Cultivo de Arroz

Integrantes:

INTEGRANTES:

Marca

Armando Aguilera Zuleyka Beltran Yosselin Colque Melany Cruz

ORIGEN DEL ARROZ EN EL MUNDO El arroz es una planta originaria del Asia. Se cree que el cultivo del arroz se s e inició hace más de 6500 años, los primeros cultivos aparecen en la China 5000 años antes de nuestra era, en el paraje de Hemu Du. Los españoles lo llevan a América del Sur a principios del siglo XVIII. . Este cultivo fue traído a América durante la conquista española y de allí se ha ido desarrollando poco a poco hasta alcanzar niveles muy elevados como es el caso de los Estados Unidos.

Mayores productores de arroz. 1. China

166.000.000

2. India

133.513.000

3. Indonesia

51.849.200

4. Bangladesh 38.060.000 5. Vietnam

34.605.400

6. Tailandia

27.000.000 27.000.0 00

7. Myanmar

21.900.000

8. Filipinas

13.171.087

9. Brasil

10.219.300

10. Japón

9.863.000

ORIGEN DEL ARROZ EN BOLIVIA El arroz se introdujo a nuestras comunidades indígenas en los siglos XVII y XVIII por los colonizadores españoles y misioneros jesuitas.

Bolivia no es competitiva con el cultivo y ni siquiera ha podido abastecer su consumo con la producción, ya que presenta los rendimientos más bajos de Sudamérica. BOLIVIA Y LAS ZONAS PRODUCTIVAS DE ARROZ Fuente: FENCA-CIAT, 1987

BOLIVIA Y LAS ZONAS PRODUCTIVAS DE ARROZ Fuente: Elaboración propia

85.500

47,72

267.960

Porce ntaje (%) 48,75

18.000

10,05

126.779

19,65

41.662

23,25

20.700

23,06

15.000

8,37

16.560

3,77

12.000

6,70

9.660

3.01

Chuquisaca, Tarija y Pando

7.000

3,91

108.000

1,76

Total

179.162

Departamento Santa Cruz Secano Santa Cruz Riego Beni La Paz Cochabamba

Hectáre Porcenta a je (%)

100

Toneladas

549.659

100

Origen del arroz en Santa Cruz Los inmigrantes japoneses cultivaron por primera vez el el arroz arroz en el año año 1957. 1957. Por ser un cultivo tradicional de su país de origen eran de sus conocimientos las técnicas y contaban con experiencia en el área. Pero no por esto se puede desmerecer la labor mayúscula que realizaron, ya que cuando llegaron a San Juan de Yapacaní se internaron prácticamente en una selva virgen, a la que decidieron llevar el progreso motivados por el gran espíritu de colonización.

Los socios de CAISY han sido un referente para la población asentada en esta zona, ya que han sido los precursores la primera zona dedicada al cultivo de arroz, misma que hoy en día es una de las más importantes con el sistema de cultivo bajo riego. Actualmente la producción de Arroz es desarrollada por 60 socios, con una superficie de 9.800 hectáreas, de los cuales 8.000 son cultivados bajo riego.

El Rendimiento actual del Cultivo de Arroz Santa Cruz: Evolución producción de arroz 160,000

600,000

140,000

500,000

120,000 400,000

100,000 80,000

300,000

60,000

200,000

40,000 100,000

20,000 0

0

SUPERFICIE CULTIVADA Hect.

PRODUCCION TM.

Santa Cruz: Evolución precio del arroz 450.00 400.00 350.00 300.00 250.00 200.00 150.00 100.00 50.00 0.00

400.00 328.00

309.96 230.00 220.00 240.00

200.00 200.00 141.65

185.00 130.00

180.00

PRECIO $us/TM.

CUADRO Nº 68 SANTA CRUZ: EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ARROZ GESTION


1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06. 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12(p) 2012/13(e)

73.000 73.000 73.000 85.717 96.500 87.850 87.650 81.000 99.977 139.150 115.727 104.143 80.000 97.000 108.260 144.000 133.000 100.000 85.000 100.000 110.000 118.415 133.275 115.000

Fuente: FENCA - Dpto. Técnico Elaboración: CAO-SIPREM (p) : Datos preliminares

RENDIMIENTO TM/Hect.

PRODUCCION TM.

PRECIO $us/TM.

2,50 2,50 2,93 1,90 2,00 2,38 3,22 2,33 2,32 1,36 2,00 2,53 1,50 2,90 2,37 2,80 3,00 2,80 2,50 2,70 2,80 3,20 3,60

182.500 182.500 213.890 162.862 193.000 208.650 283.092 188.904 231.539 189.035 231.454 263.490 120.000 281.300 256.736 403.200 399.000 280.000 212.500 270.000 308.000 378.928 479.790

159,00 160,00 254,76 142,04 124,54 141,53 234,40 254,70 199,15 158,66 127,78 141,65 328,00 309,96 200,00 200,00 130,00 185,00 400,00 230,00 220,00 240,00 180,00

-Zona norte Integrado.

