e in'e&$ &$i+ i+) ) y )i'e )i'e"& "&#& #& e&$* e&$*)i )i#& #& (e"mi$ (e"mi$ie"# ie"#n n )em#&$" )em#&$"" " ;*e (*e)e (*e)e "e "e)*c )*ci" i" l# l#&& &% &%n$ n$#m #m& & )e l me men# n#( (*& *&i i>> y*) 05" )e (e&#> me5#" l#& &%n$#m& )e "$"i$i& y "$"i$i& y l <*nci4n ce"e0"l> y me5#" el "en)imien$# )e(#"$i'#.
L &#y (*e)e )i&min*i" el "ie&+# )e cnce" )e mm en mm en l& m*5e"e& y )e cnce" )e ("4&$$ en l#& =#m0"e&, &% c#m# #$"#& $i(#& )e cnce".
# DOSIFICACION ?
A$%&'() *+(./) $/ 1 () $/ /$$
L#& L#& e&$* e&$*)i )i#& #& =n =n e!m e!min in) )# # l#& l#& e
N3() *+/4(./) $/ 1 () $/ /$$
Se "ec#mien) c#n&*l$" *n m)ic# cli
8
TAR5I
1 NOMBRE CIENT!FICO:
L*(in*& m*$0ili&
2 PRINCIPIOS ACTIVOS
El 7"@i e& *n limen$# �"e&lien$e ni'el n*$"ici#nl (#" &* l$# c#n$eni)# )e ("#$e%n&, &*(e"i#" l &#y.
L &emill )e 7"@i c#n$iene Li&in, *n min#ci)# e&encil en l 0&#"ci4n )el clci# y l c#n&$"*cci4n )el $e5i)# m*&c*l".
7iene me$i#nin, $"i($4<n# en$"e #$"#& min#ci)#&.
7m0in c#n$iene mine"le& y ci)#& +"&#& n# &$*")#&, incl*yen)# ci)# lin#leic# Ome+ 9B.
P#&ee *n c#n$eni)# 05# en c"0#=i)"$#& en c#m("ci4n c#n #$"& mene&$"&, l# c*l l# =ce ("#(ici# (" l& (e"&#n& c#n )i0e$e&.
9
Se (*e)e em(le" =&$ en *n 83 en l <0"icci4n )e (n, l# c*l me5#" c#n&i)e"0lemen$e el 'l#" ("#$eic# y cl4"ic#.
" USOS
P*e)e
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L ="in )e 7"@i (*e)e *$ili1"&e en "e<"e&c#& y 5*+#& )e <"*$.
U&# $")ici#nl en l me)icin: P"&i$#& in$e"n#& C&( y l#(eci E&$"eimien$# Fie0"e y +"i(e
# DOSIFICACION
P"&i$#& in$e"n#& el c#cimien$# )e l& &emill& en y*n&B
C&(, c%) )e c0ell# c$(l&m& )e &emill& m#li)&B
E&$"eimien$#
Fie0"e y +"i(e in<*&i4n )e ? &emill& y *n& "mi$& )e 'e"0enB
ARRO6
#
c"em&.
1 NOMBRE CIENT!FICO:
O"y1 &$i' L.
2 PRINCIPIOS ACTIVOS
Almi)4n -3B P"#$e%n&: incl*yen)# ("#lmin&, +l*$elin&, +l#0*lin&, l0min& Acei$e +"&#: c#m# ("inci(l c#m(#nen$e ci)# lin#leic# ?83B P#li&c"i)# c#m(le5# m*c%l+#B : +lc$#"0in#!iln#, A1*c"e& &encill#&: +l*c#&, <"*c$#&, &c"#& Fl'#n#i)e&: incl*yen)# $"icin, $"icinO+l*c4&i)#, $"icinin E&$e"#i)e&: e&$e"#le&, incl*i)# el 0e$&i$#&$e"#l, +mm&i$#&$e"#l, cm(e&$e"#l. Di$e"(en#&: m#milc$#n& A y 6 7"i+#nellin In=i0i)#"e& )e l $"i(&in Lec$in& i$min& )el +"*(# 6
" USOS
ARROZ 0lnc#, ="in: G&$"i$i&, )i""e&, &%n)"#me )el in$e&$in# i""i$0le, lce"& +&$"#)*#)enle&, c#li$i& *lce"#&&, en
in
#&$e#"$ic*l"e&,
c#n$"c$*"&
m*&c*l"e&,
$"*m$i&m#&, <#"nc*l#&, 0&ce&#&.
