UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS ACAPMA
PROPAGACIÓN Y MICROPROPAGACIÓN DE PLANTAS.
FASE 8 – POA
PARTICIPANTES NOHORA LOPEZ SUAREZ COD 1069260053
TUTOR: OSCAR EDUARDO VALBUENA
ZIPAQUIRA, CUNDINAMARCA 2017
INTRODUCCIÓN La propagación debe desarrollarse como una alternativa más como método de preservación de la biodiversidad los métodos de propagación hoy en día soy más utilizados en el ámbito de la agricultura ya que es necesario que los agricultores y cultivadores de productos agrícolas puedan obtener buenas cosechas y es a través de este medio que lo consiguen mediante la propagación de las plantas es algo que requiere tiempo pero que nos deja grandes resultados para que la propagación sea exitosa es necesario que la planta madre o la semilla o la parte de material vegetal de donde se pretende propagar sea de unas características específicas como son resistencia a enfermedades, mayor rendimiento, mayor calidad, etc, en el siguiente documento se plantea un desarrollo de un caso donde el estudiante presenta un método de propagación para dos cultivos distintos y lo que se pretende es que se dé una solución a la baja productividad por perdida de calidad de semillas trabajadas, también se busca que el agrónomo proporcione un análisis de costos para que se evidencie los gatos que podrían tener llevar acabo estos métodos de propagación.
OBJETIVOS
Identificar los distintos métodos de propagación para cada cultivo.
Identificar cual es el método de propagación que más le conviene a cada productos en cuanto a calidad y a producción.
Presentar un análisis de costo de propagación en cada uno de los casos planteados.
Identificar cuáles son los procesos de propagación en cada uno de los casos.
SITUACIÓN PLANTEADA Usted como profesional en agronomía, conocedor de las diferentes metodologías y técnicas de propagación y micropropagación de plantas, ha sido contratado por una comunidad de productores de Mango ( Manguífera indica L) y por una asociación de productores de Piña (Ananas comosus L ) quienes se encuentran muy preocupados por la pérdida de los rendimientos de estos dos cultivos, los cuales han mantenido por generaciones en sus parcelas, sembrando sus propias semillas. Estos materiales han venido perdiendo competitividad en su región, al disminuir su calidad, hacerse menos productivos y más susceptibles a múltiples problemas de plagas y enfermedades. Estos productores tienen muy claro, que una de las mejores estrategias para mejorar la productividad de sus cultivos, es sembrar materiales vegetales mejorados, por lo que le han solicitado a Usted que les proponga una estrategia de propagación para cada una de estas especies, que en el mediano plazo les permitan mejorar sus ingresos. Las dos (2) asociaciones, quieren llevar a producción las siguientes áreas: Mango: 5 Hectáreas. Piña: 10 Hectáreas. Presentar los costos de producción por hectárea/cultivo.
DESARROLLO PROBLEMA C ultivo de mang o Mang uífera indica L
El mango pertenece a la familia Anacardiaceae, la cual comprende 64 géneros, incluyéndose marañón (Anacardium occidentale) e l género Mangifera comprende de muchas especies, entre las más conocidas se encuentran: Mangifera altissima , M. caesia, M. odorata , M. indica. las cuales son cultivadas comercialmente con el
propósito de obtener árboles de porte más bajo, con características más homogéneas en toda la población igual a la planta madre precoces y de mejor calidad es necesario recurrir a la propagación asexual o vegetativa empleando
para ello estacas, injertos, acodos o cultivo de tejidos in vitro el cultivo de mango es propagado de las siguientes formas que se presentaran de las siguientes maneras:
Propagación por injerto: hablando de a una escala comercial la mejor forma de propagar mango es el injerto consiste en tomar una yema de la variedad o del clon cuidadosamente seleccionado que cumpla con los criterios de calidad he introducirla en una variedad criolla los injertos de yemas se debe preparar previamente la vareta defoliándola y cortando la yema terminal para eliminar la dominancia apical muy fuerte en el mango y favorecer de esta manera la concentración de los fotosintatos en las yemas axilares que provocan su desarrollo se de en la región a esta se le suele denominar patrón o porta injerto este debe tener unas características deseables que sean beneficiosas para el cultivo como por ejemplo resistencia a algunas plagas y enfermedades a sequias.
