Search
Home
Saved
2
1.9K views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Uji Kandungan Boraks Dan
1
Download
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR (Impatiens basalmina) SEBAGAI INDIKATOR SEDERHA UJI FORMALIN ABSTRAK
Salah satu kemajuan yang memiliki dampak positif dan negatif adalah kemajua
bidang pengolahan makanan yang biasanya menggunakan zat pengawet, baik a
maupun sintetis. Penggunaan bahan pengawet yang aman bagi kesehatan mulai berkur
Hal ini disebabkan harga pengawet tersebut cukup tinggi dibandingkan jenis form
Senyawa ini termasuk disinfektan kuat yang dapat membasmi berbagai bakteri pembu
namun berbahaya bagi kesehatan jika digunakan dalam bahan makanan. Oleh sebab pengujian sederhana terhadap formalin sangat diperlukan.
Berdasarkan hal tersebut memunculkan adanya inovasi dalam pengujian seder pada formalin dengan ekstrak bunga dari tanaman Pacar Air ( Impatiens basalmina
mengandung antosianin, untuk pengujian asam- basa. Adapun tujuan penelitian u
mengetahui potensi Ekstrak Bunga Pacar Air sebagai indikator sederhana pengu formalin pada makanan Metode penelitian secara eksperimental meliputi variabel dan analisis, serta Sign up to vote on this title
kerja. Penelitian dilakukan dengan membandingkan tahu berformalin dan non form
Useful
Not useful
dengan menggunakan ekstrak bunga pacar air. Hasil penelitian menunjukan bahwa
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Uji Kandungan Boraks Dan
1
Download
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
ABSTRAK
One of the advances that have positive and negative effects is the progress in
field of food processing typically use preservatives, both natural and synthetic. The us
preservatives is safe for health began to decline. This is due to the relatively high pric
preservatives than other types of formalin. These compounds include a pow
disinfectant that can kill a variety of bacterial decay, but harmful to health when use foodstuffs. Therefore, a simple test of the formalin is necessary.
Based on that led to the innovation in a simple test on formalin with flower extr
from plants Pacar Air ( Impatiens basalmina), which containing anthocyanin, for te
of acid-base balance. The purpose of the study to determine the potential Flower Ex with water as a simple indicator of formaldehyde in food testing.
Experimental research methods include variables and analysis, as well as way You're Reading a Preview working. The study was conducted by comparing knows formalin andnon-formalin u Unlock full access with a free trial.
Pacar Air flower extract. The results showed that formalin know that will change the Download With Free Trial paper to pink because it contains acid and non fomalin change out the filter paper beco
bluish purple because it contains bases. It can be concluded that the extract of flower P
Air (Impatiens basalmina) has potential as a simple indicator of formalin test onthe foo Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Key words: Formalin, Anthocyanins, Pacar Air, Impatiens basalmina
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Download
Uji Kandungan Boraks Dan
1
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
kaleng maupun botol. Teknologi pengolahan makanan ini biasanya menggunakan
pengawet, baik alami maupun sintetis. Bahan pengawet dicampurkan dalam mak untuk memperpanjang daya tahan suatu makanan.
Bahan pengawet makanan adalah bahan (senyawa) yang ditambahkan ke d
makanan dan minuman yang bertujuan untuk mencegah atau menghambat terjad
kerusakan makanan oleh kehadiran organisme. Tujuan umum pemberian bahan peng
ke dalam makanan dan minuman adalah untuk memelihara kesegaran dan menc kerusakan makanan atau bahan makanan.
Zat pengawet alami aman digunakan untuk makanan dan tidak bersifat to You're Reading a Preview seperti gula, garam, cuka, kunyit dan bahan alami lainnya. Pengawet sintetis yang a Unlock full access with a free trial.
digunakan untuk makanan diantaranya Asam Benzoat, Kalium Nitrit, Kalium Propionat, Download With Free Trial Natrium Metasulfat, Asam Propionat, Asam Askorbat dan Kalium Asetat.
Perme Beberapa pengawet makanan dan minuman yang berdasarkan Sign diizinkan up to vote on this title
No. 722/1988 adalah berupa senyawa kimia seperti as am benzoate, Useful
3
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Download
Uji Kandungan Boraks Dan
1
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
takaran yang dianjurkan, karena jika digunakan dalam takaran yang berlebihan d berbahaya bagi kesehatan.
