El IBCE pone a su consideración el periódico "Comercio Exterior" que titula "La Quinua: Oportunidades para su comercialización a nivel mundial", edición correspondiente al mes de junio.
Descripción: Poder nutritivo de la Quinua
antecedente de la quinua
Descripción: Quinua, departamentos donde produce, exportaciones y platos tipicos.
INTRODUCCIÓN En los últimos años por la creciente demanda nacional e internacional la producción de quinua se viene intensificando. Tradicionalmente cultivada en el altiplano y valles interandinos, debido a su versatilidad y capacidades de adaptación a distintos ambientes el cultivo se está extendiendo a importantes zonas de la costa peruana, donde tiene un enorme potencial para la expansión y producción.
El proceso de intensificación de la producción agroecológica afectando así la dieta y nutrición de la población.
CULTIVO DE LA QUINUA
De todas las variedades de quinua, la blanca blanca es la más conocida. La Quinua contienen un residuo amargo natural que repele los insectos, así que deberías lavarla bien antes de cocinarla.
Las variedades de quinua de nivel del mar propias de la zona centro sur
de
Chile
son
de
“Gran
importancia para la expansión del cultivo a otras par6tes del mundo debido a que presentan sensibilidad al fotoperiodico.
OBJETIVO PROPIEDADES DE LA QUINUA El objetivo es centrar la atención mundial sobre el papel que juega la biodiversidad de la quinua y su valor nutricional, en la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza, en apoyo al logro de los objetivos de desarrollo convenidos internacionales.
1.Quinua 1. Quinua Blanca
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Rica en proteínas completas, con todos los aminoácidos esenciales. Fuente de omega 3 para el corazón. Muy rica en magnesio más que cualquier otro cereal o legumbre Sin Gluten.
2.Quinua 2. Quinua roja: A diferencia de la quinua blanca, que sabe a nueces, la variedad roja tiene un sabor más terroso.
3.Quinua 3. Quinua negra: La quinua negra es considerada más rara que la blanca y la roja. Es atesorada por ser rica en litio, un
metal que puede prevenir la depresión, según estudios médicos.
BEBIDAS DE QUINUA
“Año del Buen Servicio al Ciudadano”
V FERIA DE CIENCIA TECNOLOGÍA RECETAS DE QUINUA CROQUETAS DE QUINUA
POSTRE DE QUINUA
BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA QUINUA
CONCLUSIONES
ÁREA: CIENCIA Y AMBIENTE
ARROZ DE QUINUA
Que la quinua es un alimento muy nutritivo y debe ser consumido por todos nosotros especialmente por mujeres embarazadas y niños debemos conformar la importancia de la nutrición de la quinua.
ASESOR:
……………………………………….. ALUMNOS: SEBASTIAN HENRY HIROITO VANIA ADRIANA
