Flora Fl ora apí apíc cola Determnacón de la oerta oral apícola como mecansmo para para optmzar optmzar produccón, produccón, derencar productos de la colmena y mejorar la compettvdad
Institut d Instigión Instig ión d russ Biógis axnd n Humbdt Brgtte LG Baptste, Drectora General Ministi d agiutu Ministi a giutu Ds Ds ru Juan Camlo Restrepo Salazar, Mnstro de Agrcultura José Leondas Leo ndas Tobón Tobón Torregloza, Drector Dreccón de Desarrollo Tecnológco Institut Intmin d ción agiutu Institut Chrstopher Hansen, Drector alIa NZa apícola alIaNZa cti cti d aiuts d cu, ci Yanethe Y anethe Agula Agular, r, Drect Drectora ora ejecutv ejecutvaa cti Intg cti Intg d aiuts d Hui, ci Susana Jménez, Drectora ejecutva Instituión Unisiti Tnógi d cmu cmu,, Unimu Unimu Isabel Ramírez Mejía, Representante legal Fundión Unisiti d pán, FUp Maro Alredo Polo, Rector ción autónm rgin d at Mgdn, caM Rey Arel Borbón Ardla, Drector cmiión diión: Luz Marna Slva, Sebastán Restrepo Ftg: Alanza Apícola Disñ: John Khatb / Carlos González (edprnt.com.co) Imsión: Edprnt Ltda. ISBN: xxxxxxxxxxxxxx 500 ejemplares Impreso en Bogotá D.C., Colomba - 2012 cts m: Slva, LM.; Restrepo, S. 2012. Flora apícola: determnacón de la oerta oral apícola como mecansmo para optmzar produccón, derencar productos de la colmena y mejorar la compettvda compettvdad. d. Bogotá, Insttuto Humboldt. 28 p. Esta cartlla es producto del conveno N° 07-439 suscrto entre el Insttuto de Investgacón de Recursos Bológcos Alexander von Humboldt y fnancado por el Insttuto Interamercano de Cooperacón para la Agrcultura (IICA), en el marco de la Convocatora Naconal para la Cofnancacón de Proyectos de Investgacón y Desarrollo Tecnológco Tecnológco e Innovacón para el Sector Agropecuaro y Cadenas Productvas del año 2007 2007,, programa de Apcultura de Alto Valor del Mnstero de Agrcultura y Desarrollo Rural.
Flora apícola: determinación de la oferta oral apícola como mecanismo para optimizar producción, diferenciar productos de la colmena y mejorar la competitividad / Luz Marina Silva; Sebastián Restrepo (compilación y edición). - Bogotá: Instituto Humboldt, 2012. 28 p.; 14 x 21,5 cm. Ilustraciones, fotos, mapas. I. Autor II. Título 1. APICULTURA 2. PRODUCTOS DE LA COLMENA 3. MANEJO DEL APIARIO 4. FLORA 5. AGRICULTURA SOSTENIBL SOSTENIBLE E 638.1 -- CDD 21 ISBN: XXX Número de contribución: IAVH 469 Registro en el Catálogo Humboldt: 14928
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA FLORAL APÍCOLA COMO MECANISMO PARA OPTIMIZAR PRODUCCIÓN, DIFERENCIAR PRODUCTOS DE LA COLMENA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
coNTeNIDo Introduccón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Localzacón de los aparos en los departamentos de Bolívar, Cauca y Hula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Agradecmentos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Antecedentes en el trabajo con ora apícola . . . . . . . . . . . . . 5 ¿Qué es ora apícola?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 ¿Por qué es mportante la ora apícola? . . . . . . . . . . . . . . . 8 ¿Cómo dentfcar la oerta oral apícola en su aparo? . . . . . . . 10 Recomendacones para tener en cuenta en el desarrollo de práctcas apícolas . . . . . . . . . . . . . . . 19
1
