Pengenalan Rancangan Rancangan Makanan Tambahan(RMT) Tambahan(RMT) adalah adalah satu usaha Kementerian Kementerian Pendidikan Malaysia untuk untuk member member makana makanan n bagi seseor seseorang ang murid murid sekola sekolah h rendah rendah yang yang berkep berkeperl erluan. uan. Ianya Ianya bermaksud untuk member makanan tambahan secara imbuhan sebanyak 25% - 33% daripada keperluan harian seseorang murid. Rancangan ini merupakan satu usaha yang bersepadu dan selaras dengan usaha-usaha lain yang berkaitan dengan kesihatan dan pemakanan sekolah dan masyarakat. Rasional Keperluan RMT ini adalah berdasarkan kepada dapatan beberapa kajian yang menunjukkan bahawa: 1. Di antara antara 15% - 20% 20% dari dari jumla jumlah h muri muridda ddata tang ng ke sekola sekolah h tanpa tanpa sarap sarapan an atau atau maka makan n tengahari di rumah dan 1/6 – 1/3 daripada mereka mengalami kelaparan tersembunyi.
2. Lebih kurang kurang 35% 35% murid murid sekolah sekolah rendah rendah menunjukkan menunjukkan tanda-tan tanda-tanda da salah salah makan.
3.
Sala Salah h pema pemaka kana nan n dan dan kesa kesan n bers bersam amaa yang yang diak diakib ibat atka kan n oleh oleh sala salah h pema pemaka kana nan n (malnutrit (malnutrition) ion) dan serangan serangan penyakit penyakit ( infection infection of diseases) diseases) menimbulkan menimbulkan masalahmasalahmasalah dari segi tumbesaran, pencapaian dalam pembelajaran dan lain-lain lagi.
Objektif Am •
Untuk member makanan tambahan kepada murid-murid sekolah rendah, terutama dari luar Bandar dan golongan berpendapatan rendah, secara imbuhan dan buat sementara waktu, untuk memperbaiki keadaan kesihatan sebagai satu usaha yang selaras dengan Dasar pembangunan Negara.
Objektif Khusus •
Untuk member makanan tambahan yang berzat dan seimbang kepada murid-murid yang berkenaan untuk membantu mereka mengatasi masalah-masalah dari segi pertumbuhan badan dan kekurangan tenaga.
•
Untukmenyelenggarakan pendidikan kesihatan dan pemakanan secara langsung dan secara tidak langsung.
•
Untuk mengendalikan tabiat-tabiat sopan santun, displin, timbang rasa serta amalanamalan yang diingini berkaitan dengan kebersihan diri, kebersihan makanan dan kebersihan alam sekitar.
•
Untuk menggalakkan penglibatan dan penyertaan masyarakat dalam usaha-usaha sekolah dalam pengelolaan Rancangan Makanan Tambahan (RMT).
Sejarah Perkembangan Dan Perluasannya. Rancangan Makanan Tambahan yang dilaksanakan secara “adhoc”. 1. Selepas Perang Dunia Ke 2, Pemerintahan Tentera British(BMA) telah mengadakan satu rancangan makanan di sekolah-sekolah sebagai satu usaha kecemasan. 2. Dalam tahun-tahun 70 an beberapa pertubuhan kebjikan dan agensi kerajaan seperti Persatuan Kebajikan Kanak-Kanak Malaysia, Majlis Pusat Kebajikan dan FELDA telah menjalankan Rancangan Makanan Tambahan kepada beberapa sekolah yang terpilih terutama kepada beberapa sekolah di luar Bandar. Makanan ini dibekalkan oleh ‘Catholic Relief Serveces Of America’ dan telah ditamatkan dalam tahun 1972. 3. Dalam tahun 1974 Kerajaan Negeri Selangor telah memulakan projek perintis RMT, di bawah Rancangan Amalan Makanan dan Pemakanan (AMP) di Kuala Langat. Ia telah diperluaskan ke kawasan-kawasan lain oleh kerajaan negeri itu.