ARROZ
in$e+"l:
E&$"eimien$#,
=i(e"li(i)emi&,
"$e"i#&cle"#&i&.
# DOSIFICACION
H"in, )ici#n) ((ill& # 1*m# )e 1n=#"i.
("e'enci4n
)e
l
En l 1#n )e Le'n$e $iene *n m(li# *&# (#(*l" l )ec#cci4n # +* )e ""#1 y l em*l&i4n * =#"c=$ )e ""#1.
U&# $4(ic#: (lic)# en <#"m )e em(l&$#& clien$e&.
ALMENDRAS
1 NOMBRE CIENT!FICO:
P"*n*& )*lci&
2 PRINCIPIOS ACTIVOS
Acei$e 8- 3B P"#$e%n& 2-3B. M*c%l+#. En1im: em*l&in. E&$e"#le&: &i$#&$e"#l, ci$"#&$)ien#l. Almen)"& m"+& )em& )e l#& n$e"i#"e& c#m(#nen$e&B: Gl*c4&i)# cin#+en$ic#: mi+)l4&i)# 2? 3B.
• • • • • • •
" PROPIEDADES • •
• •
Almen)"& )*lce& cei$eB: Em#lien$e. L!n$e &*'e. Almen)"& m"+& +* )e&$il) )e lmen)"& m"+&B: &e)n$e )el &i&$em "e&(i"$#"i# y )el cen$"# )e l $#&. E&(&m#l%$ic en )i+e&$i'& y "e&(i"$#"i&. An$iec1em$#&, n$i)e"m$%$ic, n$i("*"i+in#&, (#" '% $4(ic.
# DOSIFICACION
A&+/4$.) $%&/): Acei$e )e lmen)"& )*lce&: /- ml en y*n&, c#m# l!n$e. A(licci4n $4(ic en )e"m$#l#+%.
A&+/4$.) +.8): A+* )e&$il): 2-?- +#$&J)#&i&, 2? 'ece&J)%. D#&i& m!im 2 +J)#&i& y -+J)%, "e("$i)#& en '"i& $#m&. E!$"c$#
9 EFECTOT;ICO
-
L& lmen)"& m"+& en )#&i& ele')&, &#n $4!ic&, y ;*e )e("imen el &i&$em "e&(i"$#"i#, c#n &
LINA6A
1 NOMBRE CIENT!FICO:
Lin*m *&i$$i&&im*m
2 PRINCIPIOS ACTIVOS
ci)#& +"&#& (#liin&$*")#& )el $i(# Ome+ / y Ome+ 9: #lic#,
lin#lic# y lin#lnic#. M*c%l+#&, =&$ *n -3. E&
Gl*c4&i)# cin#+nic#, l linim"in y l lin*&$$in, en *n cn$i)) ;*e (en& "e0& el ,83. El ci)# cin=%)"ic# e&$ ("e&en$e en *n
m%nim ("#(#"ci4n, )e *n#& 2- m+ (#" c) -- + )e (ln$. Pec$in&, ci)# mlic#,
" USOS U)() 34'/.4() $/ & &34< Un e&$*)i# en m*5e"e& men#(*&ic& in)ic4 ;*e el c#n&*m# )e 2 c*c=")& )e lin1 m#li) me1cl) c#n ce"el, 5*+#, y#+*", )#& 'ece& l )% y*)4 "e)*ci" l#& &#<#c#&. P" =ce" e
U)() /='/.4() $/ & &34<
2
L#& ci)#& +"&#& e&encile& en el cei$e )e lin1 (#&een +"n)e& (#)e"e& )e c*"ci4n )e l (iel. Mnc=& "#5& c#n (ic14n )e ec1em, (&#"i&i& y "#&ce, (iel ;*em) (#" el &#l (*e)en &n" m& "(i)# c*n)# &#n $"$)#& c#n e&$e cei$e. En l#& c&#& )e cn, l#& ci)#& +"&#& e&encile& e&$im*ln el )el+1mien$# )el &e0# +"&# ;*e #0&$"*ye l#& (#"#&. En el c&# )e ("ece" <*"nc*l#& y 0&ce&#& ("#$*0e"nci& en l (ielB, llen& )e (*&, l ="in #0$eni) l m#le" l& &emill& )e l lin1 &#n )e m*c= *$ili)). P" ell# &e )e0e <#"m" *n c#m("e& e&(e& c#n +* =i"'ien)# y ="in )e lin1, l*e+# c#l#c"l en *n +& y (lic"l �"e l 1#n
