Discucion de bioquimica Bloque III Grupo 1 (1).docx

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE EL SALVADOR FACUL ACU LTAD MULTIDI MULTIDISCIPL SCIPLINAR INARIA IA ORIENT ORIE NTAL AL DEPARTAMENTO DE MEDICINA SECCION DE BIOQUIMICA ASIGNATURA :Bioquímica I ACTIVIDAD

: Discusión #1 ( Bloque III)

Regulación del p en el !"gani#$! :Dr. Mario Arturo Castro CATEDRATICO :Dr.

ALUMN%S & Aparicio Morales , aren !u"in Arueta Martíne$ , !aura Ale%an"ra Arriaa Martine$ , !aura &speran$a A'ala rte$ , e*in osue Al*are$ +ere$ , Anel Da*i" Ama'a +ara"a, Monica ocio A*iles -uintanilla , esus Alerto CARRERA :Doctora"o en Me"icina

A'O:2/

CICLO : I

Fec(a de en)"ega & Mi0rcoles 1 "e erero "e 2314

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Indice

 5emas  5emas

67 "e paina

 usti8cación 999999999999999999999999999999999999999 9999999999999999999999999999999999999999999 9999 Intro"ucción Intro"ucción 999999999999999999999999999999999999999999994 9999999999999999999999999999999999999 99999994 %eti*os

99999999999999999999999999999999999999999999;

Desarrollo Desarrollo "e o%eti*os 9999999999999999999999999999999 999999999999 9999999999999999999 Conclusiones 99999999999999999999999999999999999999999991< =losario 999999999999999999999999999999999999999999999999923 Bilioraía 99999999999999999999999999999999999999999999922

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 *u#)i+cación,  *u#)i+cación, &l presente traa%o nos muestra "e una orma enten"ile la reul eulac ació ión n "el "el p> en el or ora ani nism smo, o, sien sien"o "o tema tema "e ran ran importancia para nuestro conocimiento, ' como estu"iantes "e "octora"o en me"icina, primeramente conoceremos sore los sistemas u?er m@s importantes en la reulación "el p> intra ' etracelular (me"io amiente interno). aien"o sore el tema po"remos comparar los sistemas que mantienen en equilirio @ci"o9ase en nuestro oranismo la in*estiación nos muestra la acción "e los sistemas amortiua"ores usan"o cur*as "e titulación para 8nalmente po"er eplicar "entro "e que *alores (rano) "e p> un u?er "etermina"o e%ercer@ su m@ima acción amortiua"ora, conocien"o anticipa"amente el *alor "e pa "el aci"o que lo orma.

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Introducción !os sistemas amortiua"ores o ma'ormente conoci"os como u?er son aquellos que ante cualquier a"ición "e @ci"os o ase asess e*it e*itan an que que el p> se ele* ele*e e o "esc "escie ien" n"a a "e ma mane nera ra rusca. &n el oranismo son importantes "ei"o a que si estos no po"ría tan siquiera eistir la *i"a !os sistemas u?er mas importantes en el oranismo para reular o mantener los ni*eles "e p> intracelular ' etracelular etracelular son aquellos aquellos que pue"en pue"en e*itar que el oranismo oranismo pue"a caer en esta"o aci"o o @sico que pue"a lle*ar a la muerte , &stos son los tampones como el icaronato, osato, sistema "e proteínas, proteínas, pero pero al comparar comparar ca"a uno "e "e estos nos "amos cuenta "e que eisten ciertas "ierencias entre ello como en que sistema "el oranismo actan, el tiempo en el que estos u?er actan, en que orma a'u"an a nuestro oranismo. !a manera practica "e po"er oser*ar la orma en como actan los sistemas u?er son me"iante eperimentos que eplicaremos mas a"elante así como la ele*ación o "escenso "e +> cuan"o el u?er no tiene la capaci"a" "e soportar a"ici a"icione oness "e @ci"os @ci"os o ases ases.. 5am ami0 i0n n "emost "emostrar raremo emoss que me"i me "ian ante te el co cono noci cimi mien ento to "e la const constan ante te "e ac aci" i"e$ e$ a po"emos "eterminar "entro "entro "e que *alores un u?er reali$ara reali$ara su ma'or acción amortiua"ora. &sto es posile "e comproar me"iante la ormula "e p> E pF1

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Objetivos

<9 seGalar seGalar los u?er u?er m@s importan importantes tes para para la reulaci reulación ón "el p> intra ' etra celular .

