Diapositivas Tortas Blanqui i

INTRODUCCION •

El presente trabajo es elaborado, como un estudio a una Empresa Pastelera en la ciudad de Trujillo que es Blanqui que está dedicada a la elaboracin de pasteler!a "na#

HISTORIA •

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La Pastelería Blanqui fue fundada en 1994. Nace con la idea de elaborar postres finos, con una receta única y casera, para abastecer a los principales restaurantes de Trujillo. Poco a poco su clientela fue auentando !racias al e"quisito !usto que le ponía a cada una de sus creaciones... #us recetas fueron el deleite de todos sus clientes, quienes no dudaron en recoendar la e"quisite$ de sus postres. %nicialente la producci&n se elaboraba de anera artesanal en la cocina de su 'o!ar, y con el apoyo del personal de la casa. ()identeente, los insuos para la elaboraci&n de los postres fueron siepre de priera calidad, pensando tabi*n en un consuo failiar, ade+s de los ai!os cercanos que conocían sus )irtudes en la repostería. Las recetas utili$adas fueron propias de la failia y con el tiepo fueron adapt+ndose y e)olucionando con la idea de lo!rar siepre la +s alta calidad, sin )ariar la esencia del sabor que los caracteri$aba. Los postressu antu)ieron canaldededar )entas por una período de tiepo +s oque enos prolon!ado. auentaba *"ito 'ubo ellaiso necesidad cobertura una deanda creciente lo!r& consolidaronfore la arca -Blanqui- en el ercado trujillano. No obstante, !racias al in!enio de su creadora, constanteente se aplía la )ariedad de postres para el deleite de sus 'abituales clientes así coo de los nue)os. (n la actualidad, y ade+s de se!uir abasteciendo a los principales restaurantes y caf*s de la ciudad, -La Pastelería Blanqui- tiene ya  locales donde poder disfrutar del placer de un buen postre/ 0eal Pla$a, all 2)entura y en el no)edoso y aco!edor lu!ar donde epe$ara, en la urbani$aci&n Pria)era. 3na nue)a carta con uc'as +s )ariedades de postres 'a sido puesta a disposici&n de los clientes, la que ade+s cuenta con todo tipo de bocaditos, !alletitas y creaciones aut*nticas para el placer del paladar.

'I%I&N

$I%I&N •

Ofrecer los postres mas creativos y de mas alta calidad •

Para alcanzar esta visión, está dispue sta

asumir estos compromisos para con todos aquellos con quienes se tiene contacto

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La satisfacción de las necesidades y expectativas del cliente, ofreciéndole una gran variedad de postres

CONC(U%IONE% •

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La empresa Blanqui nos brinda el servicio de !nternet mediante su pagina "eb y su pagina de #aceboo$% La empresa Blanqui cuenta con las &!' en las cuales se procesan, como la tecnolog(a de teléfono, computadoras para uso contables, sus maquinas para )acer los diferentes tipos

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de tortas y decoraciones La torta que más se vende en Blanqui es la &orta de c)ocolate

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*l precio de los postres por unidad es de +%-. o más%