BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1
Ayam
Ayam pelihar peliharaan aan (Gallu (Galluss gallus gallus domesti domesticus cus)) adalah unggas yang biasa dipelihara manusia untuk dimanfaatkan telur maupun dagingnya. Ayam peliharaan merupakan keturunan langsung dari salah satu sub-spesies ayam hutan merah (Gallus gallus) gallus) atau ayam bangkiwa ( Bangkiva fowl ). ). Ayam di dalam klasifikasi ilmi ilmiah ah terma termasu suk k spesi spesies es Gallus Gallus domestikus domestikus.. (El-Kab (El-Kabuma umaini ini dan Ranuatm Ranuatmaja, aja, 2!).
2.2
Kandang
"e#ara "e#ara makr$ makr$ kandan kandang g berfun berfungsi gsi sebagai sebagai tempat tempat tingga tinggall ternak ternak agar agar terhindar dari pengaruh #ua#a buruk (hujan, panas, dan angin), hewan buas dan pen#urian. "e#ara mikr$ kandang berfungsi sebagai tempat untuk menyediakan lingkungan yang nyaman agar terhindar dari stress, sehingga kesehatan ternak dapat terjaga dan pr$duksi dapat maksimal (Kartasudjana dan "uprijatna, 2%). &alam pemeliharaan ayam sebaiknya dipelihara sesuai dengan lingkungan untuk kelangsungan hidupnya. "elanjutnya dikatakan bahwa, teknik pembuatan kandang harus memenuhi tiga kriteria yang meliputi ' aspek kesehatan, aspek ek$n$mi dan aspek pr$duksi, selain itu kandang di harapakan dapat meningkatkan rasa aman dan nyaman sehingga ayam menjadi tidak stress (han dan amr$wi 2).
2.3
Sistem Close House
*eberapa fakt$r yang harus diperhatikan dalam menentukan letak kandang meliputi' +.
etak kandang sebaiknya lebih tinggi dari tanah di sekitarny.
etak kandang harus memungkinkan sinar matahari dapat leluasa masuk ke dalam kandang 2.
arak terdekat antara kandang dengan bangunan lainnya 2 m dan jarak
antarkandang minimum satu kali lebar kandang dihitung dari tepi atap setiap kandang. "edangkan, kepadatan kandang yang ideal untuk daerah tr$pis seperti /nd$nesia adalah !-+ ek$r0m 2, lebih dari angka tersebut, suhu kandang #epat meningkat terutama siang hari pada umur dewasa yang menyebabkan k$nsumsi pakan menurun, ayam #enderung banyak minum, stres, pertumbuhan terhambat dan mudah terserang penyakit. Arah penempatan kandang yang baik menghadap ke timur atau ke arah matahari terbit sedangkan dinding kandang menghadap ke arah utara dan selatan. 1al tersebut bertujuan agar sinar matahari pagi dapat masuk ke dalam kandang, mengurangi kelembaban di dalam kandang, membantu menghilangkan bau di dalam kandang dan pada siang hari sinar matahari tidak bisa masuk langsung ke dalam kandang (Rasyaf, 2+).
"istem kandang Closed house adalah sistem perkandangan ayam br$iler dengan entilasi yang bisa diatur. Closed house system dibuat dengan tujuan agar fakt$r lingkungan seperti panas, #ua#a, angin hujan dan sinar matahari tidak berpengaruh banyak saat pemeliharaan.
2.4
Sistem Open House
Kandnag $pen h$use adalah kandang yang dindingnya dibuat dengan system terbuka, yang biasa terbuat dari kawat atau bamb$$ sehingga menjamin masuknya
hembusan angina bisa masuk
ke
dalam kandang
dan bisa
memanfaatkan pergantian sinar matahari. &inding kandang di tutup dengan tirai yang berfungsi sebagai entilasi. &ilapangan bentuk kandang yang umum dijumpai adalah kandang system terbuka atau $pek h$use, baik system panggung maupun system p$stal dengan lantai beralaskan sekam, serutan gergaji kayu dan beberapa peternak pernah juga menggunakan jerami. 3$del kandang terbuka memberi k$ntribusi yang kurang bagus bila dibandingan dengan m$del kandang system tertutup (Ahmadi, 2!).
2.5
Peralatan Kandang
&ibalik kandang yang baik maka diperlukan peralatan kandang yang harus memenuhi kebutuhan ternak dan mempermudah tata laksana pemeliharaan seperti' 2.5.1
Alat pemanas (Brder!