•Zona norte muy húmeda (1400 – 1800mm) – San Pedro –

Colonia Piraí. •Zona Nor-oeste muy húmedo(+1600mm) – Santa Rosa y Yapacaní. •Zona Central sub húmeda (1300 – 1400mm) Fernández Alonso – Chané. -Zona Este en Expansión. •Zona Húmeda (+1400mm) – Brecha Casarabe ( a partir del Núcleo 38), Brecha 2, San Ramón, Berlín. •Zona Sub Húmeda (1200 – 1400mm) – San Julián, Brecha Casarabe (hasta el Núcleo38), Villa Arancibia, Norte de Cuatro Cañadas. •Zona Intermedia (800 – 1200mm) – Cuatro Cañadas (centro, Sur), Pailón (norte). •Zona Seca (-800mm) Pailón

CUADRO Nº 69 SANTA SANT A CRUZ: EVOLUCION EV OLUCION DE LA PRODUCCION DE ARROZ ( Por zonas ) 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 YAP YAPACANI ACANI Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM.) SAN JUAN DE YAPACANI Superficie (Ha.) Rendimiento (TM/Ha.) Producción (TM.) ENCONADA PUNTA RIELES Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM) BUEN RETIRO (*) Superficie (Ha.) Rendimiento (TM/Ha.) Producción (TM.) ANTOFAGASTA Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM.) BUENA VISTA - HUAYTU Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM.)

98/99

99/00

00/01

7.000

10.000 2,50 25.000

13.150 3,09 40.639

9.000 2,00 18.000

13.077 2,12 27.723

13.700 2,12 29.044

14.000 2,00 28.000

15.000 3,50 52.500

7.000

6.000 2,50 15.000

6.000 4,06 24.360

8.000 3,18 25.440

10.000 3,18 31.800

13.000 3,00 39.000

12.856 2,00 25.712

13.300 3,50 46.550

8.000

10.850 2,0 21.700

11.000 3,3 36.070

8.000 2,7 21.840

9.000 2,3 20.700

20.150 2,3 46.345

23.000 2,0 46.000

15.000

10.000 2,60 26.000

5.000 3,18 15.890

4.000 2,06 8.240

7.000 2,12 14.840

7.000 2,38 16.660

7.000 1,80 12.600

7.000

7.000 2,50 17.500

7.000 3,09 21.640

8.800 2,34 20.592

9.000 2,30 20.700

15.000 2,00 30.000

9.000 1,50 13.500

500

500 2,50 1.250

500 1,87 936

500 1,13 565

500 2,12 1.060

500 2,12 1.060

500 1,50 750

18.000 2,70 48.600

443 2,30 1.019

CUADRO Nº 69 SANTA SANT A CRUZ: EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ARROZ ( Por zonas ) 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 SANTA ROSA Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM)

4.000

4.000 2,50 10.000

4.000 3,09 12.360

3.700 2,35 8.695

LAS PIEDRAS Superficie (Ha.) Rendimiento (TM/Ha.) Producción (TM.) PORTACHUELO Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM.) LOMA ALTA Superficie (Ha.) Rendimiento (TM/Ha.) Producción (TM.) OKINAWA Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM) COL. PIRAI - PETA GRANDE(**) Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM.)

3.700 2,38 8.806

98/99

99/00

3.500 2,50 8.750

3.700 2,00 7.400

2.000 2,38 4.760

0

2.000 2,10 4.200

00/01 5.000 2,50 12.500

15.000

10.000 2,80 28.000

10.000 3,71 37.100

9.000 2,89 26.010

9.000 2,38 21.420

8.000 2,50 20.000

9.000 2,20 19.800

10.000 2,50 25.000

5.000

5.000 2,60 13.000

4.000 4,77 19.080

3.700 2,76 10.212

3.700 2,38 8.806

3.900 2,50 9.750

3.700 2,00 7.400

6.000

6.000 2,60 15.600

2.500 3,53 8.825

2.000 2,83 5.660

5.000 3,00 15.000

5.000 3,00 15.000

600 2,50 1.500

600 3,50 2.100

10.000

10.000 2,00 20.000

8.000 3,09 24.720

10.500 2,47 25.935

15.500 2,20 34.100

33.500 2,25 75.375

15.000 2,12 31.800

30.500 1,80 54.900

CUADRO Nº 69 SANTA SANT A CRUZ: EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ARROZ ( Por zonas ) 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 SAAVEDRA - SAGRADO CORAZON Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM.) SAN JULIAN Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM.)

7.000

7.000 1,80 12.600

98/99

99/00

00/01

6.500 2,98 19.398

3.800 1,90 7.220

4.500 2,20 9.900

4.500 2,20 9.900

4.500 1,80 8.100

4.500 1,80 8.100

10.000 2,16 21.624

10.000 1,55 15.500

10.000 1,80 18.000

8.000 1,80 14.400

7.000 1,50 10.500

4.000 2,00 8.000

GUARAYOS Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM.)

1.071 1,41 1.510

CHIQUITANIA Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM.)

2.300 1,80 4.140

2.800 1,80 5.040

2.300 1,50 3.450

2.300 1,50 3.460

CORDILLERA Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Producción (TM.)

