SOLUCIÓN GUIA 5 3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 3.1 Actividades de Reflexión inicial.
VER EL VIDEO Un pavo real en el reino de los pingüinos, el cual se puede encontrar en la siguiente dirección electrónica: http://www.youtube.com/watch?v=YtNnAZpNgVA
Elabore un cuadro comparativo comparativo donde identifique las características de toma de decisiones, comunicación, trabajo en equipo, seguimiento y control en el Reino de los Pingüinos versus el Pavo Real y las demás aves.
RTA: TOMA DE TRABAJO COMUNICACIÓN DECISIONES EN EQUIPO Sólo los pingüinos tienen la autoridad de REINO DE decidir, quien LOS entre a la Pingüinos empresa tiene que seguir sus normas.
PAVO REAL
En el reino de los pingüinos no tiene ninguna toma de decisión, sólo sigue las órdenes.
Interactúan entre ellos mismos y no tienen en cuenta las opiniones de los demás.
Inicialmente son egoístas pero finalmente trabajan en equipo y llegan a su meta.
SEGUIMIENTO Adoptan a los pingüinos más jóvenes y los toman bajo protección para enseñarles cómo tener éxito.
Muy buen trabajador y Tiene muy buena muestra que comunicación puede Ninguno. con los demás y interactuar es muy amable. con los demás.
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CONTROL Siempre mantienen el control en la empresa, incluso todos los empleados se visten de igual manera. Poco control, el pavo real hace su trabajo bien sin necesidad de que lo estén controlando.
JUAN AZULEJO
Buena comunicación y gusta de Con muchas Violando el orden compartir sus ideas pero organizacional y ideas aunque Ninguno. nadie lo de mando. no respeta el escuchaba. conducto regular de los pingüinos.
No refiere el video que el azulejo tenga control alguno o lo imparta a sus compañeros.
HELENA ALCÓN
muy productiva pero no les agradaba a los pingüinos, les hacía sentir incomodos
En el trabajo cumple con Poco su labor y es comunicativa, muy ágil en tiene un Ninguno. lo que hace. temperamento Colabora con fuerte. el resto del equipo.
El control que ejercen sobre ella los pingüinos.
Sabe trabajar en equipo porque tiene buenas ideas Ninguno. que quiere compartir con los demás.
Cumple con su trabajo, controlada por los pingüinos.
Muchas ideas pero no la carácter blando escuchan
SARA CISNE
Según su opinión ¿en cuál de las organizaciones se alcanzan de manera más eficiente los resultados?, justifique su respuesta.
RTA: en mi opinión ninguna organización es del todo eficiente porque pese a lo ordenados que son los pingüinos y pese a que son una gran empresa, con el tiempo las cosas cambian y la competencia es mucha mayor entre empresas. Hay que ser novedosos y el video nos demostró como al unir las fuerzas de todos se pudo alcanzar el objetivo que era evitar que los lobos se los comieran.
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3.3.1 Cuadro sinóptico “Diseño Organizacional” (documento anexo). 3.3.2 MAPA MENTAL
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3.3.3 Luego de leer la información anterior, usted deberá buscar empresas que usen diferentes tipos de organigramas. Seleccione 2, identifique y plasme por escrito como aplican los conceptos de: Especialización del trabajo, Departamentalización, Cadena de Mando, Tramo de Control, Centralización o descentralización y Formalización.
ESPECIALIZACION DEL TRABAJO: la cual consiste en dividir las actividades laborales en tareas separadas. Cada empleado se especializa en hacer una parte de una actividad en lugar de hacerla toda, para aumentar los resultados. También se conoce como división del trabajo . En el colegio británico se evidencia la especialización del trabajo ya que las actividades escolares están divididas por ares, así pueden brindar una mejor educación y cada docente se puede centrar en cada área para poder darle una buena educación a los alumnos.
