Fitokim Tugas 3 (1)

PRAKTIKUM FITOKIMIA IDENTIFIKASI SENYAWA GOLONGAN FLAVONOIDA ( Ekstrak Psidium guajava)

Nama

: Ryla Putri Nurcahyani

Nim

: 201510410311089 201510410311089

Kelas

: Farmasi B

Kelompo

:1

PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2018

Trusted by over 1 million members

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.













TUGAS 3 IDENTIFIKASI SENYAWA GOLONGAN FLAVONOIDA ( Ekstrak Psidium guajava) I.

TUJUAN

!ahasi !ahasis" s"aa mamp mampu u mela melau ua an n i#en i#enti ti$i $iasi asi senya senya"a "a %olo %olon% n%an an $la& $la&on onoi oi#a #a #ala #alam m tanaman' II.

TINJAUAN TANAMAN II.1 Taks!"# Ta!a"a! (am)u )i*i +Psi#ium +Psi#ium %ua*a&a, merupaan *enis )uah tropis yan% e)era#aann e)era#aannya ya sulit

#i%antian #en%an )uah-)uah lainya arena *am)u )i*i merah memilii an#un%an yan% san%at #i)utuhan oleh manusia +Bam)an%. 2010,' /istematia 2010,' /istematia #an lasi$iasi tanaman *am)u )i*i a#alah se)a%ai )eriut: i&isi : /permatophyta /u)#i&isi : n%iospermae Kelas : icotyle#onae Ban%sa : !yrtales /uu : !yrtaceae !ar%a : Psi#ium (eni (eniss : Psi# Psi#iu ium m %ua* %ua*a& a&aa ' + uliniar. 2011 ,'

II.2

M$%&'# (a (a! ka ka$ak)*$#s)#k Ja Ja"+, -# -## (am)u )i*i merah +Psi#ium %ua*a&a, )uan tanaman asli n#onesia' Ber)a%ai

sum)er pustaa menye)utan )ah"a *am)u )i*i merah )erasal #ari !esio /elatan. meria ten%ah. #an )enua meria yan% )erilim tropis +li #an aan. 2001,' (am)u (am)u )i*i )i*i )erasal )erasal #ari #ari meri meriaa tropi tropi.. tum)uh tum)uh pa#a tanah tanah yan% yan% %em)ur %em)ur maupun liat. pa#a tempat ter)ua. #an men%an#un% air yan% cuup )anya' 6anaman ini pertama ali #itemuan #i meria 6en%ah oleh Niolai &ano&ich 7a&ilo& saat melauan espe#isi e )e)erapa ne%ara #i sia. $ria. ropa. meria /elatan. #an ni /o&iet /o&iet antara antara tahun tahun 188-1 188-1942 942'' alam alam per#a% per#a%an% an%an an intern internasio asional nal *am)u *am)u )i*i )i*i +Psi#ium +Psi#ium %ua*a&a ', #ise)ut #ise)ut apple %ua&a +Fora%ri 2011,' 6anaman 2011,' 6anaman ini #ise)aran e Filipina oleh pelaut /panyol. #an oleh )an%sa Portu%is *am)u )i*i #iintro#usi #ari













luas e seluruh seluruh #unia. terutama #i #aerah tropis' iperiraan iperiraan ter#apat seitar 150 spesies Psi#ium yan% menye)ar e #aerah tropis #an )erha"a se*u +shari 200<,'

6anaman *am)u )i*i +P' =ua*a&a ', #itemuan pa#a etin%%ian 1 m sampai 1'200 m #ari permuaan laut' (am)u )i*i )er)un%a sepan*an% tahun' Per#u atau pohon ecil. tin%%i 2 m sampai 10 m. perca)an%an )anya' Batan%nya )erayu. eras. ulit )atan% licin. )er"arna colat ehi*auan'2 (am)u )i*i +P' +P' =ua*a&a ', terse)ar meluas sampai e sia 6en%%ara termasu n#onesia. sampai sia /elatan. n#ia #an /ri ana' (umlah #an *enis tanaman ini cuup )anya. #iperiraan ini a#a seitar 150 spesies #i #unia' 6anaman 6anaman ini +P' =ua*a&a ', mu#ah #i*umpai #i seluruh #aerah tropis #an su)tropis' /erin%ali #itanam #i pearan%an rumah' 6anaman ini san%at a#apti$ #an #apat tum)uh tanpa pemeliharaan' i (a"a serin% #itanam se)a%ai tanaman )uah. san%at serin% hi#up alamiah #i tepi hutan #an pa#an% rumput' +Parimin. 2005, '

II.3

Na"a Da*$a/ i )er)a% )er)a%ai ai #aerah #aerah )uah )uah ini memili memilii i nama-na nama-nama ma has has tersen# tersen#iri iri seperti seperti

