KÖRNYEZETTAN SZAKKÉPZÉS
Dr. Németh Imre
GYÓGYNÖVÉNYISMERET
OKTATÁSI SEGÉDANYAG
ESZTERHÁZY KÁROLY FŐISKOLA KÖRNYEZETTUDOMÁNYI TANSZÉK EGER, 2007.
4
OKTATÁSI SEGÉDANYAGOK A KÖRNYEZETTAN SZAKKÉPZÉSHEZ
Dr. Németh Imre
GYÓGYNÖVÉNYISMERET
Eszterházy Károly Főiskola Környezettudományi Környezettudományi Tanszék EGER 2007.
OKTATÁSI SEGÉDANYAGOK A KÖRNYEZETTAN SZAKKÉPZÉSHEZ
Dr. Németh Imre
GYÓGYNÖVÉNYISMERET
Eszterházy Károly Főiskola Környezettudományi Környezettudományi Tanszék EGER 2007.
Oktatási segédanyag a Környezettan szakképzéshez Írta:
DR. NÉMETH IMRE egyetemi egyetemi docens
Lektorálta:
Petz Albert mezőgazdasági szakmérnök SZIE
Készült a HEFOP -3.3.1-P.-2004-06-0016/1.0 -3.3.1-P.-2004-06-0016/1.0 pályázat keretében a HEFOP és a Tűzliliom Környezetvédelmi Oktatóközpont Egyesület E gyesület anyagi támogatásával az Eszterházy Károly Főiskola Környezettudományi Tanszékén.
Sorozatszerkesztő: Dr. Kárász Imre egyetemi tanár Szövegszerkesztő: Simon Edina ISBN 978-963-9417-63-2
Felelős Kiadó: Eszterházy Károly Főiskola Környezettudományi Környezettudományi tanszék vezetője
Nyomdai Nyomdai munkák: B.V.B. Nyomda és Kiadó Kft. 3300 Eger, Grónay út 3. Tel./fax: 36/412-688; 36/310-233/130 3
ELŐSZÓ A XXI. század elején felgyorsult társadalmi, gazdasági és politikai változások mélyreható változásokat eredményeztek a magyar közoktatási és felsőoktatási rendszerben. A közoktatási és felsőoktatási törvények, a Nemzeti Alaptanterv elfogadása és a közoktatási fejlesztési koncepciójában megfogalmazott célok és elvárások egyaránt szükségessé teszik a környezettani szakképzés tartalmi és formai követelményeinek újragondolását is. E változások eredményeként 2006-tól a környezettani képzés több lépcsőben folyik. A törvényi keretek számottevő változása és a társadalom oktatással és a pedagógusokkal szembeni új elvárásai a jelenleginél többoldalúbban felkészült, szélesebb körben innoválható tudással rendelkező környezeti szakemberek képzését teszi szükségessé. Intézményünk és annak Környezettudományi Tanszéke a fenti kihívásra különböző környezeti képzési formák és kurzusok kidolgozásával, szervezésével és lebonyolításával válaszol. Olyan alap- és továbbképzési programokat dolgoztunk ki, amelyek lehetővé teszik a munka melletti tanulást, biztosítják a korszerű és praktikus ismeretek szervezett, iskolarendszerű formában történő elsajátítását. A környezeti képzés első szintje a környezettan BSc szak , amely Egerben az akadémiai (szakirány nélküli) formában és két szakirányon (terepi környész, technika) folyik. A későbbiekben tanári pályára készülő hallgatók választhatnak tanári felkészítő szakirányt is, amely a környezettan BSc szakosok mellett más természettudományi szakosoknál (kémia, fizika, földrajz, biológia stb.) is választható. A képzés gyakorlatorientált, az ismeretek jelentős részének megszerzése és gyakorlása terepi viszonyok között történik. Különösen igaz ez a terepi környész (természetkutató) szakirányon, ahol a természetben fellelhető élőlények és élettelen környezeti alkotók szinte valamennyi csoportjával külön tanegységek keretében ismerkednek meg a leendő környészek. Több speciális szakterületen igyekszünk számukra specifikus többlet kompetenciát adni. Ilyen a gombaismeret, a hivatásos túravezető és a polgári természetőr feladatok ellátására való felkészítés. Negyedik ilyen szakismeret a gyógynövények ismerete és alkalmazása , amelyhez ez a jegyzet segíti a tartalmas felkészülést. Bízunk abban, hogy oktatóprogramunk jelentősen segíti a továbbképzések résztvevőinek eredményes munkáját. Eger, 2008. november Dr. Kárász Imre szerkesztő, szakfelelős 4
TARTALOM Bevezetés
10
I. ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK 1. A gyógynövények használatának története 2. Okoznak-e rákot a gyógynövények? 3. A hatóanyag produkcióra ható tényezők 4. A háziszerek elkészítésének műveletei 5. Illatterápia vagy aromaterápia 6. A népi gyógyászat növényei 7. Homeopátia 8. A gyógynövénytermesztés jellemzői 9. Allergia 10. Biogazdálkodás és gyógynövények
11 11 14 15 17 17 20 21 22 28 29
II. A GYÓGYNÖVÉNYEK RÉSZLETES TÁRGYALÁSA 1. Nyugtatók, élénkítők
33 33
Dohány ( Nicotiana tabacum) Kakaó (Theobroma cacao) Kávé (Coffea arabica, C. liberica, C. robusta) Komló ( Humulus lupulus) Szőlő (Vitis vinifera) Tea (Camellia sinensis)
2. Gyümölcsfák
33 33 33 34 35 35
36
Alma ( Malus domestica) Birs (Cydonia oblonga) Cseresznye (Cerasus avium), meggy (C. vulgaris) Dió ( Juglans regia) Mandula, keserű ( Amygdalus communis) Málna ( Rubus idaeus) Szeder ( Rubus caesius, R. fruticosus) Ribizli, fekete ( Ribes nigrum) Szamóca, erdei ( Fragaria vesca)
3. Vadon növő fák
36 36 37 37 37 38 39 39
39
Akácfa ( Robinia pseudoacacia) Berkenye, madár (Sorbus aucuparia) Bodza, fekete (Sambucus nigra) Boróka, közönséges ( Juniperus communis) Cserszömörce (Cotinus coggygria) Csipkerózsa, gyepürózsa ( Rosa canina) Erdeifenyő ( Pinus sylvestris) Fagyöngy, fehér (Viscum album) Fűzfa, fehér (Salix alba) Galagonya, csere v. kétbibés (Crataegus laeregata) Gesztenye, szelíd (Castanea sativa)
5
39 39 40 40 41 41 42 42 43 43 44
Hársfa fajok (Tilia sp.) Homoktövis ( Hippophaë rhamnoides) Japánakác (Sophora japonica) Kökény ( Prunus spinosa) Kőrisfa, magos ( Fraxinus excelsior ) Kutyabenge ( Frangula alnus) Mogyoró (Corylus avellana) Nyárfa, fekete ( Populus nigra) Nyírfa, közönséges ( Betula pendula) Olajfűz ( Eleagnus angustifolia) Páfrányfenyő (Gingko biloba) Sóskaborbolya ( Berberis vulgaris) Szilfa, mezei (Ulmus campestris) Vörös szil (Ulmus rubra) Tölgyfa (kocsányos - Quercus robur, kocsánytalan - Q. petraea) Vadgesztenye, bokrétafa ( Aesculus hippocastanum) Varjútövis ( Rhamnus catharticus)
44 44 45 45 45 46 46 46 47 47 47 48 48 48 49 49 50
4. Termesztett szántóföldi növények és zöldségfélék
50
Bab ( Phaseolus vulgaris) Burgonya (Solanum tuberosum) Csicsóka ( Helianthus tuberosus) Fokhagyma ( Allium sativum) Káposzta ( Brassica oleracea cv. Capitata) Kukorica ( Zea mays) Len ( Linum usitatissimum) Paprika (Capsicum annuum) Paradicsom ( Lycopersicon esculentum) Petrezselyem ( Petroselinum crispum) Pohánka ( Fagopyrum esculentum) Retek ( Raphanus sativus) Ricinus ( Ricinus commumis) Spárga ( Asparagus officinalis) Torma ( Armoracia lapathifolia) Tök (Cucurbita pepo, Cucurbita pepo var. Styriaca) Uborka (Cucumis sativus) Vöröshagyma ( Allium cepa) Zeller ( Apium graveolens)
50 51 51 51 52 52 52 53 53 53 54 54 54 55 55 55 56 56 5
5. Fűszerek
57
Ánizs ( Pimpinella anisum) Bazsalikom (Ocimum basilicum) Borsikafű (Satureja hortensis) Édeskömény ( Foeniculum vulgare) Fahéj (Cinnamomum zeylanicum, C. cassia, C. saigonicum) Gyömbér ( Zingiber officinale) Kapor ( Anethum graveolens) Koriander (Coriandrum sativum) Kömény, konyhakömény (Carum carvi)
6
57 57 57 58 58 58 59 59 59
Kurkuma (Curcuma longa) Majoranna (Origanum majorana, Majorana hortensis) Mustár (fehér - Sinapis alba, fekete - Brassica nigra) Rozmaring ( Rosmarinus officinalis) Szegfűbors, jamaikai bors ( Pimenta officinalis) Tárkony ( Artemisia dracunculus)
6. Termesztett gyógy- és fűszernövények Angyalgyökér, orvosi ( Angelica archangelica) Anyarozs (Claviceps purpurea) Benedekfű (Cnicus benedictus) Borágó, kerti ( Borago officinalis) Borostyán ( Hedera helix) Citromfű ( Melissa officinalis) Dalmátvirág (Chrysanthemum - Tanacetum cinerariaefolium) Édesgyökér, igazi (Glycyrrhiza glabra) Gyűszűvirág, gyapjas ( Digitalis lanata) Izsóp ( Hyssopus officinalis) Körömvirág (Calendula officinalis) Kövirózsa, fali (Sempervivum tectorum) Lestyán ( Levisticum officinale) Levendula ( Lavandula officinalis) Macskagyökér, orvosi (Valeriana officinalis) Mák ( Papaver somniferum) Máriatövis (Silybum marianum) Mentafélék (borsmenta - Mentha piperita, fodormenta - M. crispa) Rebarbara ( Rheum palmatum, R. Officinale) Római kamilla ( Anthemis nobilis) Ruta ( Ruta graveolens) Sárkányfű, moldvai ( Dracocephalum moldavica) Szeklice, sáfrányos - kerti pórsáfrány (Carthamus tinctorius) Zsálya, kerti (Salvia officinalis)
7. Vadon élő fontosabb növények
60 60 60 61 61 61
62 62 62 62 63 63 63 64 64 64 64 65 65 65 65 66 66 67 67 67 68 68 68 68 69
69
Ezerjófű (Centauriumerythraea, syn. C. minus) Fecskefű, vérehulló (Chelidonium maius) Kakukkfű (Thymus vulgaris - termesztett, Th. Serpyllum) Kamilla, orvosi ( Matricaria chamomilla) Legyezőfű, réti ( Filipendula ulmaria) Lóhere (Trifolium pratense), fehérhere (T. repens) Orbáncfű ( Hypericum perforatum) Ökörfarkkóró (Verbascum phlomoides, V. thapsus, V. thapsiforme) Pemetefű ( Marrubium vulgare, M. peregrinum) Szurokfű (Origanum vulgare) Üröm, fehér ( Artemisia absinthium) Vasfű (Verbena officinalis) Ziliz, orvosi ( Althaea officinalis)
8. Egyéb vadon élő növények
69 70 70 71 71 71 72 72 73 73 73 74 74
75
Apróbojtorján ( Agrimonia eupatoria)
75
7
Árvacsalán, fehér ( Lamium album) Fátyolvirág (Gypsophyla paniculata) Földitömjén ( Pimpinella saxifraga) Galaj, tejoltó (Galium verum) Gólyaorr, nehézszagú (Geranium robertianum) Gyöngyajak, szúrós ( Leonurus cardiaca) Gyöngyvirág (Convallaria majalis) Ibolya, illatos (Viola odorata) Libapimpó ( Potentilla anserina) Mályva, festőmályva ( Althaea rosea) Meténg (Vinca minor ) Nadragulya ( Atropa belladonna) Nőszirom ( Iris sp.) Papsajt ( Malva neglecta, M. silvestris) Repkény, kerek (Glechoma hederacea) Salamonpecsét, soktérdű( Polygonatum odoratum) Salátaboglárka ( Ficaria verna) Sédkender ( Eupatorium cannabinum) Szappanfű (Saponaria officinalis) Százszorszép ( Bellis perennis) Turbolya, zamatos ( Anthriscus cerefolium) Tüdőfű, orvosi ( Pulmonaria officinalis) Üröm, sziki ( Artemisia maritima) Varjúhájfű (Sedum acre) Veronika, orvosi (Veronica officinalis, ösztürűs veronika-V. chamaedrys) Vérfű, őszi (Sanguisorba officinalis) Vízi menta ( Mentha aquatica)
9. Fontosabb gyomnövények
75 75 75 75 75 75 76 76 76 76 76 76 77 77 77 77 77 77 77 77 78 78 78 78 78 78 78
79
Aggófű (Senecio vulgaris, Senecio fajok) Aranyvesszőfű, istápfű (Solidago gigantea) Bojtorján (Arctium lappa, A. minus, A. tomentosum) Cickafark, közönséges ( Achillea millefolium) Csalán, nagy (Urtica dioica) Csombormenta ( Mentha pulegium) Ebszőlő, keserű(Solanum dulcamara) Farkasalma ( Aristolochia clematitis) Gyermekláncfű, pitypang (Taraxacum officinale) Katángkóró (Cichorium intybus) Nadálytő, fekete (Symphytum officinale) Pásztortáska (Capsella bursa pastoris) Útifű ( Plantago lanceolata, P. major ) Üröm, fekete ( Artemisia vulgaris) Vadárvácska (Viola arvensis, V. tricolor ) Zsurló, mezei ( Equisetum arvense)
10. Egyéb gyomnövények
79 79 79 80 80 81 82 82 82 83 83 84 84 85 85 85
86
Beléndek ( Hyoscyamus niger ) Búzavirág (Centaurea cyanus)
86 86
8
Csillagpázsit (Cynodon dactylon) Ebnyelvfű (Cynoglossum officinale) Földitök, fekete ( Bryonia alba) Füstikefű ( Fumaria officinalis) Galaj, ragadós (Galium aparine) Gémorr, bürök ( Erodium cicutarium) Gyöngyköles, mezei ( Buglossoides arvensis) Gyujtoványfű,közönséges ( Linaria vulgaris) Iglice, tövises (Ononis spinosa) Iringó (mezei - Eryngium campestre, kék - Eryngium planum) Kígyószisz, terjőke ( Echium vulgare) Lórom ( Rumex sp) Martilapu (Tussilago farfara) Maszlag, csattanó ( Datura stramonium) Pipacs ( Papaver rhoeas) Porcsinfű ( Polygonum aviculare) Somkóró ( Melilotus officinalis) Szarkaláb (mezei - Consolida regalis, keleti - Consolida orientalis) Szélfű, egynyári ( Mercurialis annua) Szulák, apró (Convolvulus arvensis) Tarackbúza ( Agropyron repens) Tisztesfű (Stachys annua) Tyúkhúr (Stellaria media) Varádicskóró (Chrysanthemum vulgare)
86 86 87 87 87 87 87 87 87 87 88 88 88 88 88 88 88 89 89 89 89 89 89 90
III. A GYÓGYNÖVÉNYEK BETEGSÉGCSOPORTOK SZERINTI EGYSZERŰ HASZNÁLATÁNAK LEHETŐSÉGEI 91
1. A gyomor- és bélműködéssel kapcsolatos lehetőségek 2. A máj- és epebetegségeket befolyásoló növények 3. Hólyag- és vesebetegségek 4. Reuma és köszvénybetegségek 5. Szívelégtelenség, szív- és érrendszeri betegségek 6. Az idegrendszeri betegségek kezelése 7. A meghűléses betegségek és az influenza gyógynövényei 8. A bőrbetegségek, hajápolás és a sebzések gyógynövényei 9. Időskori panaszok és tünetek kezelése 10. Az immunrendszer erősítése, rák és AIDS ellenes kezelések
91 93 93 94 95 96 97 98 100 102
TÁRGYMUTATÓ (MAGYAR-LATIN) TÁRGYMUTATÓ (LATIN-MAGYAR)
104 111
FELHASZNÁLT ÉS AJÁNLOTT IRODALOM
117
9
Bevezetés A gyógynövények, illetve a növények gyógyító tulajdonságainak használata évezredes múltra tekint vissza. Sokáig meghatározó szerepük volt, s a módszerek is fejlődtek, és a tapasztalatok is növekedtek, gyűltek. A 20. században a kémia és a gyógyszeripar fejlődése azt a képzetet keltette, hogy a mesterséges anyagokkal minden megoldható. Bebizonyosodott, hogy ez nem így van, s a gyógyító növényekre továbbra is szükség van. Ezeket részben a gyógyszeripar használja, de sokuk fontos házi szer is. Ne feledjük el, hogy a betegség, a tünet időben való kezelése is fontos, s ezek a növények ezt lehetővé teszik. Ugyanakkor gyakran olyan hatást biztosítanak, általában mellékhatás nélkül, melyet a modernnek nevezett anyagokkal sem tudnak elérni. A világban való eligazodáshoz ismeretekre van szükség. A gyógynövényekkel is okozhatunk kárt, tehát legalább annyit kell tudni róluk, melyek a veszélytelen, melyek a kockázatos és esetleg veszélyes eljárások. Ha tudásunk arra nem is lesz elég, hogy mindent magunk állítsunk elő, de arra már elég lehet, hogy legalább tudjunk arról, milyen egyéb lehetőségek vannak. Aki valamiről nem tud, azt ki sem próbálhatja. A Gyógynövényismeret tárgy keretében elsősorban a leendő tanárok szemléletére ható ismereteket kapnak. Ezzel az ismerettel természetesen senki sem lesz e téma szakértője, még kevésbé annak művelője. De olyan ismereteket kap, melyekkel eligazodik e témában, tovább képezheti magát, ha érdeklődése megmarad. Más lesz a viszonya természethez, a növényekhez. Az is nyilvánvaló, hogy a legegyszerűbb és veszélytelen eljárások tucatjait alkalmazhatja e tárgyra alapozva. A tárgy szemlélet módjában kissé eltér a hagyományos könyvektől. Nem ismertetünk olyan növényeket, melyekkel sohasem találkozhatunk, mert ritkák, vagy a hazai flórában nem fordulnak elő. Nagyobb hangsúlyt fektetünk viszont arra, hogy a táplálkozásra használt élelmiszereinknek, termesztett növényeinknek, a háztartás ban kéznél lévő fűszereinknek milyen hatása lehet, s mit kezdhetünk velük. Természetesen, a fákat, a vadon élő növényeket, de a gyomnövényeket is csoportosítottuk. E csoportosítás szubjektív. Az alapja az, hogy valamely növény egyrészt mennyire hatásos, mennyire gyakori, könnyen felismerhető és begyűjthető, s könnyen, veszélymentesen használható. Természetesen, tudásunk bővülésével ezek változhatnak, s amelyik növényről többet tudunk, azt szívesebben alkalmazzuk. Fontos tehát a saját és az ismerősök közvetlen tapasztalata, azaz a bevált és hatásos házi receptek terjedése és terjesztése. A tárgy keretében fontos rész a növényismeret is. Ehhez részben irodalmat ajánlunk, részben hozzáférhetővé tesszük CD-n a legfontosabb növények képét, fotóját.
10
I. ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK
1. A gyógynövények használatának története Mottó: „Semmit sem találunk a legmodernebb gyógyszerek között, amelynek csíráját meg ne lelnénk az elmúlt idők gyógyszereiben” (Maximilien E. P. Littré). A Föld népességének kétharmada ma is elsődlegesen gyógynövényeket használ a betegségek kezelésénél. Több tömegesen fogyasztott élvezeti cikknek illetve serkentő anyagnak van mellékhatása. Így a kávé, és a tea is serkentő anyagok, élénkítők, de fluorforrást is jelentenek, a gyömbértea ugyanakkor jó a gyomorrontásra. Angliában kedvelt volt a gyömbérsör. A coca-cola kezdetben fejfájás elleni ital volt. Atalantában az 1880-as években találta fel egy gyógyszerész, aki a kóladióról szóló ismereteket hasznosította előállítása során. A világ különböző részein ugyanarra használták a gyógynövényeket, s annak ellenére van azonosság közöttük, hogy az indián kultúra a 15. századig el volt zárva az európai, egyiptomi, kínai, indiai hatásoktól. Így a komlót és a mentaféléket mindegyik nép gyomornyugtatónak használta, az angyalfű ( Angelica) és az édesgyökér (Glycyrrhiza glabra) egyaránt a légzőszervi betegségek gyógyszere volt, a földiszedret és málnát a hasmenés ellen alkalmazták, a fehér fűzfa pedig a gyulladások és fájdalomcsillapítás gyógyszere volt. Az aszpirin név a Spirea, ma Filipendula latin nevéből származik. Mind a két növény több hatóanyagot is tartalmaz, s a gyógyszer kezdetben a fehér fűzből és a legyezőfűből készült, mely utóbbit egyes könyvek tévesen bakszakállnak neveznek. Úgy vélik, a növények gyűjtését a kezdetekben segítették az állatok mérgezései, az egyéni tapasztalatok. A vadmenta, bazsalikom, zsálya levelébe csavart vadhús nem romlott meg. Sok régi névtelen herbalista volt. Ide tartoztak a „bölcs asszonyok”, akiket eltérő korokban és környezetben a bába, vajákos asszony, boszorkány javasasszony, varázslónő elnevezésekkel illettek. A házi gyógytanácsadók 90% - a ma is nő! A brit orvosoknak egy javasasszony tanácsolta a pangásos szívelégtelenségre a gyűszűvirág használatát ( Digitalis). Többen úgy vélik, a hivatásos férfi orvosok ellenszenve is közrejátszott a boszorkányüldözésekben, mert képzettebb és eredményesebb vetélytársak voltak, s rontották az orvosok hitelét és csökkentették bevételeiket. Ez napjainkban sincs másképpen, csak a módszerek változnak. Vegyük észre, ha egy felfedezés a hivatalos körökön túlról érkezik, az első reakció az orvostársadalom részéről a merev elutasítás, mely gyakran még a vizsgálatokat is elutasítja. Kína. A legenda szerint i. e. 3400 körül egy mitológiai császár, Sen Nang ismerte fel a gyógyító erejű növényeket. Vizsgálatait saját magán végezte, s végzete is ez lett, mert mérgezésben halt meg. Az első könyv, a Pen Cao Csing (Az ismert gyógynövények) szerzőjének is őt tartják. A könyv több tucat gyógynövény felhasználásával 237 receptet közöl. 1590-ben Li Si Csen 52 kötetes könyvet jelentetett meg. Címe: „A gyógyító növények jegyzéke” (Pen Cao Kang Mu). 11
A nagy műben 1094 növényt ismertet és 11. 000 féle felhasználási módot közöl. 1949 óta egyeztetik a nyugati és keleti módszereket. Áttörés Nixon látogatása óta van. Pl. javult az akupunktúra megítélése, mely még a hetvenes években is sarlatánságnak minősült. India. I. e. 1200 körül Punarvasu Atreya által alapított első orvosi iskolában Jivaka már hét évig tanult, amikor megkérdezte mesterét, mikor fejeződnek be tanulmányai. Próbatétele az volt, hogy olyan növényeket keressen a környéken, melyeknek semmilyen haszna nincs. Több nap eltelte után azzal tért vissza nagyon letörten, hogy ilyeneket nem talált. Mestere ekkor elbocsátotta, azzal, hogy most már mindent tud, amit egy orvosnak tudnia kell. Az ajurvédikus (ayur = élet, véda = tudás) tudás alapjai a Védákban, a bölcsesség négy kötetében vannak leírva. A Rig Véda a legősibb, 4500 éves, benne szemműtétek, amputációk leírása is szerepel, mellettük 67 gyógynövény leírása, mint pl. Rauwolfia serpentina (kígyógyökér), mely hatásos a magas vérnyomás, idegbaj, epilepszia ellen, és csillapító, nyugtató hatású. A trópusokon él, keserű ízű. A növények ismerete szorosan össze volt kapcsolva az isteni tanításokkal, mert a gyógyítás legfőbb védnöke maga Buddha volt. Az ismeretek átadása az arabok felé a 6. században megtörtént, akik ennek bizonyos elemeit Európába is behozták. India és Pakisztán lakóinak 70 százaléka ma is az ajurvédikus módszereket és az általa ajánlott gyógynövényeket használja. Egyiptom. 1874-ben, Luxor melletti Tombs-völgyben egy német egyiptológus a Kr. előtti 1500-ból származó un. Ebers féle 21 m-es papirusztekercset találta meg, rajta orvosi szövegekkel. Több mint 500 féle gyógynövényt sorol fel 876 féle gyógymóddal, s a mai növények harmada már szerepelt ebben az írásban, mely a gyógyászat mintegy ezer évét tekintette át. Az egyiptomiak között kedvelt volt a fokhagyma és vöröshagyma fogyasztása, s a görög történetíró, Hérodotosz csak „büdösek” néven emlegette a Nílusiakat. Tutenkámen fáraó (Tut-Anch-Amon, i.e. 14. sz.) sírjában hat fokhagymagerezdet találtak. Kr. előtt 500-ban az egyiptomi herbalistákat tekintették a legjobbaknak, az uralkodók udvari orvosai gyakran közülük kerültek ki, s a tudásra vágyó orvosok is Egyiptomba mentek tanulni. Ezzel jelentősen hatott az egyiptomi orvostudomány az európaira. Európa. 40-ben született Dioszkoridész Törökország területén. Könyve a De Materia Medica 600 növényt tárgyal. A bérgyilkosok között kedvelt volt a mérgek ismerete (Róma). Az egyház szerepe jelentős volt ezen a területen, a bencések voltak a legkitartóbb herbalisták, lemásolták a régi könyveket, így a régi leírások megmaradtak (likőrök feltalálása). Nagy Károly valamennyi kolostorban „orvosi kertek” létesítését rendelte el. Bencés herbalista volt a bingeni Hildegard apácafőnöknő is (1098-1179). Hildegards Medicinae c. könyve ötvözi az ismereteket. Angliában i.sz. után 950-ben Bald főnemes könyvet írt Alfréd király rendelésére, melyben 500 növényt tárgyal, s benne vannak a kelta-druida eredmények is. A középkori boszorkányüldözések oka lehetett a férfiak szakmai féltékenysége is. 1652. Anglia. Nicholas Culpepper Füvészkönyve történelmi érdekesség, de nem alap. Állítása, hogy minden növény mindenre jó, több mint kétséges. 12
Amerika : Az indiánok egészségesek voltak, kevés betegség támadta meg őket, s gyógyszereik gyorsak és hatékonyak voltak. George Washington 1799. évi halálát az érvágás (két liter vér lecsapolása), a hashajtó szerek alkalmazása és a higanyos kezelés okozta. Samuel Thompson a bábáktól és az indián gyógyítóktól tanulva 1800 körül gyógynövényekkel és forró fürdőkkel megmentette a már gyógyíthatatlannak nyilvánított lánya életét. Ezeket a gyógymódokat tovább fejlesztve „orvosnak” nevezte ki magát, és évtizedekig sikeresen tevékenykedett, emberek millióihoz juttatva el ezt a gyógymódot. Halála után azonban módszere kiment a divatból, de munkáját követői folytatták. Az Eklektikus Orvosi Intézet egyesítette az európai, ázsiai, indián és a rabszolgák herbalizmusát, s virágkorát a 19. sz. végén érte el. Napjainkban: az AIDS ellen például a kínai uborka gyökérkivonatát és az orbáncfű fajokat vizsgálják. Magyarország. Az első magyar nyelvű gyógynövénykönyvet 1578-ban adták ki Kolozsvárott, Heltai Gáspár Műhelyében. Címe. „Herbárium az fáknak, füveknek nevekről, természetekről és hasznairól. Magyar nyelvre, és ez rendre hozta az Doktorok Könyveiből az Horhi Melius Péter.” Az elöljáró beszédben írta. „A Bölcs Isten…megékesítötte a földet nemcsak sziligy (szelid) és vad oktalan állatokkal, hanem Fáknak, Fűeknek megmondhatatlan sokféle gyönyörűséges voltával, melyekkel az embereknek nemcsak testek tápláltatnék, hanem szemek is tekintettel gyönyörködnék és ha betegségek történnek, Orvossággal testeket gyógyítanák.” Pápai Páriz Ferenc 1690-ben kiadott munkája a „ Pax corporis, azaz az emberi test nyavalyáinak okiról, fészkeiről, s azoknak orvoslásának módgyáról való tracta.” Ez a könyv olyan nagy siker volt, hogy száz év alatt több kiadást is megért, s népszerű olvasmány volt. Elöljáró beszéde szerint a falusi embereknek szánta ezt a könyvét, s ezek szerint a falusi emberek olvasni is tudtak, s a könyvet vették is. A következőket írja: „nem akartam én itt az ebben tudósoknak értelmeket megfogni, nem is azoknak írom, hanem a házi cselédes gazdáknak, s gazdasszonyoknak, és az igyefogyott szegényeknek, kiknek nincsen mindenkor kezek ügyében értelmes orvos.” Pápai Páriz Ferenc a gyógyfüvek alkalmazásának és a fitoterápiának volt a híve és képviselője. Sok növényi gyógymódot ajánlott, de ő is átvett sok mindent, az un. „paraszti orvosságokat”. „ E könyvből pedig szükségéhez képest olvashat nyavalyájáról a beteg. E sok különb-különbféle orvosságok közül, ha egyiket nem, megszerezheti a másikat, ha maga házánál nem, feltalálja másénál, ha egytől nem, összeszerezheti többtől. Nem is igazítok mind Patikára, hanem nagy részén há zunknál is található szereket igyekeztem a szegényeknek kedvekért előszámlálni.” Fontos állomás Diószegi Sámuel 1813-ban megjelent könyve, az „ Orvosi fűvész könyv, mint a magyar fűvész könyv praktika része. A Fűvészek és Nemfűvészek számokra készült, és közhasznavehetővé tétetett Debrecenben.” Bevezetőjében érdekes szemléletet boncolgat, melyet talán a mai világban is érdemes megszívlelni. „ Nintsen is semmi egyéb orvoslója a betegség miatt szenvedő testnek, hanem csak az abban lévő életerő, az orvosló Természet. Akiben az egész erejében van, ha 13
valami kevés baja esik, bízza magát csak erre az orvosra, és hogy annak munkáját ne akadályoztassa, mérsékelje magát az ételben, italban. Meggyógyul. Az orvossá gok nem orvosolnak, hanem csak az Életerőt serkentik, annak munkáját megkönynyebbítik, segítik, hogy az a betegség okát elháríthassa. Mikor az Életerő egészen el van csüggedve, haszontalan akkor minden orvosság.” Tehát a gyógyszerek mellett igen fontos és hatásukat fokozza a jó érzelmi és lelki állapot. Zelenyák János plébános és természetgyógyász könyve 1908-ban jelent meg, címe „A gyógynövények hatása és használata”. Az előszóban írtakra érdemes odafigyelni. „Az ideges, könnyűvérű, lázas kor embere gyorsan ható szerek után kapkodott és kapkod, elhanyagolván azt a növényt, mely mosolygóan feléje nyújtja kelyhét és gyógyerejét. A kedves, éltető, hatásos gyógyfüvek az újabb korban a házigyógytárban (ti. falun) húzódtak meg, és lassan-lassan feledésbe is mennének, ha rehabilitálásukat maga az emberi természet nem követelné.” A papok és szerzetesek már a legrégebbi időktől kezdve ültették a kolostorkertekbe a gyógynövényeket, s használták is azokat. Régebben a gyógyszertárakban is kapható gyógyfüves keverékeket a halimbai „gyógyfüves pap”, Szalai Miklós állította össze, melyek a Halimbárium feliratot viselik. E jegyzet szerzője maga is tapasztalta családtagjának javulását, miután írtak a halimbai címre, és kaptak is egy teakeveréket, melyet epekő és epegyulladás ellen javasolt annak összeállítója. A teakúra eredményes volt, az epekő nyom nélkül eltűnt. Ennek már több évtizede, hogy az epe okozta panasz megszűnt, a javulás tehát nem ideiglenes, nem átmeneti jellegű volt.
2. Okozhatnak-e rákot a gyógynövények? Sok gyógynövény tartalmaz rákkeltő anyagot, de az étkezési növények is 5-10% rákkeltő anyagokat tartalmaznak. A búza, a kukorica, a mogyoró, a zeller, a gom bák tele vannak ilyen anyagokkal. A lényeg, hogy rákmegelőző anyag is van bennük, mint a C,E vitamin, b karotin, az A vitamin provitaminja. A zsírok a rák felé tolják el az egyensúlyt, ilyenek, pl. a gyorsbüfék ételei, a csirke és halételek kivételével. A rostos tápanyagok rákellenesen hatnak. A gabonafélék, a friss gyümölcs, a zöldségfélék sok rostot és kevés zsírt tartalmaznak. Ahol családi örökletes hajlam van a rákbetegségre, ott legyenek elővigyázatosak a gyógynövényekkel szemben is. Az angyalfű rákellenes is, de a benne lévő pszoralén tumorkeltő hatású lehet. A fekete nadálytő fogyasztásakor a rák kockázata nem nagyobb, mintha az aláb bi élelmiszereket fogyasztották volna. Egy darab mogyoróvajas szendvics, egy harmad gomba, fél pohár szacharinos üdítőital, de egy üveg sörnek vagy bornak már egy százada is veszélyes lehet, s rákkeltő az etilalkohol is! A kísérleti állatok ban, miután két évig etették olyan táppal, mely nagy mennyiségben tartalmazott fekete nadálytövet, valóban rákos daganatok fejlődtek ki. Olyan betegeknél, akik négy hónapig, ill. két évig fogyasztottak rendszeresen nagy adagot, valóban komoly májkárosodást okozott. Emiatt Kanadában be is tiltották. Megjegyezték azonban, hogy az előírt dózisban és ideig szedve sohasem okozott gondot. 14
A földi szeder ( Rubus) teájában sok a csersav, bár a tej ezt semlegesíti. A málna levélben tannin van, ez is-rákkeltő, de tannin fordul elő a medveszőlő, ökörfarkkóró, kávé, tea, maté növényekben, s a tannint tartják a gégerák egyik okozójának. A szegfűborsban az eugenol is lehet rákkeltő, s hasonló a szegfűszeg is. A tárkonyban lévő esztragol elvileg káros lehet, de konkrét esetet még sosem jegyeztek fel. Az USA-ban betiltották a martilaput, mert a gyanú szerint májrákot okozhat, ugyanakkor ezt a gyógynövényt Németországban felírják. Valóban okozhat májkárosodást betegség vagy alkoholizmus után. Több élvezeti cikknek, fűszernek van kifejezetten előnyös és káros hatása is, mint a kávé, tea, kakaó, kóla, komló, kurkuma, curry, mely utóbbi csökkenti a fogamzó képességet is, s véralvadási gondokat is okozhat.
3. A hatóanyag produkcióra ható tényezők Egy gyógynövény hatóanyagtartalma sok féle tényezőtől függ, s ezeket a gyűjtés és felhasználás során figyelembe kell vennünk. A változások a genetikailag rögzített értékhatárok között lehetnek. A fajon belüli eltérések is jelentősek lehetnek. Eltérő a hatóanyagok felhalmozódása a különböző növényi részekben, ezért csak a hatóanyagokban gazdag részeket gyűjtsük, mely lehet a gyökér, a levél, a virág, a termés, a kéreg, de az egész növény is. A hatóanyagok mennyiségi változásai az ontogenezis folyamán, sőt napszakonként is változhatnak. Ezért minden egyes növény esetében tudnunk kell, hogy pl. a termését zölden, féléretten, vagy teljes érésben gyűjtsük e be. A szélsőséges környezeti feltételek a növényekben sokkot okoznak. A külső tényezők azok, melyek az optimumhoz képest limitálják a hatóanyag képződését. A befolyásoló külső tényezők az alábbiak. Fény: Általában kedvező a rövid hullámhosszú fény, a kék vagy az UV sugárzás. A nagyobb fényerősség is kedvező. Hő. A faj hőoptimuma a lényeges, általános jó érték itt nem létezik. Víz. Ez is egyedi esetenként változik, mert néha a szárazság a kedvezőbb. Talaj. A közepes nitrogén szint általában kedvezőnek mondható. Előfordulhat, hogy kedvező körülmények között megnő a gyógynövény szár és levélprodukciója, mely részek a Solanum fajokban alig tartalmaznak alkaloidákat, ugyanakkor a gyűjtés szempontjából fontos bogyók tömege csökken. A kapor esetében attól függően, hogy a levél vagy a termés drogra van szükségünk, a termesztés eltérő tápanyag-ellátottsági szintet javasol. Negatívan hatnak a hatóanyag képződésre az egyes herbicidek, a paraziták, a vírusok, de a Vinca minor , a kis télizöld, ha stressz alá kerül, 50-200 %-kal növekszik az alkaloida tartalom. A hatóanyag felhalmozódása gyakran a virágzás környékén, a földben lévő részek esetében a tenyészidő végén történik. 15
A Hold hatásai. A Hold változásai, fázisai a Földön minden élőlényre hatnak, az emberekre, az állatokra és a növényekre egyaránt. Ezt a tényt lehet szeretni, elvetni, figyelmen kívül is hagyható, de attól még érvényesül. A gyógynövényekre is természetesen hatással van, mert a különböző holdfázisokban a hatóanyag más részekben koncentrálódik. Természetesen, nem arról van szó, hogy a rossz időben gyűjtött növény hatástalan lenne. Azt kell hangsúlyoznunk, hogy hatásosabb a megfelelő időben gyűjtött növényi rész. A gyökérrészeket teliholdnál, újholdnál és fogyó holdnál érdemes gyűjteni, tavasszal vagy ősszel napkelte előtt, vagy napnyugta után. Mivel a gyökérnövények eleme a föld, ezért a föld napok, azaz a Bak, Szűz vagy a Bika jegyének napjai megfelelőek a szedésükre. A virágrészek gyűjtése növő holdnál és teliholdnál a legalkalmasabb, kevéssel dél előtt, napsütéses napon, amikor a harmat már felszáradt. A virágnövényeknek a levegő elem felel meg, ezért az Ikrek, a Mérleg és a Vízöntő jegy napjai a legalkalmasabbak a növénygyűjtésre. A levelek szedésére növő holdnál kerüljön sor. A harmatmentes fiatal levelek a legmegfelelőbbek. A levélnövényeknek a víz elem felel meg, ezért a Hold a Skor pió, a Halak vagy a Rák jegyében legyen a gyűjtésük idején. A termések betakarítására a növő hold a legjobb, ha olyan terméseket és magvakat szedünk, melyeket rögtön felhasználunk. Ha a terméseket el akarjuk tenni, akkor fogyó holdnál gyűjtsük azokat. A déli hőségben terméseket nem szabad gyűjteni. A terméseknek a tűz elem felel meg, holdnapjai ezért a Nyilas, az Oroszlán vagy a Kos jegyére essenek. Gyűjtés. A virágot általában kinyílva, de a fészkeseket előbb gyűjtik, pl. az aranyvesszőfüvet, mert leszedve is tovább fejlődnek a virágok és termést képeznek. A bodzát kocsánnyal, az akácot kocsány nélkül gyűjtjük. Az ökörfarkkóró és árvacsalán esetében csak a szirmokat kell leszedni, rövid kocsánnyal gyűjthető a kamilla és a lóhere. A következőkre kell még ügyelni. - A levél kifejlett, fiatal, egészséges legyen. - A virágos szár esetében általában a felső 30-50 cm-es részt kell levágni, ahol még vékony és nem fás a szár. A félcserjéknél, így a kakukkfűnél az éves hajtást gyűjtik. - A gyökér és a gyökértörzs ősztől tavaszig gyűjthető, októbertől áprilisig. Szárítás. A meleg levegővel óvatosan kell bánni, hogy a gyűjtött részek meg ne pörkölődjenek. A természetes szárítás a jobb, de nagy a területigénye. Egy kilogramm száraz drog lesz a mintegy 5-8 kg virágból, a 4-5 kg leveles, virágos szár ból, a 3-4 kg nyers gyökérből, az 1,2-1,5 kg termésből. Helytelen szárításnál a hatóanyag tönkre is mehet. Szárítás után fontos a válogatás, tisztítás, morzsolás, őrlés, tárolás. Lepárlást, sajtolást alkalmaznak az illóolajok kinyerésére a citrus féléknél, melyek hőre érzékenyek.