4. Dalam tahun 1976, Jawatankuasa AMP di peringkat Kebangsaan, di bawah anjuran Jabatan Perrdana Menteri telah mengekalkan makanan tambahan sebagai satu usahadalam AMP. Peruntukan wangbagi rancangan itu telah disediakan oleh Bahagian Penyelarasan dan Pelaksanaan (ICU) Jabatan Perdana Menteri untuk dilaksanakan oleh Kementerian Pedidikan di kawasan-kawasan Rancangan AMP. RMT Di Bawah Kementerian Pendidikan •
Semenjak tahun 1979, RMT telah diserahkan sepenuhnya kepada Kementerian Pendidikan untuk mengelola, menyelia dan melaksanakannya. Rancangan Makanan Tambahan telah diperluaskan ke kawasan-kawasan di luar daerah Rancangan AMP, sejajar dengn pengumuman Mentri Pendidikan pada tahun 1978 dan perakuan laporan Jawatankuasa Kabinet 1979.
•
Pelaksanaan RMT telah diperluaskan ke semua sekolah rendah sehingga tahun 1982. Kaedah pelaksanaan telah dikaji semula pada akhir tahun tersebut. Dari tahun 1983 pelaksanaan rancangan dihadkan kepada sekolah-sekolah yang enrolmennya 200 dan ke bawah. Ini adalah sejajar dengan keadaan ekonomi Negara yang menghadapi inflasi.
•
Dengan
pelancaran
Program
pembangunan
Rakyat
Termiskin,
pengurusan
keseluruhannya telah dikaji semula. Mulai tahun 1989, rancangan ini telah meliputi semula kesemua sekolah dengan mengutaqmakan murid-murid daripada golongan termiskin. Kaedah Liputan sekolah, ramai murid dan bilangna hari untuk menyertai RMT adalah ditentukan oleh Kementerian Pendidikan tertakluk kepada peruntukan tahunan yang diluluskan. Peranan Guru Besar Di peringkat sekolah, Guru Besar mengadakan satu Jawatankuasa RMT untuk merancang dan melaksanakan pentadbirannya seperti memilih murid, memilih pembekal, menentukantukang masak, menyelia dan mengawal pandu rancangan. Aktiviti Pendidikan
Aktiviti-aktiviti yang disyorkan adalah seperti berikut:1. Mementingkan kebersihan makanan dan mengawas segala peraturan kebersihan terutama sekali semasa menyedia dan menghidang makanan kepada murid-murid untuk mengelakkan dari berlakunya keracunan makanan dn penyakit-penyakit yang berjangkit; 2. Membasuh tangan sebelum makan; 3. Menjaga kebersihan gigi dengan cara yang betul; 4. Berkelakuan baik, bersopan santun di meja makan serta duduk dengan cara yang betul dan mengunyah makanan dengan baiknya; 5. Membuang sampah dan menjaga kebersihan sekelilingg dengan carayang betul; 6. Membincangkan dan member pandangan tentang kandungan zat makanan dalam makanan yang seimbang; 7. Membawa balik pengetahuan, sikap dan amalan yang dipelajari di sekolah kepada keluarga masing-masing dalam masyarakat. Peruntukan
Peruntukan keseluruhan rancangan adalah disediakan dari setahun ke setahun. Pengagihannya ke peringkat sekolah dislurkan melalui Jabatan Pendidikan Negeri. Kadar peruntukan bagi seseorang murid adalah ditetapkan oleh Kementerian Pendidikan mengikut peruntukan yang diperolehi.
Peruntukan untuk seorang pelajar yang layak ialah RM1.80 per kepala. Jumlah ini akan didarabkan dengan jumlah bilangan pelajar yang dapat dan di darab pula dengan jumlah bilangan hari belajar pada tahun itu.
Kriteria pemilihan Peserta 1. Taraf Sosio-Ekonomi Keluarga.