/umatera: %lima )reueh +ceh,. %aliman +Bata Karo,. masiam)u +Nias,. )ia"as. *am)u rutu. *am)u riil. *am)u )i*i. *am)u lutu +!elayu,' (a"a: *am)u lutu +/un#a,. +/un#a,. ham)u ham)u )hen#er )hen#er +!a#ura,' +!a#ura,' /oton% /oton% +Bali,. %ua"a +Flores,. +Flores,. %oiha"as %oiha"as +/ia,' +/ia,' /ula"esi: %aya"as +!ana#o,. #am)u 1< +=orontalo,. *am)u paratu%ala +!aasar,' !aluu: luhu hatu +m)on,. %aya"a +6ernate. >almahera, + >apsoh #an >asanah. 2011,' II. M$%&'# Ja"+, -## Da,! Pa#a (am)u )i*i merah memilii #aun )er)entu pan*an%. lan%sin%. )ulat o&al

#en%an u*un% tumpul #an lancip' aun salin% )erha#apan #an tum)uh tun%%al' ?arna ?arna )era%am hi*au tua. hi*au mu#a. merah tua. 12 #an hi*au )er)elan% unin%' Permuaan #aun a#a yan% halus men%ilap #an halus )iasa +?i#iaty. 2008,

aun *am)u )i*i ter%olon% #aun ti#a len%ap arena hanya ter#iri#ari tan%ai +Petiolus, +Petiolus, #an helaia +amina, +amina, sa*a yan% #ise)ut #aun )ertan%ai' )ertan%ai' ilihat #ari leta













le)arnya a#alah 1.5 -2 : 1 +13 - 15 : 5.< - < @m,' aun *am)u )i*i +P' =ua*a&a ', memili memiliit itula ulan% n% #aun yan%

menyir menyirip ip yan% mana #aun ini memili memiliii 1 i)u tulan% tulan%

yan% yan%)e )er*a r*ala lan n #ari #ari pan% pan%a all e u*un u*un% % #an #an meru merupa paa an n teru terusan san tan% tan%a aii #aun #aun #ari #ari i)ut i)utul ulan an% %

e

samp sampin in%. %.e elu luar ar

tula tulan% n%-t -tul ulan an% %

ca)a ca)an% n%..

sehi sehin% n%%a %a

susu susuna nann nnya ya

men%in%atan ita pa#a susunan sirip ian' (am)u )i*i memilii u*un% #aun yan% tumpul. pa#a umumnya "arna #aun )a%ian atas tampa le)ih hi*au *ia #i)an#in%an sisi )a"ah #aun' 6an%ai #aun )er)entu selin#ris #an ti#a mene)al pa#a )a%ian tan%ainya + Renata . 2012 ,

-a)a!'

(am)u )i*i merupaan merupaan tanaman tanaman sema atau per#u. per#u. tin%%inya tin%%inya #apat mencapai mencapai 9 m +Naas +Na asone one A Pau Paull ll 199 1999,' 9,' Bata Batan% n% mu#a mu#a )er) )er)en entu tu  se%i se%iem empa patt +Pope +Popenoe noe 194 194,. ,. )er"arna

hi*au

atau

merah

mu#a.

#en%an

ram)ut

)er"arna

ea)u-a)uan

+Rismunan#ar 1989,' Batan% 1989,' Batan% tua )ulat #an eras. ulit )atan% licin )er"arna colat emerahan #en%an lapisan yan% tipis #an mu#ah terelupas *ia su#ah men%erin%' Bila ulitnya #ielupas aan terlihat )a%ian #alam )atan%nya )er"arna hi*au #an )erair'

T,!as

6anaman *am)u )i*i memilii anopi yan% pen#e. perca)an%annya )e)as #ari )a"ah e atas. atas. serin% serin% tum)uh tum)uh tunas liar liar #i #eat #eat pan%a pan%all )atan% )atan%'' 6unas unas terse)u terse)utt #apat #apat #i%unaan se)a%ai )ahan tanam atau )i)it' Pertum)uhan tunas tanaman *am)u )i*i )ersi$at in#eterminan. #an )atan%ca)an% *am)u )i*i #apat tum)uh terus meman*an% yan% a#an%-a#an% #apat menean pertum)uhan tunas lateral +shari 200<,'

-,!'a

Bun%a *am)u )i*i )er"arna putih. )er)au a%a "an%i. tum)uh #i etia #aun atau pa#a pucu rantin%. tun%%al atau #alam elompo ecil +!orton 198,' Bun%a 198,' Bun%a merupaan )un%a sempurna yaitu )enan% sari +seitar 250 helai, #an puti ter#apat pa#a satu )un%a' !ahota )un%a *umlahnya 4-5 +!orton 198,. 198,. menurut /u*iprihati +1985, mahota +1985, mahota )un%a *am)u )i*i Ban%o )er*umlah 4-10 helai. #en%an )entu #aun













+Naasone A Paull 1999,. )erlan%sun% 1999,. )erlan%sun% #en%an sen#irinya atau #i)antu oleh $ator luar yaitu an%in. seran%%a. #an manusia +Rismunan#ar 1989,'

