ensayo sobre Mcdonalds INTRODUCCIÓN
El primer local en la historia del servicio rápido de comidas fue inaugurado por los hermanos McDonald en !"#$ en %an &ernardino$ California$ 'E(E(U(U)(( Ellos le dieron una nueva direcci*n al negocio$ ofreciendo comida preparada + servida a alta velocidad$ + moderni,ando el sistemareempla,aron su lavava.illas por servilletas + /olsas de papel( Un men0 limitado + un alto volumen de ventas caracteri,aron el 12ito del nuevo restaurant( Ra+ 3roc$ por entonces proveedor de la má4uina má4uin a me,c me,cladora ladora de sha5e sha5e$$ sorpr sorprendido endido por la canti cantidad dad de 6Mult 6Multi7mi2e i7mi2ers6 rs6 solicitadas$ solicitadas$ visit visit* *a los hermanos McDonald en !8"( 9es propuso a/rir más lugares como ese( :or lo tanto$ en !88 se inaugur* el primer local de la Corporaci*n a cargo de Ra+ 3roc( Entre la d1cada de los ;8< + los ;=<$ el visionario Ra+ 3roc + su e4uipo gerencial esta/lecieron la e2itosa filosof>a operativa del %istema McDonald;s- Calidad$ %ervicio$ %e rvicio$ 9impie,a + ?alor( En la actualidad son más de @=(<<< esta/lecimientos$ @= los pa>ses en el mundo + cinco los continentes en donde se al,an los Arcos Dorados$ + además venden unas "8 ham/urguesas por segundo( %u 12ito es mu+ grande$ de hecho es la empresa comercial para clientes al menudeo más renta/le de Estados Unidos desde hace < aBos( esta creciendo rápidamente$ a/riendo un promedio de a # locales por d>a en el mercado mundial(En todo el mundo todos sus locales ofrecen un men0 estándar$ están dar$ si /ien se desarrollan desarrollan en cada cultur cultura a prod productos uctos especiales especiales 4ue se a.ustan al gust gusto o de cada comunidad( :or e.emplo en algunos restaurantes de Alemania se ofrece cerve,a$ vino en los franceses( En algunos de los restaurantes en E2tremo Oriente se sirven fideos orientales( En Canadá$ el men0 inclu+e 4ueso$ verduras$ salchichas + pi,,as( 9os alimentos se preparan de acuerdo a las le+es locales$ como por e.emplo$ en los men0s de los pa>ses ára/es se cumplen las le+es islámicas de preparaci*n de alimentos al igual 4ue en Israel con la cultura 3osher .ud>a$ en el e l cual no se sirven productos p roductos lácteos(
INORMACIÓN DE 9A EM:RE%A %U UNDADOR McDonaldF McDona ldFss es mun mundia dialme lmente nte rec recono onocido cido$$ tan tanto to por ser una org organi, ani,aci* aci*n n com comerc ercial ial de alt alta a calidad$ como por ser una de las me.ores oportunidades de oferta de ran4uicias( 9a clave del 12ito 12i to de McD McDona onaldF ldFss es ten tener er una /as /ase e mu+ firme de per person sonasas- %us ran4uici ran4uiciado ados( s( '? '?er er fran4u fra n4uici icias) as)McD McDona onaldF ldFss + sus ra ran4u n4uici iciado adoss con consti stitu+ tu+en en la org organi, ani,aci aci*n *n más imp import ortant ante e en 9ocales de Comida de %ervicio Rápido( 9a creaci*n de McDonaldFs data de !88 cuando Ra+3roc inaugur* su primer local en Des :laines$ Illinois( Actualmente e2isten más de @=(<<< locales distri/u>dos en @= pa>ses constitu+endo una marca consagrada con una clientela fiel de más de "< millones de personas por d>a( Es importante remarcar 4ue hace s*lo "" aBos$ desde 4ue Ra+3roc a/ri* el primer local$ se siguen sosteniendo los mismos :rincipios de CA9IDAD$ %ER?ICIO$ 9IM:IEGA ?A9OR %o/re los 4ue 1l siempre insisti*(
En Argentina$ el primer local de McDonaldFs lleg* a trav1s de Arcos Dorados %(A( + fu1 inaugurado en !#= en el /arrio de &elgrano$ en la Ciudad de &uenos Aires( A lo largo de todos estos aBos$ atravesando numerosos planes econ*micos + cam/ios de moneda$ llegaron a !!! con más de =" puntos de venta en todo el pa>s( %u e2periencia en el reclutamiento$ la selecci*n + la formaci*n de ran4uiciados calificados$ as> como la relaci*n de mutua confian,a 4ue tienen con cada uno de ellos$ han sido factores determinantes de su sostenido crecimiento(
MCDONA9DF%- 6E% 9HDER DE9 MERCADO6 9as 0ltimas encuestas so/re imagen + percepci*n de marca pu/licadas por medios independientes colocan a McDonaldFs entre las < primeras empresas del mercado local + l>der a/soluto en su categor>a( En el ran5ing de 69as @<< marcas más admiradas6 reali,ado por el CEO: + pu/licado por el diario Clar>n el @@!!$ McDonaldFs aparece en el JK puesto + en primer lugar entre las marcas de la categor>a de servicio rápido de comidas( 9a revista Negocios pu/lic* en su edici*n de diciem/re un ran5ing de imagen reali,ado por la consultora Lrupo Estrat1gico de Negocios Al/erto ilens5+ titulado 69as << me.ores empresas6$ en donde McDonaldFs ocupa el #K lugar + el primero en su categor>a(