16
4. A házi szerek elkészítésének műveletei Forrázat. 15-30 g szárított fű szükséges a mintegy 0,5 liter vízbe, vagy 1,5 kanál száraz növény egy csészébe. A forrásban lévő vízbe kell tenni a virág, levél, szár drogot, majd azonnal levenni a tűzről, s 10-20 percig állni hagyni. Hosszabb áztatáskor a tea töményebb lesz. Egyes könyvekben a forrázat készítésekor a szárított, ritkábban a friss növényi részeket egy csészébe tesszük, s a forró vizet ráönt jük. Az áztatás pár percig, de 10-20 percig is tarthat, majd szűrni kell a teát. Néha a gyógynövényt szűrőre teszik, s elég a forró vízzel leönteni. Amíg a tea hűl, a meleg gőz belélegzése is gyógyító hatású. A forrázatok gyakran keserű, vagy kellemetlen ízűek, ezért édesítésük, ízesítésük megengedett, de gyakran javasolják azok elhagyását. Megjegyzik, hogy a természet a keserű ízű anyagokkal akadályozza meg azok túlfogyasztását. A főzet. Hasonló a forrázathoz, de 10-20 percig alacsony lángon forrni hagyjuk a főzetet, főleg a gyökér és kéreg drogokat. Áztatás. A hőre érzékeny hatóanyagok miatt a gyógynövény részeket hideg vagy langyos vízben kell legalább 6-8 óra hosszat, de gyakran tovább áztatnunk, pl. orvosi ziliz, csipkebogyó esetében. Általános szabály, hogy három deciliter vízhez egy kanál növényt tegyünk, de borogatáshoz, öblítéshez két-háromszor annyit. Fürdő. Fenyő, zabszalma, zsurló, kamilla, cserfa kéreg felhasználásával készülhet. Tinktúra. A gyógynövény alkoholos kivonata, mely tömény. Az áztatás 10-30 °C-on történjen, hat-nyolc nap alatt. Könnyebben szállítható. 5. Illatterápia vagy aromaterápia Az aromaterápia nevet 1928 óta használják. Tudatosan használja fel azt a tényt, hogy az illatok jelentősen befolyásolják testi működésünket. Fő eszköztárába az illóolajok tartoznak. A szaglás rendkívül fontos tényező, mert a látással és a hallással ellentétben az ingerek közvetlenül jutnak el az agyba, mert a szagló nyálkahártya sejtjei agyidegsejtek. A szagingerekkel kapcsolatban védtelenek vagyunk, mert amíg a látás és hallás ingerületei egy szűrőn keresztül jutnak el rendeltetési helyükre, addig a szagingerek közvetlenül agyunk legősibb részébe, a limbikus rendszerbe jutnak, s gyakorolnak jelentős befolyást. Ezen alapszik az illatok gyógyító hatása is. Furcsa dolog, de a színekkel és a hangokkal ellentétben a szagok jelölésére szavaink sincsenek. Gyakorlatilag három gyűjtőfogalmat használunk. Az egyértelműen negatív hatást kiváltó, vészhelyzetet jelző, riasztó szagérzékeket bűznek nevezzük. Az elviselhető mértékű, pozitív és negatív hatást egyaránt kiváltó érzeteket szagnak, míg a számunkra csak pozitív hatásúakat illatnak nevezzük. Az árnyalatok megjelölésére a szagokat keltő tárgy vagy folyamat megnevezésével, vagy hasonlatokkal élünk. 17
Az illatok közvetlen a limbikus rendszerre való hatásukkal befolyást gyakorolnak a közérzetünkre is, de hatnak az egész szervezetre, illetve egy illóolaj gyakran csak egy szervrendszer működését szabályozza, de sohasem okoznak diszharmóniát a működésben. Az illóolajok hatásai Antibiotikus hatás. Minden illóolaj valamilyen mértékben antiszeptikus és dezinficiens, azaz megakadályozzák a fertőzést, vagy ha már bekövetkezett, akkor felszámolják. Gátló hatást gyakorolnak a baktériumokra és gombákra, ezáltal alkalmasak szerves anyagok tartósítására is. A citrom, borsmenta, kakukkfű, levendula, narancshéj, eukaliptusz, csillagos ánizs és rozmaring illóolajának a gőzei a leghatékonyabb baktériumölő anyagok. Míg egy köbméter erdei levegőben csak öt kórokozó van, addig egy lakásban már húszezer lehet, egy munkahelyen ez a szám elérheti az öt milliót, egy zsúfolt bevásárlóközpontban a kilenc milliót (a franciaországi felmérés adatai 1980 körül készültek, az eredmények az eltelt időszakban sokkal rosszabbak is lehetnek). Az ókori Egyiptomban a múmiák tartósítására illóolajokat és balzsamokat használtak. Régen a húsok tartósítására is használták ezeket a növényeket, sőt sebkezelésre és bélféregűzésre is. A kísérletekben a timol, karvakrol, cineol a baktériumok fejlődését 1: 5.000-től 1: 30.000-ig terjedő hígításban is gátolta. A légzőszervekre gyakorolt hatás. Több illóolaj is elsősorban a tüdőn keresztül választódik ki. Könnyítik a kóros váladék kiürülését a hörgőcskékből, a hörgőkből és a légcsőből. Vagy a váladékot teszik hígabban folyóssá, vagy a légutakat bélelő hám csillóinak a mozgását fokozzák. Természetesen az antibakteriális hatás itt is működik. A légúti megbetegedésekben a készítményeket nem csak szájon át adva használják, hanem inhalálás és aeroszol formájában is. Az illóolajakat tartalmazó kenőcsök a mellkas bőrén át is bejutnak a szervezetbe. A légzőszervek esetében légzéskönnyítő, nyálkaoldó és bevonó hatásuk egyaránt jelentős. Idegrendszeri hatásaik : nyugtató, izgató, agyműködést serkentő, szív- és gyomoridegességet szüntető. Az idegesség okozta gyomor- és bélgörcsök, izzadás, viszketegség, allergiák ellen is kiválóak. A keringési rendszerre vérnyomás és szívműködés szabályozóként hatnak. A hormonháztartást is befolyásolják. Ennek köszönhetően vannak hatásai az anyatej kiválasztására, a menstruációs zavarokra, és működnek afrodiziákumként, azaz az erotikus késztetést növelve megszüntetik a frigiditást és az impotenciát. Egyes esetekben (pl. majoránna) éppen ellenkezőleg, csökkentik a szexuális túlfűtöttséget. Gyógyászati célra csak kellő körültekintéssel használhatók, s hígítatlanul is csak ritkán használják őket. Belső használatban az adagot betegenként, nagy körültekintéssel kell megállapítani. Csecsemőknél és kisgyermekeknél öt-hét éves korig használatuk, elsősorban orrcseppek esetében ellenjavallt, mert súlyos baleseteket okozhatnak. A menta illóolaja, pl. hirtelen beköszönő légzésbénulást, szívmegállást okozhat. Szélhajtó, karminatív hatás. Lényegében görcsoldó hatásról van szó, mely a tápcsatornában is megnyilvánul. Csökkenti a görcskészséget, vagy a már görcsös 18
állapotot oldja. Látszólag ellenkező hatással is rendelkeznek, mert fokozhatják a bélfal tónusát. Az ellazító és az összehúzódást is fokozó tulajdonságuk révén biztosítják az emésztőcsatorna kiegyensúlyozott működését. Gyomorerősítő, étvágyjavító hatás. Egyes aromás keserűanyagok enyhén izgat ják a gyomor falát, és ez által fokozzák a gyomornedv termelését, s ezzel együtt reflexesen javul az étvágy is. Ezt a célt szolgálják a fűszerek, és az un. aperitív italok is. A máj és epe tevékenységének javítása . Hatnak a máj parenchimára is, serkentik a máj működését, ezáltal fokozódik az epe termelése, mely így hígabb lesz, és könnyebben ürül ki, de növelik az epehólyag összehúzódását is, s ez úton is szabályozzák a kiürülést. Ezen a területen is fontos az érvényesülő antibakteriális és görcsoldó hatásuk. Gátolják az epekövek képződését, de mindezeken túlmenően a már kialakult kövek állományát lágyítják, feldarabolódásukra hatnak, s így a kövek könnyebben kiürülnek. A borsos menta szinte minden kívánalomnak megfelel. Vízhajtó hatás. A vizelet-kiválasztás szabályozását, a veseműködést serkentő hatásuk révén érik el. A boróka illóolaja erős vizelethajtó, vesegyulladásnál ellen javallt, de a gyermeket várók sem szedhetik huzamosabb ideig. Enyhébb hatású az ánizs és az édeskömény. A vizelet kiválasztásának fokozása mellett szintén fontos az antibakteriális és görcsoldó hatás. Ezeken kívül fokozzák a vizelet védőkolloid jainak termelését, s ez által csökken a vesehomok, vesekő képződésének az esélye. Külsőleg is használatosak, a bőrben helyi vérbőséget idéznek elő, fokozzák a bőr vérellátását, ami kivörösödéshez vezet melegérzet kíséretében. A szövetekben nagyobb adag hisztamin szabadul fel, s csökkennek a reumás izomfájások, izületi panaszok. A bőrben lévő idegvégződések izgatása által hatnak a légzési és keringési központokra is. Sokféle hatásuk azzal magyarázható, hogy nem egységes anyagok, hanem nagyszámú vegyületek elegyei. A változatos kémiai összetétel részben magyarázza a hatástani sokoldalúságot. Másrészt a hatás attól is függ, hogy az illóolaj a szervezetben hol választódik ki, mert lényegében véve hatásuk hasonló jellegű, de mindenütt más módon nyilvánul meg. Aki e témában jobban el akar mélyedni, annak már önállóan kell a szakkönyvekben kutatnia. Ebben a témakörben 1990-ben megjelent Biegelbauer Pál. Gyógyító illatok c. könyve. Benne csak azokat az illóolajokat és alkalmazási lehetőségeit és feltételeit sorolja fel, melyek hozzáférhetőek és megfizethetőek. A túlzottan drága, vagy beszerezhetetlen kuriózumokat nem említi. Az általa ajánlott növények és illóolajaik az alábbiak. Ánizs, borókafa, borsmenta, cajaputi, citrom, citronellafű, csillagos ánizs, édeskömény, erdei fenyő, eukaliptusz, fahéj, fahéjlevél, fenyőgyanta-olaj, fenyőtoboz-olaj, fodormenta, hegyi fenyő, kakukkfű, kapor, keserűnarancs-héj, kopaiva, kömény, kubebabors, levendula, majoránna, mandarin, mirtusz, narancs, niaouli, pacsuli, petit-grain, rozmaring, rózsafa, szegfűszeg, szerecsendió-virág, tuja, zsálya. 19
Az illóolajokat az illatszeripar, kozmetikai ipar és a szappangyártás is használja, mert a mesterségesen előállított illékony vegyületek gyakrabban okoznak túlérzékenységi, allergiás reakciókat, mint a természetes illóolajok. A zsíros olajoktól való megkülönböztetés céljából a gyógyászatban az illóolajokat az Aetheroleum névvel jelölik, a zsíros olajok neve simán Oleum.
6. A népi gyógyászat növényei A hivatalos egészségügyi ellátáson kívül alkalmazott gyógyeljárások összessége. Azok az ismeretek a legértékesebbek, melyek évezredes, vagy legalább bizonyíthatóan évszázados múlttal rendelkeznek. A nemzedékről nemzedékre szálló tudásban csak az eredményes eljárások, a bevált módszerek maradtak meg, az eredménytelenek, vagy a kevésbé megfelelők feledésbe merültek. Az orvosok által is felírt gyógynövényekhez való viszony alapján a népi gyógyászatban használt növényeket az alábbi csoportokba sorolhatjuk. 1. Olyan növények, melyeket mindkét gyógyászat azonos célból használ. Ezek rendszerint évezredek óta használt növények, melyek hatásosságuknak köszönhetően a hivatalos gyógyászatban is elismerésre kerültek, mint pl. az orbáncfű ( Hypericum perforatum), a cickafark ( Achillea millefolium), a fekete bodza (Sambucus nigra) és a hársfa (Tilia sp.). 2. Olyan régi gyógynövények, melyek a hivatalos gyógyászatból kimaradtak, de a népi gyógyászat továbbra is számon tartja őket. Pl. ilyenek a fodros lórom ( Rumex crispus), vagy a mocsári fehérmájvirág ( Parnassia palustris), mely azért nem túl gyakori növényünk. 3. Olyan növények is vannak, melyeket mindkét gyógyászat használ, de külön böző célokra. A patika párlófüvet ( Agrimonia eupatoria) a népi gyógyászatban a tüdőtuberkulózis kezelésére használják, a gyári gyógyszerkészítményt az epeúti bántalmakra javasolják. Az orbáncfű a máj- és epeúti megbetegedések szere, a gyógyszergyári készítmény pedig elsősorban a búskomorság, depresszió ellen javasolt szer. 4. Olyan növényfajok, melyeket a népi gyógyászat használ, a hivatalos gyógyászatban pedig a vele rokon fajt, vagy fajokat tartják számon. 5. A népi gyógyászat használ olyan növényeket, melyeket hivatalosan még nem vizsgáltak, kísérleti adatok nem állnak rendelkezésre. Az érvényben lévő gyógyszerkönyvben 71 drog és 16 illóolaj, valamint 8 zsírosolaj, zsír- és viaszféle szerepel hivatalosan. Közülük 8 erős hatású (forte), 63 pedig mérsékelt hatású (mite). A Kereskedelmi Miniszter 6/1990 (IV.5.) KeM rendelet 3. sz. melléklete 214 szabadon forgalmazható drogot és 51 illóolajat sorol fel. A gyógyszerkönyvben ezen kívül szerepel még 3 teakeverék, 3 spiritusz, 4 szirup és 18 tinktúra. Ezek az un. Galenusi gyógyszerek (galenikumok). Elnevezésüket Claudius Galenus római orvos-gyógyszerészről kapták, aki először állított elő 20
összetett gyógyszereket. Ezek lehetnek teakeverékek, kivonatok, tinktúrák, porkeverékek, kenőcsök.
7. Homeopátia A homeopátia a gyógyászat területén egy önálló irányzat, múlt századi magyar neve a hasonszervészet volt. Alapelve a természet, az emberi szervezet öngyógyító képessége, melyet gyógyszeresen támogat. Elmélkedő (spekulatív) és tapasztalatokon alapuló következtetések ötvözete, de elsősorban a tapasztalati (empirikus) gyógymódok egyike. Szelíd gyógymód, a kezelés során mellékhatások nem lépnek fel. A szervezet válasza néha nem kívánatosként nyilvánul meg, de ártalomhoz semmiképpen sem vezet. A homeopátiát egységes tanként Hahnemann német orvos dolgozta ki 1796-ban megjelent értekezésében. A téma teljes rendszerét 1810-ben az Organon-ban fogalmazta meg. A homeopátia csökkentett, gyakran alig mérhető kis adagokat alkalmaz olyan szerekből, melyek nagy adagokban az egészséges embernek hasonló tüneteket okoznának, mint amelyeket a betegeknél észleltek. Ez a Hahnemann-féle hasonlósági elv. Az alkalmazott készítmények lehetnek ásványi anyagok, növényi és állati termékek, kóros váladékok, és csak igen kevés szerves vegyület. A használt anyagok több mint fele növényi eredetű. Úgy tartják, hogy az a készítmény a hatékonyabb, melyet egyre jobban higítottak. Ha utána számolunk, egyes hígításokban szinte már csak egy-két molekula lehet az eredeti anyagból. A homeopátia fő jellemzői az alábbiak. 1. A hasonlóság elvének lényege, hogy különböző szerekkel egyfajta gyógyszeres betegség váltható ki. Megállapítják a tüneteket, a beteg alkatával is összevetik, de nem az egyes tüneteket kezelik, hanem azt a betegképet, melynek jellemzője lehet a z egyik kellemetlen tünet. 2. Mivel a hasonszert betegnek adják, ezért a kezelés eredménye lényegében véve a fordítottja annak, amit a szokott adagban észlelünk (a kezelésre csökkentett dózisban használják az anyagokat). Például, a kínafa kérgének pora nagy adagban, egészséges embernél borzongást, majd hőemelkedést vált ki. Csökkentett adagját tehát lázas betegek kezelésére használják. A kávé magja túladagolás esetén izgalmi állapotot, remegést és alvászavart okoz, csökkentett adagban viszont az álmatlan beteg kezelésére alkalmazzák. 3. A homeopátia alapfelfogása tüneti (szimptomatikus), tehát nem oki (etiológiai). A homeopátiában Pulsatilla (kökörcsin) megjelölés olyan fiatal nőbetegre vonatkozik, aki kék szemű, szőke, telt alkatú, könnyen sír, hajlamos a légcsőhurutra, izületei fájdalmasan duzzadtak, nem érez szomjúságot, panaszai friss levegőn csökkennek. 4. A hasonszert csökkentett adagokban használják, de a kis adagok nem tartoznak a homeopátia legfontosabb tulajdonságai közé. A készítmény előállítása során fokozatos hígításokat alkalmaznak, s felfogásuk szerint a hígítással fokozódik a hatás. A hangsúly nem a hígításon van, hanem az előállítási művelet révén biztosí21
tott erősítésen, un. dinamizáláson, tehát a hatás fokozásán. Minden egyes hígítást mechanikai művelettel egybekötve végeznek. A folyadékok esetében a dinamizálás rázással történik, porok esetében dörzsöléssel. Felfogásuk szerint a hatásosság e folyamatok alatt hatványozódik. Tételeik jelentős része kísérleti módszerekkel nem bizonyított, de az is igaz, hogy ha valamit nem tudunk megmagyarázni, még nem jelenti azt, hogy a jelenség nem létezik. 5. A homeopátiában a beteget kezelik, és nem a betegséget. A holisztikus világszemlélethez a homeopátia áll közelebb (a holizmus szerint a világmindenség egymástól függetlenül létező egységes egészekből épül fel, ezt a szemléletet antidialektikus idealista irányzatnak tartották). 6. A fitoterápia és a homeopátia közötti egyedüli hasonlóság az, hogy mind a kettő növényi termékeket használ, részben vagy egészben. A fitoterápia azonban része a gyógyszeres kezelés egészének a farmakoterápiának, a homeopátia ezzel szemben viszont egy alternatív gyógymód. 7. A fitoterápiában a készítményt a hatása miatt rendelik, ezért ezt a hatást a kísérletes gyógyszertan módszereivel igazolják, s az engedélyezés és törzskönyvezés folyamata bonyolult és hosszú. A homeopátiás szereknél nem követelik meg a hatástani igazolást, s engedélyezésük is egyszerűbb, mert csak az ártalmatlanságot kell bizonyítani. 8. A fitoterápiában hatóanyagokat viszünk be a szervezetbe, a homeopátiában a szerek kis mennyiségei néha már nem is mérhetőek, tehát nem maga az anyag hat, hanem a hatásosság a szervezetbe juttatott információn alapszik. A fitoterápiában a hangsúly a készítmény hatásán van, a homeopátiában nem a gyógyszernek kell erősnek lennie, hanem szervezet válaszreakciójának.
8. A gyógynövénytermesztés jellemzői - A biológiailag aktív, különleges anyagok aránya 1% alatt van. - Csak a hatóanyagot tartalmazó szerv használható, mint pl. a levél, termés, kéreg, mag, stb. - Frissen általában alkalmatlan, csak szárítva, vagy kivonatban használják. - Igen kis mennyiségben fogyasztják. Ugyanaz a növény egyszerre lehet gyógynövény, fűszernövény és illóolajnövény is, mint pl. a menta. Emellett persze még lehet takarmánynövény, gyomnövény és dísznövény is, attól függően, hol fordul elő, és mire használják. A világon a gyógyszerek 35-45%-a növényi eredetű, ennek okai az alábbiak. - A hatóanyag ismeretlen, vagy túl bonyolult, és nem szintetizálhatók az alapanyagok. - A drog hatása komplexebb, pl. érvényesül az illat és íz hatása is. 22
- Kozmetikumként nem helyettesíthető az illóolaj. - A táplálkozási és gyógyászati szokások kialakulásában is szerepet játszanak az u.n. „zöld hullám” divatirányzatok.
A drog fogalma és nevezéktana A drog a hatóanyagot tartalmazó, általában szárítással tartósított növényi rész. A gyógynövényt, mint nyersanyagot alkalmazzák, és a gyógyászat területén ennek a nyersanyagnak drog a neve. A tévedések elkerülésére jobb a növényi drog, crude drug , elnevezés használata (a drog = a germán droge, szárítani szóval). Növényi drog lehet: A gyógynövény legtöbb hatóanyagot, hatóanyag együttest tartalmazó része, melyet szárítással tartósítanak, tisztítanak, aprítanak, hámoznak, de egyéb kezelést nem kap. A növényi nyersanyagból előállított illóolaj, gyanta, balzsam, zsírosolaj, stb. A nyersanyagból átalakítással nyert anyag, pl. kátrány, orvosi szén. A drog latin nevében az első név a növény latin nevének birtokos esete (Pl. Frangulae, Sambuci, Trifolii), a második név a növény szervének elfogadott tudományos neve, mely alanyesetben áll. Pl. Sambuci flos – bodza virág, vagy Frangulae cortex – kutyabenge kéreg. A drogkereskedelemben alkalmazott leggyakoribb morfológiai szakkifejezések amentum, -i barka amylum, -i keményítő anthodium, -i virágzat bacca, -ae bogyó bulbus, -i hagyma capsula, -ae tok, termés caput, - itis fej cortex, -icis kéreg flos, -ris virág folium, -ii levél frons, -des ágvég, lomb fructus, -us gyümölcs galbulus, -i áltermés
herba, -ae lichen –es lignum, -i oleum, -i pericarpium, -ii petalum, -a radix, -icis resina, -ae rhizoma, -ae semen, -inis stigma, -ae stipes, -itis stolo, -inis
fű, herba zuzmó faanyag, farész olaj terméshéj szirom gyökér gyanta gyökértörzs mag bibe szár, nyél, kocsány gyökérhajtás, futószár strobulus, -i toboz summitas, -atis hajtáscsúcs tuber, -ecis gumó
galla, -ae gubacs gemma, -ae rügy granum, -i magszem
23
Hatóanyagok A hatóanyagokat az újabb tudományos könyvekben biogenetikai rendszerbe sorolva tárgyalják, de gyakorlati okok miatt a besorolások keverednek. A biogenetikai rendszerben az öt fő anyagcsereútnak megfelelően öt anyagosztályról beszélnek, ezek a következők. 1. Szaharidok vagy szénhidrátok. A fotoszintézis első termékei, molekulájuk szén-, hidrogén- és oxigénatomokból épül fel. Minden emberi vagy állati szervezet életében döntő jelentőségűek. Gyulladáscsökkentő hatásuk közismert. Ide tartoznak a cukrok, a keményítő, a nyálka, inulin, pektin és a mézga. Az egyszerű cukrokból, a monoszaharidokból (glükóz, fruktóz) származtathatók a cukoralkoholok. A két vagy három cukorrészből felépülő származékok az oligoszaharidok. A hatnál több egyszerű cukorrészből felépülők a poliszaharidok. Ezek lehetnek homopoliszaharidok, mint a keményítő, amely glükóz egységekből épül fel, vagy a gyümölcscukorból álló inulin. A keményítő részleges lebontásának termékei a dextrinek. A nyálkákat is ide sorolják, de köztük lehet olyan is, amely az egyszerű cukrok mellett uronsavat is tartalmaz. A heteropoliszaharidok közé tartoznak a pektinek, melyek különböző egyszerű cukrokból épülnek fel, és kevés uronsavat is tartalmaznak. Közéjük tartoznak a mézgák is, melyek rendszerint kóros folyamatok során képződnek. 2. A glikozidok akár a szénhidrátok közé is sorolhatók, mert egy vagy több cukor molekula (glükóz, galaktóz, ramnóz, mannóz) egy nem cukor molekulához (aglikon) kapcsolódik. Vízben oldódó szilárd, rendesen kristályos, szerves vegyületek. Keserűek, jellemző illatúak, a nitrogén tartalmúak mérgezőbbek. A glikozidtartalmú vegyületek a szívműködést szabályozzák, vizelethajtók, hashajtók, izzasztó hatásúak. A cukorrészhez kapcsolódó aglikon rész lehet: Alkoholos, vagy fenolos OH csoport (O-glikozidok). Szerves szénatom ((C-glikozidok). Tioalkohol (S-glikozidok). Amin (N-glikozidok). Csoportosításuk a kapcsolódó aglikon rész szerint az alábbi: Egyszerű fenolos glikozidok (arbutin, szalicin, polulin, primverin stb.). Cianogén vagy ciánglikozidok. A növényi hidrogéncianid (kéksav) mérgezést okoz. Ilyenek az amigdalin a mandulában és az őszi- és kajszibarackban, a durrin a cirokban és a szudánifűben. Antraglikozidok, melyek hashajtóhatású speciális anyagok, ezek a szenna, re barbara hatóanyagai, vagy a glükofrangulin. A szívre ható glikozidok, szteránvázhoz kapcsolódó 5 vagy 6 tagú laktongyűrűt tartalmazó vegyületek. A Digitalis, Helleborus, Adonis vegyületei tartoznak ide. 24
Kéntartalmú glikozidok, melyek gyakran illékonyak. Ilyenek a mustárolaj glükozidja, a keresztesvirágúakban a szinalbin és a szinigrin, melyek bomlásakor allilizotiocianát, kén és nitril képződik. Az irridoid glikozidok, gyakran keserű ízűek, a keserűanyagok egy részének hatóanyagai. Másutt megemlítik még az indoxilglükozidokat, az indigót is. Nitrogén mentes glükozidokról is említést tesznek, közülük a szaponinokat és a növényi festékeket más könyvek más rendszerben tárgyalják. Ezek a következők: Tanno glükozidok. Szaponinok (szteránvázas vegyületek és triterpénszármazékok), felületaktívak, vizes oldatuk felhabzik. Hemolízist idéznek elő, pl. a Medicago alfalfa szaponinja és a konkoly szaponinja. Glükoretinek, mint a convolvulin. Növényi festékek, mint a flavonok, antociánok, pl. luteolin, rutin, quercetin. Nem tisztázott szerkezetű anyagok, mint a vincetoxin, brionin, ononin 3. Alkaloidok. Nitrogén tartalmú, savakkal sót képező, erős hatású anyagok. A valódi alkaloidoknak az aminosavakból keletkezett N-heterociklusos vegyületeket nevezik. A protoalkaloidok aminosavakból jöttek létre, de a nitrogént alifás láncban tartalmazó vegyületek. A pszeudoalkaloid nem aminosavakból keletkezett, nitrogén tartalmú vegyület. Erős mérgek, általában az idegrendszerre hatnak, izgató, élénkítő, bódító, fájdalomcsillapító hatásúak. Alkaloidcsaládokat különböztetnek meg a szerkezetük szerint, de inkább az egyes növénycsaládokra jellemző alkaloidákat ismertetjük. - Solanaceae. Atropa belladonna, Datura stramonium, Hyoscyamus niger : hioszciamin, atropin, szkopolamin, atropamin, belladonnin, Solanum dulcamara: szolanin, dulkamarin, Solanum nigrum: szolanidin, Nicotiana tabacum: nikotin, pirrolidin. - Papaveraceae. Papaver somniferum: morfin, kodein, narkotin, tebain, papaverin. Chelidonium majus: kelidonon, keleritrin, protopin, Papaver rhoeas: röadin, Glaucium corniculatum: glaucin. -Liliaceae. Protoveratrin, kolchicin, tulipin, mely az aconitinhez hasonló 4. Illóolajok. Az illóolaj mindig elegy, tehát sohasem egységesek, a meghatározás gyakorlati, pl. éteres olajok, terpének, kámforok. Vízgőzzel lepárolhatóak, de rosszul oldódnak, nitrogénmentesek. Az emésztést serkentők és baktériumölők. A gyanta kemény vagy lágy, a folyékony balzsamból keletkezik, ha abból az illóolajat elpárologtatják. Kámforok néven azokat az anyagokat értik, melyeket az illó ola jokból általában lehűtéssel állítanak elő. Az illóolajok jellemző alkotórészei: A tíz szénatomot tartalmazó monoterpének, melyek legnagyobb része a geranil pirofoszfátból keletkezik. Nyílt láncú monoterpének pl. mircén, ocimen. Alkoholos 25
származékaik a linalool, geraniol, aldehides származék a citral. Az elővegyület gyűrűvé záródásával keletkeznek a ciklusos monoterpének, mint a mentol és a karvon. A 15 szénatomot tartalmazó szeszkviterpének között nyílt láncú a farnezol, gyűrűs a kamazulén. Nem terpén jellegű vegyületek, terpén intermedierek, fenil-propán származékok, mint a fahéj-aldehid, anetol, azaron, metilkavikol, stb. 5. Cserzőanyagok (csersav, tannin). Bonyolult összetételűek, manapság ez gyűjtőfogalom. Egy részük a galluszsav, vagy a belőle származó ellagsav és a D glükóz származéka (a glükóz csersavakkal alkotott glükozidja). Más részük a katechinek származékai. A katechin csersav gyakran vörös, ezek a flobafének. A csersav meg jelölés félrevezető lehet, mert jelentős részük nem tartalmaz karboxilcsoportot. Nevüket attól a tulajdonságuktól kapták, hogy az iparban a bőr cserzésére használhatók. Kémiailag nem egységes fenoloidok. Fanyar ízűek, vízben oldhatóak, összehúzó hatásúak, vérzéscsillapítók, hatnak a bélhurutra, s tannint állítanak elő belőlük. Legismertebb nagy csersavtartalmú növények a tölgy, a nyír, a csarab és a vadgesztenye. 6. Keserűanyagok. Összetételük nem tisztázott. Vízben részben oldódó, keserű ízű anyagok, nitrogéntől mentesek. Ízesítők, konzerválók, színezők, étvágygerjesztők és emésztést serkentők. 7. Szerves savak. Majdnem minden gyógynövényben megtalálható vegyületek. Leggyakoribb szerves savak a sóskasav, citromsav, almasav, borkősav, hangyasav, borostyánkősav. A szalicilsav lázcsökkentő. A kovasav a szervezet védekezőképességét növeli. Kovasavat tartalmaz a zsurló, a tüdőfű, a porcsinfű, a kenderkefű, a szilfa kéreg, stb. 8. Zsírok, zsírosolajok, viaszok. A zsírok és olajok elsősorban a termésekben fordulnak elő. Ilyen termések a kakaómag, kókuszmag, ricinusmag, lenmag, napraforgómag, stb. Az illóolajoktól abban különböznek, hogy nem illékonyak és a szerves oldószerekben (benzin, éter, kloroform, stb.) jól oldódnak. A viaszokat általában a tengerentúli növények rügyei, levelei, vagy gyümölcsök szolgáltatják. Ezek szilárd halmazállapotúak. 9. Festőanyagok, flavonoidok. Változatos szerkezetű anyagok, melyek gyakran cukrokhoz kapcsolódnak így a glikozidok csoportjába is illeszthetők. A flavonoid, izoflavonoid, neoflavonoid, flavon, flaván, antocianidin, proantocianidin, apigenin, szilibin, klorofill és a karotinoidok tartoznak ide. A gyógyszerészetben és az iparban a festő, színező 26
hatásuk miatt nyernek alkalmazást. A biológiailag aktív flavonoidokat gyakran bioflavonoidoknak is nevezik. Ilyenek, pl. a görcsoldó apigenin és a májvédő szilibin. 10. Tejnedv. Lényegében a sejtnedvek emulziója, fehér vagy sárga színű, benne illóolajok, gyanta és alkaloidok fordulhatnak elő. Vízben ragadós oldattá, vagy ragadós tömeggé duzzadnak. Kémiailag nem egységes anyagok. Különböző összetételű tejnedveket tartalmaznak a kutyatejfélék, mák, fészkesek és a selyemkóró. 11. Vitaminok. Különböző kémiai összetételű anyagok, melyek azonban a szervezet zavartalan működéséhez nélkülözhetetlenek, hiányuk betegséget okoz. 12. Antibiotikumok. Újabb megfigyelések szerint nem csak az alacsonyabb rendű növényekben fordulnak elő, hanem néhány magasabb rendű növényben is megtalálhatók. Ilyenek a kerti zsázsa, pozsgás zsázsa, torma, zeller. Az antibiotikumok a mikroorganizmusok növekedését, szaporodását gátolják, illetve néha el is pusztít ják azokat. Legismertebbek a fitoncidok, közülük az allicin a fokhagymában fordul elő. Igen erős baktericid hatása van, a tüdőbaj baktériumát is elpusztítja. A hatóanyagok érvényesülését, hatékonyságát a Hold hatása szintén befolyásol ja. Természetesen akkut eseteknél nem számolgathatjuk a hatékony napokat. Egyéb helyzetekben már ügyelhetünk arra, hogy a gyógynövények a megbetegedett testrészre akkor fejtik ki a legnagyobb gyógyító erőt, ha a Hold éppen abban a jegyben áll, amelyikhez az éppen kezelni kívánt szerv tartozik. A Hold hatása annyira komolyan veendő, hogy egyes kórházakban a Hold szempontjából rossz napokon nem végeznek előre tervezhető műtéteket, mert a sebzések az egyik napon jobban, a másik napon kevésbé jól gyógyulnak. A tizenkét jegyhez már ősidők óta bizonyos testtájak és szervek tartoznak. Kos: szem, orr, agy, koponya. Bika: pajzsmirigy, fogak, állkapocs, mandulák, fül. Ikrek: hörgők, váll, kar, kéz. Rák: mell, gyomor, máj, epe, tüdő. Oroszlán: szív, hát, vérkeringés, ütőér. Szűz: emésztőszervek, idegrendszer, lép, hasnyálmirigy. Mérleg: vese, csípő, hólyag. Skorpió: nemi szervek, húgyvezeték. Nyilas: comb, vénák. Bak: bőr, izületek, csontok, térd. Vízöntő: lábszár, vénák. Halak: lábfej, lábujjak. A Biokultúra egyesület minden évben kiadja a „Vetési naptár” c. kiadványát, melyben az év minden napjának jegye fel van tüntetve, ugyanis a biotermelésben egyáltalán nem mindegy, hogy mely napokon vetünk el egy növényt, s mely napokon szabad ápolni, betakarítani, stb. Jó tudnunk, hogy a hajunk és fejbőrünk erősítését nem csak különböző teák, pakolások, bedörzsölő szerek javítják, hanem befolyásolja az is, melyik napon vág juk, ápoljuk hajunkat. Általános szabály, hogy a hajápolásra, vágásra a legjobbak az Oroszlán napok, de jók a Szűz jegy napjai is. Rossz napok a Halak és Rák jegyében lévők. Ennek a fordítottja a szőrtelenítésre alkalmas napok, amikor az a 27
célunk, hogy ne erősítsük, hanem éppen gyengítsük a szőrszálakat. Ekkor tehát a beavatkozásokat kell a Rák és a Halak jegyében végezni. A többi nap semleges ebből a szempontból. Vannak fodrászok, akik a kedves törzsvendégeknek ezeken az említett napokon nem ajánlják a hajvágást, mert tudják, hogy kárt okoznak vele.
9. Allergia Túlérzékenységet jelent, a szervezet hibás reakciója egy hatásra. Lehet légzőszervi, tápcsatornai és bőrallergia. Tíz év alatt megduplázódott az allergiás esetek száma, a gyógyszerfogyasztásban részarányuk 17 %-ra nőtt (3. helyen állnak). Allergiát okozhat a virágpor, a szőr (szövet, szőnyeg, tengerimalac, aranyhörcsög, macska, nyúl, kutya, ló, hernyó), a por és a poratka. A gyógyszerek, élelmiszerek és kozmetikumok is tüneteket válthatnak ki. Tüdőasztma, szénanátha esetében kiemelkedő szerepük van a virágporoknak. Jellemzője a viszkető szem, a kötőhártya vörös és gyulladt, az orrnyálkahártya váladékos, velejárója a szinte abbahagyhatatlan tüsszögés, orrdugulás, nehéz légzés. Kiváltói az alábbiak lehetnek. - Február-márciusban a mogyoró és az égerfa. - Áprilisban a nyírfa, ritkábban a kőrisfa. - Május elején, közepén a platán és a tölgyfa. - Május végétől június közepéig a pázsitfüvek, gabonafélék és a kamilla. - Július-augusztusban a csalán, útifű, komló és a vadkender. - Augusztus-szeptemberben az üröm, a parlagfű és a libatopfélék. Az allergiát segítik, az embert fogékonnyá teszik, pl. a dízelgáz, kipufogógáz és a cigarettafüst. Az allergiás megbetegedések aránya a nemdohányzóknál 20 %, dohányzóknál 48 % volt. Ha jól meggondoljuk, ezekkel a hajlamosító tényezőkkel a mai világban szinte mindenki találkozik. Egyesek a hajlamosító tényezők közé sorolják a túlzott idegi megterhelést, a stresszes állapotot, az állandó idegfeszültséget. Védő anyag az orvosi ziliz (fehérmályva), mely elsősorban bevonatával véd. Bőrallergiát válthatnak ki a fémek (pl. fog, karóra lánca, villanyborotva), festékek, balzsamok, műanyagok, pl. nylon, fényképezőanyagok és kozmetikumok, melyek a fényhatással együtt fototoxinok. A gyógyszerek közül a chlorocid, a tetran, az aranyér elleni kenőcsök okozhatnak gondot. A konzerváló szerek, a kátrány, a tisztítószerek és oldószerek, valamint a növényi anyagok, mint a kumarin, perubalzsam, fahéj, csalánméreg. Vannak allergiás emberek a rovarcsípésekre (méh) és a propoliszra is. Gyomor és bél allergiát okozhatnak a gyógyszerek, az élelmiszerek közül a sajtok (szerotonin, hisztamin), a burgonyafélék, a csokoládé, a halak (hering, tonhal), az ízfokozók és aromák, az ételadditívok és a természetes ízjavítók egyaránt.