-,a/

Buah *am)u )i*i memilii &ariasi yan% )esar )ai #alam uuran )uah. )entu )uah. maupun maupun "arnany "arnanyaa +Panh +Panh"ar "ar 2005 2005,' ,' Buah )er#ompolan. )er#ompolan. )entunya )entunya %lo)ose. %lo)ose. )ulat telur. lon*on% atau )er)entu )uah pir. #en%an uuran )era%am #iameter seitar 2.5-10 cm +Naasone A Paull 1999, )er%antun% 1999, )er%antun% pa#a si$at )a"aan. umur pohon. esu)uran tanah. tanah. #an eterse#iaan eterse#iaan air +Rismunan#ar 1989,' Kulit 1989,' Kulit )uahnya halus atau ti#a rata. )er"arna hi*au tua etia masih mu#a #an )eru)ah men*a#i hi*au sampai hi*au eunin%-unin%an setelah masa' a%in% )uahnya )er"arna putih. unin%. pin atau merah #en%an sel-sel )atu sehin%%a )ertestur asar. )erasa asam sampai manis. #an )eraroma CmusyD etia masa mas a +/oetopo 1992,' a%in% 1992,' a%in% #alamnya )ertestur luna. #an )er"arna le)ih %elap #an )erasa le)ih manis #i)an#in% #a%in% luarnya. secara normal #ipenuhi )i*i-)i*i yan% eras )er"arna unin% + !orton 198,. 198,. seitar 1-2E +Panh"ar +Panh "ar 2005 2005,' ,' #a #a ore orela lasi si anta antara ra uur uuran an )uah )uah #en% #en%an an *uml *umlah ah )i*i )i*i yan% yan% #ian#un% #ian#un%nya. nya. isaran )i*i pa#a *am)u )i*i Ban%o Ban%o yaitu 150-50 )i*i +/u*iprihati 1989,' 1989 ,' Bi*i *am)u )i*i #apat )ertahan lama + 12 )ulan, #alam penyimpanan pa#a on#isi suhu ren#ah +8 G@, #alam elem)a)an ren#ah +/oetopo 1992; shari 200<, ' Buah Buah *am)u *am)u )i*i )i*i matan% matan% 90 sampai sampai 150 hari hari setela setelah h pem)un pem)un%aa %aan n +!orton 198,. 198 ,. menu menuru rutt Naasone A Paull +1999, +1999, )uah *am)u )i*i matan% 120-220 hari setelah pem)un%aan )er%antun% pa#a temperatur selama perem)an%an )uah' Perio#e pematan%an )uah )uah setelah antesis *u%a )er&ariasi pa#a setiap &arietas' (am)u ( am)u )i*i Ban%o Ban%o  memerlu memerluan an "atu "atu 5-< )ulan )ulan se*a se*a antesi antesiss sampai sampai )uah )uah #apat #apat #ipane #ipanen n +/u*iprihati 1985,'

II.

Ka!(,!'a! Da,! Ja"+, -## /u#ah se*a lama #aun *am)u )i*i merah #i%unaan untu pen%o)atan secara

tra#isional #an su#ah )anya pro#u her)al #ari se#iaan *am)u )i*i' aun *am)u )i*i













*u&enil hormone sehin%%a memilii pen%aruh pa#a perem)an%an seran%%a +limamet #'. 2009, /aponin termasu e #alam senya"a terpenoi#' ti&itas saponin ini #i #alam tu)uh tu)uh seran%%a seran%%a a#alah men%iat men%iat sterol )e)as #alam saluran pencernaan maanan #imana sterol itu sen#iri a#alah at yan% )er$un%si se)a%ai preursor hormon e#ison. sehin% sehin%%a %a #en%an #en%an menuru menurunny nnyaa *umlah *umlah sterol sterol )e)as )e)as #alam #alam tu)uh tu)uh seran%% seran%%aa aan aan men%a men%ai)at i)atan an ter%an ter%an%%u %%unya nya proses proses per%an per%antian tian ulit ulit +moult +moultin% in%,, pa#a pa#a seran%% seran%%a' a' /aponin memilii e$e lain menurunan te%an%an permuaan selaput muosa tratus #i%esti #i%esti&us &us lar&a lar&a sehin% sehin%aa #in#in #in#in% % tratu tratuss #i%eti& #i%eti&us us lar&a lar&a men*a# men*a#ii orosi orosi$$ +minah #'. 2001, ' Fla& Fla&on onoi oi# # meru merupa paa an n seny senya" a"aa im imia ia yan yan% % mem memili ilii i si$at si$at ins inse eti tisi# si#a' a' Fla&onoi# menyeran% )a%ian syara$ pa#a )e)erapa or%an &ital seran%%a sehin%%a tim)ul suatu perlemahan syara$. seperti pernapasan #an 13 menim)ulan ematian' aun aun *am) *am)u u )i*i )i*i memi memili lii i an# an#un un%a %an n $la& $la&on onoi oi# # yan% yan% san% san%at at tin% tin%%i %i.. terut terutam amaa Huercetin' /enya"a terse)ut )erman$aat se)a%ai anti)ateri. an#un%an pa#a #aun (am)u )i*i lainnya seperti saponin. minya atsiri. tanin. anti muta%enic. $la&onoi#. #an alalo alaloi#' i#' Fla&o Fla&onoi noi# # a#alah a#alah senya" senya"aa yan% yan% ter#ir ter#irii #ari #ari #ari #ari 15 atom atom ar)on ar)on yan% umumnya umumnya terse)ar #i #unia tum)uhan' tum)uhan' Iuercetin a#alah at se*enis se*enis $la&onoi# $la&onoi# yan% #itemuan #alam )uah-)uahan. sayuran. #aun #an )i*i- )i*ian' >al ini *u%a #apat #i%unaan se)a%ai )ahan #alam suplemen.minuman atau maanan +inata. 2009,' 6anin anin aan aan men%ha men%ham)a m)att masun masunya ya at-at at-at maana maanan n yan% yan% #iperlu #iperluan an oleh oleh seran%%a. sehin%%a e)utuhan nutrisi seran%%a ti#a terpenuhi +e"anti #'. 2005,' 2005 ,' Poli Poli$en $enol ol aan aan men% men%ha ham) m)at at masu masun nya ya at- at-at at maa maana nan n yan% yan% #ipe #iperl rlu uan an oleh oleh seran%%a. sehin%%a e)utuhan nutrisi seran%%a ti#a terpenuhi +e"anti #'. 2005,' 2005 ,' laloi# laloi# merupaan merupaan senya"a senya"a or%ani or%ani #etosian #etosian )er$un%si menetralisir menetralisir racun #i #alam tu)uh' !inya tsiri a#alah senya"a yan% mem)erian )au has tum)uhan' !inya atsiri hanya #itemuan pa#a tum)uhan yan% memilii sel %lan#ula +inata. 2009, ' II.