Propagación in vitro: hablando a escala comercial este método es una forma muy viable de tener buenos clones pero es un poco costoso para que los agricultores pequeños puedan usarlos se recomienda de gran manera porque es un método que consiste en la propagación de una planta de forma vegetativa extrayendo una parte de una planta para que se cultivada en un medio nutritivo y estéril esto con el fin de conseguir plantas iguales y libre de enfermedades la aplicación de este método es una buena alternativa para el cultivo de mango ya que se podrán resolver algunos problemas fitosanitarios.
Embriogénesis somática: esta última y no menos importante es uno de los procesos de propagación de más alto costo debido a que es una técnica de cultivos de tejido mediante la extracción de células y embriones procedentes de semillas cuidadosamente seleccionadas estas son semillas de características jóvenes esto con el fin de que tengan la habilidad de una buena regeneración y propagación.
Plan de mejoramiento: Con el fin de garantizar la calidad y los requerimientos de los contratantes que solicitan una variedad mejorada y obtener unos frutos de mayor características comerciales se recomienda que se realice una propagación por injertos esto con el
fin de realizar cruzamientos entre variedades criollas y variedades comerciales ya que las variedades criollas poseen características de resistencia a sequias a plagas y enfermedades entre otras y por otro lado las variedades comerciales poseen características como son las de mayor tamaño y color entre otras.
Programa para autoabastecer a la finca del material necesario para ser sembrado y llevado hasta producción.
Aspectos necesarios para el establecimiento de plantas en vivero.
Tratamiento para injertar: el momento más adecuado para cortar el material vegetal a injertar es cuando el árbol donde se toman las yemas presentan brotes con hojas bien sazonas y la corteza de la rama tiene un color verde oscuro y la yema terminal se encuentra en reposo o a punto de brotar, los patrones que se van a injertar deben estar en pleno crecimiento y disponer de una adecuada humedad en el sustrato pues en ese estado la cascara se separa más fácil del tallo y el injerto lo que garantiza más probabilidades de éxito. Cuando el tallo de los arbolitos alcanza por lo menos el grosor de un lápiz a unos 20 cm de altura es el momento de injertar, las varetas o yemas a injertar deben poseer una yema terminal por lo que deben sacarse de las puntas de las ramas jóvenes pero sazonas las cuales se pueden defoliar unos días antes en lo posible es necesario que el tallo del patrón y la yema sean lo más parecido posible en grosor y madurez.
Densidad de siembra para las áreas establecidas.
La distancia de siembra es de 9 x 12 m en siembra de tres bolillos Para su trazado las plantas deben ubicarse formando un triángulo equilátero en el campo en este sistema podemos plantar un 15% más de árboles que en el sistema de cuadrado y también dependiendo de las distancias de siembra permite el paso de maquinaria por ambos lados de las filas de árboles. Formula: DS=((ul/ds) X (ul/dp)) X ss
Dónde: DS= Densidad de Siembra ul=Unidad de longitud (metro, pie, yarda, etc) ds= distancia entre surcos dp=distancia entre plantas ss=superficie sembrada DS = ((9/12) X (9/12)) X 50,000 DS= (0,75 X 0,75) X 50,000 DS= 0,5625 X 50,000 DS=28.125 plantas de mango
Manejo fitosanitario
Enfermedades: Oídi o del mang o: las flores quedan cubiertas de un polvillo blanquecino grisáceo
con olor a moho. Las hojas y frutos jóvenes se resecan. Tratamientos preventivos a base de azufres y el polisulfuro de potasio bastan para eliminarlo. A ntracnos is : es producida por el hongo Colletotrichum gloeosporioides, que
aparece en forma de manchas oscuras en las flores y sus pedúnculos, destruyendo a gran número de flores; en las hojas también aparecen puntos negros, que se convierten en agujeros por destrucción de tejidos. Los frutos jóvenes también pueden ser atacados, quedando destruidos antes de llegar a la madurez. Si les ocurre esto cuando ya están maduros, presentarán manchas negras que les darán mal aspecto y dificultarán su conservación. Tratamiento: preventivo con caldo bordelés. B otryodi plodia theobromae: es uno de los mayores patógenos post cosecha del
mango. Se maneja con manejo de erradicación de los frutos infectados. Cercospora del mango: se presenta en las hojas por la pérdida de clorofila y por
una exudación un tanto azucarada debe prevenirse la invasión al primer síntoma, a base de caldos cúpricos en dosis débiles por serle relativamente tóxicos.
