GUÍA DE APRENDIZAJE_ESTABLECER CULTIVOS

FORMATO PARA GUÍA DE APRENDIZAJE F08-9118-018/04-11

Sistema Integrado de Mejora Continua Institucional

Proceso:

Versión:

1

Ejecución de la Formación Profesional Gestión de Proyectos Formativos

Procedimiento:

GUÍA DE APRENDIZAJE No. AG-85299-0001 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE: ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Establecer un cultivo de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas REGIONAL: MAGDALENA

CENTRO: CENTRO ACUÍCOLA Y AGROINDUSTRIAL DE GAIRA

DENOMINACIÓN DEL PROGRAMA: Producción Agropecuaria Ecológica CÓDIGO PROGRAMA: 723101 VERSIÓN: 100 LÍNEA TECNOLÓGICA: Producción y transformación RED TECNOLÓGICA: Producción limpia NOMBRE DEL PROYECTO DE FORMACIÓN: 144344: PRODUCCION DE HIERBAS AROMATICAS, MEDICINALES Y HORTALIZAS BAJO CONCPTOS DE AGRICULTURA AG RICULTURA ORGANICA FASE DEL PROYECTO: EJECUSION ACTIVIDAD DEL PROYECTO A DESARROLLAR: Establecer el cultivo el cultivo de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas. hortali zas. CÓDIGO Y NOMBRE DE LAS COMPETENCIAS A DESARROLLAR:

270412016: Establecer cultivos según tipo de producto, requerimientos técnicos y normas de la agricultura ecológica (INCLUYE LA COMPETENCIA DE INTEGRALIDAD)

DURACIÓN (HORAS): 175 (MESES): 4

NOMBRE DE LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE: 27041201601: Preparar suelo teniendo en cuenta los principios de la agroecología y las l as normas de la agricultura agri cultura ecológica. ecológica. 27041201602: Emplear las herramientas y equipos para las labores de preparación de suelos acorde a las normas de agricultura ag ricultura ecológica. 27041201603: Reducir el impacto ambiental ocasionado por el proceso de laboreo según normas ambientales y ecológicas. 27041201606: Asociar especies vegetales conforme a los principios de la Agroecología Ag roecología y Normas de la Agricultura A gricultura ecológica.

240201500: Promover la interacción idónea 24020150001: Interactuar en los contextos consigo mismo, con los demás y con la la Productivos y Sociales en función de los naturaleza en los contextos laboral y social Principios y Valores Universales. U niversales. ELEMENTOS DE COMPETENCIA 1: 270412016: Establecer cultivos según tipo de producto, requerimientos técnicos técnicos y normas de la agricultura ecológica ELEMENTOS DE COMPETENCIA 2: 240201500: Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social



Proceso:

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Procedimiento:

2. INTRODUCCIÓN Apreciado(a) Aprendiz: Resulta satisfactorio para el SENA poder presentarle esta Guía de Aprendizaje correspondiente a la competencia: Establecer cultivos según tipo de producto, requerimientos técnicos y normas de la agricultura ecológica. En ella encontrará las orientaciones para el estudio, análisis, la apropiación de los conocimientos conceptuales, procedimentales y actitudinales, requeridos al desempeñar las labores relacionadas con el establecimiento de un cultivo de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas. Cuando estamos ubicados en una zona apta(condiciones agroecológiacas) para el establecimiento de cultivos de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas, es decir que las condiciones de clima, suelo, radiación solar, humedad relativa, altitud sobre el nivel del mar y topografía son favorables y después de haber realizado los análisis financieros para su establecimiento, debemos pensar en el diseño del lote, conociendo las especies forestales existentes, realizando selección de las áreas adecuadas para estos cultivos, hay que hacer un recorrido tomando las muestras de suelos para el análisis físico-químico, posteriormente la preparación del lote y señalando en él, las obras de infraestructura necesarias para un manejo técnico del lote y del cultivo. El diseño es fundamental si se quiere tener un cultivo empresarial donde se aplique todo el paquete tecnológico y ecológico, cuidando el ecosistema, aumentando la productividad y en consecuente obteniendo ingresos económicos que mejoren el nivel de vida del productor. Con esta Guía de Aprendizaje se pretende que usted, amigo(a) aprendiz, desarrolle autónomamente los aspectos necesarios para que logre parte de los resultados de aprendizaje propuestos en la competencia a la cual se circunscribe la guía. Se desea que realice las actividades que a continuación se le proponen y presente las evidencias que se le solicitan como mecanismo para verificar sus avances. Recuerde que del interés que usted ponga en el aprendizaje de esta guía va a depender su crecimiento profesional como Tecnólogo en Producción agropecuaria Ecológica y que éste es tan sólo un eslabón en la cadena que ha comenzado a construir. Cuente con el apoyo permanente de su instructor y de la colaboración de sus compañeros de formación. Comparta e interactúe con ellos para hacer más agradable el proceso formativo.