Ma!%aa) Da,! Ja"+, -##

aun *am)u )i*i ternyata memilii hasiat tersen#iri )a%i tu)uh ita. )ai untu untu esehatan esehatan ataupun untu o)at penyait penyait tertentu' alam penelitian penelitian yan% telah















#i%unaan untu pen%o)atan seperti #iare aut #an ronis. perut em)un% pa#a )ayi #an ana. a#ar olesterol #arah menin%%i. serin% )uan% air ecil. lua. saria"an. larutan umur atau sait %i%i #an #emam )er#arah'Ber#asaran hasil penelitian. telah telah )erhasi )erhasill #iisol #iisolasi asian an suatu suatu at $la&ono $la&onoi# i# #ari #ari #aun #aun *am)u *am)u )i*i )i*i yan% yan% #apat #apat memper memperlam lam)at )at pen%%a pen%%an#a n#aan an +repli +replia, a, >uman >uman mmuno mmuno#e$ #e$ici icienc ency y 7irus irus +>7, +>7, penye)a) penyait /' Jat ini )eer*a #en%an cara men%ham)at pen%eluaran enim enim reser&e reser&e# # transrip transriptase tase yan% yan% #apat #apat men%u) men%u)ah ah RN &irus &irus men*a# men*a#ii N #i #alam tu)uh manusia + Retno . 2013 ,' 2013 ,'

III. III.

TINJ TINJAU AUAN AN GO GOLO LONG NGAN AN SE SENY NYAW AWA A III.1 F&a!#(a Kata #ari C$la&onoi#D merupaan ata yan% meru*u pa#a senya"a )ahan alam yan% men%an#un% #ua cincin aromati )enena yan% #ihu)un%an oleh 3 atom ar)on. atau suatu $enil)enopiran $enil)enopiran +@<-@3-@<,' +@<-@3-@<,' Ber%antun Ber%antun% % pa#a posisi iatan #ari cincin aromati )enena pa#a rantai pen%hu)un% terse)ut. elompo $la&onoi# #i)a%i men*a#i 3 elas utama. $la&onoi#. iso$la&onoi#. #an neo$la&onoi# +=rote"ol#. 200<,' /enya"a $la&onoi#

a#alah senya"a poli$enol yan% mempunyai 15 atom ar)on yan% tersusun #alam on$i%urasi @<-@3-@<. yaitu #ua cincin aromati yan% #ihu)un%an oleh 3 atom ar)on yan% #apat atau ti#a #apat mem)entu cincin eti%a' Fla&onoi# ter#apat #ala #alam m semu semuaa tum) tum)uh uhan an hi*a hi*au u sehi sehin% n%%a %a #apa #apatt #ite #itemu mua an n pa#a pa#a setia setiap p estr estra a tum) tum)uh uhan an +!ar +!arham. ham. 1988 1988,,' =olon% =olon%an an $la&on $la&onoi# oi# #apat #apat #i%am) #i%am)ar aran an se)a%a se)a%aii #eretan senya"a @<-@3-@<. artinya eran%a ar)onnya ter#iri atas #ua %u%us @ < +cin +cinci cin n )en )enen enaa tersu tersu)s )sti titu tusi, si, #isam #isam)u )un% n%a an n oleh oleh rant rantai ai ali$a ali$ati ti ti%a ti%a ar) ar)on on +Ro)inson. 1995,'













senya"a antara. se#an%an apa)ila #ireasian pa#a on#isi )asa aan mem)entu suatu #ehi#rocalon #en%an a#anya proses re#usi terle)ih #ahulu' Reasi sintesis senya"a $la&onoi# #isa*ian pa#a =am)ar 2'