500 1,80 900

600 1,50 900

500 2,00 1.000

500 1,50 750

TOTAL Superficie (Ha.) 96.500 87.850 87.650 81.000 104.777 139.150 115.727 104.143 Rendimiento (TM./Ha.) 2,00 2,38 3,22 2,33 2,32 1,36 1,88 2,53 Producción (TM.) 193.000 208.650 282.642 188.904 242.655 189.244 217.363 263.469 Fuente: FENCA - Federación Nacional de Cooperativas Arroceras. Elaboración: CAO-SIPREM (p): Datos preliminares (*): Incluye Enconada, Ayacucho, Punta Riekes y Antofagasta.

Clasificación botánica

MORFOLOGIA DEL ARROZ

El arroz es una gramínea, de gran talla, que crece con mayor facilidad en los climas

tropicales. Aunque puede crecer en medios bastante diversos, crecerá más rápidamente y con mayor vigor en un medio caliente y húmedo. El arroz es una buena fuente de magnesio, contiene niacina, vitamina B6, tiamina, fósforo, zinc y cobre, así como rastros de ácido pantoténico y potasio.

REQUERIMIENTOS AGROCLIMATICOS Y EDAFICOS DEL CULTIVO FACTORES FACTORES AMBIENTALES. AMBIENTALES. 

TEMPERATURA: 30 – 35ºC



PRECIPITACIÓN:150-180mm.

Por mes. De 800 a 1000 mm durante su ciclo. 

RADIACIÓN SOLAR: Es la fuente

de energía para el proceso fotosintético y la evapotranspiración. Es fundamental para obtener buenos rendimientos. 

VIENTO: Suave.



pH: 6,6



INSOLACIÓN: Requerimientos según

la fase de desarrollo.

CULTIVO DE ARROZ EN CHINA

FACTORES EDÁFICOS EDÁFI COS 

FISICAS: Se desarrollan en



QUÍMICAS: Necesita un



BIÓTICAS: Mantener el



diferentes tipos de suelo, excepto en arenosos de baja fertilidad.

contenido mediano de P y K. Toleran los suelos salinos.

porcentaje de Materia Orgánica. Es importante que cuente con más de 2,1 % de materia orgánica

El crecimiento de la planta de arroz se divide en tres fases: Desarrollo de la Plántula: Desde la siembra hasta la emergencia del propilo del coleóptilo. Representada por la letra “S”.

Fase Vegetativa: Dese el incio de la formación de la panícula hasta la floración. La codificación de esta fase es antecedida por la letra “V”

Fase Reproductiva: Desde el inicio de la floración hasta la cosecha. La codificación de esta fase está ascendida por la letra “R”

Fase

S0

S1

S2

S3

Identificador Morfológico

Semillas sin absorber agua.

Emergencia del coleóptilo.

Emergencia de la radícula.

Emergencia del propilo del coleóptilo.

Fase

V1

V2

V3

V4


Formación del collar en la 1º hoja completa (hoja 1) del tallo principal.

Formación del collar en la 2º hoja del tallo principal.



Ilustración

Ilustración

Fase

V5

V6

V7

V8






Ilustración

Fase Identificador Morfológico

Ilustración

V9(VF-4)2

V10(VF-3)2

Formación del collar Formación del en la 9º hoja del collar en la 10º tallo principal. hoja del tallo principal.

V11(VF-2)2 Formación del collar en la 11º hoja del tallo principal.


Ilustración

V12(VF-1)2

V13(VF)2

Formación del collar en la Formación del collar en 12º hoja del tallo principal. la 13º hoja (hoja bandera) del tallo principal.

Fase

R0

R1

R2

Identificador Inicio del Formación de Formación del Morfológico desarrollo de la las collar en la panícula. ramificaciones hoja bandera. de la panícula.

Ilustración

R3 Emersión de la panícula; punta de la panícula está arriba del collar de la hoja bandera


R4

R5

R6

Una o más espiguillas en la panícula del tallo principal están en la antesis.

Por lo menos una cariopse de la panícula del tallo principal esta alargada hasta la extremidad de la cascara.

Por lo menos una cariopse de la panícula del tallo principal se alargó hasta la extremidad de la cascara.

Ilustración

Fase

R7

R8

R9


Por lo menos un grano de la panícula del tallo principal presenta cascara amarilla.

Por lo menos un grano de la panícula del tallo principal presenta cascara marrón.

Todos los granos que presentaban cáscara marrón están en el estadio R6.

Ilustración

FASE VEGETA VEGETATI TIV VA: Comprende desde la germinación de las semillas hasta la iniciación de la panícula, dura entre 45-51 días. Germinación a emergencia. Desde la siembra hasta la emergencia del coleoptile de la semilla Plántula. Desde la emergencia del coleoptile hasta la aparición de la quinta hoja (contando como primera hoja la primera hoja sin lámina)

Macolla miento:

La capacidad para producir tallos (macollaje) es una característica varietal. Esta etapa se inicia con la aparición del primer hijo o macollo y dura hasta cuando la planta alcanza el máximo número de ellos, o hasta el comienzo de la siguiente etapa. Elongación del tallo

Desde la iniciación de la panoja hasta su completo desarrollo dentro de la vaina de la hoja bandera.

