Elaborarea sistemului HACCP intr-o unitate de fabricare si comercializare a cozonacului
Delicii Pentru Piele RETETA de SAPUN NATURALFull description
Documentul prezinta reteta oficiala a ghidemului fabricat in Romania pana in anul1989Full description
APA DE FLORI/PLANTE MEDICINALE
Full description
Full description
reteta cozonac
DEPARAZITARE, DR HULDA CLARCK, SANATATE
proiectarea tiparului pentru pantalonul barbatesc
Povesti pentru gradinitaFull description
Full description
Full description
reteta
gimnastica, gravida
Masajul Pentru Toata Lumea
Asigurarile Pentru CopiiFull description
Qigong-ul, care evoluează timp de mii de ani, este un tezaur unic de cunoștințe pentru poporul chinez. Și acum, nu numai pentru concetățenii mei, dar, de asemenea, pentru oamenii din întreag…Full description
curs sociologieFull description
"COZONAC PENTRU HRISTOS"
Daca nu e cozonac nu-s sarbatori. Doar de Craciun si de Pasti fac cozonac, reteta de la bunica mea. Cantitatile pentru cozonac: ALUAT:
1 kg faina 50 g drojdie 500 ml lapte 300 g zaar 10 galbenusuri 150 g unt 1 !arf cutit sare 30 g zaar !anilat 50 ml esenta rom coaja rasa de la trei lamai mari UMPLUTURA:
300 g nuci macinate " eu pun 500 g si modific cantitatile de mai jos ca imi place cu multa nuca # 5 linguri zaar $ linguri de cacao - sa fie buna preferabil germana 150 ml lapte $ linguri esenta de rom
%e scot cantitatile cu doua ore inainte si se pun pe masa. %e da drumul la cuptor sa fie cald in bucatarie " eu las o ora cuptorul mergand pana ma apuc de treaba # %e cerne faina intr-un castron &'(). %e da in fiert $50 ml lapte cu 300 g zaar si se lasa apoi la racit. restul de $50 ml lapte se *+C')%) , se adauga drojdia 50g si patru linguri faina amestecandu-se pana la omogenizare , se ia de pe p e foc si se lasa la cald - aceasta este &'/', &'/', eu o las pe aragaz cam $0 minute - pana creste si se face dubla cantitatea initiala. %e topeste untul. %e repune pe foc laptele fiert in prealabil cu zaarul pana se face cald. albenusurile cele zece se freaca cu !arful de cutit de sare. %e face o adancitura in faina si se pune p une maa, galbenusurile frecate, laptele cald cu zaarul, untul topit si LA SFARSIT aromele2 !anilia, romul, coaja de la lamai.
%e amesteca, se pune pe masa si se framanta. %i se framanta. %i se framanta. Cand incepe aluatul sa pocneasca face bule ca mamaliga...esti pe drumul cel bun. %e framanta, eu il framant cam $0 minute. 'poi in 'rdeal de und esunt eu %) 4') aluatul, bunica mea facea intr-o copaie de lemn pusa jos. )ram fascinata... )u nu am si pun jos in bucatarie folii de aluminiu si trantesc aluatul de 0 de ori de sus adica stau in picioare si ii dau drumul cu forta. 'poi fain frumos pui aluatul la dospit 0 minute - eu tot pe aragaz il pun. %e imparte aluatul in trei - asta e partea care imi place cel mai mult, il simti in mana cum e elastic - eu nu framant cu robotul, nu are farmec. 6orba bunicii, cozonacul il fac pentru 7ristos. %e intinde fiecare bucata ca un dreptungi. %e pune pe dreptungi umplutura " gustati si iese ca o pasta destul de consistenta dar usor de intins daca mai trebuie aromat, dulce sau ciar mai moale mai completati si lapte dupa gust #, %pecific ca pasta o faceti la inceput ca sa se inmoaie bine nucile cu laptele. %e ruleaza. %e apuca cele doua capete si se trage de ele - nu se rup - si se petrec in mana iar 8 de doua ori. %e aseaza in ta!i tapetate cu artie si unse cu unt si se pun la dospit 15 minute. %e ung cu galbenusuri frecate 9 " 8 doua # si se preasara zaar pe cozonacii unsi. %e dau la cuptor slab 0 minute. oate bune,