28
10. Biogazdálkodás és gyógynövények A biogazdálkodás célja a vegyszermentes élelmezési alapanyag előállítása, melyet természetes állapotban tartva, a natúrkonyha előírásai alapján elkészítve kellene elfogyasztanunk, hogy egészségesen éljünk, s csökkentsük a szervezetünket ért káros hatásokat. A táplálék összetételét és fogyasztásának idejét magától értetődően tudományos alapossággal, személyre szólóan kell meghatározni. A biogazdálkodás csak vegyszermentes termelést ismer el, elzárkózik a csökkentett mennyiségű vegyszer és műtrágya használattól, elutasítja a génsebészeti eljárásokat, és saját megfogalmazása szerint középutat nem ismerhet el. Megjegyzés: Szervezetünkre hihetetlenül sok tényező hat, s csak ezek egyike az élelmiszerek fogyasztása. A Liebig-féle minimumtörvény szerint az összes ható tényezőnek összhangban kellene lennie egymással, mert a legalacsonyabb színvonalú faktor döntő hatással bír, s annak színvonalára süllyed az eredmény. Azaz, egy tényezőt, ha kiemelünk, s mindent megteszünk annak magas szintre való emeléséért, az eredmény gyakorlatilag szinte nulla, mert a többi hatással bíró feltételrendszert is változtatni kellene. A bioélelmiszerek mellett számtalan dologra kellene ügyelnünk a ruházkodáson, a háztartásban alkalmazott tisztítószereken, kozmetikumokon át a közlekedésig. Egész életünket és szemléletrendszerünket kellene megváltoztatni a pihenéstől, a szórakozástól kezdve a napi életritmus kialakításáig. Másképpen kellene ételeinket elkészíteni, elfogyasztásukra sem kerülhet kapkodva, ötletszerűen választott időb en sor. Fontos a rendszeres mozgás, a torna, de a benzingőzös út melletti séta többet árthat, mint használ. Más anyagokból kellene összeállítanunk egész ruhatárunkat, ügyelni kellene bútoraink, ágyneműink anyagaira, a festékek és tisztítószerek alkalmazására. Más szemlélettel kellene közlekedni, dolgozni, más ritmusban kellene élni, másképpen kellene szórakozásunkat, élvezeti cikkeinket összeválogatni. Mindenre nem térhetünk ki, de ez bizony az eddigi életvitel gyökeres megváltoztatását jelentené, melynek egyik, s talán nem is a legfontosabb eleme a táplálkozásra használt anyagok válogatása. S ekkor még nem beszéltünk másról, csak az anyagi világ közvetlen hatásáról, holott már a Bibliában is leírták, hogy nem az szennyez be, nem az okozza a gondot, ami a szájon bemegy, hanem ami azon kijön (Máté 8.14.). Azaz, aki kényes arra, hogy mit fogyaszt, az először gondolja át életét, életvitelét, s a fejében, gondolataiban, erkölcsi felfogásában, életének alapelveiben, kapcsolatrendszerében teremtsen rendet. Mit sem ér a kiváló ebéd idegesen elfogyasztva, mely után jöhet a kapkodva, rosszkedvűen végzett munka, majd egy jó veszekedés este, s egy horror film éjfélig nézegetése után a zűrzavaros álmoktól zaklatott éjszaka, a pihenés és a regenerálódás helyett. Ne is szóljunk az egyéb tényezőkről, az ilyen életvitel melletti biotermékek és gyógyteák fogyasztásának semmilyen jótékony hatása nem lehet, s nem is lesz. Legfeljebb a lelkiismeret megnyugtatására jók az ilyen alibi cselekedetek, de nem lehet jó irányba haladni, ha fordítva ülünk a lóra. 29
Megjegyzések a biogazdálkodás megfelelő értékeléséhez 1. Tudomásul kell vennünk, hogy számtalan szennyező forrás van, s nem csak a mezőgazdaság terheli a környezetet. Sajnos, a vegyszereket helyettesítő eljárások is környezetet terhelőek, szennyeznek is, de másképp, más paraméterek szerint. Az ökológiailag művelt területek aránya viszonylag kicsi, s fontosabb lenne a többi területen növelni az alternatív eljárások arányát, csökkenteni a vegyszerek felhasználását. Ilyenek lehetnének, pl. a permetezés helyett alkalmazott vetőmag csávázás, ahol a kipermetezett vegyszer dózisához képest mindössze 0,5 % a felhasznált hatóanyag aránya. Ez sem vegyszermentes termelés, de a környezetünkre gyakorolt hatása nagyságrendekkel kisebb. A vegyszeres gyomirtást több helyen is helyettesíthetjük kaszálással, kapálással, boronálással, vagy más fejlettségi állapotban alkalmazott, lényegesen alacsonyabb dózisú kezeléssel. 2. Aki a biogazdálkodásról beszél, annak tudnia kell, hogy javítani, változtatni kell a biológia tárgyak oktatásán, mert a biogazdálkodáshoz több és más jellegű tudás szükséges. Jóval alaposabban kell ismerni a növényi károsítók életét, s a termesztés legapróbb feltételeit is. 3. Szükséges, hogy azonos mércével mérjünk, a világszemléletünk egységes legyen. A közlekedés, az ipar, a háztartások tekintetében a zöld szervezetek rendkívül toleránsak, a mezőgazdaság esetében, pedig a legkisebb kompromisszumot is elutasítják. Pedig tudjuk, hogy a termesztett növényeket ezen más területek szenynyezései sokkal jobban érintik, mint maga a termesztési folyamat. Ne használjunk a termesztésben, pl. még csökkentett dózisú műtrágyát sem, de ugyanakkor használnak esetenként veszélyesebb vegyi anyagokat az ipar, a háztartások területén. 4. Fontos, hogy szubjektív megítélés szerint nyilvánítanak környezetet terhelőnek egy anyagot. Környezetbarát anyagként emlegetik az évtizedek óta betiltott természetes alapanyagú nikotint, mely régebben tömeges mérgezéseket okozott, ugyanakkor a természetben is előforduló, de gyárilag előállított piretroidok teljesen elvetik. Még akkor is, ha pl. a melegvérűekre teljesen hatástalanok, s ésszerű felhasználásuk esetén csak a számunkra káros rovarok pusztulnak el. 5. Érthetetlen, hogy az ökológiai gazdálkodásban miért ellenzik a génmanipulált növények termesztését, s magát a génmanipulációt. A génmanipuláció bizonyos szempontból nézve nem más, mint felgyorsított nemesítés, igaz, nem csak az. Mindkettővel lehet jó eredményeket elérni, s sajnos mindkettővel lehet nagy kárt is okozni. Nem igaz, hogy a génmanipulációval csak a nagyobb terméseredményeket hajszolják, mert a legújabb génmanipulációk a növényi rezisztencia fokozására, kialakítására irányulnak, ill. egyes kevésbé toxikus gyomirtó szerek, mint a glifozát és a glufozinát elviselésére. Folyamatban van a génmanipulált repce, napraforgó és cukorrépa előállítása is. Nagyon természetes ugyanakkor, ha ésszerű ellenérveket fogalmaznak meg, felhívják a figyelmet a lehetséges buktatókra, alaposabb vizsgálatokat követelnek, s 30
folyamatos ellenőrzéssel élnek. Szakszerű bírálat, javaslat esetén mindkét fél csak tanul, s magasabb szintre emelhető a kutatás, termelés. Meg kell említenünk ugyanakkor, hogy ugyanezen célt mások a szövettenyészetek vegyszeres kezelésével, szelektálással érték el, így létezik már IMI kukorica és napraforgó is, ami imidazolin hatóanyagokkal szembeni rezisztenciára utal. Egyes kukoricafajták az imidazolin hatóanyagot elviselik, míg a gyomnövények és más kukoricafajták nem. A szövetkultúrában elkülönítik a szubletális vegyszer dózissal szemben ellenálló sejteket. Gyakorlatilag ezt a műveletet irányított mutációnak nevezik. Más szerekkel és növényekkel is folynak hasonló kísérletek. 6. Ha valamit bírálnak, az legyen pontos, szakszerű, mert a termesztésben dolgozó, jól képzett mérnökök percek alatt ízekre szedik a laikus emberek érzelemvilágára hatni akaró, kissé naiv érvrendszert. Pl. ne hivatkozzanak akkor nagyadagú műtrágya felhasználásra, ha annak mennyisége Magyarországon a 70-80 évvel ezelőtti szintre csökkent, s amennyit ma használnak, azt egyes irányzatok még elfogadhatónak is tartják. Megjegyzés: A környezetet védő szakemberek érveiket hangoztatva gyakran nem veszik figyelembe azt a tényt, hogy a fejlettebb és gazdaságilag stabilabb országok már 20-30 évvel előbb elkövették mindazt, amit Magyarországon részben gazdasági okokból sem tudtak elkövetni. Nálunk sohasem álltak korlátlanul rendelkezésre a vegyszer, műtrágya, technika és persze a pénzeszközök. Még mielőtt ez bekövetkezhetett volna, már látszottak a más országokban elkövetett hibák, s a hazai szakemberek ezek után már tudatosan is igyekeztek más úton járni. Nálunk sohasem terjedt el nagyobb mértékben az amerikai rossz példákhoz hasonlóan a kukorica monokultúrás termesztése, s volt olyan megyénk (Heves), ahol mindössze alig egy tucat táblán folytattak 3-5 éves monokultúrás termesztést. Ne hivatkozzanak tényleg brutális, környezetet súlyosan veszélyeztető vegyszerek használatára úgy, hogy azt a képzetet keltik, hogy még ma is alkalmazzák azokat. Az arzén, aldrin, dieldrin, DDT használata hosszú évtizedek óta betiltott, s szintén régen nem alkalmazzák már pl. a higanyos csávázószereket. Nincs bizonyíték a bomlástermékek hatásának összegződésére sem, mert számtalan készítmény teljesen ártalmatlan anyagokra bomlik, mint a víz, vagy a széndioxid, stb. Tudomásul kell venniük, hogy egyre több a szolidabb, környezetet kevésbé terhelő készítmény, értékelni kell a hatásfokozó anyagok szerepét, vagy a biopreparátumok használatát.
Melyek a fő szennyező források? A legfontosabb szennyező területek: az ipar, a mezőgazdaság, a közlekedés és a háztartások. Az egyes területek részesedése a szennyezésből az alábbiakban olvasható. Mérgező gázok: autók 46 %, ipar 21 %, erőművek 17 %, háztartások 16 % Hulladék víz: erőművek 59 %, ipar 28 %, háztartások 13 % Hulladék: mezőgazdaság 50 %, ipar 23 %, háztartások 14 %, bányászat 13 % 31
Összterhelés: autók + háztartások 30 %, ipar 25 %, erőművek 24 %, mezőgazdaság 17 %, bányászat 4 %. Magyarország levegőszennyezettségét elsősorban az ipar, a fűtés, a közlekedés és a freonok használata befolyásolja. A vizek esetében legfőbb terhelő a tisztítatlan ipari és háztartási szennyvíz. A bányászat a karsztvizekben okozott az elmúlt évtizedekben gondot. A Dél Alföldön a szennyezett kutakban az arzén nem mesterséges eredetű. A nitráttal szennyezett kutaknál gyakran a rossz kútelhelyezés az ok. A talajsavanyodásért a savas esők, a helytelen műtrágyázás a felelősek, a nehézfémek előfordulásáért az ipar és a közlekedés. Forgalmas utak mentén 50 m-es sávban a termékek ólom szennyezettsége túllépi a megengedhető határértéket.
32
II. A GYÓGYNÖVÉNYEK RÉSZLETES TÁRGYALÁSA
1. Nyugtatók, élénkítők Dohány ( Nicotiana tabacum). Alkaloidája a nikotin könnyen felszívódik a bőrön át, lenyelve, de a cigaretta füstjét belélegezve a tüdőn keresztül is. Munkabírást fokozó hatást tulajdonítanak neki, ezzel szemben érszűkítő és szívizom-károsító méreg. Érzékenyebbek az első szippantás után pár másodpercen belül észlelhetik a pulzusszám emelkedését, mert már a száj nyálkahártyájában felszívódva azonnal a szív ingerületet adó szervére, a Sinus csomóra hat. Az egyetlen olyan „élvezeti” cikk, melynek nincs előnyös hatása a szervezetre, bármilyen dózisban alkalmazzák is azt. Sokáig hatásos rovarölő szerként alkalmazták, de a permetezések után még na pok múlva is felszívódott a bőrön keresztül, s a permetezett növényekkel érintkező embereken tömeges mérgezéseket okozott, ezért használatát betiltották. A biotermelők ajánlják, mint természetes anyagot, de veszélyessége miatt használata, forgalomba hozatala tilos. Kakaó (Theobroma cacao) Fő termesztési helyei a trópusi Amerika, Ceylon, Jáva, Fülöp szigetek, Új Guinea. A 19. századig csak, mint ital volt ismert a csokoládé. Lehetséges, de nem igazolt, hogy a csokoládé hatására az agyban felszabaduló vegyületek a szeretet érzetéért felelősek, s így a csoki a vigasz. Újabban ezt a hatását egyre komolyab ban, igazolt adatként kezelik. - Hozzájárulhat az elhízáshoz, szívbetegségekhez, de a vaj és a tejszínhab ennél veszélyesebbek. - Nem tartalmaz koleszterint, kivéve a tejcsokoládét, de a koleszterinszintet növelheti. - A kakaó még fogszuvasodás gátló is lehet, de a cukor és segédanyagok pont ellentétesen hatnak. - Koffeintartalma csekély, a teobromin pedig nyugtató is. - Elősegíti az emésztést. - Tüdőtisztító, és asztmaellenes hatású. Álmatlanság, idegrendszeri problémák, magas koleszterinszintnél és vérnyomásnál, cukor és szívbetegség esetén ne, vagy csak mértékletesen fogyasszák. Kávé (Coffea arabica, C. liberica, C. robusta) Az etiópiai Caffa-ról nevezték el, itt fedezték fel. I. sz. 1000 körül az arabok már pörkölték és főzték. Mocha kikötőből szállították, innen az egyik elnevezése is. Kellemes izgatószer, koffein, klorogénsav, trigonellin, kokain, zsírosolaj, cukor, szitoszterin, koffeaszterin, cser, viasz tartalma jelentős. A koffein tartalom a kávé ban l,2-2 %, a teában l,5-3 %, a kólában 1-3 %. 33
- Értágító, az alacsony vérnyomás ellenszere, javasolt dózisa maximum három csésze naponta, de aki nem szokott hozzá, annak napi egy-két fél adag is elég. - A koffein meghűlés, influenza, álmosság esetében hatásos. - Élénkítő szer, a központi idegrendszert serkenti, a hiedelmekkel ellentétben, a kijózanodásban nem segít. - Nagyobb lesz az állóképesség, pl. a sportban. - Enyhíti az asztmatikus tüneteket, a hörgőket tisztítja, roham megelőzésre is jó. - Súlycsökkentő, segít a fogyásban, az óránként elégetett kalória nő mintegy négy százalékkal. - Használ az idő-eltolódási zavarok és a tájékozódási nehézség esetén. Kedvezőtlen hatásai. - Megnő a vese renin termelése, s emiatt magas vérnyomás alakulhat ki. Megemelheti a vérnyomás mellett a koleszterinszintet, s megnöveli az érbetegségek esélyét, nő az infarktus kockázata is, de gyorsítja a légzést és a szívritmust, s így ritmuszavarokat is okozhat. - Növekszik a gyomorsav kiválasztása, így a gyomorfekély kockázata is növekszik, de megnő a gyomor, vastagbél, hasnyálmirigyrák lehetősége is. Rákos betegek kerüljék a fogyasztását. - Fokozódhat az álmatlanság, ingerlékenység, nyugtalanság, idegesség. Alvászavarok léphetnek fel, fejfájás, szorongás, izomremegés, rángások fordulhatnak elő. A délután elfogyasztott kávé az erre érzékenyebbek esetében már okozhat álmatlanságot. - Szorongásos neurózist okozhat. - A rendszeres kávézás esetén növekszik a koraszülöttek száma. - A hozzászokás miatt a koffeinizmus veszélye áll fenn.
Komló ( Humulus lupulus) Évelő, kétlaki növény. Az eperfafélék közé tartozik. A sumérok a gabona negyven százalékából sört készítettek, de az édes sör volt. VIII. Henrik kitiltotta a komlót a serfőzdékből. Plinius még tavaszi zöldségnek javasolta. Termése tobozszerű, a zöld termésfüzért gyűjtik. Hatóanyagai a keserűanyagok, a gyantaanyagok, közöttük a komlókeserűsavak, mint a humulon (4-12 %), lupulon (4-6 %), cseranyagok, illóolajok (0,5-2 %), mint a mircén, humulén és a béta kariofillén. A mirigyszőrök ben a lupulin gyantaanyag halmozódott fel. - A lupulin nyugtató hatásánál fogva csökkenti a szexuális izgatottságot. A komlószedő nőknél elmaradhat a menstruáció. Frissen a női nemi hormonhoz, az ösztrogénhez hasonló vegyületet tartalmaz, mely a menstruációs ciklust változtatja meg, de segít a változó korban is. - Tartalmaz antiandrogén hormont is, amely felfüggeszti a férfi (androgén) hormonok hatását, így csökkenti a nemi gerjedelmet (anafrodisiacum), hatásos a nemi neurózis ellen. 34
- Normalizálja a szívműködést, hat az álmatlanságra (a Hovaletten drazséban is komlókivonat volt). - Emésztést serkentő hatása mellett fontos, hogy a humulon és a lupulin baktériumölő anyagok is, melyek a fertőzés megelőzésében segítenek. Egy tanulmány szerint hatásos a tuberkulózis baktériumok ellen, melyet a régi kínai hagyomány is állított. - Idegnyugtató, enyhe altató, hat a szapora szívverésre, a simaizmok ellazulnak. - Hat a gyomorfekélyre, az epehólyagra, s erélyes vizelethajtó is. - Sörfőzésnél nélkülözhetetlen, kenyérsütésnél is használták. Friss hajtásait palacsintatésztában sütik meg. Terhesek és mellrákban szenvedők ne fogyasszák. A szedőknél még bőrkiütést is okozhat, aluszékonyság, erős izzadás, hányás, érverés lassúbbodás léphet fel.
Szőlő (Vitis vinifera) Alkoholt természetesen más készítmények is tartalmaznak, s igazán veszélyesnek az égetett szesz fogyasztását tartják. Gyakran a munkaképesség fokozására használják az alkoholt, de mérték nélküli fogyasztása megtámadja az idegrendszert, és ideggyulladás, bénulás, érzékcsalódás, mozgászavar léphet fel. A Bl vitamin hiányát okozza, s a Bl az idegrendszer vitaminja. Ugyanakkor a bor fogyasztása nem csak élvezet, hanem megfelelő mértékben az egészségre kifejezetten előnyös tulajdonságokkal is bír. A vörösborban szereplő hasznos alkotórészek ösztönözték az orvostársadalom egy részét, hogy a naponta háromszor egy deciliter bor fogyasztását javasolják az embereknek, kivéve, ha valamilyen betegség ezt kizárja. Egyes kórházakban súlyos műtétek után a vérképzés serkentésére, gyomorpanaszok megszüntetésére, a fizikai és szellemi regenerálódásra javasolják fogyasztását. Nyugtalanság és alvászavarok esetében is segít. A fehérbor fogyasztását ugyan nem emelik ki ennyire, de kétség kívül van érelmeszesedést gátló hatása. Sokan állítják, mértékletes élvezete még a vérnyomás és egyéb szívpanaszok rendeződésében is segít, oldja a feszültséget, étvágyjavító és emésztést serkentő. Erősebb pálinka fogyasztása a gyógyászatban csak néhány esetben javasolható. Gyakran segít egy kisebb pohárnyi alkohol a hasmenéses esetekben, amikor a tüneteket drámai módon, tíz percen belül megszünteti. Ugyanezt javasolják egyes gyomorpanaszok esetében is. Az is tény, hogy a növényvédelemben az elsősegélynyújtó ládában van egy üveg, melyben azért van elhelyezve fogyasztható alkohol, mert a mérgezések esetén ugyan a fogyasztás ellenjavasolt, de a sokkos állapotban lévő embernél életmentő lehet. Tea (Camellia sinensis) Indiában és Indonéziában már régóta népszerű. A víz után a legtöbbet fogyasztott ital. Thea = istennő (görög) elnevezése a kedveltségét mutatja. A levél tartalmazza a koffein, teobromin, teofillin hatóanyagokat. 35
- Hatékony a meghűlés, asztma, vértolulás esetén, kitágítja a bronchikus hörgőket. Az asztmára gyógyszeripari teofillin készítmények is vannak. - Hasmenéskor az összehúzó hatású tannin fejti ki a hatását. - Fogszuvasodás esetén fluorforrásként is szerepel, fogerősítő, a tannin pedig baktericid. - Sugárzás okozta szövetroncsoláskor a tanninok egy része, a katechinok hasznosak, pl. megakadályozzák a radioaktív stroncium 90 izotóp beépülését a csontvelőbe A kísérletekben a leukémia kialakulását is akadályozta. - A koleszterinszintet emelheti is, csökkentheti is. - A tanninok vírus elleni hatásúak is, a hepatitisből való lábadozáskor jó kiegészítő anyagok. - A koffein additív anyag, rá lehet szokni, elhagyása idegességet, álmatlanságot, nyugtalanságot válthat ki. A tanninok rákellenesek és rákkeltők is egyben. Gégerákot okozhatnak, világszerte szokatlanul magas arányban. A tejjel való keverése védő hatású, mert a tej megköti a káros anyagokat. Ezért okoz Angliában kevesebb megbetegedést a tea rendszeres fogyasztása, mert ott a teát tejjel fogyasztják. Terhes nők ne igyák, mert a koffeint a születési rendellenességekkel is kapcsolatba hozták.
2. Gyümölcsfák Alma ( Malus domestica) A gyökér kérge hatásos volt a malária ellen, a florizin keserűanyag glikozidát tartalmazza. Mivel elpusztította a malária parazitákat, a kinin pótszere volt. Kis adagban cukorbajra is ajánlották. - A reszelt alma a hasmenés, vérhas gyógyszere a gyakorlatban. - Almadiéta esetén három napig fél-másfél kiló alma fogyasztását ajánlják, más folyadék bevitele nélkül. - Nyersen serkenti az emésztést, szabályozza a vese és a máj működését. - Jótékonyan hat az agyra vitamin, foszforsav és almasav tartalmánál fogva. - Infarktus ellenes hatása is van, étkezés előtt javasolt a fogyasztása. - Megfigyelték, hogy ahol sok almát fogyasztottak, ott kevesebb volt a köszvényes megbetegedés. - Az almalé üdít, a láz, gyulladás, rekedtség, álmatlanság esetén is jó. - Az almamustot izületi megbetegedéseknél, az almabort féregűző házi szerként használták. Birs (Cydonia oblonga) Ázsiai eredetű fa vagy cserje. Terméséből kitűnő kompót, birsalmasajt készíthető. - A magjából készült vizes nyálkakivonat hűsítő, bevonó, lágyító és nyugtató. 36
- Szemgyulladásra, repedezett bőrre, gyomornyálkahártya gyulladásnál, köhögés, meghűlés esetén használták. A kerti díszcserje, a japán birs (Chaenomeles japonica) illatos almatermése egyes szakkönyvek szerint befőttnek eltehető.
Cseresznye (Cerasus avium), meggy (C. vulgaris) Fája meleg sárgászöld, világos vörösbarna, igen ellenálló, jó műbútor anyag, pipa és hangszer is készíthető belőle. Italok, likőrök készítésére használják, mint a maraschino, ratafia, Kirschwasser, cherry brandy. Kérgében sárga festékanyag van. Kellemesen illatos és kesernyés. - Terméskocsánya köhögéscsillapító, nyálkaoldó, tonik italokban is használják és a tea pótszere is. - A cseresznyeszirup hasonló hatású, szívműködést serkentő is. - A meggyszár fogyasztó és elzsírosodást gátló. - Enyhe nyugtató hatású, a gyökeréből is készítenek teát Az állatkísérletekben születési rendellenességek léptek fel. A rózsafélék magjá ban a cianogén glikozid, az amigdalin fordul elő. A gyomorsav hatására az amigdalin kiszabadul a magból, az emeulzin enzim elbontja, és ciánhidrogén sza badul fel. Ez a ciánhidrogén könnyen és gyorsan felszívódik, s a sejtlégzést véglegesen bénítja, oxigén hiány lép fel. A levél és kéreg is mérgező. Dió ( Juglans regia) A növényben inozit, csersav, juglon, illóolaj, hidrojuglon fordulnak elő. - A levéltea gyomor és bélhurutra jó, de étvágyjavító tea is, s hat a magas vérnyomásra is. - Vértisztító, emésztést serkentő, féreghajtó hatása is ismert. - Forrázata bőrkiütésre jó, ülőfürdő az aranyérre, hajmosásra korpásodás ellen használják. Selymesebb lesz tőle a haj és a bőr is. Gargarizáló szer is. - A húsos burok főzetét gyomor, bélhurut, étvágytalanság, izzadás ellen isszák. - Gyomorjavító pálinkába teszik, fél liter szeszbe öt gramm vagdalt mandula és száz gramm dióburok szükséges, és nyolc napig kell áztatni. - Diólikőrt készítenek belőle. Fél liter 80%-os szeszben két hétig kell áztatni 250 gramm összevágott zöld diót, mellé egy-egy gramm fahéj, szegfűszeg, gyöm bér, két gramm szerecsendió, öt gramm medvekapor kerüljön. - Pác és hajolaj is készül belőle. Mandula, keserű ( Amygdalus communis) A magbél marcipán készítésére jó a mandula íz kiemelésére, ill. a mandulalikőr készítéséhez használják. Magbeléből zsíros olajat préselnek, a visszamaradó pogácsát megőrölve kozmetikai célra használják. Forrázatát mosdóvízbe adják. - A zsíros, pattanásos bőr kezelésére a mosdóvízbe kell tenni. 37
- Gyomorégésen segít, ha két-három mandulát elrágnak. - Régen a kivonatát, a keserű mandula vizet a koszorúér bántalomra is javasolták. Kéksavat tartalmaz, mely mérgező (szilva és cseresznyemagban is ugyanez található). A cianogén glikozid, az amigdalin található a magjában (5%). A gyermekeknél már öt-tíz mag elfogyasztása is halálos lehet. Minél keserűbb a mag, annál több benne a mérgező glikozida. Az emulzin fehérje, mely szintén a magban van, a gyomorsav hatására felszabaduló amigdalint a víz jelenlétében elbontja, és kéksav, ciánsav képződik, mely erősen mérgező. A cián már kis adagban is véglegesen bénítja a sejtlégzést, a szövetekben oxigénhiány alakul ki, s következménye a fulladásos halál. A takarmány vagy zöldtrágya céljára termesztett bükköny fajok, mint a Vicia hirsuta, V. angustifolia, vagy a lóbab (Vicia faba) virágai, levelei, magvai változó mennyiségű viciamin ciánglikozidot tartalmaznak, mely a fentebb ismertetettek szerint szintén ciánmérgezést okozhat huzamosabb etetés után az állatoknál.
Málna ( Rubus idaeus) Szeder, hamvas ( Rubus caesius) A málna hegyvidéken, vadon is terem, benne cseranyag (gallotannin) és flavonoidok fordulnak elő. Levele hármas, a fonák filcszerűen szőrös, termése piros. A termés C vitaminban gazdag, de a B és A vitaminok elővitaminja, kálium, kalcium, vas, magnézium és foszfor tartalma is jelentős, mely a lázas betegeknek segít. A szeder gallyai erősen tüskések, a levelek három-öt karéjosak, a fonákon a levélér is tüskés, a termés hamvaskék, feketéskék. Plantateát készítenek a leveléből, mely kínai tea benyomását kelti. - Cukorbaj esetén teapótló, s a kísérletekben csökkentette a vér glükóz szintjét. - Izzasztó és vértisztító. - Vese és hólyagbántalomra napi két liter tea javasolt a szervezet átmosására. - Összehúzó hatása fékezi a hasmenést, de gátolja a féregnyúlvány gyulladását is. Erős havi vérzésnél is alkalmazták, s igen hasznos a terhes nők számára, hat a terhesség alatti hányingerre, akadályozza a vetélést, nyugtatja a méhizmokat. - A málnából készült tömény szörp torokfájás esetén segít. Egy korty málnaszörp elég, hogy bevonja a torokban lévő gyulladt nyálkahártyát, és enyhíti az égető fájdalmat. Arról van szó, hogy a gyulladt nyálkahártya kiszárad, s kiszáradva fáj. Minden eljárás, amelyik bevonja a nyálkahártyát, és nem engedi kiszáradni, ugyanilyen hatásos. Sajnos a méz túlságosan hamar leolvad, a rizsből főzött rizsnyák pedig nem mindenütt van kéznél. Ez a kezelés azért fontos, mert a torokgyulladás nem mindig jár együtt lázzal, és ilyenkor a szervezet maga is leküzdi a gyulladást, felesleges gyógyszereket szedni, nem beszélve az antibiotikumokról. A betegség érzetet gyakran a kínzó torokfájás váltja ki, ha ezt megszüntetjük, vagy csökkent jük, az egyén jobban érzi magát, s valóban elmúlnak panaszai. A málna 1940 óta a szeder helyére lépett. Az USA-ban számos teakeverék része. Nem veszélyezteti a magzatot. Kivételes növény, gyökerének tannin tartalma 38
rákellenes, de a tanninokról mind a rákellenes, mind a rákkeltő hatást kimutatták, ezért használatát mindig az orvossal kell egyeztetni.
Ribizli, fekete ( Ribes nigrum) Hatóanyagai a rutin, cseranyag, s magas C-vitamin tartalom. - A levél tea vizelethajtó, vese és hólyagbántalmakra alkalmazzák. - Hat a magas vérnyomásra és a légzőszervi megbetegedésekre. - A reuma és izületi bántalmak szere, népies nevei között szerepel a „köszvény bogyó” is. A reumás panaszok már 4-6 heti teázás után enyhülnek. A bogyóból szörp készül, több C vitamin van benne, mint a citrus félékben, szárított bogyója a vesebaj elleni tea része is. Szamóca, erdei ( Fragaria vesca) Kedvelt bogyós gyümölcsünk, hatóanyagai a cser és a flavonoidok. - Leveléből készült teája a cukorbaj, bélhurut ellenszere, izzasztó hatása is van. - Kellemes teapótló. - Gyümölcse az izületi gyulladás és a kőbántalom ősrégi gyógyszere. 3. Vadon élő fák és cserjék Akácfa ( Robinia pseudoacacia) Közép és Észak-Amerikában honos, Európába 1600 körül, Magyarországra 1710-ben került. Az idős fák 25 méter magasságot is elérhetnek. Erősen sarjképző, fája jól hasznosítható. Jó mézelő, virága illatos. Pálhái tövisesek. A virágot kell gyűjteni, a hullott virág értéktelen. Hatóanyagai a robinin, akaciin, glikozida, robigenin kámfor, illóolaj heliotropin, linalool. - Köhögéscsillapító, izzasztó, teakeverékekben ízjavítóként szerepel. - Enyhe hashajtó és vizelethajtó hatása is van. - Gyomorsavképzés elleni szer. A kéregfőzet is hatásos a gyomor és bélfekély ellen, de a kéreg és a mag erősen mérgező. Az erek és a vörös vértestek a toxalbuminoktól károsodnak, a vértesteket kicsapják (agglutináció), feloldják (hemolízis), s a sejtosztódásra is hatnak. A robin és fazin fordul elő a kéregben és kisebb mennyiségben a magban is. A robin főzésre elbomlik. A virágok robinin és akaciin glikozidái enyhe központi idegrendszer izgatók. A fában sárga festékanyag van. A virágban lévő illóolajat és az aromaanyagokat az élelmiszer- és illatszeriparban használják. Berkenye, madárberkenye (Sorbus aucuparia) Hegyvidéken, tölgyesekben, fenyvesekben, cserjésekben fordul elő. Fája kemény, tömör, sötétbarna, jól faragható és esztergálható. A légszennyezést jól elviseli, jó mézelő, díszítő, a talajra nem érzékeny. Terméséből zselé és alkoholos üdítőital készül. Sok C vitamint tartalmaz. Szorbóz tartalma miatt cukorbetegek fo39
gyasztják. Kérge bőrcserzésre jó. Hatóanyagai a szorbinsav, szorbit, almasav, cser, pektin, karotin, C-vitamin, a magokban amigdalin is van. - Szörp, gyümölcslé és pálinka készül belőle. - Szárított termésének főzete a vesekőképződés ellen és a húgyutak betegségeire hat. - A virágából készült tea enyhe hashajtó és vizelethajtó. - Levélteája az „orosz” tea pótlására alkalmas.
Bodza, fekete (Sambucus nigra) Fája sárgásfehér, kemény, ellenálló, intarziák készítésére is jó. A bodzabél mikroszkópi metszeteknél használatos. Gyomos területeken, szemétlerakó helyeken nő. Holle anyó lakhelyének is nevezik, a ház és az udvar védelmezője. A félárnyékot kedveli. Különleges hatóanyagot nem találtak benne, csak glikozida, illóolaj, flavonoidok (rutin, kvercetin, szambucin), nyálka, cser anyagokat tartalmaz. Levelében cseranyagok és szambunigrin glikozid halmozódik fel. Teának a virágzatát és a levelét is gyűjtik. - Köhögés, asztma, hűléses betegségek teája, izzasztó és lázcsillapító. - Levélteája a reuma, a köszvény és az anyagcsere betegségek ellenszere. - Hashajtó, vizelethajtó, vesebajnál kiváló öblítő hatású. - Bőrbetegségekre is említik, de toroköblítő is, és a szervezet védekező erőit is aktiválja. A kéreg főzete fekete festékanyagnak jó, pác készül belőle. A levél zöld, a termés kék, lila, ibolyakék festő színanyagot tartalmaz. A drog szárítása egy rétegben történjen úgy, hogy a virág ne törjön. Frissen üdítőital készülhet belőle, de borban is áztatják. Bogyója borszínező, pálinkaízesítő. Mérgezést okozhat a levél, a magva és éretlen termése. Szambunigrin cianogén glikozid fordul elő benne, melyből ciánhidrogén szabadul fel. A termés nagyobb adagban hánytat, erős gyomorpanaszokat okozhat. Melegítésre a mérgező anyag elbomlik. Boróka, közönséges ( Juniperus communis) A legellenállóbb örökzöld, fája is ellenálló, illatát a megmunkálás után is megtartja. A boszorkányok ellen ültették az ajtó mellé. Pálinka (borovicska), gin készítésben, a martini ízesítésben szerepel, fűszer is, és gyógykátrányt is készítenek belőle. A két-három éves, érett tobozbogyót gyűjtik. Hatóanyagai a tujon illóolaj, a juniperin glikozida, flavonglikozid, invert cukor, csergyanta, gumi, viasz, pektin, terpinol és szabinol. - Vizelethajtó, de a vesebajban szenvedőknek vigyáznia kell. Vese és epekőoldó, fertőtleníti a húgyutakat, de irritálja a vesét, s ne alkalmazzák, ha valaha is baj volt a vesével. - Étvágyjavító, emésztést serkentő, a gyomorégésre is jó, de túladagolva hasmenést okoz. 40
- Általános gyulladáscsökkentő hatású, reuma, köszvény, izületi bántalmaknál olaja bedörzsölő szer. - Hat a magas vérnyomásra és a pangásos szívelégtelenségre. - Elősegíti a menstruációt, serkenti a méh összehúzódását, s elősegíti a gyorsabb szülést. - Ekcéma és pikkelysömör elleni a gyantája, olaja fürdősók illatosítására alkalmas. - Olajából egy-két csepp cukorral bevéve a hörghurutra jó. TBC elleni hatású a gőzölés. Terhesek NE használják. Túladagolva fehérje és vér jelenhet meg a vizeletben, s a kálium kiürül a szervezetből. Maximum hat-hétig alkalmazható. A szénalázban szenvedők harmadánál allergiás tüneteket okoz. Olajának mérgezése halálos lehet, légzésbénulást okoz. Olaja alkoholos lemosásra, itatásra nem jó, ilyen használata tilos.
Cserszömörce (Cotinus coggygria) „magyar sárgafa” Fája népi kelmefestőszer volt, sárga ipari cserzőanyag. Csontártermése gyantaszerű anyagot tartalmaz. Virágai egyivarúak, a bokrok általában kétlakiak, a virágok sárgák, a bugában sok a steril, lehulló virág, s csak a pehelyszerű bugaág marad meg. Száraz, sziklás lejtőkön él. Zöld, nyári leveleit gyűjtik, melyek tíz-harminc százalék cseranyagot, ellagsavat tartalmaznak. - Teája gyomor és bélvérzésre, bélhurutra hatásos, a vérző aranyérre pedig ülőfürdőként alkalmazzák. - Torokbántalmakra, fogínysorvadásra is hatásos. Távoli fajainak még az érintése is mérgező. Ismert az ecetfa, pisztácia, mely törzséből a masztix gyanta nyerhető, mely a rágógumi, lakk félék és ízesítők alapanyaga. Csipkerózsa, gyepűrózsa ( Rosa canina) A vadon élő és termesztett fajok mind megfelelőek. Cserjék. Gyűjtendő a bo gyó (álbogyó, benne aszmagtermések és szőrök), melyet szárítanak, vagy csak a csipkehúst hasznosítják. Szörp, lekvár, bor, likőr, pálinka, mártás, leves, csipkeürmös készíthető belőle. - Vese és hólyagbajra hat. - Az epe, májzavar és bélhurut gyógyszere, de étvágyjavító is. - Enyhe hashajtó (a Viroma szörp magnéziummal dúsított), cukorbetegeknek is ajánlott. - Hörghurut, megfázás, influenza esetén, lázas állapotban teája hűsítő. - Magas vérnyomás esetén is ajánlott a fogyasztása. Vesebetegek nagy mennyiségben NE fogyasszák. Szárításkor a C vitamin 45-90 %-a elbomlik. Ha a bogyó vassal érintkezik, csökken a C-vitamin tartalma, mert a vas oxidja bontja a C vitamint. Rozsdamentes acélt használjanak. 41
Legtöbb a C vitamin a félérett bogyóban. (a C vitamin mennyisége a citroménak tízszerese, fél-egy százalék, de mellette 10-20% cukor, l0% pektin, 3% alma, citromsav, vas, magnézium, kalcium, illó és zsírosolaj, cser, A, B, K és P vitaminok fordulnak elő) Az illatos rózsák termése allergiás reakciót válthat ki. Az un. Japánrózsa megfelelő. A kerti rózsa esetében a sötétpiros szirom külön gyűjtendő, a többi szín keverhető. Forrázatát használják. - Ínysorvadás, mandulagyulladás esetében teáját öblögetésre ajánlják. - Bélhurutnál teáját kell fogyasztani. - Teája üdítő, a szirmok dohányillatosításra is jók.
Erdeifenyő ( Pinus sylvestris) Vadon élő és telepített fafajunk. Vadon csak a Bakony szélén és NyugatDunántúlon fordul elő. A fa kérge vöröslő. Gyűjtik a fiatal ágvégeket, csúcsrügyeket, a bevágásokból szivárgó fenyőbalzsamot, melyet fenyőszuroknak is neveznek. Vízgőzdesztillálás után a hátramaradó rész a fenyőgyanta. A fájának száraz lepárlásával nyerik a fenyőkátrányt. Illóolajában monoterpének, az alfa és béta pinén fordul elő, és a bornilacetát, mint fő komponens. A gyanta alkotói a nem illékony diterpének és lignánok. A kátrányban fenol van. - Az un. fenyőrügy vizes kivonata és az illóolaj köptető hatású, és csökkenti a légutakban a kórokozó baktériumok fejlődését. - Inhalálásra az erdei fenyő illóolajánál jobb a törpefenyő ( P. mugo) illóolaja. A légcsőhurutra a belőlük készült kenőcsök és készítmények alkalmasak külsőleg. A fenyőfélék illóolajai túlérzékenységi reakciót, allergiát válthatnak ki. Ezt az eleve benne lévő karén, és a tárolás során képződő peroxidok okozhatják. A fenyőgyantából készülnek a gyógytapaszok, és az egyéb gyógyászati kötszerek rögzítésére használt ragasztó folyadékok. Fagyöngy, fehér (Viscum album) A germán mitológiában a belőle készült nyíllal ölték meg a béke istenét, Baldurt, akit Odin és Frigga életre keltett. Hiedelem szerint, aki alatta elmegy, annak csókot kell kapnia. Más legendák szerint a kereszt fája volt, s büntetésből élősködik. Termése sűrű, ragadós nedvű, a régi neve madárlép volt. Vékony, leveles hajtását kell gyűjteni ősztől tavaszig, mely a viszkotoxin, viszcin alkaloid, viszcinsav, gyanta, gyantaalkohol, gumiszerű viszkaucsin anyagokat tartalmazza - Vérnyomás- és a pulzusszám csökkentésére Németországban a kezdődő betegségnél ezt választják, de mellette szívnyugtató és görcsoldó is. Egyes esetekben emelheti is a vérnyomást. - Belső vérzés csillapítására is jó (tüdő, méh). Az indiánok a vetélés elősegítésére használták, szülés közbeni méhösszehúzódásra is hatásos. Dózisa közel van a halálos adaghoz, csak orvos felügyelete mellett használható. Terhes nők ne használ ják. 42
- Erősíti az immunrendszert, a röntgensugaraktól sérült sejtek gyorsabban regenerálódtak. Tüdő és petefészek rák ellenes, Németországban három daganat ellenes injekció alapanyaga. Előnye, hogy a szervezet a kemoterápiás szerekhez képest jól tűri, nem toxikus. Gyermekek, depresszió elleni gyógyszert fogyasztók ne használ ják, időseknek sem javasolt, egyébként is csak orvosi felügyelet mellett.