Comienza con el inicio de la panícula y termina con la floración, dura 31 días. Iniciación de la panícula. Desde la aparición de la punta de la panoja Desarrollo de la panícula. Fuera de la vaina de la hoja bandera hasta más de 90% de emergencia de la panoja Floración. Desde la primera floración hasta que se completa la floración de la panoja

Se da inicio con la floración y termina con la maduración del grano, dura 30 días. Grano lechoso.

El cariópside desde estado acuoso a lechoso Grano pastoso.

El cariópside desde estado de masa blanda a dura Grano maduro

Maduración de más del 80% de las espiguillas en la panoja. El cariópside está completamente desarrollado en tamaño, duro y sin tonalidades verdosas

1. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN En su inicio el método de cultivo fue el tradicional chaqueo con corte y quema, y empleando la fuerza humana. Conforme ha pasado el tiempo, los colonos han ido evolucionando los sistemas de producción y la tecnología empleada para la misma, y actualmente todos cuentan con infraestructuras y maquinarias totalmente mecanizados. También es importante mencionar que se ha incursionado en el cultivo de arroz bajo riego en el año 1999, gracias al cual se ha logrado llegar a un sistema de producción estable, que deriva en un mayor rendimiento.

Sistemas de siembra en el cultivo de Arroz Arroz Para cantidad de semilla tomar en cuenta: aspecto como la variedad, el porcentaje de germinación, la textura y fertilidad del suelos, la preparación del suelo y el método de siembra. Sistema convencional o en suelo seco Cultivo mínimo o siembra directa Trasplante Corte y quema



Este sistema comprende en dar paso a la ruptura de la camadas compactadas del suelo y eliminación de cobertura vegetal, rastrojo o resto de cosecha utilizando un Arado o Rome plow



La siembra es realizada directamente sobre la cobertura vegetal previamente disecada con herbicidas, sin remover el suelo, de esta forma, la incidencia de malezas, principalmente arroz rojo es reducida.

Ventajas de la Siembra Directa. 







Drástica reducción de la erosión y degradación del suelo. Mayor contenido de agua en el suelo. Menores consumo de combustible y energía,. Mayor oportunidad de siembra, cosecha y pastoreo.

Desventajas de la Siembra Directa. 









El control de las malezas depende del uso de herbicidas. Menor disponibilidad de nitrógeno en el suelo. Menor temperatura del suelo. Compactación del suelo. Mayor probabilidad de ocurrencia de enfermedades y plagas

MATRACA ( Herramienta utilizado para sembrar) Se refiere a pequeños agricultores o cuando un lote es desmontado se encuentra rastrojo o las raíz muy profundas de los troncos se aplica todas las actividades agrícolas en forma manual, desde la habilitación del terreno hasta la cosecha de granos.

Ciclo

Precoz Media t a r d ía

Siembra Secano

Siembra con Riego

15/09 hasta el 30/11

30/07 hasta el 30/11

15/09 hasta el 15/11

30/07 hasta el 15/11

15/09 hasta el 30/10

30/07 hasta el 30/10

·En sistema mecanizado, mecanizado, se recomienda usar de 80 a 100 kg./ha. ·En sistema chaqueado, chaqueado, la cantidad de semilla a emplear es de 25 a 35 kg./ha.

Densidad de siembra: Chorro continuo 70 – 80 semillas metro lineal con espaciamiento de entre surcos de 17 – 20 cm. Profundidad de siembra: 3 – 4 cm. lo cual equivale aproximadamente de 6 a 10 semilla por golpe. En siembra al boleo se requiere de 150 a 200 kg./ha.

Población de Plantas x mt2 





En sistema convencional bajo riego: 150 a 250 plantas por metro cuadrado, para la siembra en línea para secado de 100 a 250 semillas aptas por metro cuadrado Siembra al boleo: el objetivo es garantizar una población inicial de 200 a 300 plantas por metro cuadrado, uniformemente distribuidas Híbridos: 120 a 150 plantas por metro

