Sfaturi amenajare mobila Si Retete Bucatarie

O carte cu

retete culinare si idei Pentru o bucatarie potrivita stilului dvs. de viata

ete Cu ret a se gat a o i c i l de e minut in 30

Organizare eficienta a bucatariei dvs. In ziua de azi, ne asteptam sa ne putem folosi bucataria in moduri noi. In locul unui spatiu de lucru izolat pentru casnice, bucataria contemporana a devenit din nou nucleul vietii de familie. Este locul in care nu doar toata familia, ci si prietenii si vecinii, se strang sa povesteasca, sa gateasca, sa manance si sa lucreze.

2/3

Mai mult decat un aspect placut

Informatii care sa va ajute in planificarea bucatariei

Retete pentru o planificare de succes

Daca vreti sa va bucurati de timpul petrecut in bucatarie, in mod sigur veti dori ca aceasta sa fie atractiva. Si veti dori si sa functioneze eficient – mai ales in cursul saptamanii, cand se aduna tensiunea. Ce ati zice atunci de niste caracteristici suplimentare care fac ca timpul petrecut in bucatarie sa devina o adevarata placere?

Daca aveti in plan o bucatarie incorporabila, veti dori sa aveti la dispozitie modalitati de eficientizare la maximum a acesteia. Un inceput bun ar fi sa analizati fiecare activitate din bucatarie si apoi sa planificati amplasarea acesteia pentru scurtarea distantelor si minimizarea efortului si a oboselii. Ar fi indicat de asemenea sa va ganditi la inaltimea ergonomica a suprafetei de lucru pentru diferite zone si la sistemele de organizare de montat in sertarele din bucatarie. In mod sigur veti dori un sistem variabil care sa va permita sa pastrati totul asa cum va doriti.

In aceasta brosura, am adunat cateva“retete” interesante pentru succes, de la echipele noastre de creatie. Ele va vor ajuta sa va planificati exact bucataria pe care o doriti. Am inclus si cateva retete culinare autentice pentru mancaruri delicioase preparate cat ai zice peste. Incercati-le ; asemenea accesoriilor noastre pentru bucatarii, sunt concepute pentru un stil de viata modern. Speram sa va planificati noua bucatarie cu placere si sa va placa sa locuiti si sa lucrati in ea multi ani de acum inainte! Pofta buna!

Cum sa lucrati mai

eficient in bucataria dvs. Dvs. stiti cel mai bine cum va place sa lucrati si cum vreti sa va arate bucataria. Cu toate acestea, e mai usor daca va faceti inainte o lista de planificare pe care sa puteti bifa. Sa incepem cu activitatile pe care majoritatea oamenilor se asteapta sa le faca in bucatariile lor : • • • •

• • • •

depozitarea alimentelor depozitarea oalelor, cratitelor pregatirea mancarurilor depozitarea veselei si a tacamurilor (portelanuri, pahare, farfurii, suporturi, servetele de masa) prepararea mancarii spalarea vaselor, strangerea si separarea gunoiului iluminarea optima a suprafetei de lucru acces usor la ustensile

Urmatorul pas este planificarea spatiului pentru toate aceste activitati, si oricare altele pe care ati putea dori sa le adaugati. Probabil ca va trebui sa jonglati cu mai multe solutii inainte sa o alegeti pe cea mai buna pentru bucataria dvs. Accent pe solutii de depozitare E important sa planificati ce doriti sa depozitati in fiecare dulap, pentru optimizarea fluxului muncii, scurtarea distantelor si a timpului petrecut cu fiecare activitate. O modalitate de abordare ar fi planificarea dulapurilor functionale. 4/5

Obiectele ar trebui pastrate cat mai aproape de locul in care urmeaza sa fie folosite: oalele si cratitele aproape de aragaz, portelanurile si tacamurile aproape de masa si detergentii langa chiuveta. Suna logic, dar totusi parcurgeti aceasta brosura ca sa vedeti cat de mult conteaza sa aveti dulapuri functionale facute special pentru dvs., si cum acestea pot face din bucatarie un spatiu in care sa va faca placere sa lucrati. Sfatul expertului Grupul de lucru Bucataria Moderna (AMK) este un grup de experti germani din industrie, care se ocupa de de folosirea bucatariei si de design-ul bucatariei. Am inclus si recomandarea lor in privinta dispunerii bucatariei. Acesta este planificat pentru dreptaci, care lucreaza de la dreapta la stanga. Stangacii trebuie sa inverseze planul. Aceasta schita trateaza : 1. 2. 3. 4.

pregatirea mancarii gatitul mancarii spalarea vaselor depozitarea

Intoarceti pagina sa vedeti dispunerea recomandata, folosind dulapurile de bucatarie functionale. In paginile ulterioare, veti gasi ideile Hettich pentru folosirea la maximum a fiecarui spatiu de depozitare.