INTroDUccIÓN La cartlla Flora apícola es uno de los productos del proyecto “Determnacón de la oerta oral como mecansmo para optmzar la produccón, derencar productos de la colmena y mejorar la compettvdad”, desarrollado por el Insttuto de Investgacón de Recursos Bológcos Alexander von Humboldt y fnancado por el Insttuto Interamercano de Cooperacón para la Agrcultura, en el marco de la Convocatora Naconal para la Cofnancacón de Proyectos de Investgacón y Desarrollo Tecnológco e Innovacón para el Sector Agropecuaro y Cadenas Productvas del año 2007, programa de Apcultura de Alto Valor del Mnstero de Agrcultura y Desarrollo Rural. El proyecto ue ejecutado con el apoyo de la Alanza Apícola, conormada por la Cooperatva de Apcultores del Cauca (Cooapca), la Cooperatva Integral de Apcultores del Hula (Coap), la Insttucón Unverstara Tecnológca de Comacacuca (Uncomacauca), la Fundacón Unverstara de Popayán (FUP), la Corporacón Autónoma Regonal del Alto Magdalena (CAM) y el apoyo de la Cooperatva Multactva de Apcultores de Montes de María (Cooapomel), la Unversdad del Cauca y la Unversdad Surcolombana de Neva. El objetvo prncpal de esta cartlla es entregar algunas pautas para el conocmento e dentfcacón de la ora apícola en las áreas de trabajo del proyecto y recomendacones para la conservacón y manejo de este recurso, que es nsumo vtal para el desarrollo de la apcultura local y regonal, y base para el ortalecmento de la cadena apícola. Conocer la ora apícola permte a los apcultores dentfcar las especes vegetales y los recursos que estas aportan para la produccón de mel, polen, propóleos y demás productos de la colmena. En esta cartlla se ncluye una corta propuesta que le permtrá al apcultor dentfcar áclmente en su fnca las especes de nterés para la actvdad apícola, hacer segumento al uso que las abejas hacen de esta ora y, en consecuenca, avanzar haca la derencacón de los productos de la colmena. Este trabajo es el resultado de alanzas extosas entre grupos de pequeños productores, organzacones académcas y el Insttuto Humboldt, así como las demás entdades partcpantes en el proyecto, que han desarrollado procesos de nvestgacón, aplcada localmente, que han ortalecdo la cadena apícola y permtdo la aplcacón de valosos aprendzajes en los procesos productvos a pequeña escala con oportundades tangbles para sus benefcaros.
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA FLORAL APÍCOLA COMO MECANISMO PARA OPTIMIZAR PRODUCCIÓN, DIFERENCIAR PRODUCTOS DE LA COLMENA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
localIZacIÓN De loS apIarIoS eN loS DeparTaMeNToS De Bolívar, caUca y HUIla
Elaborado por: Julana Agudelo, Insttuto Alexander von Humboldt. 2011
3
aGraDecIMIeNToS El Insttuto Humboldt, y el equpo técnco encargado de la ormulacón, coordnacón y ejecucón del proyecto, agradecen a todas las personas e nsttucones que partcparon y contrbuyeron en la elaboracón de esta cartlla, prncpalmente al IICA y al Mnstero de Agrcultura y Desarrollo Rural, por el apoyo fnancero para la ejecucón del proyecto. Agradecemos a las entdades de la Alanza Apícola en los tres departamentos, conormada por la Cooperatva de Apcultores (Cooapca en el Cauca, Coap en el Hula y Coapomel en Bolívar), a las nsttucones unverstaras (Insttuto Tecnológco de Comacauca, Fundacón Unverstara de Popayán, Unversdad del Cauca, Unversdad Surcolombana de Neva). Damos las gracas especalmente a sus drectvos y proesores, prncpalmente aquellos encargados de la dreccón de los trabajos de grado y a los estudantes que desarrollaron el trabajo de nvestgacón en campo durante tres años de esuerzos permanentes, así como al personal del Insttuto Humboldt y a todos los colaboradores que aportaron con su experenca y creatvdad al desarrollo de todas las actvdades que permteron el correcto desarrollo del proyecto. Hacemos extensvo el agradecmento a las alcaldías locales y a las entdades terrtorales, gualmente a la Corporacón Autónoma Regonal del Alto Magdalena (CAM) por su experenca y trabajo con apcultores en el departamento del Hula. Reconocemos la colaboracón y el esuerzo realzado por los apcultores de los 19 muncpos en donde se realzó la nvestgacón, que contrbuyeron con sus valosos aportes a la produccón de la presente cartlla y a la realzacón del proyecto. Sn su colaboracón, haber reundo los resultados que aquí se presentan no hubera sdo posble.