PRODUCT Ingrediente Dosis O activo ltkg/100

Control de

observacion es

Cartim Car tim ax

Fung icida

0.2 0.2

Com plejos Residual de hongos, patógeno patógeno s en la semilla

cro ps tar

Ins ecticid a

0.25 0.25

Ins ectos del suelo y sus d añ o s

Residual



ARROCILLO



ARROZ ROJO

ROGELIA

PLUMILLA



COQUITO



CORTADERA



CORTADERITA

CABELLO DE NEGRO



CHIORI



MAMURI



SANANA



SENCITIVA

PRODUTO

INGRDIENTE ACTIVO

DOSIS LTKG/HA

PRE-SIENBRA ROUNDUP FULL

GLIFOSATO SAL K 64,5%

1.5

PRE-EMERGENTE GAMIT 500 CE

CLOMAZONE

POST EMERGENTE TEMPRANO 15 DIAS STAM STAMPIR AURORA

SELECTIVO CLINCHER BISPIRIBAC COMBO POST EMERGENTES TARDIOS 30-40 DIAS TORDON 101 PACTO DMA/CRISALMINA

1

CONTROL DE

OBSERVACIONES OBSERVA CIONES

GRAMINEAS

RESIDUAL

HERBICIDA DE CONTACTO CONTACTO HERBICIDA DE CONTACTO CONTACTO PELO DA CHANCHO CAPERONIA

PROPANIL PROPANIL+TRICL OPIR CARFENTRAZONE

6 4.5 0.1

GRAMINEAS GRAMINEAS “ HOJA ANCHA

CYHALOFOP BYSPIRIBAC SODIO MESULFU+PICLOR AN

1.5 0.3 0.10

GRAMINICIDA LATIFOLIADAS LATIFOLIADAS

ARROCILLO,ROGELIA ARROCILLO,ROGELIA ETC. PASTO AMARGO,PIÑIT AMARGO,PIÑITA,CAPERON DESDE 3 HOJAS DEL ARROZ

PICLORAN+2,4D CLORANSULAN 2,4D

20 0.036 0.5

HOJA ANCHA PIÑITA HOJA ANCHA

SISTEMICO SISTEMICO 25-40 DIAS

EN EL EL CULTIVO CULTIVO DE ARROZ

GUSANO ALAMBRE MILITAR

GUSANO

PRODENIA TERRENO

GUSANO

PICUDO ACUA ACUATICO TICO PANOJA

CHINCHE CHINCH E

GORGOJO ACUA ACUATICO TICO RACHIPLUCIA

PRODUTO

TROZADORES Y TIERREROS

POUNCE

GORGOJO ACUATIC

KLAP200SC(REG EN) ADVA ADVATAGE TAGE DEFOLIADORES

TRACER(··) ALSISTIN POUNCE

CHUPADORES

ADVANT ADVANTAGE AGE TALSTAR PUNTO

ACAROS

ADVANT ADVANTAGE AGE TALSTAR FAST

INGRDIENTE ACTIVO

DOSIS LT-KG/HA

CONTROL DE

OBSERVACIONES OBSERVA CIONES

PERMENTRINA

0.1

AGROTIS

PIRETROIDES

FIPRONIL CARBOSULFAN

0.08 1.3

CONTROL DE ADULTO ADULTO LARVA Y ADULTO

APLICACIÓN TEMPRANA 30DIAS ANTES DE PROPANIL

SPININOSAD TRIFULMURON PERMETRINA

0.06 0.06 0.05-0.10

CARBOSULFAN BIFENTRINA IMIDACLOPIRD

0.8 0.2 0.2

CARBOSULFA BIFENTRINA ABAMACTIN

0.8 0.2

PODER DE VOLTEO INHIBIDO DE QUITINA PIRETOIDE

30 DIAS ANTES O DESPUES DE PROPANIL LARGA RESIDUALIDAD CONBINAR CON TALSTAR

LARGA RESIDUALIDAD BIOLOGICO

EN EL EL CULTIVO CULTIVO DE ARROZ

PIRICULARIA Pyrr i cu l ar i a or yzae Py 

considerada como la principal enfermedad del arroz debido a su amplia distribución y su poder destructivo bajo condiciones favorables

HELMINTHOSPORIUM H el mi min n th tho ospor i u m or yza e e 



Necrosa miento apical, rodeado de halo claro. Las manchas en las hojas son ovaladas, y ellas están bien distribuidas. Bien desarrolladas son de color café con centro gris blanquecino.

ESCALDADURA DE HOJAS Gerlachia oryz or yzae ae = Rh yn ynch chos ospor porii u m oryz or yzae ae.. 

Son manchas oblongadas que generalmente aparecen en los bordes, principalmente en las l as puntas, formado áreas concéntricas alternadas con franjas de color marrón oscuras y claras a medida que las manchas se incrementan y aumentan de tamaño, ocurre un secamiento de las hojas y luego la muerte de las misma.

FALSO CARBON U sti till agi n oi dea vi vi r en s 

Los síntomas son visibles cuando empieza la maduración del grano. Grano individuales de la panícula son transformados en masa de esporas de color verdoso en su exterior y naranja amarillo en su interior.

AÑUBL AÑU BLO O DE LA VAI AINA NA Rhii zoc Rh octon tonii a sol olani ani 

Las lesiones típicas son elípticas e irregulares de color verde pálido, luego se torna blanco grisáceo, rodeadas por márgenes de color café o marrón rojizo.

CERCOSPORIOSIS Cerr cos Ce cospor por a oryz or yzae ae MANCHA LINEAL Manchas cafés, cortas, angostas, lineales en las hojas. El eje central de cada mancha es paralelo con la vena de la hoja.



MANCHA ESTRECHA

Manchas alargadas de color pardo o marrón acaramelado en los tallos

PUDRICIÓN DE LA VAINA 

Los síntomas se presenta entre los 30 y 60 días después de la germinación. Aparece Aparece como una mancha oblonga e irregular con centro gris y marrón.