139 cua"r cua"ro o compa comparat rati*o i*o sis sistem temas as u?er u?er que que mantie mantiene nen n el equilirio aci"o9ase.

119 119 anal anali$ i$ar ar los los res esul ulta ta"o "oss ote oteni ni"o "oss en la part parte e a "e su eperimento.

129 eplicar la acción "e los amortiua"ores me"iante cur*as "e titulación .

1. comproar "entro "e que *alores "e pH e%ercer@ un u?er su m@ima acción amortiua"ora conocien"o el *alor "e pa "el @ci"o que lo orma.

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Desarrollo de objetivos

<9 &JA!A ! BKLL& M IM+5 IM+5A65& +A +AA A !A &=K!ACIN6 D&! +> I65 I65A A O &P5A C&!K!A: C&!K!A: &l p> : es el loarítmico neati*o "e la concentración "e iones Hi"róeno

Qalores normales n ormales 6eutro 6eutro : R que R

@ci"a : menor a R.

+rincipales +rincipales líqui"os iolóicos

B@sica : ma'or

9 p>

anre. S R.4 rina S ;.T S 3 ali*a S R. S R.3 !iqui"o cealorraqui"eo 9 R.; S R.R  uo @strico @strico 1.3 S 23  uo pancre@tico pancre@tico 9 R.T S T.3 9istema amortiua"ores Mantienen el Homeost@ticos

p>

constante

me"iante

mecanismos

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-ue es >omeostasis ("el ("el rieo Homoque Homoque sini8ca UsimilarU ' estasis Uesta"oU, Uestaili"a"U) .

&s una propie"a" "e los oranismos *i*os que consiste en su capaci"a" "e mantener una con"ición interna estale . !a Homeostasis es una orma "e equilirio "in@mico posile rac racia iass a una una re" "e sist sistem emas as u?e u?err que que co cons nsti titu tu'e 'en n los los mecanismos "e autorreulación "e los seres *i*os.  Oa  Oa que el oranismo oranismo no soporta *ariaciones ma'ores a una "0cimas, esto consiste en un @ci"o "0il q liera un ion "e Hi"róeno ' una ase con%ua"a q es el aceptor "e protones . -ue es un un BKLL&: BKLL&: es un sistema sistema orma"o orma"o por un @ci"o "0il "0il ' una sal uerte "e "icHo @ci"o, que unciona como ase. &n los los líqu líqui" i"os os co corp rpor oral ales es,, tant tanto o etra tra co como mo intr intrac acel elul ular ares es,, eisten u?ers cu'a misión es amortiuar, es "ecir, "isminuir los camios "e aci"e$ "e una solución cuan"o a 0sta se le aGa"e un @ci"o o un @lcali @lcali ' conseuir, conseuir, por lo tanto, tanto, que el p> p> "e la solución camie lo menos posile su eecto es pr@cticamente inme"iato. !o i"eal es que un u?er tena la misma canti"a" "e sus "os componentes (@ci"o ' ase), para amortiuar tanto tanto un @ci"o como una ase.

- L!# .u/e" ! #!luci!ne# a$!")iguad!"a# i$p!")an)e# a ni1el in)"a 2 e3)"acelula" e3)"acelula" #!n

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9 5ampón icaronato (sistema respiratorio: acta en racción "e min) Consiste en una solución acuosa con "os componentes: un @ci"o "0il (el @ci"o carónico o >2C) ' una sal icaronato, icaronato, por e%emplo icaronato "e so"io (6a>C). &l >2C, se orma en el oranismo me"iante la reacción: C2 V >2 ↔ >2C