Plagas: Hemípteros: Coccidios, los insectos de esta familia que atacan al mango son
numerosos, como la cochinilla blanca, la cochinilla de la tizne, el piojo rojo, etc. El momento más oportuno para combatirlos es en invierno, a base de insecticidas emulsionados con aceites amarillos. Dípteros: las moscas de las frutas son grandes enemigos del mango, como la
mosca del Mediterráneo (Ceratitis capitata), extendida en las plantaciones de todo el mundo, y varias especies del género Anastrepha en Centroamérica. La forma de combatirlas es la fumigación con algún producto permitido para la mosca. Polillas de las flores: se trata de dos pequeños lepidópteros, el Prays citri, de la
familia Tineoideos, y el Cryptoblabes gnidiella, de la familia Pyraloideos; sus orugas atacan a las flores, devorando pétalos y estambres, y roen los ovarios con la consiguiente destrucción de los frutos. Tratamiento: un tratamiento anual con Lebaycid al 4 %, en primavera, cuando empiezan a abrirse las flores.
Manejo nutricional.
1. Al momento de la siembra se debe colocar un fertilizante con alto contenido de fósforo como 10-30-10, una palada de estiércol seco o abono orgánico, junto con suelo en el fondo del hoyo antes de colocar los árboles. 2. El abonado nitrogenado se puede dar con el riego en la época anterior a la apertura de los capullos, añadiendo un kilogramo de sulfato amónico y, posteriormente, la misma cantidad cuando el árbol esté en plena floración, esto ayuda a promover el amarre de la fruta. 3. La potasa es el elemento al que mejor ha respondido el árbol, siendo, por tanto, el que en mayor proporción debe entrar en la fórmula de abonado. 4. Un árbol en plena producción responde muy bien a la siguiente aplicación de abono: 2500 gramos de sulfato de potasio y 1500 gramos de superfosfato de cal, añadidos al terreno en una sola aplicación, preferible en el mes de noviembre. Debe procurarse distribuirlo bajo la copa del árbol, removiéndolo y mezclándolo bien con la tierra.
Cosecha y poscosecha.
1. Si se quiere enviar la fruta a mercados lejanos, debe hacerse la recogida a mano, procurando siempre cortar el fruto con un poco de pedúnculo, ya que haciéndose a ras se derramaría savia, lo que más tarde contribuiría a que la fruta se arrugara y depreciara. 2. Una vez recogida la fruta, se lava con agua y luego se seca con un paño de felpa, frotando a continuación ligeramente. Procediendo de esta manera, el fruto adquiere un brillo y tonalidades de color que le dan una magnífica presentación. 3. La conservación de la fruta después de recogida del árbol es aceptable. Si se coge madura mantiene sus buenas condiciones durante cinco días a temperaturas ambientes de 20 ºC a 25 ºC; cogida en las mismas circunstancias, aguanta diez días sin estropearse a temperaturas de 8 ºC. pero si se recoge en el momento oportuno, que es cuando aún está verde, pero tienen ya el tamaño adecuado, con un peso aproximado de 175 a 250 gramos, se mantienen las buenas cualidades de la fruta hasta veintisiete días, si se somete a temperaturas de 8 ºC. 4. La conservación mejora grandemente si los frutos son sometidos a un pre tratamiento por calor, a 38 ºC, antes de su almacenamiento a bajas temperaturas (5ºC). En caso contrario desarrollan daños por bajas temperaturas mucho más rápidamente (Mccollum et al, 1993).
Presentar los costos de producción por hectárea/cultivo. ACTIVIDAD
CANTID
PRECIO
TOTAL
AD
UNITARIO
Mano de obra
40
$35.000
$1.400.000
Trazado y preparación de
1
$300.000
$300.000
Ahoyado
5
$35.000
$175.000
Acarreo y abonado
20
$85000
$3.400.000
Acarreo y plantación
15
$40.000
$600.000
terreno
Cosecha
30
$35.000
$1.050.000
Aplicación de fertilizantes
12
$50.000
$600.000
Aplicación de insecticidas y
12
$60.000
$720.000
Aplicación de herbicidas
6
$40.000
$320.000
Limpias de campo
6
$70.000
$280.000
Fertilización de suelos
3
$80.000
$240.000
Podas y deshijes
20
$35.000
$700.000
Costos de mantenimiento
8
$35.000
$280.000
Insumos
20
$50.000
$1.000.000
Fungicidas
10
$300.000
$3.000.000
Herbicidas
6
$75.000
$450.000
Abono
40
$90.000
$3.600.000
Administración
1
$1.800.000
$1.800.000
fungicidas
Total de costo de producción
$19.915.000
Cultivo de Piña (A nanas comos us L ) La propagación de se realiza de manera asexual para poder establecer un cultivo se utilizan brotes vegetativos que son extraídos de una planta adre que los emite de una forma natural o mediante la aplicación de reguladores de crecimiento ya que la piña es una especie herbácea perenne esto quiere decir que basta con proporcionar una vez el material vegetal a un productor para que obtenga hijuelos para la siembra de manera indefinida durante muchos siclos. Los vástagos que obtienen son los siguientes:
Hijuelos: es el retoño más vigoroso que nace en las partes del tallo de la planta este emite raíces que penetran el suelo y normal mente sus hojas son muy grandes y largas.