PRODUTO

INGREDIENTE ACTIVO

DOSIS LTKG/HA

CONTROL DE

OBSERVACIO OBSERVACIO NES

FOLICUR

TEBOCONAZO LE

0.7

HELMINTOSPORI UM ROYA RICHOSPORIUM

ORIGINAL PREVEMTIVO SISTEMICO

TEBUCUR

TEBUCONAZOL 0.80 E

HELMINTOSPORI UM ROYA RICHOSPORIUM

PREVENTIVO SISTEMICO

SPHEREMAX

TRIFLOXISTRO BIN+CIPROCO NAZOLE

0.25

AMPLIO ESPECTRO

ACCION MESOSTEMIC A PREVETIVO

BIM

TRICICLAZONE

0.3

PIRICULARIA

CURATIVO CURATIVO

PRODUCTO

L I Q U I D O S S O L I D O S

ING

ESP

Concentrado Emulsionable

EC

CE

Solución Líquida

SL

S

Soluciones de aceite

OS

SA

Suspensión acuosa

FW

F

Ultrabajo Ultrabaj o volumen

ULV ULV

ULV ULV

-

SC

Polvo humectable

WP

Polvo soluble

SP

PH – PM PS

Polvo seco

DP

P

Granulado

GR

G

Cebo preparado

RB

-

Granulado soluble en agua

WG

GS

Suspensión concentrada

PRODUCT O O Aerosoles T Fumigantes R O Pastillas S

ING

ES P

A

A

-

-

-

-

ADHERENTES Y FERTILIZANTES PRODUUCTO KWR-4 STICK

INGREDIENTE ACTIVO SILICANADO

KWR-4 MAX

SILICONADO+S ECUESTRANTE

ACEITE OPTIMIZER NUTRIPAK NUTRIPAK

ACEITE CEGETAL N-P-K

MEGAFOL

BIOESTIMULAN TE N-K AMINOACIDOS

DOSIS LT-KG/HA OBSERVACIONE SKW 0.03% ADHERENTE SILICONADO 0.050% REGULADOR ADHERENTE NO ESPUMEA 0.300% FERTILIZANTE 1.00

FERTILIZANTE

1.00

FERTILIZANTE

TOSCAL K-b WUXAL-16-16-12 N-P-K

1.00 1.00

FERTILIZANTE FERTILIZANTE

WUXAL CALCIBOR

1.00

Ca-B



jasaye; Subsistencia (chaqueo): jasaye;

jacuu; tapeque; tapeque; cheruje; cheruje; jisunu; jisunu; azucena. Secano favorecido de riego: tari; paititi;arupe;conarroz paititi;arupe;conarroz103;mac18 103;mac18;saav ;saav edra28;saavedra44;savedraBRG Otras variedades biofortificadas alto contenido de Fe y Zn AZUCENA Y SAAVEDRA27





2. Variedades Si bien es cierto que en el presente se tienen nuevas y promisorias variedades, al inicio de las investigaciones, 1976 - 1980, se liberan materiales importantes como el Dou rado , Pico Negr o, B luebelle, B luebo nn et, CICA CICA 8, IR 1529 1529 y Do m inic ano , cultivares que aún siguen produciéndose en ciertas regiones del país.

CHAQUEADO (Subsistencia) Variedad Jasayé Jacuú Tapeque Cheruje Azucena*

Tipo de grano Corto y grueso Corto Corto Medio Grueso

Ciclo/días 140 130 90 135 130

Rend. Ton/h 2.5 - 3 2.5 - 3 2 - 2.2 3 - 3.5 3 - 3.5

* Variedad Biofortificada (Alto (Alto contenido de hierro y Zinc)

RIEGO Variedad Tari Paitití Urupé Conarroz 103 MAC 18

Tipo de grano Largo Largo Largo Largo Largo/ fino

Ciclo/días 125 120 130 130 130

Rend. Ton/h 7-9 8-9 6-7 8 - 10 8 - 10

SECANO MECANIZADO Variedad

Tipo de grano

Ciclo/días

Rend. Ton/h

Tari

Corto y grueso

125

4-5

Paitití

Largo

120

5 - 5.5

Urupé

Largo

130

5-6

Conarroz 103

Largo

130

5-6

MAC 18

Largo/ fino

130

5-6

Subsistencia (chaqueo): TAPEQUE: Ciclo precoz, de porte intermedio(120cm); madura a los 110d., grano medio tipo popular. Productividad media. Peso de 1000 granos pesado. Rend. 18.57Fa/ha

CHERUJE: Ciclo intermedio, de porte alto (127cm); madura a los 130d., grano medio tipo popular. Buena productividad. Tolera periodos de estrés de sequía en la fase vegetativa. El peso de 1000 granos es medio. Rend. 24.55Fa/ha

TACU Madura a los 125 d., altura intermedia (grano largo amarillento). Rend. 19.33Fa/ha

JISUNU Ciclo intermedio, de porte intermedio (106cm); madura a los 127d., de grano largo delgado y cristalino. Productividad media a alta. El peso de 1000 granos moderadamente moderadamente liviano. Duro para trillado manual. Rend. 22.75Fa/h

JASAYÉ: Ciclo intermedio, es de porte alto(123cm de altura de la planta); madura a los 129d., de grano tipo popular ( largo y grueso). Produce bien en lugares de sequía y suelos cansados. Productividad media. El peso de 1000 granos es muy pesado. Rend. 21.55Fa/ha

JACUÚ: Ciclo intermedio, de porte intermedio (110cm); madura a los 130d., grano medio tipo popular. popular. Productividad media. Moderada intensidad de centro blanco. Rend. 21.61Fa/ha.