Fla&onoi# merupaan senya"a meta)olit tum)uhan yan% san%at melimpah #i alam' Fun%si senya"a $la&onoi# san%atlah pentin% )a%i tanaman pa#a pertum)uhan #an perem)an%annya ' Fun%si terse)ut seperti penari perhatian he"an pa#a proses penyer)uan #an penye)aran )enih. )enih. stimulan $isas i nitro%en pa#a )ateri Rhio)ium. penin%at pertum)uhan ta)un% ser)u sari. serta resorpsi nutrisi #an mineral #ari proses penuaan #aun' /enya"a $la&onoi# *u%a #ipercaya memilii emampuan untu pertahanan tanaman #ari her)i&ora #an penye)a) penyait. serta senya"a ini mem)entu #asar untu melauan interasi alelopati antar tanaman +n#ers + n#ersen en #an !arham. 200<,' /elain 200<,' /elain itu senya"a $la&onoi# memilii ati&itas antiosi#an yan% cuup tin%%i +Juhra #'. 2008,' 2008 ,' stilah $la&onoi# #i)erian pa#a suatu %olon%an )esar senya"a yan% )erasal #ari elompo senya"a yan% palin% umum. yaitu senya"a $la&on; suatu *em)atan













air' /e)alinya. a%lion $la&onoi# yan% uran% polar seperti iso$la&on. $la&anon. #an $la&on serta $la&onol yan% termetosilasi cen#erun% le)ih mu#ah larut #alam pelarut seperti eter #an loro$orm +!arham. 1988 )

III.2

P*!4*+a$a! F& F&a!#(

/eny /enya" a"aa $la&o $la&ono noi# i# se)en se)enar arny nyaa ter# ter#ap apat at pa#a pa#a semua semua )a%i )a%ian an tum) tum)uh uhan an termasu #aun. aar. ayu. ulit. tepun% sari. )un%a. )uah. #an )i*i' Ke)anyaan $la&onoi# ini )era#a #i #alam tum)uh-tum)uhan. ecuali al%a' Namun a#a *u%a $la&onoi# yn% ter#apat pa#a he"an. misalnya #alam elen*ar )au )eran%-)eran% #an seresi le)ah' alam sayap upu - upu #en%an an%%apan )ah"a $la&onoi# )erasal #ari #ari tum) tum)uh uh-t -tum um)u )uha han n yan% yan% men* men*a# a#ii maa maana nan n he"a he"an n ters terse) e)ut ut #an #an ti#a ti#a  #i)iosintesis #i #alam tu)uh merea' Penye)aran *enis $la&onoi# pa#a %olon%an tum)uhan tum)uhan yan% yan% terse)ar terse)ar yaitu an%iosperma an%iospermae. e. loro$ita. loro$ita. $un%i. $un%i. )rio$ita' )rio$ita' Fla&onoi# Fla&onoi# merupaan an#un%an has tum)uhan hi*au #en%an men%ecualian al%a' Fla&onoi# se)ena se)enarny rnyaa ter#apa ter#apatt pa#a pa#a semua semua )a%ian )a%ian tum)uh tum)uhan an termas termasu u #aun. #aun. aar. aar. ayu. ayu. ulit.tepun% sari. nectar. )un%a. )uah. #an )i*i' Penye)aran *enis $la&onoi# pa#a %olon%an %olon%an tum)uhan tum)uhan yan% ter)esar. ter)esar. yaitu an%iosperma an%iospermae,' e,' /e%i pentin% pentin% penye)aran penye)aran $la&onoi# #alam tum)uhan ialah a#anya ecen#erun%an uat )ah"a tetum)uhan secara secara tason tasonomi omi )erai )eraitan tan aan aan men%ha men%hasil silan an $la&on $la&onoi# oi# yan% yan% *enisn *enisnya ya serupa serupa +!arham.1988,

Pa#a Pa#a tum)u tum)uhan han tin%%i tin%%i $la&on $la&onoi# oi# ter#ap ter#apat at )ai )ai #alam #alam )a%ian )a%ian &e%eta &e%etati$ ti$

























melalu melaluii )er)a% )er)a%ai ai alur alur' !o#i$i !o#i$iasi asi $la&on $la&onoi# oi#aa le)ih le)ih lan*ut lan*ut mun%i mun%in n ter*a# ter*a#ii pa#a pa#a )er)a%ai tahap #an men%hasilan: penam)ahan +atau pen%uran%an, hi#rosilasi. metilasi metilasi %u%us %u%us hi#rosil hi#rosil atau inti $la&onoi#a. $la&onoi#a. metilenasi %u%us %u%us orto-#ihi# orto-#ihi#rosil rosil.. #ime #imeri risa sasi si

+pem +pem)e )ent ntu uan an


$la& $la&on onoi oi#a #a

)i$l )i$la& a&on onoi oi#a #a,. ,. -%l -%li ios osi# i#a, a,

#an #an atau atau

%li %lios osil ilas asii inti inti

%u%u %u%uss

$la&o $la&ono noi# i#aa

hi#r hi#ro osi sill


$la&onoi#a@-%liosi#a,'

3.

