ESTADÍSTICA AGRARIA DEL CUY EN LA REGIÓN JUNÍN
DRA
CADENA PRODUCTIV P RODUCTIVA A
Población de Cuyes en la Región Junín (Und./año)2015 Huancayo
136200
Chupaca
37605
Concepción
285580
Jauja
391800
Tarma
173140
Yauli
9795
Junin
91983
Chanchamayo
24805
Satipo
81220
DE ANIMALES MENORES
Fuente: Dirección de Estadística e Información Agraria - DRAJ
Actividades con nuestras Organizaciones de Productores
CAPACITACIÓN TÉCNICA A PRODUCTORES
JUZGAMIENTO DE ANIMALES MENORES EN FERIAS AGROPECUARIAS II EXPOFERIA REGIONAL CONCEPCIÓN 2016
1er FESTIVAL GASTRONÓMICO DEL CUY CONCEPCIÓN 2016
DIRECCIÓN REGIONAL DE AGRICUL AGRICULTURA TURA JUNÍN Calle Real Nº 507 El Tambo - VISITEN NUESTRAS AGENCIAS AGRARIAS: Huancayo * Agencia Agraria Chupaca Jr. Petrona Apolaya Nº490 / Telf.: 064 439731 ( (064)
242214
www.agrojunin.gob.pe
* Agencia Agraria Concepción Av. Mariscal Cáceres Nº993 / Telf.: 064 581396 * Agencia Agraria Jauja Plaza 20 de Enero - Yauyos / Telf.: 064 362799
FOMENTO DEL CONSUMO INTERNO DEL CUY
CONSULTA de DATOS de PRECIOS de principalesproductosagrícolas enMercados Mayoristas de LimaMetropolitanay
PRESENTACIÓN La Direcció n de Competitividad de la DRAJ, para el presente añ o el plan operativo institucional ha programado el cumplimiento del programa presupuestal 0121, "Mejora de la articulació n de los pequeños productores al mercado", el cual brinda servicios de capacitac ió n asesoramiento y asistencia técni ca orientado a pequeño y mediano productor para lograr fortalecer su asociatividad y se organicen empresarialmente, apliquen tecnologı́ as adecuadas de producció n que les permita incrementar la productividad y calidad de sus productos agropecuarios; asi como mejorar su acceso a servicios inancieros y de informació n agraria, lo que permitirá ofrecer productos competitivos de acuerdos a las exigencias del mercado nacional y externo, que inalmente se traduce en mejores ingresos de los pequeñ os agricultores.
Antes de la parició n es necesario realizar la limpieza y desinfecció n de la poza, el mismo tiempo agregar paja, rastrojo o viruta con el objetivo de mantener un ambiente abrigado para evitar la mortalidad de las crıa ́ s recié n nacidas. Es el periodo donde la crıa ́ se alimenta de la leche materna para fortalecer su organismocontraelataque dealgunasenfermedades. Generalmente dura de 2 a 3 semanas.
Es la actividad que consiste en separar los gazapos de sus respectivas madres y se recomienda cuando las crıa ́ s tienen 15 dıa ́ s de edad, la separació n es por sexo, a su vez la primera selecció n de futu ros reproductores.
OBJETIVO: Mejorar el acceso de los pequeños productores al mercado.
EL CUY La crianza de cuyes es una de las actividades má s nobles y promisorias que permite maximizar el potencial productivo del micro parcelas que predomina en la sierra. La crianza de cuyes en forma tecniicada se ha ido incrementando desde el año 2007 en 6% anual, la regió n Junın ́ viene destacando en la explotación de cuyes de calidad con las razas Perú y Andina, ademá s de las lın ́ eas Mantaro, Inti y Sañ os. La cadena productiva de cuy Programa Presupuestal 0121, es el resultado de un trabajo coordinado y organizado que se viene desarrollando en la región Junın ́ , agrupa a 363 criadores, con un sistema de alimentació n y manejo controlado, orientado al mercado.
Sın ́ tomas: Animales con pelos erizados y opacos, diarreas pestilente s yparálisis de los miembros posteriores. Tratamiento: Con antibió ticos especı́ icos para este pará sito, sin embargo la recomendació n es eliminar el animalenfermo.
Sın ́ tomas: Animales ané micoscon diarreas no pestilentes. Tratamiento: Dosiicar con antibió ticos cuyo ingrediente activo es un Albendazol, triclabendazol o febendaza, se sugiere eliminar el animal enfermo.
S ı́ n t o m a s : p re s e n c i a d e costras blancas, piel escamosa en la boca, ojos y orejas. Aplicación de cipermetrina y/o toques con violeta de genciana.
