__________________ ___________________________ __________________ _________________ __________________ ___________________ __________________ _________ GESTION ESTRATEGICA Y ORGANIZACION
ENTREGA DEL TRABAJO FINAL: MCDONALDS PERU
RESPONSABLE MICHAEL VILLANUEVA CANO
Bloque: xx-xx
Año: 2011-02
INTRODUCCION El siguiente trabajo busca presentar un panorama general sobre la condición actual de uno de los Fast Food más reconocidos en el mundo de la comida, McDonald’s. Que aparte de ser una cadena ampliamente conocida y rentable también ha sido fuertemente criticada por comercializar en grandes cantidades productos no 100% saludables. En el Perú, junto con otras cadenas de fast food, han marcado desde hace más de una década una nueva ola en el modelo de restaurantes y de atención al público y aunque el crecimiento de esta franquicia no ha sido tan contundente como en otras regiones del mundo, se espera que pronto el desarrollo en cantidad de tiendas y participación de mercado se eleve exponencialmente. Se presentaran los tópicos generales de la estructura corporativa, organizacional, comercial y en total cada uno de sus lados para tratar de conocer más a fondo el éxito de McDonald’s en el Perú y el mundo.
1. RESUMEN EJECUTIVO Reseña histórica: McDonald’s Perú abre sus puertas inicialmente en el año de 1996 un 18 de Octubre, es decir que atiende el público peruano desde hace más de 15 años. Cuenta con 23 restaurantes y un total de cinco McCafe en todo el país con presencia en Lima, Trujillo, Cusco y Arequipa. McDonald’s Perú es administrada por Arcos Dorados S.A., quien es la más grande franquicia de McDonald’s a nivel mundial administrando la marca, en total, en 19 países de América Latina. McDonald’s ha llegado a convertirse en uno de los mejores lugares para trabajar según El Instituto
Great Place to Work, posicionándose dentro de los 30 primeros lugares. Todo gracias al enfoque de trabajo en equipo, el alto nivel de responsabilidad social y por ofrecer a sus colaboradores y clientes una experiencia nueva, distinta y agradable. Descripción general del negocio: McDonald’s es una cadena de restaurantes de comida rápida, la cual ofrece principalmente hamburguesas. Su fuerte es este producto y su bandera la hamburguesa llamada BigMac. Sin embargo, conserva una cartera de productos variados para distintos públicos, estos pueden ser ensaladas, emparedados, helados, cafés, papas, postres, bebidas, desayunos y de acuerdo a la tropicalización algunos otros productos propios de la zona o región donde se encuentra la franquicia ubicada (por ejemplo, en Francia venden vino con las hamburguesas). En el Perú se encuentran todos los productos antes mencionados. El éxito de McDonald’s radica en el buen sabor de sus comidas la cual genera una clara ventaja competitiva con las demás marcas existentes en el mercado. Igualmente, su público objetivo permite vincularse como uno de los factores críticos de éxito. Atributos de valor: Uno de los atributos de valor más considerados de la marca McDonald’s es su universalidad, es decir su presencia en más de 120 países lo cual genera un reconocimiento a donde quiera que se vaya. La misma figura se busca para el Perú, pues poco a poco se han ido localizando en las principales ciudades (como se decía Lima, Trujillo y Cusco) con el fin de encontrar un restaurante de la marca en la medida en que se recorre el país. Por otro lado, el precio genera un atributo de valor pues ante sus competidores es una de las más económicas y accesibles debido a la diversificación de productos que ha logrado. Asimismo, se encuentran el sabor y la presentación como atributos que agregan valor al producto pues respecto al primero gracias a los estándares de calidad y normas sanitarias que están dentro de su protocolo de franquicia se mantienen los mismos parámetros de tal manera que se pueden encontrar en cualquier región los mismos sabores. Por otro lado, la presentación permanece constante en todos los restaurantes conservando la misma posición para los ingredientes, y las mismas cantidades de acuerdo al tipo de hamburguesa. Ventaja competitiva: Una de las ventajas competitivas de McDonald’s es su fuerte posicionamiento en la mente del consumidor de hamburguesas. A nivel nacional y mundial es un referente de comida rápida ya que siempre al llegar a otro país, o al llegar a otra zona del Perú se
puede encontrar un McDonald’s que ofrecerá el mismo producto con las mismas condiciones. Tanto es así, que el diario británico The Economist ha creado el índice Big Mac con el fin de comparar el movimiento del dólar a nivel mundial tomando como referencia el producto bandera de McDonald’s, basándose en la teoría que sostiene que el dólar debería comprar la misma cantidad de bienes o servicios en cualquier lugar del mundo. Mercado objetivo: El target al cual se dirige se concentra en personas de los 14 años a los 28, lo cual incluye ejecutivos jóvenes que frecuentan sus restaurantes en busca de un menú rápido en un lugar entretenido; dándole mayor importancia al factor tiempo. De igual forma, McDonald’s ha identificado otros mercados potenciales como es el de los niños, los cuales van de los 6 años a los 13 y a los cuales se les capta a través de campañas como la “Cajita Feliz” o a través de actividades
como pintar o pegar manos de papel con dedicatorias en las lunas del restaurante.