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA FLORAL APÍCOLA COMO MECANISMO PARA OPTIMIZAR PRODUCCIÓN, DIFERENCIAR PRODUCTOS DE LA COLMENA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
aNTeceDeNTeS eN el TraBaJo coN Flora apícola Se han desarrollado derentes trabajos de nvestgacón de carácter naconal sobre la ora apícola para obtener normacón sobre el conocmento e mportanca de las derentes especes que oertan recursos naturales a las abejas. En el muncpo de Icononzo, departamento del Tolma, se realzó un estudo prelmnar de la ora apícola que ncluyó un nventaro botánco, el análss palnológco de las meles y la elaboracón de un calendaro oral para la dentfcacón de 74 plantas con atrbutos apícolas y la caracterzacón de sus perodos de oracón y el aporte de recursos a la colmena. En el departamento de Antoqua, la nvestgacón defnó un modelo para encontrar las especes de mayor mportanca para la produccón apícola. Esto permtó la dentfcacón de las épocas de máxma densdad oral de 154 especes de nterés para los productos de la colmena. Como prncpal aporte se determnaron los parámetros para establecer el nvel de mportanca de la ora apícola, entre los que se encuentran: el reporte de especes apícolas en bblograía especalzada, dstrbucón de las especes vegetales en la zona de estudo, abundanca relatva de cada espece, duracón del perodo de oracón, color de la or, aromas orales, accesbldad a la or que tenen las abejas en un área de un metro cuadrado, tempo de permanenca de la abeja en la or, producto de la planta y concentracón de azúcares en el néctar. Sn duda, este estudo se consttuye en un reerente mportante en el trabajo con ora apícola y derencacón de productos de la colmena.
5
Posterormente, en el departamento del Hula se elaboraron calendaros orales de los muncpos de La Argentna, Palestna y Ptalto. Estos contenen normacón que corresponde a las especes orecdas en un perodo de ses meses de segumento. De gual manera, este estudo ncluyó observacones sobre el comportamento de orrajeo de las abejas y la mportanca de algunas especes apícolas. Los parámetros consderados en esta nvestgacón ueron la abundanca de de las plantas en la zona, la recuenca de vsta de las abejas por metro cuadrado en lapsos de cnco mnutos y la concentracón de azúcares en el néctar de cada espece vegetal. Los aprendzajes de estos trabajos ueron replcados en una nvestgacón adelantada en el departamento del Cauca, donde se dentfcaron 106 plantas de nterés apícola (entre herbas, arbustos y árboles) y de mportanca para los apcultores en el muncpo de Popayán. Gracas al desarrollo de metodologías que permten la dentfcacón de los atrbutos apícolas en las especes de ora, el Insttuto Humboldt desarrolló durante los años 2009 y 2010 calendaros orales en 19 muncpos de los departamentos de Cauca, Hula y Bolívar. Estos cuentan con normacón enológca, es decr, relatva al comportamento, de 30 especes selecconadas en cada aparo que aporta normacón sobre los meses de oracón, tpo de recurso oertado y la clasfcacón de acuerdo con la mportanca apícola (especes de cosecha y de sostenmento). La normacón que recogen los calendaros es clave para el apcultor: épocas de oracón, establecmento de accones de manejo, admnstracón de las colmenas, determnacón de épocas de uso de almentacón artfcal, preparacón de elementos de cosecha, dseño de práctcas de manejo y conocmento de la capacdad de carga.
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA FLORAL APÍCOLA COMO MECANISMO PARA OPTIMIZAR PRODUCCIÓN, DIFERENCIAR PRODUCTOS DE LA COLMENA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
¿QUÉ eS Flora apícola? La ora apícola se conoce como el conjunto de especes vegetales que producen o segregan sustancas o elementos que las abejas recolectan para su provecho. Generalmente estas son néctar, polen, propóleos o melada y de ellas depende el rendmento, caldad y derencacón que pueden tener los productos de la colmena. Las relacones entre la ora, las abejas y la ntervencón del apcultor consttuyen una verdadera cadena de ntereses en la que la ora apícola oerta recursos que la abeja necesta para su almentacón y para generar productos secundaros que serán utlzados por el apcultor y aprovechados para su benefco. Las abejas normalmente presentan certas preerencas por algunas especes debdo a la morología de las ores y a la dsponbldad y caldad del néctar, polen o exudados presentes en las msmas. Por esto es mportante conocer cuáles de esas especes son aprovechadas por las abejas, ya que de ello depende el orgen botánco de las meles y pólenes que hacen parte de los productos de los apcultores. El conocmento alrededor de las especes vegetales que srven de almento a las abejas es undamental para que los apcultores dentfquen las característcas derencales de las meles y pólenes producdos en su aparo. En la mayoría de los casos, los apcultores cuentan con mportantes conocmentos alrededor de sus productos y los procesos ecológcos desde los cuales estos se generan.