Fűzfa, fehér (Salix alba) Az ókori Egyiptomban a Nílus partján növő fehér fűzfa az öröm jelképe volt. A kínaiak fájdalomcsillapításra használták. Egyaránt jó a csigolyafűz (S. purpurea), a kosárkötőfűz (S. daphnodes), a kecskefűz (S. caprea), a csörögefűz (S. fragilis). Kéreggyűjtést olyan kosárkötőüzemekben érdemes végezni, ahol nincs forró vizes kezelés. Fatermetű, kétlaki növény, a barkák a lombfakadáskor jelennek meg. A hím virág kétporzós, vannak sárga és vörös vesszőjű fajok. A csöröge fűz levele fényeszöld, alul szürkésviaszos, nem szőrös, a levélnyélen mirigy található, pattanva törik. Fájából krikettütő, parketta készül, kosárfonásra használják vesszőit, kérge cserzőanyagot tartalmaz, gyökeré ben kékespiros, lilás festékanyagok vannak. Könnyen szaporítható. A levelet és a kéregrészeket gyűjtik, hatóanyagai a szalicin, katechin, csersav, gyanta, oxalát, enzim és több szalicilát. - Vérzéscsillapításra és belső vérzésekre, aranyér kezelésére használják. - Láz, reuma, izületi bántalmak, fejfájás esetén is használható. - A gyomorhurut, bélhurut, hólyaggyulladás ellenszere is. Az aszpirin hatékonyabb, de a fűznek nincs mellékhatása. Érzékeny embereken gyomorbántalmakat, szédülést okozhat. Fekély esetén ne használjuk. A kérget kéthárom percig kell főzni, majd tíz percig állni hagyjuk. Galagonya, csere v. kétbibés (Crataegus laeregata, syn. C. oxyacantha ) A cseregalagonya, kétbibés, a termés kétmagvú, a levél három-öt karéjú, a termés megnyúlt, a pálha pajzs alakú, nem lepkealakú. A hasonló egybibés galagonya hatása is közel azonos. Fája kemény, ellenálló, pl. sétapálca, gereblyefok készül belőle, faszén előállításra is jó. A régi francia elnevezés, „hálósipka” jelzi túlságosan nyugtató mellékhatását. A Mayflower, a májusvirág is galagonya volt. Nyírott sövénye áthatolhatatlan, kártevője alig van. Szíverősítő üdítő italt készítenek belőle. A virág, levél, termés egyaránt tartalmazza a trimetilamin, kvercitrin, kvercetin hatóanyagokat, a termésben krateguszsav is van. - Szívbetegségek esetén használják, a koszorúereket tágítja, csökkenti a vérnyomást, megszünteti a ritmuszavart, csökkenti az érelmeszesedést és a koleszterin lerakódását. - Szív és idegerősítő. A szívizom gyengeség kiváló gyógyszere, az elernyedt szívet nagyobb teljesítményre teszi képessé. - Segít a fáradt, túlterhelt, stresszben élő emberen. 43
Csak hosszú távon, késleltetve hat, ezért szívérgörcsnél a nitroglicerint kell alkalmazni. Hosszú ideig való használatának sincs mellékhatása. Németországban három tucat gyógyszer is tartalmazza hatóanyagait.
Gesztenye, szelíd (Castanea sativa) Fája erős, ellenálló, de nem értékes, mert reped. Erős utánmozgása van. Fontos táplálék. Lisztje kenyérsütésnél ízesítő. Hatóanyagai a 10% cser, gyanta, zsír, inozit, pektin, cukor, a termésben 50% keményítő, 20-30% szaharóz, 5 % protein, 3% cser található. - Görcs, köhögés, asztma, hörghurut, szamárköhögés esetén használják. - Hasmenés és bélhurut ellen a termés reszelve vagy szárítva teaként megfelelő. - Összehúzó hatású, sebgyógyító, vérzéscsillapító (orr) és gyulladás gátló. Fája gyorsan nő, a száraz, meszes talajt nehezen viseli el, s nem szereti a pangó vizet sem. Hársfa (kislevelű - Tilia cordata, nagylevelű - T. platyphyllos, ezüst - T. argentea) Fája fehér, puha, hangszer és ládakészítésre kiváló. A levéltetvek és gubacsatkák kedvelik, párás, üde levegőt igényel. Régen alig írtak róla, a germánoknál a szerelmesek fája volt, de a vágyakozás, gyöngédség, dal és a szerelem jelképe is volt. Hibridek is előfordulnak. A virágzatot, a hártyás pálhalevelet de a valódi levelet is gyűjtik. Hatóanyagai a 0,l% illóolaj, mely farnezol tartalmú, nyálka, cser, heszperidin flavonglikozid, szaponin és cukor. - Meghűléskor teája izzasztó, köhögéscsillapító, de a nátha megelőzésére is fogyasztják lábfürdővel kiegészítve. - Vértisztító és vizelethajtó hatású, enyhíti a reumatikus panaszokat is. - Idegerősítő, gyomorerősítő, szívműködést serkentő, hosszabb ideig tartó fogyasztása ezért nem javasolt. - Bőrápoló, toroköblítő. - A belőle készített porított faszén hányásra, görcsoldásra hatásos, de hintőpor és fogpor is készül belőle. A levéldrog kisebb hatású, teapótló. Az un. bimbós hárs, azaz amikor már a termés kialakult gyűjtésre nem jó. A virágnyílás sorrendje a következő, legelőször a nagylevelű hárs nyílik, követi a kislevelű hárs, s legvégül az ezüsthárs virágzik. Az ezüsthárs murvalevele csillagszőrös, tapintása durvább, sziromlevele nem öt, hanem tíz darab, teának nem gyűjtik, csak ipari célú felhasználásra. Homoktövis ( Hippophaë rhamnoides) Az ezüstfafélék közé tartozik, vadon előfordulva védett. Sarjtelepes, sűrű bokrot alkot, vagy kis fává nő. Ha ültetik, számoljanak vele, hogy kétlaki növény, ezért a nővirágú egyedek közé 10-15 %-ban porzós fákat is telepítsenek. Gyümölcséből 44
75-80 % gyümölcslé nyerhető. Hatóanyagai a szerves savak, zsíros olaj, C-vitamin, B, E, F vitaminok, karotinoidok, mikroelemek, mint a kalcium, magnézium, cink és a titán. Jelentősek az aminosavak is, mint a cisztein, lecitin és fenilalanin. - C vitaminban gazdag, antioxidáns, sejtvédő hatással. - A mag zsírosolajából előállított gyógyszereket a sugárbetegségek gyógyítására, a nehezen gyógyuló sebek kezelésére és gyomorfekélyre használják. A reformélelmiszerek és készítményeik keresett alapanyaga.
Japánakác (Sophora japonica) Terebélyes koronájú díszfa, Kelet Ázsiában honos. Virágai nagy, kúpos bugák ban állnak, melyek felállóak. Hüvelytermése cikkelyes, vesszői zöldek, sohasem tüskések. Virágbimbóiból készítenek teát, de ipar célra is felhasználják. Hatóanyaga 10-30 % rutin. - Magas vérnyomásra hat, az ipar gyógyszert készít belőle. Akkor érdemes gyűjteni, amikor a virágok alul nyílni kezdenek. Kökény ( Prunus spinosa) Tövises cserje, a kinyílt virágot és az érett termést gyűjtik. A virág és a termés hatóanyagai az amigdalin, cserzőanyag és sók. - A virágtea enyhe hashajtó, vizelethajtó, vértisztító, anyagcsere fokozó és zsírcsökkentő. - Vérnyomáscsökkentő, de vese és hólyagbántalmakra is használják. - A termés főzete hat a bélhurutra, de nagyobb adagja dugít. - A hólyag és vesebántalmakra is jó. Citromosan saláta is készül belőle. Kőrisfa, magas ( Fraxinus excelsior ) Olajfaféle. Fája világos, szürkésfehér, igen kemény, szívós, könnyen lemezekre hasogatható, gőzölés után hajlítható. Nedves helyen hamar korhad. Kérge Skandináviában hálók cserzésére jó. Lombja marha takarmány. A kéregben fraxin és glikozida, a levélben: inozit, mannit, kvercetin, illóolaj és csersav fordul elő. - A levéltea reuma elleni gyógyszer. - A vékony ágak kérge izületi bántalmakra is jó lehet. - Enyhe hashajtó és vizelethajtó hatása is van. A téli rügy koromfekete, a hajtás sima szürke, fakadás előtt elnyílik. Virágai vörös, bordó bugában állnak Hasonlít hozzá a virágos kőris ( Fraxinus ornus), mely a Földközi tenger vidékén honos, de nálunk is megtalálható. A fák beszárított, cukros nedve a „manna” hashajtóhatású. Lombfakadása késői, virágai nagy, végálló, kúpos, fehér bugában állnak. Rügyeinek színe szürkés vagy barna. 45
Kutyabenge ( Frangula alnus) A rügyek szabadok, a levelek épek, a virág öttagú. Cserje, vagy kisebb fa. Bogyói kezdetben pirosasak, később megfeketednek. Jó minőségű faszenet ad, a puskaporgyártásnál ma is használják. Mészmentes területen él, nedves lápon, réten. A kéregben antraglikozid, keserűanyag, csersav, enzim, cukor, krizofánsav, frangulin fordul elő. A frangulin állás közben emodin glikozidává alakul. A drog a vastagabb, egy évnél idősebb ágak zöldesbarna, fekete kérgében van. A fiatal kéregben lévő anyag hányást okoz, mely állás közben, vagy száz fokra hevítve elbomlik. - Hashajtó, béltisztító és féreghajtó, elsősorban a bélre hat. - Étvágyjavító és emésztést serkentő, de a soványító teák állandó alkatrésze is. - Lázcsökkentő. - Aranyér elleni teaként, de a máj, epe és lép betegségeinél is alkalmazzák. Kérge megkaparva az anthrakinon miatt barnáspiros színű. Mogyoró (Corylus avellana) A nyírfafélék családjába tartozik, bokor formájú. Fája fehér vagy vöröslő, puha, könnyen hasad, de szívós és rugalmas, karó, szerszámnyél, bot, mogyorófa pálca készül belőle. A porzós barkák ősszel megjelennek. Makkja kellemes ízű. Levelé ben, kérgében illóolaj, l,5 % cser, palmitinsav és cukor található. - Izzasztó és vizelethajtó a tea, de dohánypótló szer is. - A kéreg erősen összehúzó hatású, ezért az aranyérre ülőfürdőként hat, bélhurut elleni teája hatásos. - Toroköblítő, bőrkiütés esetén is használják. Jól pótolja a külföldi gyűrűfa ( Hamamelis virginiana) levél és kéregdrogját. Nyárfa, fekete ( Populus nigra) Fája puha, világos, könnyű, jól hasítható, lassan ég, a gyufaipar használja. Veszszejéből régen kosarat fontak. Kérge cserzésre jó, de gyógyszer is. Kétlaki. A zárt rügyeket gyűjtik, a március után gyűjtött rügyek értéktelenek. Hatóanyagai a szalicin, populin, szaponin, szalipopulin, illóolaj, mézga és gyanta. - Vizelethajtó, hólyag és húgyutak bántalmaira, prosztatatúltengésre használják. - Nyálkaoldó. A hörghurutra főzete eredményesen használható - A csúz, reuma esetében, mint vizelethajtó hasznos. - Kenőcse a bőrkiütésre, gyulladásos és égési sebekre, daganatokra és az aranyér kezelésére ajánlott, de hajnövesztő és korpásodás elleni szer is. - Szénpora gyomorégésre jó, de a hányinger és gyomortól eredő fájás házi szere is. - A rügy szeszes oldata véraláfutásra, horzsolásra, sebkezelésre alkalmas (húsz darab rügy kell nyolcvan gramm 70%-os alkoholban áztatni).
46
Nyírfa, közönséges ( Betula pendula) Fája kemény, erős, de nem elég tartós. Északon burkolófa, sítalp, parkett készül belőle, jó tűzifa is. Vesszőiből söprű készül, kérge tetőfedésre jó. Nedve édes, sok cukorral, s alkoholt erjesztenek belőle. Hatóanyagai a betuloretinsav, illóolaj, a kéregben betulin, betulakámfor, szaponin, cser, gyanta, keserűanyag fordul elő. - Vizelethajtó, a szív, máj és veseeredetű vizenyőnél jó hatású. Vese és hólyag bántalmakra használják. A vizeletben csökkenti a fehérje kiválasztását, s nem izgat ja a vesét. Kőbántalomnál is isszák, a húgysav, a purin kiürítésére hat. - Izzasztó hatású. A népi gyógyászatban a beteget friss levelekbe és pokrócba burkolták. - Hat az érelmeszesedésre, és a köszvényes tüneteket szünteti a tavasszal megcsapolt fa kifolyó leve. - Krónikus bőrbetegségeknél s friss levél és kéreg főzete hatásos, külsőleg is. - Samponkészítésnél is használják, hajápoló szer. A nyírmézga az orosz prémek kikészítésében fontos. Rovarriasztó hatása is van. Gyorsan nő, de rövid életű. Kérge övszerűen leválik. Barkás, egylaki fa. Fényigényes. A szláv-germán mondavilágban varázsszer. Olajfűz, keskenylevelű ezüstfa ( Eleagnus angustifolia) Ázsiában honos, ágai csüngők, levelei keskenyek, ezüstösen pikkelyesek. Termése bogyószerű, nagy csontárral (1-2 cm), mely kezdetben húsos, majd lisztes. Összehúzó hatású. Illatos, dísznövénynek, sövénynek ültetik. - A magas vérnyomás ellen teája hatásos, de csak langyos vízbe áztatással sza bad készíteni, mely hat-nyolc óráig tartson. Páfrányfenyő (Gingko biloba) Kína első nagy füveskönyvében már szerepelt. Európába az 1730-as években került. Magyarországon a parkokban találkozhatunk vele. Kétlaki növény. Azt javasolják, hogy csak a hímivarú fákat ültessék, mert a nőivarú fák termése sárga barack méretű is lehet, s bár magjuk ehető, de szaguk rendkívül kellemetlen és jellegzetes. A herbalisták sokáig nem vettek róla tudomást, de ma újra felfedezték. - Növeli az agy vérellátását és segít a szívrohamból való felépülésben. Elsősor ban öreg korban csökken az agy vérellátása, s halálos rohamok léphetnek fel. - Az agy vérellátásának javításával javul az emlékezőképesség és a szellemi tel jesítmény. - Mivel a szívizom vérellátását is megnöveli, ezáltal csökkenti az infarktust kiváltó vérrögök képződését. - A koleszterin lerakódás beszűkíti a láb artériáit, s gyengeség és fájdalmas görcsök a kísérő tünetek. A drog a vérellátás javításával fájdalomcsillapítóként hat. - Segít az impotencián, amennyiben a vérellátási problémák okozták azt. - Javítja a szemideghártya működését, s látásjavulást eredményez. 47
- A süketségen is javít a francia kutatók szerint, mert sokak szerint a hallásért felelős idegek rossz vérellátása a kiváltó ok. - Sok esetben megszünteti a szédülést, s az asztmatikus tüneteket is enyhíti. Hatásos még a magas vérnyomás és az allergiás betegségek esetében is. - Kutatók úgy vélik, hogy segíthet a szervátültetésnél a kilökődés megakadályozásában. Véralvadási rendellenességeknél használata gondot okozhat. Nagy mennyiség ben fogyasztva ingerlékenységet, nyugtalanságot, hasmenést, émelygést és hányingert okozhat.
Sóskaborbolya ( Berberis vulgaris) Cserjeszerű növény, melynek érett termését, gyökérkérgét gyűjtik. A hajtás és a vessző bele sárga, a szárcsomókon hármas, merev pálhatövisek vannak. A termés piros, savanyú, ehető, lekvár és szörp készül belőle. A gabonarozsda köztes gazdá ja. Hatóanyagai a berberin, mely főleg a gyökérben fordul elő, a termésben dextróz, levulóz pektin, és almasav van. - Enyhe hashajtó, hat a bélhurutra és az étvágytalanságra. - A gyomor, bél, máj, epebántalmak szere. - Üdítő, erősítő, fejfájásra is használható. - A levél és a kéreg foglazulásra, foghúsgyulladásra jó. Közeli rokona az oregonszőlő ( Berberis aquifolium v. Mahonia aquifolium, rokon faj az Oxyacanthin berbamin) - Kiváló antibiotikus hatású, ezért hatékony a vérhasra, kolerára és sebkezelésekre is kiváló. - Serkenti az immunrendszert, aktiválja a fehérvérsejteket, makrofágokat, és jó a daganatok ellen. - Németországban még ma is használják kötőhártya gyulladásra, a főzetével borogatnak. - Az erek kitágításával hat a magas vérnyomás ellen. - Méhizom serkentő, ezért terhes nők ne használják Nagy adagja szívbénító, hányást, hasmenést, szédülést, fejfájást, szívritmuszavart, májfájdalmat, sárgaságot okozhat. Egyiptomban a pestis ellen, Indiában vérhasra is használták. Szilfa, mezei (Ulmus campestris) Fája nehéz, alig hasítható, könnyen vetemedik, vízzel telítődve ellenálló és tartós, ezért hajóépítésre és cölöpöknek, hídpillérnek megfelelő. Hatóanyagai a 3 % cseranyag, nyálka, keserűanyag, glikozida. A levélben kevés ciánglikozid is van. Elsősorban a fiatal kéreg a drog. - Vizelethajtó, vértisztító hatású. - Vesekő ellenes, de hasmenésre is használják. - Bőrkiütésre, toroköblítésre, aranyeres kezelésre is jó. 48
Vörös szil (Ulmus rubra) Amerikában igen népszerű volt. A kéreg a drog. - Régi tapasztalat volt, hogy a kérgébe csomagolt hús nem romlott meg. - Sebkezelésre jó a durván őrölt vízzel kevert kéreg, a sejtjei szivacsszerűen duzzadnak. - Torokfájásra, köhögésre, meghűlésre, emésztési zavarokra használják. - Nőgyógyászati panaszokra a terhes nők régóta alkalmazták, probléma sosem volt vele. Allergiás reakció előfordulhat. Tölgyfa (kocsányos - Quercus robur, kocsánytalan - Q.petraea) Fája nehéz, barna, kemény, szívós, erős, a korhadásnak ellenálló. Kérge cseranyagokban gazdag. Jó bútorfa, és kiváló a hajóépítésre. Hosszú életű, lassan nő. Egylaki. Gubacsához vas adalékot adva kapjuk a Gallus tintát. Hatóanyagai a csersav, mely a kéregben nem tannin, a magban keményítő, zsírosolaj, a gubacsban 70% tannin. A kéreg, gubacs és a makk a hatásosabb, a levéldrog enyhébb. - Hasmenés, gyomor és bélvérzés, fekély, tüdővérzés esetén összehúzó hatású. - A gyulladást borogassuk, az aranyeret ülőfürdővel gyógyítsuk. - A hólyaghurutra és a légcsőhurutra is hatásos. - Nőgyógyászatban a méhszájseb esetén ülőfürdő, irrigálás javasolt. - A borogatás javasolt a testen lévő seb, fekély, felfekvés, ekcéma esetében, de őrölve sebhintőpor része is, mely fertőtlenít és összehúz. - A gyulladt szemet borogatással védjük, a torok esetében a gargalizálás javasolt. - Szíverősítő, idegerősítő, az öregek frissítő teája. - A pörkölt makk csonterősítő Régen még kenyeret is sütöttek belőle. Pörkölve, darálva kávénak is jó, s egészségesebb a kakaónál. Hivatalos drog, de csak orvosi felügyelet mellett szabad alkalmazni. Vadgesztenye, bokrétafa ( Aesculus hippocastanum) Fája puha, nem reped, kérge fekete színezőanyag. Jó selyemfesték. Nedves, párás helyen érzi jól magát, száraz időben a lombja hull. Gyorsan nő. A virág, levél, magbél hatóanyagai az eszkulin, főleg a kéregben, a fuercitrin a szaponint pótolja, keserűanyag, a magbélben 50 % keményítő, 10-20 % szaponin, B, C és K vitaminok találhatók. - A hasmenés és bélhurut ellenszere a pörkölt és porrá tört magbél. - A reszelt termés leve a gyomorfájdalomra jó. - Kérge lázellenes, és gyomorerősítő. - Levele összehúzó hatású, így a bélhurut, belső vérzések ellenszere. - Külsőleg a zsíros, pattanásos bőr lemosására javasolják. 49
- A virágdrogot a gyomor és bélgörcsök, valamint a reumás bántalmakra használják. - A keringési zavarokra, a trombózis megelőzésére az ipar trombózis elleni szert gyárt belőle. Ritkán mérgezést okozhat, gyomor és bélgyulladást, hemolizálást. Hatóanyaga az eszcin (szaponin), cianogénglikozida. Régen a fényvédő kenőcs része volt, ill. szeplő ellen is használták.
Varjútövis ( Rhamnus catharticus) Fája kemény, tömör, vörösbarna. Levele keresztben átellenes, tompa vagy kicsípett, aprón fogazott élű. A virág négytagú, a bogyók zöldek, majd feketék, mérgezőek. A kéregben hashajtó emodin glükozid, az érett termésben a frangulin glükozid, (ramnoszmodin, ramnokatartin) fordul elő. A kéreg a levél és a termés sárga festékanyagokat tartalmaz (xantoramnin, ramnoxantin). Nevében a catharticus szó utal arra, hogy erős hashajtó, akkor is hat, ha más szerek csődöt mondtak. - Erős hashajtó, drasztikusan ható szer, inkább béltisztító. Kedvelték régen is, mert mint mondták, gyors, megbízható, „drámai” eredményt produkál. - Daganat elleni hatása igazolt, de további vizsgálatok szükségesek. - Nem gyógyítja a sárgaságot, vagy az izületi gyulladást, és súlyosbítja az aranyeret. Mérgezéseket, hányást, hasmenést okozhat. Jól ki kell szárítani. Legalább egy évig tároljuk, vagy kemencében 110 fokon szárítsuk. Csak rövid ideig szabad alkalmazni, maximum két hétig. 4. Termesztett szántóföldi növények és zöldségfélék A zöldségfélék fogyasztása nem csak változatosabbá teszi a táplálkozást, hanem mellékhatásként a gyógyító szerepükre is számíthatunk az étrendi hatásuk mellett. Az egyéb termesztett növényeinkről pedig jó tudnunk, hogy szintén használhatók gyógyászati célra egyes részeik, melléktermékeik.. Mivel könnyen beszerezhetők, szinte naponta a szemünk előtt vannak, kár lenne lemondani róluk, s talán még étkezési szokásainkat is sikerül módosítani, ha tudjuk, mely növény fogyasztása egészségesebb.
Bab ( Phaseolus vulgaris) - A babhéj főzet jó a hólyag és vesebántalmakra. - A reuma és köszvény ellenszere és a cukorbajosok teája. Fogyasztásával a vércukor és aceton szint csökkenthető. Egy csésze tea három-öt inzulin egységet pótol. A tea összetétele: babhéj, lenmag, áfonyalevél, melyből egy liter vízbe hat evőkanálnyit tegyünk, s három óráig főzzük. 50
Burgonya (Solanum tuberosum) Hatóanyagai a szolanin, citromsav, almasav, tejsav, oxálsav, 15-19 % keményítő, jód. Héjában főzve több C vitamin marad meg benne. - A nyers, rózsaszínű burgonya leve a krónikus savtúltengésen segít, de elmúlik a savtúltengéssel kísért krónikus székrekedés is. - A reszelt burgonya az égési sebek házi szere. - Régen a burgonyakásából meleg borogatást raktak a gennyesedésre, az alszárfekélyre, és tüdő és vesegyulladás esetén is alkalmazták. - A héjában főtt burgonya levét álmatlanság ellen, gégehurut és hörghurut esetén fogyasztják. A szolanin a csírában, a szárban és a zöld héjú gumóban fordul elő, de a főzéssel eltávolítható. Csicsóka ( Helianthus tuberosus) Takarmánynövény és el is vadulhat. Nálunk termést nem érlel. Gumótermését az ipar dolgozza fel. Szénhidráttartalma miatt termesztik, keményítő helyett az inulin halmozódik fel benne, mely fontos tápanyag. - Cukorbetegek is fogyaszthatják, mert az inulinból nyert fruktóz értékesítésére a szervezet nem veszi igénybe az inzulinos lebontási folyamatot. Édes-, szesz- és gyógyszeripari nyersanyag. Szörp is készül belőle. Része a diétás étrendeknek. Gyenge héját lekapargatva fogyasztják nyersen is. Fokhagyma ( Allium sativum) Barlangokban már találtak 10. 000 éves hagymát is. A piramisépítő rabszolgák étele volt, s az első munkabeszüntetést is akkor jegyezték fel, amikor a napi fejadagjukat csökkentették. A görögök versenyek és csata előtt ették. Igen erős anti biotikum, a fertőzött sebek, amőbás hasmenés, tuberkulózis kezelésére alkalmas. Hat az ételmérgezés baktériumára és az influenza vírusára is. - A torokfájás és a mandulagyulladás ellenszere. - Vértisztító és méregtelenítő hatása is ismert (pl. ólommérgezés). - Szívbetegség, szívroham estén is használják, a koleszterin szint és a vérnyomás csökkentésére alkalmas. Egymaga mindent tud, megelőzi a vérrögképződést és infarktus veszély ellenes. - Cukorbetegségnél csökkenti a vércukorszintet. - Segít az agyvérzés, érelmeszesedés, láb érszűkülete, látásgyengülés betegségeknél. - Fokozza a nemi vágyat is. - RÁK ellenes szer, pl. a gyomorrák ellen a kísérletekben jó volt, de lepramegelőző is. 51
- Javítja az immunrendszert, ezért a feltételezések szerint talán az AIDS ellen is hat. - Távol tartja a kígyókat A penicillin dózisa napi 600 ezer 1,2 millió-egység, ez egyenértékű 6-12 gerezd hagyma hatásával. Érzékeny embereknél bőrkiütés léphet fel, bekerülhet az anyatejbe, s a csecsemő hasmenést kap. Szagát a petrezselyem és az édeskömény rágása elveszi.
Káposzta ( Brassica oleracea cv. Capitata) - A savanyú káposzta leve gyomorerősítő, jó a gyomorrontásra, és csökkenti a felfúvódást. - Hashajtóként is szerepel. - Serkenti a vérképzést. - Leve a méhcsípésre, égési sebre, fájdalmas, gennyes sebre jótékony hatású. Hatásos a káposztalé kúra, mert fekélyellenes U faktor van benne. Egy liter frissen nyert káposztalevet, melyet gyümölcscentrifugában mixeltünk meg, naponta fogyasztani kell. Ha felfúvódást okoz, akkor egy evőkanál darált köménymagot tegyünk hozzá. Kukorica ( Zea mays) A bajuszt, azaz a bibéket kell gyűjteni, melyből l0 g szükséges l00 g vízbe. - Hatásos a vesebajra, hólyagbántalomra és a hólyaggörcsre, de kőoldó és vizelethajtó is. - Foszforsó tartalma segít a hátgerincfájásnál. - A szemmel együtt főzve hatásos a köhögés és elnyálkásodás ellen. Len ( Linum usitatissimum) Termesztik, mint rostlent és olajlent is. Az olajlen magva az értékesebb. Hatóanyagai a zsírosolajok, mint a linolsav és a linolénsav, de fontosak a nyálkaanyagok is, mint a galakturonsav és a mamuronsav. Van még benne F vitamin, fehérje, lecitin, keserűanyag, s kevés cianogén glikozid. - Bélhurutos bántalmak esetén a langyos vízzel leöntött nyákos folyadék bevon ja a bél falát és csökkenti a bélfalak izgalmi állapotát. - A lenmagot egészben, bő vízzel fogyasztva hashajtóként használják. - Kelések érlelésére használták a mag őrleményéből készített pépet. - Az olajnyerés után visszamaradt pogácsát megőrölve gyulladásos testrészek borogatására használták. - Érelmeszesedés esetén a lenolaj fogyasztása hatásos. - Olaja az F vitamin tartalomnak köszönhetően a száraz bőr ápolására használható, de a szőrtüszők gyulladásánál és ekcéma esetén is jó hatású. A nyákos folyadékot régen a haj göndörítésére is használták. 52
Paprika (Capsicum annuum) Ázsiában ismert volt, de Európába csak Kolumbusszal érkezett. Sok nyelven „bors”-nak nevezik. A benne előforduló csípős anyag a kapszaicin, kapszicin, kapszantin, egyéb hatóanyagai a C, A, B vitaminok, rutin és illóolaj. - Étvágygerjesztő, emésztést serkentő hatású, nő a nyál és a gyomornedv elválasztása, de ugyanakkor vizelethajtó és izzasztó is. - Baktériumölő hatású, jó a hasmenésre, de sebekre ne tegyük, mert kínzó fájást okoz. - Alkoholos kivonata bedörzsölő szer, mely enyhíti az izületi és izomfájásokat. - Alkalmazzák még reuma, zsába, oldalszúrás estén, hajhullásnál a hajvizekhez adják. - Valódi fájdalomcsillapító (analgetikus) hatású, a fájdalominger továbbítását szolgáló vegyület működését zavarja meg. - A vírus okozta övsömörnél, és a diabeteszes lábfájásnál a fájdalmakat enyhíti. - Csökkenti a koleszterinszintet. - Fogyasztásakor növekszik a fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség. Aprításakor az ujjhegyeken felégést okozhat. Híg ecetes oldattal lemosható. Paradicsom ( Lycopersicon esculentum) A és C vitaminforrás. A bogyó pirosságát a likopin, b karotin szabja meg. A benne lévő szolanin miatt nem mindenki fogyaszthatja nyersen, ilyenkor javasolt, hogy szeletekre kell vágni és besózni, s az eresztett levet leönteni. - Nyers leve a soványító kúrák része. - Nyers fogyasztásakor vértisztító hatású, vértolulást oszlató és a meszesedés ellen is hat. - Nőknek a változó korban ajánlott a fogyasztása. - Vesetisztító, megszünteti a kezdődő májbajt és a vele járó fájdalmat. Főzéskor a benne lévő tápláló anyagok elbomlanak. Petrezselyem ( Petroselinum crispum) Több hiedelem fűződik hozzá. Régen úgy vélték, hogy aki ütközet előtt eszi, az meghal. Sírnövényként is ültették, később az atlétikai verseny győztese kapta koszorúba, s így a halál helyett az erő jelképe lett. Illóolajában apiol van, glikozida, színanyag, C-vitamin és miriszticin. Levelében kiemelkedően nagy mennyiségű Cvitamin található, mégsem fedezhetjük belőle szükségletünket, mert nagyobb adag ban fogyasztva szédülést, fülzúgást, fejfájást okoz. A levél, mag és a gyökér a drog. - A hólyaghurutra teája hatásos, vízhajtó, a veseműködést serkenti és vesekőhajtó. - Szívelégtelenségben orvosi felügyelettel szabad csak alkalmazni. - Vízhajtó hatása miatt hat a magas vérnyomásra, de ügyeljünk, mert kiüríti a szervezetből a káliumot. 53
- Már a rómaiaknál is leheletfrissítőnek használták. - Méhösszehúzó hatása van, s gyógyszer is volt a menstruációs ciklus beállítására. - Az allergiás tüneteket gátolja, antihisztamin hatású, csalánkiütésre, szúnyogcsípésre használják bedörzsölve. Pszoraléneket tartalmaz, melyek a bőr fényérzékenységéért felelősek, s ezek bőrrák elleni hatásúak. Ez nem bizonyított, de érdemes megpróbálni. Betakarításkor bőrégést okozhat. Magjának főzete veszélyes, vesevérzés és abortusz léphet fel. Téveszthető a bürökkel, melyet pont a hasonlóság miatt vadpetrezselyemnek is neveznek, de a bürök szára alul lila foltos és üreges.
Pohánka ( Fagopyrum esculentum) Igénytelen termesztett növény volt régebben, s fogyasztása is gyakoribb volt. Virágzó leveles hajtása a drog. Hatóanyagai a flavonoid típusú vegyületek, s 5 % rutin, s a fotoszenzibilitást okozó antrakinon, a fagopirin. - Az érfalak rugalmasságát fokozza a rutozid, mely sok gyógyszer alkotórésze. Retek ( Raphanus sativus) A fekete retek fogyasztása ajánlott, de csak a jó gyomor emészti meg, a hatóanyag a héjában van. - Vizelethajtó, májtisztító, gyomorbajra, epebántalomra, hasmenésre, szeletekre vágva, cukorral hintsük meg. Ha levet ereszt, az a köhögésre és a tüdő tisztítására fogyasztható. - A reszelt retek epebaj, epekő, gyulladás esetén használatos. Reszelve és szitán áttörve nedvet ereszt, s napi száz gramm fogyasztható. - Köhögés ellen javasolják, hogy a kivájt fekete retekbe cukrot tegyünk, s a levét fogyasszuk el. Ricinus ( Ricinus commumis) Forró égövi, fatermetű növény, mely nálunk egyévesként termeszthető. Gyorsan növő, kedvelt dísznövény, sok helyen ültetik, de tudnunk kell, hogy magvai rendkívül mérgezőek. Ajánlatos a virágzatát folyamatosan eltávolítani, hogy gyerekek még véletlenül se jussanak hozzá. Magjában zsírosolajok vannak, mint a ricinolsav, olajsav, sztearinsav, linolsav. Mérgező anyagai a ricinin alkaloida és a ricin fehérje. A magvak hideg sajtolásával és utána hőkezeléssel a mérgező anyagok eltávolíthatók. - Legismertebb a hashajtó hatása. Mérgezések esetén is használható. Görcsös székrekedésben és bélelzáródásnál alkalmazni tilos. - Gyermeket váró nők és csecsemők kezelésénél mellőzzük, vagy csak nagy körültekintéssel alkalmazható. - Gyermekgyógyászatban vérhas és bélgyulladás esetén is rendelik. 54
- A kozmetikában és a bőrgyógyászatban is használják hajszeszek készítésére. Olaját az ipar használja, finom kenőolajokat és kenőcsöket állítanak elő belőle.
Spárga ( Asparagus officinalis) Szívesen fogyasztott zöldségünk. Hatóanyagai az aszparagin, arginin, és nyomokban arzén. - Vizelethajtó, vértisztító hatású, de köszvényes beteg ne fogyassza. Erőteljes vizelethajtó hatására számítani kell, esetenként meggyötörheti az embert. - Vese és hólyagbajra nyersen fogyasztják, vagy csak a levét. - Szívdobogás ellen alkalmazzák, főleg, ha az gyenge pulzussal jár. - Cukorbajnál, prosztata túltengésnél, impotenciánál ajánlott, de állandóan nem szabad fogyasztani. - A lép, máj és a bőrbaj gyógyszere is. Torma ( Armoracia lapathifolia) Régen a vadretket nevezték tormának, a jelenlegi növény a régi görögöknél és rómaiaknál nem szerepelt. A 16. században jegyezték fel, hogy a magyarok és a lengyelek az ételek ízesítésére használják. A torma nem szerepel a drogok jegyzékében. A tormagyökér mustárolajat, és mustárolaj glikozidokat tartalmaz, mint a glukonasztucin és a szinigrin. Van benne C-vitamin, s csípős ízét a mirozin enzim adja. - Régen tormás borogatással gyógyították a mellhártyagyulladást, a tüdő- és torokgyulladást. Tény, hogy antibiotikus anyaga, a szinigrin áthatol a bőrön, behatol a szervezetbe, és a baktériumokat a gyulladás, a fertőzés helyén elpusztítja, vagy szaporodásukat gátolja. - A népi gyógyászatban a reszelt tormát kis időre letakarták, s mikor már erejének nagyja elment, nátha és orrmelléküreg gyulladás ellen belélegezték. - Egy kanál reszelt torma mézzel keverve a köhögés, légcső- és hörghurut, valamint az influenza ellenszere. - Asztma esetén a népi gyógyászat szerint az ecetes torma könnyíti a légzést. Tök (Cucurbita pepo) Hatóanyagai a kukurbitol, szalicilsav, oxicerotin és gyanta. - A mag főzete a prosztatatúltengésre jó, de vese és hólyagbajnál is ajánlott. - A hámozott mag főzete a cukorbaj elleni tea része. - Bőrgyulladás kezelésére is javasolt. - Az érelmeszesedés folyamatát lassítja, növeli a szervezet ellenálló képességét. - Fokozza a szellemi és fizikai teljesítményt. Idősöknek tökmagkúra javasolt, naponta többször egy Peponen kapszula. A maghéj nélküli tökben (Cucurbita pepo var. Styriaca) a mag 40-50 %-a zsírosolaj és linolsav. 55
Uborka (Cucumis sativus) A keserűséget a kukurbitacin glikozid okozza (domináns gén örökíti). A lizozin enzim antibiotikus, a kozmetikában az arc és bőr vörösségének ápolására használ ják. - Nedve lázbetegnek, tüdőbetegnek hűsítő ital, citrommal ízesíthető. - Fogyasztása hörghurut estén, nőknél a változó korban javasolt. - Fejfájáskor a szeleteket a fejre és a halántékra kell helyezni. - A mag főzete a vese és hólyagbántalmaknál eredményes. Vöröshagyma ( Allium cepa) Hatóanyagai az allilszulfid, allirhodanid, inulin, quercetin, pektin és pentoz. - Étvágygerjesztő és vizelethajtó. - Köhögés és torokgyulladás ellen hatásos, ha a mézzel együtt szirupot főznek belőle. - Ha a tejjel és mézzel együtt főzik, akkor a könnyezésre és kötőhártya gyulladásra jó. - A sózott hagyma levével a fagyásokat és a reumatikus fülfájást kezelik. Bőrbetegek ne fogyasszák, a szoptatós anyák se, mert az illóolaj átmegy a tejbe. Hajnövesztőként, ha használják, akkor három hagymát kell apróra vágni, egy liter 70%-os alkoholban áztassák négy napig, s végül húsz gramm tölgyfakérget adva hozzá a felére kell befőzni. A kettős szüredékkel három napon keresztül a fejbőrt mosás után be kell dörzsölni. Zeller ( Apium graveolens) Régen a győztes atléta zellerbort kapott. Gyógyászatban a magját használják. Bingeni Hildegard így írt róla: „bárkit is gyötör a köszvény {izületi gyulladás}… törje porrá a zellermagokat, …mert ez a legjobb orvosság.” - Vizelethajtó és ezzel együtt fogyasztó hatású is, de a súly visszatér. - Magas vérnyomás esetén, pangásos szívelégtelenségnél a vizelethajtó hatáson keresztül enyhén hat. - Kísérletekben hatásos volt a nyugtalanság és álmatlanság ellen. - Csökkentette a vércukorszintet is. - Méhösszehúzó hatásánál fogva elősegíti a menstruációt, de a vetélést is! - Pikkelysömör, újabban rák ellenes anyagot találtak benne. A pszoralének a nyirokcsomó daganatra vannak hatással.