Secano favorecido de riego: TARI: URUPÉ: Madura a los 129 d., altura Ciclo intermedio. De porte baja bajo(99cm). Madura a los 125d. Buen rendimiento. Peso (grano largo y delgado. de 1000 granos medio. Grano Rend. 28.29Fa/ha largo y cristalino con baja intensidad de centro blanco. Moderadamente sensibles al estrés. Rend. 27.38Fa/ha.

"CAISY-50" 

La variedad CAISY 50 presenta arquitectura de planta moderna, porte mediano, alta capacidad capaci dad de macollamiento y de ciclo vegetativo tardío. tardío. Es moderadamente resistente a las razas fisiológicas fisiol ógicas del agente causal de la Pyricularia Pyri cularia presentes en la l a zona arrocera del departamento departa mento de Santa Cruz. Tiene altura media de 110cm, dias a cosecha 143 buen potencial productivo mas de 8000kg/ha 8000kg/h a de buen vigor inicial

CONARROZ(PAITITÍ): Ciclo intermedio. Porte semienano (87cm). Madura a los 128d. Grano extra largo y cristalino. Peso de 1000 granos medio. Alta productividad. Sembrar en suelos fértiles/o con uso de fertilizantes. Rend. 29.85Fa/ha

CONARROZ FL-103 Ciclo intermedio (129d) con buen vigor de porte intermedio 116cm resistente al acame, moderada resistencia a la Pyricularia es de grano largo y cristalino rendimiento de grano entero en ingenio 61.6% 



Mac- 18:

Variedad de ciclo tardío 137d porte intermedio 112cm y resistente al acame moderada resistencia al acame y escándalo de hoja el grano es tipo extra-largo y cristalino fino y de amilosa de 31.6% y Rend. De grano de 59.1%



Saavedra- 27:

Primera variedad con cruzes inter especifico (perla/oriza rufipogon) con buen vigor, vigor, variedad intermedia 127d pote intermedio 113cm resitencia moderada a la piricularia helmintosporium escandalo de la hoja y manchado de grano, granos cristalinos largos de buena apariencia y Rend. De grano de 59.2%



Saavedra- 44:

Ciclo intermedio 129d muy vigorosa semienano 101cm resistente al acame y moderada resistencia al desgrane, Pyricularia helmintosporiun además tiene alto Rend. 64.2% y mayor contenido de hierro



Saavedra- 28:

Variedad de ciclo intermedio 123d con 112cn de porte medio resistente al acame presenta moderada resistencia al escándalo de la hoja y Pyricularia, grano de tipo extra largo y cristalino 59.5% Rend. En grano y buen contenido de hierro

Sta. Cruz-norte

Practicas culturales

Ene

Feb

Mar

Ab r May .

verano

Ag t

Sep.

x

x

x

x

x

x

Control de malezas

x

x

x

Control de insectos

x

x

x

Preparació n de suelo Siembra

cosecha

x

x

x

Jun Ju l .

oc t.

Nov.

Dic .

Sta. Cruz- chiquitania verano Practicas culturales

Ene Feb Mar Abr. Abr.

Preparación de suelo

May

Jun.

Jul

Agt

x

Sep. oct.

Nov.

Dic.

x

x

x

x

x

Control de malezas

x

x

x

Control de insectos

x

x

x

Siembra

cosecha

x

x

x

CUADRO Nº SANTA CRUZ: ESTRUCTURA DEL COSTO DE PRODUCCION DE ARROZ. 2012 (Sistema mecanizado, maquinaria alquilada en dólares por hectárea) COSTO ACTIVIDAD UNIDAD CANTIDAD VALOR TOTAL UNITARIO A. Preparación de suelos 125,00 Rome Plow Hrs/Tract. 1 35 35,00 Rastra Hrs/Tract. 3 25 75,00 Rolo Pasada 1 15 15,00 B. Siembra 25,00 Siembra Hrs/Tract. 1 25 25,00 C. Insumos 343,85 Semilla Kg. 100 0,7 70,00 Tiamethoxan Tiamethoxan (insep.) Kg. 0,07 180 12,60 Clomazoone litro 2 17 34,00 Bispiribac (herb.) litro 0,125 150 18,75 Cialofop-Bultil litro 1 45 45,00 Metamidofos(insep.) Metamidofos(insep.) litro 1 9 9,00 fuji-one (Fung.) litro 1 22 22,00 Adherente litro 0,5 35 17,50 fertilizantes foliares 2,5 10 25,00 Urea Kg. 100 0,9 90,00 D. Labores culturales 50,00 Aplicación herbicidas herbicidas Pasada 2 10 20,00 Aplicación insecticidas insecticidas Pasada 2 10 20,00 Voleada Voleada 1 10 10,00 E. Cosecha y manipuleo 175,00 Cosecha maquina Pasada 1 100 100,00 Transporte + carguio Flete 3 25 75,00 TOTAL TOT AL (A+B+C+D+E) 718,85 Fuente: FENCA