Proceso:

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Procedimiento:

3. ACTIVIDADES, ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Y TÉCNICAS DIDÁCTICAS ACTIVAS ACTIVIDADES A DESARROLLAR

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

TÉCNICAS DIDÁCTICAS ACTIVAS

VIVENCIA:

Elabore un diagnóstico utilizando una matriz DOFA del establecimiento de cultivos orgánicos en el Centro Acuícola y Agroindustrial de Gaira. Determine las condiciones agroecológicas de la zona. Determine las condiciones agroecológicas requeridas por las especies de hierbas aromáticas, medicinales y hortícolas a establecer. Construya un flujograma del proceso de establecimiento de un cultivo de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas.

Aprendizaje autónomo

Búsqueda y análisis de información.





Aprendizaje colaborativo

Solución de casos.

Elabore un cronograma de actividades para el establecimiento de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas.


Simulación

Seleccione el lote donde establecerá el cultivo de plantas aromáticas, medicinales y hortalizas.


Selección

Haga el diseño del lote y ubique en él las especies vegetales teniendo en cuenta conceptos alelopáticos.


Diseño


Método de proyectos.


Selección


Método de proyectos.

Prepare el terreno para el establecimiento de las especies vegetales, teniendo en cuenta los principios de la agricultura ecológica. Seleccione y utilice herramientas y equipos para el establecimiento del cultivo de acorde a las normas de agricultura ecológica. Establezca y asocie especies de hierbas aromáticas, medicinales y hortícolas conforme a los principios de la Agroecología y Normas de la Agricultura



Proceso:

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Procedimiento:

ecológica. Nutra los cultivos de acuerdo a los principios de la Agroecología y Normas de la Agricultura ecológica. Establezca un plan manejo integral de plagas, enfermedades y arvenses de acuerdo a normas y principios de la agricultura ecológica. Elabore una monografía de cada una de las especies de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas que establezca.


Solución de casos


Solución de casos


Elaboración de ensayos

Prepare en grupo de dos una exposición que contemple los parámetros técnicos y principios ecológicos sobre establecimiento de cultivos de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas.


Exposición

Visite una finca orgánica y establezca las ventajas y desventajas de la agricultura ecológica.

Aprendizaje interactivo

Entrevista

Socialice los resultados de su visita con sus compañeros. Como evalúas a tus compañeros (registrar los comentarios). Comente con sus compañeros las diferencias entre agricultura convencional y agricultura ecológica u orgánica. (Registrar los comentarios). Elabore un protocolo para el establecimiento de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas. Exponga lo preparado a sus compañeros y al instructor.

Análisis y discusión en grupos.


Comentario


Aprendizaje basado en problemas


Exposición

CONCEPTUALIZACIÓN: Consulte temas relacionados con el proceso de establecimiento de cultivos orgánicos.


Consulta

Consulte los documentos de apoyo que aparecen en la ficha bibliográfica. Debata con sus compañeros.


Consulta



Proceso:

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Procedimiento:

Investigue es significado de los conceptos expuestos en el glosario de términos de la presente guía. ¿Cómo se aplican estos a la agricultura ecológica? Responda las preguntas relacionadas con los procedimientos para establecer hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas bajo conceptos agroecológicos.