56
5. Fűszerek Ánizs ( Pimpinella anisum) Népszerű fűszer, köhögés elleni szirup és cukorka is készül a hozzáadásával. Vele ízesítették az ánizspálinkát, a görögök az uzót. A mérgező bürökmaggal téveszthető össze a termése, de annak ikerkaszat termései kopaszok. Hatóanyagai a 2-5 % anetol, illóolaj, zsírosolaj, sók és 20 % fehérje. - Köhögéscsillapító, a hörghurut, az asztma és a légcső váladékát oldja a kreozol és alfa pinén. - Az anetol az emésztést serkenti, étvágyjavító és szélhajtó is. - Serkenti az epekiválasztást. - Frissíti a leheletet, s a mandulagyulladásra is jó. - Az ösztrogénhez hasonló a dianetol és fotoanetol, melyek a tejhozamnövelést okozhatják. Szoptatós anyák tejébe jutva nyugtatja a csecsemőt is. - Az ösztrogén segíthet a prosztatarák utókezelésében, de az ösztrogén kiválthat mellkasi tumort, migrént és abnormális véralvadást is. - A kísérletekben a májsejtek regenerálódását segítette, májfertőzés és májzsugor kezelésére is használták. Vigyázni kell vele, a terhes nők kerüljék! Nagyobb mennyiségben émelygést és hányingert okozhat. Bazsalikom (Ocimum basilicum) Az olasz spagetti szósz, a pesto fontos alkotója. Az ókorban az ellenségeskedés és az őrültség jelképe volt. Az olaszoknál az erkélyre tűzve szerelmi jelzés. A növényben illóolaj (cineol, metilkavikol, linalool) cser és szaponin található. - Köhögéscsillapító és idegnyugtató. - Étvágyjavító, szélhajtó, a bélférgek pusztítója, vizelethajtó és tejszaporító. - Külsőleg toroköblítő, de bőrkezelésre is javasolják baktericid hatása miatt. - Erősíti az immunrendszert, és igazoltan nőtt a kórokozókkal szembeni ellenálló képesség. - Több helyen a menstruáció és a szülés megindítására használták. Egyaránt tartalmaz rákkeltő és rákellenes anyagot. Az A és C-vitamin, valamint az antioxidánsok rákellenesek, az eugenol egerekben májdaganatot okozott. Borsikafű, csombord (Satureja hortensis) Szerepel bécsi kamilla és csombord néven is. A kakukkfűre emlékeztet. Étel, kolbász és hurkaízesítő. Van nyári egyéves és téli évelő változata, ez utóbbi a S. montana. A nyárit a szerelem gerjesztőjének, a télit annak lohasztójának tartották. A germánok „babnövénye”, mert a babkészítmények ízesítésére használták, s emellett a bab kellemetlen hatását csökkentette. Hatóanyagai az illóolaj (karvakrol, cimol, timol, linalool, kamfén), rozmaringsav, flavonoid, cser és nyálka. - A cineol köptető, nyálkaoldó és a köhögés ellen is hat. 57
- Serkenti az emésztést, de a mentaféléknél kevésbé hatásosan. - Gyomor és bélhurut estén is használják. - Emeli az alacsony vérnyomást, élénkít, és a neuraszténiás panaszokon is segít. Kedvelt fűszernövény. A szárazságot jól tűri.
Édeskömény ( Foeniculum vulgare) Évelő növény, sárga virágú, a termés a drog. Illóolaja, a transz anetol a szoptatásnál átmegy a tejbe. - Nyálka és hurutoldó, görcsoldó, étvágyjavító, emésztést serkentő. - Vizelethajtó és gátolja a vesekő képződését. - Hatásos a torokgyulladásra, fog és szájápoló is egyben. Fahéj (Cinnamomum zeylanicum, C. cassia, C. saigonicum) Ceylon, Szumátra, Szunda szigetek és Kína az előfordulási helyei. A fűszer és a drog sajátos, kellemes illatú és jóízű, melyet a fiatal fa belső kérgéből állítanak elő. Szerepel az illatszer és likőrgyártásban is. Hatóanyagai az illóolaj, csersav, nyálka és a keményítő. - Étvágy és emésztést serkentő, gyomorerősítő. Aktiválja a zsírok emésztésében résztvevő enzimeket. - Fertőzés megelőzésre is jó a fogpasztával való fogmosásnál, de vágásra és karcolásra is teszik. - Fájdalomcsillapító, az eugenol olaj természetes érzéstelenítő szer a sebek kezelésekor. - A menstruációt elősegíti, de a várandósok ne használják. - A japánok szerint csökkenti a vérnyomást. - Segít a hasmenés, hányás, puffadás esetén is. Pora allergiás tüneteket okozhat. Olaja bőrpirosodást, bőrégést válthat ki, vesekárosodás is felléphet. Gyömbér ( Zingiber officinale) Dél Ázsiai eredetű növény. A tengeri kagylók ellenmérgének tartották, de gyökerét rágták tengeribetegség ellen is. Használja a likőr és cukrászipar, kedvelt fűszernövény is. Szájvíz, fogtinktúra, sör, kenyér, bor, tea és por készül belőle. - Csökkenti az émelygést, segít az egyensúlyzavarban. - Elősegíti az emésztést, étvágyjavító, gyomorerősítő és gyomornyugtató. - Oldja a menstruációs görcsöt oldja, de a bélgörcsöknél is hatásos. - Az influenzavírust elpusztítja (ezt Kínában tapasztalták), s az immunrendszert erősíti (India). - Igazoltan hat az izületi gyulladásra. - Hatékony a szívbetegség, szívritmuszavar estén, csökkenti a koleszterin szintet, s a magas vérnyomást is hatékonyan csökkenti. - Állatkísérletekben visszafejlesztette a májrákot. 58
Kapor ( Anethum graveolens) Egyiptomi sírokban találták. Dioszkoridész füveként ismerték. Fűszernövény és savanyúság tartósító. Hatóanyagai az illóolajok, az apiol, d karvon, miriszticin, d limonen és a d alfa fellandrén. Gyűjthető a mag, a levél és a szárbaindulás előtti 2540 cm-es növény. - Gyomorerősítő, szélhajtó, emésztést serkentő és epehajtó. - A mag illóolaja gátolja az emésztőszervi káros baktériumok szaporodását, így a hasmenést. - Álmatlanság ellenes, a kísérletekben vérnyomáscsökkentő is volt. - Húgyúti betegségek ellen fürdővízben alkalmazzák. - Lehelet frissítőként néhány mag elrágása javasolt. Angol neve a dill, az ó germán a dilla, mely szavak a lecsendesít, megnyugtat jelentésűek. Érzékeny emberen bőrkiütést okozhat. Olajnyerésre a virágzás utáni növény a legjobb. Rövid tenyészidejű. Koriander (Coriandrum sativum) Egyéves növény, a termését kell gyűjteni, amikor már barnul. Illóolajai a linalool, geraniol, borneol. - Görcsoldó, szélhajtó, s fokozza a gyomornedv termelését. - Vértisztító tea, gyógytea, gyógybor készül belőle. Fűszerként is használják. Kömény, konyhakömény (Carum carvi) Kétéves növény, az első évben a tőlevelek fejlődnek ki, gyökere répa alakú. A második évben virágzik, a virág fehér. A rozskenyér ízesítésére használták, szere pel az Ebers féle egyiptomi tekercsen is. Felhasználása az ősidők óta alig változott. Hatóanyagai a 3-7% illóolaj, melyben d karvon, d limonén és karvol van, de tartalmaz 10-20% zsírosolajat, fehérjét és cser anyagokat is. - Javítja az emésztést, szélhajtó, gyomorerősítő, a karvol és a karvén az emésztőcsatorna simaizmait nyugtatja. - Megnyugtatja a méh izmait, oldja a menstruációs görcsöket. - Köptető hatású. - Olaja bedörzsölő szerként ismert. - Reumatikus eredetű fog- és fejfájásnál a tűzhelyen melegített köményt a fájó részre kötik. - Jó a veseizgalom esetén. - Szoptatós anyáknak tejszaporító. - A szemet gőzöléssel, lemosással gyógyítják. - Bakteriosztatikus hatású. Elterjedt ipari és háztartási fűszer. A skandináv Aquavit és a német Kummel likőrök ízesítője. A friss mag elrágcsálható. Egy és kétéves változata is ismert. 59
Kurkuma (Curcuma longa) A tropikus Ázsia, Kína egyes részein és az indiai szigeteken termesztik. Az évelő növény gyökere csöves, pépes állagú és belül narancssárga. Régebben csak színezőanyagként tartották nyilván, bár az ajurvédikus gyógyászat használta. - Antibakteriális hatását kihasználva a vágott és karcolt sebek behintésére jó. - Emésztést serkentő, mert stimulálja az epe működését. - Hatásos a protozoák (belső élősködők) okozta hasmenés ellen. - Májbetegségek esetén hatásos, csökkenti a gyógyszerek és az alkohol károsító hatását. - Gyulladást csökkentő hatása az izületeknél is érvényesül. - Csökkenti a koleszterin szintet, s gátolja az egyes szívrohamokat előidéző vérrögök keletkezését. Egyes vizsgálatok szerint gátolta a limfómás tumorsejtek növekedését. Két éves kor alatt gyógyszermennyiségben ne használjuk. Majoranna (Origanum majorana, Majorana hortensis) Nálunk egyéves. Fűszerként használják, tévesen szurokfűnek is hívják. Virágos szára kétszer aratható. A konzervipar és az élelmiszeripar használja. A rómaiak szerint Aphrodité termesztette. Hatóanyagai az egy százalék illóolaj, melyben terpén, g terpinén, s terpinol van, de cser, gyanta és keserűanyag is van benne. - Étvágyjavító, roboráló, emésztést serkentő, szélhajtó. - Hat a gyomor és bélpanaszokra, görcsoldó. - Méhnyugtató hatású. - A herpesz vírus elleni hatása igazolt, a porított növénnyel kell a testrészt hinteni vagy a tinktúráját alkalmazzák. - Segít az ideges fejfájás, a légzési zavarok és a görcsös köhögés esetén. - A régebben ajánlott izületi és reumatikus gyulladásokra hatása nem igazolt Mustár, fehér (Sinapis alba), fekete ( Brassica nigra) Egyéves növény. A fehér mustár termése világossárga, a fekete mustár magja vöröses barna. Azonos gyógyhatással használhatók. Fagytűrő növény, savanyú talajon is terem. Hatóanyagai a mirozin, szinigrin, allilizotiocianát, szinalbin glikozida, zsírosolaj, szinapin keserűanyag. - Bélizgató hatású, az emésztési panaszoknál, székrekedésnél, felfúvódásnál használják. - Hat az epe- és májbántalmakra és az anyagcserezavarok esetén is. - Érelmeszesedés ellenes és vértisztító. - Illóolaja a bőrre és a nyálkahártyákra izgató hatású. - Reuma és isiász esetén a mustárpépet a fájdalmas részre, vagy a talpra helyezik. Valószínűleg a test melegétől kéksav, ciánsav keletkezik. Használják kenőcsként és szeszes kivonatát is. 60
Rozmaring ( Rosmarinus officinalis) Régi tapasztalat volt, hogy a beszórt hús frissen maradt, nem romlott meg. Később a szerelem szimbóluma lett. Termesztett örökzöld növény, melynek levelét és virágát használjuk. Hatóanyagai az 1-2% illóolaj, benne cineol és borneol, valamint csersav, nikotinsav, szaponin és keserűanyagok. - Ételmérgezés megelőzésére jó, az olaja erősen antioxidáns hatású. Tartósító értéke kiváló, így húsokhoz, hal ételekhez keverik. - Emésztést serkentő, gyomornyugtató és epehajtó. - Görcsoldó hatású, s mint ilyen, hat a méhre is, melyet nyugtatnia kellene, de épp ellenkezőleg hat. - Köptető szer, az orr és légutak váladékait lazítja fel. - Fertőzés megelőzésére a levelét morzsolják a friss sebre, a baktériumok és a gombák ellen hat. - Ideggyengeségnél erősítő, de molyirtó illatszer is. - Olaja hat a gyomor, vese és bélpanaszokra, de vigyázni kell vele, mert mérgező lehet. Szegfűbors, jamaikai bors ( Pimenta officinalis) Mexikó, Közép és Dél Amerika a hazája, éretlen termését használják, mely a fahéj, bors, boróka, szegfűszeg ízét egyesíti. Hatóanyagai az illóolaj és a gyanta, az olajában eugenol. - Emésztést serkentő és ételízesítő fűszer. - Fájdalomcsillapító, a szétnyomott bogyóit izom és izületi fájdalomra, horzsolásra teszik. - Az eugenol helyi érzéstelenítő, így több, pl. a fogfájás elleni szernek is része. A fájó fogra vagy az ínyre kell tenni. Olaját sohasem szabad lenyelni, mert hányingert, hányást, görcsöket okozhat. Érzékeny bőrűeknél gyulladás léphet, fel. Kísérletekben az eugenol serkentette a daganatok növekedését! Serkentő és gátló hatású is egyben. Tárkony ( Artemisia dracunculus) A berni mártás alapfűszere. Az illatosabb francia tárkony csak tőosztással sza porítható, mert ritkán virágzik és a termése meddő. A levelét használják. Hatóanyagtartalma 0,8-2,0 % illóolaj, benne esztragol, mely az anetol izomerje. A tujon mérgező, de vízben nem oldódik ki. Az illóolaj szárítva tönkremegy, ezért frissen vagy mélyhűtve fogyasztják. - Rágva elzsibbad tőle a száj, ezért már a görögök is a fogfájásra alkalmazták. - Az eugenol fájdalomcsillapító, épp az említett fogfájás esetében. - Fertőzés megelőzésére baktericid hatása teszi alkalmassá, a vágott sebre is jó. - A rutin szívinfarktus elleni, a hajszálerek falát erősíti, szerepe van az érlerakódások megelőzésében is. 61
- Kísérletekben tumor ellenes hatása volt, az esztragol viszont nagy dózisban daganatot okozott az egerekben. Emberi rákkal eddig még sosem hozták összefüggésbe. - Teája vesetisztító és epehajtó. Fűszernövény. Levesek, mártások, ecet ízesítésére használják.
6. Termesztett gyógy- és fűszernövények Angyalgyökér, orvosi, vadzeller ( Angelica archangelica) Mágikus növény volt, az egyetlen, melyet a boszorkányok sohasem használtak. Pestis elleni szerként egy szerzetesnek az angyal ajánlotta álmában. Tényleg hatásos, a gyökér, levél és a mag a drog. Hatóanyagai a 0,5-1 % illóolaj, angelikasav, a fellandrén, a pinén, cimol, almasav, valeriánsav, sók, keserűanyag, gyanta, viasz, cser, pektin és 23 féle cukor. - A légzőszervi megbetegedések, influenza, hörghurut, asztma gyógyszere, köptető is, ellazítja a légcsövet. - Serkenti az emésztést, nyugtatja a beleket, megszünteti a gyomorégést, az étvágytalanságot, a gyomorhurutot, s mellette még szélhajtó is. - Hat az izületi gyulladásra, szeszes kivonata reumás bedörzsölő szer. - Növeli a vörös vértestek számát vérszegénység esetén, s a vér alvadó képességét is fokozza. - Javítja májműködést. A fiatal levélből saláta, főzelék készül, húsos levélnyele cukrozva fogyasztható. Termése különböző teák része, melyeket epe, idegbántalom, gyomor, bélhurut ellen használnak. Illatszer, kozmetikum, de használja a cukor- és likőripar. Napozásnál kiütést okozhat. Soha nem bizonyították, de vetélés indítására használták. Van benne pszoralén, ami rákkeltő, s az angelikalakton, ami rákellenes. Mérgező hatású a friss gyökér, de szárítva már nem okoz gondot. Téveszthető a vízi bürökkel (Cicuta virosa), ami erősen mérgező. Anyarozs, varjúköröm, bábafog (Claviceps purpurea) Hatóanyagai az ergometrin, ergotoxin, ergotamin csoport vegyületei, melyek a méh simaizmaira hatnak, mellette az érrendszerre és a vegetatív és központi idegrendszerre is. A rozs fertőzését Békésy Miklós dolgozta ki 1934-ben. A gyógyszeripar alapanyagként használja. Benedekfű (Cnicus benedictus) Az egyéves, virágos hajtást gyűjtik. Hatóanyagai a keserűanyagok, szeszkviterpén (knicin) 0,2-0,3%, nyálka 5-10 %, cseranyag 8-10 % és illóolaj. - Az emésztőrendszer betegségeire hat, mellette étvágygerjesztő és emésztést serkentő. 62
- Használható epehajtásra és gyomorégésre. - Az ideggyengeségnél élénkítő, a hőemelkedésnél alkalmazott teakeverék része. Tilos vesegyulladás esetén alkalmazni, keserűsége miatt nem mindenki tudja meginni, hányingert okozhat. A pora ingerlő és köhögtető hatású. Tinktúra és bor is készül belőle.
Borágó, kerti ( Borago officinalis) Lágy szárú egy éves termesztett növény, de Magyarországon csak az 1970-es évek végétől terjedt el. Nevezik borvirágnak és uborkafűnek is. Új gyógyszeripari nyersanyag a termése. Hatóanyagai a zsírosolaj, benne a linolénsav, linolsav, palmitinsav, olajsav és a sztearinsav. A hajtás és a levél nyálkát, szaponint, cseranyagot és nyomokban illóolajat is tartalmaz. - Zsírosolaja az érelmeszesedés megelőzésében fontos gyógyszeripari alapanyag. - A linolénsav csökkenti a vér koleszterinszintjét. - Hajtásdrogja a népgyógyászatban vizelethajtó, hasmenést gátló, de jó a kelések borogatására és toroköblítésre is. Fiatal leveleit és gyenge hajtásait mártások, savanyú főzelékek ízesítésére használják, de a savanyú uborka eltevésénél is jó, és salátaként is fogyasztják. A méhek kedvelt mézelő növénye is. Borostyán ( Hedera helix) Kedvelt örökzöld dísznövény, mely léggyökereivel fákra, falakra kapaszkodik fel. Bogyótermései mérgezőek. A levele a drog. Hatóanyagai a hederoszaponin C, kevesebb B, a szeszkviterpének, kevés rutin, kempferol, és az emetin alkaloid. Házi használatra nem alkalmas. - Köptető és nyálkaoldó, készítményeit a bronchitiszes betegségnél és a szamárköhögési rohamok enyhítésénél használják. Jól dozírozva csecsemőknek és gyerekeknek is adható. - Enyhe görcsoldó. Antimikrobiális hatása is igazolt. Külsőleg hajápoló szerek készülnek belőle, a fejbőrbetegségek elleni keverékek része. Citromfű, citromszagú mézfű ( Melissa officinalis) Évelő növény, a levelet és a virágos ágat gyűjtik. Hatóanyagai az illóolajok, mint a citronellál, citrál, geraniol, linalool. - Ideg- és szívnyugtató, hat az álmatlanság ellen is. - A gyomor- és bélgörcsöket oldja, serkenti az emésztést, javítja az étvágyat. - Hat a keringési zavarokra. - Reumára alkoholos kivonatát bedörzsölő szerként alkalmazzák. 63
Dalmátvirág (Chrysanthemum - Tanecetum cinerariaefolium ) Évelő dísznövény, melynek minden részében megtalálhatók a piretrinek, de a virágzat tartalmazza a legtöbbet. Összes piretrin tartalma (piretrin, cinerin, jazmolin) 0,5-2,5 %, mely rovarölő hatású, emberre és állatra azonban nem mérgező. A növény szárazságtűrő. Iránban és a Kaukázusban régóta használták poloskairtásra, de világszerte csak a múlt század közepétől alkalmazzák növényvédő szerként. Jelentősége csökkent a szintetikus rovarölő szerek bevezetésével, de a biotermelésben és más területeken fontos lehet. A háztartásokban, élelmiszer raktárakban veszély nélkül használható. Édesgyökér, igazi (Glycyrrhiza glabra) Rokon faj a keserű édesgyökér (Glycyrrhiza echinata). Az igazi édesgyökeret gyógynövénynek termesztik, és a termesztésből néha kivadul. A gyökértörzsét és a gyökértarackokat gyűjtik. Hatóanyagai a glicirrizin glikozida, flavonoidok, keserűanyag, szaponin és illóolaj. A glicirrizin a szaharóznál ötvenszer édesebb. - Enyhe köptető és gyulladáscsökkentő. Szerepel a köptető és hashajtó teákban. - Hámosító és gyulladást csökkentő szer is, ezért a gyomorfekély kezelésére is használják. - Fájdalomcsillapító és enyhe görcsoldó. - Igazolták antibakteriális és antivirális hatását is. Az élelmiszeriparban fontos természetes ízesítőszer. Vizes kivonatait habzó tulajdonsága miatt italok készítésénél is alkalmazzák, de használja a dohányipar is a dohány túlzott kiszáradásának megakadályozására. A medvecukor előállításában is szerepel. Gyűszűvirág, gyapjas ( Digitalis lanata) Kétéves növény, az első év végéig kifejlődött tőleveleit gyűjtik be szeptember ben. Hatóanyagai a szteroid szaponinok, szapogeninek, lanatozid glikozid, aglikonja a digoxigenin, mely a szívgyógyászatban használatos. Csak az ipar használja, NEM tartozik a házi patika gyógyszerei közé. Izsóp ( Hyssopus officinalis) Évelő félcserje, a virágzó szárat gyűjtik. Hatóanyagai az illóolajok, mint a pinokámfor, a pinén, hisszopin, a cseranyagok, flavon és glikozidok (heszperidin és diozmin). - Köhögéscsillapító, görcsoldó, hat a légcsőhurutra és az asztmára is. - Gombaölő hatása is ismert, jó a manduladaganatra. - Bőrápoló és izzadást gátló. - Fűszerként is használják.
64
Körömvirág (Calendula officinalis) Gyógy és ipari növény, egynyári, melynek a virágát gyűjtik. A kozmetikumok között ismert készítmény. Friss és szárított virága a teakeverékekben színezőként is szerepel. Sóval eldörzsölve sajt és vajfestő. Hatóanyagai a flavonoidok, karotinoidok, kevés illóolaj, triterpének, szaponin 2-3%, keserűanyagok, kalendulin festékanyag és szalicilsav. - Jó a gyomor és bélfekély megelőzésére. - A zúzott és tépett sebek kezelésre használják. - Hatásos a bőrkiütésre, a viszkető érzést megszünteti. - Visszérgyulladás esetén zsírt kell forralni, s abban kell főzni a virágot. - Serkenti az epekiválasztást, megszünteti az epehólyag gyulladást. - Hatásos a hólyaghurutra is. - Torokgyulladásra, a fogíny ápolására szájvízként is használatos. - A feljegyzés szerint rákos mellsebeket és anyaméhrákot sikeresen kezeltek a gyógynövény keverék teával és borogatással egyszerre, s ennek egyik alkotórésze volt a körömvirág. - A bőr, köröm és nyálkahártyák gombás betegségeire is kiváló. Kövirózsa, fali (Sempervivum tectorum) Védett örökzöld, pozsgás növény, melyet ültetnek és elvadul. A termesztett növény leveleit használják. Kevéssé vizsgálták még ezt a növényt. Hatóanyagai az izocitromsav, citromsav, almasav, malonsav, aszparaginsav, kávésav és klorogénsav. Vannak még bennük flavonoidok, cserzőanyag, nyálka és C-vitamin. - Gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású. Elsősegélynyújtásra használják kisebb sérülések és gyulladások kezelésére. A présnedvét teszik az égésekre, vágásokra, rovarcsípésre, de a száj-, arc- és középfülüregi gyulladásokat is vele enyhítik. - Forrázata teaként jó a torokgyulladásra, hörghurutra és a kisebesedett száj és az afták gyógyítására egyaránt. Lestyán ( Levisticum officinale) Évelő növény, két évig fejlődik. A gyökérzetet és a tőleveleket gyűjtik. Illóolaj az egész növényben előfordul, melyből 70 % a ftalid, de van benne terpineol, karvakrol, eugenol és szeszkviterpének. A gyökérben kumarinok és szerves savak halmozódnak fel. - A gyökér vizelethajtó és szélhajtó. - Használják a likőr és konzerviparban is. Levendula ( Lavandula officinalis) A Földközi tenger mellékéről származó félcserje. Illatszergyártásra termesztik is. Hatóanyagai az egy százaléknyi illóolaj, glikozida, cser, keserűanyag és kumarin. 65
- Idegnyugtató, a központi idegrendszerre és a bronchusokra is hat. - A gyomorban és a bélben görcsoldó, egyébként étvágyjavító, emésztést serkentő, és fokozza az epe működését. - Fertőtlenítő hatása is ismert. - Az alacsony vérnyomásúaknak a levendulafürdő frissítő, a stressz alatt levőknek lazító. - A levendulaszesz jó hatású a reumás panaszokra, daganatra, véraláfutásra. - Szédülés, ájulás, melankólia és hisztéria esetén forrázata segít.
Macskagyökér, orvosi (Valeriana officinalis) Neve származhat a latin valere szóból, melynek erős vagy egészségesnek lenni jelentése van. Mások szerint egy Valerius római orvosról kapta a nevét. Úgy tartották, hogy mindent gyógyít. Vonzza a macskákat és patkányokat. A mese változat ban a város patkánytól mentesítésekor a patkányfogó a furulya játéka mellett a macskagyökér hipnotikus erejével bűvölte meg az állatokat. A macskák szaga ivarzás idején hasonló, ezért vonzó. Hatóanyagai a 0,1-1 % valeriánsav, illóolaj, cukor és keményítők. - Hatása nyugtató, reflexingerlékenység csökkentő (borneol, izovaleriánsav észter). - Álmatlanság és túlterheltség esetén használható. A barbiturátok és az alkohol nem befolyásolják a hatását. - Hat a magas vérnyomásra, szívnyugtató is. Erős szívdobogás esetén más gyógynövényekkel együtt hatásos. - Főzete a gyomorgörcs és az ideges gyomorbaj esetén segít, de oldja a szorongást is. - Az epilepszia népi gyógyszere. - Németországban ma mintegy száz nyugtató és altató gyógyszer összetevője. - Van daganatellenes hatása is. Csak igen nagy dózisban okoz fejfájást, szédülést, látási zavarokat, nyugtalanságot, émelygést, reggeli kábultságot. Mellékhatása nincs, sőt, a valeropotriátok hatására nő a szellemi és fizikai teljesítmény és a koncentráció. Mák ( Papaver somniferum) A mákgubó jelenleg gyógyszeripari alapanyag, régen ez hulladék volt. Az érett máktokból való kivonását 1931-ben Kabay János oldotta meg Tiszavasváriban. Ezzel lehetővé vált a mák alkaloidok szigorúan zárt rendszerben történő ipari feldolgozására. Élelmiszer, olaj és dísznövény. Az Ebers féle papirusztekercs szerint az ókoriak ismerték. Hatóanyagai a morfin, tebain, kodein, narkotin, papaverin, narcein alkaloidák, összesen 0,5-2,5% tartalommal. A mag alkaloidáktól mentes, benne 40-55% olaj, 20-25% fehérje található, fogyasztása tehát nem veszélyes. A beszáradt tejnedv az ópium, mely gyógyszerek alapanyaga. A morfinból előállított 66
heroin a kemény drog, „hard drog”. Megszokása a morfinizmushoz, heroin függőséghez vezet. - Fájdalomcsillapító és görcsoldó. - Köhögéscsillapításra és asztma elleni füstölésre is használják. - Altató, megszűnteti a szorongást, a félelmet, eufóriát okoz. Házi szerként NEM alkalmazható, agykárosodást okozhat.
Máriatövis (Silybum marianum) Nálunk egyéves, őshazájában, a Földközi-tenger mellékén áttelelő kétéves növény. Érett termése a drog, korábban a levelét is használták. Hatóanyagai a 2-5 % mennyiségben található flavonoidok, mint a szilibin, szilidianin, szilikrisztin, szilimarin, de keserűanyagok, gyanták és zsírosolajak is az összetevői. - Lép, epe és májbajnál, májvédő gyógyszerek előállítására használják. Betakarítása akkor esedékes, ha az oldalhajtásokon is érettek a fészek, a fészek pikkelyek megszáradtak, a virágzat közepén fehér a bóbita, s a termések ekkorra barnák. Mentafélék (borsmenta - Mentha piperita, fodormenta - M. crispa) A borsmenta ízesebb és hatásosabb is. A vízimenta, a M. aquatica is felhasználható. A borsmenta hatóanyagai a keserűanyag, a flavonglikozid, rozmaringsav, de legfontosabbak az illóolajok. Közöttük a legjelentősebb a mentol (40-60%), valamint a menton, piperiton, mentofurán, pinén, szabinén. A fodormentában az lkarvon a legfontosabb illóolaj, mellette linalool, pinén, limonén, kariofillén, cineol, mentofurán. - Szélhajtó, görcsoldó, emésztést és epeműködést serkentő, valamint gyomorfekély ellen ható készítmény is. - Idegnyugtató hatásúak az illóolajok, elsősorban a fodormentában a karvon, a borsmentában a mentol. - Érzéstelenítő és fájdalomcsillapító. A zsába, köszvény és fogfájásra alkalmazzák. - Pangáscsökkentő, alkotórésze a Vick Vapo Rub kenőcsnek. - Fertőzés megelőzésre is jó, hatásos a herpesz vírus és a baktériumok ellen. - Csillapítja a terhességi hányingert, nyugtatja a méhet. A tiszta menta olaj lenyelve erős méreg!! Rebarbara ( Rheum palmatum, R. officinale) Közép Ázsia, Kína hegyeiben honos. Az ősi kínai gyógynövényt már Marco Polo is említi. A levele mérgező, a szára ízletes kompót, és gyöktörzse a gyógynövény. Keserű ízű, a nyálat sárgára festi. Három méteres is lehet. Hatóanyagai az antrakinon, tannoglikozid, antraglikozid, cser, pektin, gyanta, oxálsav, gumi és zsír. 67
- A hasmenést szünteti meg kis adagban, nagyobb adagja hashajtóhatású, így székrekedés ellen is alkalmazzák. Ezt a hatást az antrakinon okozza, melyet csak legvégső esetben használjunk, amikor már a többi eljárás csődöt mondott. - Szabályozza az emésztést, hat a gyomorégésre, és az étvágytalanság elismert házi szere. - Borral készült kivonat a lép és májbetegségre hat. - Elősegíti a méhösszehúzódást és serkenti a menstruációt. A levélalap mérgező oxálsavat tartalmaz, mely a szájban és a torokban égető érzést kelt. Bélbetegségben és fekélyben szenvedők, terhes vagy szoptatós nők ne alkalmazzák. Készítenek belőle szirupot, tinktúrát, szörpöt és gyógybort. Friss levélnyele zöldségként fogyasztható, de jóízű kompót, főzelék, és gyümölcsíz is készül belőle.
Római kamilla ( Anthemis nobilis) Évelő növény, a virágot és a virágzó szárát gyűjtik. Illóolaj, antenol, metakrilsav, angelikasav, keserűanyagok (kolin, apiin) található benne. - Gyomorerősítő, hat az emésztési zavarokra és szélhajtó. - Fájdalom- és görcscsillapító, nyugtató hatású. - Kozmetikum, a haj és fejbőr ápolására, elsősorban a szőke haj esetében használják. Csak tőosztással szaporítható, áprilisban. Ruta, virnánc ( Ruta graveolens) Évelő félcserje, egyéves, virágos hajtását gyűjtik. Hatóanyagai a flavonoidok, kumarin, illóolaj, alkaloidok (kinolin, furanokinolin). - Enyhe görcsoldó és nyugtató, javítja az epefunkciót. - Légzési nehézség és szívbaj elleni szer. - A szemgyulladásoknál alkalmazzák, s megszünteti a látási gyengeséget is. Napfényes időben a friss növény érintése nehezen gyógyuló bőrgyulladást okoz. Kiválthat gyomor és bélgyulladást is. Drogként ritkán alkalmazzák, teakeverékek részeként szerepel magas vérnyomás és epebántalmak esetén. Sárkányfű, moldvai ( Dracocephalum moldavica) Dísznövény, a Himalájából származik. Az egyéves, virágos hajtást gyűjtsük. Hatóanyagai a 0,4-0,6% illóolaj, 40-45% citrál és a 10-15 % geranilacetát. - Nyugtató, étvágyjavító, emésztést serkentő és görcsoldó. - Antiszeptikus hatású. A bor és ürmös ízesítésére használják. Szeklice, sáfrányos, kerti pórsáfrány (Carthamus tinctorius) Egyéves, Afrikából származó termesztett növény. Hatóanyagai a festékanyagok, mint a szaflórsárga 24-30%, kartamin, szaflórvörös, valamint zsírosolaj és protein. 68
- Nyálkaoldó, de hat az érelmeszesedés ellen is. - Élelmiszerek, cukrászati készítmények, italok és gyógyszerek festésére használják. Virágait folyamatosan szedik. Olaj előállítás céljából Nyugaton nagyban termesztik.
Zsálya, kerti (Salvia officinalis) Évelő félcserje. A halhatatlanság füvének hitték, a salvia jelentése: gyógyítani. Azt írták róla, hogy minden betegséget gyógyít, csak elég növénygyógyászt kell megkérdezni. Hatóanyagai az illóolajok, mint a tujon, cimol, kámfor, borneol, pinén. Mellettük 3-8 % cseranyag, keserűanyagok, glikozidok, flavonoidok és gyanta található. A termesztésben olyan szelekcióra törekszenek, mely növények béta tujon tartalma kisebb. A hatóanyagnak feltehetően rákkeltő hatása van. - Gyulladást gátló és baktericid hatású. - A tannin összehúzó tulajdonsága kedvező hatású a torokfájás, szájsebek, száj penész, fogínyvérzés, ínysorvadás esetén. - Összehúzó és vérzéscsillapító hatása a sebkezelésnél érvényesült, főleg régeb ben, manapság csak a kisebb sebekre szórják. - Bőrbetegségek ellen, ekcémánál és hajhullásra is használják, de kozmetikum is. - Antioxidáns hatóanyagainak tartósító hatása vetekszik a tartósítószerekével, s hat az ételmérgezés ellen is. - Emésztést serkentő, görcsoldó, a gyomor és bélhurut gyógyszere. - Hat a cukorbetegségre is, éhgyomorra fogyasztva csökkenti a vércukorszintet - A máj és epepanaszokra, vese és hólyagbetegségeknél is alkalmazzák. - A méhösszehúzódást serkenti, terhesek ne igyák. A zsályaolaj toxikus. A tujon is mérgező, de főzéskor elbomlik. 7. Vadon élő fontosabb növények Kis ezerjófű (Centaurium erythraea, syn. C. minus) Védett növény, ezért termesztik Marokkó, Bulgária és a volt Jugoszlávia területén. A gyomorlikőrök elmaradhatatlan része, olcsó sörök készítésénél komló helyett alkalmazzák. A Centaurium jelentése görögül kentaur. A monda szerint Chiron kentaur fedezte fel a növény sebgyógyító hatását. A teája tényleg gyógyítja a sebeket. Hatóanyagai a 3 % eritaurin keserű glikozida, gyanta, viasz, genciopikrin keserűanyag, eritrocentaurin, nikotinsav, oleanolsav. - Étvágyjavító, emésztést serkentő, hat a bélrenyheség ellen, fokozza a gyomornedvtermelést, javítja a zavart gyomorműködést, szélhajtó hatású és megszünteti a gyomorégést. - Javítja az epeműködést, a neve, mely epefű is, erre utal. Használják máj- és kőbántalom esetén is. 69
- Vértisztító, a vérszegénység elleni teakeverékek része. - Jó aranyérre is, teaként némelyik bőrbetegségre is hat. - A gyomorra az egyik legjobb tea, hat a gyomorfekély ellen, s enyhíti a telítettségérzetet. - Idős korban elsősorban a vitalitás növelésére ajánlott.
Fecskefű, vérehulló (Chelidonium maius) Addig virágzik, míg a fecskék útra nem kelnek. Régen a „bölcsek köve” előállításához is használták. A virágzó szárat és a gyökeret gyűjtik. Hatóanyagai kelidonin, protoberberidin, s ezen kívül még vagy húszféle alkaloidát tartalmaz (618 %) a tejnedve. A papaverinhez közel áll a kelidonin, a sztrichninhez a sanguinarin. Mellettük festékanyagok, gyanta, fehérjebontó enzimek és a magban zsírosolajok találhatók. - A gyomor és bélhurut elleni keverékekben szerepel. Az ipar használja, de tisztán nem. - Epe és májbántalom gyógyszere is, görcsoldó és fájdalomcsillapító. - Gátolja a sejtosztódást, a kelidonin rák ellenes hatású. - A népi gyógyászatban reuma és köszvény ellen is használják. - Tejnedve a szemölcsök ellen hat. A hatás lassú, három-négynaponként érdemes a szemölcsöket bekenni a tejnedvével. Apróbb szemölcsök esetén néha már egy bekenés is elég. Régi, nagyobb szemölcsöt néha fél évig is kezelni kell. A virágzat tejnedve a hatékonyabb. - Az állatokat a porával dörzsölték be a légycsípések ellen. Az alkaloidák fertőtlenítő hatásúak, összességük viszont szívkárosító, vérnyomást emelő és a központi idegrendszert bénító. A pora köhögtető, házilag való használata tehát legfeljebb orvos felügyelete mellett javasolt, kivéve a szemölcskezeléseknél. Kakukkfű, kerti (Thymus vulgaris) Évelő félcserje. Régen hústartósításra használták. A bátorság jelképe volt, ily módon ruhára is hímezték. A levelet és a virágokat gyűjtötték. Hatóanyagai az illóolajok, a fontosabbak a timol és a karvakrol, de jelentős a cimol, borneol, linalool. Összesen vagy 36 féle illóolajat tartalmaz. - Fertőtlenítő és gyulladást csökkentő. Gombaölő és baktericid hatása ismert. Használható a desztillált timol vagy az olaja, elsősegélyként is jó. - Emésztést serkentő, a timol és karvakrol a simaizmokat nyugtatja. - Görcsoldó, enyhíti a menstruációs fájdalmakat. - Köhögéscsillapító, nyálkaoldó. A légcsőhurut, asztma, tüdőtágulás csillapítására, manduladaganatra egyaránt használják. Olaja lenyelve mérgező. Gátolhatja a pajzsmirigyműködést. Szédülés, fejfájás felléphet. 70
Kamilla, orvosi ( Matricaria chamomilla) Egyéves növény, korán virágzik, s nyár elejére már elszárad. Ritkán allergiát okozhat. 95 év irodalma alapján 45 esetben a római kamilla, 5 esetben a német vagy valódi kamilla volt az okozó. Hatóanyagai az illóolajok (0,4-1,5 %), az azulén, a kamazulén a matricinből keletkezik, de tartalmaz flavonoidokat és glikozidokat is. - Görcsoldó, szélhajtó, emésztést serkentő, a biszabolol nyugtató hatású. - A gyomorfekély kialakulását lassítja, gyógyítja. - Külsőleg és belsőleg is gyulladást csökkentő a teája. Használható a torok, szem, bőrgyulladásnál és a szájsebekre egyaránt. Még az izületi gyulladásra is hatással van. - Enyhíti a menstruációs görcsöket, a menstruációt serkenti. - Nyugtatószer, a központi idegrendszerre hat, teáját kell inni vagy fürdőként használni. - Fertőzés megelőzésre is jó, gombaölő hatású. A főzet vagy a kenőcs javítja a regenerálódást. - Stimulálja az immunitást, a fehérvérsejtek működésére hat megfázás és influenza esetén. - Arc- és homloküreg-gyulladásnál, bőrkiütésnél, ekcéma esetében az inhalálás és a gőzölés segít. Legyezőfű,réti, bajnóca ( Filipendula ulmaria) Régi latin nevéből (Spirea ulmaria) származik az aszpirin szó. Mandulaillata miatt régen légfrissítőnek is használták. Félárnyékban termeszthető is. A magas, évelő növényből a felső virágos és leveles 40 cm-es részt kell gyűjteni. Hatóanyagai az illóolaj, szalicil aldehid, metilszalicil. Gyöktörzsében a gaulterin fordul elő. - Lázcsillapító és fájdalomcsillapító, mértéke a gyógyszerénél kisebb. - Csökkenti a vércukorszintet, izzasztó és vizelethajtó. - Az infarktust kiváltó vérrögök megelőzésére is fogyasztják. - Hasmenést okozó egyik baktérium ellen jó. Nem okoz gyomorfájást, mint az aszpirin. A 16 év alatti, megfázásos, influenzás, bárányhimlős gyerekeknél az aszpirin Reye tüneteket válthat ki, ami végzetes lehet, s a legyezőfüvet sohasem okolták. Lóhere, vörös here (Trifolium pratense) A régi időkben Írország jelképe volt, az őskeresztények a szentháromság szim bólumát látták benne. A kártyában a treff alapszíne is. Boszorkányok elleni védőnövény. A virágzatot gyűjtik. Hatóanyagai a kéksavglikozida, A vitamin, kszantin, cser és aszpargin. - Főzet formájában külsőleg hat az ekcéma és a pikkelysömör ellen. - Teáját epe- és májbaj, gyomorbaj és cukorbaj estén fogyasztják. 71
- Hat az izületi és reumás bántalmakra is. - Tumor ellenes hatását igazolták. Tumor ellenes anyagokatt is tartalmaz, mint a daidzein, genisztein. Az antioxidánsok között a tokoferol, mely az E vitamin módosulata, szintén hat a rákos megbetegedésekre. A prosztatarák ellen is hat. - Az ösztrogénhez hasonló hatása segít a menstruációs panaszokban, de sajnos serkentheti a mellrákos panaszokat is. - Baktericid hatású. Elpusztítja például a tuberkulózis baktériumokat is. Fogamzásgátló tablettát szedő nők csak az orvossal egyeztetve fogyasszák. Az ösztrogén növeli a belső vérrögképződést és a véredény gyulladás esélyét. Egyes könyvek egyenértékűként együtt említik vele a fehér herét ( Trifolium repens) is.