# PRECAUCIONES Em0"1# y lc$nci: Al i+*l ;*e en el c&# )e #$"& (ln$& # <"*$#&, &e "ec#mien) ;*e l& m*5e"e& em0"1)& y l& m)"e& lc$n$e& n# )e0en c#m(lemen$" &* )ie$ c#n lin1 m#li) (#";*e &e (#)"%n ("#)*ci" e
/
ALPISTE
1 NOMBRE CIENT!FICO:
Alli*m ce(
2 PRINCIPIOS ACTIVOS
Acei$e e&encil -,-8 3B "ic# en c#m(*e&$#& 1*<")#& ce(en#&B. El S 4!i)# )e 2("#+ene$il lc"im4+en#B. En l e&enci )e ce0#ll, #0$eni) (#"
)e&$ilci4n, l#& ("ec*"&#"e& &e )e&c#m(#nen en ("#(nl y ?,8 )i$i#c$n#. F"*c$#&n& =&$ *n ?- 3B. Fl'#n#i)e&: ;*e"ce$#l y )e"i')#&. En1im&: (e"#!i)&&, <#&<$&& y (ec$ine&$e"&&. Fi$#e&$e"#le&: e&$i+m&$e"#l, 6&i$#&$e"#l. Amin#ci)#& 1*<")#&. Aci)#&
Pec$in.
" USOS
Di*"$ic# cl#""ic#, 1#$"ic# y *"ic#&"ic# <"*c$#&n& y
8
NUECES
1 NOMBRE CIENT!FICO:
Alli*m ce(
2 PRINCIPIOS ACTIVOS
Acei$e e&encil -,-8 3B "ic# en c#m(*e&$#& 1*<")#& ce(en#&B. El S 4!i)# )e 2("#+ene$il lc"im4+en#B. En l e&enci )e ce0#ll, #0$eni) (#"
)e&$ilci4n, l#& ("ec*"&#"e& &e )e&c#m(#nen en ("#(nl y ?,8 )i$i#c$n#. F"*c$#&n& =&$ *n ?- 3B. Fl'#n#i)e&: ;*e"ce$#l y )e"i')#&. En1im&: (e"#!i)&&, <#&<$&& y (ec$ine&$e"&&. Fi$#e&$e"#le&: e&$i+m&$e"#l, 6&i$#&$e"#l. Amin#ci)#& 1*<")#&. Aci)#&
" USOS
Di*"$ic# cl#""ic#, 1#$"ic# y *"ic#&"ic# <"*c$#&n& y
6c$e"ici) y n$i<n+ic# )e"i')#& 1*<")#&B. Hi(#+l*cemin$e &*'e. Hi(#c#le&$e"emin$e, =i(#li(emin$e )e"i')#& 1*<")#& )el cei$e e&encilB. An$ic#+*ln$e,
A>ON>OLI
1 NOMBRE CIENT!FICO:
Se&m*m in)ic*m
2 PRINCIPIOS ACTIVOS L& &emill& )e &&m# (#&een *n
ele')
cn$i))
)e ("#$e%n&, )em& )e &e" "ic&
en me$i#nin,
&#n in&$*")&,
*n min#ci)# e&encil.
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0*en&,
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L& +"&& ;*e
5*n$#
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c#n$iene c#n$eni)#
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("e'iene
l im(#$enci m&c*linB.
A("#!im)men$e, -- +"m#& )e &emill& )e &&m# c"*)#, c#n$ienen y (#"$n: •
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•
9, + )e ("#$e%n&
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9- m+ )e clci#
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A)em& )e 'i$min& )e l#& +"*(#& 6 y E.