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&sta reacción es lenta ' las canti"a"es "e >2C que se orman son pequeGísimas a menos que tena luar en presencia "e la en$ima anHi"rasa carónica. &sta en$ima es especialmente aun"ante en las pare"es "e los al*0olos pulmonares, "es"e se liera el C2 tami0n se encuentra en las c0lulas epiteliales "e los tulos renales, "on"e el C2 reacciones con el >2 para ormar el >2C. &l >2C se ioni$a "0ilmente para ormar pequeGísimas canti"a"es "e >V ' "e >C9 . >2C ↔ >V V >C9 &l seun"o componente "el sistema, el icaronato, icaronato, se encuentra principalmente en orma "e sal só"ica (6a>C) . &l 6a>C se ioni$a casi por completo, orman"o iones "e icaronato (>C9) ' "e so"io (6aV): 6a>C ↔ 6aV V >C9 9 5ampón osato ( sistemas renales : acta en racción "e Hora) &l sistema amortiua"or "e osato inter*iene sore to"o en el amortiuamiento amortiuamiento "el líqui"o "e los tulos renales ' "e los !IC. !os elementos principales "e este sistema son >2+49 (anión osato "i@ci"o) ' >+4V (catión osato mono@ci"o). Cuan"o se aGa"e a una me$cla "e estas sustancias un @ci"o uerte, se pro"uce lo siuiente: >Cl V 6a2>+4 ↔ 6a>2+4 V 6aCl &l sistema amortiua"or "el osato es especialmente importante en los líqui"os tuulares "e los riGones porque el ósoro suele concentrarse mucHo en esos tulos. A"em@s es importante para el amortiuamiento amortiuamiento "e los !IC, 'a que la concentración "e osato en estos líqui"os es mu' superior a la que eiste en los !&C. 9 istema "e las proteínas proteínas (>emoloina) (>emoloina) =racias a sus ele*a"as concentraciones, sore to"o en el interior "e las c0lulas, las proteínas son uno "e los

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amortiua"ores m@s importantes "el oranismo. Constitu'en el amortiua"or m@s aun"ante en el !IC ' en el plasma. !a Hemoloina es una proteína que resulta especialmente e8ca$ como amortiua"or "entro "e los eritrocitos, en tanto que la almina constitu'e la principal proteína amortiua"ora en el plasma. Como las proteínas se componen "e amino@ci"os, contienen al menos un rupo caroilo (9C>) ' al menos un rupo amino (96>2) estos rupos son los elementos uncionales uncionales "el sistema amortiua"or proteínico. &l rupo caroilo lire en un etremo "e la proteína acta como @ci"o al lierar >V cuan"o se ele*a el p>. &n esta orma el >V pue"e reaccionar con cualquier eceso "e >9 que Ha' en la solución para ormar aua. &l rupo amino lire que se encuentra en el otro etremo "e la proteína pue"e actuar como ase ' cominarse con >V cuan"o "isminu'e el p>. +or consiuiente, las proteínas pue"en amortiuar tanto los @ci"os como las ases. A"em@s "e los rupos terminales caroilo ' amino, siete "e los 23 amino@ci"os tienen ca"enas laterales que pue"en amortiuar el >V.  &n resumen, el Hía"o metaoli$a las proteínas pro"ucien"o ione ioness Hi"r Hi"ró óen eno o ( >V ), el pulm pulmón ón elim elimin ina a el "ió "iói"o i"o "e car ca ron ono o ( C2 ), ' el riGó riGón n ene enera ran" n"o o nue* nue*o o ica icar ron onat ato o ( >2C ).

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139 CKA CKAD D CM+ CM+A AA A5IQ 5IQ  I I5&M 5&MA A BKL BKLL& L& -K& MA65I&6&6 &! &-KI!IBI & -KI!IBI ACID9BA& I5&MA AM5I=KAD BICAB6A5

5 I5&MA I5&MA D& &=K!A5I: AM AM 5I 5I=K =KAD AD  +K!MN6 O IJN6 LLA5

&s el sistema m@s importante en el líqui"o etracelular (es espe peci cial alm ment ente en la sanre). e compone "e "iói"o "e carono (C2), aua (>2), @ci"o carón carónico ico (>2C (>2C), ), ion "e Hi"róeno (>V) ' anió anión n ca car ron onat ato o @c @ci" i"o o (>C (>C9 9,, mucH mucHas as *ece *ecess llama"o icaronato.