Orbáncfű ( Hypericum perforatum) Régen Keresztelő Szent Jánosról nevezték el a növényt (St. Johannis Blut), mert a szétdörzsölt virágaiból vörös lé folyik. Paracelsus rossz álmok ellen használta. A virágos felső 40 cm-es szárrészt gyűjtik. Levelei áttetszően pontozottak, ezek illóolajat tartalmazó váladéktartók. Hatóanyagai a 0,l % illóolaj, sárga flavonoid festék (hiperozid, rutin, biapigenin), a vörös festék a hipericin, mellettük kolin, pektin, nikotinsav. - Használható a májbaj esetén, epe és vesebántalmakra, hasmenésre. - Hatékony a láz esetén, de a kígyómarás ellen is használják. - Sebkezelésre hatása igazolt, hat a gyomor- és bélfekélyre. Az égési sebet is gyógyítják vele. Antibiotikus hatású, a flavonoidok pedig immunstimulánsok. - Bőrbántalmakra és az övsömörre is hatásos, de az érzékeny bőrűeken a napnak kitett helyeken bőrgyulladást okoz. Teájának fogyasztásakor napozni tilos. - Idegzsába, ideggyulladás, köszvény, álmatlanság, hisztéria, holdkórosság, epilepszia, neuralgia, depresszió esetén is alkalmazzák. - Nyugtató, oldja a belső feszültséget és jó a gyomorsavtúltengésre is. - Rándulásra és ficamra használják az orbáncfű olaját. - „Drámai” hatással van a HIV vírusra, és kevésbé toxikus egyes vizsgálatok szerint. Az AIDS ellenes szerek egyike lehet. - A fényvédő napolajba keverik. Fogyasztásakor több gyógyszer szedése tilos, orrcsepp, sör, bor, kávé, szalámi, joghurt, csokoládé, bab, füstölt vagy savanyított ételt ne egyenek. Nevében a hyper jelentése túl, az eikon pedig képet jelent. Ez az elnevezés arra utalt, hogy régen a szellemek és kísértetek, azaz fantáziadús képek ellen is használták. Ökörfarkkóró (Verbascum phlomoides, V. thapsus, V. thapsiforme) Alakja miatt a „mezei gyertya” elnevezést is használják. Két éves növény, virágos szára a második évben fejlődik ki. Régen olívaolajban főzve sebolaj volt, az un. Királyolaj. Tiltott halászatot végeztek vele, vízbe öntött főzete a halak kopoltyúit károsította (a szaponin volt hatékony), s a halak a saját elemükben megfullad72
tak. Csak a virág pártáit gyűjtik. Hatóanyagai a szaponin, heszperidin, nyálka, illóolaj, festékanyagok és glikozidák. - Nyálkaoldó, a meghűléses betegségekre hat, csillapítja a torokban fellépő ingert. - Izzasztó, vizelethajtó és vértisztító hatású. - Összehúzó hatása miatt gyógyíthatja az aranyeret, és hasmenés ellen is használják. - Napjainkban a vegyipar a szőke hajat ápoló sampont készít belőle. - Laboratóriumi kísérletekben gátolta a tuberkulózis baktériumok növekedését.
Pemetefű, orvosi (Marrubium vulgare), fehér (M. peregrinum) Régen méregtelenítőnek, varázslat elleni szernek hitték. Galenus köhögés ellen használta. Egyébként gyorsan terjedő gyomnövény lehet. A virágos 30 cm-es és a friss hajtásokat gyűjtik. Hatóanyagai a marrubiin keserűanyag, csersav, illóolaj, szaponin, nyálka. - Hatásos az asztma és a légcsőhurut ellen, mert kiváló váladékoldó és köptető. Szirupok, cukorkák, szörpök készülnek belőle. - Nyugtató, hat a hipochondria és a hisztéria esetében is. - Jó az étvágytalanság, de a lép, máj és epehólyag problémák esetén is. - Az aranyeres gyulladást is kezelik vele. - A kísérletekben véredénytágító hatása a magas vérnyomás kezelésében lehet hasznos. Kis dózisban helyreállítja a szabálytalan szívritmust, nagy dózisban előidézi azt. Szurokfű (Origanum vulgare) Vad majoránna, mexikói vadzsálya, oregano néven is ismerik. A pizza egyik fűszere, több mint 40 faja ismert, de mindegyik gyógynövény és fűszernövény. A virágos 40 cm-es szárat gyűjtik. Hatóanyagai a karvakrol, timol, cseranyag, keserűanyag és gyanta. - Emésztést serkentő és étvágygerjesztő fűszernövény volt. - Köhögést csillapító, görcsoldó, nyálkaoldó, izzasztó, nyugtatja az emésztőrendszer simaizmait. - Idegnyugtató, idegerősítő, az USA-ban általános erősítő. - Régről ismert, hogy a menstruációs ciklusra serkentő hatású, a szülési fájások beindításánál hatása kérdéses. - Illóolaja reumás bedörzsölésre, főzete viszkető kiütésekre jó. Káros hatását az orvosok nem ismerik. Üröm, fehér ( Artemisia absinthium) A modern gyógyászatból kiszorult. Teakeverékekben szerepel. Levelét és virágos szárát gyűjtötték. Hatóanyaga, az abszintin bódító anyag, mellette borostyánkő73
sav, tujilalkohol és szantonin fordulnak elő. Erős motoros nyugtalanságot okoz, bénító hatású és érzékszervi zavarokat is okoz. - Étvágygerjesztő, emésztést és epeműködést serkentő, szélhajtó. - A likőripar és a borászat is használja az ürmös borok készítésében. Franciaországban az abszint fogyasztása tiltott, mert az idegrendszert teszi tönkre.
Vasfű (Verbena officinalis) A monda szerint Ízisznek, a termékenység istennőjének könnyeiből nőtt, amikor a meggyilkolt Oziriszt siratta. Krisztus sebeire is ezt tették, a „kereszt gyógyfüve” volt. A druidák a varázslatokban használták. A virágos 40 cm szárrészt gyűjtik. Hatóanyagai a verbenalin glikozida, keserűanyag, invertin, emulsin, csersav. - Gyomorbántalmak, máj, epebaj esetén használják, enyhe hashajtóhatású is. - Általános erősítő szernek számít kimerültség, fáradtság, vérszegénység, ideggyengeség, álmatlanság esetén. Nyugtató hatású, lassítja a pulzust. - Sebkezelésre, fájdalom és gyulladáscsökkentésre használták. Enyhe fejfájás csillapító. - Toroköblítő szerként is alkalmazták. - A bél és a méh működését serkenti, terheseknek nem ajánlott. - A savanyúság eltevésénél ízesítő. Sohasem bizonyosodott be, hogy jó lenne a korpásodásra, vagy hánytató és vesekő eltávolító hatása lenne, esetleg elősegítené a menstruációt. Ziliz, orvosi, fehér mályva ( Althaea officinalis) Használatát már egy ötezer éves, óegyiptomi papirusz is említi. Termeszthető. A görög althein szó jelentése gyógyítani. Időnkénti mellőzése tévedés volt, mert főzték, s ezt NEM szabad. Csak hideg vízben áztatható nyolc órán keresztül, majd langyosítva kell fogyasztani. A levél és a gyökér a drog. A gyökérben 30 % nyálka, 30-40 % keményítő, aszpargin, cukor, pektin, cser, lecitin és zsírosolaj található. - A légcső és emésztőszervek hurutos megbetegedésénél nyálkás bevonó anyagként használják, elsősorban a gyermekgyógyászatban. - Köhögés, rekedtség és asztma esetén is jó. A teakeveréknél külön kell áztatni és a többi teához a kihűlés után hozzáönteni. Ha nem külön csomagolják a keverékben, akkor szakszerűtlenül jártak el, mert a teakeverékekben a többi gyógynövénnyel együtt főzve vagy forrázva az orvosi ziliz elveszti hatását. - Gyógycukorka készül belőle. - Ingercsillapító a hasmenésnél és a vizelési ingernél. - Szemborogatásra a virág főzete jó.
74
8. Egyéb vadon élő növények Apróbojtorján, patika párlófű ( Agrimonia eupatoria) A fiatal növényi részeket gyűjtsük, a felső virágos 50 cm-es részt. - Hat a gyomor és bélhurutra. - A máj és epe tevékenységét szabályozza, teája epekőbántalom ellen hat. - Vesebántalom és vizelettartási gondok esetén vörösborral készült főzetét használják (négy-tíz gramm drog 2,5 dl borban). - Elsőrendű torok- és szájöblítő. Mandulagyulladásnál borogatására is jó. Árvacsalán, fehér ( Lamium album) Virágos hajtását, vagy csak a virágát gyűjtik. - Légcsőhurut, bélhurut, hólyaghurut esetén használják. - Hat az álmatlanság ellen is. - A gyulladásos testrészre borogatásnak teszik. A vértisztító teák alkotórésze is. Fátyolvirág, buglyos, (Gypsophyla paniculata) A gyökértörzs a drog, „fehér magyar szappangyökér”-nek is nevezik. 10-20 % szaponint tartalmaz. - Erélyes nyálkaoldó, köptető kanalas orvosság készül belőle. - A szappanokban, fogkrémekben a habzást növeli. Földitömjén ( Pimpinella saxifraga) A gyökerét gyűjtik. A likőripar is használja. - Vese és epekőoldó. - Vizelethajtó, étvágyjavító, epehajtó és nyálkaoldó teakeverékekbe teszik. Galaj, tejoltó (Galium verum) A virágzó szárát kell begyűjteni, de használata háttérbe szorul. - Teáját vese-, epe- és májbántalom, valamint légzőszervi betegségek ellen használták. Gólyaorr, nehézszagú (Geranium robertianum) A virágzó hajtást gyűjtik. - Bélhurut, gyomor, bélvérzés, valamint aranyeres panaszok esetén isszák teáját. - Hat a pajzsmirigytúltengésre is. Gyöngyajak, szúrós ( Leonurus cardiaca) A virágos negyven centiméteres szárrészt gyűjtik. - Teáját asztma ellen és enyhe szívserkentőként fogyasztják.
75
Gyöngyvirág (Convallaria majalis) A leveleket gyűjtik tavasszal. Hatóanyagai a kardenolid glikozidák, mint a konvallatoxin. Gyógyszerkészítményeket állítanak elő belőle. - Szívidegesség, szívgyengeség, koszorúér bántalmak, epilepszia és érelmesze sedés estén használják, de szigorúan orvosi javaslatra és felügyelet mellett. - A népgyógyászatban szeszes kivonata reumás bántalmak esetén bedörzsölő szer volt. Ibolya. illatos (Viola odorata) A gyökér, a levél és a virág is hatóanyagokat tartalmaz. - Vértisztító, izzasztó és nyálkaoldó a gyökér és a levél teája. - A virágtea idegnyugtató és vérnyomást csökkentő. Libapimpó ( Potentilla anserina) A tőlevelet és a virágos szárat gyűjtik. - Főzete bélhurut, hasmenés, gyomor és bélfekély ellen hatásos. - Csersavtartalma a gyomor és bélvérzésre hat belsőleg, aranyeres bántalmaknál az ülőfürdő javasolt. Mályva, festőmályva, mályvarózsa ( Althaea rosea) A fekete virágú változatot termelik és gyűjtik. - Forrázata nyálkás bevonó a köhögés, rekedtség, légúti és emésztőszervi hurut esetén. - Bélhurut és a húgyutak betegségeinél adják. - Külsőleg a keléseket és gyulladásokat borogatják, de torokvizekhez is adják. Festőszerként italok, szörpök, gyógyszerek színezésére alkalmazható. Meténg, télizöld (Vinca minor ) Leveles hajtása tartalmazza a vinkamin és más alkaloidokat. Iparilag is felhasz nálják, magas vérnyomás elleni szer készül belőle. Termesztik is. - Teája vértisztító, étvágyjavító és vizelethajtó. - Hat a magas vérnyomásra és tágítja az agyi ereket. A Devincan alapanyaga. Alkaloidája kiinduló vegyülete a Cavinton originális magyar gyógyszernek. Nadragulya ( Atropa belladonna) A levél és a gyökér fő hatóanyaga az erősen mérgező atropin alkaloid. Az ipar használja. Házi szerként mérgező hatása miatt nem alkalmazható - A belőle készült gyógyszerek görcsoldók és fájdalomcsillapítók. - A leveléből asztma elleni füstölőszerek, szivarkák készülnek.
76
Nőszirom fajok ( Iris sp.) Védett növények, csak a termesztésből származó részek használhatóak. A gyö kértörzsek szárítva kellemes ibolya illatúak, ezért „ibolyagyökér” néven is sze repel. - Nyálkaoldó hatású teakeverékek része. - Főleg az illatszeripar használja. Porítva fogporok és hintőporok alkotórésze. Papsajt mályva ( Malva neglecta, erdei mályva - M. sylvestris) A növény levelét kell lecsipegetni rövid levélnyéllel. - Köhögéscsillapító és nyálkaoldó. - Forrázata torokgyulladás elleni öblítő szer és szájvíz. Repkény, kerek (Glechoma hederacea) A föld feletti részt kell gyűjteni virágzáskor. - Teája epe, vese és gyomorbántalmak ellenszere. - Használják légzőszervi betegségeknél is. Salamonpecsét, soktérdű ( Polygonatum odoratum) - Gyökértörzse vese és szívizgató glikozidákat tartalmaz. Házi szerként nem használható, mert mérgezést okozhat. Salátaboglárka ( Ficaria verna) - A leveleiből készült teát elégtelen veseműködés és magas vérnyomás ellen is szák. Kora tavaszi, zsenge leveleiből salátát készítenek. Sédkender ( Eupatorium cannabinum) A virágzó hajtását kell gyűjteni a virágzás kezdetén. Szárítás alatt a kinyílt virá gok elnyílnak, és utóérve termést hoznak. - Teáját vese, epe és májbántalom esetén használják. - Enyhe hashajtó hatása is van. Szappanfű (Saponaria officinalis) A virágos hajtást gyűjtik. Régen gyökérdrog is volt. - Erős nyálkaoldó. Orvos nélkül ne használják. Százszorszép ( Bellis perennis) A virágzat a drog. - Nyálkaoldó, vértisztító és izzasztó hatású. - Vizelethajtó és vérnyomást csökkentő. Hat a véredényrendszerre, megszünteti a belső vérzést. Ma már egyre ritkábban használják.
77
Turbolya, zamatos ( Anthriscus cerefolium) Virágzáskor kell a föld feletti részt gyűjteni. A növénynek jellegzetes ánizsos il lata van, illóolajat tartalmaz. Tavaszi zsenge hajtásait fogyasztják is. - Teáját vese és hólyagbántalmak, légzőszervi és emésztőszervi betegségek ellen használják. Tüdőfű, orvosi (Pulmonaria officinalis) A növény kifejlett tőleveleit gyűjtik rövid nyéllel. - Erős oldó hatása miatt kitűnő hatással van a légzőszervekre, ezért elsősorban elnyálkásodásoknál használják. Hatásos az asztma és rekedtség eseteiben is. - Torokgyulladásnál mint öblögető szert alkalmazzák. Üröm, sziki ( Artemisia maritima) A virágos hajtást gyűjtik. - Étvágygerjesztő, emésztést serkentő és bélféregűző. Borászati fűszerként is alkalmazzák. Varjúhájfű, borsos varjúháj (Sedum acre) A virágos hajtást gyűjtsük. - Idegnyugtató és enyhe altató hatású. - A friss növény présnedve reumás bántalmaknál bedörzsölő szer. Veronika, orvosi (Veronica officinalis) A virágzó hajtás gyűjtendő. - Teáját köhögés és asztma ellen használják. Az ösztörüs veronika (V. chamaedrys) ugyanazt a hatást biztosítja, de összekeverésüket mégis tiltják. Vérfű, őszi (Sanguisorba officinalis) A virágos, leveles hajtás felső negyven centiméteres része adja a drogot. Teája kesernyés ízű. - Hasmenés, gyomor és bélvérzés, erős havi vérzésnél használt házi szer. - Savanyúság eltevésnél is használták, mint ízesítő anyagot. Vízi menta ( Mentha aquatica) A növény föld feletti részét kell gyűjteni virágzáskor. - Forrázata bélféregűző, külsőleg borogatásra használják a reumás bántalmaknál.
78
9. Fontosabb gyomnövények Aggófű (Senecio vulgaris, Senecio fajok) Közönséges, gyakori gyomnövény, a kertekben is megtalálható. Erősen májkárosító hatású a benne lévő pirrolidizin alkaloida. A S. jacobaea hatóanyagai a szenecin, szenecionin, jakobin és jakonin. A S. vulgaris-ban ezeken felül szilvaszencin alkaloidot is találunk. Főleg állatmérgezések fordultak elő - Hatásos étvágytalanság, nyálfolyás, görcsök, tompultság, májgyulladás, ideg rendszeri zavarok, akadályok fel nem ismerése esetén. - A gyógyászatban görcsoldó és vérnyomást csökkentő, - A havi vérzésnél vérzéscsillapító, fájdalomenyhítő, de túl erős, csak az ipar használhatja! - Alkalmazása csak külsőleg javasolható. Megfelelő lehet a vérző foghús öblíté sére, és az aranyér kezelésére, mint ülőfürdő vagy borogatás. Aranyvesszőfű, istápfű (Solidago gigantea) Magas, évelő növény. Gyűjtendő a virágos 40-50 cm szár. A virágzat bugásan áll, ívesen hajló, egyoldalú. A virágzás kezdetén kell gyűjteni, mert utóérik, és a szárítás alatt a virágzat helyén a repítő készülékes kaszatok jelennek meg. Dísznövény is, ültetik a kertekben, de el is vadul. Pollenje allergiát okozhat. Akinek ilyen panaszai vannak, gondolja meg, hogy érdemes e dísznövényként szaporítania. Hatóanyagai a szaponin, illóolaj, cseranyag, keserűanyag, rutin, nikotinsav. A növény nitrát vegyületeket halmozó, és a termőhelytől függően nitrát- és nitrit mérgezést okozhat. A mérgezés tünetei az étvágytalanság, hasmenés, izgatottság, majd tompultság és levertség, testhőmérséklet emelkedése, végül a hason és a végtagokon ödémás beszűrődések. - Hat a magas vérnyomásra. - Vese és hólyagbántalmak kitűnő gyógyszere, vizelethajtó, de segít a fehérje és vérvizelésnél is. Vese és hólyagkő elleni tea is. - Epe és májbántalmak, valamint cukorbaj esetén fogyasztják. - Teája enyhíti a reumát és az izületi fájásokat, izzasztó hatású is. - Jó toroköblítő, külsőleg a foglazulásnál és az idült ekcémánál is segíthet. - A nehéz havi vérzésnél, prosztata túltengésnél is használják. Ókorban a germánok sebgyógyításra is használták, megemlítik még az anyagcsere élénkítő hatását, mely a reumatikus és köszvényes tüneteken segít. Bojtorján (közönséges bojtorján - Arctium lappa, kis bojtorján - A. minus, pókhálós bojtorján - A. tomentosum) Kétéves fejlődésű, az első évben gyűjtik a gyöktörzsét, ezek tömörek, húsosak és szivacsosak. Hatóanyagai a cser, gyanta, szterin, inulin, nyálka és keserűanyag. - Teája vizelethajtó, vesekőoldó, izzasztó és vértisztító. 79
- Van epehajtó és epekőoldó hatása is. - Külsőleg bőrbaj, sömör, ekcéma, torokgyulladás kezelésére alkalmas, de hajápoló, és hajhullás, korpásodás, zsírosodás esetén is javasolják használatát. Németek kutatók szerint a benne lévő poliacetilének elpusztítják a baktériumokat és gombákat. Ez a hatás a szárított anyagnál csökken, s a hatóanyag így kevesebb, de még így is segíthet a gonorrhoea, a húgyutak és a bőrfertőzéseknél. Nem tisztázott hatással detoxikál, méregtelenít is. A benne kimutatott másik vegyület, az arktigenin a daganatfejlődést gátolta. A tanulmányok szerint kiszorítja a mutagén anyagokat a sejtekből, s a legtöbb mutagén anyag rákot is okozhat. Ezt a terápiát azonban feltétlenül az orvossal kell egyeztetni.
Cickafark, közönséges (Achillea millefolium) Évelő, mindenütt előforduló fehér fészkes virágzatú növény, melynek virágzatát könnyű gyűjteni. Achilles a kentaur Khirontól tanulta el a sebkezelést és a cickafark használatát, s megtanította rá barátját, Patrokloszt is. A katonák sebfüve volt régen. - A sebkezelésre kiváló és a véralvadást ösztönző az akhillein és az akhilletin. - Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító az azulén, kamazulén, kámfor, eugenol, kvercetin, rutin és a szalicilsav. - Antiszeptikus a tannin, terpinol és a cineol. - Az emésztést serkenti, étvágyjavító, görcsoldó, az epe, máj és gyomorpana szokra hat a kamazulén, de ez a hatása elmarad a kamilláé mögött. - Belső vérzésekre (tüdő, méh, végbél, hólyag, orr, aranyér) is használják. - Görcsoldó, a menstruáció esetén is hat, és jó a méhgyulladásra is. - Nyugtató, csillapító és altató is, csökkenti a vérnyomást. A tujon a marihuáná hoz hasonló vegyület. - Teája és fürdője egyaránt hatnak a visszértágulásra és a reumára is. - Indiában a májgyulladás elleni hatását mutatták ki, s védi a májat a mérgektől. - Külsőleg gyulladásokra is használták a szem, íny és szájsebeknél, de jó az arcbőr ápolására is. Az arckrémekhez előszeretettel kevernek cickafark olajat. A tea íze keserű, némi összehúzó hatással. Nagyobb dózisban a vizelet sötét színű lesz, de ez nem veszélyes. Akinél a növény érintésekor bőrallergia lép fel, azok nem fogyaszthatják! Jó vérképző a csalán és diólevéllel együtt, s a megterhelt csontvelőre is jó hatású. Csalán, nagy (Urtica dioica) A bronzkori sírokban csalánból szőtt lepleket találtak, s azt mondják, szőttese olyan erős, mint a vászon. Hippokratész kortársai a csalánlevelet a kígyóharapás és skorpiócsípés gyógyítására használták, valamint belsőleg a növényi mérgezések ellen. Mindenütt gyakori, évelő kétlaki növény. A leveleit és a gyökérzetét gyűjtik, de kerülni kell, hogy forgalmas utak mentén szedjék a gyógynövényt, mert a kipu80
fogó gázokban lévő káros anyagok a csalánba is bekerülnek. Hatóanyagai az urtikol, urtikolin, csersav, glikozida, gyanta, hangyasav, ecetsav és hisztamin. - A reuma és köszvény gyógyszere, mert vértisztító és vízhajtó hatásával eltávo lítja a káros húgysavakat. A németek szerint a hatás ugyan nem erős, de hosszú távon jó. - A friss csalánból készült ételek fogyasztása a cukorbajban szenvedőknek java solt. - Segít a gyomor, bélhurut, fekély, gyomor és bélvérzés, aranyeres bántalmak estén is. - Vesetisztító, eltávolítja a vesehomokot és hat a hólyaghurutra is. - Enyhülnek a szénanátha és az asztma tünetei. - Magas vérnyomásra és pangásos szívelégtelenségre is jó a teája, de orvosi felügyelet mellett fogyasszuk, mert hatására kiürül a szervezetből a kálium. Ilyenkor kálium dús ételek fogyasztása javasolt. - A menstruációs fájdalmaktól szenvedők a megelőző napon fogyasszák. - Hatékony a hajhullás, korpásodás és a zsíros haj ápolásánál, de a bőrkiütést is kezelhetik vele. A fiatalok pattanásai elmúlnak. - Klorofillja színezőanyag, a likőr-, cukor- és élelmiszeripar is használja. Terhes nők ne igyák, a nyulaknál méhösszehúzódást okozott. Csípése ellen sóska, szappanos lemosás, hidrokortizon kenőcs vagy antihisztamin gyógyszer használható. A latin uro szó égni jelentésű. Egy jávai csalánfajta ( U. urentissima) csípése egy évig is kínozhatja az embert. Emeli más fűszernövények illatanyag tartalmát, javítja a komposztok lebomlását.
Csombormenta ( Mentha pulegium) Az egyetlen hazai mentafaj, melynek csészéje is ± kétajkú, a többi szabályos ötfogú, a levelek kicsik, a virág színe ibolyáspiros. Sokáig méltatlanul rossz híre volt, igaz, tömény olajából két kanálnyi mennyiség elfogyasztása már halálos, de a teája biztonságosan fogyasztható. Plinius szerint a bolhák menekülnek tőle. Gyűjthető a virágos hajtás. Hatóanyagai a pulegon, 1-2;% illóolaj, keserűanyag, heszperidin, gyanta, diozmin és cseranyag. - Rovarriasztó hatású a légy, szúnyog, atka, kullancs, bolha esetében. A háziállaton nyakörv helyett használható. Része a természetes riasztóknak, pl. bélféregűző is. - Köptető és köhögéscsillapító - Emésztést serkentő a mentol, enyhe gyomornyugtató, szélhajtó és görcsoldó. - Serkenti az epekiválasztást, hatásos a sárgaság ellen. - Olaja az asztmánál inhalálásra jó, a reumánál bedörzsölésre. - Igen illatos, használja az illatszeripar is. Mérgezést okozhat az olaja. Elősegíti a vetélést, de a dózis túl közel van a halálos adaghoz. Az európai változat évelő, az amerikai egyéves. Csak jó talajon nő. Ősszel kell lenyesni a talajszint felett tíz centivel. 81
Ebszőlő, keserű, csucsor (Solanum dulcamara) Fás szárú kapaszkodó cserje, melynek a bogyója piros, virága lila. Erős méreg. Hatóanyagai a szolanin, szolanein, szolacein glikoalkaloid, dulkamaretinsav, keserűanyag, szaponin, cser, cukor, kolin, szolamargin szteroid glikozid, likopin. A szolamargin daganat gátló hatású. A tiszta, fás szárat kell 1-2 araszosra darabolni. A termés a legmérgezőbb. - Vértisztító hatású, de hat a reuma és izületi bántalmakra is. - Idegnyugtató és lázcsillapító. - Hat a hurutos betegségekre, mint a hólyag-, gyomor- és bélhurutra. Ipari felhasználással hormonzavarok elleni szert állítanak elő belőle. Pálinkába áztatva régen hideglelés ellen alkalmazták. Mérgező a szolanin, mely a nyálkahártyát izgatja. Hatása az atropinhoz hasonló, mely kezdetben serkenti, majd bénítja az idegrendszert. Elhúzódó mérgezésben vesekárosító. A zöld burgonya főzésekor a főzővízbe 1-2 kanál ecetet tegyünk, ez elbontja a szolanint. A mérgező anyagok a szárban 0,07 %, a levélben 1,1 %, a termésben 1,9 %. Gyerekekre veszélyes. Farkasalma ( Aristolochia clematitis) Évelő gyom, keserű, undorító ízű. Termése körte alakú tok, a virágok 2-3 cm hosszúak, cső alakúak, alul felfújódottak. A levelet és a gyökeret gyűjtik. Hatóanyagai az arisztolohiasav, mely kapilláris méreg, klematidin, keserűanyag, illóolaj, szerves sav, cser, gyanta és baktericid anyag. Belsőleg használni semmi ellen sem indokolt, mert nagyon veszélyes! Régebben immunitás fokozására és baktericidként használták, de kivonták, mert rákkeltő. - Külsőleg ekcéma, sömör, ótvar ellen használják. - Nehezen gyógyuló sebek kezelésére javasolják, gyulladást gátló. - A gyökérből fürdő és borogatás készül a reumás és izületi gyulladásokra. Gyermekláncfű, pitypang (Taraxacum officinale) Friss leveleiből saláta készül, izületi fájásoknál zöldségként fogyasztható. A gyökér és a levél tartalmazza az értékes hatóanyagokat, mint az inulin, taraxacin, taraxacerin, keserűanyag, kaucsuk, viasz, cser, kolin. A tejnedvben laktukapikrin, leontodin, szaponin, nyálka, C és B2 vitamin található. A gyökérben ősszel 40 % is lehet az inulin mennyisége. Gyűjthető a kifejlődött levél, s a gyökértörzs a második évben. - Étvágygerjesztő, emésztést serkentő és gyomorerősítő. - Vizelethajtó, vértisztító, hatásos a vese és hólyagbajra. - Serkenti az epeműködést és segíti zsíremésztést. - Mint májgyógyszer használatos a teája. - Magas vérnyomás és pangásos szívelégtelenségnél vizelethajtó hatása segít. Orvosi felügyelet mellett használható. 82
- Sok A és némi C-vitamint tartalmaz, de sok benne a kálium is, ami a vizelethajtási veszteséget pótolja. Más vizelethajtókhoz képest kisebb a káliumvesztés. - Antioxidáns anyagai rákmegelőzők, pl. prosztatarák, de még további kutatások szükségesek. - Csökkenti a vércukorszintet, segíthet a cukorbetegség kezelésében, de itt is orvosi felügyelet szükséges. Az erre érzékeny személy bőrkiütést kaphat tőle. Reumás panaszoknál, izületi fájásoknál is a teáját javasolják. Délben szedett virágaiból cukorral mézet főznek.
Katángkóró (Cichorium intybus) Évelő növény, közönséges, az utak mentén nő. Nemesített változatából pótkávé készül. A túlzott cikóriafogyasztás aranyeres bántalmakhoz vezethet, a véredénytónust befolyásolja kedvezőtlenül. A gyökeret és a 40 cm-es szárat gyűjtik. Hatóanyagai az inulin, lavulin, intibin, kolin, cukor. Keserűanyaga, a laktukapikrin, mely felszívódva az idegrendszerre hat nyugtatóan, a gyökérben található nagyobb mennyiségben. - Étvágygerjesztő és emésztést serkentő. - Epe és májbántalmakra hat, a felesleges epét és a vizet leválasztja. - Máj, lép és vesetisztító. - Hat a magas vérnyomásra. - A hisztéria és a hipochondria szívesen használt házi szere. - A gyulladt szemre a búzavirággal együtt külső borogatásra használjuk. Nadálytő, fekete (Symphytum officinale) Plinius a vízben forralt nadálytőből ragadós masszával a törött csontok rögzítését írta le, mert idővel gipszszerűvé keményedik. Vizes termőhelyeken előforduló gyomnövény, évelő. A levél és a gyökér a drog. Hatóanyagai a cinoglosszin alkaloida, konszolidin, gyanta, szilicium dioxid, 8-l0 % cser, kolin, inulin, aszpargin és gumi. - Teája hat az emésztőszervi betegségekre, a légzőszerviekre a hatás nem bizonyított. - Használták gyomor- és bélfekély ellen is. Toroköblítőnek is jó. - Csonterősítő, csonttöréseknél a hegképződést segíti elő. - Kenőcse hatékony a visszérgyulladás és zúzódások kezelésére. - A nehezen gyógyuló, fekélyes sebek kezelésében kiváló, mert az allantoin vegyülete új sejtek növekedését segíti, de a gyulladást is csökkenti, s ez igazolt hatás. A gyökeret ilyen esetekben hatékonyabbnak mondják, de a levél forrázata is kiváló. Apróra összevagdalt levelét forró vízzel öntsük le, hagyjuk kihűlni, s a leszűrt leveleket tegyük a sebekre. Nem baj, ha később bele is ragad. Naponta kétszer, háromszor meg kell ismételni a kötözést, mert kiszáradva serteszőrei szúrják a sebet. Mély sebeknél, fekélyeknél óvatosan kell eljárni, mert annyira jó hegképző, hogy a seb felülete hegesedik, még mielőtt a mélyebb részek gyógyultak volna. 83
Bőrön át nem szívódik fel. Veszélye, hogy a pirrolizidin vegyülete májkárosodást és rákot okozhat, mert tartalmaz rákellenes anyagot is. Emiatt betiltották Kanadában. Megjegyezték, hogy az ajánlott dózis még sosem okozott májkárosodást, mindig csak az emelt adag, hosszú ideig adva, pl. 2 éves etetési kísérlet. A növényt napjainkban is nagy becsben tartják tartj ák Angliában. Veszélye egy rákszakértő szerint nem nagyobb, mint egy csésze tea, vagy egy mogyoróvajas szendvics elfogyasztása. Egy gomba harmad részének, egy fél pohár szaharinos üdítőnek, vagy egy üveg sör, bor töredékének (század részének) fogyasztása ugyanolyan veszéllyel jár. A nadálytőből készült pepszines tabletta kétszázszoros adagot tartalmaz, veszélyes, ezért ne fogyasszuk. Volt alkoholisták, májbetegek, rákbetegek ne fogyasszák, mások legfeljebb orvosi felügyelettel! (Capsella bursa pastoris) pastoris) Pásztortáska (Capsella Gyakori, közönséges gyomnövény, melynek melynek föld feletti részét kell gyűjteni. Sokáig nem értékelték és elvetették. Hatóanyagai a kolin, acetilkolin, tiramin alkaloidok, csersav, a magokban: mustárolaj glizkozid és diozmin flavonglükozid. - A vérzésekre hat a gyomor, bél és a méh esetében, menstruációnál. Véralvadás gyorsító anyagot tartalmaz, elsősegélyként a sebre lehet helyezni és rányomni. Az első világháború alatt, amikor nem volt elég gyógyszer, a vérzések csillapítására a katonákkal a pásztortáskából készült teát itattak. - A szülés megindítására csak orvosi felügyelettel használható. Az oxitocinhoz hasonlóan megindítja a méhösszehúzódást. - Gyulladást gátló, jó az aranyeres bántalmaknál bántalmaknál is. - Magas vérnyomásnál is fogyasztják teáját.
Útifű (lándzsás útifű Plantago lanceolata, nagy útifű P. major ) Gyógycukorkát és szörpöt is készítenek belőle. A levelét gyűjtik. Hatóanyagai az invert emulzin, kálium sók, akubin, nyálka, csersav és baktériumölő anyag. - Nyálkaoldó, köhögéscsillapító és asztma ellenes. Gyógycukorka is készül belőle. - Vértisztító. - A sebkezelésre a friss leveleket használják. Szúnyog, bögöly, méh és darázscsípéseket a friss levelekkel kell bedörzsölni. Nem mindig hat azonnal. - Hatásos gyomorégés, májbetegség és epepanaszok esetén. - Furunkulus, tályogok és egyéb bőrbetegségek kezelésére használják, lábszárfekély, felfekvés, aranyér esetén is segít. - Baktériumölő hatású, a kutyaharapásra is jó, megakadályozza a sebek elfertőződését. - Speciális alkalmazási területe a hólyaggyengeség és a vizelettarthatatlanság esete. Kisgyermekeknek és kismamáknak szülés utáni gondoknál javasolják. Főleg a nagy levelű útifű erősíti a hólyagzáró izomzatot és az egész hólyagot. - Friss nedve jó a szemborogatásra vagy a fájós fülbe cseppentésre egyaránt. - Hasmenés esetén néha a magjából főzött teáját adják a gyerekeknek. 84
- Kőképzés megelőzésére teájának fogyasztását javasolják. Artemisia vulgaris) vulgaris) Üröm, fekete ( Artemisia Régen féregűző szer volt. Mérgező, de a fehér ürömnél ritkábban okoz gondot. Kezdetben izgató, majd bénító hatású. Közönséges, mindenütt előforduló gyomnövény, melynek virágos, 40 cm-es fiatal szárát kell gyűjteni. Hatóanyagai a tujon a vesét és az idegrendszert támadja (0,2 % illóolajat tartalmaz, s benne van a cineol és a tujon). Mellette gyanta és keserűanyag is előfordul. Sokan a parlagfűvel is tévesztik, de az üröm levelének a fonák része ezüstös a sűrűn álló szőrök miatt. A parlagfű magról kelő egyéves növény, az üröm ezzel szemben évelő. Okozhat allergiás tüneteket is, csak ritkábban. Aki érzékeny a fekete ürömmel szemben, annak a növény érintése akár halálos is lehet. - Étvágyjavító és fűszer is, a majoránna pótszere. Hat az emésztő szervekre. - Serkenti az epeműködést, görcsoldó és idegerősítő. - A gyökere erősítő és görcsoldó, hatékony a vitustánc, epilepszia, hisztéria ese tén. Az ürömolajból keserű pálinkák is készülnek, de pl. az abszint élvezete testi és szellemi visszafejlődést okoz.
Vadárvácska, mezei (Viola arvensis), háromszínű (V. tricolor ) Mindenütt előforduló gyomnövény, melynek virágzó szárát gyűjtik. Hatóanyagai a violin alkaloida, metilszalicilsav, metilészter, viola kvercitrin, rutin, szaponin és illóolaj. - Nyálkaoldó és köptető hatású. - Teája izzasztó, vértisztító, vizelethajtó, de használják reuma és izületi bántal mak, valamint érelmeszesedés ellen, ahol az anyagcserét fokozni kell. - Vérnyomáscsökkentőként is alkalmazzák. - A bőrbajok kiváló gyógyszere, ótvar és bőrviszketés estén is hatásos. - Segít a húgyutak megbetegedésénél. - A bőrbetegségeknél, főleg arcon és fülön, ahol egyéb, kátrányos és higanyos kenőcsökkel hiába kezeltek, hatásos volt. Equisetum arvense) arvense ) Zsurló, mezei ( Equisetum A termőfűzért viselő szár nem zöld, hanem barnás, oldalágai vannak, s azok négy élűek, a hüvelyfogak barnásak, hártyás szegély nincs, a szár tömör. Fontos az elkülönítés, mert a mocsári zsurló ( E. ( E. palustre) palustre) mérgező és össze is téveszthető vele. Alkaloidája a palusztrin és palusztridin a központi idegrendszert bénítja. Jellemzője, hogy az oldalszár öt élű, üreges, a fogak hártyás szegélyűek, fehéresek. A mezei zsurló hatóanyagai a kovasav, szaponin, keserűanyag, akonitsav, oxalsav, ekvisetonin, tiamináz enzim, mely a B1 vitamint bontja. -Vizelethajtó, vesetisztító, az equisetonin vesefertőzésre és vesekőoldásra is ha tásos. 85
- Izzasztó, izületi gyulladásra, reuma- és csúzbántalmakra használják, a mészlerakódás elleni szer is. - Vérzéscsillapításra is jó. Felszívja a vízben oldott aranyat, s az izületekre e kis mennyiség is hat. Nikotint Nikotint is tartalmaz, de keveset, még dohánypótló is lehet. Magas a szeléntartalma, s ez szülési problémákat okozhat. Az equisetonin idegméreg is, főleg idegrendszeri tüneteket okoz. Az állatok, ha fogyasztják, csípős ízű és kékes lesz a tej.