Consulta


Evaluación


MODALIDAD

PORCENTAJE

ORIENTACIÓN DIRECTA DEL INSTRUCTOR

75%

FORMACIÓN AUTÓNOMA - UTILIZACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL PORTAFOLIO DIGITAL DE EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

25%

4. EVALUACIÓN EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE Logros que debe obtener el aprendiz dentro de los resultados de aprendizaje y los haceres contenidos en el Proyecto de Formación y que fomente la búsqueda de información, el mejoramiento continuo y el desarrollo tecnológico en la construcción de evidencias a nivel de conocimientos y desempeños

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE EVIDENCIAS DE CONOCIMIENTO: Interpretaciones, argumentaciones y proposiciones elaboradas y presentadas en las exposiciones ante el grupo y en los trabajos escritos.

Respuesta a preguntas sobre conceptos y procesos relacionados con el establecimiento y manejo de cultivos de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas, la normatividad vigente de Salud Ocupacional, Seguridad Industrial, Higiene, mantenimiento de la Materia Orgánica y Conservación del Medio Ambiente.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

TÉCNICAS E INSTRUMENTOS

Establecer criterios para evaluar conocimientos declarativos (cita, enumera, relaciona, compara, analiza, comprende, evalúa)

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Precisa las características edafo-climáticas requeridas para el establecimiento técnico del cultivo de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas. Recopila acertadamente la información histórica sobre el clima de la región. Establece las condiciones geográficas de la zona. Ubica fuentes de agua y relaciona la vegetación existente en el lote.

TECNICA

Formulación de preguntas INSTRUMENTO

Cuestionario



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Procedimiento:

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Identifica correctamente la vegetación predominante en el lote. Diferencia entre selva, rastrojo y otros usos del suelo. Identifica incompatibilidades por luz, nutrición, agua y espacio entre especies vegetales. Elige acertadamente el arreglo agroforestal para el cultivo. Realiza plan de manejo de cultivos y los componentes de este. Caracteriza cada uno de los componentes del arreglo agroforestal. Reconoce la importancia de las prácticas de conservación de suelos. Describe la importancia de la asociación de cultivos. Reconoce los tipos de material o especies de aromáticas, medicinales y hortalizas, identificando sus características. Elige densidad de siembra de las especies de acuerdo a la altura y follaje de cada una. Reconoce la importancia de los trazos en el arreglo agroforestal. Reconoce la importancia y función de la materia orgánica del suelo. Ubica técnicamente sitios para construir bordas y drenajes en el cultivo. Describe la importancia de



Proceso:

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Procedimiento:

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las barreras vivas y su función de protección en los cultivos. Conceptúa adecuadamente sobre la importancia del sistema de riego y drenaje y su función en el cultivo. Describe la importancia de las vías y su necesidad para el proceso productivo. Reconoce la importancia del dibujo del lote y el procedimiento para la elaboración.

EVIDENCIAS DE DESEMPEÑO:


Demostraciones directas: presentaciones ante el grupo de formación.

Establecer criterios para evaluar a nivel procedimental (aplica, construye, desarrolla, confecciona, solda, diagnóstica, registra, elabora)

Resultado de la observación del proceso de diseño, obras de infraestructura necesarias en la adecuación de un lote para la siembra de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas, la elección del arreglo agroforestal con el cumplimento de los criterios técnicos y ecológico, normas de Salud Ocupacional, Seguridad Industrial, Higiene, conservación del Medio Ambiente y la utilización de los implementos de protección, herramientas, equipos y elementos requeridos.

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Observa y cumple las normas de higiene, seguridad industrial, salud ocupacional y conservación del medio ambiente. Alista herramientas, equipos y elementos de acuerdo a la labor a realizar según las recomendaciones técnicas. Utiliza las herramientas, equipos y elementos de acuerdo a la labor a realizar según recomendaciones técnicas Identifica correctamente la vegetación predominante en el lote.