 Oa  Oa Hemos menciona"o el rol central que el pulm pulmón ón %ue %uea a en la reulación "el equilirio @ci"o9 @si @sico co me me"i "ian ante te la eHalación o retención "el C2. i se pro"uce un "esequilirio que supera supera la capaci capaci"a" "a" C2 V >2 WEX >2C "e los sistemas WEX >V V >C9 amor am orti tiu ua" a"or ores es,, el cuerpo reacciona Durante la respiración aumentan"o o

D&

&l sistema amortiua"or "e osato ato inter*iene sore to"o en el amortiuami amortiuamiento ento "el líqui"o "e los tulos renales ' "e los !IC. !os elementos prin princi cipa pale less "e es este te sistem sis tema a son >2+49 >2+49 (anión osato "i@ci"o) ' >+4V (catión osato mono@c mono@ci"o i"o). ). Cuan"o Cuan"o se aGa"e a una me$cla "e estas sust sustan anci cias as un @c @ci" i"o o

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celular  se pro"uce C2 celular  como pro"ucto "e "esecHo. "esecHo. eacciona eacciona con el aua para ormar el @ci"o @ci"o carón carónico ico,, una reacción que es catali$a"a por la en$ima anHi"rasa anHi"rasa carónica. carónica. !a "isociación "e >2C en iones no necesita cata ca tali li$a $a"or "or.. !a sanr sanre e que pasa el pulmón liera el C2 otra *e$ ' este es elimina"o por la respiración. Cuan"o Ha' eceso "e >V, sen el principio "e !e CHatelier el equilirio se "espla$a Haci Hacia a la i$qui quier"a er"a,, es "ec "ecir se pro" pro"uc uce e m@s C2 C2 que que es elim elimin ina" a"o o por por el aire aire epir pirat ator orio io.. De esa manera se UeHalaU la aci"e$ ece"ente.

"isminu'en"o recuencia respiratoria.

la uerte, se pro"uce lo siuiente:

&s un me meccanis anismo mo a corto pla$o 'a que la respiración reacciona "entro "e minutos a camios "el p> sanuíneo. !a reulaci reulación ón me"iante me"iante el riGon es un meca me cani nism smo o a lar laro pla$o reacciona m@s lentamente. &s capa$ "e retener o ecretar icaro icaronat nato o (>C9 (>C9)) ' >V sen sea necesario.

>Cl V 6a2>+4 ↔ 6a>2+4 V 6aCl &l sistema amortiua"or "el osato es especialmente importante en los líqui"os tuulares "e los riGones porque el ósoro suele concen concentrar trarse se mucHo mucHo en esos tulos. A"em@s es impor mporta tant nte e para para el amorti amortiuam uamien iento to "e los !IC, 'a que la concentración "e osato en estos líqui"os es mu' superior a la que eiste en los !&C.

&l sis sistem tema ica icarron onato es "e los amor orti ti ua"or "ores ma mass importantes por mucHos moti*os pro"uce C2 ' su transporte es >2C etc.

! D&! A+AA5 &+IA5I el aparato respiratorio "ispone "e sensores equisitamente sensiles a las *ariaciones "e p>. u estimulación por un aumento "e la concentración "e Hi"roeniones, como ocurre por la pro"ucción "e @ci"o l@ctico en el e%ercicio, "etermina un incremento "e la *entilación que elimina una ma'or canti"a"

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"e C2, lo que tien"e a mantener constante el p>. A la in*ersa, una caí"a "e la concentración "e Hi"roeniones "e%a "e estimular la *entilación. !o *alioso "e este mecanismo en su ra rapi pi"e "e$$ , per pero es limi limita ta"o "o por porque que la *ent *entil ilac ació ión n tien tiene e tami0n otras eiencias que cumplir. cumplir.

