SEXTA PARTE DEL SEMINARIO “EL PODER CURATIVO DEL BULBO DE AJO (ALLIUM SATIVUM)”
ara finalizar el presente seminario, explicamos las aplicaciones prácticas prácticas del bulbo de ajo, ajo, como alimento, condimento y medicamento. Es innegable las diversas aplicaciones terapéuticas del ajo, pero, del uso moderado y apropiado de esta singular especie vegetal, depende nuestra salud y bienestar. Existen casos especiales cuando debemos evitar el uso del ajo, hasta regularizar algunas funciones gastrodigestivas, casos que explicamos en el presente seminario.
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“ESTE EXCELENTE ALIMENTO ESTÁ ABSOLUTAMENTE AL ALCANCE DE TODO HOGAR Y PIENSO QUE NO HAY OTRO ALIMENTO Y MEDICAMENTO MÁS BARATO QUE ESTE VEGETAL”
“Las virtudes maravillosas del ajo han sido reconocidas por siglos, no solamente como un altamente valioso alimento y condimento, sino como poseedor de propiedades excelentes para aliviar síntomas de nerviosidad, dolor de cabeza, vértigos, cansancio, etc.” Dr. Teófilo Luna Ochoa
Dr. Teófilo Luna Ochoa
El ajo: “Siendo uno de los más saludables entre todos los vegetales, debería usarse más en la alimentación diaria” Dr. Teófilo Luna
¿En qué casos el bulbo de ajo no se recomienda como condimento, medicamento y alimento?
49. Si bien el bulbo de ajo es un poderoso medicamento natural, se recomienda no utilizar en los siguientes casos: a. “No deben comer ajo las madres que están dando pecho a sus bebés, ya que el ajo altera la calidad de la leche y el bebé puede incluso morir con afecciones intestinales” (22). b. “Niños menores de 3 años no deben comer ajos, ya que son bastante irritantes” (25). c. Evitar todos los que padecen de gastritis aguda y crónica, úlcera estomacal e intestinal, meteorismos intestinales, debilidad estomacal, estreñimientos agudos y crónicos. d. Muchas mujeres embarazadas no toleran el ajo, pues suele bajar considerablemente la leche materna.
e. Todos los pacientes que sufrirán una operación, y durante la convalecencia deben evitar el uso de ajo. USO TERAPÉUTICO DEL BULBO DE AJO
¿Cuál es la mejor forma de utilizar el ajo desde el punto de vista terapéutico?
50. La aplicación terapéutica del ajo es múltiple, según la patología, edad del paciente, el estado patológico y demás factores necesarios a considerar, cuando se utiliza el ajo como medicamento. Veamos las mejores aplicaciones de esta singular especie vegetal: a) ACEITE MEDICINAL DE AJO. Macerar por 30 días en un litro de aceite de olivas (cuatro tazas) una libra de ajo pelado y picado (no molido), en un recipiente de vidrio limpio (vidrio color obscuro), exponer al sol diariamente el frasco de vidrio. Utilizar este preparado en caso de patologías agudas y crónicas de las vías respiratorias, como ser tuberculosis, resfríos persistentes, tos crónica, tos convulsiva, neumonía resistente a antibióticos, etc. Utilizar dos cucharas por la noche para dormir y dos cucharas por la mañana en ayunas, del macerado de ajos. Tratamiento 30 días. Ver nuestros seminarios “Tuberculosis”, “Tos, gripe y resfríos”, etc. b) LAVADOS COLÓNICOS CON AJO. Para desparasitar el colon (en adultos), no hay otra forma fácil y segura de eliminar todos los parásitos de estos conductos digestivos, realizando el siguiente tratamiento: Hervir en un litro de agua caliente, dos ramas de paico (Chenopodium ambrosoides), por cinco minutos, pasar por un colador y añadir cuatro dientes de ajos completamente molidos, mezclar y dejar que entibie por cinco minutos. Utilizar este preparado en un lavado colónico, por la noche una hora antes de dormir. Tratamiento una vez cada mes; en caso de que haya persistentes parasitosis intestinal, ver nuestro seminario “Lavados Colónicos”. c) JARABE DE AJO. El mejor jarabe para superar la tos, estados gripales, bajas defensas orgánicas, debilidad en las vías respiratorias y demás patologías broncopulmonares, es el siguiente preparado: Licuar en jugo de 10 limones, una cabeza de ajo desgranado y pelado, media taza de miel de abejas pura, licuar y guardar en recipiente de vidrio limpio y lugar fresco, utilizar dos cucharas por la noche para dormir y dos cucharas por la mañana en ayunas, pero, si la tos es Derechos Reservados – Instituto Latinoamericano Latinoamericano de Medicina Natural
intensa, puede utilizar aún dos cucharas una hora antes del almuerzo. Ver nuestro seminario “Tos, resfríos y gripe”. d) CALLICIDA DE AJO. Moler un diente de ajo pequeño, añadir la misma cantidad de jaboncillo de aseo personal finamente rallado, mezclar y formar una crema homogénea. Por la noche para dormir, remojar por espacio de media hora los pies en agua caliente con sal (tres cucharas), secar el pie y utilizar la crema de ajo sobre el callo, nunca sobre la piel sana, utilizar una venda (curita) para sujetar y dormir, etc. Al siguiente día dejar el pie en remojo por 5 minutos en agua tibia, retirar la venda, etc. Si el callo es antiguo y grande, este tratamiento repetir cada 4 días, solo en tres oportunidades. e) RECETA DE AJO AJO PARA SUPERAR ENFERMEDADES ARTRÍTICAS Y REUMÁTICAS. Moler (contundir) (contundi r) una cabeza de ajo, utilizar en forma de cataplasma en la planta de los pies, vendar con un lienzo de algodón, por espacio de diez minutos a media hora (si siente alguna irritación debe eliminar este preparado inmediatamente) y lavar con aguas tibia y utilizar la crema “Hipoglos”, pero, si es tolerable, dejar por espacio de 30 minutos, luego enjuagar con agua tibia. Este tratamiento realizar dos veces por semana con espacio de 3 o 4 días, por dos meses. Complementar con los consejos establecidos en nuestro seminario “Artritis Reumatoide”. f) TRATAMIENTO DE AJO PARA SUPERAR LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL. Esta patología patologí a es conocida como la “asesina silenciosa”, puede ser prevenida y superada por el uso habitual del ajo, de la siguiente manera: picar (no moler) un diente de ajo mediano, pasar este ajo picado con media taza de agua tibia, una hora antes de dormir por la noche. Este tratamiento sencillo evita el olor intenso a ajo y la peligrosa hipertensión arterial. Seguir todos los consejos establecidos en nuestro seminario “Hipertensión Arterial”. USO DEL BULBO AJO COMO ALIMENTO Y CONDIMENTO ¿Cuál es la mejor forma de utilizar el ajo como alimento y medicamento?
