Kebutuhan Nutrisi
• •
Bagi Anak Kebutuhan Kebutuhan bahan bahan makanan makanan pada setiap individu individu berbeda, berbeda, karena karena adanya adanya variasi variasi gene geneti tik k yang yang akan akan meng mengak akib ibat atka kan n perbedaan perbedaan dalam proses proses metabolism metabolisme. e. Akan tetapi sasaran yang diharapkan pada setiap anak yaitu pertumbuhan yang optimal tanpa disertai keadaan desifis desifisien iensi si gizi. gizi. Status Status gizi gizi yang yang baik baik akan turut berperan berperan dalam pencegahan pencegahan terjadinya terjadinya berbagai berbagai penyakit, penyakit, khususnya khususnya penyakit penyakit infeksi infeksi dan dalam dalam tercapainya tercapainya tumbuh kembang anak yang optimal
Prinsip Pemberian Makan Tujuan pemberian makan pada bayi dan anak adalah : 1. Memberikan nutrisi yang cukup sesuai dengan kebutuhan untuk : Tumb Tumbuh uh kema kemabn bng g yang yang optimal Pela Pelaks ksa anaan naan berb berba agai gai aktivitas Pemuliha ihan kesehatan setelah sakit 2. Mendidik kebiasaan makan yang baik mencakup : •
•
•
• •
Penjadwalan makan Belajar menyukai makanan Memilih jenis makanan Menent Menentuka ukan n jenis jenis makana makanan n yang bermutu
Pemberiana Makan Menurut Kelompok Umur Anak Umur 4-6 tahun tahun
Golongan umur ini masih rawan terhadap infeksi dan penyakit kurang gizi. Oleh karena itu kebutuhan nutrisinya diutamakan terhadap kalori dan protein, ditambah dengan perlunya perhatian terhadap masukan vitamin A dan moineral besi. Menu yang dihidangkan hendaknya bervariasi dengan makanan bahan hewani dan nabati yang selalu berganti Jadwal makan serupa dengan orang dewasa, sebaiknya anak makan bersama keluarga lainnya. Pada waktu makan mulai diajarkan cara makan yang baik dan jenis makanan yang bernilai gizi tinggi
Contoh sumber makanan yang mengandung : Kalori semua jenis makanan 1. 2. Protein telur, ikan, daging, susu, keju dan kacang-kacangan 3. Vitamin A hati, minyak ikan, susu, ikan air tawar. tawar. Kuning Kuning telur, telur, mentega, mentega, sayur dan buah Besi hati, jeroan, daging, kuning 4. telur, telur, sayur hijau, kacang polong dan kacang tanah
Makanan Khusus Bagi Penderita Anemia Diet Tinggi Kalori dan Tinggi Protein Diet Diet ting tinggi gi kalo kalori ri dan dan ting tinggi gi prot protei ein n adalah adalah diet diet yang yang mengan mengandun dung g lebih lebih bany banyak ak kalo kalori ri dan dan prot protei ein. n. Pron Pronsi sip p pembuatannya adalah dengan menambah menambah makanan makanan pokok, pokok, lauk-pauk lauk-pauk dan susu pada makanan biasa.
Kebutuhan nutrisi anak umur 4-6 tahun Kalori : 90 Kkal/kg Protein : 1,8 g/kg Vitamin A : 600 MgRE Vitamin B 12 : 2,5 mg Vitamin C : 20 mg Vitamin D : 10 mg Kalsium : 500 mg Yodium : 90 mg • • • • • • • •
Syarat makanannya : 1. Tinggi kalori dan tinggi protein 2. Cukup mengandung mineral dan vitamin 3. Mudah dicerna
Contoh menu : JAM MENU 07.00-08.00 Nasi goreng, telu dadar, tomat, sayur, susu 10.00 Bubur kacang hijau, pepaya 13.00 Nasi, ayam goreng, tempe bacem, sayur bening, bayam, pisang 16.00 Puding 18.00-19.00 Nasi, daging empal, pepes tahu, sup, sayur, jeruk 21.00 Biaskuit, susu
KEBUTUHAN
PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH
SUKABUMI UMMI