! D&! IJ6 &l riGón participa en la reulación "el equilirio @ci"o @sico por "os mecanismos principales. +or una parte, es capa$ "e reular la canti"a" "e icaronato urinario, 'a que pue"e ecretar los ecesos "e este ion o reasorer el icaronato 8lt 8ltra"o a"o. +or otr otra par parte, te, el riG riGón es ca capa pa$$ "e ecre cretar Hi"roeniones Hi"roeniones en la orma "e >+4 o "e 6>4V. Durante este proceso se enera nue*o icaronato, lo que Hace posile el reempla$o "e aquel que se consumió al tamponar los @ci"os 8%os. !a aci"emia tien"e a aumentar la ecreción urinaria "e Hi"roeniones ' la retención "e icaronato, mientras que la alca alcale lemi mia a tien tiene e los los eec eecto toss co cont ntra rari rios os.. &sta &stass unc uncio ione ness compensatorias son lentas, 'a que "emoran entre 12 ' R2 Horas en alcan$ar su m@ima e8ciencia. +or lo tanto, el riGón participa en la mantención "el equilirio @ci"o9@sico a laro pla$o.

I5&MA D& LLA5 &l tampón osato est@ compuesto por el Hi"róeno osato (>+492) ' el "iHi"róeno osato (>2+ 49). Acta en el plasma ' el líqui"o intersticial. &ste tampón tiene un pa "e ,T, el cual est@ mucHo m@s cerca "el p> plasm@tico. &sto sini8caría que este tampón ten"ría que ser m@s til que el

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anterior, pero no es así 'a que se encuentra en conc co ncen entr trac acio ione ness me meno norres en sa san nrre ' la elim elimin inac ació ión n "el "el osato es mucHo m@s lenta, por *ía renal. &n conclusión:  los sistemas amortiua"ores poseen similitu"es en cuanto a su acción en el oranismo 6 IM+5A65& +AA !A QIDA. A ni*el celular se pro"ucen reacciones químicas que lieran res esi" i"uo uoss "e natu natura rale le$a $a @c @ci" i"a a ' "ee "een n se serr elim elimin ina" a"os os "el "el ora or ani nism smo o a tra ra*0 *0ss "e las las *ías *ías natural urales es "e ecre creción ción (riGones, intestino, piel ' pulmones). +ara cumplir a"ecua"amente a"ecua"amente esta tarea la sanre "ee mantener un liero ni*el "e alcalini"a". 5al es así que en una persona sana el p> "e la sanre se uica entre R,43 ' R,4;

119 A6A!IYA ! &K!5AD B5&6ID &6 !A +A5& A D& K &P+&IM&65. eali$ación "el e%ercicio:

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•

 5uo  5uo 1 ' : en la practica oser*amos que la a"ición "e pequeGas canti"a"es "e un @ci"o uerte a una solu so lucción ión que no es u? u?er pro" pro"uc uce e altera teraci cion ones es importantes en el *alor "el +> "e "icHas soluciones.  5uo  5uo 2 ' 4 : &n el 5uo 5uo #2 : Dei"o a que el aua "estila"a no es una solución u?er se *e propensa a surir camios ruscos "e +>, 'a que no tiene un sistema "e acción que la a'u"e a compensar los iones > 9 que recie "e la ase por lo que se *uel*e alcalina. &n el tuo# 4: que contenía una solución u?er estos iones Hi"roilo ueron compensa"os con las mol0culas "e @ci"o ac0tico por lo que no se pres presen enta tarron ca cam mio ioss ran ran"e "ess en su +> +>,, *ari *arian an"o "o solamente "e 4 a ;.  5uo  5uo 1 2  4

+> Inicial R R 4 4

+> Linal Linal 2 11  ;

&plicación:

&n resumen la a"icción "e pequeGas canti"a"es "e @ci"o o ase uerte a una solución u?er casi no ocasiona camios en el *alor "el pH "e la solución por el contrario, las mismas a"iciones HecHas al aua pro"ucen alteraciones importantes en el *alor "el pH "e "icHas soluciones.

uponamos un amortiua"or constitui"o "e @ci"o ac0tico ' acet ac etat ato o "e so so"i "io. o. &l @c @ci" i"o o es esta tar@ r@ par parcial cialme ment nte e "iso "isoci cia" a"o o estalecien"o un equilirio entre las partículas "e @ci"o sin