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DEPARTAMENTALIZACION: es forma en la que se agrupan los puestos. Existen cinco formas comunes de departamentalización, aunque una organización pude utilizar su propia y exclusiva clasificación. Por lo general las grandes empresas cambian la mayoría o todas estas formas de departamentalización.
La departamentalización en el colegio británico es evidente porque hay diversos cargos que se especializan en cosas diferentes, para cumplir con los objetivos del colegio. Cada cargo cumple con su función y tiene sus respectivos colaboradores.
CADENA DE MANDO: es la línea de autoridad que extiende de los niveles más altos de la organización hacia los más bajos, lo cual especifica quien le reporta a quien. Los gerentes devén considerarla cuando organizan el trabajo.
Se evidencia que hay un área llamada dirección de las cuales se despliegan cuatro sub áreas, y de estas sub áreas también se despliegan sus respectivos integrantes y así poder conformar toda una cadena de mando. Desde el gerente hasta los auxiliares y las áreas más bajas.
TRAMO DE CONTROL: cantidad de empleados que puede dirigir un gerente de forme eficiente y eficaz. Se be que en algunas áreas tienen muchas personas a cargo y en cambio en otras áreas no tienen personal a cargo de esta manera se ve que en algunas áreas el tramo de control es más pesado que en otras.
CENTRALIZACIÓN: es el grado en el que toma decisiones se da en los niveles superiores de la organización en este organograma se evidencia que la toma de decisiones es por parte de la dirección general
FORMALIZACIÓN: se refiere a que tan estandarizados están los trabajos de una organización y hasta qué grado las reglas y procedimientos guían el comportamiento de los empleados. En el organigrama se ve que está bien determinada cada área de acuerdo a las capacidades de cada empleado y las reglas se siguen de acuerdo a cada área.
ORGANIGRAMA DE LOS HOTELES NH
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ESPECIALIZACION DEL TRABAJO: la cual consiste en dividir las actividades laborales en tareas separadas. Cada empleado se especializa en hacer una parte de una actividad en lugar de hacerla toda, para aumentar los resultados. También se conoce como división del trabajo . En los hoteles NH se be la especialización del trabajo ya que todas las áreas requeridas están divididas de acuerdo a la especialización de cada trabajador y se le asignan tareas de acuerdo a sus conocimientos y habilidades.
DEPARTAMENTALIZACION: es forma en la que se agrupan los puestos. Existen cinco formas comunes de departamentalización, aunque una organización pude utilizar su propia y exclusiva clasificación. Por lo general las grandes empresas cambian la mayoría o todas estas formas de departamentalización. 6
La departamentalización dentro de los hoteles NH se evidencia por su organización y porque todo está por áreas de esta manera se puede supervisar cada área y así mismo tener un control de cada una.
CADENA DE MANDO: es la línea de autoridad que extiende de los niveles más altos de la organización hacia los más bajos, lo cual especifica quien le reporta a quien. Los gerentes devén considerarla cuando organizan el trabajo. En los hoteles NH se be que la cadena de mando empieza por el señor Federico Gonzales Tejera que en este caso es el presidente de los hoteles y sigue la cadena pasando por el vicepresidente y sud vicepresidente, de la compañía los cuales toman las decisiones sobre la organización y se lo hacen saber a los jefes de cada área y ellos transmiten el mensaje a sus subalternos.
TRAMO DE CONTROL: cantidad de empleados que puede dirigir un gerente de forme eficiente y eficaz. En este caso se evidencia que hay barias áreas con sus respectivos jefes y estos tiene bastantes subalternos a cargo.
CENTRALIZACIÓN: es el grado en el que toma decisiones se da en los niveles superiores de la organización. En el organigrama de los hoteles NH se evidencia que las personas a cargo de la toma de decisiones son el presidente, vicepresidente sud presidente.
