UNIVERSIDAD NACIONAL NACIONAL DEL D EL CENTRO DEL PERU
FACUL ACULT TAD DE AGRONOMÍ AGRO NOMÍA A
CURSO DE CULTIVO DE TUBEROSAS Y RAICES
MORFOLOGÍA DE LA PLANTA DE PAPA
Morfología de la planta de papa
Introducción
El conocimiento de la botánica sistemática y la morfología de la papa es importante para entender aspectos botánicos de la pl plaant ntaa, qu quee se relacionan con la inv nveestigaci cióón y la producción de la papa. La morfología es el estudio de la forma y la estructura de las plantas
Basándose
en los caracteres florales, la papa ha sido clasificada de acuerdo al siguiente sistema: Familia: Género: Sub Géne Género: ro: Sección: Subb se Su secci cción: ón:
Solanaceae Solanun Pachy Pac hyste stenom nomun un Petota Pota Po tatoe toess
Morfología
Raíces
Las plantas de papa pueden desarrollarse a partir de una semilla sexual o de un tubérculo-semilla.
Cuando
crecen a partir de una semilla sexual forman una raíz axonomorfa con ramificaciones laterales. Cuando crecen de tubérculos, forman raíces adventicias primero en la base de cada brote y luego encima de los nudos en la parte subterránea de cada tallo.
Tallos
El sistema de tallos de la papa consta de un conjunto de tallos aéreos y subterráneos. Las plantas provenientes de semilla sexual tienen un solo tallo principal, mientras que los provenientes de tubérculos semillas pueden producir varios tallos. Los tallos laterales y tallos principales.
Estolones
Son tallos laterales que crecen horizontalmente por debajo del suelo a partir de yemas de la parte subterránea de los tallos.
Los estolones pueden formar tubérculos mediante un agrandamiento de su extremo terminal. Sin embargo, no todos los estolones llegan a formar tubérculos. Un estolón no cubierto con tierra y al entrar en contacto con la luz se desarrolla en un tallo vertical con follaje normal.
Tubérculo
Parte Interna del tubérculo
Parte externa del tubérculo
Brotes
La Hoja
La hoja es la estructura que sirve para captar y transformar la energía lumínica (luz solar) e energía alimenticia (azucares y almidón).
Inflorescencia
Flor
El fruto El fruto es generalmente esférico, pero pueden ser ovoides o cónicos. El número de semillas por fruto llegan de 200 a más de 400 según la fertilidad de cada cultivar.
la semilla Las semillas son planas, ovaladas y pequeñas (1000 ± 1500 semillas/g.). Cada semilla esta envuelta en una capa llamada testa, que protege al embrión y un tejido nutritivo de reserva llamado endosperma.
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MULTIPLICACIÓN RÁPIDA EN PAPA
INTRODUCCIÓN
La multiplicación rápida consiste en la producción de minitubérculos a partir de esquejes enraizados y transplantados a macetas o al alm máci cigo goss co conn sub ubsstr trat atoo este teri rili liza zado do.. Lo Loss esquejes generalmente son tomados de plantasmadre libres de patógenos obtenidas por vía del cultivo in vitro.
Multiplicación
Rápida de papa Rápida
Cultivos in vitro Una vez obtenidas las plantas madres libres de virus, se procede a la multiplicación rápida o micro propagación masiva de plántulas. La técnica consiste en realizar cortes a nivel de las yem ye mas api apica cales les y nu nudo doss in inte terc rcal alar ares es,, ob obten tenién iéndo dose se micro esquejes que son transferidos a un medio de cultivo artificial aséptico que contiene macro nutri nu trient entes es,, micr icroo nu nutr trien ientes tes,, vit vitam amina inas, s, ho horm rmon onas as,, fuentes de carbono y agar como como agente estabilizador. estabiliz ador.
Estas plántulas permanecen en incubación durante 21 días o cuando tengan un tamaño de 10 a 15 cm. Luego son transferidos a los invernaderos en unos envases llamados magentas, para ser trasplantados a cápsulas de enraizamiento o camas enraizadoras, para luego ser utilizado como plantas madres para la multiplicación rápida ó cosechar los tubérculos pre-básicos los que serán utilizados para los semilleros básicos.