10. Egyéb gyomnövények ( Hyoscyamus Hyoscyamus niger ) Beléndek ( A tő és a szárleveleket gyűjtik, hioszciamin hioszciamin hatóanyaga atropinná alakul át. - Bódító és fájdalomcsillapító. Régen vattába itatva a fájós fogra tették. - Asztmás köhögési rohamokat csillapít a vele készült füstölőpor vagy cigaretta. - A beléndekolaj reumás fájdalmak esetében bedörzsölésre volt jó, de használ az öregkori reszketésnél is. Mérgező! A bróm kiszorította a felhasználását. (Centaurea cyanus) cyanus ) Búzavirág (Centaurea Vegyszertől mentes helyeken még gyakori gyomnövény. A virág forrázatát használják, de a teakeverékeket is díszíti. A drogja a centaurin (knicin) keserűanyagot és antocián festéket tartalmaz - Toroköblítő, szemborogató. Régen a „füstölővirág keverék” alkatrésze volt. - Görcsoldó, erősítő és étvágyjavító keverékekben szerepel. (Cynodon dactylon) dactylon ) Csillagpázsit (Cynodon Nehezen irtható gyomnövény, gyomnövény, elsősorban a laza, homokos talajokon él. Szerepe van a homok megkötésében. A vastag tarack a drog. - Vértisztító és vizelethajtó hatású teakeverékek alkotórésze. Fontos, hogy a tarackját ne keverjék össze a tarackbúzával ( Agropyron ( Agropyron – Elymus repens), repens), mely szintén gyógyhatású. A csillagpázsit tarackja a jódpróba esetén kékesfekete színű lesz, mert sok keményítőt tartalmaz, mely hiányzik a tarackbúzából, így az csak megsárgul. A csillagpázsit tarackja vastagabb, és merev, hajlítva törik. (Cynoglossum officinale) officinale) Ebnyelvfű (Cynoglossum A növény karó alakú gyökértörzse tartalmazza az alkaloidát, keserűanyagot, kolint és cseranyagot. A levélben cseranyag, nyálka, kevés illóolaj és baktericid anyag található. - A gyökeret vese és hólyaghurut valamint vérhas ellen használták. - Nehezen gyógyuló sebek kezelésére a levél volt alkalmas. 86
Földitök, fekete ( Bryonia alba) Sövényekre és bokrokra kúszó évelő növény. Répaszerű gyöktörzsében találhatók a hatóanyagok. Kellemetlen mellékhatásai miatt belsőleg NEM használják. - Külsőleg más növényekkel együtt reuma és izületi gyulladás elleni bedörzsölő szer készül belőle. Füstikefű ( Fumaria officinalis) Gyakori gyomnövény. A virágzó föld feletti részt kell begyűjteni. Erős hatású! - Étvágyjavító, emésztést serkentő, epehajtó, hashajtó és sárgaság elleni hatása ismert. Erős hatású drog, ezért használata fokozott elővigyázatosságot igényel. Galaj, ragadós (Galium aparine) A gabonafélék egyik legveszélyesebb és legelterjedtebb gyomnövénye. A virágzó hajtást kell gyűjteni, de nem vegyszerezett területen. - Idegnyugtató, görcsoldó, enyhe altató hatású és csökkenti a vérnyomást is. A régebbi népgyógyászatban vizelethajtónak, izzasztónak, enyhe bőrbajoknál és mirigydaganatokra is használták. Gémorr, bürök ( Erodium cicutarium) Gyomnövény, a virágzó növényt gyűjtsük. - Teáját bélhurut és aranyeres bántalmak, gyomor- és bélvérzés, valamint pajzsmirigytúltengés ellen használják. Gyöngyköles, mezei (Buglossoides arvensis), kőmagvú (L. officinale) Virágzó föld feletti részéből készül a tea. - Teája vizelethajtó és a hólyagbántalmakra hat. Gyujtoványfű, közönséges ( Linaria vulgaris) Évelő gyomnövény. Virágzó szárában a linarin és pektolinarin flavonglikozidák fordulnak elő. - Teája erős hashajtó, vizelethajtó, de hat az epeutak gyulladására is. Iglice, tövises (Ononis spinosa) Réteken és legelőkön előforduló tövises félcserje. A gyökerek és a virágos hajtás adják a drogot, az agancsszerű gyökérfejet el kell távolítani. - Vese és hólyagbajok, reumás bántalmak elleni teakeverékekben szerepel. Iringó, mezei iringó, ördögszekér ( Eryngium campestre) Gyökere tartalmazza a szaponint, egy alkaloidát, cseranyagot és nyomokban illóolajat. - Főzete vese- és hólyagbántalom esetén vizelethajtó. - Epekő ellen is használják. 87
Rokon faj a kék iringó ( Eryngium planum), mely vadon él, de dísznövényként is ültetik. - A levele bronchitisz és szamárhurut ellen hatásos, de szívnyugtató is.
Kígyószisz, terjőke ( Echium vulgare) Évelő növény, az utak mentén és a nem művelt területeken fordul elő. A virágos 40 cm-es hajtást kell gyűjteni. - Teája a bélfertőzés, bélhurut és a vérnyomás csökkentésére hatásos. - Lábszárfekélyre borogatásként alkalmazzák. Lórom, sóska fajok ( Rumex sp.) Évelő növények a réten, legelőn és utak mentén. A levelét és termését gyűjtik. - A bőrbántalmakra leveléből borogatás készül. - Az 5-10 % csersavat tartalmazó érett terméséből makacs bélhurutra készül tea. Martilapu (Tussilago farfara) Nehezen irtható évelő gyomnövény. Virágzatát és ép levelét gyűjtik. - Teája a légzőszervi betegségekre hat. - A levelet az asztmások pipában füstölik el a görcsös köhögés csillapítására. Maszlag, csattanó ( Datura stramonium) Az ép levelét, ritkábban a termését is gyűjtik. Házilag NEM használható erősen mérgező hatása miatt. Hatóanyaga elsősorban a hioszciamin, de van benne szkopolamin és atropin is. - Görcsoldó és fájdalomcsillapító. - Köhögésre, asztmabántalmak megszüntetésére, enyhítésére a belőle összeállított szivarkák, „cigaretta” keverékek használatosak, de füstölőpor is készül belőle. Pipacs ( Papaver rhoeas) Gyakori kora tavaszi gyomnövény. A sziromlevelét gyűjtik. - Forrázata külsőleg toroköblítésre és szemborogatásra használható. - Teája enyhe nyugtató és köhögéscsillapító. Teakeverékekben a sziromleveleket gyakran „díszítésre” is használják. Porcsinfű, madár keserűfű ( Polygonum aviculare) Gyomnövény, a leveles hajtásokat gyűjtik. - Vese és hólyagbántalmakra hat, bélhurut és légcsőhurut ellen is használják. Somkóró, orvosi ( Melilotus officinalis) Kétéves növény, nem művelt területeken nő. A virágdrogot főleg dohány illatosítására használják. Hatóanyaga a kumarin és kumarigén. - A fűdrogból, azaz a virágzáskor legfeljebb 40 cm hosszú, vékonyabb hajtásai ból a gyomor, bél és légzőszervi bajokra készül tea. 88
- A kelésre, fekélyre és visszérgyulladásra borogatását teszik.
Szarkaláb, mezei (Consolida regalis), keleti (C. orientalis) Gyomnövények, a virágokat kell gyűjteni. - Forrázata enyhe hashajtó és értágító hatású. - Külsőleg szemborogatásra használható. A teakeverékekben díszítőként keverik. Ma már csak a keleti szarkaláb (Consolida orientalis) virágait igényli a kereskedelem. Szélfű, egynyári ( Mercurialis annua) Gyomnövény, elsősorban a Dunántúlon fordul elő. Virágzó szárát gyűjtik. - Forrázata szemgyengeségnél borogatásra jó. - Teája gyomor- és bélfekély elleni szer, de vizelethajtó is. Szulák , apró, folyófű, szulákfű (Convolvulus arvensis) Az egyik legelterjedtebb, és legnehezebben irtható évelő gyomnövény. A virá gos hajtást kell gyűjteni. - Hashajtó és vizelethajtó. A beleket kissé izgatja. - Asztma elleni, és vérnyomást is csökkentő anyagokat tartalmaz. Tarackbúza ( Elymus - Agropyron repens) Az ültetvények egyik nehezen irtható gyomnövénye, de a szántókon is jelentős. A föld alatti tarackjából kell a főzetet elkészíteni. Tarackjai vékonyak, hajlékonyak, nem tartalmaznak keményítőt. Hatóanyagai a triticin, inozit, amigdalin, és egy vanilin glikozida. Kovasavat is tartalmaz. - Az egyik legrégebben használt vizelethajtó és vértisztító tea. - Húgyhajtó hatása miatt része a bőrbetegségek elleni teakeverékeknek. - Izzasztó hatása a krónikus hurut, elnyálkásodás és mellfájás esetében segít. - Cukorbajosoknak tápszerként is szolgál, valamennyire pótolja a cukrot. Tisztesfű, tarlóvirág (Stachys annua) Gyomnövény, melynek virágzó szárát gyűjtik. - Teája a légzőszervi betegségekre ajánlott. - Régen meghűlésre és epilepsziára is használták. Rokon faj az évelő hasznos tisztesfű, Stachys recta. Tea ill. alkoholos kivonat készül belőle. Hasmenés, vizelési nehézség, mirigydaganatok esetén fogyasztják, de ajánlott a hisztéria esetén is. Tyúkhúr (Stellaria media) Közönséges gyomnövény, minden eső után képes csírázni, egy évben többször is. Sekélyen gyökerezik, az ültetvényekben jelenléte nem biztos, hogy káros. Gyűjthető a virágzó szár. 89
- Teája vese és epeműködést serkentő házi szer. Kőoldó hatása is ismert.
Varádicskóró, gilisztaűző varádics (Chrysanthemum – Tanacetum vulgare) Nem művelt területeken növő évelő növény, melynek virágzatát gyűjtik. Hatóanyagai a tanacetin, tanaceton, illóolaj és csersav. - Kis adagban gyomorerősítő és gyomorgörcs elleni szer. Elhúzódó hasmenés esetében is eredményes. - A régi időkben külsőleg idegbántalom ellen is használták. Lúdtalp okozta izületi fájásnál fürdőnek ajánlották. - Teájának bélféregűző hatása van, de csak óvatosan lehet alkalmazni, mert mérgező lehet. Virágporát mézzel keverve ugyanerre a célra gyermekeknek adták.
90
III. A GYÓGYNÖVÉNYEK BETEGSÉGCSOPORTOK SZERINTI EGYSZERŰ HASZNÁLATÁNAK LEHETŐSÉGEI
1. A gyomor- és bélműködéssel kapcsolatos lehetőségek A fitoterapeutikomok különösen értékesek ezen a területen, hiszen a mindenna pi életben gyakran előforduló, kellemetlen tüneteket okozó ugyanakkor viszonylag könnyen kezelhető esetekről van szó. Érdemes csoportosításokat alkalmazni. Az étvágyjavító hatásúak elsősorban azok a növények, melyek keserűanyagokat tartalmaznak, melyek kimondottan izgatólag és tonizálóként hatnak a gyomorra. Ezek az anyagok fokozzák a gyomorszekréciót. Az úgynevezett gyenge gyomor több esetben is idegkimerültség és betegségek után lép fel. A keserűanyagokat is tartalmazó szereket gyermekek és idősek egyaránt használhatják. Csak keserűanyagokat tartalmaz az ezerjófű és a benedekfű . A keserűanyagok mellett aromás anyagok, illóolajak is előfordulnak a fehér ürömben. A keserűanyagok mellett csípős anyagokat is tartalmaz a gyömbérgyökér . Különböző hatásukkal szintén étvágyjavítók a paprika, vöröshagyma, mustár, majoránna és a gyermekláncfű, koriander . Az étvágyjavító készítményeket rendszerint étkezés előtti cseppek vagy teák formájában rendelik. A zöldségféléket és fűszereket egyszerűen használni kell, illetve céltudatosan változatosabbá kell tennünk táplálkozásunkat. Emésztést serkentő anyagok az ánizs, kapor, fehér üröm, kakukkfű, kamilla, zsálya, levendula , szurokfű, mustár, kömény, dió, alma és a lenmag . Tulajdonkép pen majdnem minden fűszernövény valamilyen módon segíti az emésztést, s ez sok esetben rendkívül fontos, a gyermekláncfű és a kávé a fogyásban játszik még szere pet. A kor előrehaladtával az emésztési folyamat lassúbbodik, renyhébbek lesznek a belek is, s sok idős embernek (de nem csak időseknek) okoz ez problémát. Emésztésüket a fűszerek javítják, és serkentik a bélműködést is. Gyakori, hogy az embereket szívpanaszokkal kezelik, s az ok a rossz emésztésben található, mert miatta a szív túlterheltsége nő meg. Amint a beteg rendezi táplálkozási és emésztési gondjait, szívpanaszai is sok esetben enyhülnek, elmúlnak. A gyomorpanaszokat szünteti meg és serkenti az emésztést is a mérsékelt, egy kis pohárnyi bor fogyasztása. Elsősorban a vörösbor hatása emelendő ki. Az ayurvédikus (tradicionális indiai) gyógyászat szerint a gyomor rendezett működésének, és a jó emésztésnek az alapfeltétele, hogy a gyomrot csak háromnegyed részig töltsük meg táplálékkal, melynek két harmada szilárd étel, egy harmada folyadék legyen. A karminatív hatású gyógynövények a nem megfelelő, elégtelen emésztés miatt a belekben fellépő gázképződést és a hozzá kapcsolódó panaszokat szüntetik meg. A bél simaizomzatának ellazításával oldják a gázképződés közben létrejött görcsöt. Ezek elsősorban az ernyős virágzatú illóolaj tartalmú növények termései, mint az ánizs, édeskömény, kömény, koriander, kapor, bazsalikom, kamilla . De itt 91
használják a fodormenta levelét is. Belőlük általában forrázatot készítenek, melyet melegen, kortyonként érdemes fogyasztani. Itt gondolnunk kell, pl. a csecsemők kömény teájára, mely a hascsikarásos, szeles időszakban segít rajtuk. Másrészt ezek fűszernövények is, tehát alkalmazásuk ezen túl célszerűbb, tudatosabb lehet, s nem kell csodálkoznunk azon, hogy a nehezebben emészthető ételekbe, mint a töltött káposztába, nem csak ízesítés miatt tesznek köményt. Gondolkodjunk el azon, hogy a nehezen emészthető ételeket mely fűszernövényekkel ízesíthetjük, hogy számíthassunk a mellékhatásukra is. A gyomornyálkahártya-gyulladásra ható gyógynövények helyreállítják a nyálkahártyát károsító és védő tényezők közötti megbomlott egyensúlyt. A kamilla forrázata egyszerre gyulladáscsökkentő, görcsoldó és a nyálkahártya védő hatását is növeli. Az édesgyökér gyulladást gátló és görcsoldó, fokozza a gyomornyák menynyiségét és viszkozitását, csökkenti a gyomornedv termelését, elősegíti a hámsejtek regenerálódását és mérsékli a gyomorfal kórosan magas tónusát. Gyomor- és bélhurut esetében a kamilla mellett a csalán tea, bazsalikom, cickafark, borsikafű, fecskefű csipkerózsa, diólevél, zsályalevél, ürömfű, citromfű és a szederlevél is eredményes lehet. A gyomor- és bélpanaszokat gyakran lelki okok váltják ki, de mellettük fontos szerep jut a fizikai hatásoknak is. A túl forró, vagy túl hideg étel fogyasztása is kedvezőtlen, de a változatos fűszerezés helyett az egyoldalúan erős, csípős paprika, bors, chili használata sem jó. Jó gyomornyugtató a rozmaring, de a görcsoldásban segít a cickafark, szurokfű, kamilla, menta, levendula. Műtétek után, amikor egyes gyógyszerek adását kerülik, a gyomorpanaszokon a minimális tömény alkohol fogyasztása segít. Gyomorfekély kialakulásakor az orvosi ellátás mellett az orbáncfű, cserszömörce, csalán, kamilla, menta, körömvirág, homoktövis segíthet. A nadálytő ilyen alkalmazása csak nagy körültekintéssel alkalmazható, de a felsoroltak között igen jó hatású gyógynövényekkel pótolható. Hasmenés esetén a népi gyógyászat gyakran egy kis pohár erős pálinkát javasol, mely az esetek egy részében valóban segít, és perceken belül hatásos. Jótékony hatású lehet a reszelt alma, adott esetben kakaóporral keverve. A bélhurut mellett a hasmenés ellen is hatásos a csalángyökér, diólevél, fűzfakéreg, szederlevél, porcsinfű, tölgyfakéreg. A folyadék pótlására ilyen esetekben a valódi tea fogyasztása javasolt, természetesen cukormentesen. A hashajtóhatású házilag is használható szerek közé sorolják a káposztalé fogyasztását, de a csipkebogyó teáját is. A csipkebogyó esetében a teljes bogyó szükséges, nem csak a húsa. Ugyanis a magok közötti apró szőrök hatnak ingerlően. Egyébként a csipkebogyó szörpöt a gyerekek szeretik, de túlzott fogyasztása hasmenést okozhat. A hatékonyabb, erősebb hajtókat csak rövid ideig szabad alkalmazni, mint a kutyabengekéreg , vagy a rebarbaragyökér főzetét. Hashajtó mellékhatása van más növényeknek is, melyeket kihasználhatunk. Ilyenek az aranyvessző fű, bodzabogyó és bodzavirág, édeskömény, füstikefű, gyujtoványfű, papsajtlevél . 92
Az olajat, fehérjét és nyálkát tartalmazó lenmag akár hosszabb időn keresztül is fogyasztható, reggelenként egy-két kiskanállal, egészben lenyelve. A lenmagot hozzáadhatjuk a reggelire fogyasztott, saját összeállítású műzli keverékhez. Lehelet frissítőként javasolható a kömény, édeskömény és ánizs rágcsálása, vagy ezek őrölt pora. Baktericid vagy bakteriosztatikus hatásuk is van. A kellemetlen száj szag nem egyszer a rossz emésztés mellett a torok gyulladásával van kapcsolatban. Ínyvérzés, ínysorvadás esetén a zsálya és a körömvirág javasolt. A gyomorsavtúltengésen segít az akácvirág, a burgonya leve, az ánizsmag , a bodzavirág , a cickafarkfű , a kamilla, a zsálya, az útifű és a pásztortáska. Gyomorsavhiány esetén az angyalgyökér, aranyvesszőfű, borókabogyó, diólevél, édesköménymag, ürömfű javasolt. A kávé is fokozza a gyomorsav termelését. A súlyfelesleg leadásával keveset foglalkozunk, mert egy részük életmódbeli és táplálozási szokások változásával, a háttérben álló lelki gondok orvoslásával általá ban megoldható. Másik részük orvosi eset, ahol a fogyás csak szigorú felügyelet, ellenőrzés mellett folytatható. Annyit jó tudnunk, hogy a kávé növeli az óránként felhasznált kalória mennyiségét, így van fogyasztó hatása is. A fogyasztó teák része a gyermekláncfű , bodza, zsálya, kutyabenge, iglice, hérics és a veronika is.
2. A máj- és epebetegségeket befolyásoló növények A szénhidrát-, a lipid- és a fehérje-anyagcserében, valamint a gyógyszerek, vegyi anyagok, mérgek detoxikálásában központi szerepet játszik a máj, és a védelme egyre fontosabb. Ebben segít a máriatövis termése. Hatása a membrán effektus, a szabadgyök fogó funkció és a regenerációt elősegítő hatása révén érvényesül. Kedvezően hatnak a májra a cickafarkfű, csalánlevél, fehér üröm, kamilla, körömvirág, petrezselyemgyökér, zsurlófű, orbáncfű, levendula, mustár, zsálya, gyermekláncfű, útifű, fecskefű . Az epetermelést fokozó, az epe kiürülését elősegítő anyagok a mentafajok , a katángkóró, a kurkuma és a fekete retek . Epekő bántalmakkor ajánlott a bojtorján, boróka, fekete retek, borsmenta, gyermekláncfű, orbáncfű, fecskefű, nyírfa.
3. Hólyag- és vesebetegségek A szervezetre elsősorban a vizelethajtó hatást érvényesítő gyógynövényeket alkalmazzák. Ilyenek az angyalgyökér , a feketeribizli-levél, a kukoricabajusz , a nyír falevél , málnalevél, bazsalikom, orbáncfű, zsálya, csipkerózsa és még sok más növény, melyeknek enyhe vizelethajtó hatása van. Vesegyulladás, vesefájdalmak esetében segít a mezei zsurló teája, mely kapható. Gyűjtését nem javasoljuk, mert több fajjal is téveszthető a mezei zsurló, a többi faj pedig mérgező. A zsurló teája sem fogyasztható korlátlanul, ügyeljünk arra, hogy két-három hét után már ne használjuk, bár gyógyító hatása gyorsan, pár nap alatt érvényesül, így sokkal további 93
fogyasztása sem indokolt. Vesekő kialakulásakor a boróka, nyírfa, zsurló, útifű, csalán, bojtorján, petrezselyem használata javasolható. A vese igen kényes szervünk, a panaszokkal mindenképpen orvoshoz fordul junk, s vele egyeztessük, beszéljük meg, hogy milyen gyógyteákat alkalmazhatunk az egyéb eljárások mellett. Hólyaghurut esetén a petrezselyem segíthet, de csak szigorú felügyelet mellett. Hólyaggyengeség esetében kifejezetten javasolják az útifű, körömvirág és a zsálya alkalmazását, közülük elsősorban a nagy útifű használata lehet eredményes.
4. Reuma és köszvénybetegségek Általában reumának nevezik a változó erősségű, bizonytalan lokalizációjú, húzó izom- és izületi fájdalmakat. Egyszerűen mindent ide sorolnak, aminek a tünete a fájdalom, de egy heterogén betegségcsoport. Oka lehet kóros immunválasz, fertőzés, helytelen táplálkozás, mozgáshiány, testsúlytöbblet, néha anyagcserezavar, de fejlődési rendellenesség is. A „köszvény” a húgysavanyagcsere zavara, mely kapcsolódóan szívpanaszokat, vesekövet, de reumatikus tüneteket, krónikus gyulladással járó izületi panaszokat okozhat. A húgysav elsősorban a húsok emésztése és lebomlása során keletkezik, s ez természetes folyamat. Ha a kiválasztásban aránytalanság lép fel, akkor a húgysavkristályok lerakódnak, s elsősorban az izületekben. Gyakorlatilag régebben minden olyan gyógynövényt ide soroltak, melynek vizelethajtó hatása volt (diuretikus hatás). Újabban megállapították, hogy a kötőszövetekre gyakorolt víztelenítő hatás nyomán könnyebbé válik a mozgás. Hatást gyakorolnak az anyagcserére is, pl. gyermekláncfű, csalán, zsurló, nyírfa. Izomfájásoknál a paprika alkoholos kivonata bedörzsölő szerként hatásos, de a reumára a gyöngyvirág kivonata is jó. Tavasszal gyűjteni kell friss gyermekláncfüvet, csalánlevelet és nyírfalevelet , melyek keverékét apróra vágva kell a tálalás előtt bármilyen leveshez, salátához, zöldségfélékhez tenni. Fogyasztható a keverék burgonyára, vajas kenyérre szórva, sajttal keverve egyaránt. A gyermekláncfű elsősorban az anyagcserére hat, így hatása közvetett. Teája a krónikus degeneratív izületi betegségek és a köszvény esetében is hatásos. A csalán szintén hat az anyagcserére, de elsősorban a köszvényen segít, mert kimossa a szervezetből a húgysavfelesleget. Anyagcserezavar esetén javasolt még a mustár . A népgyógyászatban a bodzavirágot és a hársfavirágot is használják, de mindkettő hatása vitatott. Szintén a népgyógyászat használja a fekete ribizli szárított levelének a teáját, mely a reumás panaszokat már rövid, négy-hat hetes kúra után enyhíti. A fűzfa és a legyezőfű szalicil tartalma révén lehet hatásos. Ha valaki teakeveréket akar használni, ajánlható a csalánlevél, gyermekláncfű, nyírfalevél, málnalevél, fűzfakéreg és hibiszkusz virág keveréke. Újból felfedezésre került a csalánnal történő vesszőzés módszere is. Három na pon keresztül kell a fájó testrészt egy nyaláb csalánnal megcsapkodni, de utána 94
három nap szünet következzen, hogy a bőr túl erős égető érzését elkerülhessék. A vesszőzés után a kezelt felületet hideg vízzel nem ajánlott kezelni, mert a jóleső meleg érzés kellemetlen csípős égéssé változik. A köszvényes betegség esetén nem javasolják a vese, a velő, az olajos szardíniák, a húsféleségek, a csokoládé, a spárga, a karfiol fogyasztását, de kerülni kell a spenót, a hüvelyesek, a szőlő, őszibarack és sárgabarack fogyasztását is. Az alkohol fogyasztása is kiválthat köszvényes rohamot. Megjegyzés: olyan sok élelmiszer szerepel a listán, hogy érdemesebb a gyógynövények teáival karban tartani a szervezetet, és a káros húgysavképződésben a legfontosabb forrásokat kerüljük el. Természetesen a vértisztító teakeverékek nem csak itt, de más betegségeken is segíthetnek, mégis a reuma és köszvény esetében lehet nagyobb szerepük. Jó vértisztítóként ajánlják a fokhagymát és a bojtorjánt , de a már említett csalán is kiváló. A vértisztító növények közé tartozik a cickafarkfű, a diólevél, komló, paradicsom, koriander, útifű, hársfa, dió, gyermekláncfű, a vadárvácska és az akácvirág is. A cukorbetegek teái között szerepelnek a gyermekláncfű, cickafark, boróka, csipkebogyó, üröm, fűzfa, rozmaring, pásztortáska, szederlevél, zsálya, babhéj, spárga, len, valamint a fokhagyma fogyasztása is.
5. Szívelégtelenség, szív- és érrendszeri betegségek A szívelégtelenség korai szakaszában, enyhébb panaszok esetén kiemelkedő jelentősége lehet a kúraszerűen alkalmazott galagonyavirág teájának. Hatóanyagai javítják a koszorúserek állapotát, a szív vérellátását, s ezeken keresztül a szívizom anyagcsere-folyamatai javulnak. Ha a szívpanaszok idegességgel is járnak, egészítsük ki a kezelést a citromfűvel . Szívműködést serkentő hatása van a hársfavirág teának is. Rendszeres fogyasztása esetén ügyelni kell arra, hogy ha a túlzott serkentés tünetei jelentkeznének, akkor tartsunk szünetet. Ez azért fontos, mert van, aki egész évre szed hársfavirágot, s minden reggel azt fogyasztja. Szívelégtelenségnél javasolják még a petrezselymet , s általános vérellátás javításával természetesen itt is hatásos a páfrányfenyő . Értágító és vérnyomásemelő hatása van a borsikafűnek , de a kávénak és a teának is. Mivel szinte minden vérnyomásemelő gyógyszernek lehet mellékhatása, ezért aki nem szokott rá a kávézásra, panaszai esetén az egyik legegyszerűbb, legkézenfekvőbb megoldás egy fél kávé elfogyasztása. Az alacsony vérnyomás sok esetben szédüléssel, látászavarral jár, ami kifejezetten veszélyes lehet munka vagy vezetés közben. Ha nincs lehetőség a presszókávé azonnali beszerzésére, legyen mindig nálunk szemes, esetleg őrölt kávé. Sokszor, amíg elrágcsálunk egy szem kávét, vérnyomásunk rendeződik. Ezzel szemben az egyik legjobb vérnyomást csökkentő szerünk a fokhagyma. Annyira hatásos, hogy esti fogyasztása gyakran álmossággal együtt is jár, mert csökkenti a vérnyomást. A fokhagyma emellett hatékony az általános érelmeszese95
dés esetén, az érszűkület ellen hat, de általános méregtelenítőnek is jó. A gyermekláncfű, galagonya, cickafark is vérnyomásszabályozók. Agyér elmeszesedésnél a kis télizöld és a páfrányfenyő készítményei lehetnek hatásosak. Meszesedés elleni hatása miatt javasolt a paradicsom nyers fogyasztása, de a mustár, fokhagyma és a szőlő is segít. Kiváló étrendi hatása mellett szintén hatnak a meszesedés ellen a fehér borok , de az orvosok által is javasolt dózis nem haladhatja meg a napi háromszori alkalommal az egy-egy decilitert (a teljes napi dózis tehát három deciliter, de egyben nem vehető be). Természetesen, ha más betegség ezt kizárja, akkor nyilván fogyasztása nem javasolt. Visszérgyulladásokra a körömvirág és a nadálytő kenőcs használható. Az infarktus megelőzésére javasolják a fokhagyma fogyasztása mellett a legye zőfű és fűzfakéreg teáját. Természetesen itt a szalicilsav származékok a hatásosak. Sokat beszélnek arról, hogy az aszpirin is infarktus megelőző hatással bír. Naponta egy tabletta (100 mg) bevétele tartós fogyasztás esetén viszkózusabbá teszi a vért, és a vérrögök kialakulása ellen hat. Kellemetlen velejáró tünete, hogy kissé vérzékenyebbé válhat a beteg, és kisebb ütések is szép, nagy kék foltokat okozhatnak a könnyebb bevérzések miatt. Ami újból csak azt bizonyítja, hogy, hogy minden jóban van valami rossz is, de ez fordítva is igaz, nincs olyan negatív élmény, mely ből valami előny, tanulság, jótékony mellékhatás ne származhatna! A gyógyászat részben életfilozófia is.
6. Az idegrendszeri betegségek kezelése A központi idegrendszert gátló (szedatív) gyógynövények közül a macskagyökér a legjelentősebb, de görcsoldó hatását is kimutatták. Ritmuszavaroknál, erősebb szívdobogás esetén is javasolt a használata. A drog vegetatív kiegyenlítő hatása a valepotriátoktól származik. Ezek növényi trankvillánsok (olyan idegnyugtató, mely a szellemi tevékenységet és az értelmi tisztaságot nem csökkenti) és antistressz hatással rendelkeznek. A citromfű, a kamilla, cickafark és a komló általános nyugtató hatása ismert, teájuk a stressz okozta túlterheltség esetén javasolt. Érdekes lehet a sör megítélése, mert a benne lévő komló nyugtató, az alkohol pedig élénkítő hatású. Ez egy szép példája az egyszerre fellépő ellentétes hatásoknak. Az idegesség gyakran gyomor panaszokat okoz, gyomoridegességgel, étvágytalansággal is jár. A kamilla kiválóan hat a gyomoridegesség esetén, a zaklatott életvitel miatti étvágytalanságra a komló lehet a megfelelő a citromfűvel együtt. Ezt a három növényt, akár együttesen, a gyermekek is fogyaszthatják iskolai stressz esetén. Használhatunk feszültségoldó fürdőket, amikor a fürdővízbe a levendula, zsálya, macskagyökér, komló forrázatát teszik. Jótékony lehet a zeller fogyasztása is. Meg kell említenünk azt, hogy a stressz kezelése a teákkal, vagy bármilyen gyógyszerekkel csak tüneti kezelést jelent. Az igazi megoldás az ilyen esetekben az lenne, hogy átgondoljuk életünket, életvitelünket, gondjainkat, s a gondok eredetét 96
tisztázzuk, szüntetjük meg. Sok emberre ez teljesen riasztóan hat, pedig a stressz okainak megoldása végső soron csak tudati szinten mehet végbe. A többi csak kiegészítő kezelés lehet, mely segít addig, amíg magunk is elboldogulunk. Sokan szenvednek az alvászavaroktól is. Tartós álmatlanság az altatószerek mellett is kialakulhat, s az álmatlanság agresszivitást válthat ki, szorongásokhoz vezethet a vérnyomás és az agyi vérellátás csökkenése révén. Ha az alvászavart az alacsony vérnyomás okozza, akkor meglepő módon segíthet este egy kis csésze kávé, mézzel vagy cukorral ízesítve (cukorbetegeknek nem ajánlott). A kávé az agyi vérellátást fokozza, a méz vagy a cukor az agyi glukóz hiányon segít, ami szintén alvászavart okozhat. Idősebb korban az elalvásban, illetve az éjszakai felébredések utáni újra elalvásban segít, ha este elalvás előtt csokoládét vagy szőlőcukrot fogyasztanak. Természetesen az alvászavar ilyen kezelése súlynövekedést okozhat. Újabban rehabilitáltak egy régi, hatásos módszert, az un. alvópárnát, amikor a párnába gyógynövényeket tettek, mint a komlótoboz, orbáncfű, levendulavirág, citromfű, macskagyökér, cickafarkfű. A depresszió ellen kúraszerűen az orbáncfű az egyik legjobb kezelés. A változó kor okozta idegi panaszok esetén is javasolt a használata. Idegnyugtatók, idegerősítők a bazsalikom, borsikafű, üröm, menta, hársfa. Ideggyengeségnél a rozmaring, levendula, vasfű és szurokfű használata javasolt, fejfájásnál a majoranna segíthet. Vegyük észre, hogy számtalan esetben nem kell külön gyógyteákat készítenünk, csak a mindenapos konyhai használatban lévő fűszereket kellene céltudatosabban, gyakrabban és változatosabban használnunk A központi idegrendszert izgató enyhébb szerek közé tartoznak az élvezeti italokként számon tartott kávé és tea. Koffein tartalmuk sokszor segít, természetesen jótékony hatásuk akkor érvényesül, ha előtte éveken keresztül nem szoktunk rá, s nem alakult már ki a koffeinizmus tünetcsoport. Ugyanaz a szer lehet kiváló gyógyszer, és életünk segítője, megkönnyebbítője, de lehet súlyos zavarok okozója is.
7. A meghűléses betegségek és az influenza gyógynövényei A légutak nyálkahártyáján mindig megtalálhatók kis mennyiségben a vírusok és baktériumok. Meghűléskor a légúti nyálkahártyák lehűlnek, védekező erejük csökken, és a kórokozók elszaporodásával gyulladás alakul ki. A meghűléses betegségek megelőzésében fontos szerepük van a vitaminoknak (elsősorban a C vitaminnak), melyek a szervezet védekező erőit támogatják. Nagy C-vitamin tartalma miatt a csipkebogyó és a fekete ribizli ajánlott. Fertőzések meglőzésére, baktericid hatásuk miatt javasoltak a fahéj, kapor, majoranna, rozmaring, levendula, kömény, torma. Fontosak az izzasztó hatású hársfa és bodzateák , melyek egyúttal a káros anyagcseretermékeket is eltávolítják. Az elején segíthet egy kakukkfüves fürdő is. A torok fertőzésének csökkentésében, illetve a fertőzés, gyulladás elmulasztásában nagy szerepe lehet a kamillateának , hiszen róla tudjuk, hogy minden belső és külső 97
gyulladás ellen hatásos. Lehet vele gargarizálni, de apró kortyokban is fogyasztható. A betegség gyakran torok kaparással kezdődik, s az esetek jelentős részében nem is okoz lázas megbetegedést, de a heveny torokgyulladás és a vele járó fájdalom betegségérzetet kelt. Ilyen esetekben van szerepe a gyulladt nyálkahártyát bevonó méznek, rizsnyáknak (ragadósra főzött rizs) és a tömény málnaszörpnek . A gyulladt nyálkahártya kiszárad és fáj. Minden olyan eljárás segít, ahol a nyálkahártyát bevonó anyag a kiszáradást meggátolja, és a fájdalomérzetet csökkenti. Felesleges gyógyszerekkel élni, ha nincs a betegnek láza, magasabb hőemelkedése, mert a szervezet pár nap alatt maga is megbirkózik a fertőzéssel. A méz gyorsan leoldódik, a ragadósra főzött rizs nem mindenütt fogyasztható, de a málnaszörpből egy kortyot szinte bárhol be lehet venni. A különböző Negro cukorkákból ajánlatos a kezdődő torokgyulladásnál többet is kéznél tartani, mert szintén segítenek a mentolos, euka mentolos és extra erős cukorkák. Nem csak torokgyulladásnál, hanem általában a gyulladásos betegségek ellen hatásosak a cickafark, kamilla, körömvirág, kakukkfű, zsálya . Lázcsökkentő a fűzfa és az orbáncfű . A gyógyteák közül a bevonó hatású fehérmályva ajánlott, de ügyeljünk arra, hogy hidegen áztassuk. Javasolt a fokhagyma fogyasztása is, de az édeskömény, körömvirág, nadálytő, torma is segíthet, mely utóbbit légcsőhurut és nátha esetén is javasolják, a kömény pedig kifejezetten köptető hatású is. Rekedtség és makacs torokgyulladás esetén, amikor már a gyógyszerek sem segítenek a kamilla tea fogyasztása csodát tehet. Garat- és torokgyulladásoknál ajánl ják még a zsálya, apróbojtorján, cserszömörce teáját öblögetésre. A hurutos betegségeknél, makacs köhögésnél a szaponin tartalmú szappangyökér , lándzsás útifű segíthet, vagy az illóolajat tartalmazó kakukkfű, szurokfű, a pemetefű és az ánizs. A pemetefű cukorka, ha beszerezhető, szintén ajánlott. Elfolyósítják a letapadt váladékot, s a csillószőrök mozgását serkentve elősegítik a nyák kiürülését. A köhögést az említettek mellett a bazsalikom, a fekete retek és a torma is enyhítheti. Sokan házi gyógyszernek tartják a forralt boros teát, melyet mézzel ízesítenek, de természetesen ajánlhatók a hársfa, bodza, csipkerózsa teák. Az útifű és a kakukkfű teái az azmatikus tüneteket is enyhítik.