2. ANALISIS ESTRATEGICO 2.1.VISION:
“ Servir
comida
de
calidad
proporcionando
siempre
una
experiencia
extraordinaria” ; la visión es bastante puntual, sin embargo resalta la importancia de una
comida de nivel alto (calidad) y a su vez genera la búsqueda de que la compra y la venta de su producto sea un “momento” o experiencia lo que representa una particularidad en las
tiendas de comida rápida. 2.2.MISION: “Duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los mercados” ; la forma de conseguir su visión, representada en la misión, es bastante clara. Existe un liderazgo indudable de su marca y de su posicionamiento en los distintos mercados y regiones del mundo es por ello que acentúa diciendo que la forma en que lograrán su visión será ampliando el liderazgo (que ya tienen) en cada uno de los mercados. 2.3.VALORES (OBJETIVOS ESTRATÉGICOS): Brindamos calidad, servicio y limpieza a nuestros clientes. Promover el espíritu emprendedor. Tenemos un fuerte compromiso hacia nuestra gente. Maximizamos la rentabilidad de nuestras operaciones. Operamos el negocio en un marco ético y responsable. Contribuimos con el desarrollo de las comunidades en las que operamos.
2.4.ESTRATEGIAS: 2.4.1. GENERICA: Dentro de sus estrategias genéricas está la de “dominar la industria global del servicio de alimentación”, aumentando la satisfacción de los clientes aumentando
los beneficios del mercado con estrategias puntuales de valor y conveniencia. En todos los países busca aplicar la misma estrategia, Perú no es la excepción, ser la primera en el mercado y posicionarse en forma rápida gracias a una intensa publicidad. En cuanto a la estrategia genérica, se puede apreciar que McDonald’s tiene fiel interés constantemente en posicionarse como primera marca de comida rápida. Se ha visto a lo largo de su historia y se puede apreciar localmente en el Perú. Sus resultados son variados, todos condicionados a la adhesión que generan sus productos en cada país. Sin embargo, su marca es inminente y le permite al consumidor sentirse universal al adquirir sus hamburguesas. Sin embargo, su estrategia de posicionamiento rápido a sufrido ciertos desaceleres en países como Perú y Bolivia donde su penetración ha estado en entredicho gracias a la presencia de marcas locales que comercializan productos similares. No deja de ser una estrategia agresiva, máxime cuando el gasto en publicidad se intensifica. 2.4.2. CORPORATIVA: A nivel corporativo, McDonald’s tiene focalizada su visión en ofrecer “más por el mismo precio” buscando que el cliente identifique diferencias y
características únicas. De igual forma, es política corporativa buscar reducir al máximo costos operativos, buscando incrementar sus beneficios. También, como estrategia corporativa encontramos las campañas de promoción y desarrollo de los colaboradores a los cuales se les invita participar en distintas actividades locales, regionales y a nivel mundial en busca de encontrar una mayor compenetración con los valores u objetivos institucionales, es así que conservan planes con posibilidades de promoción, programas de becas, entrenamiento constante, flexibilidad de horarios, y distinción al Crea del mes y del año. Además, promociona el concurso Voice of McDonald’s el cual congrega a colaboradores de todos los países en un gran concurso mundial de canto. Estas estrategias están orientadas a controlar en gran volumen el gasto operativo, si bien proporcionan una motivación para los colaboradores también ayudan a controlar la rotación del personal minimizando el número de colaboradores que cesan en cada restaurante y que requieren ser reemplazados. Sin embargo, esta política corporativa lleva a que los sueldos de los crew o miembros de tienda, en muchas ocasiones, no sobrepase el salario mínimo legal en el Perú. Aunque el régimen de horas no pasa de las siete (7) la compensación metálica es baja; claro está, nada comparado con el salario emocional, el cual está marcado por las actividades antes mencionadas. 2.4.3. COMPETITIVA: Dentro de las estrategias de competitivas se encuentran las estrategias de integración. Integración hacia adelante obteniendo el control de las franquicias a nivel mundial, y la integración hacia atrás integrando la cadena de valor con las de sus proveedores. Asimismo, son presentes las estrategias intensivas como la penetración de mercado para incrementar las ventas; y también, desarrollo de nuevos productos. En cuanto a estas estrategias competitivas, podría evaluarse una tropicalización más consistente en los productos de la marca en mención. Es decir, que no solo se deberían desarrollar nuevos productos sino que también se debe considerar el contexto cultural y geográfico para agregar ingredientes típicos de la zona a las hamburguesas, ensaladas, sándwich, etc.
