Universidad de las Ameritas Instituto de Ciencias Naturales Fisiología Vegetal.
Efectos de la plasmolisis plasmolisis sobre el catáfilo de cebolla (Allium cepa)
Gabriela Valenzuela Arce RESUMEN
El objetivo de este laboratorio es reconocer los efectos de la plasmolisis sobre sobre un catáfilo de cebolla a distintas concentraciones, ya sea dentro de agua destilada como en una solución de cloruro de sodio al 1% y al 10%; el efecto de la plasmolisis sobre los vegetales nos permite comprender la reacción de los seres vivos ante el cambio del medio donde se desarrollan; En primer lugar se realizara una prueba con el catáfilo de cebolla y agua destilada, el cual nos dará un parámet parámetro ro para identi identific ficar ar paredes paredes y vacuola vacuolass celular celulares. es. Se realiza realizaran ran otras otras pruebas pero cambiando la solución acuosa a cloruro de sodio de concentraciones 1% y al 10% respectivamente; luego de esto se podrá observar el efecto de la plasmolisis dentro de una célula vegetal. Los resultados demuestran que la plasmolisis es efectiva con una solución al 10% de salinidad sobre el catáfilo, comprobando la ruptura de la pared celular y la deshidratación de la vacuola celular; es así como se comprueba la existencia de la osmosis celular para la sobrevivencia de la planta. Palabras claves : Allium cepa; Plasmolisis; soluciones salinas; Vacuolas celulares;
pared celular. INTRODUCCION
El agua es el componente más abundante de las células; constituye el 90% o más del peso de algunos tejidos. Se distribuye en toda la célula pero es en el vacuola donde se encuentra encuentra en mayor proporción proporción (3/4 partes). El agua celular es retenida retenida tanto por fuerzas osmóticas como de imbibición. La planta constituye una unidad que establece intercambio con el medio que la rodea. Las substancias penetran a la planta a través de las hojas o de las raíces. El suelo, la planta y la atmósfera constituyen un sistema, en el cual la planta absorbe agua del suelo, circula por el xilema y se pierde a la atmósfera. Como resultado de esto el agua perdida por las células debe recuperarse, ocurriendo un transporte de agua desde una célula a otra y desde un órgano a otro. Este movimiento del agua de célula a célula esta gobernado, fundamentalmente, por las leyes de la difusión. Difusión Difusión es el movimiento movimiento neto de una sustancia desde un punto a otro, gracias a la energ energía ía ciné cinétitica ca de sus sus part partíc ícul ulas. as. La difu difusi sión ón se real realiz iza a solo solo cuand cuando o la concentración de la sustancia di fusible no es uniforme en todo un sistema, continuando el proceso en tanto se mantenga esa diferencia 1. La osmosis es un proceso de difusión, que ocurre cuando se ponen en contacto dos disoluc disolucione ioness de distin distintas tas concent concentraci raciones ones,, separad separadas as por una membran membrana a semipe semiperme rmeabl able, e, que impide impide el paso de soluto soluto.. Las distin distintas tas concent concentraci racione oness tien tiende den n a igual igualars arse, e, hacie haciend ndo o que que el diso disolv lven ente te pase pase de un lado lado a otro otro de la membrana (del más diluido al más concentrado). En los seres vivos, el disolvente universal es el agua. 2 La membrana citoplasmática es una membrana semipermeable, y da lugar a distintas respuestas frente a presiones osmóticas del medio externo. Si el medio externo es isotónico (misma concentración de iones), la célula no se deforma. Si es hipotónica (menor concentración de iones), la célula se hincha, porque se llena 1 2
Biología, Claude Ville, p 835. Biología, Claude Ville, p 844
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de agua. Es el fenómeno de la TURGENCIA. Si el medio externo es hipertónico (mayor concentración de iones), la célula pierde agua y se “desinfla”, dándose el fenómeno de la PLASMÓLISIS. El objetivo principal de este trabajo es reconocer los efectos de la plasmolisis sobre un catáfilo de cebolla a distintas concentraciones, ya sea dentro de agua destilada como en una solución de cloruro de sodio al 1% y al 10%. Analizando los efectos de la plasmolisis sobre la pared celular y la deshidratación de la vacuola celular. Dado que la estructura se ve modificada al cambiar el medio acuoso y salinidad del medio al cual esta sometida, se podrá observar la hidratación de la pared celu celula larr con con mayor mayor faci facililida dad, d, final finalme ment nte e se podrá podrán n obse observa rvarr los los camb cambio ioss sin sin dificultad, pudiendo demostrar los efectos de la osmosis celular. MATERIALES Y METODOS
Se utilizo para este efecto un microscopio con un aumento para la observación de 40 X, en cual cual se pudo pudo observ observar ar las las disti distint ntas as mues muestr tras as toma tomadas das del del catáf catáfililo o seleccionando las mejores; para esto se realizaron cortes finos del catáfilo, los cuales en un principio fueron hidratados con agua destilada, y luego observadas bajo el microscopio donde se podrán observar los catáfilos hidratados; luego se cambiaron cambiaron las muestras muestras y se modifico el medio acuoso utilizando utilizando una solución solución de cloruro de sodio al 1%, transcurridos 5 minutos se observo la leve deshidratación de las vacuolas y en algunas células la ruptura de la pared celular; una vez termin terminada ada esta esta observa observació ción n se tomaron tomaron nuevas nuevas muestr muestras, as, las cuales cuales fueron fueron tratadas con una solución al 10% de cloruro de sodio, transcurridos 10 minutos se observaron bajo el microscopio, donde se pudo observar la ruptura de las paredes celulares y la deshidratación de las vacuolas. RESULTADOS Y DISCUCIONES
Al realizar la primera prueba del catáfilo catáfilo de cebolla cebolla con agua destilada destilada solamente se logro observar que la turgencia de las células y se logra distinguir claramente entre la pared celular y la vacuola. Así como se observa en la siguiente figura:
Se realiza el segundo tratamiento donde se le aplica al catáfilo de la cebolla una solución de cloruro de sodio al 1%, se espera aproximadamente 5 minutos antes de real realiz izar ar la obse observ rvac ació ión n en el micr micros osco copi pio, o, para para que que así así el efec efecto to de la plas plasmo molilisi siss se llev lleve e a cabo cabo y se logr logre e dist distin ingu guir ir las las estruc estructu turas ras afect afectad adas. as. Transcurrido el tiempo se observa bajo el microscopio donde se observa la plasmolisis efectuada, se pueden distinguir algunas rupturas de pared celular pero el efecto de la plasmolisis sobre la turgencia de la célula no se logra observar en
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su totalidad, solo se ve afectado aproximadamente el 5% de las células. Así como se observa en la imagen:
En el segundo ensayo donde se aplicara una solución salina la 10%, se espera que el efecto de la plasmolisis sea mucho mayor, que se logre observar la ruptura de la pared celular de mejor forma y la deshidratación de las vacuolas. Al hacer la aplicación aplicación se deja reposar aproximadamente aproximadamente 10 minutos para así ver el efecto de mejor manera. Transcurrido este tiempo se logra observar la plasmolisis en un 90% de las células del catáfilo de cebolla. Asi como se muestra en esta imagen:
CONCLUSION
La osmosis es un proceso que permite a las células regular la cinética con la cual se regula la hidratación de los vegetales, es así como se evita que la plasmolisis ocurra y se mantenga la turgencia de las células de la planta.
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Gabriela Valenzuela Arce
