RECURSOS PECUARIOS
En su sentido más amplio la pecuaria refiere a aquello propio del ganado o para referirse a la actividad económica de la ganadería. Según Definicion.mx (s.f.) dentro de los varios tipos de ganadería encontramos al ganado bovino (vacas) equino (caballos) ovino (ove!as) porcino (cerdos) o caprino (cabras). "uc#os inclu$en dentro de la clasificación de ganado a las actividades de avicultura (aves) cunicultura (cone!os) piscicultura (peces) o apicultura (abe!as).
GENERALIDADES
%a ganadería es !unto a la agricultura una actividad mu$ antigua que consiste en la crian&a de animales para su posterior aprovec#amiento económico. De acuerdo a 'S agroalimentaria (*++) #ace unos +*.*** a,os los seres #umanos del neolítico descubrieron que capturar animales domesticarlos $ mantenerlos vivos para utili&arlos cuando fuera preciso les permitía reducir la incert incertidu idumbr mbre e que que en relac relación ión con las posibi posibilid lidad ades es de alimen alimentac tación ión les suponía el #ec#o de tener que depender de la ca&a. Este proceso debió constar de un periodo de predomesticación en el que en un primer momento los seres #umanos #abituaron a sus presas a su presencia mientras las seguían en sus búsquedas de alimento para posteriormente irlas rete reteni nien endo do-- esto esto supu supuso so que que ello elloss mism mismos os tení tenían an que que enca encarg rgar arse se de sumini suministr strar ar alimen alimento to a los anima animales les.. sí consig consiguie uieron ron domest domestica icarr varias varias especies encargándose encargándose de mover los reba,os de unas &onas de pasto a otras emulando los movimientos naturales de los mismos pero a#ora ba!o su control. %a domesticación de animales permitió tambi/n utili&arlos para reali&ar traba!os agrícolas o transportar cargas. demás los restos de las cosec#as que no eran utili&ables en la alimentación #umana podían aprovec#arse como alimento para el ganado. %a agricultura $ la ganadería permitieron a l as poblaciones #umanas conseguir una ma$or certidumbre respecto a sus posibilidades de sustento así
como reducir el esfuer&o en obtenerlo lo que posibilitó un ma$or desarrollo cultural $a que el ser #umano podía entonces empe&ar a disponer de más tiempo para la creación intelectual.
IMPORTANCIA
%os sistemas de producción pecuaria son considerados como la estrategia social económica $ cultural más apropiada para mantener el bienestar de las comunidades debido a que es la única actividad que puede simultáneamente proveer seguridad en el sustento diario conservar ecosistemas promover la conservación de la vida silvestre $ satisfacer los valores culturales $ tradiciones. %a 01 (*+2) estima que la ganadería es la principal fuente de ingresos de alrededor de ** millones de familias de peque,os productores en sia 3frica $ m/rica %atina $ la única fuente de subsistencia para al menos * millones de familias. En este sentido más de + billón de personas a nivel mundial dependen del sector ganadero $ el 4*5 de los 66* millones de pobres rurales que viven con menos de SD +.** por día dependen al menos parcialmente de la ganadería para su subsistencia. Es así que la producción pecuaria familiar !uega un rol preponderante para dar solución al problema del #ambre en la región. %a peque,a producción pecuaria genera una parte importante de los alimentos necesarios para el mercado interno de los países de m/rica %atina $ el 7aribe me!orando la seguridad alimentaria $ la nutricional $ por ende contribu$endo significativamente al desarrollo nacional. %a producción pecuaria familiar o de traspatio contribu$e además al crecimiento del producto interno bruto en algunos casos a$uda a dinami&ar las exportaciones de productos pecuarios genera empleos además de ser fuente que genera nutrientes para el consumo $ es factor clave en la luc#a contra la inseguridad alimentaria $ el desarrollo rural sustentable.
demás la venta $ el consumo de productos animales pueden reducir la vulnerabilidad de los #ogares a las privaciones estacionales de alimentos e ingresos satisfacer las necesidades más amplias de seguridad alimentaria $ me!orar el estado nutricional de los más vulnerables especialmente las mu!eres los ni,os $ los ancianos. %a cría de ganado tambi/n puede proteger a los #ogares de crisis como las provocadas por la sequía $ otras catástrofes naturales. %a posesión de animales puede incrementar la capacidad de los #ogares $ las personas para cumplir sus obligaciones sociales $ potenciar la identidad cultural. El ganado es tambi/n una fuente básica de garantías para la población pobre $ permite a muc#os #ogares obtener el acceso al capital $ a pr/stamos con fines comerciales. sí pues el ganado es un importante bien de capital que con una atención cuidadosa puede dar un impulso a los #ogares para salir de la pobre&a extrema $ beneficiarse de las economías de mercado.
BIBLIOGRAFÍA
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