3. ANALISIS DEL ENTORNO 3.1.ANALISIS P.E.S.T.: Factor político: Actualmente en el Perú se permite la libre inversión privada por lo que hay apertura total a un crecimiento estratégico a gran escala. Esto significa que McDonald’s puede crecer de acuerdo a su demanda y oferta sin encontrar barreras que condicionen su desarrollo. Existen organismos del Estado peruano que controlan algunos tópicos del negocio como por ejemplo la SUNAT o Superintendencia Nacional Tributaria quienes verifican el pago efectivo de los tributos y obligaciones de cualquier actividad económica. De igual forma, el INDECOPI o Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual verifica que no se realicen actividades económicas que vayan en desmedro del comprador. En general el factor político es favorable, además el nuevo Presidente de la República busca mantener las políticas de inversión extranjera, tal como se estaban trabajando desde hacía dos periodos atrás. Sin lugar a duda, presenta un clima de calma. Factor económico: La situación económica en el Perú presenta un crecimiento sostenido
favorable para las tiendas McDonald’s, esto debido a que el PBI ha mostrado un repunte solido y consistente desde hace ya varios años, tal como se puede apreciar en el siguiente gráfico:
La variación porcentual expresada, muestra el crecimiento anual del PBI con la proyección para el año 2011. De igual forma, se expone la inflación durante los últimos 12 años, así:
Lidad
Es de precisar que la inflación en el Perú es una de las más bajas a nivel Latinoamérica, por lo tanto refleja un equilibrio en el índice de los precios y una confiabilidad para potenciales inversionistas. De igual manera, permite que los precios se controlen y mantengan, que para el caso de McDonald’s hace parte de su estrategia “más por el mismo precio” . Finalmente, se expone la demanda interna del consumo privado de la demanda global el cual nos representa el nivel de consumo expresado en porcentajes respecto al PBI y así podemos determinar cuánto del producto bruto interno va destinado al sector privado y así poder identificar el consumo de los distintos sectores comerciales:
En promedio encontramos que el 66.9% del PBI está destinado al consumo interno de la demanda privada. En cuanto al tipo de cambio, ha sido una de las variables que más ha sorprendido gracias a su tendencia bajista en los últimos años, sin embargo el promedio de tipo de cambio en los últimos 11 periodos ha sido de 3.261, aunque en la actualidad (Noviembre del 2011) se mantiene en las calles a 2.70 aproximadamente.
