HARINA DE PAPA (solanun tuberosum) tuberosum) EN LA DIETA DE CUYES DE MEJORADOS DURANTE EL CRECIMIENTO EN!ORDE tes"s
RESUMEN #
$%&En el 'roeto *e "n+est",a"-n. ba/o el *"se0o esta*1st"o om'letamente Ran*om"2a*o (DCR) *esarroll3n*ose *esarroll3n*ose en la u"*a* *e CUTER4O re,"-n CAJAMARCA& Ten"en*o Ten"en*o omo 5"nal"*a*6 5"nal"*a*6 e+aluar *"st"ntos n"+eles *e 7ar"na *e 'a'a en la *"eta *e ues *urante la eta'a re"m"ento%en,or*e +er la on+ers"-n al"ment""a ren*"m"ento eon-m"o 'roesar ru*"mentar"amente al tub8rulo *e 'a'a 'ara la obten"-n *e 7ar"na& Pues as1 m"smo 'o*er reem'la2ar 9o lle,ar a tener los m"smo resulta*os :ue se lo,ran on el Ma12 & a :ue este "nsumo "nsumo es atalo,a*o "nsust"tu"ble& Y a su +e2 'o*er a'ro+e7ar la ,ran o;erta *e 'a'a :ue 'resenta
esta "u*a*&( INEI) <=$<& obten"en*o omo resulta*os *e la "n+est",a"-n en un estu*"o e>'er"mental los s",u"entes tratam"entos# (t=# onentra*o s"n 7ar"na *e 'a'a ).( t $# $?@ *e 7ar"na *e 'a'a en sust"tu"-n *el ma12 mol"*o ) (t <# =@ *e 7ar"na *e 'a'a en sust"tu"-n *el ma12 mol"*o ) e+alua*os *urante B semanas *e su onsumo # enontr3n*ose onsumos *e onentra*o *e <&$=B. <&$$ <&$?= ,9an"mal9'er"o*o& (& .&BF &$ ,9a9*1a) en t= t$ t< en el or*en 'resenta*o se *"eron omo resulta*os los 'esos Gnales *el tratam"ento $&=< $&== $&=B , S"n *";eren"as esta*1st"as s",n"Gat"+as entre tratam"entos los 1n*"es *e on+ers"-n al"ment""a *el m8r"to eon-m"o ;ueron *e <&$ on &== en t= 6 <& on <&F en t$ 6 <& on <&< en t < &
ten"en*o omo meta 'o*er sust"tu"r al Ma"2 :ue es atalo,a*o omo un "nsumo "nsust"tu"ble 'or su ,ran a'orte *e ener,1a otros beneG"os. *entro *e la *"eta *e los ues& 'art"en*o *e ono"m"entos b3s"os omo el estu*"o *e otro 'ro*utos o sub% 'ro*utos omo es la 7ar"na *e arraa7a (4ASUEK <==B) 7ar"na *e ar+e/as ( TERRONES <==B) & se ut"l"2aran tres tratam"entos e>'er"mentales &
INTRODUCCION # <%&El el 'resente traba/o *e "n+est",a"-n *on*e se *a a onoer los resulta*os obten"*os *e un e>'er"mento% 'rat"o& Sobre la 7ar"na *e 'a'a en la *"eta *e ues me/ora*os. 'ara +er su ren*"m"ento en ,anan"a *e 'eso . on+ers"-n al"ent""a mer"to eon-m"o& Con la Gnal"*a* *e :ue el 'ro*utor 'ue*a 'roesar ru*"mentar"amente al tub8rulo *e 'a'a 'ara la obten"-n *e Har"na& Para obtener beneG"os 'ro'"os& A'ro+e7an*o este tub8rulo nat"+o :ue se,n *atos esta*1st"os la 'ro+"n"a *e CUTER4O ou'a el 'r"mer lu,ar en 'ro*u"n *e 'a'a a n"+el re,"onal INEI <=$<& El 'ro*uto se 'retente ut"l"2ar 'ro+en"ente *el *esarte *e la at"+"*a* a,r1ola 'ara m"n"m"2ar ostos &