51. Existen variadas y múltiples formas de utilizar el ajo como alimento y condimento, pero, las más recomendables indicamos a continuación: a) PICANTE DE AJO. AJO. (Llajua) Licuar cinco cinco tomates medianos y pelados, añadir cuarta taza de aceite de olivas (u otro aceite vegetal), cinco dientes de ajo pelado, dos ramas de perejil (puede ser culantro ó huacataya), poca sal. Licuar y utilizar este preparado para condimentar los alimentos de medio día. b) PICANTE DE MANÍ CON AJO. (Sabroso) Tostar una taza de maní pelado (tostar poco), moler en un batán, añadir cinco dientes de ajo molido, añadir un poco de sal y un tomate pelado, moler nuevamente todo y buen provecho. Utilizar como un excelente condimento con los alimentos salados de medio día.
c) MAYONESA DE AJO. Poner en el horno fuego moderado una cabeza de ajo sin pelar solo desgranado, hornear por dos minutos, pelar el ajo y aplastar el ajo con tenedor, mezclar con una taza de mayonesa de leche de soya y buen provecho. Mayonesa de leche de soya: Media taza de leche de soya fría, licuar con cuarta taza de aceite vegetal, hasta que este licuado tome consistencia y agregar poco de sal.
d) SAZONADOR NATURAL. Moler en batán (mortero), una cabeza de ajo desgranado y pelado, agregar jugo de medio limón, poco de sal y tres cucharas de aceite vegetal. Este sazonador se utiliza para añadir a las sopas de medio día, como un poderoso antibiótico y sazonador natural. e) SAZONADOR DE SOPAS. Licuar dos tomates (pelados) “alargados” (no los “redondos”), tres dientes de ajo pelado, una cuchara de aceite vegetal, una cucharilla de orégano seco y pulverizado, finalmente una pizca (muy poco) de sal. Este licuado añadir a las sopas de medio día el momento de bajar o apagar el fuego, y buen provecho. f) PAN DE AJO. Forma de preparar: cuatro libras de harina blancas, una libra de harina integral, una taza de manteca vegetal (o una taza y media de aceite vegetal), dos cucharadas de sal, dos cucharas de levadura fresca, una cuchara de ajo molido y dos litros de aguas tibia (con poco de chancaca, miel de abejas, miel de caña, etc.). etc.). Preparar: Amasar todos los ingredientes hasta formar una pasta suave y homogénea, dejar madurar hasta que doble su tamaño. Formar los panes el tamaño que desee, hacer cocer a 120ºC por espacio de 15 a 20 minutos. Este pan está recomendado a los que sufren de hipertensión (presión alta), debilidad aguda y crónica en las vías respiratorias, estados gripales permanentes, etc.
g) SAZONADOR DE AJO CON MORRÓN ROJO. Licuar dos pimientos morrones rojos (no picante), con una cabeza de ajo a jo pelado y cuarta taza de aceite vegetal y poco de sal. Licuar y guardar en frasco de vidrio limpio y en refrigerador (Evitar el tomate pues se fermenta con facilidad ), ), para utilizar como sazonador de guisos, arroz, sopas, siempre en cocción. h) CREMA PARA EL PREPARADO PAPA A LA HUANCAÍNA. HUANCAÍNA. (Para personas en transición transición al vegetarianismo) Licuar en dos tazas de leche, un queso mediano, diez galletas de agua, poca sal y media cabeza de ajo pelado, licuar y buen provecho. i) SAZONADOR DE CARNE VEGETAL (GLUTEN). (GLUTEN). Licuar cinco tomates (pelados) largos, largos, con media taza de aceite vegetal, media cabeza de ajo pelado y desgranado, una pizca de comino, dos cucharas de ajonjolí (sésamo) algo tostado y sal. Licuar y sazonar el gluten, por espacio de 20 minutos y luego hornear, etc.
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¡POR SU SALUD, UTILIZAR EL AJO COMO MEDICAMENTO, ALIMENTO Y CONDIMENTO NATURAL DE EXCELENTES APLICACIONES TERAPÉUTICAS!
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