El tipo de cambio favorece grandemente a McDonald’s , gracias a que el Nuevo Sol va recobrando fuerza en la medida en que va pasando el tiempo. Afortunadamente, las ventas que realizan todas ellas están expresadas en Nuevos Soles, lo cual no genera gastos financieros por tipo de cambio. Asimismo, el sector comercio al que pertenece el giro de negocio las franquicias peruanas de McDonald’s ha presentado variaciones importantes durante los últimos periodos, esto permite clarificar el desarrollo de dicho sector y su impacto en el PBI nacional, así:
Factor social: Una cifra que favorece el giro del negocio de McDonald’s es el crecimiento
constante del sector socioeconómico C, sobre todo, en la ciudad de Lima, con más del 35% de la población categorizada como tal, es decir más de 3.200.000 personas. Este favorecimiento responde a que hay más personas dentro del mercado universal, potencial y público objetivo que pueden estar interesados en vivir la ya nombrada experiencia de compra en McDonald’s . La actitud del consumidor, factor social, también favorece grandemente la cadena de valor que ofrece la marca en cuestión. El consumidor actual, cada vez más, es presa del tiempo y de los afanes propios del trabajo y el estudio, y por lo tanto se ve obligado a buscar soluciones para su alimentación más rápidas y por ello el éxito del fast food. El consumidor actual conserva un grado alto de impulsividad, y confianza en las marcas conocidas, se familiariza rápido y es exigente. Todas estas características hacen que McDonald’s ofrezca una solución integral y una experiencia verdadera a la hora de tomar sus productos. En cuanto a la imagen de la marca. Es sabido que en contra de McDonald’s ha habido, y aún hoy persisten, distintos grupos que van en contra de la comida tipo fast food y usualmente llamada comida chatarra. De esta forma, McDonald’s ha sufrido boicots consecutivos y a nivel mundial por parte de quienes consideran que sus productos no agregan un verdadero valor a la alimentación. Sin embargo, en la actualidad hace un
esfuerzo grande por ofrecerle al cliente información suficiente para que esté enterado de la composición de cada una de sus hamburguesas; para ello, han ubicado en las mesas del comedor la dieta que compone cada producto, la composición de sus ingredientes y en general datos que puedan ser observados para que el cliente se sienta tranquilo frente a lo que está consumiendo. Factor tecnológico: Uno de los factores tecnológicos más emblemáticos vinculado a McDonald’s es el llamado Índice Big Mac, ya nombrado, y que ha sido creado por The
Economist para conocer la posición del dólar en los mercados internacionales. La aplicación de este Índice se puede adquirir a través de la compra realizada por medio de cualquier teléfono inteligente (Smartphone) y con el cual se podrá hacer seguimiento constante para definir cuánto cuesta una hamburguesa Big Mac en cualquier país donde esté ubicado McDonald’s y así identificar el avalúo del dólar a nivel mundial. Esta aplicación bordea los US$1.50 (Uno y 50/100 Dólares Americanos) y puede ser adquirido a través de Smartphone como el iphone, Samsung xperia, etc. Finalmente, en el año 2007, McDonald’s hizo un anuncio importante que está dentro del sector tecnológico. Con el fin de disminuir el consumo de energía, la cadena de comida rápida, anunció que utilizaría una estrategia para usar en sus restaurantes tecnologías de interconexión que le permitan supervisar y controlar en forma más eficiente sus equipos. Este tipo de interconexión vincula el aire acondicionado, las freidoras, las parrillas y hasta las luces. 3.2.ANALISIS DEL SECTOR PORTER: Competidores del sector – competidores potenciales: Los competidores más prominentes del sector al que pertenece McDonald’s son de fácil identificación, es el caso de Burger King y Bembos. El primero es una franquicia norteamericana extendida en el Perú por distintos ciudades como Huancayo, Arequipa, Ica, Piura y con una elevada concentración de tiendas en la ciudad de Lima. Por otro lado, Bembos, la cual es una cadena de restaurantes peruano, posee casi 50 tiendas en los departamentos de Lima, Arequipa, Cusco, La Libertad, Lambayeque, Callao, Piura, Puno y Tacna. El factor diferencial de Bembos es que ofrece sus productos con ingredientes y nombres propios de la región peruana, asimismo genera impacto con el sabor de la carne la cual es preparada al carbón presentando las hamburguesas como una comida contundente que fácilmente puede reemplazar una comida principal en el día. Sustitutos: Como productos sustitutos en el mercado peruano se encuentra una gran
variedad, es el caso de los sándwiches que venden restaurantes como Refilo, El Sanguchon Campesino, o Palermo todos con innumerables locales que están al paso y por doquier tanto en la ciudad de Lima como en las distintas provincias. También se encuentran como sustitutas las pizzas que las ofrecen franquicias como Dnnos Pizza, Pizza Hut, Dóminos, Papa Jhons. Finalmente, un sustituto para las hamburguesas, que compite no de manera directa con McDonald’s, es el pollo. Este está identificado con franquicias internacionales como
locales, dentro de las primeras encontramos a KFC y su pollo frito crispí, también encontramos algunas franquicias nacionales como Pardos Chic ken, pero además algunas otras bien posicionadas en el mercado, gracias a su fuerte expansión, como Rokys y Norkys. Tanto la pizza como los sándwiches y el pollo, conforman los productos sustitutos para una hamburguesa. Esto significa que posiblemente quien vaya a comprar a McDonald’s podría pensar en comprar también un sándwich o un pollo a la brasa. Poder de negociación de los proveedores: McDonald’s requiere de productos de calidad