Depozitarea mancarii

Pregatirea mancarii

1 Depozitarea mancarii

Frigider

2 Depozitarea mancarii

3 Pregatirea mancarii

4 Oale si cratite 5 Agenti de curatire si gunoi

6/7

6 Farfurii si tacamuri

Oale si cratite

Agenti de curatire si gunoi

Farfurii si tacamuri

Iluminarea

Portelanuri si pahare

Acces stilat

Amplasarea pentru

cel mai bun flux al muncii Trebuie sa puteti ajunge la cele mai importante obiecte repede si usor. Acest lucru presupune alegerea pozitiei potrivite pentru diverse unitati de

Incepeti cu ingrediente de calitate : Succesul depinde de impletirea corecta a elementelor de baza, indiferent daca e vorba de ingrediente de calitate, sau accesorii de mobila de calitate. Incercati aceasta reteta pentru o supa de peste gustoasa, gata in mai putin de o jumatate de ora!

depozitare functionale. Daca acestea sunt dotate cu tehnologie moderna de inalta performanta, dezvoltata si optimizata pentru fiecare functie specifica, veti avea parte de o munca rapida si fara efort in bucatarie.

Supa usoara de peste 4 portii

9 Acces stilat

7 Portelanuri si pahare

8 Iluminarea

1 legatura de ceapa verde 1 ardei verde mic 2 linguri de ulei de masline 1 catel mare de usturoi 1 conserva mare de rosii decojite (800 g masa neta) ¼ l vin sec (alb sau rosu) 2 linguri de ierburi amestecate (ex. ierburi inghetate din Provence) sare, piper alb 400 g fileuri de peste amestecate (ex. peste marin, cod, ton etc. ) 100 g creveti fierti, decojiti (proaspeti sau inghetati) Timp de preparare : 25 min Portia : aprox. 285 kcal 1. Spalati ceapa verde si ardeiul si taiati-le marunt. Incalziti uleiul intr-o cratita mare si dinstuiti legumele la foc mic pana se inmoaie. Curatati usturoiul, tocati-l sau pasati-l, si introduceti-l in cratita. 2. Adaugati rosiile cu tot cu suc, si vinul. Apasati rosiile cu o lingura ca sa le pasati. Adaugati ierburile si condimentati dupa gust cu sare si piper. Fierbeti la foc mic cam 10 min si amestecati incontinuu. Clatiti fileurile de peste cu apa rece si taiatile in bucati mici. Amestecati cu grija pestele si crevetii in supa. Fierbeti la foc mic cam 5 min pana se patrunde pestele. Verificati daca mai trebuie adaugate condimente, si serviti fierbinte.

spatiul

Folositi-va in intregime si pastrati o imagine clara de ansamblu Mancarea ar trebui sa fie pastrata in apropierea instrumentelor de gatit. Astfel, totul e la indemana.

8/9

1. Depozitarea mancarii

Convenabil la toate nivelele Camarile inalte, cu extensie totala, va permit sa va planificati depozitarea alimentelor astfel incat sa ajungeti la obiectele cele mai des folosite fara sa va aplecati. Dar chiar si obiectele din spatele cosului de jos sunt usor de vazut si recuperat – din ambele directii.

Solutia 1: • Camara cu cosuri mobile

In cazul lasagnei, avem straturi, nu nivele, dar produsul finit este usor de obtinut si foarte placut.

Trageti usor si intreaga unitate iese din dulap (sistem de culisare cu extensie totala), astfel incat puteti vedea si ajunge la fiecare obiect cu usurinta. Camarile sunt disponibile in diverse inaltimi. Acestea folosesc excelent spatiul disponibil si arata foarte bine.