Eks)$aks# (a! Is&as# s*!4a5a %&a!#( %lion $la&onoi# a#alah poli$enol #an arena itu mempunyai si$at imia

senya"a $enol. yaitu )ersi$at a%a asam sehin%%a #apat larut #alam )asa' Karena mempun mempunyai yai se*umla se*umlah h %u%us %u%us hi#ro hi#rosil sil yan% yan% tersuli tersulih h . atau atau suatu suatu %ula' %ula' Fla&on Fla&onoi# oi# merupa merupaan an senya"a senya"a polar polar #an seperti seperti ata pepatah pepatah lama suatu suatu %olon%a %olon%an n melarutan melarutan %olon

a sen#iri. maa umumn

aan aan

$la&onoi# $la&onoi# larut cuupan cuupan #alam















#i #ala #alam m ant antun un% % plast plasti i.. #an #an )ias )iasan anya ya aan aan teta tetap p #ala #alam m ea# ea#aa aan n )ai )ai untu untu  #ianalisis setelah )e)erapa hari #alam per*alanan #en%an pos u#ara + >ar)orne. 199< , Pa#a Pa#a pros prose# e#ur ur estr estra asi si ter# ter#ap apat at *ala *alan n pint pintas as yan% yan% #apa #apatt #ipe #ipela la*a *ari# ri#ar arii pen%alaman ' !isalnya )ila men%isolasi an#un%an #ari *arin%an #aun. yan% larut #alam air. seharusnya lipi# #ihilan%an pa#a tahap #ini se)elum pemeatan yaitu mencuci estra )erulan% ulan% #en%a eter minya minya )umi' Kenyataanya Kenyataanya . )ila estra etanol #iuapan #en%an pen%uap putar. hampir semua loro$il #an lipi# meleat pa#a #in#in% la)u' en%an etrampilan . pemeatan #apat #ilauan tepat sampai suatu saat tertentu sehin%%a larutan air yan% peat #apat #ipipet hampir tanpa men%an#un% cemaran lema + >ar)orne . 199< ,'

IV.

6ARA 6ARA MELAK LAKUKAN UKAN IDENT DENTIIFIKA FIKASI SI IV.1

R*aks# Wa$!a

*i $la&on $la&onoi# oi#'' /e)any /e)anya a 3 m sampel sampel #iuap #iuapan. an. #icuci #icuci #en%an #en%an hesan hesanaa













$la&onoi# $la&onoi# #en%an #en%an %u%us %u%us hi#rosil hi#rosil yan% )ere#u#uan )ere#u#uan #eat %u%us %u%us ar)onil ar)onil aan sta)il #en%an penam)ahan asam' aimn aimnya ya i#enti i#enti$i $iasi asi $la&on $la&onoi# oi# #ia"al #ia"alii #en%an #en%an reasi reasi "arna "arna men%%u men%%una naan an pereasi-pereasi. seperti natrium hi#rosi#a. asam sul$at. )esi +, lori#a. lo%am ma%nesium #an asam lori#a' Kelarutan #ari $la&onoi# men*a#i #asar #alam estrasi #an pemisahan secara romato%ra$i. si$at-si$atnya #en%an pereasi-pereasi tertentu men*a#i #asar analisis spetro$otometri 7-tampa' 7-tampa' /etyanin%s /etya nin%sih ih +2010 +2010,, men* men*el elas asan an )ah" )ah"aa *ia *ia samp sampel el ter# ter#ap apat at seny senya" a"aa $la&ono $la&onoi#. i#. maa maa setela setelah h penam) penam)aha ahan n lo%am lo%am !% #an >@l aan aan ter)ent ter)entu u %aram %aram $la&iilium )er"arna merah atu *in%%a' Penam)ahan >@l peat #alam u*i $la&onoi# pa#a meto#e ?ilster #imasu#an untu men%hi#rolisis $la&onoi# men*a#i a%lionnya. yaitu #en%an men%hi#rolisis -%liosil' =liosil aan ter%natian oleh >M #ari asam arena si$atnya yan% eletro$ili' =lio$si#a )erupa %ula yan% )isa #i*umpai yaitu %luosa. %alatosa #an ramnosa' Re#usi #en%an !% #an >@l peat ini men%hasilan senya"a omples yan% )er"arna merah atau *in%%a pa#a $la&onol. $la&anolol #an anton +!ariana. + !ariana. 2013,'

V.