FORMALIZACIÓN: se refiere a que tan estandarizados están los trabajos de una organización y hasta qué grado las reglas y procedimientos guían el comportamiento de los empleados. Para esto se genera una clasificación del personal a la hora de otorgar responsabilidades de acuerdo a sus estudios y habilidades de cada persona.
3.3.4 En GAES aplique la metodología de casos para resolver el caso asignado por el tutor cuya información se encuentra en los capítulos de los libros referidos en las actividades 3 y 4, responda y argumente las preguntas planteadas por los autores. Del capítulo 9, página 202 y del capítulo 11 páginas 319 y 320.
Introducción 7
A través del presente documento se plantea un análisis a la empresa Postobon S.A. buscando dar solución al caso propuesto, por lo tanto se podrá encontrar toda la información de la empresa incluyendo estados financieros que nos dan una clara idea del desempeño y cumplimiento de metas que ha tenido la misma en los últimos años.
Razón Social: Postobon S.A. Actividad: Producción Fecha de constitución: 11 de octubre de 1904 Ubicación: Medellín Calle 52 #47-42 Número de trabajadores: actualmente cuenta con más de 12.000 empleados ubicados en 21 plantas de producción y 46 centros de distribución.
Objeto social: Postobón S.A es una empresa dedicada a la producción y comercialización de bebidas no alcohólicas en Colombia, además de contar con la aprobación ICONTEC esta siempre ha sobresalido debido a ser pioneros en desarrollo, mercadeo y producción buscando siempre brindar calidad al consumidor.
Reseña histórica: Gabriel Posada y Valerio Tobón, comenzaron en las calles Colombia y Sucre en el Centro de Medellín, la fabricación de bebidas gaseosas, en el año de 1906 se abre una fábrica en Manizales y otra en Cali, en el año de 1950 llega el presidente Carlos Ardila Lulle, entre 1950 y 1980 Postobón cumple con la dotación de la flota más moderna y eficaz de Latinoamérica, introduce en el mercado por primera vez las gaseosas dietéticas, en el año de 1997 obtiene la certificación de ICONTEC, siendo la primera empresa de bebidas en Latinoamérica en obtener este certificado, entre los años 1997 y 2008 Postobón lanzo constantemente nuevos productos al mercado ampliando cada vez más su portafolio (Hit, Peak, Gatorade, Mr. Tea, H2OH!) en el año 2009 Postobón inaugura la planta más grande y con mayor tecnología en el país en la ciudad de 8
Yumbo, en el año 2010 Postobon se convierte en patrocinador oficial del futbol colombiano, en los años 2011 y 2013 se inauguran las plantas de Piedecuesta y Malambo respectivamente y en el año 2014 incursionan incluyendo bebidas de jugo con leche en el mercado.
Misión: fortalecer el liderazgo en el desarrollo, producción, mercadeo y ventas de bebidas refrescantes no alcohólicas, para satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores, superando sus expectativas mediante la innovación, la calidad y la excelencia en el servicio. Generamos oportunidades de desarrollo profesional y personal apoyándonos en el talento humano organizado en equipos alrededor de los procesos. Trabajamos con los proveedores para convertirlos en nuestros socios comerciales. Contribuimos decisivamente al crecimiento económico de la Organización Ardila Lülle y del País, actuando con responsabilidad frente al medio ambiente y la sociedad.
Visión: ser una Compañía Multilatina, con operaciones propias en el continente, reconocida por su dinamismo en innovar, desarrollar y ofrecer bebidas no alcohólicas de calidad, penetrando otros mercados e incursionando en otras categorías de producto.
Objetivos corporativos:
• Lograr la satisfacción de nuestros clientes y funcionarios con productos de buena calidad e innovación dentro de las especificaciones establecidas. • Fabricar productos bajo un sistema de producción eficiente, que permita establecer en el tiempo mejoras adicionales en el desempeño ambiental. • Mantener las condiciones de trabajo con seguridad y pr ofesionalismo mediante el control de riesgos de seguridad y salud ocupacional, mejorando el desempeño de la empresa en este sentido. • Mejorar la rentabilidad del negocio mediante estrategias que buscan un aumento en la utilidad de la organización teniendo en cuenta la calidad de los productos y la protección del medio ambiente .
