GUIA DE ENSE\u00d1ANZA GASTRONOMICA 2009 CURSOS
El gusto de aprender
Barrio por barrio, una gu\u00eda completa de cursos de cocina en Ca Federal. Especialidades de cocina \u00e9tnica, internacional y argentin reposter\u00eda, pasteler\u00eda, panader\u00eda y decoraci\u00f3n d A distancia Ecole Gar\u00e7on: Servicio gastron\u00f3mico y hotelero (4824.1414). Abasto Jane Goldszer: Dietas. Reposter\u00eda y cocina jud\u00eda (4862-9540). Almagro Center Instituto: Decoraci\u00f3n de tortas y reposter\u00eda (4862-3012). Barracas Taller Artesanal Pina: Cocina y reposter\u00eda (4362-5531). Barrio Norte Centro Yoga T\u00e9: Cocina ayurveda, dietas (4805-1275). Escuela de Beatriz Chomnalez: Cocina francesa (4807-2496). La esquina de las flores: Cocina natural (4813-3630). Silvia Barredo: Decoraci\u00f3n de mesas (4816-4718). Barrio Parque Avellaneda Mirta Cao: Tortas (4682-6760).
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Belgrano Academia Yamashita: Cocina japonesa y sushi (4702-7436). Asociaci\u00f3n Argentina de Ec\u00f3nomas y gastr\u00f3nomas (4544-3434). Alvaro Latorre Prado: Cocina Spa, dietas (4307-8124). Diana Boudourian: Cocina de Oriente Medio. (4555-7582). Cecilia Morana: Decoraci\u00f3n de tortas (4554-7312). Dibet: revista de la comunidad armenia (4786-3195) Escuela de Cocina y Arte: Pasteler\u00eda y panader\u00eda (4555-0138). Escuela de Cocina Natural: cel\u00edacos, diabetes (4781-1738). Noem\u00ed Garc\u00eda: Cocina sana y natural. Reposter\u00eda (4786-4907). Otilia Kusmin: Orientaci\u00f3n a emprendedores (4547- 0888) Piccolo Chef: Cocina, pasteler\u00eda. Ni\u00f1os (4554-7312). Sabores y secretos de la India: ayurv\u00e9dica e india (4783-3424). O'Hampton: Cocina y reposter\u00eda inglesa (4541-3786). Susana P\u00edo: Hierbas, cultivo y preparados caseros (4785-3494). Violeta Soler: Decoraci\u00f3n de tortas (4786-7286/4781-7162). Beatriz Bustos: Cocina y reposter\u00eda. Dietas (4951-4248).
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Caballito Berta Furer: Cocina natural compatible (4582-5178). G & G: Cocina para cel\u00edacos. Chocolater\u00eda (4632-1961) Centro Centro Profesionales Cocineros de la Argentina (4381-0846). Escuela de Restaurateurs: Gesti\u00f3n gastron\u00f3mica (4737-6371). Escuela Profesional: Dulzuras de Navidad (4952 -0476). Colegiales Andr\u00e9s Mandalari: Chocolate. Pascua. Reposter\u00eda (4552-6692). Cecilia Bustos: Cocina y reposter\u00eda alemana (4552-5125). Ezequiel Gallardo: Cocina en su restaurante (15-4492- 7046). Sifones & Dragones: Cocina tailandesa (154 413 9871). Congreso Elida Piedrafita: Mesas de quesos, eventos (4951-1162). Flores & Floresta Alicia Chiariello: Cocina y reposter\u00eda. Chocolate (4567-6494). Centro Daiwa: Cocina japonesa. Sushi intensivo (4566-4591. La Casa de Ana Mar\u00eda: Para ni\u00f1os y j\u00f3venes (4582-5497).
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G & L: Decoración de tortas. Cocina y respostería (4612-4669). Isidro Casanova Centro de formación profesional: (4466-2041). La Matanza Daniel Lomazzo: Cocina, repostería y panadería (4442-3533). Liniers Academia Gastronómica Argentina: (4644-6388). Mataderos Ilusiones: Tortas (4682-7598). Núñez Cecilia d'Imperio: Cocina criolla argentina. Sushi (4543-5630). Palermo Al Andalus: Cocina andalusí y mediterránea (4832-9286). Dashi: Japonesa (4776-3500). Donato de Santis: (4772-9625). Escuela de Cocineritos: Niños y jóvenes (4962-9882). La Paila: Criolla (4833-3599). Gini Pezelj: Decoración de tortas (4831-1918). María Cristina Lanza: Cocina y repostería (4802-0040).
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Patricia Alfie: Cocina de Medio Oriente. Pastelería (4832-1264). Taller de Cocina de Susana Roussilian (4774-0433). Susana Pio: Tisanas, licores y vinos aromatizados (4785-3494). Bizcochitos Calientes: Cocina para niños (4773-5779). U.G.A.B: Cocina Armenia e internacional (4771-6500). Mónica Josefina Orbegozo: Panadería, pastelería. (4774-2979). Parque Patricios Eli Terminiello: Buffet frío. Tortas. Cocina para niños y para chicos especiales (49414722). Saavedra Marcela Capo: Decoración de tortas (4541-3386). Villa Devoto Gladys Durán: Decoración de tortas. Pastelería (4568-1949).