PEM PEMISAH ISAHAN AN KROM KROMA ATOG OGRA RAFI FI LAPIS APIS TIPI TIPIS S 7KL 7KLT T













e)i e)iasa asaan an umum umum untu untu  men% men%%u %una naa an n elue eluen n )era )eral loh ohol ol pa#a pa#a eluen eluen perta pertama ma romato%ra$i lapis tipis. misalnya )utanol-asam asetat-air +!arham. +!arham. 1988,' Kromato%ra$i apis 6ipis merupaan meto#e analisis yan% aurat. cepat #an murah +einst +einstrop. rop. 200 200,' ,' Kromat Kromato%r o%ra$i a$i lapis lapis tipis tipis #apat #apat memisa memisaha han n senya" senya"aasenya" senya"aa non polar polar #an onstitu onstituen en yan% yan% sulit sulit men%ua men%uap p +Khopar. 1990, 1990, selain itu #apat #apat men#et men#etes esii hampir hampir semua semua senya" senya"aa termasu termasu senya" senya"aa anor% anor%ani ani  +?atson. 2009,' alam alam K6 K6. sistem sistem pen%em pen%em)an )an%an %an yan% yan% #i%una #i%unaan an )er#as )er#asar aran an prinsi prinsip p a#sorpsi #esorpsi' Kromato%ra$i a#sorpsi #i#asaran pa#a retensi at terlarut oleh a#sorpsi permuaan +Khopar + Khopar.. 1990,' 1990,' Fase Fase #iam pa#a K6 )erupa pa#atan penyerap yan% #ihasilan pa#a se)uah plat #atar #ari %elas. plasti atau alumina sehin%%a mem)entu lapisan tipis #en%an ete)alan tertentu' Fase #iam atau penyerap yan% )isa #i%unaan se)a%ai pelapis plat a#alah silia %el +/i2,. selulosa. alumina +l2 +l23 3,, +a +ay y A n n#e #er" r"oo oo#. #.20 2001 01,, #an #an iese iesel% l%uh uhrr +?atson.2009,' ?atson.2009,' Ke)anyaan penyerap yan% #i%unaan a#alah silia %el. #imana telah terse#ia plat yan% siap paai +Pa#ma"inata. 1991,'

Fasa %era atau eluen merupaan $ator yan% menentuan %eraan omponenomp ompon onen en #ala #alam m camp campur uran an'' Pemi Pemili liha han n pela pelaru rutt ter%a ter%ant ntun un% % pa#a pa#a si$at si$at ela elaru ruta tan n omp ompon onen en terse terse)u )utt terh terha# a#ap ap pela pelaru rutt yan% yan% #i%u #i%una naa an' n' Fase Fase %era %era perla perlaha han n nai nai













e' $' %' h' i'

era*at era*at e*e e*enuh nuhan an uap uap pen%em pen%em)an )an% % #alam #alam )e*ana )e*ana 6eni eni  perc perco o)aan )aan (umlah (umlah cupli cuplian an yan% yan% #i%u #i%una naan an /uhu Keset setim)an%an

Pen#etesian )erca hasil pemisahan #apat #ilauan #en%an )e)erapa cara' ntu ntu  seny senya" a"aa ta ta )er" )er"ar arna na cara cara yan% yan% pali palin% n% se#e se#erh rhan anaa a#al a#alah ah #ila #ilau ua an n pen%amatan #en%an sinar ultra&iolet' Be)erapa senya"a or%ani )ersinar atau )er$luorosensi *ia #isinari #en%an sinar ultra&iolet %elom)an% pen#e +254 nm, atau %elom)an% pan*an% +3<< nm,. *ia #en%an cara itu senya"a ti#a #apat #i#etesi maa harus #ico)a #isemprot #en%an pereasi yan% mem)uat )erca terse)ut tampa yaitu pertama tanpa pemanasan. emu#ian emu#ian )ila perlu #en%an pemanasan pemanasan +=ritter. et al'. 1991,

Penampaan "arna )erca pa#a romato%ram romato%ram yan% #i #etesi uap amonia + !arham . 1988 ,

?arna arna )er )erca ca  #en #en%a %an n 7 7 3<< 3<< nm (eni (eniss $la& $la&on onoi oi#a #a yan% yan% mun mun% %in in 6anpa N>3 en%an N>3 em)ayun% Kunin%. hi*a i*au L a' Biasany Biasanyaa 5 L > > $la&on $la&onol ol + ters tersuli ulih h pa#a pa#a 3-  #an













Flou Floure resen sensi si

miri mirip p

6a tampa tampa 

)iru mu#a Floure Flouresen sensi si

)iru )iru

Kunin%

mu#a Peru Peru)a )aha han n

re#up

#an

so$la&on yan% ti#a men%an#un% 5-> )e)as so$la&on tanpa men%an#un% 5-> )e)as

"arn "arnaa

Fla&onol yan% men%an#un% 3-> )e)as #an mempunyai

se#i se#ii itt atau atau tanp tanpaa

atau atau ti#a ti#a  memp mempun unya yaii 5 L > )e)a )e)ass + a#a a#an% n% #ari #ari

unin% . atau peru)ahan

#ihi#ro$la&onol,

$louresensi *in%%a Flouresnsi

(in%%a atau merah

unin% >i*au

L Peru Peru)a )aha han n

unin%

.