Lasagna rapida cu fructe de mare 4 portii ¼ l supa de peste (la borcan) sau supa de legume 3 linguri de smantana groasa 1 g sofran macinat sare / piper alb 300 g fileuri de peste amestecat (ex. peste rosu, egrefin, somon, pastrav) 75 g creveti fierti, decojiti (congelati / proaspeti) 2 linguri suc lamaie 8 foi de lasagna verde (nu prefierte) Timp de preparare : 25 min Portia : aprox. 210 kcal 1. Puneti cam 4 l apa sarata la fiert intr-o cratita mare. Intr-o cratita mai mica fierbeti supa de peste pana scade la jumatate. Adaugati smantana si sofranul, amestecati, adaugati sare si piper dupa gust si tineti la cald.

Solutia 2: • Sertarele si sistemele de extragere integrate in camara Toate obiectele depozitate sunt la inde mana, pentru ca sertarele de la nivelul mediu pot fi trase in afara separat, pentru un acces nestanjenit de cele de sus.

2. Spalati fileurile de peste, tamponati-le cu un prosop de hartie si taiati cubulete. Puneti-le intr-un castron impreuna cu crevetii si stropiti cu suc de lamaie. 3. Puneti foile de lasagna in apa fierbinte si fierbeti-le pana se inmoaie (cam 5 min). Cat timp se fierbe lasagna, adaugati pestele si crevetii in sosul cu sofran. Acoperiti cratita si lasati sa fiarba la foc mic 3-4 min. Adaugati condimentele. Scoateti foile de lasagna si stoarceti-le. Pregatiti 4 castroane putin adanci. Puneti cate o foaie pe fundul fiecarui castron. Impartiti tocanita de peste intre ele si acoperiti cu celelalte 4 foi de lasagna.

Alegeti cele mai bune solutii de

depozitare pentru lucrurile pe care trebuie sa le pastrati

Sertarele mai adanci si late pentru cratite sunt solutia pentru obiectele mari si adesea antipatice. Depozitati-le intr-un loc care nu este la vedere, dar totusi la indemana.

10/11

Solutia 3: • Sertarul XL pentru cratite Acest sertar foloseste spatiul din spatele soclului, ca sa va asigure maximumul absolut in privinta spatiului de depozitare. Cu toate ca este conceput pentru a suporta greutati mari, sertarul Hettich XL pentru cratite nu are nevoie de o rotita de sprijin care ar putea lasa urme pe podea. Soclul se ridica automat cand sertarul este deschis.

2. Depozitarea mancarii

Mult volum umplut cu cap! Daca duceti lipsa de spatiu, aveti tendinta de a ingramadi lucrurile unele peste altele. Dar acesta este sfarsitul eficientei! Aceste sertare Hettich, pe de alta parte, va ofera volum amplu pentru depozitare si va ajuta sa va organizati eficient. Aceste cornulete din foietaj cresc si ele in volum cand le coaceti. Si umplutura poate ca nu este practica, dar e cu siguranta savuroasa. Rasfatati-va!

Semilune din foietaj 8 portii

• Sertare adanci cu spate inalt inchise pe lateral Alegeti sertarele cu extragere totala pentru mai mult spatiu si acces usor pana in spate. Inauntru, puteti alege

un sistem despartitor variabil cu sau fara rafturi si borcane. Toate culorile componentelor sunt armonizate cu sertarele.

2 linguri de nuci decojite 2 linguri de migdale taiate 150 g branza dulce ricotta 2 linguri de miere transparenta un varf de scortisoara macinata 1 pachet de foi pentru foietaj semi-preparate (230 g) 1 ou pentru uns hartie pentru copt Timp de preparare : 30 min Fiecare semiluna : aprox. 200 kcal 1. Incalziti cuptorul in prealabil la 200°. Intindeti hartie pentru copt pe o tava. Taiati nucile. Prajiti-le putin intr-o cratita cu 1 lingura de migdale (fara grasime, asa ca e mai bine sa folositi o tigaie de Teflon). Puneti-le intr-un castron si amestecati-le cu branza, mierea si scortisoara. 2. Intindeti foaia de foietaj in cerc si taiati 8 felii, ca dintr-o placinta. Puneti o lingura din amestecul de branza si nuci pe capatul mai lat. Rulati feliile spre centru si indoiti sub forma unei semilune. 3. Ungeti semilunele cu oul batut. Presarati restul de migdale deasupra. Coaceti in mijlocul cuptorului (folositi setarile ventilatorului) timp de 10-15 min pana cand semilunele au crescut si sunt aurii. Serviti-le calde. Pont pentru viteza O modalitate rapida si eficienta de tocare a nucilor este folosirea unui tocator mic, manual. Poate fi folosit si pentru tocarea cepei, a ierburilor etc.