Penggunaan bahan pengawet yang aman bagi kesehatan mulai berkurang. Ha
disebabkan harga pengawet tersebut cukup tinggi dibandingkan jenis formalin. S
murah dari segi harga, penggunaan formalin dapat memperbaiki tekstur maka Beberapa makanan ditemukan menggunakan formalin diantaranya bakso, kerupuk, tahu, mie dan daging ayam.
Formalin termasuk kelompok senyawa disinfektan kuat yang dapat memb
berbagai bakteri pembusuk dan biasanya digunakan sebagai pengawet mayat. Penggu
You're Reading a Preview formalin dalam bahan makanan sangat berbahaya karena dapat menyebabkan g Unlock full access with a free trial.
langsung, seperti rasa panas pada mulut; kerongkongan; isophagus dan lambung. Selain Download With Free Trial gejala lain yang ditimbulkan adalah rasa sakit yang sangat, pingsan mendadak, d kerusakan hati, bahkan kematian. 4
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Bahaya memunculkan larangan penggunaan formalin pada bahan makanan. Na
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Uji Kandungan Boraks Dan
1
Download
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
0,1 N dan KMnO4 0,1 N. Pengujian tersebut masih terbatas skala laboratorium, sehi masyarakat umum sulit untuk menguji secara mandiri.
Berdasarkan hal tersebut, perlu adanya pengujian sederhana terhadap form yang dapat dilakukan oleh masyarakat umum, dengan cara yang mudah dan biaya
murah. Adapun inovasi yang ditawarkan adalah dengan menggunakan ekstrak bunga
tanaman Pacar Air (Impatiens basalmina) yang berpotensi sebagai indikator sederhan
formalin pada makanan. Bunga pacar air mengandung antosianin yang dapat digun
dalam pengujian asam basa. Sehingga diharapkan inovasi tersebut dapat mempermu masyarakat untuk membedakan antara makanan berformalin dan non formalin. You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial. II.TUJUAN
Download With Free Trial Untuk mengetahui potensi Ekstrak Bunga Pacar Air ( Impatiens basalmina)
sebagai indikator sederhana pengujian formalin pada makanan. 5
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Download
Uji Kandungan Boraks Dan
1
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
Formalin adalah nama dagang dari campuran formaldehid, metanol dan
Formalin yang beredar di pasaran mempunyai kadar formaldehid yang bervariasi, an
20% – 40%. Formalin atau senyawa kimia formaldehida (juga disebut metanal), merup
aldehida berbentuknya gas dengan rumus kimia H 2CO, yang biasanya ditambahka 15% metanol sebagai stabilisator. Formaldehida bisa dihasilkan dari pembakaran
yang mengandung karbon yang terkandung dalam asap pada kebakaran hutan, kna
mobil, dan asap tembakau. Formaldehida dalam kadar kecil sekali juga dihasilkan seb metabolit kebanyakan organisme, termasuk manusia.
Larutan formaldehid mempunyai nama dagang formalin, formol, atau mikrobi
a Preview Formalin merupakan cairan jernihYou're tidakReading berwarna dengan bau yang menusuk, uap d Unlock full access with a free trial.
merangsang selaput lendir hidung, tenggorokan dan mempunyai rasa yang memba
Download With Free Trial Bobot tiap milliliter adalah 1,08 gram dan dapat bercampur dengan air dan alkohol, te
tidak bercampur dengan kloroform dan eter. Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Download
Uji Kandungan Boraks Dan
1
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
ketahanan bahan tenunan. Besarnya manfaat formalin di bidang industri tern
disalahgunakan untuk penggunaan pengawetan industri makanan. Biasanya hal ini se ditemukan dalam industri rumahan karena mereka tidak terdaftar dan tidak terpantau Depkes dan Balai POM.