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"isociar los iones Hi"róenos ' los iones "e ase con%ua"a. &l acet ac eta ato "e so so" "io, como omo to" to"as las sa sale less, es est@ t@ "is "isoc ociia"o completamente ', por esta causa, el ión acetato proce"ente "e la sal "espla$a el equilirio Hacia la ormación "e @ci"o, "ismin "isminu'e u'en"o n"o la concen concentra tració ción n "e Hi"r Hi"roeni oenione oness lire lires. s. !a presencia presencia con%unta "e la sal ' el @ci"o Hace "ecrecer la aci"e$ lire. i las canti"a"es "e sal ' @ci"o son "el mismo or"en "e manitu", la concentración "e iones Hi"róenos se reular@ por la reacción "e equilirio "el @ci"o.  &s "ecir:  

C>9C>

↔ C>9C

9 V >V

&n con"iciones in *itro, el amortiua"or amortiua"or icaronatoZanHí"ri"o carónico es un sistema aierto en el que la concentración "e anHí"ri"o carónico "isuelto se mantiene constante. Cualquier eceso eceso "e anHí"ri"o carónico pro"uci"o pro"uci"o por la reacción entre el ion Hi"róeno ' el ion icaronato es elimina"o por los pulmo ulmon nes ' co cont ntri ri u'e, 'e, por por lo tanto, nto, a mantene tenerr el p> alre"e"or "e R.4.  A primera *ista, po"ría aparecer que en un sistema aierto, la res eser er*a *a "e ic icarona onato se aota otaría r@ r@pi pi" "ame men nte. te. in in emaro, in *itro, el icaronato se recupera constantemente me"iante los procesos metaólicos oi"ati*a. i aGa"imos al sistema un @ci"o uerte, por e%emplo @ci"o clor clorH Hí"r í"rico, ico, se pro" pro"u uce un aume ment nto o inst nstant@ ant@n neo "e la concentración "e iones Hi"róenos, los cuales son neutrali$a"os por la ase con%ua"a "el @ci"o lieran"o así, una una ca cant nti" i"a" a" equi equi*a *ale lent nte e "e @c @ci" i"o o "0i "0il. l. i aGa" aGa"im imos os al sistema una ase uerte, por e%emplo Hi"rói"o "e so"io, los iones Hi"roilos consumen r@pi"amente iones Hi"róenos "el sistema para ormar aua, lo que pro*oca la transormación

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"e una parte "el @ci"o ac0tico lire en acetato que es una ase menos uerte que el Hi"rói"o "e so"io.

129 &P+!ICA !A ACCIN6 D& ! AM5I=KAD& M&DIA65& CKQA D& 5I5K!ACIN6: De8nición "e cur*as "e titulación: !a titulación @ci"o9ase es un proce"imiento analítico cu'o o%eti o%eti*o *o es "eter "etermin minar ar la concen concentra traci ción ón "e un analit analito o con prop propie ie"a "a"e "ess @c @ci" i"as as o @si @sica cas, s, util utili$ i$an an"o "o una una "iso "isolu luci ción ón *alora"a "e una ase o @ci"o, me"iante una reacción "e neutrali$ación para ormar una sal ' aua. Asimismo, me"iante una titulación tami0n es posile "e"ucir el p "el analito. !as *aloraciones @ci"o9 o9 ase poseen las siuientes características 9 e asan en una reacción *olum0trica @ci"o9ase. 9 &l un"amento teórico "e "icHa reacción es la transerencia "e protones entre el @ci"o ' la ase 9 &l inter*alo "e *ira%e se caracteri$a caracteri$a por un camio rusco "el p>. 9 e nece cesi sitta un in"ic n"ica a"or quím uímico o un p>met >metrro para para monitori$ar la *aloración. !as cur*as "e titulación son las representaciones r@8cas "e la *ariación "el p> "urante el transcurso "e la *aloración. DicHas cur*as nos permiten: 9 estu"iar los "ierentes casos "e *aloración 9 "eterminar las $onas tamponantes ' el pa. 9 "eterminar el inter*alo "e *ira%e ' el punto "e equi*alencia. 9 seleccionar el in"ica"or @ci"o9ase m@s a"ecua"o.