Cum sa faceti

gatitul si

coptul simplu ca buna ziua Cazul ideal ar fi ca toate ustensilele si obiectele de care aveti nevoie cand gatiti sa fie depozitate sub plita, sau macar aproape de aceasta.

Solutia 1: • Sertar cu tava pentru tacamuri : pentru instrumente de gatit

• Sertar adanc cu spate inalt si laterale : o modalitate de organizare asortata la culoare si suporturi pentru borcane, care va ajuta sa pastrati totul ordonat, la loc sigur. • Sertar cu priza integrata : cu acest sertar, nu va incurca niciodata cablurile, si priza este la indemana. 12/13

3. Pregatirea mancarii

Improspatati-va bucataria! Gasirea combinatiei potrivite este importanta, indiferent daca planifici o bucatarie intreaga sau doar o simpla salata. Speram sa va faca placere aceasta reteta!

Salata colorata cu sos de migdale si branza dulce ricotta 4 portii 2 g migdale tocate (cam 6 linguri) 175 g branza dulce ricotta 5 linguri de otet de mere (sau de vin) 1 lingura de suc de mere concentrat 6 linguri de lapte sare/piper negru cateva picaturi de sos iute 1 punga de salata mixta (cam 250 g) Timp de preparare : 20 min Portia : cam 145 kcal 1. Prajiti putin migdalele intr-o tigaie, fara grasime

Solutia 2: • Camari pentru partea de jos a mobilei Amplasate langa aragaz sau plita, aceste corpuri subtiri sunt ideale pentru pastrarea uleiului, a con dimentelor si a mirodeniilor. Ele sunt foarte inguste si reprezinta o modalitate buna de utilizare a spatiilor stramte si a niselor ciudate.

2. Amestecati ricotta, otetul, sucul de mere si laptele pana se formeaza o smantana subtire. Amestecati jumatate din migdale si condimentati dupa gust cu sos iute, sare si piper. 3. Spalati si uscati salata. Impartiti-o in 4 castroane. Turnati deasupra sosul de ricotta si presarati deasupra restul de migdale. Extra, dureaza putin mai mult : In loc de salata la punga, folositi salata verde proaspata si ridichi. Spalati, uscati si rupeti bucati mici. Adaugati ridichile si rosiile felii.

oalelor si a cratitelor cu maxima eficienta

Depozitarea

Oalele, cratitele si ustensilele mari de bucatarie ocupa mult loc. Accesoriile inteligente va permit depozitarea eficienta a acestora chiar daca spatiul este limitat.

Solutia 1: • Diverse solutii pentru dulapioare pe colt Puteti folosi la maximum colturile aparent inaccesibile. O solutie inteligenta a fost gasita prin intermediul rafturilor noastre circulare sau semicirculare cu pivot cu deschidere de 90° si 135°.

14/15

4. Oale si cratite

Felurile de mancare pregatite intr-o oala sunt economice si au gust foarte bun! Dar in general aveti nevoie de mai mult de o cratita ca sa gatiti intr-un mod creativ. Si seturile de oale si cratite au nevoie de solutii inteligente si eficiente de depozitare. Aceasta tocana de fasole este hranitoare, deloc costisitoare si va incalzeste.

Tocana de fasole rosie 4 portii 100 g cabanos sau alt carnat uscat sau gatit 2 cartofi mari (400 g) 1 praz, 1 catel usturoi 1/2 l supa de legume 1 conserva mare de fasole rosie (800 g masa neta) 1 conserva mare de rosii decojite (800 g masa neta) sare/piper negru 1/4 lingurita ardei iute macinat 1 lingura de cimbru uscat Timp de preparare : 25 min Portia : aprox. 300 kcal

Solutia 2: • Sertar scund de sub cuptor Ideal pentru depozitarea tavilor si formelor pentru copt. • Sertar adanc cu spate inalt si laterale inchise Sistemul variabil de organizare si laturile inalte va permit sa depo zitati oalele si cratitele fara riscul de rasturnare sau alunecare. Puteti face compartimente inguste speciale pentru pastrarea capacelor in cel mai eficient mod : in picioare.