TECNICA

Observación Sistemática INSTRUMENTO

Lista de Chequeo



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Procedimiento:

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Selecciona acertadamente las especies compatibles y no compatibles con el cultivo. Desarrolla proyectos en producción agrícola ecológica aplicando metodologías de proyectos y desarrollo tecnológico. Identifica sitios de ubicación para las especies del arreglo de acuerdo a la topografía, alelopatía y distancias de siembra definidas técnicamente. Elige acertadamente las prácticas de conservación de suelos a ejecutar en el lote. Selecciona los tipos de material vegetal a establecer según las características y la altura sobre el nivel del mar (a. s. n. m) Elige densidad de siembra de las especies de acuerdo a la altura y follaje de cada una. Selecciona los trazados más apropiados para el arreglo. Ubica técnicamente sitios para construir bordas y drenajes en el cultivo. Selecciona adecuadamente el tipo de barrera de protección a establecer en el cultivo. Elige el sistema de riego y drenaje adecuado para el



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Procedimiento:

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EVIDENCIAS DE PRODUCTO: Carpeta o portafolio digital con evidencias de los trabajos y talleres realizados. Trabajos académicos: informes, ensayos, comentarios y ejercicios prácticos. Registro de las evidencias de evaluación.

Un cultivo de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas establecido y en producción. Un informe que contenga el proceso de establecimiento y la descripción de cada especie vegetal cultivada incluyendo sus usos.

cultivo. Controla plagas, insectos y enfermedades con criterios agroecológicos. Mejora el contenido de materia orgánica del suelo. Realiza actividades de biofertilización en el establecimiento de cultivos. Elige apropiadamente los tipos de vías a construir según el diseño. Reporta la información de manera organizada.


Establece cultivo de hierbas aromáticas, medicinales y hortalizas según conceptos ecológicos, estableciendo las obras de infraestructura a construir para un desarrollo técnico del cultivo, presentando un dibujo del lote que contemple todos los componentes.


TECNICA

Valoración de producto INSTRUMENTO

Lista de verificación

5. AMBIENTES DE APRENDIZAJE, MEDIOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS AMBIENTES DE APRENDIZAJE Aula de clases Dotada con mesas y sillas para 15 aprendices Área del proyecto, ubicada en el Centro Acuícola y Agroindustrial de Gaira Fincas de productores agrícolas de la región. Aula de las TIC. Biblioteca del centro. Auditorio del centro.



Proceso:

Versión:

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Procedimiento:

MEDIOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS Tableros, video beam, computador, marcadores , papel bond, borrador, memoria usb, cd, DVD, videos. 6. RECURSOS ASOCIADOS AL PROYECTO: Palas, palines, picos, rulas, cinta métrica, rastrillos, carretilla. Material v egetal de las especies a establecer, estacas de madera. Abonos orgánicos varios, tijera podadora, canastilla plástica, bolsas plásticas, GPS, computador, cinta métrica. 7. GLOSARIO Significado de los conceptos utilizados en el desarrollo de la guía en orden alfabético

Alelopatía, bacterias fijadoras, biofertilizante, control biológico de plagas, cronograma, Cosecha de agua, Ecología del suelo, feromonas, flujograma, GPS. Manejo ecológico de insectos, Micorrizas, matriz DOFA, Trazabilidad.

8. BIBLIOGRAFÍA / CIBERGRAFIA. En la cual se fundamenta el autor de la guía y la que recomienda para que el aprendiz profundice y amplíe los conocimientos

BIBLIOGRAFIA CIBERGRAFIA 1. Cultivo de Plantas Medicinales, Aromáticas y Especias en la Sierra N evada de Santa MartaCorregimiento de Minca, Veredas Vista Nieve, Campano, Oriente, Marinca y Montecristo. 2. TEMA l. ASPECTOS GENERALES DE LAS HORTALIZAS 3. ANEXO 1: CONTROL BIOLOGICO EN HORTALIZAS 4. ANEXO 3. NOMBRES CIENTIFICOS DE LAS HORTALIZAS 5. 5. ALELOPATIA 6. www.ideam.gov.co

Elaborada por: Cosme Santana Carranza

Fecha

Ajustada por:

Fecha

01

03

2011

GUÍA DE APRENDIZAJE_ESTABLECER CULTIVOS

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