7m0in c#n$ienen li+nn#,
incl*yen)#
l &e&min,
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("#(ie))e& n$i#!i)n$e&. En$"e l#& cei$e& c#me&$i0le& )e &ei& e&(ecie&, el )e &&m# $iene el my#" c#n$eni)# n$i#!i)n$e. El 5#n5#l c#n$iene .9 3 )e ("#$en&. Un#& cien +"m#& )e &emill& )e 5#n5#l c#n$ienen *n +"n (#"cen$5e )e l& i$min& 6 "e;*e"i)&: 7imin - . , Ri0#
" USOS E& me5#" c#n&*mi" 5#n5#l% $#&$)# (e"# $m0in &e (*e)e c"*)#. Un cn$i)) m#)e") )e c#n&*m# <"ec*en$e &e"% *n c*c=") )e &emill&. El c#n&*m# en e!ce&# (*e)e c#n$"i0*i" l *men$# )e (e&# y ;*e e& "ic# en cl#"%& *n c*c=") ce"c )e /-+"m#&B (#"$ - cl#"%& cn$i)) c#m("0le 2 $#&$)& P#" &* cei$e l& &emill& $ienen ("#(ie))e& limen$ici&, )e"m$#l+ic& y *men$ m*c=# l lec=e m$e"n, c#ci)& en +* y c#n&*mi) )i"imen$e. Se *$ili1 $m0in c#m# n$i)i""ic# =cien)# *n $ c#n =#5& &ec& )e 5#n5#l, $#mn)# me)i $1 (#" l mTn y (#" l $")e.?2 El cei$e e!$")# )e l &emill )e 5#n5#l e& *&)# en c#cin, c#m# cei$e (" en&l)&, y en l el0#"cin )e m"+"in&.
NOGAL *NUE6
1 NOMBRE CIENTIFICO >%8&4) ./83
2 PRINCIPIOS ACTIVOS H(?) C#n$ienen m$e"i& $nic&, ci)# el+ic# y ci)# +lic# y, c*n)# e&$n <"e&c& 5*+l#n ;*e e& *n #!in<$#;*in#n <#"m) &ec*n)"imen$e ("$i" )e
l =i)"#y*+l#n e in#&i$.
En
el
e(i
y
me&#c"(#
$m0in
=y =i)"#y*+l#n. L &emill c#n$iene =&$ 8-3 )e cei$e ("e)#min el ci)# lin#leic#B
y &c"#&, )e!$"#&, )e!$"in, <c*l, (en$#&n&,
l +l#0*liny*+ln&in, leci$in, ci)# in#&i$#(en$<#&<4"ic#, e$c. L 5*+l#n l*)i) n$e"i#"men$e, ;*e e& 0*n)n$e $m0in en l& "%ce& )el n#+l, ("#)*ce lel#($% 'e+e$l, # &e ;*e in=i0en el c"ecimien$# )e #$"& (ln$& )e &* en$#"n# (" e'i$" l c#m(e$enci. 7#)#& l#& "e("e&en$n$e& )e l <mili V*+ln)cee (#&een, en my#" # men#" +")#, e&$ &*&$nci.
2-
E& *n <"*$# &ec# )e l$# 'l#" n*$"i$i'#: "ic# en ("#$e%n&, 'i$min& )el +"*(# 6, 'i$min C, #li+#elemen$#&, cei$e& 'e+e$le&, leci$in y ci)#& +"&#& #me+ / (#liin&$*")#&B.
P/.3.@3( *@3/&
ci)#& #"+nic#&, $nin#&, =i)"#5*+l#n
C(&3'/$(4/)
ci)#& +"&#& in&$*")#& P#li
" DOSIFICACION El $ )el n#+l (*e)e em(le"&e $n$# en <#"m e!$e"n c#m# in$e"n. Se ("e(" c#n =#5& )e n#+l "14n )e /- +"m#& en *n li$"# )e +*. He"'i" *n li$"# )e +*, c#l#c" l& =#5& en *n "eci(ien$e y ec="le el +* =e"'i), &e )e5 "e(#&" (#" *n#& min*$#& y l*e+# (*e)e *&"&e (" l#& c&#& )e )i0e$e&. P*e)e $#m"&e 2 $1& c=ic& )el $ (#" )%, en)*l1n)# c#n miel # &#l#. P" #$"#& ("#0lem& l cn$i)) '"% - 8 +"m#& )e =#5& )e n#+l (#" li$"# )e +* ("e(") )e l mi&m mne" y (*e)e *&"&e en +"+"i&m#&, ("#0lem&
=e($ic#&,
+ln)*l"e&,
e$c.