para abastecerse, es por ello que ha creado uno de los sistemas integrados más eficaz y original de suministros que existe en la industria de servicio de comidas. Su fuerza de compara llega al nivel de exigirle a sus proveedores estándares altos de calidad y buenas prácticas de manufactura. Por ejemplo, el pan para las hamburguesas, es producido por Bimbo sin embargo es un tipo de pan que no se encuentra en cualquier supermercado sino que está elaborado de acuerdo a requerimientos específicos por parte de McDonald’s, o mejor Arcos Dorados del Perú. Con las gaseosas sucede que McDonald’s es uno de los principales clientes de Coca-Cola, y por lo tanto no se admite otro tipo de bebidas dentro de sus restaurantes; el efecto de esta preferencia, que ha durado por años, es lograr tener un mejor precio en la compra año tras año. Poder de negociación con los compradores: El poder de negociación que tienen los
compradores es bastante limitado. Sin embargo, a la hora de comprar se pueden modificar algunos ingredientes y exigir algunos cambios en las salsas que se ofrecen. Pero en el fondo el comprador no tiene más opción que adquirir lo que está a la orden del día, en los horarios de atención que se indican, y sin modificaciones en el costo de las hamburguesas, es decir, sin ningún tipo de ajuste. Además, todo cliente de McDonald’s tiene que tomar las bebidas propias de Coca-Cola Company gracias a su alianza estratégica, lo cual genera un menor rango de negociación entre el cliente, o usuario, y el vendedor o McDonald’s . 3.3. CONCLUSION SOBRE EL SECTOR: El sector de comidas rápidas muestra un elevado crecimiento gracias al nuevo poder adquisitivo del peruano. Es un mercado por explotar, un mercado que cada vez requiere más diversificación encontrando nichos de mercado que potencialicen el modelo de negocio de restaurantes fast food. Es así como la compra de Bembos por parte del grupo Interbank generan una expectativa enorme puesto que la búsqueda de su crecimiento acelerado hará que el mercado potencial del fasf food crezca vertiginosamente. El éxito de este sector radica en conservar una atención marcadamente rápida, y principalmente soportada en una atención al cliente de alto nivel que genere en corto plazo un fuerte posicionamiento en la mente del consumidor.
4. PLAN DE MARKETING 4.1. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO: 4.1.1. Matriz FODA cruzada: En este análisis, se pueden apreciar los cruces realizados en la matriz FODA, con la intención De identificar líneas estratégicas a partir del análisis de cada uno de los cuadrantes: En el primer cuadrante se establecen Oportunidades que refuercen las Fortalezas de McDonald’s; en el segundo, Oportunidades que resten fuerza a las Debilidades o revertir estas Debilidades con las Oportunidades del entorno. En el tercer cuadrante se muestra cómo aprovechar las Fortalezas de la empresa, para hacer frente a las Amenazas, y en el cuarto cuadrante, se resume la manera de intervenir para que las debilidades no sean profundizadas por las Amenazas. Como resultado del cruce de las variables se tiene:
FACTOR / CRUCES F1O1, F1A1, F1A3 F2O3, F2A2 F4O1, F4O2, F4O3, F4A2, F4A3 D1O2, D1A2 D3A3 D2O1, D2A2 F3O2, D102
ESTRATEGIA Marketing para elevar posicionamiento en el mercado nacional. Plan de control de costos con proveedores y exigencia de máximos niveles de calidad. Investigación del mercado y segmentación detallada de los mercados de la competencia Desarrollo e investigación de nuevos productos con el enfoque saludable. Programas de inducción y capacitación de alto impacto. Líneas de carrera más definidas. Campañas agresivas enfocándose en la riqueza nutritiva de los ingredientes de los productos. Rediseño de procesos de atención al cliente.
4.1.2. Matriz BCG Se ha considerado, de toda la variedad de McDonald’s , solo cinco (5) productos que entrarán en evaluación en la matriz Boston Consulting Group. Resultaría imposible ubicar y detallar todos y cada uno de ellos, lo cual sería lo verdaderamente ideal, sin embargo se han tomado los más conocidos y emblemáticos, así:
Pollo crujiente – Estrella: Se ha posicionado en este cuadrante gracias a que el mercado
del pollo crispí tiene cada vez mayor expansión. A largo plazo, cuando el mercado se consolide, será un producto Vaca lechera. La participación en el mercado es alta y tiene buena tendencia. Postres - Interrogante: Los postres son un producto con una participación menor en el mercado, pero se prevé que está en expansión. La diversificación que tiene McDonald’s en este producto lleva a pensar que su estrategia es invertir hasta llevarlo a ser un producto estrella. Big Mac y Cafés – Vaca lechera: Estos dos productos son los más rentables de la organización McDonald’s ya que generan un fuerte flujo de caja y además pueden darse el lujo de modificar los precios muy por encima de índices normales de consumo. La marca Big Mac y Mc Café están bien consolidadas, por lo tanto no requieren de una fuerte inversión publicitaria. Desayunos - Perro: Está ubicado en el cuadrante Perro ya que tiene poca participación en un mercado con poco crecimiento. Continuamente se decide si deben o no salir de la cartera de producto de McDonald’s ya que generan más gastos que beneficios. Es un producto que se puede sostener sin presupuesto de comunicación o marketing y sin objetivos claros de venta.
