Fisa Post Lucrator Bucatarie

 SC ALIOLI ALIOLI ALTCEV ALTCEVA A SRL

FISA DE POST POS T: LUCRĂTOR BUCĂTĂRIE  FISA POSTULUI NR:

 LUCRĂTOR BUCĂTĂRIE  Denumirea postului:  LUCRĂTOR Codul CAEN: 941201 Titularul postului:

Locul desfasurarii muncii : Rm. Valcea , str. eneral !a"#eru nr. 2$ Subordonare:  %uc&tar, !ana"er restaurant.

Scopul postului ,activitati principale si responsabilitati : Asi"urarea pre"&tirii ec#ipamentelor de 'uc&t&rie (i )ntre*inerea supra+e*elorariilor de lucru  pentru prepararea #ranei la timp (i de calitate. -'iectiele postului: 

Cur!area ec"ipamentelor de buctrie #i suprafe!elor de lucru $n conformitate cu standardele de i%ien&



Spri'in $n pre%tirea $n cele mai bune condi!ii i%ienico(sanitare a alimentelor pentru beneficiarii institu!iei &

 Descrierea sarcinilor atri'u*iilor actiit&*ilor postului: 

)spunde de ordinea #i cur!enia din buctrie*



Pre%te#te Pre%te#te ec"ipamentul de buctrie pentru a fi folosit&



)spunde de $ntre!inerea suprafe!elor #i ariilor de lucru&



Asi%u Asi%ur r cur! cur!ir irea ea ec"ipa ec"ipamen mentul tului ui de buct buctrie rie #i respe respecta ctarrea normat normative ivelor lor i%ienico(sanitare $n vi%oare&



Cont Contri ribu buie ie la asi% asi%ur urar area ea cir circuit cuitul ului ui cor corect ect al alim alimen ente telo lorr #i al restu esturi rilo lorr alimentare, precum #i la pstrarea lor $n condi!ii corespun+toare de i%ien #i depo+itare&

 Descrierea responsa'ilit&*ilor postului: a/ riin riind d rela*iil rela*iilee interper interperson sonale ale  comuni comunicare careaa : 

Stabile#te #i men!ine rela!ii profesionale profesionale cu $ntre% personalul localului #i are o atitudine politicoas&



)spunde de corectitudinea #i promptitudinea cu care furni+ea+ informa!iile din domeniul su de activitate&

 '/ a*& de ec#ipamentul din dotare : 

)espect procedurile interne le%ate de utili+area #i pstrarea $n bun func!ionare a ec"ipamentului din dotarea buctriei&



)spunde de informarea imediat a buctarului privind orice defec!iune $n func!ionarea corespun+toare a institu!iei

)ela!iile: a 3erar#ice control, )ndrumare, posturi superi5ate/: subordonat fa! de #eful de buctar -i mana%erul de restaurant* b unc*ionale cola'orare, pe ori5ontal&/: colaborea+ cu $ntre% personalul localului* Departament: %ucat&rie .poart& o'li"atoriu ec#ipament de protec*ie, con+orm normelor sanitare )(i des+&(oar& actiitatea )n 'uc&t&rie Locul desfasurarii muncii:  sediul restaurantului, 6 S.C. ALIOLI ALTCEVA S.R.L.  6 , din Rm.V7lcea, 8tr. eneral !a"#eru, nr. 2$

CO.PETE/0ELE POST1L1I 

Capacitate de lucru )n mod indiidual (i )n ec#ip&



Re5isten*& +i5ic& (i psi#ic& 



Cuno(tin*e de "astronomie



Cola'orea5& cu )ntre" personalul localului.

In raport cu securitatea muncii: Respectarea re"ulilor de i"iena si de curatenie la locul de munca este esentiala pentru aceasta ocupatie.

Administrator, &rdu Ale;andru
Titularul postului,