Beberapa makanan yang biasanya ditambahkan dengan formalin adalah ba
kerupuk, ikan, tahu, mie dan daging ayam. Formalin sangat berbahaya jika terakumula
dalam tubuh, tidak hanya dikonsumsi melainkan kontak terhadap formalin. Gangg
kesehatan yang terjadi akibat kontak dengan formalin tergantung pada cara masuk
tersebut dalam tubuh. Kontak dengan formalin dapat menyebabkan luka bakar Readingbila a Preview mengenai kulit, iritasi pada saluranYou're pernafasan terhirup uapnya dalam konsentrasi Unlock full access with a free trial.
tinggi, maupun reaksi alergi dan bahaya kanker. Sedangkan penggunaan formalin d
Download With Free Trial bahan makanan sangat berbahaya karena dapat menyebabkan gejala langsung, seperti
panas pada mulut; kerongkongan; isophagus dan lambung. Selain itu, gejala lain Sign up to vote on this title
ditimbulkan adalah rasa sakit yang sangat, pingsan mendadak, diare, kerusakan hati
Useful
Not useful
gangguan pada saluran pencernaan. Penggunaan formalin dalam dosis tinggi d
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Uji Kandungan Boraks Dan
1
Download
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
B.ANTOSIAN IN
Antosianin adal ah suatu kelas dari senyawa flavonoid yang s ecara luas ter
dalam polifenol tumbuhan. Flavonoid, flavan-3-ol, flavon, flavanon dan flavanonol ad kelas tambahan flavonoid yang berbeda dalam ok sidasi dari antosianin.
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial
Gambar 2. Struktur Kimia Antosianin Sign up to vote on this title
useful dari kelu Useful Not Secara kimia, antosianin merupakan sub-tipe senyawa organik
flavonoid dan merupakan anggota kelompok senyawa yang lebih besar yaitu polife
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Uji Kandungan Boraks Dan
1
Download
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
bersifat amfoter yang memiliki kemampuan untu k bereaksi baik dengan asam mau
dalam basa. Dalam media asam, antosianin berwarna merah seperti halnya sa at d vakuola sel dan berubah menjadi ung u dan biru 8
jika media bertambah basa. Perubahan warna karena perubahan kondisi lingkunga tergantung dari gugus yang terikat pada struktur dasar dari posisi ikatannya.
Kadar keasaman (pH) suatu sistem akan sangat mempengaruhi aktivitas antioks
antosianin. pH juga akan mempengaruhi stabilitas dari antosianin disamping berpeng
terhadap warna dari antosianin tersebut. Senyawa tersebut lebih stabil pada pH a
dibanding dalam pH netral atau basa. Warna yang ditimbulkan oleh antosianin tergan You're Reading a Preview
dari tingkat keasaman (pH) lingkungan sekitar sehingga pigmen ini dapat dijadikan seb Unlock full access with a free trial.
indikator pH melalui uji titrasi asam basa. Warna yang ditimbulkan adalah merah (pH Download With Free Trial
biru kemerahan (pH 4), ungu (pH 6), biru (pH 8), hijau (pH 12), dan kuning (pH 13). Da suasana
asam, antosianin berwarna merah-oranye sedangkan Sign up to vote on dalam this title suasana
Useful
Not useful
antosianin berwarna merah muda/pink, merah, merah tua hingga ke arah jingga.
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Download
Uji Kandungan Boraks Dan
1
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
FAO/WHO Expert ommitte on Food Additives) telah menyatakan bahwa ekstrak mengandung antosianin efek toksisitasnya rendah. Antosianin juga 9
bermanfaat bagi kesehatan manusia, termasuk mengurangi resiko penyakit jan
koroner, resiko stroke, aktifitas antikarsinogen, efek anti-inflammatory,memper ketajaman mata dan memperbaiki perilaku kognitif.
Antosianin banyak ditemukan pada pangan nabati yang berwarna merah, u
merah gelap seperti pada beberapa buah, sayur maupun umbi. Beberapa sum
antosianin telah dilaporkan seperti buah mulberry, blueberry, cherry, blackberry, ro
kulit dan sari buah anggur. Antosianin juga terdapat pada beberapa jenis bunga sep
You're Reading a Preview bunga kana, bunga mawar, bunga kembang sepatu dan mahkota bunga pacar air. Pig Unlock full access with a free trial.
antosianin bunga pacar air merah efektif diekstrak dengan pelarut air (aquades) dan a sitrat dengan perbandingan 9:1. C.
