SC ……………….. SRL
FIŞA POSTULUI Aprobat, ADMINISTRATOR
IDENTIFICAREA POSTULUI
FIŞA POSTULUI
1. NUMELE NUMEL E ŞI PRENUMELE TITULARULUI: ....................... ........... ....................... ....................... ........................ ........................ ................. ..... 2. DENUMIREA POSTULUI: Lucrător bucătărie (spălător vase mari) 3. POZIŢIA N COR ! COD: 941201 ". DEPARTAMENTUL ! LOCAŢIA: #. NI$ELUL POSTULUI: : Execuţie %. RELAŢIILE: A. I&rar'()&: - Se subordoneaă! - "irectorului S# - $re in subordine! *.F+)-(oa& /( 0& )oaborar&: - colaboreaă cu personalul din cadrul punctului de lucru C. R&pr&&tar&: DESCRIEREA POSTULUI 1. SCOPUL ENERAL AL POSTULUI: - Spalatorul de vase spala si curata vesela din bucatarie de restaurant %i de &otel' 2. O*IECTI$ELE POSTULUI: - sa nlature resturile din arurii' sa spele vasele* tac+murile* pa&arele si vasele de ,atit' sa nlocuiasca vesela murdara cu una curata' curata' sa curete bucataria' 3. O*IECTI$E DE PERFORMANŢ: - realiarea atribuţiilor corespunătoare uncţiei' - identiicarea soluţiilor adecvate de reolvare a activităţilor curente' - cunoaterea i aplicarea consecventă a re,lementărilor speciice activităţii desăurate' - inventivitate n ,ăsirea unor căi de optimiare a activităţilor desăurate' - respectarea normelor de disciplină i a normelor etice n ndeplinirea atribuţiilor 3.1. CRITERIILE DE E$ALUARE a. adaptabilitatea b. asumarea responsabilităţilor c. capacitatea de a reolva problemele Pag 1 din 4
SC ……………….. SRL
FIŞA POSTULUI
d. capacitatea de autoperecţionare i valoriicare a experienţei dob+ndite e. capacitatea de a comunica . capacitatea de a lucra n ec&ipă ,. capacitatea de analiă &. respectul aţă de le,e i loialitatea aţă de interesele unităţii / sucursalei i. capacitatea de a lucra independent . conduita n timpul serviciului ". DESCRIEREA SARCINILOR ! ATRI*UŢIILOR ! ACTI$ITŢILOR POSTULUI: - $si,ură implementarea i menţinerea standardelor de păstrare i depoitare a produselor* semipreparatelor i preparatelor alimentare cu respectarea normelor i,ienico-sanitare n vi,oare' - articipă la determinarea necesarului de materii prime de comandat i la realiarea comenilor de aproviionare' - reia comenile de la clienţi i asi,ură servirea acestora' - "ebaraseaă i asi,ură curăţenia bucătăriei' - articipă activ la ntreţinerea ustensilelor de bucătarie i a ec&ipamentului din dotare' - 3ine cont de perisabilitate* termenul de ,aranţie* de modul n care urmeaă să ie olosite in,redientele' - ace prelucrările preliminare ,ătitului - sorteaă* curăţă* spală* divieaă i mai apoi ,ătete ierbe* ri,e* coace* prăete' - 5ndeplinete i alte sarcini curente atribuite de către superiorul direct* n concordanţă cu necesităţile imediate ale unităţii. #. DESCRIEREA RESPONSA*ILITŢILOR POSTULUI A. Pr(4(0 r&a-((& (t&rp&r5oa&!)o6+()ar&a - se comportă atent i ospitalier cu clienţii* comunică olosind un ton politicos* transmite inormaţiile cu operativitate' - are o atitudine politicoasă at+t aţă de clienţi i cole,i* c+t i aţă de alte persoane cu care vine n contact n cadrul &otelului' - răspunde de menţinerea unui climat avorabil ndeplinirii sarcinilor de lucru' - răspunde de identiicarea cerinţelor de servicii suplimentare ale clienţilor. *. raport )+ ob(&)t(4&& /( atr(b+-((& po5t++(: - răspunde de eectuarea activităţilor de i,ieniare n conormitate cu normele sanitare n vi,oare' - răspunde de ale,erea corectă a ec&ipamentelor i materialelor de curăţat* care trebuie să ie corespunătoare tipului de supraaţă olosit' - comunică superiorului ierar&ic opiniile i sesiările clienţilor* n vederea satisacerii exi,enţelor acestora' - reolvă problemele neplăcute cu calm* pe primul plan iind ,ria aţă de client' - veriică i raporteaă starea mobilierului* inorm+nd cu promptitudine serviciile abilitate. C. Pr(4(0 5&)+r(tat&a /( 577tat&a 8 6+)7: - răspunde de executarea operaţiilor de curăţire cu cea mai mare atenţie pentru a evita accidentele' - anunţă cu promptitudine superiorului ierar&ic deecţiunile ivite la ec&ipamente* instalaţii sau tablouri electrice' - respectă prevederile Le,ii nr. 619/2007* normele metodolo,ice de aplicare a acesteia* 8ormele enerale de $părare 5mpotriva :ncendiilor i deciiile n domeniu. Pag 2 din 4
SC ……………….. SRL
FIŞA POSTULUI
D. Pr(4(0 r&9+a6&t&& 0& +)r+: - respectă i pune n aplicare prevederile ;e,ulamentului :ntern i a ;e,ulamentului de *00 ? 26*00) urmat de timp liber corespunător* conorm ,raicului de lucru' *. Co0(-((& 0& 6+)7: - se ncadreaă n condiţii normale de muncă* conorm Le,ii 276/2010 C. Co0(-(( 0& or6ar& pro&5(oa7: - participă la pro,rame de ormare proesională. ;. RADUL DE AUTONOMIE A. A+tor(tat& a5+pra ator po5t+r(: *. D&&9ar& <8o)+(tor(, 5ar)(( 0&&9at&=
- 5nlocuiete pe! - Este nlocuit de! >. PERIOADA DE E$ALUARE A PERFORMANŢELOR:
- uncţie de sistemul de evaluare stabilit de "irectorul S#. SPECIFICAŢIILE POSTULUI 1. NI$ELUL DE STUDII: - studii medii 2. CALIFICRI ! SPECIALIZRI NECESARE: - pro,ram de ormare proesională n meseria de bucătar n situaţia n care nu este absolvent al nvăţăm+ntului liceal de specialitate. 3. COMPETENŢELE POSTULUI: - dedicare lucrului cu clienţii' - atitudine poitivă* aptitudini de comunicare' - spirit de observaţie i atenţie la detalii' - amabilitate* toleranţă* calm' - lexibilitate* asumarea responsabilităţilor' - reistenţă la stres. ". E?PERIENŢA DE LUCRU NECESAR <$EC@IMEA N SPECIALITATEA CERUT DE POST=: Pag 3 din 4
SC ……………….. SRL
FIŞA POSTULUI
Data &abor7r(( <0ata a )ar& 5a 5&6at a 8to)6(t /( a4(at= : BBBBBBBBBBBBBB.. Data )o(r67r(( <0ata a )ar& 5a 5&6at a aprobat=: BBBBBB..BBBBBBBBBBBB
Pr(6(t + &&6par : N+6&& /( pr&+6&& : BBBBBBBBBBBBBBBB.. S&67t+ra : BBBBBBBBBBBB Data : BBBBBBBBBBB.
Pag 4 din 4
