Perbedaan Vitamin Larut Air Dan Lemak

Perbedaan vitamin larut air dan lemak  Secara Secara klasik klasik,, berdas berdasark arkan an kelaru kelarutan tanny nya, a, vitami vitamin n digolo digolongk ngkan an dalam dalam dua kelompok, kelompok, yaitu yaitu vitamin vitamin yang larut dalam lemak dan vitamin yang yang larut dalam air, karena yang pertama dapat diekstraksi dari bahan makanan dengan pelarut lemak dan yang terakhir dengan air. Beberapa Beberapa vitamin larut lemak adalah vitamin A, D, E, dan K, yang hanya mengandung unsur- unsur karbon, hidrogen dan oksigen. itamin yang larut dalam air terdiri terdiri atas asam askorbat !"# dan B-komplek B-komplek !B$ sampai B$%#, yang selain selain mengan mengandun dung g unsur unsur-un -unsur sur karbon karbon,, hidrog hidrogen, en, oksige oksigen, n, &uga &uga mengan mengandun dung g nitrogen, sul'ur atau kobalt. Fungsi Vitamin Secara Umum

Beberapa vitamin ber'ungsi langsung dalam metabolisme penghasilan energi (alur metabolisme yang menghasilkan menghasilkan energi untuk mendukung ker&a sel diantaranya adalah glikolisis, siklus kreb, transport elektron, dan ) oksidasi Cara Kerja Vitamin

itamin larut lemak dan vitamin larut air memiliki cara ker&a berbeda, seperti berikut* $. itamin tamin yang yang laru larutt dala dalam m lema lemak k * itamin tamin yang yang larut larut dalam dalam lemak lemak akan akan disimpan di dalam åan adiposa !lemak# dan di dalam hati. itamin ini kemudian akan dikeluarkan dan diedarkan ke seluruh tubuh saat dibutuhkan. Beberapa &enis vitamin hanya dapat disimpan beberapa hari sa&a di dalam tubuh, sedangkan &enis vitamin lain dapat bertahan hingga + bulan lamanya di dalam tubuh. %. itamin tamin yang yang laru larutt dala dalam m air air * Berb Berbed edaa deng dengan an vitami vitamin n yang yang larut larut dala dalam m lemak, lemak, &enis &enis vitami vitamin n larut larut dalam dalam air hanya hanya dapat dapat disim disimpan pan dalam dalam ¨ah ¨ah sedikit dan biasanya akan segera hilang bersama aliran makanan. Saat suatu  bahan pangan dicerna oleh tubuh, vitamin yang terlepas akan masuk ke dalam aliran darah dan beredar ke seluruh bagian tubuh. Apabila tidak dibutuhkan, vitamin ini akan segera dibuang tubuh bersama urin. leh karena hal inilah, tubuh membutuhkan asupan vitamin larut air secara terus-menerus. Vitamin Larut Lemak 

at Solub Soluble le itamin itamin adalah adalah vitami vitamin n yang yang larut larut dam lemak. lemak. itami itamin n larut larut lemak ini memiliki 'ungsi yang sangat penting dalam men&aga agar tubuh kita tetap sehat, sehat, termas termasuk uk 'ungsi 'ungsi di'ere di'erensi nsiasi asi sel, sel, 'ungsi 'ungsi sistem sistem kekeba kekebalan lan tubuh tubuh dan &uga &uga  ber'ungsi untuk membantu men&aga tulang agar tetap kuat dan tidak keropos. itamin larut lemak ini dapat disimpan oleh tubuh dalam hati dan kulit. Kelebihan vitamin yang larut dalam lemak ini dapat berbahaya dan menyebabkan kerusakan sel tubuh kerana kerana itu kita kita disaran disarankan kan untuk untuk berhat berhati-ha i-hati ti dengan dengan suplem suplemen en diet diet yang yang terlalu terlalu  banyak mengandung Bitamin yang yang larut dalam lemak !at- soluble itamins#. itamins#. Sebelum ditemukan vitamin yang larut dalam lemak, orang menduga baha lemak lemak hanya hanya ber'un ber'ungsi gsi sebaga sebagaii sumber sumber energi energi.. itami itamin n yang yang larut larut dalam dalam lemak  lemak 

 biasanya ditimbun dalam tubuh dan karenanya tidak perlu disediakan setiap hari dalam makanan. Absorpsi vitamin larut lemak yang normal ditentukan oleh absorpsi normal dari lemak. /angguan absorpsi lemak yang disebabkan oleh gangguan sistim empedu akan menyababkan gangguan absorpsi vitamin0vitamin yang larut lemak. Setelah diabsorpsi, vitamin ini dibaa ke hepar dalam bentuk kilomikron dan disimpan di hepar atau dalam åan lemak. Di dalam darah, vitamin larut lemak diangkut oleh lipoprotein atau protein pengikat spesi'ik !Spesific Binding Protein), dan karena tidal larut dalam air, maka ekskresinya leat empedu, yang dikeluarkan bersama-sama 'eses.

Si'at umum vitamin larut lemak * • •

• •

•

Berhubungan dengan absorpsi dan transport dari lipid Absorpsi vitamin terlarut dengan misel !untuk pembentukan misel dibutuhkan garam empedu dan getah dari pankreas#. 1ransportasi ke hati oleh kilomikron melalui pembuluh darah lim'e. Penyimpanan vitamin A,D, dan Kterutama di hatidan vitamin E pada åan adiposa. 2mumnya tidak diekskresikan ke urin tetapi ke 'eses.

Vitamin Larut Air

Sebagian besar vitamin larut air merupakan komponen system en3im yang  banyak terlibat dalam membantu metabolism energy. itamin larut air biasanya tidak di simpan di dalam tubuh dan di keluarkan melalui urin dalam ¨ah kecil. leh sebab itu vitamin larut air perlu di konsumsi tiap hari untuk mencegah kekurangan yang dapat menggangu 'ungsi tubuh normal. itamin larut air di kelompokan men&adi vitamin " dan vitamin B, vitamin B terdiri dari 4 'aktor yang saling berkaitan 'ungsinya di dalam tubuh dan terdapat di dalam bahan makanan yang hampir sama. ungsi terkait dalam proses metabolism sel hidup, baik dalam tumbuh-tumbuhan maupun hean sebagai koen3im ata u ko'aktor. Selain itu vtamin larut dalam air adalah vitamin yang hanya dapat disimpan dalam ¨ah sedikit dan biasanya akan segera hilang bersama aliran makanan. Saat suatu bahan pangan dicerna oleh tubuh, vitamin yang terlepas akan masuk ke dalam aliran darah dan beredar ke seluruh bagian tubuh. Apabila tidak dibutuhkan, vitamin ini akan segera dibuang tubuh bersama urin. leh karena hal inilah, tubuh membutuhkan asupan vitamin larut air secara terus-menerus.

itamin yang larut dalam air adalah* • •

itamin " itamin B dengan 4 ragamnya !tiamin, ribo'lavin, niasin, asam pantotenat,  biotin, vitamin B+, itamin B$%, dan 'olat#