1. Taiati carnatul in felii subtiri. Curatati cartofii si taiati-i cubulete. Spalati prazul cu grija si taiati-l rondele. Curatati si tocati usturoiul. 2. Daca carnatul este foarte unsuros, rumeniti 1-2 min feliile intr-o tigaie fara grasime. Daca nu, puneti o lingura de ulei vegetal. Adaugati cartofii, prazul si usturoiul si dinstuiti la foc mic 1-2 min. Adaugati supa de legume. 3. Adaugati rosiile si sucul. Apasati rosiile cu o lingura sa se paseze. Strecurati fasolea si adaugati-o. 4. Adaugati cimbrul, ardeiul iute, sarea si piperul dupa gust. Lasati pe foc pana da un clocot, puneti capacul si lasati sa fiarba la foc mic cam 15 min. Pont pentru viteza Puteti economisi timp daca folositi usturoi la borcan (1 lingurita), daca nu mai adaugati cartofii (serviti mancarea cu baghete crocante) si daca va asigurati ca supa e fierbinte cand o turnati in tocanita.

Depozitarea agentilor de curatire intr-un loc ferit si

sigur

In mod logic, locul agentilor de curatire si a detergentilor este sub chiuveta. Noile accesorii fac posibila folosirea mai eficienta a acestui spatiu. EasyLock este o incuietoare simpla, fiabila, care pastreaza agentii de curatire departe copiii curiosi.

Solutia 1: • Sertar sub chiuveta Cu acest sertar veti folosi in mod optim spatiul de sub chiuveta. Un demontabil nou ii confera acestui sertar un panou special pentru partea din spate, jos, care intra sub sifon. • Sertar XL pentru cratite Suficient de adanc sa intre si o galeata in el. 16/17

5. Agenti de curatire si gunoi

Copiilor le vor place - si adultilor! Copiilor mici li se pare extrem de interesant continutul sertarelor de bucatarie. Pentru prevenirea accidentelor, e logic sa instalati sistemul de incuiere EasyLock pe sertarele in care pastrati obiecte cu grad de risc. Reteta noastra pentru vafe cu caise vor constitui o adevarata tentatie, care in mod sigur le vor distrage copiilor atentia de la investigarea sertarelor.

Vafe cu caise si crema cu scortisoara 4 portii

Solutia 3 : • EasyLock

Solutia 2 : • Sertar cu sistem de organizare din plastic Pentru diverse echipamente de curatire. • Sertare cu panouri inalte pentru partea din spate, laturi inchise si sisteme de organizare

O modalitate usoara de incuiere si descuiere a sertarelor. Ideal pentu pastrarea continutului sertarelor, cum ar fi cutitele si substantele caustice, departe de accesul copilor mici.

75 g unt moale 2 oua 1 pachet zahar vanilat 100 g faina alba simpla 1 lingurita de praf de copt 100 g iaurt 3 linguri de lapte 40 g caise moi uscate Pentru crema : 100 g iaurt 100 g mascarpone 3 linguri de lapte 1 lingura de zahar 1 lingurita de scortisoara macinata Timp de preparare : 25 min Portia : aprox. 490 kcal 1. Bateti untul, oul si zaharul vanilat pana se transforma intr-o crema pala. Cerneti faina si praful de copt si amestecati-le inauntru, impreuna cu iaurtul si laptele. Taiati caisele fin si amestecati-le in compozitie. 2. Incalziti forma pentru vafe si ungeti-o daca e necesar. Folositi amestecul sa faceti 4 vafe. 3. Cat se coc vafele, amestecati ingredientele pentru crema. Serviti vafele fierbinti.

Modalitati practice de a depozita

farfuriile si tacamurile Sertarele adanci cu panouri inalte laterale si pentru spate sunt o modalitate practica de a depozita stive grele de farfurii. Elementele de organizare pot fi pozitionate dupa cum doriti pentru a pastra stivele de farfurii nemiscate.

