Cultivos de pancoger •
Cultivos: organismo vivo (plantas)
que interactúan con el suelo, aire, agua, Para la producción producción de plantas y frutos para la Alimentación.
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Cultivos de pancoger: son cultivos que proporcionan la alimentación de las familias que los cultivan, tambin se le denomina Conucos. !ntre las espe especi cies es de panc pancog oger er est" est"n: n: Pl"t Pl"tan ano, o, ma#$ ma#$,, a%uy a%uyam ama, a, bata batata ta,, a&#, a&#, piment pimentón, ón, a&# , frutal frutales es como como banano banano,, papaya papaya,, pi'a, pi'a, condi condimen mentar tar#as #as,, cilantro, cimarrón, cimarrón, organo, tomillo entre otras.
!n Colombia %ay diversidad de cultivos de pancoger, esto depende de las regiones y costumbres os os cult cultiv ivos os de panc pancog oger er se debe deben n rela relaci cion onar ar con con los los trm trmin inos os de seguridad y soberan#a alimentaria. *eguridad alimentaria •
+ace referencia a aquellos alimentos que estn disponibles en todo momento, que todas todas las personas personas tengan tengan acceso acceso a ellos, ellos, que esos aliment alimentos, os, sean naturalmente sanos y adecuados en lo que respecta a su cantidad, calidad y variedad y que sean culturalmente aceptables para la población en cuestión. os alimentos deben proporcionar proporcionar prote#nas, energ#a y vitaminas. (A-, (A-, /0)
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a seguridad alimentaria se caracteri$a por 1 componentes: 2isponibilidad: 2isponibilidad: 2isponibilidad de alimentos en cuanto a cantidad, calidad su3cientes por una producción del pa#s o a las importaciones según el caso. Accesibilidad: Acceso de toda persona a la utili$ación de los recursos para obtener alimentos apropiados y adecuados. !n este caso particular seria sembrar los alimentos propios de cada región.
a seguridad alimentaria se implementa por medio de la siembra de alimentos, cr#a de animales propios de cada región.
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4tili$ación: utili$ación biológica de alimentos por medio de agua potable, sanidad, atención mdica para lograr un bienestar nutricional. !stabilidad: esta centrada a la disponibilidad y accesibilidad de alimentos.
*e de3ne como el derec%o de un pa#s a de3nir pol#ticas, estrategias de producción, de distribución y consumo de alimentos, que conlleven al derec%o a la alimentación sana y nutritiva para toda la población, en el cual se respete la identidad, cultura y diversidad de los sistemas productivos, de comerciali$ación y de gestión de los espacios rurales.
!n los cultivos de pancoger se debe tener en cuenta: !l lugar de la siembra: plano, ondulado, as condiciones del suelo !l clima de la $ona. a adaptabilidad de la especie ( se conoce) !l mane&o del cultivo 5 aspectos 3tosanitarios. !vitar la tumbe y quema de bosques, sabanas, selva.
Conocer el cultivo: Conocer plagas, enfermedades, los aspectos nutricionales, para proporcionarle al suelo la cantidad necesaria de nutrientes. 6ambin es importante saber los requerimientos de agua. -tro aspecto importante es conocer el gusto de las personas por los cultivos de pancoger es decir que donde se siembre una especie en particular cuente con el visto bueno de la comunidad.
os cultivos de pancoger son producidos por: •
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a familia, especialmente el %ombre acompa'ado de la mu&er. Algunas veces intervienen los %i&os. os cultivos de pancoger se comerciali$an en diversas partes: !n el predio, las pla$as de mercado, los supermercados.
2i3cultades de producción: *uelos no aptos para la agricultura. 2esconocimiento del mane&o del cultivo
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!7cesiva aplicación de insecticidas, fungicidas, fertili$antes. 2esconocimiento de la 8ora y fauna del sitio donde se reali$a la siembra.
2i3cultades en la comerciali$ación. !studios de mercado de los cultivos de pancoger Precios &ustos intermediarios alta de asociatividad 9#as de acceso a la 3nca !mbala&e del producto 6ransporte
ibliograf#a A-. /0;. ey marco derec%o a la alimentación, seguridad y soberan#a alimentaria. Corporinoqu#a./00. Cultivos de pancoger o conucos. a&ardo, 2. (//). a tierra y el poder pol#tico: la reforma agraria y la reforma rural en Colombia. ood and Agriculture -rganisation (eds) 6ierra>PoderPolitico.pdf