Download With Free Trial
PACAR AIR (Impatiens basalmina ) Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Pacar air (Impatiens basalmina) adalah tanaman yang berasal dari Asia Selatan
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Uji Kandungan Boraks Dan
1
Download
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
Tanaman ini adalah tanaman tahunan atau dua tahunan dan memiliki bunga berwarna putih, merah, ungu atau merah jambu. Bentuk bunganya 10
menyerupai bunga anggrek kecil dengan batang yang tebal dan daun yang bergeri bagian tepinya. Adapun klasifikasi Pacar Air ( Impatiens basalmina) : You're Reading a Preview Kingdom : Plantae (Tumbuhan) Unlock full access with a free trial.
Subkingdom
: Tracheobionta (Tumbuhan Berpembuluh)
Super Divisi
: Spermatophyta (Tumbuhan Berbunga)
Kelas
: Magnoliopsida (Berkeping Dua)
Sub Kelas
: Rosidae
Download With Free Trial
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Download
Uji Kandungan Boraks Dan
1
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
dapat digunakan sebagai obat adalah bagian biji, bunga, daun dan akar karena mem kandungan kimia yang berkhasiat.
Gambar 3. Tanaman Pacar Air (Impatiens basalmina) 11
You're Reading a Preview full access with a free trial. Biji bermanfaat sebagaiUnlock peluruh haid (emenagog), terlambat datang
(amenorrhea), mempermudah persalinan Download(parturifasien) With Free Trial dan kanker saluran pencer
bagian atas. Bunga berkhasiat untuk mengobati tekanan darah tinggi (hiperte
pembengkakan akibat terpukul (hematoma), bisul (furunculosis), sendi, gigitan Sign up to voterematik on this title
Useful
Not useful
berbisa, radang kulit. Bagian daun untuk mengobati keputihan (leucorrhoea), nyeri
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Uji Kandungan Boraks Dan
1
Download
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
quercetin. Daun mengandung minyak atsiri, alkaloid, damar, garam mineral dan t Sedangkan akar mengandung cynadin mono- glicoside.
IV.
MATERI DAN METODE
A.MATERI
Materi yang digunakan dalam penelitian ini meliputi alat dan bahan yang berupa 1.Alat -Mortar dan Pastle, untuk menghaluskan bahan -Pipet tetes, untuk mengambil larutan 12
You're Reading a Preview -Cawan petri, untuk menempatkan bahan yang akan diuji
Unlock full access with a free trial.
-Kertas saring, untuk mempermudah pengamatan warna
Download With Free Trial
-Gunting, untuk memotong kertas saring -Kamera digital, untuk mendokumentasi kegiatan penelitian Sign up to vote on this title
Useful
-Alat tulis, untuk mempermudah dalam pengumpulan data.
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Download
Uji Kandungan Boraks Dan
1
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
B.METODE
Metode penelitian secara eksperimental meliputi variabel dan analisis, serta cara kerja. 1.Variabel dan analisis
Variabel yang digunakan antara membandingkan perlakuan dan ulangan, dengan ana deskriptif. 2.Cara Kerja
-Tahu sebanyak 9 buah disiapkan dalam praktikum ini, dengan 6 buah tahu direndam d
formalin dan 3 tahu tidak direndam 13
You're10 Reading menita Preview -Tahu direndam dalam formalin selama Unlock full access with a free trial.
