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La conductimetría es un método analítico basado en la conducción eléctrica de los iones en solución, que se utiliza para medir la molaridad de una disolución, determinada por su carga iónica…Descripción completa
LABORATORIO DE HPLC
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ANALISIS INSTRUMENTAL
INFORME DE ANÁLISIS INSTRUMENTAL INSTRUMENTAL PRACTICA NUMERO 1 TITULO: IMPLEMENTACIÓN DE UNA CURVA DE CALIBRACIÓN PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE AZÚCAR EN UNA BEBIDA.
OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Preparar una curva de calibración y usarla para determinar el contenido de azcar de una bebida comercial!
OBJETIVOS ESPECIFICOS •
• •
"eterminar a partir de la curva de calibración la concentración de azcar de la muestra problema! #onocer el porcenta$e de error del azcar en la muestra! Establecer la utilidad %ue representa la utilización de la curva de calibración para el an&lisis de concentraciones en una muestra!
MARCO TEORICO Un procedimiento muy usado para el an&lisis cuantitativo es la calibración' %ue consiste en la construcción de una (curva de calibración)! La curva de calibración es una representación *r&+ca construida usando una se,al %ue se mide en -unción de una concentración conocida' a partir de la curva de calibración es posible conocer la concentración de una muestra usando la si*uiente ecuación.
S= mC + b "ónde. S. se,al m. pendiente b. intercepto
ESP/#0
P&*ina 1
ANALISIS INSTRUMENTAL
La calibración incluye la selección de un modelo para estimar los par&metros %ue permitan determinar la linealidad de la curva y en consecuencia' la capacidad de un m8todo anal9tico para obtener resultados %ue sean directamente proporcionales a la concentración de un compuesto en una muestra dentro de un determinado intervalo!
Las bebidas comerciales dulces son mezclas :omo*8neas en las %ue se conoce la cantidad de azcar ;soluto< disuelta' la densidad de una di solución est& linealmente relacionada con la concentración del soluto por tanto es posible estimar el contenido de azcar de una bebida dulce por medio de su densidad usando la curva de calibración!
PROCEDIMIENTO
Implementación de una #urva de #alibración para "eterminar el #ontenido de Azcar en una =ebida
S!"#$%& '( )*#), )! 1- BEBIDA AZUCARADA.
1! Pesar la probeta vacia
ESP/#0
2! Preparar un solución al 134 de azucar en a*ua!
6! #alcular la densidad de cada una deP&*ina las 2 concentraciones de azcar!
5! Pesar la probeta con la solución de azucar al 134!
7!#ompletar la tabla de las concentraciones vs densidades
ANALISIS INSTRUMENTAL
CALCULOS / RESULTADOS •
Pesar la probeta vacia! Se va a calcular
la
Pesar la probeta con la bebida densidad de laazucarada! solución
Realizar los calculos correspondientes!
Peso probeta vac9a. 7>!5?6? * Peso probeta solución. ?2!2@13* PSPBC ?2!@231 7>!5?6?C 27!??75* m DC V
Peso probeta vac9aC 7>'5?6?* Peso probeta muestraC?1!?F3F* m DC V 25.5061
DC
g
25 ml
DC 1!3232*ml
CALCULAMOS LA CONCENTRACION / EL PORCENTAJE DE ERROR DE AZUCAR EN LA MUESTRA
ρ −b #C m
#C
1.0202 −1.0007 2.091486 x 10−3
#C >!>?F?4 P/R#ENTAJE "E ERR/R ESP/#0
P&*ina 6
ANALISIS INSTRUMENTAL
Muestra 1@* de azcar por porción 263ml 17 g
4TeóricoC
4ErrorC
240 ml
H1334C @!3?54
Vexp −Vteor H133C Vteor
6.6898 −7.0833 7.0833
H133
4ErrorC 7!7754
CONCLUSIONES •
•
•
La concentración de azcar obtenida tiene una valor de >!>?F?4 en la muestra problema! El porcenta$e de error %ue se obtuvo en la muestra problema -ue de un 7!7754 al comparar el valor teórico y eHperimental! La curva de calibración es aplicada para muestras de concentración conocida de una sustancia %ue se %uiere determinar en la muestra desconocida' es una propiedad %ue var9a linealmente con la concentración' por lo %ue midiendo di-erentes muestras %ue poseen una concentración conocida se puede determinar por c&lculos matem&ticos la concentración de la muestra desconocida!