Keutamaan hendaklah diberi kepada murid-muriddaripada golongan termiskin iaitu: Murid-murid daripada keluarga / ibu bapa / penjaga berpendapatan bulanan RM400.00 dan kurang. Atau: Murid-murid daripada keluarga yang mempunyai pendapatan bulanan bagi setiap individu / kepada setakat RM80.00 dan kurang. Sebagai contoh seorang murid daripada keluarga terdiri daripada 8 orang gmurid termasuk ibu dan bapa dengan pendapatan bulanan sekeluarga berjumlah RM500.00 adalah layak diberi keutamaan kerana pendapatan bagi setiap ahli keluarga ialah RM62.50. 2. Sekolah-sekolah Kecil: Kelonggaran adalah diberi khusus kepada sekolah rendah dengan bilangan murid 100 orang dan kurang. Murid-murid daripada keluarga / ibubapa / penjaga berpendapatan bulanan RM600.00 dan kurang, layak menerima bantuan ini.
Kriteria Lain Yang Boleh Digunakan Jika Keadaan Kewangan Mengizinkan 1. Status Pemakanan: Murid-murid yang mengalami malnutrasi dengan pengesanan dan pengesahan oleh Pegawai Perubatan. 2. Jarak Rumah Dari Sekolah Murid-murid yang tinggal jauh dari sekolah dan tidak mempunyai kemudahan pengangkutan. 3. Senarai kelaurga termiskin yang terdapat di setiap Pejabat Daerah bolehlah dirujuk dalam proses pemilihan murid-murid. 4. Hanya anak warganegara dari sekolah rendah layak menerima bantuan ini.
5. Penghuni asrama tidak layak menerima bantuan ini.
MENU Sekolah-sekolahhendaklah menggunakan mana-mana sepuluh (10) menu yang disediakan. Pihak pentadbir sekolah dan jawatankuasa RMT Sekolah diberi pilihan dalam memilih mana-mana 10 di antara dua puluh yang disediakan iaitu menu no. 1 – 20. Di antara factor yang perlu diambil kira dalam membuat pilihan menu termasuklah penerimaan murid-murid sesuai dengan citarasa tempatan. Kebolehan mendapatkan bekalan bahan mahupun makanan tersebut dan jumlah kos bagi tempoh 2 minggu adalah dalam kadar yang telah ditetapkan dan tidak sekali-kali melebihi had yang ditetapkan. Susunan menu mengikut hari adalah atasbudi bicara pihak pentadbir sekolah/ jawatankuasa RMT. Rasa jemu di kalangan penerima bantuan dapat dielakkan atau setidak-tidaknya dikurangkan jika pilihan dibuat secara rapi. Kesepuluh menu yang dipilih hendaklah dilaksanakan sepanjang tempoh 2 minggu dan diulangi bagi tempoh 2 minggu berikutnya. Ini bermaksud setiap satu menu yang dipilih akan digunakan 2 kali dalam tempoh setiap bulan persekolahan. Penilaian penerimaan menu perlu dibuat dari semasa ke semasa mungkin selepas tempoh dua bulan. Tukar ganti menu yang kurang / tidak mendapat sambutan boleh dibuat dengan memilih daripada baki 10 menu yang lain. Buah-buahan tempatan bermusim sepertirambutan digunakan di mana sesuai. Sayur-sayuran boleh ditukar ganti. Semua tukar ganti bahan perlu mengambil kira kualiti dan kuantiti nutrient serta kos menu asal yang dimaksudkan. SENARAI MENU Menu 1
:
bubur Nasi (Ayam)
Menu 2
:
Mi Kari
Menu 3
:
Bihun Goreng
Menu 4
:
Nasi Goreng
Menu 5
:
Nasi Ayam
Menu 6
:
Nasi dan Kacang Dhal
Menu 7
:
Nasi, Dalca, Sayuran dan Telur
Menu 8
:
Puttu Mayam, Ikan Goreng dan Sayur Lemak
Menu 9
:
Roti Canai dan Kuah Sardin
Menu 10
:
Nasi Lemak
Menu 11
:
Mi Rebus
Menu 12
:
Gado-Gado dan Sos Kacang
Menu 13
:
Nasi Parpu
Menu 14
:
Bubur daging dan Kacang
Menu 15
:
Nasi, Telur Rebus dan Sayur sup
Menu 16
:
Nasi Campur
Menu 17
:
Roti Telur dan Dhal
Menu 18
:
Bubur Gandum Pedas
Menu 19
:
Stew Roti dan Ayam
Menu 20
:
Bubur dan Biskut tawar