8. A bőrbetegségek, hajápolás és a sebzések gyógynövényei Túlnyomórészt külsőleg alkalmazzák őket. A haj és a bőr selymesebbé válik, ha a diólevél főzetével mosunk hajat, arcot. A diólevél főzete a korpásodás ellen is hatásos. A bőr vörösödésére a körömvirág és a zsálya készítmények hatnak, de az uborkát is alkalmazzák ilyen célból. Hajápolásra a csalán, nyírfa és a bojtorján 98
forrázata is megfelelő, szerepelnek is a különböző teakeverékekben, de alkalmazzá a paprika alkoholos kivonatát bedörzsölésssel. Sebkezelésre már rég óta használják a farkasalma, a pásztortáska, a cickafark, a körömvirág és az útifű forrázatát, de a nehezen gyógyuló sebek kezelésére úgy tűnik, a legjobb házi szer a fekete nadálytő . Ajánlják a levelét és a rizómáját is, de a levél könnyebben gyűjthető, és a növény is megmarad. A tiszta levelet apróra kell vágni, forró vízzel leönteni, s amikor már langyos, akkor kell leszűrni, és a növényi részeket a sebre kell helyezni. Ha a levéldarabkák később a sebbe ragadnának, nem kell azokat leszedni. Túl mély seb esetén nem biztos, hogy a nadálytő a megfelelő, mert olyan jól és gyorsan gyógyítja a sebet, hogy annak felülete lezáródik, amikor mélyebben még nem gyógyult meg. Számtalan olyan esetben is segített, amikor hosszabb kórházi ápolás is eredménytelen volt. Sebzéseknél a fájdalomcsillapítás is fontos, s erre a menta, cickafark és a fahéj is alkalmas. A fahéj őrölt változatát pl. kellemetlen szájsebekre is helyezhetjük, mert egyben fertőtlenítő hatása is van. Vérzések esetében (külső és belső egyaránt) a cserszömörce, zsurló, útifű, cickafark, zsálya, homoktövis alkalmazható. Belső vérzések esetén a fűzfa és a tölgy is javasolt. A körömvirág és a fekete nadálytő nem csak bőr és sebkezelésre jó, hanem javítják a vérellátást, fájdalomcsillapítók is, ezért ütéseknél, zúzódásoknál, véraláfutásoknál is használják kenőcseiket. Természetesen izületi gyulladásokra is jók, de érdemes a súlyosan visszeres, elkékült, néha szint már elfeketedett lábrészeket is bekenni velük. Általában a gyulladásos betegségek ellen, így a sebzések esetében is hatásosak a cickafark, kamilla, körömvirág, kakukkfű, zsálya , melyek többségét ezen tulajdonsága is alkalmassá tesz a sebek kezelésére. A bőr allergiás kipirosodásánál a petrezselyem segíthet. Rovarcsípések esetén, ha nincs a közelünkben a megfelelő ecsetelő szer, használjuk bátran a lándzsás útifű levelét. A tiszta levelet morzsoljuk szét, dörzsöljük be a megcsípett részt. Nem mindenkinek segít egyformán, de az esetek többségében enyhíti, elmulasztja a szúnyog- és bögölycsípés, a méh- és darázsszúrás okozta kiütést, duzzanatot. Természetesen, már az is eredmény, ha a fél napig is fájó darázsszúrás nyoma már egy-két óra múlva enyhül, elmúlik, vagy a máskor tojásnyi daganat helye észrevehetetlen lesz. Pótolhatja a nagy útifű is, de a lándzsás útifű a hatásosabb. Arra ügyeljünk, hogy ne a forgalmas út mellett szedjük a növényeket, s ha a levelek nagyon porosak, mossuk le az alkalmazás előtt. Sok esetben a szemölcsök, bőrkeményedések okoznak kellemetlen panaszokat. Igaz, hogy ezeket kiválóan eltávolítják orvosi segédlettel, de az utóhatás gyakran rendkívül fájdalmas, az eltávolítás viszont gyors. A népi gyógyászatban, a hétköznapokban erre kiváló a vérehulló fecskefű . Természetes, hogy hatása lassúbb. A sárga tejnedvével bekent testrészen a tejnedv egyrészt megbarnul, ami a látható részeken nem szép látvány, másrészt összefogja a fehérneműt. Elszínező hatása nem tartós, kimosható. A kisebb szemölcsök kezelésére gyakran egyetlen bekenés is elegendő. A leghatásosabb a virágzó szár, vagy a virágkocsányok tejnedve. 99
Nagyobb, régi szemölcsöknél, bőrkeményedéseknél a hatást fokozhatjuk, ha azok felületét ledörzsöljük, lereszeljük egészen addig, amíg érzékenyebb részhez érünk, s azt kenjük be. Ilyen esetben elég öt-hétnaponként egy bekenés, mert meg kell várni, amíg a bekenés nyomán elhaló rész leválik, leázik, stb. Természetesen a kezelést akár fél évig is folytatni kell, s ezt sokan nem bírják türelemmel, elfeledve azt, hogy ez ugyan egy lassú, de fájdalommentes, vagy kevés fájdalommal járó művelet. A kutyatej félék nedvét is javasolják, de hatásuk elmarad a fecskefűé mögött. A száj vonala feletti, szem környéki kezelés veszélyes lehet, óvatosság ajánlott. Az égési sebek kezelése inkább orvosi feladat, és az elsősegélynyújtás sem gyógynövényekkel történik. Bármilyen égésnél az első a sérült szövetek hűtése, ezért hideg vízbe kell az égett részt tenni, vagy azzal locsolni, borogatni. Kisebb égésekre házi szerként a reszelt burgonya levét ajánlják, de jó, ha minden háztartásban kéznél van az Iris spray. Az aranyér tünetei rendkívül kellemetlenek. Kezelésük történhet teákkal belsőleg, és ülőfürdővel, külsőleg. Erre a célra a cserszömörce forrázata használható, de jótékony hatású a kutyabenge, csalán, nadálytő és a dió is. Az aggófüvet is javasolják, de ez utóbbi csak külsőleg alkalmazható.
9. Időskori panaszok és tünetek kezelése Sok minden megváltozik az emberek életében a kor előrehaladtával, s a kérdés csak az, hogy ezekkel a kellemetlenségekkel együtt kell élni, vagy akad természetes segítség. Gyakran panaszkodnak étvágytalanságról, de a szomjúságérzet hiányáról szinte senki nem beszél. Ugyanakkor több féle tünet is, mint a székrekedés, hólyag- és vesepanaszok, szív-és keringési rendellenességek bizonyos fokig a csekély folyadékbevitelre vezethetők vissza. Az ideális napi fogyasztás a leves és a gyümölcsök mellett két liter folyadék lenne. A gyümölcslevekben és különböző üdítőnek nevezett italokban sok a cukor, s megterhelő lehet a szervezetre a bor, sör, kávé és tea alkohol illetve koffeintartalma. A megoldás a gyógyteák fogyasztása. Az ilyen jellegű keverékek alapja a málnalevél és a szederlevél , mert indifferens anyagok, ízük emlékeztet a tealevélből készült teákéra. Tartós fogyasztásuk székrekedést okozhat, melyet ellensúlyozni lehet azzal, hogy a teakeverékhez a csipkebogyót és a piros mályvát is hozzáadjuk. Színt ad a teának a körömvirág és a kék mályvavirág , s ízét javítja a borsmenta, citromfű és édeskömény. Az időskori étvágytalanság oka gyakran nem súlyosabb betegség, hanem pusztán az, hogy az emésztőnedveket termelő mirigyek aktivitása, teljesítőképessége csökken. Ebben az esetben az első, amit tehetünk az, hogy ételeinket ízletesebben készítjük el, bátrabban nyúlunk a különböző fűszerekhez. Az aromás és a keserű fűszerek használata javasolt, melyek jótékony hatása sokszorosan igazolt. Teljesen
100
megalapozatlan az a széles körben elterjedt tévhit, hogy az erős fűszerek vesepanaszokat okozhatnak. Természetesen, ha valakinek bármely betegsége miatt tiltják meg a fűszerek használatát, az más eset. A fűszerek keserűanyagai izgatják a nyelv ízlelőbimbóit, és aktivizálják az egész emésztőrendszert, s fokozódik az emésztőnedvek elválasztása. Mivel a cél az ételek ízének javítása is, ezért nem a klasszikus keserűanyagokat tartalmazó növényeket kell alkalmazni, hanem megfelelőek a majoránna, borsfű, bazsalikom, kakukkfű, a fehér és a fekete üröm. Fontos az emésztés serkentése, a nyál és gyomornedvek elválasztásának serkentése, de a gyomor mozgásának aktiválása is. Sokan érzik úgy, mintha az étkezések után egy „kő” lenne a gyomrukban. Ebből a szempontból a csípős anyagok szerepe rendkívül fontos, mert serkentik a gyomor és a bél mozgását is. Mértékkel alkalmazva rendkívül egészséges a bors, a paprika, a chili, a kurkuma, a szegfűbors, a gyömbér, a szerecsendió, a retek a torma és a mustár használata. Ezeknek a fűszereknek a hatását egészítik ki az illóolajat tartalmazó fűszerek, melyek a teltségérzetet, a felfúvódást, a görcsös alhasi fájdalmakat csökkentik. Ezek az ernyős virágzatú növényeink, mint a kapor, ánizs, kömény, édeskömény és a koriander . A jó emésztés, a gyomor és belek jó működése a szív és a keringési rendszer tehermentesítésében jelentkezik, de enyhítenek a prosztata megnagyobbodás okozta panaszokon is. A puffadás, felfúvódás kiválthatja a rekeszizom felnyomódását, és a szív beszorul, nyomódik. Ez a szívgörcshöz (angina pectoris) hasonló roham formájában jelentkező tüneteket okoz, a szív táján szúrást, szorítást éreznek. Az időskori alvászavarok, nyugtalanság és enyhe depresszió esetében sem kell feltétlenül a gyógyszerekhez nyúlni. A megelőző fejezetekben már írtunk ezekről a tünetekről, a hatásos teákról. Ugyanígy a szívgyengeség, az alacsony vagy a magas vérnyomás, köhögés, hasmenés vagy székrekedés esetén a megfelelő fejezetben megtaláljuk a leírásokat. Gyakori a kor előrehaladtával férfiaknál, hogy megnagyobbodik a prosztata, a dűlmirigy. Mivel a hólyagból való kilépésnél körülöleli a húgycsövet, megnagyob bodása vizelési zavarokhoz vezethet, s a hólyag nem ürül ki teljesen. A megnagyobbodott prosztata nem fejlődik ugyan vissza, de ha fejlődése leáll, a panaszokat a teák elviselhető szinten tarthatják. Javasolt a csalán, a pitypang , a nyárfa rügy használata. A csalán önállóan, a többi csak keverékekben ajánlott. Bár a hatásmechanizmus nem teljesen tisztázott, de bizonyíthatóan segít a tökmagkúra. Naponta többször egy evőkanál tökmagot kell elfogyasztani. A kertekben termesztett tökfélék magja kevésbé hatékony, de a készítmény megvásárolható (Peponen kapszulák). A női szervezet hormonális átállása, a változás évei hosszabb ideig is eltarthatnak, s hőhullámok, éjszakai izzadás, stb. jelentkezhetnek. A változó kor tünetei egy idő után maguktól is elmúlnak. A nők több mint felének vagy nincs panasza, vagy csak nagyon enyhék. A teák segítenek, de súlyosabb esetekben az orvosi ellátás nem kerülhető el. A teakeverékekben az orbáncfű , citromfű, galagonyavirág,
101
cickafark, csipkebogyó, borsmenta, komlótoboz, ezerjófű, kamillavirág, macska gyökér szerepel. Javasolható a gyógynövényfürdők is, s erre a célra jól bevált a levendula, citromfű, macskagyökér . A száraz bőrnek segít, ha orbáncfűolajjal kenik. Szájszárazság esetén az ánizs elrágcsálása, vagy ánizscukorka a megoldás. Bőrvörösödés, viszketés, felfekvések kezelésére a körömvirág kenőcse kiváló.
10. Az immunrendszer erősítése, rák és AIDS ellenes kezelések Az immunrendszer erősítése fontos minden betegség elleni küzdelemben, s eb ben a gyógynövények is jelentős segítséget nyújthatnak. Az erősödő immunrendszer esetén a betegnek nagyobb az esélye a rákos megbetegedések, vagy az AIDS elleni védekezésben. Azt is tudni kell, hogy ezek nem helyettesíthetik a rendszeres orvosi felügyeletet és az általuk javasolt kezeléseket. Az, hogy ebben az egyes orvoscsoportok között is vita van, természetes, de ennek eldöntése, vagy kommentálása nem e jegyzet feladata. Nekünk annyit kell tudnunk, hogy vannak lehetőségek, s bizonyos esetekben minden lehetőséget ki kell használni. Az immunrendszert erősíti a fehér fagyöngy, a kamilla, a gyömbér , a fokhagyma, a sóskaborbolya, a bazsalikom. A héj nélküli tök szintén növeli a szervezet ellenállóképességét, emellett fokozza a szellemi és fizikai teljesítőképességet. A páfrányfenyő a szervátültetésnél a kilökődés megakadályozásában segíthet. A petrezselyem is segíthet a különböző allergiás megbetegedések enyhítésében. A homoktövis a sugárzás okozta károsodásokat csökkenti. Rák ellenes hatást sok növénynél tapasztaltak, de ezek jó részének hatása még csak a kísérletekben igazolódott. Kárt semmiképpen nem okoznak, ezért feltétlen ügyelnünk kell ezekre az eredményekre. A fokhagyma hatással volt a gyomorrákra, a fehér fagyöngy a tüdő és petefészek rák esetében volt eredményes. A fagyöngy hatására a röntgensugaraktól károsodott sejtek is jobban regenerálódtak. A sóskaborbolya aktiválja a makrofágokat, s így hat a daganatok ellen. Bár nem bizonyított, de a petrezselyem hatóanyagai hatásosak lehetnek a bőrrák ellen. A bojtorján egyik hatóanyaga szintén gátolta a daganatképződést azzal, hogy a mutagén anyagokat kiszorítja a sejtekből. A gyermekláncfű antioxidánsai rákmegelőző hatásúak, s jó lehet a prosztatarákra. A zellerben olyan rákellenes anyagot találtak, mely a nyirokcsomó daganataira hat. Az ánizs a kísérletekben segítette a májsejtek regenerálódását, és a prosztatarák utókezelésében is segített. Állatkísrletekben a gyömbér visszafejlesztette a májrákot. A kurkuma a limfómás tumorsejtek növekedését gátolta. A fecskefű a sejtosztódást gátolta, s a kelidin rák ellenes hatású. Igazolták viszont a lóhere tumor ellenes hatását, s prosztatarák ellen ajánlják. A körömvirág a rákos mellsebeket és a méh
102
rákot gyógyította tea és borogatás együttes alkalmazásával. A bazsalikom rákellenes és rákkeltő anyagokat is tartalmazhat. Az orbácfűről azt írták, hogy az AIDS ellen a hatása drámai. Feltételezések szerint a fokhagymának is lehet hatása az AIDS esetében. A betegségek és tünetcsoportok tárgyalásánál részletesen csak a legfontosabb, egyben a leghatásosabb, mintegy 65 gyógynövényt dolgoztuk fel, s néhány esetben megemlítettük ezen túlmenően a leggyakrabban idézett néhány növényt. A teakeverékekben számtalan egyéb növény is szerepel, természetesen, ezek jól egészítik ki egymás hatását. Nem törekedhettünk teljességre, de ha valakinek felkeltettük az érdeklődését, akkor e tárgyra alapozva tovább folytathatja a gyógynövények megismerését. Számtalan olyan nagy hatású készítmény is kapható, melynek alapanyagáról azért nem szóltunk, mert elsősorban a hazai előfordulású, vagy termeszthető növényeket ismertettük, s ez alól kivétel csak a fűszer- és élvezeti növények voltak, amit elterjedt használatuk és ismertségük indokolt.
103
Tárgymutató (magyar-latin)
Aggófű (Senecio vulgaris, Senecio fajok) Akácfa ( Robinia pseudoacacia) Alma ( Malus domestica) Angyalgyökér, vadzeller ( Angelica archangelica) Anyarozs (Claviceps purpurea) Apró szulák, folyófű (Convolvulus arvensis) Apróbojtorján, patika párlófű ( Agrimonia eupatoria) Aranyvesszőfű (Solidago gigantea) Ánizs ( Pimpinella anisum) Árvacsalán, fehér ( Lamium album) Bab ( Phaseolus vulgaris) Bazsalikom (Ocimum basilicum) Beléndek ( Hyoscyamus niger ) Benedekfű (Cnicus benedictus) Berkenye, madárberkenye (Sorbus aucuparia) Birs (Cydonia oblonga) Birs, japán (Chaenomeles japonica) Bodza, fekete (Sambucus nigra) Bojtorján, kis (Arctium minus) Bojtorján, közönséges (Arctium lappa) Bojtorján, pókhálós (Arctium tomentosum) Bokrétafa, vadgesztenye ( Aesculus hippocastanum) Borágó, kerti ( Borago officinalis) Boróka ( Juniperus communis) Borostyán ( Hedera helix) Borsikafű (Satureja hortensis) Borsmenta ( Mentha piperita) Borsos varjúháj, varjúhájfű (Sedum acre) Burgonya (Solanum tuberosum) Búzavirág (Centaurea cyanus) Bürök , gémorr ( Erodium cicutarium) Cickafark ( Achillea millefolium) Citromfű ( Melissa officinalis) Csalán (Urtica dioica) Csattanó maszlag ( Datura stramonium) Cseresznye (Cerasus avium) Cserszömörce (Cotinus coggygria) Csicsóka ( Helianthus tuberosus) Csillagpázsit (C ynodon dactylon) Csigolyafűz (Salix purpurea) Csipkerózsa, gyepürózsa ( Rosa canina)) 104
79 39 36 62 62 89 75 78 57 75 50 57 86 62 39 36 36 40 79 79 79 49 63 40 63 57 67 78 51 86 87 80 63 80 88 37 41 51 86 43 41
Csombormenta ( Mentha pulegium) Csörögefűz (Salix fragilis) Csucsor, ebszőlő (Solanum dulcamara) Dalmátvirág (Chrysanthemum cinerariaefolium) Dió ( Juglans regia) Dohány ( Nicotiana tabacum) Ebnyelvfű (Cynoglossum officinale) Ebszőlő, csucsor (Solanum dulcamara) Egynyári szélfű ( Mercurialis annua) Erdeifenyő ( Pinus sylvestris) Erdei mályva ( Malva sylvestris) Ezerjófű (Centaurium minus) Ezüst hárs (Tilia argentea) Édesgyökér, igazi (Glycyrrhiza glabra) Édeskömény ( Foeniculum vulgare) Fagyöngy, fehér (Viscum album) Fahéj (Cinnamomum zeylanicum) Fali kövirózsa (Sempervivum tectorum) Farkasalma ( Aristolochia clematitis) Fátyolvirág, buglyos (Gypsophyla paniculata) Fecskefű, vérehulló (Chelidonium maius) Fehér árvacsalán ( Lamium album) Fehér fűzfa (Salix alba) Fehér mályva, orvosi ziliz, ( Althaea officinalis) Fehér mustár (Sinapis alba) Fehér pemetefű ( Marrubium. peregrinum) Fehér üröm ( Artemisia absinthium) Fehérhere (Triflium repens) Fekete bodza (Sambucus nigra) Fekete mustár ( Brassica nigra) Fekete nadálytő (Symphytum officinale) Fekete ribizli ( Ribes nigrum) Fekete üröm ( Artemisia vulgaris) Festőmályva, mályva, mályvarózsa ( Althaea rosea) Fodormenta ( Mentha crispa) Fokhagyma ( Allium sativum) Folyófű, apró szulák, szulákfű (Convolvulus arvensis) Földitök, fekete ( Bryonia alba) Földitömjén ( Pimpinella saxifraga) Füstikefű ( Fumaria officinalis) Fűzfa, fehér (Salix alba) Galagonya, csere v. kétbibés (Crataegus laeregata, syn. C. oxyacantha)
105
81 42 82 64 37 33 86 82 89 42 76 69 44 64 58 42 58 65 82 75 70 75 43 76 60 73 73 71 40 60 83 39 85 76 67 51 89 87 75 87 43 43
Galaj, ragadós (Galium aparine) Galaj, tejoltó (Galium verum) Gesztenye, szelíd (Castanea sativa) Gémorr, bürök ( Erodium cicutarium) Gilisztaűző varádics, varádicskóró (Chrysanthemum vulgare) Gólyaorrfű (Geranium robertianum) Gyapjas gyűszűvirág ( Digitalis lanata) Gyepürózsa, csipkerózsa ( Rosa canina)) Gyermekláncfű, pitypang (Taraxacum officinale) Gyömbér ( Zingiber officinale) Gyöngyajak, szúrós ( Leonurus cardiaca) Gyöngyköles, kőmagvú ( Lithospermum officinale) Gyöngyköles, mezei ( Buglossoides arvensis) Gyöngyvirág (Convallaria majalis) Gyujtoványfű ( Linaria vulgaris) Gyűszűvirág, gyapjas ( Digitalis lanata) Hamvas szeder ( Rubus caesius) Háromszínű árvácska (Viola. tricolor ) Hárs, ezüst (Tilia argentea) Hárs, kislevelű (Tilia cordata) Hárs, nagylevelű (Tilia platyphyllos) Hasznos tisztesfű (Stachys recta) Homoktövis ( Hippophaë rhamnoides) Ibolya, illatos (Viola odorata) Igazi édesgyökér (Glycyrrhiza glabra) Iglice, tövises iglice (Ononis spinosa) Iringó, kék ( Eryngium planum) Iringó, mezei, ördögszekér ( Eryngium campestre) Istápfű (Solidago virga - aurea) Izsóp ( Hyssopus officinalis) Jamaikai bors, szegfűbors ( Pimenta officinalis) Japánakác (Sophora japonica) Japán birs (Chaenomeles japonica) Kakaó (Theobroma cacao) Kakukkfű (Thymus vulgaris) Kamilla, orvosi ( Matricaria chamomilla) Kapor ( Anethum graveolens) Katángkóró (Cichorium intybus) Káposzta ( Brassica oleracea cv. Capitata) Kávé (Coffea arabica) Kecskefűz (Salix caprea) Keleti szarkaláb (Consolida orientalis)
106
87 87 44 87 90 75 64 41 82 58 75 87 87 76 87 64 38 85 44 44 44 89 44 76 64 87 87 87 79 64 61 45 36 33 70 71 59 83 52 33 43 89
Kerek repkény (Glechoma hederacea) Kerti borágó ( Borago officinalis) Kerti kakukkfű (Thymus vulgaris) Kerti pórsáfrány, sáfrányos szeklice (Carthamus tinctorius) Keserű mandula Amygdalus communis) Kék iringó ( Eryngium planum) Kis bojtorján (Arctium. minus) Kislevelű hárs (Tilia cordata) Kis télizöld, meténg (Vinca minor ) Kígyószisz, terjőke ( Echium vulgare) Kocsányos tölgyfa (Quercus robur ) Kocsánytalan tölgyfa (Quercus petraea) Komló ( Humulus lupulus) Konyhakömény, kömény (Carum carvi) Koriander (Coriandrum sativum) Kosárkötőfűz (Salix daphnoides) Kökény ( Prunus spinosa) Kömény, konyhakömény (Carum carvi) Körömvirág (Calendula officinalis) Kövirózsa, fali (Sempervivum tectorum) Közönséges bojtorján (Arctium lappa) Kőrisfa, magas ( Fraxinus excelsior ) Kukorica ( Zea mays) Kurkuma (Curcuma longa) Kutyabenge ( Frangula alnus) Lándzsás útifű ( Plantago lanceolata) Legyezőfű ( Filipendula ulmaria) Len ( Linum usitatissimum) Lestyán ( Levisticum officinale) Levendula ( Lavandula officinalis) Libapimpó ( Potentilla anserina) Lóbab (Vicia faba) Lóhere, vörös here (Trifolium pratense) Lórom, sóska fajok ( Rumex sp) Macskagyökér (Valeriana officinalis) Madárberkenye, berkenye (Sorbus aucuparia) Madár keserűfű, porcsinfű ( Polygonum aviculare) Majoranna (Origanum majorana, Majorana hortensis) Magos kőrisfa ( Fraxinus excelsior ) Mandula, keserű ( Amygdalus communis) Martilapu (Tussilago farfara) Maszlag, csattanó ( Datura stramonium)
107
77 63 70 68 37 87 79 44 76 88 49 49 34 59 59 43 45 59 65 65 79 45 52 60 46 84 71 52 65 65 76 38 71 88 66 39 88 60 45 37 88 88
Mák ( Papaver somniferum) Málna ( Rubus idaeus) Mályva, festőmályva, mályvarózsa ( Althaea rosea) Mályva, erdei ( Malva sylvestris) Mályva, papsajt ( Malva neglecta) Mályvarózsa, mályva, festőmályva, ( Althaea rosea) Máriatövis (Silybum marianum) Meggy (Cerasus vulgaris) Meténg, kis télizöld (Vinca minor ) Mezei árvácska, vadárvácska (Viola arvensis) Mezei gyöngyköles ( Buglossoides arvensis) Mezei iringó, ördögszekér ( Eryngium campestre) Mezei szarkaláb (Consolida regalis) Mezei szilfa (Ulmus campestris) Mezei zsurló ( Equisetum arvense) Mocsári zsurló ( E. palustre) Mogyoró (Corylus avellana) Moldvai sárkányfű ( Dracocephalum moldavica) Mustár (fehér - Sinapis alba, fekete - Brassica nigra) Nadálytő, fekete (Symphytum officinale) Nadragulya ( Atropa belladonna) Nagylevelű hárs (Tilia platyphyllos) Nagy útifű ( Plantago maior ) Nőszirom ( Iris sp.) Nyárfa, fekete ( Populus nigra) Nyírfa, közönséges ( Betula pendula) Olajfűz ( Eleagnus angustifolia) Orbáncfű ( Hypericum perforatum) Oregonszőlő ( Berberis aquifolium, Mahonia aquifolium) Orvosi pemetefű ( Marrubium vulgare) Orvosi somkóró ( Melilotus officinalis) Orvosi ziliz, fehér mályva, ( Althaea officinalis) Ökörfarkkóró (Verbascum phlomoides) Ördögszekér, mezei iringó ( Eryngium campestre) Ösztörüs veronika (Veronica chamaedrys) Paprika (Capsicum annuum) Papsajt mályva ( Malva neglecta, M. silvestris) Paradicsom ( Lycopersicon esculentum) Patika párlófű, apróbojtorján ( Agrimonia eupatoria) Páfrányfenyő (Gingko biloba) Pásztortáska (Capsella bursa pastoris) Pemetefű, fehér ( Marrubium. peregrinum)
108
66 38 76 76 76 75 67 37 76 85 87 87 89 48 85 85 46 68 60 83 76 44 84 77 46 47 47 72 48 73 88 74 72 87 78 53 76 53 75 47 84 73
Pemetefű, orvosi ( Marrubium vulgare) Petrezselyem ( Petroselinum crispum) Pipacs ( Papaver rhoeas) Pitypang, gyermekláncfű (Taraxacum officinale) Pohánka ( Fagopyrum esculentum) Porcsinfű, madár keserűfű ( Polygonum aviculare) Pókhálós bojtorján (Arctium. tomentosum) Ragadós galaj (Galium aparine) Rebarbara ( Rheum palmatum, R. Officinale) Repkény, kerek (Glechoma hederacea) Retek ( Raphanus sativus, R. nigra) Ribizli, fekete ( Ribes nigrum) Ricinus ( Ricinus commumis) Rozmaring ( Rosmarinus officinalis) Római kamilla ( Anthemis nobilis) Ruta ( Ruta graveolens) Sáfrányos szeklice, kerti pórsáfrány (Carthamus tinctorius) Salamonpecsét,soktérdű ( Polygonatum odoratum) Salátaboglárka ( Ficaria verna) Sárkányfű, moldvai ( Dracocephalum moldavica) Sédkender ( Eupatorium cannabinum) Somkóró, orvosi ( Melilotus officinalis) Sóska fajok, lórom ( Rumex sp) Sóskaborbolya ( Berberis vulgaris) Spárga ( Asparagus officinalis) Szamóca ( Fragaria vesca) Szappanfű (Saponaria officinalis) Szarkaláb, keleti (Consolida orientalis) Szarkaláb, mezei (Consolida regalis) Százszorszép ( Bellis perennis) Szeder, hamvas ( Rubus caesius) Szegfűbors, jamaikai bors ( Pimenta officinalis) Szeklice, sáfrányos - kerti pórsáfrány (Carthamus tinctorius) Szelídgesztenye (Castanea sativa) Szélfű, egynyári ( Mercurialis annua) Sziki üröm ( Artemisia maritima) Szilfa, mezei (Ulmus campestris) Szilfa, vörös (Ulmus rubra) Szőlő (Vitis vinifera) Szulákfű, apró szulák, folyófű (Convolvulus arvensis) Szurokfű (Origanum vulgare) Szúrós gyöngyajak ( Leonurus cardiaca)
109
73 53 88 82 54 88 79 87 67 77 54 39 54 61 68 68 68 77 77 68 77 88 88 48 55 39 77 89 89 77 38 61 68 44 89 78 48 48 35 89 73 75
Tarackbúza ( Agropyron repens) Tarlóvirág, tisztesfű (Stachys annua) Tárkony ( Artemisia dracunculus) Tea (Camellia sinensis) Tejoltó galaj (Galium verum) Terjőke kígyószisz ( Echium vulgare) Tisztesfű, hasznos (Stachys recta) Tisztesfű, tarlóvirág (Stachys annua) Torma ( Armoracia lapathifolia) Tök (Cucurbita pepo, Cucurbita pepo var. Styriaca) Tölgyfa, kocsányos (Quercus robur ) Tölgyfa, kocsánytalan (Quercus petraea) Törpefenyő ( Pinus mugo) Tövises iglice, iglic (Ononis spinosa) Turbolya, zamatos ( Anthriscus cerefolium) Tüdőfű ( Pulmonaria officinalis) Tyúkhúr (Stellaria media) Uborka (Cucumis sativus) Útifű, lándzsás ( Plantago lanceolata) Útifű, nagy ( Plantago major ) Üröm, fehér ( Artemisia absinthium) Üröm, fekete ( Artemisia vulgaris) Üröm, sziki ( Artemisia maritima) Vadárvácska, mezei árvácska (Viola arvensis) Vadgesztenye, bokrétafa ( Aesculus hippocastanum) Vadzeller, angyalgyökér ( Angelica archangelica) Varádicskóró, gilisztaűző varádics (Chrysanthemum vulgare) Varjúhájfű, borsos varjúháj (Sedum acre) Varjútövis ( Rhamnus catharticus) Vasfű (Verbena officinalis) Veronika, orvosi (Veronica officinalis) Vérehulló fecskefű (Chelidonium maius) Vérfű (Sanguisorba officinalis) Virágos kőris ( Fraxinus ornus) Vízi menta ( Mentha aquatica) Vörös here, lóhere (Trifolium pratense) Vörös szilfa (Ulmus rubra) Vöröshagyma ( Allium cepa) Zamatos turbolya ( Anthriscus cerefolium) Zeller ( Apium graveolens) Ziliz, orvosi, fehér mályva, ( Althaea officinalis) Zsálya (Salvia officinalis)
110
89 89 61 35 75 88 89 89 55 55 49 49 42 87 78 78 89 56 84 84 73 85 78 85 49 62 90 78 50 74 78 70 78 45 78 71 48 56 78 56 74 69
Zsurló, mezei ( Equisetum arvense) Zsurló, mocsári ( Equisetum palustre)
85 85
Tárgymutató (latin magyar)
Achillea millefolium - cickafark Aesculus hippocastanum – vadgesztenye, bokrétafa Agrimonia eupatoria – apróbojtorján, patika párlófű Agropyron repens - tarackbúza Allium cepa - vöröshagyma Allium sativum - fokhagyma Althaea officinalis - fehér mályva, orvosi ziliz Althaea rosea - festőmályva, mályva, mályvarózsa Amygdalus communis - keserű mandula Anethum graveolens - kapor Angelica archangelica - angyalgyökér, vadzeller Anthemis nobilis - római kamilla Anthriscus cerefolium - zamatos turbolya Apium graveolens - zeller Arctium lappa – nagy bojtorján Arctium minus – kis bojtorján Arctium tomentosum – pókhálós bojtorján Aristolochia clematitis - farkasalma Armoracia lapathifolia - torma Artemisia absinthium - fehér üröm Artemisia dracunculus - tárkony Artemisia maritima - sziki üröm Artemisia vulgaris - fekete üröm Asparagus officinalis - spárga Atropa belladonna - nadragulya Bellis perennis - százszorszép Berberis aquifolium - oregonszőlő Berberis vulgaris - sóskaborbolya Betula pendula - nyírfa Borago officinalis - kerti borágó Brassica nigra - fekete mustár Brassica oleracea cv. Capitata - káposzta Bryonia alba - földitök Buglossoides arvensis - mezei gyöngyköles Calendula officinalis - körömvirág Camellia sinensis - tea Capsella bursa pastoris - pásztortáska Capsicum annuum - paprika 111
80 49 75 89 56 51 74 76 37 59 62 68 78 56 79 79 79 82 55 73 61 78 85 55 76 77 48 48 47 63 60 52 87 87 65 35 84 53
Carthamus tinctorius - kerti pórsáfrány, sáfrányos szeklice Carum carvi - konyhakömény, kömény Castanea sativa – szelíg gesztenye Centaurea cyanus - búzavirág Centaurium minus - ezerjófű Cerasus avium - cseresznye Cerasus vulgaris - meggy Chaenomeles japonica - japán birs Chelidonium maius - vérehulló fecskefű Chrysanthemum cinerariaefolium - dalmátvirág Chrysanthemum vulgare - gilisztaűző varádics, varádicskóró Cichorium intybus - katángkóró Cinnamomum zeylanicum - fahéj Claviceps purpurea - anyarozs Cnicus benedictus - benedekfű Coffea arabica - kávé Consolida orientalis - keleti szarkaláb Consolida regalis - mezei szarkaláb Convallaria majalis - gyöngyvirág Convolvulus arvensis - apró szulák, folyófű, szulákfű Coriandrum sativum - koriander Corylus avellana - mogyoró Cotinus coggygria - cserszömörce Crataegus laeregata – galagonya, csere v. kétbibés Cucumis sativus - uborka Cucurbita pepo - tök Cucurbita pepo var. Styriaca - tök Curcuma longa - kurkuma Cydonia oblonga - birs Cynodon dactylon - csillagpázsit Cynoglossum officinale - ebnyelvfű Datura stramonium - csattanó maszlag Digitalis lanata - gyapjas gyűszűvirág Dracocephalum moldavica - moldvai sárkányfű Echium vulgare - terjőke kígyószisz Eleagnus angustifolia - olajfűz Elymus repens - tarackbúza Equisetum arvense - zsurló Erodium cicutarium – gémorr, bürök Eryngium campestre - mezei iringó, ördögszekér Eryngium planum - kék iringó Eupatorium cannabinum - sédkender
112
68 59 44 86 69 37 37 37 70 64 90 83 58 62 62 33 89 89 76 89 59 46 41 43 56 55 55 60 36 86 86 88 64 68 88 47 89 85 87 87 87 77
Fagopyrum esculentum - pohánka Ficaria verna - salátaboglárka Filipendula ulmaria - legyezőfű Foeniculum vulgare - édeskömény Fragaria vesca - szamóca Frangula alnus - kutyabenge Fraxinus excelsior – magas kőrisfa Fraxinus ornus - virágos kőris Fumaria officinalis - füstikefű Galium aparine - ragadós galaj Galium verum - tejoltó galaj Geranium robertianum - gólyaorrfű Gingko biloba - páfrányfenyő Glechoma hederacea - kerek repkény Glycyrrhiza glabra - igazi édesgyökér Gypsophyla paniculata - buglyos fátyolvirág Hedera helix - borostyán Helianthus tuberosus - csicsóka Hippophaë rhamnoides - homoktövis Humulus lupulus - komló Hyoscyamus niger - beléndek Hypericum perforatum - orbáncfű Hyssopus officinalis - izsóp Iris sp. - nőszirom Juglans regia - dió Juniperus communis - boróka Lamium album - fehér árvacsalán Lavandula officinalis - levendula Leonurus cardiaca - szúrós gyöngyajak Levisticum officinale - lestyán Linaria vulgaris - gyujtoványfű Linum usitatissimum - len Lithospermum officinale - erdei gyöngyköles Lycopersicon esculentum - paradicsom Mahonia aquifolium - oregonszőlő Majorana hortensis - majoranna Malus domestica - alma Malva neglecta – papsajt mályva Malva sylvestris – erdei mályva Marrubium peregrinum – fehér pemetefű Marrubium vulgare – orvosi pemetefű Matricaria chamomilla - kamilla
113
54 77 71 58 39 46 45 45 87 87 75 75 47 77 64 75 63 51 44 34 86 72 64 77 37 40 75 65 75 65 87 52 87 53 48 60 36 77 77 73 73 71
Melilotus officinalis – orvosi somkóró Melissa officinalis - citromfű Mentha aquatica – vízi menta Mentha crispa - fodormenta Mentha piperita - borsmenta Mentha pulegium - csombormenta Mercurialis annua - egynyári egynyári szélfű Nicotiana tabacum - dohány Ocimum basilicum - bazsalikom Ononis spinosa - iglic, tövises iglice Origanum majorana - majoranna Origanum vulgare - szurokfű Papaver rhoeas - pipacs Papaver somniferum - mák Petroselinum crispum - petrezselyem Phaseolus vulgaris - bab Pimenta officinalis - jamaikai bors, szegfűbors Pimpinella anisum - ánizs Pimpinella saxifraga - földitömjén Pinus mugomugo- törpefenyő Pinus sylvestris - erdeifenyő Plantago lanceolata - lándzsás útifű Plantago major major - nagy útifű Polygonatum odoratum - salamonpecsét Polygonum aviculare - madár keserűfű, porcsinfű Populus nigra - nyárfa Potentilla anserina - libapimpó Prunus spinosa - kökény Pulmonaria officinalis - tüdőfű Quercus petraea – kocsánytalan tölgyfa Quercus robur – robur – kocsányos tölgyfa Raphanus nigra - retek Raphanus sativus - retek Rhamnus catharticus - varjútövis Rheum officinale - rebarbara Rheum palmatum - rebarbara Ribes nigrum - fekete ribizli Ricinus commumis - ricinus Robinia pseudoacacia - akácfa Rosa canina – csipkerózsa, gyepürózsa Rosmarinus officinalis - rozmaring Rubus caesius – caesius – hamvas szeder
114
88 63 78 67 67 81 89 33 57 87 60 73 88 66 53 50 61 57 75 42 42 84 84 77 88 46 76 45 78 49 49 54 54 50 67 67 39 54 39 41 61 38
Rubus idaeus - málna Rumex sp - lórom, sóska fajok Ruta graveolens - ruta Salix alba – fehér fűzfa Salix caprea - kecskefűz Salix daphnoides - kosárkötűfűz Salix fragilis - csörögefűz Salix purpurea - csigolyafűz Salvia officinalis - zsálya Sambucus nigra – fekete bodza Saponaria officinalis - szappanfű Sanguisorba officinalis - vérfű Satureja hortensis hortensis - borsikafű Sedum acre – varjúhájfű, borsos varjúháj Sempervivum tectorum - fali kövirózsa Senecio vulgaris - aggófű Silybum marianum - máriatövis Sinapis alba - fehér mustár Solanum dulcamara - csucsor, ebszőlő Solanum tuberosum - burgonya Solidago gigantea - aranyvesszőfű Solidago virga – aurea - istápfű Sophora japonica - japánakác Sorbus aucuparia – madárberkenye Stachys annua - tarlóvirág, tisztesfű Stachys recta - hasznos tisztesfű Stellaria media – tyúkhúr Symphytum officinale - fekete nadálytő Tanacetum cinerariaefolium - dalmátvirág Tanacetum vulgare - varádicskóró, gilisztaűző varádics Taraxacum officinale - gyermekláncfű, gyermekláncfű, pitypang Theobroma cacao - kakaó Thymus vulgaris – kerti kakukkfű Tilia sp. sp. - hársfa fajok Trifolium pratense – lóhere, vöröshere Ttifolium repens - fehérhere Tussilago farfara - martilapu Ulmus campestris – mezei szilfa Ulmus rubra - vörös szil Urtica dioica - csalán Valeriana officinalis - macskagyökér macskagyökér Verbascum phlomoides - ökörfarkkóró
115
38 88 68 43 43 43 43 43 69 40 77 78 57 78 65 79 67 60 82 51 79 79 45 39 89 89 89 83 64 90 82 33 70 44 71 71 88 48 48 80 66 72
Verbena officinalis - vasfű Veronica chamaedrys - ösztörüs veronika Veronica officinalis - orvosi veronika Vicia faba - lóbab Vinca minor minor - kis télizöld meténg Viola arvensis - vadárvácska Viola odorata - ibolya Viola tricolor tricolor - vadárvácska Vitis vinifera - szőlő Zea mays - kukorica Zingiber officinale - gyömbér
116
74 78 78 38 76 85 76 85 35 52 58