7
¿por QUÉ eS IMporTaNTe la Flora apícola? Al establecer una zona destnada a la produccón apícola, es mportante determnar la ora crcundante y los recursos que esta aporta a la colmena, pues estos le mprmen las característcas o propedades organoléptcas especales (olor, color, sabor) a los productos que se generan en los aparos. De la msma manera, permte obtener productos derencados, así como establecer pautas de manejo de las colmenas y el aprovechamento de los recursos oertados por las plantas. Conocer la ora apícola en una determnada zona, regón o fnca, debería ser el prmer requsto que se debe tener en cuenta para asegurar el éxto de la práctca apícola. Uno de los benefcos dervados del conocmento de oerta la oral es la determnacón botánca de las meles y pólenes, es decr, la derencacón de los productos de acuerdo con la espece botánca de la cual se obtuvo el recurso y de la que dervan su valor medcnal o nutrtvo. La derencacón por orgen geográfco permte establecer las zonas en donde se están pro-
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA FLORAL APÍCOLA COMO MECANISMO PARA OPTIMIZAR PRODUCCIÓN, DIFERENCIAR PRODUCTOS DE LA COLMENA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
ducendo las meles, tenendo en cuenta la gran dversdad de ecosstemas colombanos que aportan recursos para el aprovechamento de las abejas. El orgen geográfco de las meles está determnado por el área donde está ubcada la ora apícola que ha sdo utlzada por las abejas en la produccón de mel y polen. Al gual que la determnacón botánca, el orgen geográfco permte la derencacón de los productos obtendos y su conocmento se consdera una herramenta que contrbuye al desarrollo de garantías para los procesos de comercalzacón y que puede acltar su segumento y trazabldad. Conocer la ora y el espaco geográfco que está dando orgen a los productos de la colmena permte mejorar la productvdad de la msma y desarrollar accones para acceder a mercados derencados orecendo productos con un mayor valor agregado.
9
¿cÓMo IDeNTIFIcar la oFerTa Floral apícola eN SU apIarIo? La ora es el nsumo más mportante para la actvdad apícola, pues de ella las abejas recolectan los recursos que utlzan para la elaboracón de su almento y para la realzacón de las derentes labores en la colmena para obtener productos secundaros, polen, mel y propóleos, entre otros, que son aprovechados por el apcultor para su benefco. Las sguentes son algunas actvdades que deben tenerse en cuenta para determnar la ora apícola en la zona en donde está o pensa establecerse un aparo:
1. eb un dibuj d n sus dds. Ubque en el mapa potreros, cultvos, rutales, huertas, bosques, quebradas, nacmentos, la casa, el aparo y todos aquellos elementos que consdere de nterés.
Figu 1. Mapa a mano alzada aparo El ventanal, muncpo de Pendamó (Cauca).
Elaborado por José Ylmer Epe y Soía Vásquez. 2.010
2. ri un id qu mit n s btus gts qu h n su n. Recuerde que una cobertura es la capa de vegetacón que cubre la terra y puede ser de tpo natural (bosque, pradera, selva húmeda) o resultado de la ntervencón humana (cultvos, parques).
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA FLORAL APÍCOLA COMO MECANISMO PARA OPTIMIZAR PRODUCCIÓN, DIFERENCIAR PRODUCTOS DE LA COLMENA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
Para reconocer las derentes coberturas vegetales, se recomenda tener en cuenta la sguente clasfcacón.
Tb 1. Categoría de clasfcacón de coberturas naturales y antrópcas caTeGoría
DeScrIpcIÓN
Bosques naturales
Vegetacón domnada por especes de árboles con alturas superores a 5 metros y con dosel contnuo.