P" =ce" *&# e!$e"n# )el n#+l, e&$& mi&m& (*e)en ("e(""&e en c#cimien$# $m0in, &i $iene )*)& en l )i
c#l",
)e5"
en$i0i"
y
*&".
Si &e ;*ie"e =ce" *n 0# )e inme"&i4n (" lim(i" y (*"i
# USOS
Di0e$e&
P"#0lem& e&$#mcle& c#m# #0&$"*cci4n
P"#0lem& =e($ic#&
Anemi en (e"&#n& )e $#)& l& e))e& De&in$#!ic l &n+"e lim(in)#l )e &*& im(*"e1& 22
$#)#& l#& )%&
A
Ll+& 0*cle&
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Fl*5#
He"i)& &*(*"n$e&
In
S%
Pic)*"& )e in&ec$#&
2/
CUADRO COMPARATIVO ENTRE TAR5I, SOYA Y FRE>OL C#m(#&ici4n ;*%mic )el $"@i, &#y y <"i5#l +J--+B:
P.('/4 G.) C.(3$.'( F3.
T.3 ??,/ 9,8 2,2 ,
S( //,? 9,? /8,8 8,
F.3?(& 22,,9 9-, ?.,/
C/43< H%+/$$ *
/,/ ,
8,8 ,2
/,9 2,-
2?
PROCEDIMIENTO LECHE DE ALMENDRA
I48./$3/4'/) • •
Almen)"& A+*
P./@.34 •
C#l#c" l& lmen)"& en *n "eci(ien$e y c0"el& c#n +*. D5l& en
•
"em#5# $#) l n#c=e. Pel" l& lmen)"&
•
A+"+le l& $"e& $1& )e +* y ("#ce& $#)# m*y 0ien =&$ ;*e l& lmen)"& &e =yn =ec=# (#l'#.
•
C*el el l%;*i)# (" &e("" l lec=e )e l#& "e&$#& )e lmen)"&
28
•
L# (#)em#& en)*l1" c#n miel )e 0e5.
29
LECHE SOYA
I48./$3/4'/) • • •
G"n#& )e &#y A+* Cnel y cl'#
P./@.34 • •
C#l#c l#& +"n#& )e en "em#5# en$"e y 2 =#"&, cm0in)# el +* C*n)# =y (&)# el $iem(#, c#n y*) )e $*& mn#& $"$ )e "e&;*e0"5"
•
l# m& (#&i0le l c&c"ill )e l#& +"n#&, "e&$"e+n)#l#& 0ien. A=#" c*el $*& +"n#& "em#5)#& y &e("l#& )e c*l;*ie" "e&i)*# ;*e (*e)
•
=0e" ;*e))#. C*n)# $en+& l#& +"n#& li&$#&, c#l4cl#& en *n lic*)#" # ("#ce&)#", 5*n$# c#n *n (#c# )e +*, y c#mien1 ("#ce&"l#& =&$ ;*e &e <#"me *n e&(ecie )e (*" c"em#&#, ni m*y l%;*i)# ni m*y e&(e&#. C#mien1 *$ili1n)# (#c +*, y 'e +"e+n)# me)i) ;*e nece&i$e&.
2
•
Un 'e1 $en+& li&$# $* (*" )e , )el# 5*n$# l& $1& )e +* en *n #ll +"n)e, y (#nl l <*e+# =&$ ;*e lcnce l e0*llici4n. A ("$i" )e =%, c#cin l <*e+# 05# )*"n$e *n#& /- min*$#&, &in #l'i)"$e )e ;*e )e0e& "e'#l'e"l c) (#c# $iem(# (" e'i$" ;*e &e ;*eme # &e )e&0#")e.
LECHE DE SOYA TOSTADO
P./@.34 L' l y (#nl $#&$" =&$ ;*e ;*e)e m*y #&c*". L*e+# m#le"l en l lic*)#" y (#nl =e"'i" c#n +*, "em#'ien)# =&$ ;*e $#me *n c#l#" m#"en# )e&(*& +"e+" cnel y cl'# (" "#m$i1". L*e+# en)l1l# y &%"'el# clien$e.
2
2
LINA6A, ALPISTE Y A>ON>OLI
P./@.34 C#l#c" l#& +"n#& en *n "eci(ien$e c#n +* y )e5"em#& "em#5n)# (#" *n $iem(#, l*e+# lic*"em#& c) *n )e ell&.