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!os casos m@s recuentes en Bioquímica son las *aloraciones "e @ci" ci"os ' as ases "0i "0illes es,, 'a que que mucH mucHos os meta etaolit olitos os presentan un cierto car@cter @ci"o ó @sico. A mo"o "e e%emplo, a continuación se presenta la cur*a "e titulación "el 5ris, una ase "0il, que se Ha "e titular con un @ci"o uerte (e%. >Cl)

ci"o uerte E @ci"o titulante (>Cl) *s. ase "0il E analito (5ris)

Lases "e una cur*a "e titulación &n esta sta cur cur*a "e *alo *alorración ción se pue"e ue"en n "ist istin inuir uir las siuientes ases 1. Antes "e aGa"ir el @ci"o: B> V> ↔ BV >2 V [ &l p> "e la "isolución *iene "etermina"o por el p (E149pa) ' pre"omina la ase con%ua"a "entro "el par. 2. Al ir aGa"ien"o el @ci"o titulante (>Cl), se orman las especies B E 5ris ' B>V E 5ris>V.

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 . +& E +unto "e equi*alencia. equi*alencia. &s el p> al cual se cumple que 6.meq.aci"o E 6.meq.ase 6.meq.ase ' se locali$a en el punto me"io "el inter*alo "e *ira%e. &n el punto "e equi*alencia to"a la ase se Ha transorma"o en su orma @ci"a con%ua"a, ' se cumple que → V BE B>  en nuestro caso, B E 5ris, por lo que → V 5ris 5ris> .  5enien"o  5enien"o en cuenta que se emplea un @ci"o uerte ' una ase "0il en esta *aloración, el punto "e equi*alencia (+&) se locali$a a p> W R, por lo que se Hala "e una >IDN!II ACIDA. 4. &n este tramo "e la cur*a eiste un eceso "e >V pro*enientes "e la Hi"rólisis "el @ci"o uerte, ' por lo tanto, el p> "e la "isolución *iene "e8ni"o por el eceso "el @ci"o titulante. !a acción "e los amortiua"ores pue"e "escriirse me"iante cur*as "e titulación. &n el centro "e la cur*a (la $ona "e amortiuación) el p> es iual al pa "el @ci"o o ase "0il.

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19 CM+BA D&65 D& -K& QA!& D& +> &&C& K6 BKLL& K MPIMA ACCIN6 AM AM 5I 5I=KA =KAD D A, C C6 6CI CI&6 &6D D &! QA! A!  D& + +A A D&! ACID - ! LMA: !a m@ima "e acción "e un u?er se "a cuan"o la canti"a" "e sal es iual a la canti"a" "e aci"o p>Ep  +ero su rano +ero rano "e acción acción se "a cuan"o cuan"o la relaci relación ón "el aci"o aci"o con respecto a su ase es "e 1:13 o es "e 13:1 p>EpF1 &l pa E9lo a !a capaci"a" ser@ ma'or en un sistema mas concentra"o !a capaci"a" amortiua"ora es m@ima cuan"o el coe8ciente alZaci"o es próima a la uni"a" i tenemos ;3 mol0culas "e aci"o ac0tico ' ;3 "e acetato "e so"io el p>Ep  i en este punto aGa"imos aci"o o sal en canti"a"es un poco altas el u?er pue"e surir un rusco camio "e p> &l pa "e el u?er icaronato es .1 &l pa "e el u?er osato es "e .T Ca"a sistema u?er tiene su propio rano eecti*o "e p> el cual "epen"er@ "e la constante "e equilirio "el aci"o o ase emplea"o. on importantes en la química "e la *i"a, en laoratorio, en in"ustrias ' otras cosas

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p>Epa V lo (\]Z\A]) !os u?er son mas eecti*os en el rano p>Epa