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Estructura Organizacional: Postobon S.A. se acoge a un modelo de estructura jerárquica en la que un grupo de entidades se encuentran subordinadas bajo una idea, grupo o persona, es el tipo de estructura que se presenta de manera gráfica usando un organigrama o pirámide de mando.
Estados financieros (COP) PREGUNTAS 1. ¿La estructura de una organización puede ser modificada rápidamente? ¿por qué? ¿Debe cambiar rápidamente?
RTA: la estructura de la organización se puede modificar según los objetivos nuevos que desee cumplir para llegar a ser una empresa más competitiva en el mercado, también se debe tener en cuenta el entorno que la rodea para tener un buen resultado a la hora de la modificación y así no afectar negativamente a la organización. El tiempo o rapidez que conlleva realizar esta modificación depende de los objetivos que se desea lograr esto es establecido por la gerencia de la organización. 10
2. ¿Usted preferiría trabajar en una organización mecanicista o en una orgánica? ¿Por qué?
RTA: personalmente me gustaría trabajar en una organización orgánica ya que es bastante flexible, agradable y simple para realizar las labores diarias. Se debe tener en cuenta que una organización orgánica es más cómoda ya que permite que sus empleados cumplan sus propias metas sin estar bajo el yugo de una jerarquía marcada.
3. ¿Qué tipos de habilidades necesitaría un gerente para trabajar eficazmente en una estructura de proyectos? ¿En una organización sin límites? ¿En una organización que aprende?
RTA: al hablar de una estructura de proyectos se debe tener principalmente la habilidad para trabajar en equipo, para innovar y crear.
Al hablar de una organización sin límites es primordial tener muy buen nivel de adaptación al cambio repentino y un nivel alto de flexibilidad. Y finalmente al referirnos a una organización que aprende es indispensable que el gerente tenga gran habilidad de liderazgo, trabajo en equipo y sobre todo que maneje un canal de comunicación abierto.
4. La organización sin límites tiene el potencial de crear un cambio importante en la forma en que trabajamos ¿Está de acuerdo con esto? Explique su respuesta.
RTA: claro ya que al permitir el desarrollo de un empleado sin estar supeditado a una estructura firme e inamovible se logra que este explote al máximo todas sus capacidades y al darle la libertad de trabajar con sus mismos compañeros en equipos que cuentan con poder de decisión se puede obtener un ámbito de trabajo ideal que brinde mayor crecimiento y resultados.
5. Con tecnología de información avanzada disponible, la cual permite que las organizaciones hagan el trabajo en cualquier parte y en cualquier momento ¿la de organizar todavía es una función gerencial importante? ¿Por qué? 11
RTA: si lo es ya que a pesar de que es bueno el hecho de que cada empleado tenga la libertad de desarrollar su trabajo en libertad, siempre se requerirá de algún tipo de ordenamiento para que las funciones vayan enfocadas a un fin u objetivo común, haciendo de la tecnología una herramienta útil y necesaria pero que en ningún momento reemplace la labor humana.
6. Los investigadores ahora dicen que los esfuerzos por simplificar las tareas laborales en realidad tienen resultados negativos, tanto para la compañía como para sus empleados. ¿Está de acuerdo? ¿Por qué?
RTA: de alguna manera es una afirmación correcta ya que al brindar de una manera tan simplista las tareas a los empleados, estos no pondrán mayor esfuerzo al momento de realizarla, es por esto que se debe capacitar al personal de tal manera que sean capaces de llevar a cabo labores con una cantidad limitada de instrucciones o preparativos.
Capítulo 11 1. ¿Qué tipo de diseño horizontal ha elegido Kinko´s? ¿Cuáles son sus beneficios? ¿Cuáles son sus peligros?