18/19

6. Farfurii si tacamuri

Unele dintre cele mai bune lucruri se tin in stive! Farfuriile, spre exemplu, sau castroanele, sau farfurioarele. Si toate dispar in sertarele pentru greutati mari. Usor de depozitat si usor de scos. Ati putea sa va incercati talentul de a stivui pe hamburgeri. Sunt usor de facut si merg la sigur.

Hamburgeri Solutia 2: • Element mobil Depozitarea pe rotile economiseste timp si efort. Il puteti muta, de exemplu, langa masina de spalat vase, ca sa luati tacamuri curate, si apoi in sufragerie, ca sa puneti masa.

4 portii 500 g carne de vita slaba si macinata sare/piper negru 5 chifle din faina integrala de grau 2 linguri de mustar mediu 2 linguri de ketchup 2 linguri de sos iute frunze de salata 1 ceapa rosie 50 g castravete 2 rosii coapte Timp de preparare: 20 min Portia : cam 420 kcal

Solutia 1 : • Sertar cu organizator variabil pentru tacamuri Puteti pozitiona elementele de organizare pentru pastrarea optima a tacamurilor, a instrumentelor de bucatarie si a altor maruntisuri. • Sertare cu panouri inalte pentru spate, laterale inchise si un sistem de organizare cu profile de aluminiu

1. Incalziti gratarul la temperatura medie. Amestecati carnea macinata cu sare si piper si portionati in hamburgeri rotunzi si plati, cu grosimea de cam 2 cm. Nu framantati carnea prea mult, altfel vor fi uscati hamburgerii. 2. Prajiti pe gratar sau in ulei cam 3-4 min pe fiecare parte, sau cat de mult doriti (mediu, in sange sau bine facut) 3. Cat timp se prajesc hamburgerii, taiati chiflele in doua si prajiti-le usor. Pe suprafata taiata intindeti mustar, ketchup si sos iute. Puneti o frunza de salata pe fiecare jumatate. 4. Curatati ceapa si taiati-o in rondele subtiri. Taiati felii castravetii si rosiile. Puneti unele peste altele carnea, salata, si deasupra cealalta jumatate de chifla. Apasati usor.

Alegeti solutii mai usoare si

mai sigure pentru usile dulapurilor de perete In cazul corpurilor suspendate de perete cu usi cu balamale, riscati sa va loviti la cap. Evitati aceasta problema folosind pentru zonele critice usi culisante, pliante, cu culisare verticala sau ridicare paralela cu peretele. Acestea sunt si extrem de atractive.

Solutia 1 : • Vertico Synchro Apasati usor pe un maner si ambele panouri se deschid prin culisare unul in sus si unul in jos. • Vertico Mono Aceasta versiune cu un panou este ideala pentru unitatile in care depozitati portelanuri decorative sau echipament de bucatarie. Panoul culiseaza si in sus, si in jos, inchizand un spatiu de depozitare si descoperind continutul celuilalt 20/21

7. Portelanuri si pahare

Munca rapida si libertate de actiune! Fara sa aveti usi deschise in drum, puteti lucra mai rapid si mai in siguranta. Toate aceste mici imbunatatiri ajuta la transformarea bucatariei dvs. intr-un loc placut pentru gatit si locuit. Actionand rapid, obtineti si aceasta omleta delicioasa - si libertatea de actiune va va permite sa o intoarceti cu stil.

Omleta cu alune si sunca 4 portii

Solutia 3 : • Accesorii cu ridicare paralela Impingeti usor si panoul usii se ridica in sus si nu va mai sta in drum. Vedeti totul clar si ajungeti usor in tot dulapul. Si la intreg spatiul din fata lui.

50 g alune sau migdale tocate 8 oua 100 g smantana sare/piper negru un varf de coriandru macinat 2 linguri de patrunjel tocat 100 g sunca slaba taiata foarte subtire 1 lingura de unt pentru prajit timp de preparare : 20 min Portia : cam 310 kcal 1. Prajiti alunele tocate cateva minute intr-o tigaie de teflon. Lasati sa se raceasca. 2. Bateti jumatate din nuci, ouale si smantana. Condimentati cu sare, piper, coriandru si patrunjel. Taiati sunca in fasii subtiri si puneti-o de-o parte.

