a — tocător ; b — de măcelărie ; c — de tranşat ; d — de sacrificat ; e, f, g — pentru zarzavat ; h — pentru mezeluri ; i — pentru şuncă ; j — pentru patiserie ; k — pentru paine : l — pentru solzi ;
m — pentru caşcaval, cu un singur miner ; n — pentru caşcaval, cu două manere.
Cuţite ergonomice.
Cuţite clasice.
Ustensile folosite pentru sculptarea fructelor şi legumelor.
Ustensile folosite la începutul sculpturii legumelor şi fructelor. Cuţite pentru legume cu lama curbată, cuţite pentru decojire, burghiu, cuţit-lingură cu vârf ascuţit.
Cuţit pentru tranşare, care poate fi folosit şi la împănarea bucăţilor de carne.
Cuţit cu lama lată.
Cuţite pentru a tăia mărunt diferite alimente.
Cuţit universal.
Diferite cuţite de bucătărie.
Cuţite folosite pentru a decupa legume sau fructe .
Cuţit cu dinţi pentru tăiat pâine, biscuiţi,…
Cuţit pentru peşte.
Cuţit pentru stridii.
Cuţite pentru filetat.
Cuţit pentru tăiat slănina.
Cuţite cu dinţi mici.
Cuţit pentru dezosat.
Ustensilă pentru îndepărtarea carapacei.
Cuţit pentru împănare cu slănină.
Satâr pentru tocat manual.
Şi mecanic.
Cuţit pentru tocat fin.
Masat pentru ascuţit cuţite.
Cleşte pentru păsări, tăios şi rezistent.
Spatule metalice.
Furculiţe diapazon.
Răzătoare şi instrumente de decojire şi tăiere julien.