RTA: escogieron la departamentalización geográfica, con este diseño se tiene mayor eficiencia en la solución de problemas regionales y logra una mejor satisfacción respecto a las necesidades de un mercado único, y como desventaja presenta un incremento en las funciones y una percepción de aislamiento entre los diferentes departamentos.
2. ¿Kinko´s usa un sistema mecanicista u orgánico para lograr la integración? Defiende tu respuesta.
RTA: después de estudiar la información dada, me parece que el sistema usado es orgánico pues a pesar de que existe una departamentalización y una jerarquía, se puede observar que el control se encuentra descentralizado pues se permite a los empleados aportar a las decisiones y
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además se ven grandes tramos de control al ver que hay gerentes con 500 empleados a su cargo.
3. ¿Cómo ha cambiado la interdependencia tecnológica entre las tiendas a lo largo de los años?
RTA: se puede ver que al principio esta interdependencia era nula pues se contaba con una sola sede de la tienda, aunque al aumentar la cantidad de sedes y puntos de venta, esta interdependencia tecnológica se convierte en algo de vital importancia para permitir una comunicación oportuna y continua entre cada sucursal para así contribuir a la solución de los diferentes inconvenientes o problemas y lograr crecimiento y resultados.
3.3.5 Socialice su análisis en plenaria general según la orientación de su tutor. Breve síntesis.
RTA: se puede definir como la descripción narrativa que hace un grupo de observadores de una determinada situación de la vida real, incidente o suceso, que envuelva una o más desiciones. Este debe contener además del hecho o problema, la información básica apropiada que conduzca a la desición o desiciones que conlleven a una solución, o varias opciones. En este método la palabra (Tomada como la descripción de los hechos), es fundamental para la elaboración narrativa de los sucesos, y debe tenerse en cuenta que el narrador no debe hacer ninguna interpretación, ya que esta puede cambiar la percepción del receptor.
Las sesiones pueden durar entre 20 minutos y dos horas, pueden ser organizados grupos de personas para que realicen una socialización del caso antes de la reunión general, a fin de socializar las ideas, detectar líderes, detectar estudiantes tímidos. El objetivo de esta confrontación en grupos pequeños, es el de encontrar puntos de vista antagónicos. La utilidad del método de casos es aproximar al individuo a las condiciones de la vida real, para prepararlo desarrollando talentos latentes de visión, autoridad, comunicación y liderazgo, que los capacite para la confrontación civilizada la comunicación ágil y efectiva, el procesamiento de la
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información racional y objetiva y la toma de decisiones en condiciones de incertidumbre.
El método de casos desarrolla en los participantes un amplio conocimiento de la naturaleza humana y de su psicología que es la materia prima del individuo, con la característica de desarrollar gradualmente la capacidad de comunicarse. El sistema de casos puede contribuir grandemente al desarrollo de las habilidades del ser humano en la medida en que vincula al participante con hechos reales y le permiten desarrollar su propio análisis y adoptar una solución que considere adecuada. En este sentido los casos presentan las siguientes características:
• Permiten la aplicación de conceptos teóricos y técnicos probados en la vida real.
• Ayudan al participante a desarrollar habilidades tanto para resolver problemas, como para tomar decisiones.
• Requiere de una participación activa y favorecen al desarrollo de las facilidades de comunicación.
• Pueden replicar situaciones de crítica, de riesgo o incertidumbre, que son propios de la vida real.
• Contribuyen a dar un enfoque práctico y pragmático a situaciones diversas y variadas.
• Descargan en el participante la responsabilidad de su propio aprendizaje, y lo motivan a permanecer informado y activo en su profesión. De lo anterior se desprende que el Método de Casos puede ser altamente formativo pero requiere una gran disciplina y una enorme preparación por parte del profesor en todo sentido. Veamos algunas partes para la preparación de una clase para discutir un caso.
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