Bosques plantados
Especes oráneas de rápdo crecmento, plantadas para la produccón o comercalzacón. Se caracterza por la ausenca arbustos y herbas.
Arbustos
Vegetacón arbórea con menos de 5 metros de altura.
Rastrojo
Vegetacón herbácea o leñosa que nace por regeneracón natural. De poca altura, máxmo 2 metros.
Pastos
Pasturas naturales o plantadas.
Cultvos
Vegetacón compuesta por especes de uso agrícola y orestal. Los cultvos pueden ser permanentes o temporales.
Msceláneo
Conjunto de derentes especes de plantas con fnes específcos que consttuyen arreglos. Un ejemplo son las huertas y los cultvos de pancoger.
11
En el momento en que realce el recorrdo lleve a mano un cuaderno de notas o una agenda, que le permta consgnar en ella la normacón sobre las derentes coberturas observadas en el área. Para ello es necesaro dentfcar las característcas de las coberturas que pueden encontrarse. Recuerde que estas varían prncpalmente por la accón de actores como las condcones clmátcas, las derencas topográfcas, los tpos de suelos, los actores bótcos y las condcones ambentales.
est tiidd imi iz id n un á ximd d 1 kiómt dnd, tmnd m unt d ni ii siti qu s dmó stb. rud qu st s distni mdi d id dnd s bjs n idn ng.
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA FLORAL APÍCOLA COMO MECANISMO PARA OPTIMIZAR PRODUCCIÓN, DIFERENCIAR PRODUCTOS DE LA COLMENA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
3. ri ids n d btu , mdi d bsión dit, sin s sis fids qu sn isitds n m uni s bjs. Observe s las abejas llevan polen, néctar, propóleos o exudados. Esto permtrá garantzar que haya especes que aporten recursos derentes en dstntas echas o especes de sostenmento, que orecen durante todo el año y avorecen a las colmenas en la obtencón de almento para el sustento en los perodos crítcos o de escasez. Recuerde que a mayor dversdad y cantdad de especes, mejor será la obtencón de recursos orales, como néctar o polen, para la produccón.
13
4. Idntiqu mqu s nts n tni qu stán n s ids, ns sñás n ints d . Realce un lstado de las especes que observa. Puede ayudarse con documentos de reerenca como el Compendio de calendarios apícolas , el Catálogo otográfco de especies de ora apícola en los departamentos de Cauca, Huila y Bolívar , con otros lbros que contengan normacón
sobre la ora colombana. Una vez tenga el lstado de las especes a las cuales va a hacer el segumento, elabore una tabla que le permta realzar un regstro de las épocas de oracón y de los recursos oertados.
ri bsins dits d si si d in minuts n d n un á ximd d 1 mt udd. est mitiá sb si si snt fión uá s su bundni tmbién si s isitd s bjs.
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA FLORAL APÍCOLA COMO MECANISMO PARA OPTIMIZAR PRODUCCIÓN, DIFERENCIAR PRODUCTOS DE LA COLMENA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
5. Idntiqu us td s sis. Para dentfcar el tpo de recurso por el que las abejas vstan la espece tenga en cuenta lo sguente:
Las abejas vstan la or buscando nét s se encuentran sobre las ores mentras su abdomen se dlata y se contrae al extraer el néctar de las ores y no se observan bolas de polen en sus corbículas.
Las abejas vstan la or buscando n s camnan sobre toda la or para desprenderlo de las anteras para que se les pegue en todo el cuerpo y este se acumula en las patas traseras.
Las abejas vstan la or buscando nét n s se las observa realzado smultáneamente las dos actvdades ya descrtas.
ri st tbj mnsumnt btn dts más iss sb s és intnsidd d s ids d fión d s uss tds s sis.
15
Una vez dentfcados los recursos que oerta cada espece, dlgence la normacón en un ormato que le permta resumr todos los datos. Es mportante nclur las observacones relaconadas con el tpo de recurso oertado, las característcas de la oracón y todos aquellos aspectos que consdere relevantes.