Alat pemanas (*r$$der) diperlukan untuk anak unggas yang dipelihara tanpa induk. 4ada umur satu sampai 5 minggu alat pemanas dipasang selalu, sedangkan umur 5 - ! minggu alat pemanas dipasang pada malam hari atau di
waktu #ua#a sangat dingin. Alat pemanas dapat berupa lampu listrik atau lampu minyak tanah ("emawar) atau alat pemanas yang menggunakan gas (6as$le#) . Alat pemanas harus diatur untuk memberikan suhu yang tepat, suhu yang rendah mengakibatkan anak unggas kedinginan dan tidak mau makan, sedangkan suhu yang terlampau tinggi mengakibatkan anak unggas kepanasan dan selalu haus. Kedua suhu yang tidak tepat ini akan mengakibatkan unggas tidak sehat dan dapat membawa kematian (3urtidj$, l7!8). 2.5.2
Tempat ma"an dan min#m
9empat makan unggas terdiri dari berbagai bentuk dan ukuran. *entuk makanan pada dasarnya berbentuk bulat (r$und) dan bentuk memanjang (thr$ugh). *entuk makanan bulat yang k$ensi$nal disebut round feeder atau hanging feeder dengan kapasitas +, :, , 8, dan + kg. 9empat makan hanging feeder ini yang sering digunakan kapasitas :, , dan 8 kg. 9empat makan ayam untuk &; berbentuk baki dan disebut dengan fe eder tray. 9empat minum juga terdapat berbagai bentuk dan ukuran. *entuk tempat minum yang berbentuk bulat (r$und waterer) atau drinker bell terdapat berbagai ukuran yaitu % ml, + liter, + dan 2 gal$n. *entuk tempat minum bulat ini ada yang $t$matis dan k$nensi$nal. "elain bentuk bulat, tempat minu ada pula berbentuk #up, niple dan k$mbinasinya (
$%i&" '#ard
hi#k guard merupakan sekat pembatas untuk &;, agar mempermudah penyebaran panas pada br$$der (panas merata) (
Sarang (Nest!
"arang merupakan tempat ayam bibit petelur untuk meletakan telur tetas supaya telur tersebut tidak retak atau pe#ah. Ada beberapa bentuk sarang yaitu
+.
"ingle nest (satu sarang disediakan untuk : - ek$r ayam).
2.
$mmunity nest (sarang yang berukuran % = 25 digunakan untuk
: ek$r). :.
9he r$ll away nest (4rab$w$, 2++).
2.5.
Tempat Tel#r
9empat telur ada yang berbentuk rak telur (egg tray) dan berbentuk keranjang. Egg tray terbuat dari plastik atau kertas tebal yang khusus dengan kapasitas :, :%, 52 dan 5 butir (4rab$w$, 2++). 2.5.)
Alat Pemtng Par#% (*le&tri& +e,ea"ing!
Alat pem$t$ng paruh berguna untuk mengurangi sifat kanibalisme (saling mematuk) dan efisiensi ransum. 4em$t$ngan paruh dilakukan pada ayam petelur dan tidak dilakukan pada ayambr$iler karena peri$de pemeliharaan yang relatif singkat dan sifatnya yang lamban (4rab$w$, 2++). 2.5.-
Tenggeran (st!
9enggeran hanya terdapat pada kandang ayam petelur bibi yang terbuat dari bambu dan kayu, &alam memasang tenggeran harus ditempatkan di bagian yang tinggi. 9inggi pemasangan tenggeran yaitu , m dari lantai, jarak pemasangan antara tenggeran : - #m, ukuran penampang tenggeran = 8, #m dan kapasitas tenggeran ! - + ek$r0m2 2.5./ Keran0ang Ayam
Keranjang ayam terdiri dari 2 m$del, yaitu '
+.
>ntuk pengangkutan &;
2.
>ntuk pengangkutan ayam yang telah dewasa (3urtidj$, l7!8).
2.5.1 a" tel#r
"arang telur harus telah disediakan seminggu sebelum ternak mulai bertelur. "arang ini dapat berupa ember bekas, k$tak kayu atau kart$n atau keranjang bambu, ukuran sarang telur : = : = 2 #m atau bila bentuk bulat maka dibuat 2 #m tinggi dan diameter : #m. >ntuk sistem pemeliharaan dikandangkan, sarang telur dapat dibuat dari k$tak kayu yang ditempatkan pada dinding luar, sehingga telur dapat dikumpulkan dari luar tanpa harus masuk kandang. 9inggi sarang telur sekitar #m dari atas lantai. "ebagai alas sarang telur gunakan jerami padi, daun pisang kering atau bahan lain yang empuk (3urtidj$, l7!8).
&apus'
El-Kabumaini, ?. dan Ranuatmaja. 9.". 2!.
Kartasudjana, R dan Edjeng ". 2%. 3anajemen 9ernak >nggas. 4enebar "wadaya. akarta
han dan amr$wi. 2. 4emeliharaan dan ara 4embibitan ayam Ras 4etelur. itra 1arta 4rima, akarta. An$nym$us.
2++.
Kandang
Battery). http'00anekamesin
Ternak
Ayam
(kandang
.#$m0kandang-ternak-ayam-kandang-
battery.html (diakses pada hari "abtu, tanggal +7 April 2+8 pukul +7. @/*)
3urtidj$, *. A. l7!8. Pedoman Beternak Ayam Broiler . 4enerbit Kanisius ' <$gyakarta.
Rasyaf, M. 2001. Beternak Ayam Pedaging. Cetakan Ke-XX. Penebar Swadaya. akarta.
4rab$w$,