T=# onentra*o s"n 7ar"na *e 'a'a T$# onentra*o on $?@ *e 7ar"na 'a'a en sust"tu"-n *el ma12 mol"*o & T<# onetra*o on =@ *e 7ar"na *e 'a'a en sust"tu"-n *el ma12 mol"*o &
Mater"ales E:u"'os MATERIAL ILO!ICO#
CUYES ma7os *esteta*os en la m"sma l1nea ,en8t"a s"m"lar 'eso +"+o "n""al ( a'ro>"ma*amente
EUIPOS E IMPLEMENTOS
/aulas *e ma*era on malla met3l"a on a'a"*a* 'ara alber,ar $< an"males a*a uno ome*eros bebe*eros a*eua*os 'ara la e>'lota"-n *el u aretes *e "*ent"Ga"-n balan2a 'ara ontrol *e 'eso +"+o balan2a 'ara ontrol *e al"mentos
re,"stro 'ara *atos *e los 'ar3metros a e+aluar 3mara *","tal
METODOLO!IA EPERIMENTAL #
al 'r"n"'"o *el e>'er"mento. to*os los ues se 'esaron "*ent"G3n*ose on sus arat"st"as 'eul"ares *e a*a uno *e ellos un arete *e lat-n en la ore/a al a2ar *"ar"amente *e re,"straban los sum"n"stro *e ;orra/es *e onentra*o al Gnal *e a*a semana se ontrolaba e e>e*ente a*""onalmente al onentra*o se sum"n"straba el ;orra/e en ;orma restr"n,"*a en una ant"*a* 'rome*"o *e$F= ,ramos9an"mal9 *"ar"o
Se em'le- el *"se0o om'letamente ron*om"2a*o. on tres tratam"entos ( n"+eles *e 7ar"na *e 'a'a) $< ues 'or tratam"ento &
*"sre'an"as on estu*"os s"m"lares el me/or 1n*"e en on+ers"-n al"ment""a se lo,ra on el maor n"+el *e 7ar"na *e 'a'a (<&) en om'ara"-n al test",o ( <&=) om'aran*o *"7as eG"en"as & se nota :ue me/oro on =@ *e 'a'a ($&?@)
RESULTADOS # Obser+a"one s
T=
!anan"a *e 'eso +"+o
=&F=
Consumo. onentra* , !asto en al"menta"-n CON4ERSION ALIMENTICIA
<&$=B
Me/ora on res'eto a T=# @ Mer"to eon-m"o
<&
<&=
&==
Me/ora on && res'eto a T=# @ Los resulta*os e>'uestos muestran onor*an"a
Conlus"ones#
La on+ers"-n al"ment""a me/ora solo on la "nor'ora"-n *e =@ *e 7ar"na
*e 'a'a en el onentra*o
El 'eso no se +"o "nuen"a*a al Gnal 'or el n"+el *e 7ar"na *e 'a'a e onentra*o
El m8r"to eon-m"o se +e s",n"Gat"+amente me/ora*o on ambos n"+eles. s"en*o el me/or *e =@
ILIO!RA5IA #
Har"na *e 'a'a ( solanun tuberosum ) En la *"eta *e ues me/ora*os& Durante el re"m"ento en,or*e &
Cor*ero A <==F& Esta*1st"a e>'er"mental& !raGt'e> Peru . L"ma Per& < ''
Cole,"o *e "n,en"eros *el Per $BF urso *e ult"+o *e la 'a'a & Ia Peru
ANONIMO. <=$ las 'rote1nas *e la 'a'a
CONAIO& S&a& s"stema *e "n;orma"-n *e or,an"smos +"+os mo*"Ga*os (SIO4M)
