Universidad de Chile Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas Daniela iela Seel Seelenf enfreund reund Coordinador: Dra. Dan Ayudante: Srta. Gabriela adrid A!A"#$A % F&S&#'#G$A ()G)"A'
INFORME DE METABOLISMO VEGETAL Guajardo Francisco, Torres Jorge
RESUMEN )n este informe nosotros anali+aremos las estructuras vistas durante el ,r-ctico n/ de 0siolo1ía ve1etal2 describiendo entonces las estructuras 1eneradas a través del metabolismo de la ,lanta2
INTRODUCCIÓN Durante el metabolismo celular en ,lantas se sinteti+an muchos ,roductos2 como el almid3n de reserva 4ue se usa en la célula ,ara almacenar los a+ucares ,rovenientes de la fotosíntesis 4ue sin necesidad de lu+ la transformaci3n del a+5car se lleva a cabo. #tras sustancias son los llamados metabolitos secundarios 4ue se ,ueden acumular en las células como carbonatos de calcio 6cistolitos72 o8alatos de calcio 6ra0dios y drusas7 entre otros9 los cuales no intervienen otra ve+ en el metabolismo. Adem-s del almid3n2 4ue se almacena e8clusivamente en ,residios2 e8isten com,uestos or1-nicos 4ue son sinteti+ados ,or el cito,lasma en el transcurso del metabolismo. Al1uno son constituyentes de la célula2 como la celulosa y la cutina. #tros deben considerarse como ,roductos secundarios o material er1astico. )stas sustancias no siem,re son utili+adas de nuevo ,or la célula2 ,ero re,resentan m-s bien ,roductos de secreci3n2 4ue se almacenas en al1una ,arte de la célula2 frecuentemente en el vacuolo. )ntre estos 5ltimos se encuentran los cristales2 considerados como ,roducto 0nal del metabolismo2 en forma de sal c-lcica del -cido o8-lico. Son insolubles y cristali+an f-cilmente ;ller2 *<<<=
MATERIALES Y MÉTODOS Materiales: •
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icrosco,io Cubre ob?etos 'u1ol
Métoos:
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>orta ob?etos
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Gotario
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@o?a 1illet e
uestras Cala2 Carne de ,erro2 Cannabis2 >a,a2 >l-tano2 hiedra2 maicena2 >eraB
Al!i"#: ,ara anali+ar almid3n de ,a,a se ,rocedi3 a ras,arlo2 la soluci3n obtenida se diluye con a1ua2 una ,orci3n de esta nueva soluci3n se traslada al ,orta ob?eto y se le sobre,one el cubre ob?eto ,ara ser observa en el microsco,io a un aumento 8/<9 'ue1o de esto2 otra ,orci3n de soluci3n se le *
a1re1a lu1ol y se traslada nuevamente al ,orta ob?eto ,ara ser observada al microsco,io con el mismo aumento anterior. >ara anali+ar almid3n de maí+2 se ,rocedi3 a diluir la micena entre1ada2 esta soluci3n se trata i1ual 4ue la soluci3n anterior de almid3n de ,a,a. >ara anali+ar almid3n de ,l-tano2 se unta sobre el ,orta ob?eto y se le adiciona a1ua2 se reali+a mismo ,rocedimiento 4ue almid3n de ,a,a.
Cistolitos: ,ara anali+ar cistolitos se ,rocedi3 a anali+ar ba?o microsco,io un tro+o de ho?a de cannabis. Ra$ios: ,ara anali+ar ra0dios se ,rocedi3 a anali+ar un corte transversal de ho?a de cala ba?o microsco,io. Dr%sas: ,ara anali+ar drusas se ,rocede a ver ba?o microsco,io un corte transversal de ho?a de hiedra. Cél%la &étrea: ,ara anali+ar células ,étreas2 se ,rocede a anali+ar un corte de ,ul,a de ,era ba?o microsco,io.