Figu 2. Ejemplo de ormato para el regstro mensual de datos. ForMaTo De reGISTro Fecha
Julo de 2011
Localdad
Vereda La María
Nombre de la fnca
El Espejo
Nombre del propetaro
Juan Pérez
Responsable
María Hernández
códig d Nmb idntimún ión
Fión S
N
psni d bjs S
001
Mango
x
x
002
Pacunga
x
x
003
Caé
x
rus f
Nt/ N Nt pn pn x
x x
x
x
obsins Presenta oracón abundante Llevan algo amarllo en la pata Abeja está metda en la or
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA FLORAL APÍCOLA COMO MECANISMO PARA OPTIMIZAR PRODUCCIÓN, DIFERENCIAR PRODUCTOS DE LA COLMENA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
En el Compendio de calendarios apícolas encontrará más normacón sobre los pasos para realzar el segumento enológco y elaborar su propo calendaro oral.
Figu 3. Ejemplo de ormato para la elaboracón de un calendaro oral apícola Meses de oracón Códgo de Nombre dentfcaRecurso común Mes Mes Mes Mes Mes Mes cón 1 2 3 4 5 6 001
Mango
x
002
Pacunga
x
003
Caé
004
Verbena
x
x
x
x
x
Néctar y polen Néctar y polen
x
x
x
x
x
x
x
Néctar y polen
x
x
x
x
Néctar
Figu 4. Ejemplo de un calendaro oral termnado
Observacones Florece abundantemente en varas épocas del año Todo el año hay ores y orece ambos recursos Se relacona con cosecha, tene oracones abundantes Florece todo el año y aporta néctar
17
Al fnalzar un perodo de tempo que puede ser de un año, usted tendrá un lstado de las especes de la ora apícola presente en su aparo y la oerta oral del entorno. De esta manera podrá determnar el tpo de recursos con los cuales dspone y la época del año en que puede realzar las cosechas. Además de realzar la observacón y segumento a las especes con característcas apícolas, es necesaro reconocer las zonas aledañas al aparo e dentfcar prncpalmente otros aparos cercanos, uentes de agua, desarrollo de actvdades productvas, que son actores que puedan aectar la práctca apícola. De la varedad de especes exstentes en el área dependerá la oerta de recursos para las abejas. Los actores que más lmtan el establecmento de la apcultura son las áreas de cultvos comercales donde se realzan umgacones para control de plagas, las zonas deorestadas y la reduccón de áreas de bosques natvos. Ante la pérdda cada día mayor de zonas de vda para las abejas es recomendable ncrementar la oerta oral medante actvdades de resembra contnua y recuperacón de zonas con las especes de mportanca apícola y documentar e nvestgar sobre el aporte de esta ora a la produccón en la colmena. Así se ncrementa la productvdad en los aparos.
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA FLORAL APÍCOLA COMO MECANISMO PARA OPTIMIZAR PRODUCCIÓN, DIFERENCIAR PRODUCTOS DE LA COLMENA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
recoMeNDacIoNeS para TeNer eN cUeNTa eN el DeSarrollo De prÁcTIcaS apícolaS Luego de haber dentfcado la oerta oral apícola en el área, la abundanca de las especes, los perodos de oracón, la recuenca de vstas de las abejas y los demás aspectos descrtos, seleccone el sto en donde se ubcarán las colmenas tenendo en cuenta los sguentes aspectos:
Es mportante ndagar por el número y tpo de colmenas establecdas en áreas cercanas. S es posble, debe obtener normacón sobre promedos de produccón y el tpo de productos que son cosechados por los otros apcultores. Esto permtrá tener un dato estmado de la productvdad en las zonas aledañas. Tenga en cuenta que la presenca de trapches cerca, cultvos que utlzan agroquímcos o umgacones en la zona, presenca de cuerpos de
19
aguas contamnadas y ábrcas de dulces es una lmtacón debdo a que dsmnuyen la caldad de la mel, aectan la supervvenca de las abejas y ponen en resgo la produccón de la colmena. Con la normacón obtenda prevamente, y tomando una decsón basada en estos parámetros, se procede a la seleccón del sto donde se ubcarán las colmenas: •
•
Seleccone una zona de ácl acceso, que le permta al apcultor el transporte de materales y de los productos de la cosecha. Ubque las colmenas en zonas alejadas de vvendas, escuelas, camnos y carreteras. Se recomenda establecer las colmenas a por lo menos 200 metros de dstanca de las áreas habtadas.
