Cultivo de hongos en arroz integralCocer el arroz integral ( 25 - 30 min ) en una oya con agua como si fuera para comer, elarroz al final debe quedar ‘’al dente’’ como si fuera para comer, no conviene que se pase porque si no se aplastará mucho y no dejará que las esporas germinen bien.Una vez esté cocido, se le da un agua para que enfríe y no siga haciéndose y se escurre bien, cuando esté escurrido se mete en vasos de cristal de beber normales, y se dejan losdos cm del final del vaso por arriba sin rellenar, en esos 2 cm echaremos una capita devermiculita seca a cada vaso ( material poroso que retiene humedad que venden en elrincón verde mismamente ) para que haga de barrera de protección contra loscontaminantes.A continuación de recortan trozos de papel de aluminio para tapar cada vaso con ellos.Se cogen los vasos con sus tapitas de papel de aluminio bien puestas y se mete en la oya a presión con un poco de agua ( el el nivel del agua debe cubrir unos 4 cm de los vasos ). Ojo,en el fondo de la oya hay que poner una rejilla metálica o algo parecido para que losvasos no toquen directamente con la oya, porque con el calor estallarían.Tapamos y se pone a hervir durante una hora, a partir de cuando el pitorro empiece aechar el vapor. Pasada la hora, abrimos la tapa y con la mayor brevedad y cuidado posible, vamos cogiendo los vasos uno a uno y les vamos poniendo gomas elásticasrápidamente en el papel de aluminio para que no entre aire en los vasos. Hecho esto, sedejan enfriar como una noche y después es cuando inocularemos con la jeringa deesporas líquida. Para meter las esporas con la jeringa, hay que ponerse gorro, mascarilla,y tener las manos bien limpias, y todo esto hacerlo en una habitación limpia.Ponemos limpia.Ponemos una cruz de cinta aislante en la tapa de papel de aluminio, para cuando pinchemos con la aguja no se desgarre el papel y entre ahí de todo :P. Cuando ya están puestas las cruces de cinta aislante, pinchamos 4 veces en cada vaso tocando la parteinterior del cristal en todos los pinchazos, y más o menos la altura, en la mitad del vaso,se suelta una pequeñísima cantidad de líquido con esporas ( una jeringa de 10 vale para10 vasos con 4 pinchazos en cada vaso ), no tiene que quedar encharcado abajo del vaso porque se pudrirá.Después de cada pinchazo se pone otro cacho de cinta aislante para tapar cada agujerito.Hecho todo esto hay que dejar los vasos a una tº de entre 21-27º ( cuanto más se acerquea 27º antes germinarán ) unos 15 días - 1 mes en oscuridad total, durante los cuales losvasos empezarán a cubrirse con una capa blanca ( el micelio ). Cuando esténcompletamente blancos por todos los lados, cogemos mascarilla, guantes, etc y abrimoslas tapas y sacamos los ‘’panes’’ de arroz de cada vaso como si fuera un flan, dándole lavuelta, los desgranamos con las manos ( siempre bien limpias ) en una bandeja de plástico que quede con un espesor de unos 4cm y se añade por encima de el arroz, unacapa de vermiculita húmeda de unos 2 cm.Tapamos las bandejas con papel de
aluminio, o si esos tappers tienen tapa pues lostapamos con ella, y los dejamos unos 5 días en oscuridad a tº ambiente.Cuando pasen esos 5 días se cogen las bandejas, y se meten 24 horas en la neveratapados. Cuando pasen las 24h se destapan y se ponen en un tapper grande con muchahumedad ( 90-95% ) y una tº de 23-24º mas o menos y en 710 días empezarán a salir
MANUAL CULTIVO HONGOSALUCINOGENOS POR PENORAMIX
2.1. Tipos de sustratoExisten multitudes de sustratos a elegir. Lossustratos de grano entero, requieren de unosconocimientos un poco básicos, osimplemente de chiripa en caso de que no seposean dichos conocimientos. El método,que recomiendo para iniciados, debido a sufacilidad de cultivo(aunque merma lavelocidad de colonización, y la produccióndebido a que no posee los mismos nutrientesque los de grano) es el Pf. Describiré porencima las características de cada uno:-PF: Este método como ya comenté es elmás sencillo. La mezcla puede variar entre diversas fuentes, pero os expongo lasiguiente basándome en las directrices que aportó Fanaticus a dicho sustrato:Para un tarro de 240 ml necesitaremos- 140 ml vermiculita- 40 ml harina de arroz integral- algo de vermiculita para rellenar la parte superior del tarro (aprox. 20 ml)- aguaSe mezclará primero la vermiculita, después el agua, y por último la harina dearroz. La mezcla tiene que quedar homogénea, algo así como la arena de la playahúmeda, ideal para hacerse un castillito. Una vez echo esto llenaremos el vasodejando caer la mezcla desde cierta altura, y dándole unos golpes al vaso para quela mezcla se vaya asentando pero sin apelmazarse. Dejaremos un cm. o algo másquizás para rellenar este espacio del vaso de vermiculita, la cual ejercerá de filtroanti contaminaciones. Limpiamos el vaso, tapamos y listo.-Centeno: Es un método que proporciona una productividad muy buena, pero quees propenso a las contaminaciones (más propenso que el pf, o que elarroz).Recomiendo que dicho grano sea integral y biológico(para que contenga elmayor número de nutrientes y no posea antifúngicos, que es lo
que menosdeseamos). Lo que haremos con este sistema es dejarlo en remojo (existendiversas conclusiones por la red, desde que es suficiente con una hora, hasta losque recomiendan 24h). Yo lo he hecho de ambas formas con buenos resultados.Una vez hidratados, se pondrán en remojo, quitándole toda la humedad sobrante.Se rellenará el vaso en dd vayamos a esterilizarlo, se mezclará con agua (200gr decenteno, por 205 de agua por ejemplo) se cierra (ir a sección esterilizaciones) ylisto.-Arroz: Igual que el centeno tiene más productividad que el método Pf. Tambiénhay que comprarlo del integral biológico, pero éste es mucho más fácil de encontrarque el grano de centeno (por lo menos en ciudades como la mía). Existen variastendencias de preparación del grano, entre las que destaco 2:-Cocer el arroz, en una olla, poniendo el doble de agua que de arroz. El arroz debede quedar al dente, sin que quede demasiado cocido, ya que sino se apelmazarámás tarde. Una vez cocido, ha de ser inmediatamente retirado del fuego y puestobajo un chorro de agua fría para cortar la cocción. Aunque hay gente que usa aguadestilada, o mineral, yo también lo tengo hecho con agua de grifo.Reposar en agua, del mismo modo que el centeno, y esterilizar.