Como lo muestran las distintas categor>as de las encuestas pu/licadas en servicio de comidas rápidas + 0nicas entre las Top < en Ran5ing Leneral entre los Estudiantes en Ran5ing general en las Categor>as 6Atenci*n al Cliente6 + 6tica Comercial6 en servicio de comidas rápidas + 0nicas entre las Top < ast food en todas las Categor>as- Calidad de productos +o servicios$ Atenci*n al Cliente$ :ol>tica de precios$ onestidad + Transparencia$ Tra+ectoria$ 6Mi cuestionamiento surge a partir de c*mo es posi/le 4ue una com/inaci*n de cuatro elementos logre 4ue unas cantinas dispersas por California del %ur se transformen en menos de < aBos en una gran empresaP(
O&QETI?O%
O&QETI?O LENERA9 Entender como está estructurada McDonald + de 4u1 manera satisface a la sociedad con sus productos( O&QETI?O% E%:ECHICO% Conocer el m1todo de estrategia 4ue usa McDonalds para la venta de sus productos( 9A EM:RE%A RE%ESA I%TÓRICA DE MCDONA9D;%McDonald;s es una cadena de restaurantes de comida rápida( %us principales productos sonlas ham/urguesas$ sándiches$ patatas fritas$ men0s para el desa+uno$ refrescos$ /atidos$ postres +$ recientemente$ ensaladas + fruta( En la ma+or>a de los restaurantes se han incluido distintas áreascon .uegos para niBos( Atiende apro2imadamente a "J millones de clientes al d>a( El 8 de ma+o de !"<$ Dic5 + Mac McDonald a/rieron el primer restaurante McDonald;s en %an Este/an 'California)$so/re la Ruta ==( El men0 consist>a en @< art>culos$ so/re todo la /ar/acoa( Ra+3roc$ un empresario + vendedor de má4uinas de malteadas$ decidi* visitar en !88 a4uel restaurante 4ue le hi,o un pedidode # má4uinas de /atidos$ cuando el promedio era ( Al llegar 4ued* fascinado por la limpie,a + la rapide, del servicio( Entonces decidi* unirse a esta empresa( McDonald tuvo un salto cualitativo en!88 con la primera fran4uicia$ asumida por el e.ecutivo Ra+3roc( En !J8$ McDonald;s decidi* incorporar el servicio AutoMc( 9a gente puede pedir el pedido desde su autom*vil$ a trav1s de unaventanilla situada en uno de los laterales( As>$ además de 4ue la sala est1 llena$ el servicio es$ todav>a$ más rápido( Este concepto lo ha/>an aplicado end+;s + :ig sándich( En el @<<$ McDonald;s tienepresencia en ! territorios + pa>ses alrededor del mundo( A lo largo de los aBos se ha ido e2tendiendo hasta ser uno de los restaurantes con ma+or presencia en el mundo$ convirti1ndose en un s>m/olode Estados Unidos$ la comida rápida$ el capitalismo + la glo/ali,aci*n( McDonald;s es la cadena de comida rápida más grande del mundo + provee una gran variedad de emparedados$ /ocadillos + otros(((
En McDonalds la prioridad principal es complacer a los clientes( %e esfuer,an por /rindar a cada cliente una opci*n de comida + una e2periencia 4ue supere sus e2pectativas( En otras pala/ras la continuidad del 12ito de McDonalds depende e2clusivamente de la responsa/ilidad como compaB>a( Mu+ a menudo$ las compaB>as 4ue pierden la confian,a de sus clientes$ pierden a esos clientes para siempre( Aun4ue el mundo comercial se vio estremecido McDonalds$ fue atacado por militantes 4ue pensa/a 4ue la compaB>a crea/a demasiada /asura$ daBa/a al planeta + e.emplifica/a los males de la glo/ali,aci*n fue entonces cuando empe,aron a destacarsen más 4ue nunca en la relevancia de una autoridad corporativa correcta( En McDonalds el lidera,go en responsa/ilidad corporativa a+udo no s*lo a desarrollar la confian,a sino a fortalecer la reputaci*n de esta marca mundial$ + tam/i1n a favorecer las ganancias( 9a empresa tra.o a este nuevo
mercado un concepto de servicio rápido original$ donde los detalles son cuidados minuciosamente para /rindar al consumidor un producto e2celente( :ara el lo se utili,an ingredientes de alta calidad$ locales con estándares de higiene estrictos$ servicio superior al cliente + un am/iente familiar donde niBos$ .*venes + adultos tienen su propio espacio( McDonald;s genera una revoluci*n silenciosa al entrar a un nuevo mercado( De inmediato esta/lece un nuevo estándar en servicio rápido de comidas$ /rinda oportunidades a la gente .oven + se destaca por ofrecer un nuevo patr*n en el sistema de entrenamiento del personal inalmente creo 4ue las pol>ticas mercadotecnias llevadas a ca/o por esta empresa son acordes a las necesidades del mercado$ por tal motivo McDonaldFs es una empresa l>der en su ru/ro$ logrando 12itos constantes + persistentes(