Solutia 2 : • Usi culisante Usile culisante aluneca usor intr-o parte si in alta si usile acopera doar jumatate din spatiul din fata dulapului.

3. Topiti untul intr-o tigaie. Turnati un sfert din amestecul de oua. Lasati sa se aseze fara sa amestecati, apoi presarati fasiile de sunca si restul de alune. Indoiti omleta in doua si prajiti-o pana devine aurie. Serviti imediat pe o farfurie fierbinte. Faceti restul omletei la fel. Daca aveti doua tigai mici, puteti sa le prajiti de-o data. Sau puteti face o omleta mare si sa o impartiti in doua. Vitamine vitale : Adaugati mai multe vitamine daca puneti si ardei verde sau rosu o data cu sunca. Sau faceti o mancare vegetariana daca nu mai puneti sunca.

Silent System – suna bine!

Bucurati-va de luxul linistii. Gata cu usile si sertarele trantite. Dispozitivele de amortizare Silent System inchid usile si sertarele incet cu o impingere usoara.

22/23

Inabusiti delicat pentru un rezultat delicat Gatirea unei mancaruri perfecte necesita concentrare, si pentru asta aveti nevoie de liniste. Si exact asta va ofera Silent System. Incercati aceasta mancare delicioasa din peste in comfortul noii dvs. bucatarii.

Somon inabusit delicat 4 portii 1 ceapa mica / 1 praz 1 telina 1 frunza de dafin 1/8 l vin alb sec 400 ml supa de peste sare/piper negru 1 lamaie necerata 4 fileuri de somon (cam 200 g bucata) 2 linguri de faina 75 g smantana 2 linguri de marar tocat 1 lingura de unt

Solutia noastra : • Silent System Amortizeaza sunetul - in sertare - in sertarele pentru cratite - in usi - in camari Sistemul de amortizare opreste actionarea sertarului pe ultimii milimetri, oprind zgomotul, impiedicand continutul sertarului sa se imprastie.

Timp de preparare : 20 min Portia : cam 490 kcal 1. Taiati mare ceapa, prazul si telina. Puneti intr-o oala mare cu frunza de dafin, vinul si supa de peste. Condimentati cu sare si piper. Spalati lamaia in apa fierbinte, taiati-o in 8 bucati si adaugati-o in compozitie. Fierbeti la foc mic. 2. Inabusiti fileurile de somon pe aburi deasupra supei, acoperite bine cu un capac, cam 8-12 min (depinzand de grosime). 3. Faceti un sos alb : topiti untul intr-o tigaie, presarati faina si puneti pe foc, amestecati incontinuu cam 2 min. Amestecati si smantana si lasati pe foc pana se ingroasa sosul. Lasati la foc mic pana e gata somonul. 4. Turnati cam 200 ml din lichid printr-o sita in sosul alb si incalziti amestecand incontinuu. Verificati daca mai trebuie adaugate condimente, adaugati mararul si serviti cu somonul.

bucataria in lumina potrivita!

Cum sa va priviti

Iluminarea perfecta este esentiala pentru toate bucatariile. In functie de situatie, puteti avea ori o atmosfera extraordinara, ori doar o suprafata de lucru bine luminata in bucatarie.

Solutia 1 : • Suprafete de lucru luminoase Daca bucatarul face umbra pe suprafata de lucru, iluminarea din incapere nu este suficienta. Folosirea unui sistem la mijloc cu lumina neorbitoare este un semn de inalta calitate.

24/25

8. Iluminarea

Solutia 2 : • Ambianta discreta cu leduri colorate Culoarea va influenteaza dispozitia. O lumina albastra proaspata pentru micul dejun si o lumina calda de culoarea chihlimbarului pentru o cina la lumina lumanarilor, cu tehnologia LED, alegerea va apartine.

Lumina diferita pentru situatii diferite! Daca creati o iluminare perfecta, nu conteaza ce faceti in bucatarie. Puteti foarte bine sa va uitati cum isi schimba racii culoarea in tigaie.