se#i se#ii itt atau atau tanp tanpaa

hi*a hi*au u L )iru )iru peru)ahan atau hi*au !erah *in%%a re#up

"arn "arnaa

uron yan% men%an#un% men%an#un% 4-> )e)as #an )e)erapa )e)erapa 2atau 4-> )e)as a' uro uron n yan% yan% ta ta men% men%an an#u #un% n% 4- 4-> > )e)a )e)ass #an #an $la&onon tanpa 5-> )e)as )' Fla&onol yan% men%an#un% 3 L> )e)as #an

Biru

#isertai atau tanpa 5-> )e)as ntosiani#in 3 - %liosi#a

Biru

/e)a%ian )esar antosiani#in 3.5 #i%liosi#a

atau

merah sen#u#u !erah *am)u atau $louresensi















 

 

nlisis K6 )anya #i%unaan arena : ?atu yan% #iperluan untu analisis senya"a relati$ pen#e alam analisis ualitati$ #apat mem)erian in$ormasi semi ualitati$ tentan% onstituen utama #alam sampel @oco untu memonitor i#entitas #an emurnian sampel sa mpel en%an )antuan prose#ur pemisahan yan% sesuai . #apat #i%unaan untu analisis om)inasi sampe terutama #ari se#iaan her)al + =ritter. et al'. 1991,

VI.

ELUEN 7 Fas* G*$ak 

Pa#a romato%ra romato%ra$i $i . omponen omponen L omponen omponen nya aan #i pisahan pisahan antara #ua )uah $ase yautu $ase #iam #an $ase $as e %era' Fase #iam aan menahan omponen campuran se#an% se#a n%an an $ase %era aan melaruta melarutan n at ompone omponen n

campur cam puran' an' Kompone Komponen n yan yan% %

mu#ah tertahan pa#a $ase #iam aan tertin%%al ' /e#an%aan omponen yan% mu#ah













Rumus moleul erat moleul +%mol, ensitas +%m3 . 25G@, 7isositas isos itas +cP. +cP. 20G@, 6iti )eu 6iti leleh +G@, 6iti #i#ih +G@, 6emperatur ritis +G@, 6eanan ritis +Pa, 7olume ritis +m3 mol, 6e%an%an permuaan +Nm. 25G@, Kapasitas panas +(mol'K. 25G@, Panas pen%uapan +(mol, ntalpi pen%uapan +(mol, ner%i =i))s +almol, ntalpi pem)entuan +almol, Kelarutan +#alam air, S#%a) K#"#a                 

: @>3@@>3 B : 58.080 : 85.<01 : 0.32 : -94.< 0@ : -94.< : 5<.29 : 235.05 : 4'01 : 0.209 : 0.0230 : 12<.281 : 29.1 : 30.83< : -3<.4 : -59.33 +cair, : larut #alam )er)a%ai rasio













2. K&$%$" a. S#%a) F# F#s#s  Rumus moleul  Berat moleul ?u*u#   6iti #i#ih 6iti leleh   ensitas  /uhu ritis  /peci$ic %ra&ity

: @>@l3 : 119.39 %%mol : cairan )enin% : <1.2o@ : -<3.5o@ : 1.48 %rcm3 : 2<4o@ : 1 489













 

Kloropirin )iasanya #i%unaan se)a%ai insetisi#a' Kloro$orm Kloro$orm #apat men%alami men%alami proses proses lorinasi lorinasi #en%an lorin lorin *ia terena sinar

matahari #an men%hasilan ar)on tetralori#a' Reasi : @>@l3 M @l2 +Kir A thmer. 1998, 1998 ,

@@l4 M >@l













1' Bereasi Bereasi #en%an #en%an asetilen asetilen mem)en mem)entu tu &inil $ormiat' $ormiat' Reasinya Reasinya : >@> M >@ 2' eomposisi eomposisi pa#a temper temperatur atur 200 200 #era*at #era*at @elsius. @elsius. asam $ormiat $ormiat ter#eompisisi men*a#i ar)on monosi#a #an air #en%an atalis alumina . reasinya : >@> l23. 6 : 2000 @ @ M > 2 3' Bereasi Bereasi #en%an #en%an eton eton #an #an amina amina men*a#i men*a#i amina amina primer primer''















iamati peru)ahan "arna yan% ter*a#i. #ienceran #en%an 2 ml air sulin%. emu#ian #itam)ah 1 ml )utanol'













VII IIII. SK SKEM EMA A KE KER RJA a' Pr Prep epar aras asii samp sampel el 3 ml n- heksan

Koco #an tam)ahan nhesan )erali L ali #alam













M 2ml air sulin% ;. KL KLT T 7K$"a 7K$"a)' )'$a% $a%## La9#s La9#s T#9#s T#9#s

@e #i pan*an% %elom)an% 254 nm A 3<5 nm







































=rote"ol#. ' 200<' The *cience o) Flavonoids, *prin$er *cience and Business +edia Inc













Fitokim Tugas 3 (1)

Recommend Documents