-Bunga pacar air dihaluskan dengan menggunakan mortar dan pastle, kemudian ditambah
Download With Free Trial
air sebanyak 6 ml sebagai pelarut
dicampur dengan air perasan j -Ekstrak bunga pacar air diambil sebanyak 4,5 ml; kemudian Sign up to vote on this title
nipis sebanyak 0,5 ml
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin Uji Kandungan Boraks Dan
Save
Embed
Share
Print
1
Download
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
tidak direndam dalam ekstrak pacar air. Cawan B : Tahu non formalin yang diberi kertas saring dengan ekstrak pacar air. Cawan C : Tahu berformalin yang diberi kertas saring dengan ekstrak pacar air. -Penelitian dilakukan 3 kali ulangan pada masing-masingperlakuan -Amati perubahan kertas warna setelah 15 menit. 14
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Uji Kandungan Boraks Dan
1
Download
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
Tabel 1. Pengamatan Warna Kertas dari Berbagai Perlakuan dan Ulangan Perlakuan
A
B
C
Ulangan 1
Putih
Ungu kebiruan
Ungu muda
Ulangan 2
Putih
Ungu tua
Ungu muda
Ulangan 3
Putih
Ungu kebiruan
Merah muda
Gambar 4. Tahu dengan Perlakuan A
Gambar 5. Tahu dengan Perlakuan B
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Gambar 6. Tahu dengan PerlakuanDownload C With Free Trial 15
Data penelitian menunjukan pada perlakuan A dengan tahu non formalin dan ke Sign up to vote on this title
Useful Not useful saring tanpa ekstrak, menghasilkan warna putih atautetap tanpa perubahan. Perlaku
dengan tahu non formalin dan kertas saring dengan ekstrak, menghasilkan warna ungu
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Uji Kandungan Boraks Dan
1
Download
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
keasaman (pH) lingkungan sekitar sehingga pigmen ini dapat dijadikan sebagai indikato
melalui uji titrasi asam basa. Warna yang ditimbulkan adalah merah (pH 1), biru kemera (pH 4), ungu (pH 6), biru (pH 8), hijau (pH 12), dan kuning (pH 13).
Berdasarkan hasil dapat dibahas bahwa pada kertas saring yang berwarna p
merupakan kontrol warna, dalam pH netral. Kertas saring yang berwarna ungu kebi
menandakan tahu bersifat basa, sedangkan warna kertas saring yang berwarna m
muda menandakan tahu bersifat asam. Dapat diketahui bahwa tahu non formalin ber
asam, sedangkan tahu berformalin bersifat basa. Formalin sendiri bersifat asam ka mengandung asam formiat akibat oksidasi formaldehida. 16 VI.
KESIMPULAN
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Berdasarkan hasil dan pembahasan di atas dapat disimpulkan bahwa Download With Free Trial ekstrak bunga Pacar Air (Impatiens basalmina) berpotensi sebagai indikator sederhana pengujian formalin pada makanan.
Sign up to vote on this title
17 VII.
DAFTAR REFERENSI
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
2
1.9K views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
EKSTRAK BUNGA PACAR AIR formalin.docx
Uploaded by Rina Nur Azizah
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
ektrak bunga pacar berpigmen antosianin
Save
Embed
Share
Print
Download
Uji Kandungan Boraks Dan
1
of 18
Pengembangan Formulasi Lipstik
Amami
Search document
Cahyadi, Wisnu, 2009, Analisis & Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan, Bumi Ak Jakarta. Davletshina, T.A., Shul gina, L.V., Lazhentseva, L.Y., Blinov, Y.G. and Pivnentoko,
(2003), Inhibitory Effect of an Antimicrobial Preparation from Lipids Of Marine Fishe
Tissue and Microbial Enzimes, Applied Biochemistry and Microbiology , 39 ( 6 ): 596-598.
Dolaria, Nanik dan Helena Manik, 2007, Uji Validasi pada Analisis Formalin Menggun Spektrofotometer UV-VIS, Buletin Tek. Lit. Akuakultur Vol. 6 No 1 Tahun 2007.
Endrikat, S., Gallagher, G., Pouillot, R. G., Quesenberry, H.H., Labarre, D., Schroeder, C
and Kause, J., 2010, A Comparative Risk Assesment for Listeria monocytogene
Prepackaged versus Retail- Sliced Deli Meat, Journal of Food Protection, 73 ( 4 ): 612- 61
Hamdani, 2012, Formalin, http://catatankimia.com/formalin.html. Marsitta, Utary, 2012, Antosianin. http://utarymarsitta.blogspot.com. 18
You're Reading a Preview
Rahmadetiasani, Afifi, Marlia F. Hayoto Mauldan, 2010, Impatiens basalm Unlock fulldan accessTenno with a free trial.
Pacar Air , Fakultas Biologi, Universitas Nasional, Jakarta. Download With Free Trial Saati, E. Anis, 2005, Studi Stabiltas Ekstrak Pigmen Antosianin Bunga Mawar Rontok p
Peiode Simpan Tertentu (Kajian Keragaman pH Media dan Suhu Pasteurisasi , Ga
Volume 1, Nomor 1, September 2005, hal 77-82.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Saati, E. Anis, 2007, Identifikasi dan Uji Kualitas Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hyloca
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