Orez prajit cu raci 4 portii 400 ml supa de homar sau peste (la borcan) 200 g orez cu bobul lung 1 conserva mica de porumb dulce (140 g) 200 g raci fierti si decojiti (proaspeti sau congelati) sare/piper alb un varf de piper alb cateva picaturi de sos iute 2 linguri de marar tocat (proaspat sau congelat) Timp de preparare : 30 min Portia : aprox. 335 kcal

Solutia 3 : • Demonstrarea inaltelor standarde cu ajutorul luminilor incastrate si aplicate Accentuati detaliile si subliniati unicitatea folosind spoturi incastrate, aplicate sau mici.

1. Incalziti supa intr-o tigaie si adaugati orezul. Cand incepe sa fiarba, micsorati flacara, puneti capacul si lasati pe foc cam 10 min. 2. Strecurati porumbul si adaugati-l impreuna cu racii in orez. Condimentati cu sare, piper, piper alb, sos iute si marar. Puneti la loc capacul si lasati sa fiarba la foc mic 5-10 min, pana e gata orezul. Daca a scazut prea mult, mai adaugati apa. 3. Verificati daca mai trebuie condimentat si eventual mai puneti sare, piper si sos iute. Pont pentru viteza! Supa la borcan e o baza buna si care va ajuta sa economisiti timp, pentru mancarurile speciale. Tineti mai multe tipuri de supe in camara. Ele se pot pastra mai multe luni. In afara supei de pui, vita si legume, mai exista supa de homar, peste, gasca, rata si vanat.

Cum sa adaugati

detalii cu manerul potrivit! ultimele

In afara aspectului practic, manerele sunt un element important de design in bucatarie. Ele sunt doar un accent.

PRO

DECOR

26/27

9. Acces stilat

PRO

DECOR

Ponturi pentru stil Faceti in asa fel incat si mancarea sa fie o incantare pentru ochi. Ce arata apetisant are un gust de doua ori mai bun. Totusi, garnitura nu trebuie sa iasa in fata prea mult. Ar trebui ca gustul, mirosul si aspectul sa se imbine intr-un mod placut. Garnisirea mancarii nu trebuie sa fie costisitoare sau cronofaga. Iata cateva idei :

Ponturi pentru stil Solutia 1 : • Accentuati stilul Indiferent daca e vorba de bucataria de la tara a bunicii sau o bucatarie moderna, forma si culoarea manerelor subliniaza stilul individual al acesteia.

• Presarati piper macinat, ierburi tocate (proaspete sau congelate), fistic tocat sau un condiment corespunzator (ex. curry) pe platouri albe si serviti mancarea pe ele. • Pentru deserturi : presarati zahar praf sau un amestec de scortisoara si zahar pe farfurii. • Clasic : presarati ierburi proaspete pe mancarea gatita. E foarte convenabil daca aveti pe pervaz sau in gradina busuioc sau cimbru proaspat.

Solutia 2 : • Optimizarea ergonomiei Manerele cu sina lunga potrivite pentru dulapurilor cu latimi diferite, sunt un accent optic si ofera si multe posibilitati de acces chiar si in cazul dulapurilor late.

• Creati contraste de culoare cu dungi de ardei proaspat (verde, galben sau rosu), bucati de rosii, ceapa verde, lamaie verde sau galbena rasa.

MINERVA COM

Comanda nr. 047 208

300562, Timisoara B-dul Eroii de la Tisa nr. 42 Tel: 0256.306.172 Fax: 0256.306.173 E-mail: [email protected] ARAD B-dul. N. Titulescu, Bl. 337 Cartier Micalaca Mobil: 0723.660.105 Tel/Fax: 0257.219.160 E-mail: [email protected]

ORADEA Str. Călugăreni, nr. 12 Mobil: 0723.660.108 Tel/Fax: 0259.453.274 E-mail: [email protected] SIBIU Calea Dumbravii nr. 80 A Tel/Fax: 0269.213.101 E-mail: [email protected] BUCUREŞTI Intrarea Şcoala Herăstrău, nr. 1 B, sect. 1 Mobil: 0723.357.341 Tel: 021.233.1228; Tel/Fax: 021.233.3425 E-mail: [email protected]

Hettich FurnTech GmbH & Co. KG · D-32602 Vlotho · Tel. +49 57 33/7 98-0

www.hettich.com

© Hettich FurnTech GmbH & Co. KG poate fi modificata fara anunt prealabil. Greselile si omisiunile fac exceptie · Rezeptbuch-09/04-HFT/rum.

Distribuitor