GUIA DE ENSEÑANZA GASTRONOMICA 2009 CURSOS
Ahora, todos a la cocina
En el Gran Buenos Aires y en el Interior también se puede aprender a cocinar. Adrogué Joaquina: Carrera de chef y catering (4214-0754). Beccar Norma Martinelli: Cocina natural vegetariana (4742-1156).
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Gerli NB: Cocina Internacional, decoración de tortas (4204-9362). General Rodríguez Fundación La choza: Quesos artesanales (0237- 4860358). Hurlingham Lidia F: Repostería y cocina. Taller para niños (4662-4614). La Lucila Coquitos: Clases a domicilio (4790-2988). Lanús Escuela Mirta Carabajal: Pastelería y chocolatería (4240-8434). IEP. Pastelería, panadería y pastas (4240-2061). Lomas de Zamora G.R: Decoración de tortas. Cocina y repostería (4244-6179). Nilda Rolandi: Chef, panadería y pastelería (4244-5238). Martínez Aromas Caseros: Cocina amateur (15-5177-6235). Atelier de Cocina Monny Iuso: Cursos de cocina (4792-8736). Nuevos Cocineros: Cocina para chicos (4792-2365). Silvia Smid: (4793-9509).
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C.O.C.I.N.A.: Cocina saludable moderna y delivery (4723-4535). Monte Grande Instituto General de Gastronomía: (4290-3976). Nueva Gastronomía: Cocina para aficionados (4296-2139). Olivos Escuela de arte gastronómico: Chef y pastelero (4799-6477). MAPO: Huerta orgánica familiar o comercial (4382-5562). Pilar Coocking: Cursos a domicilio (02322-498107 o 4790-2988). Ramos Mejía Emilia Bellón: Cocina, microondas, repostería (4659-4491). Decoración de Tortas y Porcelana Fría Lidia Sinni (4488-3661). San Fernando Noemí Beba Simonetti: Repostería europea (4744-1587). San Isidro Apicius: Pastas, sushi, cocina étnica y argentina (4747-8799). San Martín Taller Mi Casa: Pastelería, panadería y cocina (4753-2905). Centro de cultura gastronómica: Para personas que se movilizan en sillas de ruedas
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(4760-2150). San Miguel Jorge Garibotti: Cocina y repostería (4664-7777). Temperley Seguridad Alimentaria e Higiene: (4244-7411). Tigre Zulma Müller: Cocina y repostería europea (4749-3114). Vicente López Taller de Casalinda: Decoración de tortas, repostería(4795-8826). Uribelarrea Agrotécnica Don Bosco: Quesos y embutidos (02226-493054). Victoria Helados artesanales: Carrera de profesional heladero. Fabricación y comercialización (4746-7959).
Interior Capilla del Monte Artepan: Panadería, horno a leña. www.artepan.com.ar Mar del Plata Mar del Plata Community College: (0223 486-1597). Instituto de Arte Culinario: Cocina, pastelería (0223-495-0288).
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Rosario Escuela de cocineros de Rosario: (0341 494913). Colegio de Cocineros Gato Dumas: (0341-4255052). Escuela Integral de Cocina María A. Soso: (0341- 4486430). Centro de Formación Profesional Cocineros (0341-4401454). Villa Constitución Julieta Liaudat: Decoración de tortas (03400-15657326). Mendoza Arrayanes: (0261-420-2595). Fundación Islas Malvinas: Turismo, hotelería y gastronomía. (0261- 438-1441). Bariloche Escuela de Restaurateurs. A distancia (en Capital, 4710-9557). Salta Salamanca. Cocina general y cocina típica (0387-431-1203). Santa Fe Instituto Sol: (0342 452-5035). Córdoba Casa de Marité: Cocina, pastelería, panadería (0351-4243302). Azafrán (0351-4256184)
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Escuela de cocina: (Villa María, 0353 4527180). Celia, Escuela Integral Gastronómica:(0351-423106/4254081). Río Negro Capacitas, Innovaciones Educativas. (Cipolletti, 0299- 4772111). Neuquén Escuela de Cocineros Patagónicos: (0299-4470897). Vinos & afines
Y los que quieran darse el gusto de aprender de vinos y espirituosas para tener una salida laboral, pueden elegir: CAVE: Sommelier Profesional. Curso de vinos y cata. Apreciación gastronómica. Camarero especializado en vinos de Argentina. Bartender. Ceremonial y protocolo (Talcahuano 1207, 4812-3412,
[email protected]). Escuela Argentina de Vinos. Tecnicatura en Sommellerie. Cata profesional de vinos, enología y degustación avanzada. Capacitación a mozos y encargados de restaurantes, hoteles y supermercados (5778-1422, San Isidro). Escuela Argentina de Sommeliers: Sommelier profesional con orientación cava o restaurante (Maipú 934 piso 1°, 4313-5166, www.sommeliers.com.ar). Centro de Enólogos de Buenos Aires. Sommelier. Elaboración de vinos artesanales. Cata. Elaboración de vinos artesanales (Aráoz 1195, 47748002, 4899-2441, info @ centroenologos.com.ar). Universidad de Belgrano. Negocio del vino (4393-5588,
[email protected]). Universidad de San Andrés: Programa en Marketing de vinos 2008, a cargo del Centro de Educación Empresaria y ArgentineWines.Com (25 de Mayo 586, 4725-7011). Universidad de Palermo: Sommelier. Técnico en comunicación y comercialización de bebidas y vinos. (5199-4500 interno 1529). viernes, 21 de noviembre de 2008
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