Esquejes
de tallo
Una vez que las plantas madres hayan alcanzado un tamaño entre 20 a 25 cm de altura, estas se despuntarán. Al despuntar la parte apical de las plantas, estas pierden su dominancia apical, entonces empiezan a desarrollar aceleradamente las yemas laterales de los tallos, estas yemas alcanzan un tamaño de 5 a 8 cm en 5 ó 8 días constituyendo los esquejes del tallo lateral.
A medida que van extrayendo los esquejes , estos se colocan en una bandeja que contiene toallas humedecidas para que no se deshidraten.
Luego se les trata con hormona (ROOTONE 0.02 %), para acelerar el enraizamiento de los esquejes, seguidamente serán colocados en Cápsulas de enraizamiento o substratos de enraizamiento a un distanciamiento de 5 x 10 cm. Entre esqueje y esqueje.
En el substrato de enraizamiento permanecerán entre 15 a 20 días, tiempo suficiente para la formación de raíces, después de este lapso estarán listos para ser trasplantados a las camas de invernadero (semilla pre-básica o a campo definitivo para la producción de semilla básica.
Esquejes
de Brotes
Los tubérculos seleccionados deben ser sanos, sin ataques de plagas, que estén libres de enfermedades.
El desbrote se realiza en forma manual cuando los brotes alcanzan de 2 a 3 cm de largo. Antes de desprender el brote del tubérculo, es importante lavarse bien las manos para evitar la transmisión de enfermedades virosas.
Se toma el brote con mucho cuidado y se corta con un bisturí o cuchilla, Los brotes cortados se colocan en una bandeja o recipiente limpio. Se puede almacenar los tubérculos para que broten de nuevo.
La ³siembra´ de los brotes se puede realizar en cápsulas de enraizamiento o substratos de enraizamiento en forma manual, apretando suavemente alrededor del mismo. La profundidad de siembra depende del tamaño de los brotes. Es indispensable que el substrato este húmedo en los primeros días después del trasplante.
Diagrama de multiplicación de semilla pre básica convencional vs multiplicación rápida
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PRODUCCIÓN Y OBTENCIÓN DE SEMILLA SEXUAL DE PAPA
INTRODUCCIÓN La disponibilidad de semilla sexual de buena calidad, es uno de los factores limitantes para la expansión de esta forma del cultivo de papa en muchos países donde existe potencial para su adopción. La producción de SSP requiere de cierta especialización. Algunos caracteres reproductivos, tales como la intensidad de floración y la fructificación de la papa son favorecidas por los días largos y las temperaturas moderadas (15 a 18 C).
Siembra
de parentales
En condiciones de invernadero o tinglado, plantar los tubérculos brotados de los clones elegidos como machos y hembras en macetas pequeñas 4 pulgadas el cual contiene la mezcla de suelo, fertilizada de manera adecuada.
Cuando
las plántulas tengan un tamaño aproximado de 10 a 15 cm. se trasladan las plántulas con su propio substrato sobre macetas de 10 pulgadas, el cual ya se encuentran al ras del suelo donde se encuentra los tutores, a una distancia de 30 cm entre macetas, se amarran las plántulas a los tutores para que crezcan erguidas.
En condiciones de campo, la plantación de parentales se realiza en parcelas o surcos , en un terreno bien preparado. Para los progenitores femeninos el distanciamiento de surco debe de ser de 1.50 m para facilitar las labores posteriores de polinización. Los progenitores masculinos y femeninos deben de estar separados.
Se realiza todas las labores y cuidados culturales del cultivo de papa.
Para favorecer el crecimiento erecto de las plantas madres, se colocan estacas en los extremos de los surcos, unidos mediante cordeles, al que se sujetan las plantas.
Para la siembra de progenitores masculinos, sembrar surcos con alta densidad de plantas, para favorecer una óptima producción de flores y polen.
