LAPORAN REAKSI
OKSIDASI DAN REDUKSI PADA BUAH-BUAHAN
SMAN 1 TAMIANG LAYANG
Kelas X-1
Nama Kelomok:
Kata Pengantar
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat Ridho dan Kasih Sayang, serta petunjuk dari-NYA laporan ini dapat kami selesaikan.
Laporan ini berdasarkan hasil penelitian kami tentang REAKSI OKSIDASI DAN REDUKSI
pada buah.
Semoaga laporan ini bermanfaat bagi pelajar SMA NEGERI 1 TAMIANG LAYANG,Penulis menyadari laporan ini belum sempurna,oleh sebab itu kami mengharapkan kritik dan saran yang positif agar laporan ini menjadi lebih baik dan bermanfaat bagi kita semua.
2015 Tamiang Layang,01-08-2015
Penulis
A.Judul Penelitian
Reaksi oksidasi dan reduksi pada buah-buahan
B.Tujuan Penelitian
mengamati perubahan yang terjadi pada buah bila di diamkan selama 15 menit
C.Dasar teori
Redoks adalah reaksi kimia yang disertai perubahan bilangan oksidasi,setiap reaksi redoks terdiri atas reaksi-reaksi reduksi dan reaksi oksidasi.reaksi oksidasi adalah reaksi kimia yang ditandai dengan kenaikan bilangan oksidasi.sedangkan reaksi reduksi adalah reasi kimia yang ditandai dengan penurunan bilangan-bilangan oksidasi.bilangan oksidasi itu sendiri di definisikan sebagai muatan yang dimiliki suatu atom jika seandainya electron diberikan kepada atom lain yang keelektronegatifannya lebih besar.
Redoks yang dihubungkan dengan terjadinya perubahan warna yang lebih sering dari pada yang diamati dalam asam basa.persamaan reaksi redoks harus disetimbangkan dari segi muatan dan materi ,penyeimbangan materi biasanya dapat dilakukan dengan mudah,sedangakan penyeimbangan muatan agak sulit karena itu,perhatian harus dicurahkan pada penyeimbangan muatan-muatan berguna untuk menentukan faktor stoikiometri menurut batasan umum reaksi redoks adalah suatu proses serah terima electron antara dua system redoks.
Senyawa-senyawa yang memiliki kemampuan untuk mengoksidasi senyawa lain dikatakan sebagai oksidator.oksidator biasanya adalah senyawa-senyawa yang memiliki unsur-unsur dengan bilangan oksidasi yang tinggi(H2O2, MnO4 , CrO3, Cr2O7-2, OSO4).senyawa-senyawa yang mempunyai kemampuan untuk mereduksi senyawa lain dikatakan reduktor,contohnya seperti Li,Na,Mg,Fe,Zn, dan Al.
D.Alat dan bahan
Kami Menyiapkan bahan yang ada sebagai berikut.
A.Pisau
B.Apel
C.Pisang
D.Kentang
E.Handphone(sebagai stopwatch)
E.Prosedur Kerja
1.Kami Menyiapkan alat dan bahan di meja
2.apel,pisang, dan kentang kami belah menjadi dua dan dan kami biarkan ditempat terbuka
3.Terakhir kami diamkan buah selama 15 menit sambil mengamati perubahan-perubahan yang terjadi.
F.Hasil Pengamatan
Bahan Yang
Diuji
Didiamkan di udara terbuka selama
15 Menit
Apel
Terjadi Perubahan warna menjadi kecoklatan,rasa
Kentang
Terjadi perubahan warna menjadi kecoklatan
Pisang
Terjadi perubahan warna menjadi kecoklatan
G.Pembahasan
Dalam bahan-bahan yang kami teliti ketiganya memiliki perubahan yang sama yaitu perubahan warna,ketiga bahan mengalami perubahan warna karena mengalami reaksi oksidasi.
H.Kesimpulan
Reaksi Redoks pada buah dapat diamati dengan membelah menjadi dua lalu di diamkan beberapa menit diudara terbuka,yang dapat kami amati pada penelitian ini apel,kentang,pisang mengalami perubahan warna menjadi kecoklatan saat di biarkan diudara terbuka.