RESULTADO . #bservaci3n de almid3n Al observar al microsco,io la muestra ,re,arada 01B se ,uede a,reciar la forma lisa y ovalada del almid3n de la ,a,a2 a esta muestra se a1re1a una 1ota de lu1ol2 el cual con0rma la ,resencia de almid3n al teEirse a+ulmorado las estructuras vistas 01B. )n el caso del almid3n de maí+ aicenaB diluido se ,uede observar una estructura diferente al almid3n de ,a,a2 tiene un tamaEo menor y de a,ariencia ru1osa 01B2 al a1re1ar tinci3n a través del lu1ol2 se suman diferencias2 ya 4ue el centro de este almid3n es m-s clara ,ero adem-s se observ3 al centro una cru+ 01B. >or 5ltimo2 en la muestra de ,l-tano se observan estructuras 4ue contienen al almid3n 01B su forma era c3ncava. Al a1re1ar la tinci3n con lu1ol solo se tiEen las estructuras internas de este con?unto y no la estructura 4ue contiene a esta a1re1aci3n de almid3n. )sta estructura solo fue vista en el caso del ,l-tano 01. )n los tres casos el almid3n es de,ositado como esferocristales en 1ranos ovoides o esférico2 alrededor de un nucleo de formaci3n céntrico en el almidon de mai+ o e8céntrico en el caso de almidon de ,a,a2 4ue se encuentran en un amilo,lasto ;ller2 *<<<= *. #bservaci3n de cistolitos )n la muestra de Cannabis Sativa se ,rocede a observar los cistolitos2 4ue son cuer,os calci0cados de forma variable mayoritariamente de carbonato de calcio CaC#B2 ,rinci,almente situados en células e,idérmicas Sandoval2 *<<B. )n este caso se encontraban situados en los tricomas Fi1B. )l tamaEo
de estas estructuras di0eren2 y esto es lo 4ue observamos en una muestra distinta a la nuestra Fi1B
. #bservaci3n de drusas )n la muestra de 6hiedra7 se encontraron drusas 01B 4ue son cristales cortos a1re1ados en 1ru,os m-s o menos esféricos2 son bastante frecuentes en dicotiled3neas2 ,udiendo 1enerando una estructura cristalina m-s com,le?a Sandoval2*<<B. >rinci,almente est-n formadas ,or o8alato de calcio CaC*#/B /. #bservaci3n de ra0dios )n la muestra de ho?a de cala se reali+a un corte de manera transversal2 se ,udo observar a los ra0dios fuera de las células 01B2 ,ero estos deberían estar al interior de estas. 'os cristales aciculares2 son los 4ue tienen forma de a1u?a y de e8tremos ,unteados2 entre las subclase de este se encuentran los ra0dios2 1eneralmente a1ru,ados en haces2 son m-s frecuentes en ,lantas monocotiled3neas. Sandoval2 *<<B. . #bservaci3n de células ,étreas )n la muestra de cascara de ,era se observan las células ,étreas 01B o esclereidas ,ueden hallarse solitarias o en a1re1ados ,or todo el te?ido fundamental. Son el com,onente ,rinci,al de las cubiertas seminales2 de la casara de la nue+2 del hueso o endocar,o de los frutos de hueso2 y dan a la ,era su característica te8tura arenosa Haven2 II*B.
FIGURAS
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FIGURA * + ALMIDÓN DE DIVERSAS ES,ECIES FIGURA 2 + CISTOLITOS EN CANNABIS
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FIGURA - + DRUSAS E.TRAIDAS DE /0IEDRA1
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FIGURA 3 + RAFIDIOS E.TRAIDOS DE CALA
FIGURA 4+ RAFIDIOS E.TRAIDOS DE CALA
DISCUSIÓN Y CONCLUSIÓN De este traba?o ,r-ctico ,odemos resaltar 4ue los metabolitos varían se15n la es,ecie2 tanto en su tamaEo2 su forma2 su locali+aci3n y hasta la e8istencia de estos9 es ,or ello im,ortante el conocer la es,ecie a estudiar 4ue conten1a estas estructuras. Cabe destacar 4ue en la e8,eriencia con ho?as de 6carne de ,erro7 no se observ3 lo re4uerido2 tal ve+ ,or un mal tratamiento de la muestra. Adem-s al1unas estructuras como los ra0dios no se ,udieron observar en el lu1ar 4ue se encuentran2 dentro de la muestra2 sino fuera de la célula2 sueltos. >ara concluir tenemos 4ue estas estructuras son res,uestas del resultado del metabolismo 4ue cum,len diversas funciones2 como ,or e?em,lo: el almid3n 4ue sirve como una reserva de a+ucares ,ara la ,lanta o las drusas 4ue son usadas como mecanismos de defensa contra herbívoros2 también tenemos 4ue no se conoce la funci3n directa de al1unos metabolitos como cistolitos de calcio. )stas sustancias no siem,re son utili+adas de nuevo ,or la célula2 ,ero re,resentan m-s bien ,roductos de secreci3n2 4ue se almacenas en al1una ,arte de la célula )stos antecedentes de?an una ,uerta abierta ,ara su,oner diferentes e8,licaciones a estos ,rocesos y tambien abren una 1ran cantidad de ico1nitas J
sobre metabolitos y sus destinos en las ,lantas los cuales ,ueden ser estudiados en ,osteriores traba?os ,racticos. .
REFERENCIAS ;ller2 '. *<<.2 )vert2H.2 L )ichhorn2 S.. II*B. Miolo1ía de las ,lantas. Marcelona2 )s,aEa: Heverté2 S.A. Sandoval2 A. *<<B. "écnicas a,licadas al estudio de la anatomía ve1etal. é8ico2 D.F.: &nstituto de biolo1ía2 U!A.
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