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA FLORAL APÍCOLA COMO MECANISMO PARA OPTIMIZAR PRODUCCIÓN, DIFERENCIAR PRODUCTOS DE LA COLMENA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
Recuerde que las colmenas tambén deben estar alejadas de corrales, galpones, porquerzas y zonas donde se alojan anmales. Los olores uertes rrtan a las abejas y pueden producr contamnacón de los productos. La dstanca debe ser de por lo menos 200 metros. No se deben nstalar las colmenas cerca de ríos, quebradas o correntes de agua, dado que se presenta
•
21
un ncremento de la humedad relatva en las colmenas y se deterora la caldad de los productos. Recuerde que el éxto de sus colmenas depende de la ora exstente en el entorno, por lo tanto procure:
•
a. Consderar la elaboracón de un calendaro oral como herramenta para la planfcacón de su actvdad. Este debe contener normacón sobre las épocas de oracón y el recurso que orecen y le ndcará las echas aproxmadas para realzar la cosecha de los productos.
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA FLORAL APÍCOLA COMO MECANISMO PARA OPTIMIZAR PRODUCCIÓN, DIFERENCIAR PRODUCTOS DE LA COLMENA Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
b. Establecer campañas de reorestacón con especes de nterés para la apcultura, tenendo en cuenta prncpalmente aquellas que se han dentfcado en su fnca y tambén las que hayan sdo reportadas como de nterés apícola en zonas con smlares característcas. c. Resembrar en orma contnua para mantener una oerta oral que aporte al sostenmento de la colmena. d. Realzar campañas de sensblzacón con los vecnos para la ntegracón de la comundad en el cudado y preservacón de las abejas. Así msmo, es mportante realzar campañas de reorestacón de cuencas y conservacón de bosques.
23
l nsión d bidisidd s stbiidd nómi ógi d s iuts d s gins. l sud d su ii fj n bun mdid sud mbint d titi. póngs niqu mbint disut sstnibmnt s siis qu s sistms n.
colaBoraDoreS Institut d Instigión d russ Biógis axnd n Humbdt Sebastán Restrepo-Calle, líder del proyecto 2010-2011 Luz Marna Slva, coordnacón naconal 2010-2011 Adrana Arcos, líder del proyecto 2007-2009 Andrea Sánchez, contratsta coordnacón regonal del Cauca 2010 Lucy Margoth Papamia, contratsta coordnacón regonal del Cauca 2009 María Clauda Valenca, Jaro Sánchez, Fermín Chamorro; contratstas Insttuto Humboldt Contacto:
[email protected] Instituión Unisiti Tnógi d cmu, Unimu Blanca Lla Bonlla, coordnadora nsttuconal del proyecto y drectora de trabajos de grado Edgar Forero, docente y drector de trabajos de grado Ernesto Verdugo, docente y drector de trabajos de grado Contacto:bbonlla@uncomacauca.edu.co Fundión Unisiti d pán, FUp Bernardo Robles, decano de Admnstracón de Empresas Agropecuaras Danny Solarte, decano de Ecología Facultad de Cencas Naturales Bbana Patrca Montoya, docente del Programa de Ecología Andrés Felpe Castaño, drector del Herbaro Álvaro Fernández Pérez Contacto:
[email protected] Unisidd Sumbin Hlda del Carmen Dueñas, docente y drectora de trabajos de grado Contacto:hldugo@gmal.com cti d aiuts d cu, ci Yanethe Agular, drectora ejecutva Contacto:cooapca@hotmal.com cti Intg d aiuts d Hui, ci Susana Jménez, dreccón ejecutva 2010-2011 Clara Escobar, dreccón ejecutva 2007-2010 Contacto:coaphu
[email protected] cti d aiuts d cmn d B, cmi Gregoro Yepes, drector ejecutvo Juan Davd Bohorquez,secretaro general Contacto:cooapomel@gmal.com ción autónm rgin d at Mgdn, caM Leonor Vargas, coordnadora de Mercados Verdes y Bocomerco Contacto:
[email protected] Unisidd d cu Gerardo Andrés Torres, proesor ttular del Departamento de Bología, Coordnador de la Undad de Mcroscopa Electrónca, UME Erén Muñoz Galíndez, asstente admnstratvo de la Unversdad Naconal de Colomba, Sede Palmra Contacto:gantorres@gmal.com