5. ANALISIS ORGANIZACIONAL 5.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:
5.2.PROCESOS OPERATIVOS: 5.2.1. SISTEMA DE VENTAS: Mc Donalds posee un sistema de venta desde donde canaliza toda la información. El sistema le ofrece la oportunidad de registrar a través de una pantalla táctil y generar todo tipo de operaciones implicadas en la venta como la introducción y modificación de la comanda, selección del cliente, descuentos, modificaciones al menú, bonos de clientes, etc. McDonald’s vigila la calidad del producto y del servicio por medio de constantes encuestas a los
clientes y dedica mucho esfuerzo a mejorar los métodos de producción de hamburguesas a efecto de simplificar las operaciones, bajar los costos, acelerar el servicio y entregar mayor valor a los clientes. McDonald's emplea un sistema de operaciones sumamente rígido. Existen reglas específicas para hacer todas y cada una de las actividades, desde establecer la distancia entre la pared y el refrigerador y la temperatura exacta en que se deben freír las papas. Todos estos métodos se encuentran detallados en manuales especiales a los cuales no se puede acceder fácilmente. La empresa ha presentado en el mercado un concepto de servicio rápido original, donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto excelente. McDonald´s logro diferenciarse de sus competidores a través de la integración de su cadena de valor con la de sus proveedores y de sus compradores, formando así todo un sistema interrelacionada que le permita lograr máximos beneficios.
5.3. ACCIONES ESPECIFICAS DE IMPLEMENTACIÓN EN RELACIÓN A LA ESTRATEGIA En el desarrollo de las estrategias de McDonald’s se encuentran algunas acciones orientadas al cumplimiento de las estrategias de crecimiento y estas son:
Basar los planes en la satisfacción de los consumidores: Esto significa que se han
orientado puntualmente en los clientes y su nivel de satisfacción con los productos, las competencias que indican orientación al cliente en toda la organización son fundamentales para el seguimiento de sus acciones. Ofrecer más de lo normal: Esto se ha logrado mediante la creación e investigación de nuevos productos. Constante limpieza: Mediante las capacitaciones a los Crew se logra concientizar y prever que todo el ambiente esté totalmente adecuado para recibir a una nueva persona, asimismo se verifique que se mantengan altos estándares de sanidad y limpieza. Descarte de productos que el público no desea: McDonald’s constantemente saca de su línea productos que el mercado no ve atractivos tanto en la carta de hamburguesas como de cafés, postres, desayunos o ensaladas. Esto permite focalizarse sobre los más rentables y los más demandantes. Extensión de nuevos negocios: Buscando que continuamente se creen nuevos productos McDonald’s asegura ampliar su cobertura en el mercado con nuevas unidades de negocio; el más representativo actualmente es el McCafé.
5.4.CONCLUSIONES
Se puede concluir que las estrategias generadas por McDonald’s aseguran un mercado amplio y diversificado, lo cual genera un alto grado de recordación de marca en el colectivo social. Asimismo, la diversificación de productos permite llegar a distintos nichos aún no definidos claramente por la competencia, sin embargo, gracias a la investigación de los productos McDonald’s puede generar variaciones en sus cartas sin que el público se sienta afectado. De igual manera, se puede concluir que el éxito de McDonald’s es su universalidad lo cual no es otra cosa sino la presencia de la marca en más de 100 países. Además, se suma la automatización de los procesos de las distintas operaciones a nivel nacional y mundial.
5.5. RECOMENDACIONES
Elevar la utilización del manejo de proveedores a lo más alto, maximizando los niveles de precio y calidad para ofrecer al público peruano un producto totalmente diferenciado en costo, sabor y presentación. Intensificar la campaña ecológica y saludable de los productos buscando crear consciencia en el mercado acerca de los distintos nutrientes que componen cada uno de los productos. Potenciar los colaboradores generando una línea de carrera de impacto, con el fin de minimizar la alta rotación existente.