Sın ́ tomas: Animales con pelo erizado, heces con presencia desangre.
Sın ́ tomas: Animales con heridas en todo el cuerpo. Tratamiento:Aplicació nde unacipermetrina.
IMPORTANCIA
ORGANIZACIONES DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CUYES
Su carne es rica y nutritiva, su proteın ́ a es muy valiosa para niños y ancianos y mas digestibles que la carne de vacunos y ovinos.
Nº 1
Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ
Tratamiento: Suministrar a n t i b i ó t i c o s a base de sulfa + trimetropina.
Es rústico de fá cil adaptación, no es exigente en el tipo de alimentació n e inatalaciones. Es prolı ́ ico, se reproduce facilmente en pocotiempo. Es precozse desarrolla rápidamente. Su alimentación es sencilla con pastos o desperdicios de cocina Aprovecha muy bien los alimentos que se les proporciona convirtié ndolos en carne. MANEJO DE REPRODUCTIVIDAD Y SANIDAD EN LA CRIANZA DE CUYES
2 3 4 5 6 7
El proceso de selecció n de futuros reproductores se realiza en funció n a las caracterıs ́ ticas fıs ́ icas que presenta cada raza. EMPADRE Es la unión de un cuy macho con un o varias hembras, los cuyes machos seleccionados como reproductores deben tener 3 meses como mın ́ imo o un peso de 1200 gramos; y en el caso de hembras la edad mın ́ ima debe ser de 2 meses o tener un peso de 800 gramos.
8 9
10
11
12 13
El periodo de gestació n del cuy en promedio dura 67-68 dıa ́ s concluyendo con el parto, durante este periodo de preñ ez las gestantes son muy susceptibles a los ruidos fuertes y movimientos extraños, hechos que provocan un aborto.
14 15 16
ORGANIZACIONES
ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS "LOS GUINDALES HUAMANCACA CHICO " ASOCIACION DE PRODUCTORES YANAYACU DEL DISTRITO DE SAN PEDRO DE CAJAS ASOCIACION DE PRODUCTORES SUPER CUY SANPEDRANO ASOCIACION DE PRODUCTORES DE CUYES SAN PEDRO DEL DISTRITO DE SAN PEDRO DE CAJAS APROCUY SAN PEDRO NUEVA ASOCIACION DEL BARRIO NAZARENO DEL DISTRITO DE SAN PEDRO DE SAÑO ASOCIACION DE PRODUCTORES Y AGRICULTORES "LA BONAZA DE SAN PEDRO DE SAÑO ASOCIACION DE PRODUCTORES Y AGRICULTORES "LA BONAZA DE SAN PEDRO DE SAÑO COMUNIDAD CAMPESINA Y NATIVA BARRIO CENTRO VIQUES ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS ECOLOGICOS APOSTOL SAN PEDRO ASOCIACION DE PRODUCTORES ECOLOGICOS AGROPECUARIOS Y FORESTALES ¨ LOS MANANTIALES DE PUCARA ¨ ASOCIACION DE PRODUCTORES ECOLOGICOS AGROPECUARIOS Y FORESTALES ¨ EL PARAISO DE RAQUINA ¨ ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS ECOLOGICOS DERIVADOS COMERCIALIZADO RES DE CUY Y DERIVADOS ASOCIACION PRODUCTORES AGROPECUARIOS FORESTAL Y ECOLOGICOS "WANKA SUR" ASOCIACION PRODUCTORES AGROPECUARIOS FORESTAL Y ECOLOGICOS "NACION WANKA PERU" ASOCIACION DE MUJER AGROPECUARIO LIDERES DE ONDORES ASOCIACION DE MUJERES PROGRESISTAS DE ONDORES
Localidad
Distrito
Provin cia
Huamancaca Chico
Huamancaca Chico
Chupaca
Nº Socios
41
San Pedro de Cajas
San Pedro de Cajas
Tarma
10
San Pedro de Cajas
San Pedro de Cajas
Tarma
14
San Pedro de Cajas
San Pedro de Cajas
Tarma
20
barrionazareno
San Pedro de Saño
Huancayo
35
Barrionazareno
San Pedro de Cajas
Huancayo
20
barrio centro de viquez
Viquez
Huancayo
44
plaza principal
Viquez
Huancayo
44
plaza principal
Saños
Huancayo
25
Pucara
Pucara
Huancayo
28
Anexo Raquina
Pucara
Huancayo
16
Anexo Asca
Pucara
Huancayo
25
jr. Marisc. Sucre N° 421
Sapallanga
Huancayo
26
jr. Marisc. Sucre N° 421
Sapallanga
Huancayo
34
Ondores
Junín
Junín
40
Ondores
Junín
Junín
25