Recolección de Flores, Extracción y Almacenamiento del Polen
La recolección de las flores de los clones machos se realiza más o menos una semana después de iniciado la floración; de esta manera, se obtiene una cantidad favorable de flores y por ende de polen. Recolectar las flores una por una. Llevar las flores a la mesa de trabajo en el laboratorio, voltee por completo los pétalos de cada flor y extraiga el pistilo con los dedos o una pinza, luego coloque la cápsula de gelatina en un orificio hecho en un pedazo de espuma plástica para que se mantenga fija y el polen pueda caer en ella al momento que se golpeen las anteras de la flor con el vibrador. 2 a 4 golpes suficientes para una flor.
Si ya se tiene una cantidad adecuada de cápsulas de gelatina con polen, se extraen las anteras del resto de flores y se colocan sobre papel mantequilla en una bandeja para que se sequen y posteriormente extraer el polen. Finalmente para conservar la viabilidad del polen recolectado que será usado de inmediato, este debe ser almacenado de manera adecuada para realizar los cruzamientos posteriores. Coloque las cápsulas de gelatina con el polen debidamente identificado en los frascos que contienen silica de gel y tápelos . Refrigere los frascos a -5 C. si desea usar polen almacenado sacar los frascos del refrigerador y dejarlos de una a dos horas a temperatura del laboratorio y finalmente al campo.
Emasculación En
y Polinización de Flores de Papa
Invernadero La emasculación se realiza con una pinza o punta de lápiz , con el cual se remueve cuidadosamente las anteras de la flor de las plantas que van a ser utilizadas como progenitores femeninos, teniendo mucho cuidado de no quebrar los pistilos.
La polinización se realizan por las mañanas, con un polinizador, se debe tener cuidado ya que las flores al estar emasculadas sus pistilos son muy frágiles y se pueden quebrar fácilmente.
En
campo Mayormente no se realiza en campo la emasculación, ya que la lluvia, insectos y vientos pueden quebrar con mayor facilidad los estilos. El polen es llevado al campo en cápsulas de gelatina previamente identificadas cada una.
La polinización se realiza inter diario y por las mañanas antes de que las plantas, influenciadas por el viento, los insectos y la lluvia se autopolinicen y debe de ser específica a fin de no obtener bayas indeseables en el material de selección.
Colocación de mallas y cosecha de bayas Tanto en invernadero como en el campo la colocación de mallas es igual, se realizan de tal forma que cubran las bayas de la planta, sujetándolos del pedúnculo con un twis. La cosecha se realizan cuando las bayas hayan alcanzado la madurez fisiológica.
La cosecha en invernaderos se realizan en bolsas de papel kraf. En el campo se realizan en mallas grandes. Cada entrada será debidamente identificada para evitar confusiones posteriores. Estas serán almacenadas en lugares secos y a temperatura ambiente para su posterior procesamiento.
Extracción
y Limpieza de la Semilla Sexual de Papa
La obtención de semillas se realiza a partir de bayas , primero se depositan en las jarras de plástico las bayas a macerar, se le agrega una cantidad adecuada de agua para luego aplastar las bayas con los dedos de tal manera que las semillas sean expulsados dentro del agua.
Luego se retiran los restos de las bayas, las semillas obtenidas se lavan a presión en una malla para quitarles el mucílago de ellas. Luego se retiran las semillas en el papel mantequilla, con su respectiva identificación y se deja secar al ambiente. Una vez seca las semillas se separan del papel mantequilla cada entrada con su respectiva identificación, para ser limpiadas con la ayuda de un estilete, en este proceso se elimina restos de semillas malas, impurezas y materia inerte.
Almacenaje La semilla sexual de papa se pueden almacenar exitosamente por un periodo largo si perder su potencial para germinar y producir plantas de papa. Los estudios han concluido que la viabilidad de la semilla comienza a declinar después de 6 años, bajo condiciones normales de almacenaje.
AEROPONIA
Un cajón recubierto con plástico negro
Una tapa de cajón recubierta con plástico mostrando agujeros recubiertos con trozos de tubos de pvc.
Tuberculillos aeroponicos del cultivar Canchan, recien cosechados