Brotes de tallo: este se desarrolla en las axilas de las hojas presenta características vigorosas y es que asegura la segunda cosecha.
Hijuelo intermedio: es el brote que nace entre el brote de tallo y el brote del pedúnculo del fruto llamado bulbillo.
Bulbillo: es el hijo que se desarrolla a partir de unas yemas axilares del pedúnculo debe recolectarse en el momento de la cosecha del fruto porque si no se empieza a secarse y cae al suelo.
Corona: es el penacho de hojas ubicado en la parte superior de la fruta para ser utilizada en la propagación es preciso que la base de la misma esté seca para evitar su pudrición la semilla de piña puede obtenerse de las plantaciones establecidas en el país.
Plan de mejoramiento: Se recomienda la compra de hijuelos de calidad alta que presenten buenas características grandes que sean de buena procedencia.
Programa para autoabastecer a la finca del material necesario para ser sembrado y llevado hasta producción
Aspectos necesarios para el establecimiento de plantas en vivero. .
La heterogeneidad de las plantaciones y las malformaciones reducen la productividad y tiene su origen en causas genéticas de nutrición de la planta y de manejo para lograr la uniformidad y mejorar la sanidad de las plantaciones así como para conservar la pureza genética de las variedades se recomienda desechar todo material de propagación procedente de plantas enfermas y con malformaciones genéticas para producir un buen material de siembra es necesario un manejo especial de los acahuales después de cosechar la fruta primeramente se arrancan y sacan de las plantación todas las plantas madres previamente marcadas los hijuelos grandes se cortan y sacan del piñal para uniformizar la siguiente camada de vástagos las plantas madre de piña se podan con machete para permitir mayor iluminación de las yemas en los tallos y así aumentar la emisión de nuevos retoños.
Densidad de siembra para las áreas establecidas.
La densidad de siembra puede ser de 30.000 hasta 70.000 plantas por hectárea según la variedad y el objetivo de la plantación pues se podría decir que para las diez hectáreas que queremos sembrar se podrían sembrar alrededor de 300.000 a 700.000 La siembra puede realizarse en varios sistemas de siembra: el sistema
hawaiana o de hileras gemelas; en este sistema, las plantas se siembran en dos hileras gemelas separadas 50 ó 60 cm y 80 ó 90 cm entre cada par de hileras; las plantas en una misma hilera se distancian 25 ó 30 cm. Sistema de línea sencilla; se dejan 80 cm entre surcos y 30 ó 40 cm entre plantas (30.000 p/ha); sistema de tres o cuatro líneas; las plantas se distribuyen en grupos de tres o cuatro hileras separadas 45 cm entre sí y los grupos de hileras se distancian 1 m.
Manejo fitosanitario
El manejo integrado de plagas y enfermedades en el cultivo de la piña involucra una serie de prácticas físicas, químicas, culturales, genéticas y biológicas, que se complementan entre sí para lograr un control adecuado de las mismas y una producción sostenible y rentable.
Plagas La cochinilla es una plaga cuarentenaria y por ello su control bebe ser muy eficiente. También transmite el Pineapple Mealybug Wiltassociated Virus que provoca un desecamiento de la planta de piña para el control de esta es necesario la aplicación de insecticidas a base de etoprofos clorpirifos, diazinon, aceite agrícola y sales potásicas de ácidos grasos.