±

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Conclusiones

+o"emos concluir que los "ierentes sistemas u?er est@n encara"os "e mantener el equilirio aci"o9 ase "e nuestro oranismo oranismo tanto en ni*el intracelular como tami0n en el etracelular ' que sus unciones son actuar "e "i*ersas maneras ' en "i*ersos sistemas esto no sini8ca que no sean sumamente importante, nicamente uno tiene mas rele*ancia que los "em@s claro es el e%emplo "e el u?er icaronato que acta en el sistema respiratorio ' en el renal. Así como la "ierencia "ierencia "e el comportamiento comportamiento "e *ariación "e p> "e el aua ' un u?er al arear @ci"os o ases, cierto es que el aua pue"e actuar como aci"o ' como ase pero no por eso pue"a ser un u?er o tampón. &n camio un u?er pue"e aceptar @ci"os o ases sin que su p> inicial se altere en ran canti"a". !a cur*a "e titulación nos pue"e a'u"ar a i"enti8car si el tampón esta o no reali$an"o su unción correctamente, cuan"o el amortiua"or mantiene el p> iual al pa es entonces cuan"o se esta eectuan"o la acción "e los

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amortiua"ores. >emos "emostra"o que la m@ima acción "e los u?er *a a "epen"er "e su constante "e aci"e$ ' "entro "e que *alores se e%ercer@ la ma'or acción ' que pue"e calcularse saien"o el *alor "e pa con la siuiente ormula p>EpF1

GLOSARIO

Acid!& ustancias que ce"en protones en una solución acuosa.

4cid!# ! Ba#e# Fue")e#& on los que se "isocian por completo en una solución acuosa.

4cid!# ! Ba#e# D5.ile#& on los que se "isocian "e orma parcial en una solución acuosa.

Ba#e& ustancias que pue"en reciir protones en una solución acuosa.

De#e6uili."i! Acid!7Ba#e& on aquellos que aectan el alance @ci"o9ase normal ' que causa como consecuencia una "es*iación "el p> sanuíneo

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mantenimiento "e un ni*el E6uili."i! Acid!7Ba#e& &s el mantenimiento normal "e la concentración "e iones Hi"roeno (>V) en los ^ui"os "el oranismo. &l (>V) es un protón.

neati*o "e la concentración concentración "e iones P& es el loarítmico neati*o Hi"róeno.

Si#)e$a A$!")iguad!"& son aquellas soluciones cu'a concentración "e Hi"roeniones *aría mu' poco al aGa"irles @ci"os o ases uertes

Si#)e$a Ta$pón: &st@ constitui"o por una ase "0il ' su ase con%ua"a que actan por el camio "e +>. Si#)e$a a$!")iguad!" de .ica".!na)!& &s el sistema m@s importante en el líqui"o etracelular (especialmente en la sanre).

El #i#)e$a a$!")iguad!" de 8!#8a)!& es el que inter*iene sore to"o en el amortiuamiento "el líqui"o "e los tulos renales ' los liqui"os corporales.

Que e# e # un un anal an ali) i)! ! & es el componente (elemento, compuesto o ion) "e inter0s inter0s analítico "e una muestra. on especies químicas cu'a presencia o concentración se "esea conocer.

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Titulación: es el proce"imiento para "eterminar la

concentración "e un @ci"o o una ase en solución, por me"io "e la a"ición "e una ase o un @ci"o "e concentración conoci"a.

ampliamente en ioquímica ioquímica '  ' ioloía TRIS: e utili$a ampliamente molecular, en particular para preparar molecular, "isoluciones tampón tampón (por  (por e%emplo, tampones 5ris9>Cl, 5ris9 =l', 5 =l', 5A& A&' ' 5B&  5B&). ). &s una amina primaria.

LIC: líqui"os corporales.

Hidrolisis acida: es utili$ar aci"o para romper o "i*i"ir un

compuesto.

Bibliograa

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  http://www.buenastareas.com/regulacionphenelorganismo

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  http://books.google.com.sv/regulaciondelph

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  http://www.mednet.clbuffermoreimportantintracelular/link.cgi/Medwave/PuestaDia/ Cursos/3!"

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  http://www.encolombia.com/medicina/sociedadescien/diabetesaldia#$!%& valordep'a#.htm