/-
TAR5I
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UN NUEVO ESTUDIO CONFIRMA QUE EL A6CAR ES T;ICO PARA EL CUERPO HUMANO
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EDULCORANTE E-92 O CICLAMATO DE SODIO El e)*lc#"n$e E82 c#""e&(#n)e l cl&i
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I48/)' $3.3 A$+3)3&/ L In+e&$ Di"i A)mi&i0le IDAB e& )e 2,8 m+ (#" il# +B )e (e&# l )%, l# c*l &e $")*ce en 8 m+ (" *n (e"&#n )*l$ )e - +. E&$ e& l cn$i)) )e &c"in ;*e &e )e )#& li$"#& )e "e<"e&c# c"04nic# e)*lc#")#. P#" $n$#, c#n l#& )$#& ;*e &e )i&(#nen =&$ =#", n# =y nin+*n c#n&ec*enci en c#n&*mi"l $#) l 'i) )#&i& &l*)0le& men#& )e 2- (&$ill& )i"i&B. El inc#n'enien$e ;*e ("e&en$ (" m*c=& (e"&#n& e& ;*e l $#m"l )e5 *n "e+*&$# l+# m"+#.
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TARTRACINA L $"$"cin E -2B e& *n )i$i'# c#l#"n$e )el $%(ic# n%$"ic# )en#min)# 1#ic#&B, )e $#n# m"ill# c%$"ic#, *$#"i1)# (" &* *&# en l in)*&$"i limen$"i. Se #0$iene &in$$icmen$e (#" c#(lmien$# 1#ic# )el (e$"4le#.
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BEBIDAS A6UCARADAS C(+/4'.3() L#& ()"e& )e0en in'#l*c""&e m& en l ("e("ci4n y c#m(" )e l#nc=e" )e l#& ni#&. 7ene" *n +"n #(ci4n )e limen$#& n$*"le& en l c& (" ;*e l#& ni#& 0*&;*en e&$e $i(# )e 0e0i)&. N# "eem(l1" el +* (#" 0e0i)& 1*c")&. P" l &e), l#& e&(ecili&$& "ec#mien)n c#n&*mi" +* (*" y &in +&, &i )e&e (*e)e +"e+" lim4n # l+*n <"*$ (" )"le &0#". L& 0e0i)& 1*c")& )e l in)*&$"i ("#)*cen m& &e) (#" l cn$i)) )e +l*c#&.
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ANLISIS DEL VIDEO QU CONTIENEN LAS BEBIDAS L& 0e0i)& n$i+*men$e =n &i)# c"e)& c#m# "eme)i#& c#m(*e&$& (#" )i'e"&& =ie"0&, e"n c"e)& (#" <"mc*$ic#& )e mne" "$e&nl. 7"& l in'enci4n )e *n m;*in (" me1cl" +* c#n CO2 e& ;*e &e c"e"#n l& 0e0i)& +&e#&&, l& ;*e (#&$e"i#"men$e &e le& +"e+"#n &0#"i1n$e&. Ac$*lmen$e en C=ile, l& +&e#&& &#n el ("#)*c$# m& 'en)i)#, )e&(*& )el (n y el ""#1. P#" c) /8- mL )e +&e#&, n#&#$"#& e&$m#& in+i"ien)# ("#!im)men$e c*c=")i$& )e 1c", l# ;*e &i+ni A1#""*0in, ;*e c*& le"+i& e in$#le"nci> Am"ill# c"e(&c*l#, #c&i#n 6HA, ;*e en ("*e0& c#n nimle& &e = )em#&$")# ;*e c*& )#& cnce"%+en#& y en =*mn#& =i(e"c$i'i)). E&$ cm( &*"+e (" c#ncien$i1" el c#n&*m# )e 0e0i)& +&e#&& $"'& )e l in<#"mci4n 0"in)) �"e l+*n#& c#m(#nen$e& en ell& ;*e (#)"%n c*&" &e'e"#& )#& l &l*) )e l#& c#n&*mi)#"e&, in<#"mci4n ;*e = &i)# #mi$i) en l+*n#& c&#& (#" l& +"n)e& em("e&& (" n# em(" &* im+en. 8/
