UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO
FACULTAD DE INGENIERÍA
Osmosis en la zanahoria Jesús Benítez, María Atencio y John Barros Ingeniería Química – Facultad de Ingeniería Docente: Carmen Alicia Arias Villamizar. Grupo 3 - 1 Laboratorio de Química, Universidad del Atlántico, Barranquilla
Resumen
Una membrana semipermeable es aquella que contiene poros de dimensión molecular. Como el tamaño de estos poros es muy reducido, sólo pueden atravesar la membrana las moléculas más pequeñas, no así las de mayor tamaño.
En este informe se darán detalles acerca de un experimento que tiene relación con la osmosis y presión osmótica, dado en varios eventos. Conoceremos el desarrollo paso a paso del experimento, con varios de zanahorias en cantidades de agua, agua con sal, y al aire libre. También se dará a conocer el resultado del experimento en relación con las observaciones.
Palabras claves Osmosis, presión osmótica, zanahorias, agua, sal
A bs tract This report will give details about an experiment that relates to osmosis and osmotic pressure, given in several events. We will know the development step by step of the experiment, with several of carrots in quantities of water, salt water, and outdoors. The outcome of the experiment will also be reported in relation to the observations.
MEDIO HIPOTÓNICO. Mayor concentración de agua y menor de sales. En células estas toman un aspecto hinchado por la gran cantidad de agua que tienen y su concentración salina disminuye.
MEDIO HIPERTÓNICO: Mayor concentración de sales y poca de agua. En las células estas se ven comprimidas como arrugadas debido a que no tienen agua y hay exceso de sales
MEDIO ISOTÓNICO: Concentración de soluto es la
Keywords
misma afuera y adentro.
Osmosis, osmotic pressure, carrots, water, salt
Y entendemos por presión osmótica, a aquella que sería necesaria para detener el flujo de agua a través de la membrana semipermeable. Al considerar como semipermeable a la membrana plasmática, las células de los organismos pluricelulares deben permanecer en equilibrio osmótico con los líquidos tisulares que los bañan.
1. Introducción La ósmosis se refiere a un fenómeno un fenómeno físico relacionado con el movimiento de un solvente un solvente a través de una membrana una membrana semipermeable. semipermeable. Tal comportamiento supone una difusión una difusión simple a través de la membrana, sin gasto de energía. La ósmosis del agua es un fenómeno biológico importante para el metabolismo el metabolismo celular de los seres los seres vivos
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FACULTAD DE INGENIERÍA Luego de 3 días y 6 observaciones; obtuvimos los siguientes resultados:
2. Materi ales y métodos
Materiales 3 vasos plásticos Marcador o Libreta o Lápiz o
Vaso N°1: Los primeros días empezaba a
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presentarse zonas blancas como moho en algunas partes de la zanahoria. Al finalizar el experimento terminó mostrando deterioro junto con zonas mohosas y piel deshidrat ada; esto a causa de que el agua con sales y minerales que posee la zanahoria se evaporó.
Reactivos Cloruro de sodio (NaCl) Agua (H2O) o o
Desarrollo experimental
Primero vertimos el agua destilada en 2 de los 3 recipientes. Los marcamos para diferenciarlo del primero, que no contiene agua. Al tercer recipiente, le agregamos NaCl, sal. Luego de esto, cada 12 horas aproximadamente tomamos apuntes sobre las observaciones que vemos tanto en los vasos como en las zanahorias
3. Resultados
Vaso N°2: Los primeros días del experimento el agua se opaca constantemente y se empieza a ablandar la zanahoria. Al final del experimento notamos que se hinchó un poco en cuanto al tamaño y con pequeñas manchas blancas en el agua de la superficie
Agregamos aproximadamente 120 mL de agua en dos de los tres recipientes y al tercero le agregamos aproximadamente 5 gramos de NaCl, como vemos en la siguiente figura:
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FACULTAD DE INGENIERÍA concentraciones. Sin embargo, en el caso anterior se hinchó y en este se encogió. Esto se debe a que el agua tiene más sal y el único camino que tiene para “diluir” internamente dicha sal es adquirir agua de la zanahoria.
Vaso N°3: Los primeros días empezaron a aparecer unas burbujas al interior y paredes del vaso, al igual que agua opaca. Posterior a eso Al segundo día de observación empiezan a aparecer burbujas y manchas blancas alrededor del recipiente. Al final del experimento no hay burbujas en el fondo, pero si aparecen burbujas más grandes en la superficie del vaso junto con más manchas blancas; también se nota disminución del tamaño de la zanahoria
4. A nális is de res ultados La conclusión dada en este laboratorio es sobre la ciencia de la osmosis. Las soluciones hipertónicas tienden a ser más peligrosas para un organismo a comparación a las soluciones hipotónicas e isotónicas. La naturaleza de la biología siempre sorprende a cada uno de nosotros. La zanahoria con solo agua destilada se hinchó debido a un proceso llamado presión osmótica en la que la concentración de dos líquidos tiende a igualarse por la membrana permeable que posee la zanahoria. Esta tiene líquidos, agua y muchos nutrientes, en su interior; ya que el agua no los tiene, parte del agua del vaso entrará a la zanahoria. Así el agua buscara tener la misma concentración que la zanahoria y viceversa, para lo que una cantidad de agua se deposita en la zanahoria. Mientras que la zanahoria del tercer vaso (salmuera, agua+sal) se encoje por el mismo fenómeno del caso anterior, igualación de
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