Los sinfílidos se alimenta de los sistemas radicales, causando daño en los meristemos apicales de la raíz y produciendo el síntoma denominado como escoba de bruja esta plaga se desarrolla en todo el ciclo del cultivo, pero su mayor afectación se da en los primeros meses el control de esta plaga se realiza mediante la utilización de insecticidas – nematisidas.
Los caracoles son moluscos pequeños que causan daño en las raíces de la piña, provocando amarillamiento y retraso en el crecimiento en las raíces pueden provocar el síntoma de escoba de bruja y también la ausencia total de raíces en las plantas afectadas el manejo integrado que se le da mediante la aplicación de insecticidas-nematicidas.
El picudo es una de las plagas más importantes a nivel económico que ataca en todas las fases a la piña ya que las larvas adultas forman capullos con con las fibras de tallo de la piña el manejo integrado que se le da a este es colocación de trampas uso de feromonas de agresión y uso de productos a base de clorpirifos, etoprofos y diazinon, siempre dirigidos a bajar la población de adultos y en altos volúmenes de agua.
Enfermedades Pudrición del corazón fue la enfermedad más importante de la piña. Actualmente comparte el mismo lugar en importancia con Fusarium spp. Es un protista parásito facultativo que se reproduce mediante zoosporas que se producen en esporangios.
Además,
tiene
estructuras
de
resistencia
denominadas
clamidósporas.
Phytophthora se desarrolla inmediatamente después de la siembra, en las etapas de crecimiento acelerado de la plantación (de los 3 a los 7 meses de edad). También muy común en segundas cosechas.
Métodos de control para estas don enfermedades la adecuada preparación de terrenos que incluye subsolado profundo, varios pases de rastra para destrucción de rastrojos, drenajes profundos, gavetas a distancia adecuada, camas altas, etc. El objetivo de la preparación debe ser sacar de forma eficiente los excesos de humedad.
Manejo nutricional.
El nitrógeno y el potasio son los nutrimentos más importantes para la piña ya que influye sobre el rendimiento y el potasio sobre la calidad de la fruta, principalmente
en los primeros estados de desarrollo se recomienda la aplicación de fósforo para contribuir a un buen desarrollo radical sin embargo debe enfatizarse en la necesidad de realizar el respectivo análisis de suelo para fundamentar la fertilización de acuerdo a sus condiciones después de las aplicaciones al suelo, es conveniente que la fertilización sea foliar. En esta etapa se usará nitrógeno y potasio dividido en aplicaciones foliares cada dos semanas y se usarán fuentes como urea sulfato de amonio y sulfato de potasio la planta de piña responde muy bien a la aplicación de micro nutrimentos foliares como complemento a las aplicaciones al suelo. Se pueden realizar cada treinta días a partir del tercer mes de plantada las posibles fuentes son: el Fertifol, Super-green o cualquier otro que contenga elementos menores principalmente el zinc que es un micro nutrimento de gran importancia para la piña así como el hierro.
Cosecha y poscosecha.
El momento adecuado para la cosecha de este fruto, depende del destino. Si es para exportación, se debe cosechar cuando la fruta esté completamente sazona, en las primeras etapas de maduración, pero verde; si es para el mercado nacional, la fruta se cosecha recién madura, no en estado avanzado de madurez cambio del color de la cáscara del verde al amarillo en la base de la fruta. Las piñas son frutas no climatéricas por lo que se les debe cosechar cuando están listas para consumirse. Un contenido mínimo de sólidos solubles de 12% y una acidez máxima de 1% asegurarán un sabor mínimo aceptable a los consumidores
Presentar los costos de producción por hectárea/cultivo. Primer año de siembra costos 325.000 plantas por 5 hectáreas
$81.250.000
Costo total del cultivo
$150.000.000
Costo total
$231.250.000
Ingresos 450.000 kg a $800 Kg
$360.000.000
Conclusiones
El método de propagación escogido para cada cultivo debe garantizar una mayor productividad y también una buena sanidad de los cultivos ya que se garantiza en el proceso sanidad e inocuidad.
La parte crucial para establecer un cultivo que nos proporcione ganancias siempre va a ser la propagación ya que en el inicio y en la calidad del material que se va a sembrar se garantiza el futuro del cultivo.
Bibliografía
http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec-mango.pdf
http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_264_MP_Man go.pdf
http://www.invitroperu.com/wpcontent/uploads/2014/10/530mango_patrones_propagacion.pdf
www.asohofrucol.com.co/archivos/Revista/Revista25.pdf
http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec-pina.pdf