CUADRO Nº SANTA CRUZ: ESTRUCTURA DEL COSTO DE PRODUCCION DE ARROZ. 2012 (Sistema mecanizado, maquinaria propia, en dólares por hectárea) PRECIO ACTIVIDAD UNIDAD CANTIDAD VALOR TOTAL UNITARIO A. Preparación de suelos 63 Combustible Global 100 0,46 46 Operador Ha 1 2 2 Mantenimiento de maquinaria Anual 1 5 5 Depreciación de maqinaria Anual 1 10 10 B. Siembra 10 Siembra Pasada 1 10 10 C. Insumos 152,53 Semilla Kg. 100 0,38 38 Tordon Litro 0,8 11,1 8,88 2,4-D Litro 0,8 5,04 4,04 Clincher Litro 1 45 45 Insecticida Cypermetrina Litro 0,2 7,57 1,51 Insecticida Alacran Litro 1,2 8 9,6 Urea Kg. 50 0,32 16 Abono foliar Supermacollo Litro 2 5 10 Aceite vegetal Litro 2 5 10 Fungicida Bim Litro 0,2 47,5 9,5 D. Labores culturales 24 Aplicación herbicidas Pasada 2 6 12 Aplicación insecticidas Pasada 2 6 12 E. Cosecha y manipuleo 139,08 Cosecha maquina Pasada 1 60 60 Pelado y enbolsado Quintal 38,94 1,26 49,1 Transporte + carguio Fanega 19,81 1,51 29,98 TOTAL TOT AL (A+B+C+D+E) 388,61 Fuente: CIPCA

CUADRO Nº 68 SANTA CRUZ: EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ARROZ GESTION

SUPERFICIE RENDIMIENTO PRODUCCION PRECIO CULTIVADA TM/Hect. TM. $us/TM. Hect.

1989/90 73.000 1990/91 73.000 1991/92 73.000 1992/93 85.717 1993/94 96.500 1994/95 87.850 1995/96 87.650 1996/97 81.000 1997/98 99.977 1998/99 139.150 1999/00 115.727 2000/01 104.143 2001/02 80.000 2002/03 97.000 2003/04 108.260 2004/05 144.000 2005/06. 2005/06. 133.000 2006/07 100.000 2007/08 85.000 2008/09 100.000 2009/10 110.000 2010/11 118.415 2011/12(p) 133.275 2012/13(e) 115.000 Fuente: FENCA - Dpto. Técnico Elaboración: CAO-SIPREM (p) : Datos preliminares (e) : Cifra estimada

2,50 2,50 2,93 1,90 2,00 2,38 3,22 2,33 2,32 1,36 2,00 2,53 1,50 2,90 2,37 2,80 3,00 2,80 2,50 2,70 2,80 3,20 3,60

182.500 182.500 213.890 162.862 193.000 208.650 283.092 188.904 231.539 189.035 231.454 263.490 120.000 281.300 256.736 403.200 399.000 280.000 212.500 270.000 308.000 378.928 479.790

159,00 160,00 254,76 142,04 124,54 141,53 234,40 254,70 199,15 158,66 127,78 141,65 328,00 309,96 200,00 200,00 130,00 185,00 400,00 230,00 220,00 240,00 180,00

Santa Cruz: Evolución producción de arroz 200,000 150,000 100,000 50,000 0

600,000 500,000 400,000 300,000 200,000 100,000 0


PRODUCCION TM.

Santa Cruz: Evolución precio del arroz 500.00 400.00 300.00 200.00 100.00 0.00

PRECIO $us/TM.

Valor de la Mano de Obra $us/ha)

48.10

Rendimiento (Tn/ha)

3.00

Rendimiento (Fanegas/ha)

19-20

Precio del Producto ( $us./Fanegas)

20-30

Ingreso Bruto ($us./ha)

600

Costo con Maquinaria Alquilada ($us./ha)

85

Costo con Maquinaria Propio ($us./ha)

45

El 10% de imprevisto con M. Alquilada

8.5

El 10% de imprevisto con M. Propio

4.5

Costo con Maquinaria Maquinaria Alquilada + el 10% de imprevisto imprevisto ($us./ha) 93.5 Costo con Maquinaria Propio + el 10% de imprevisto ($us./ha) 49.9 Utilidad con Maquinaria Alquilada ($us./ha)

178.5

Utilidad con Maquinaria Propio ($us/ha)

94.5

Cosecha de arroz Es la operación final del proceso de producción en el campo y consiste en levantar la semilla, que requiere ciertos cuidados. Métodos de cosecha:  Método Manual (segado, muñequeado)  Método Mecánico (cosechadora)

MANUAL:

Segado: Se corta aproximadamente 30cm. Debajo de la panícula con una hoz. Espigueado: Se utiliza un cuchillo común o espigadora manual, cortando solo la

MECÁNICA:Se la realiza con una cosechadora combinada con zapatas, de acuerdo a la maduración del cultivo.

El Proceso de cosecha La cosecha consta basicamente de las siguientes operaciónes: corte de la planta con sus semillas  trillado de las semillas  Separación de las semillas de la paja de la planta  Limpieza que consiste enla eliminación del material liviano y mayor que la semilla a traves del ventilado 

POST-COS POST -COSECHA ECHA DEL ARROZ I. EL TRILLADO Es la operación mediante la cual son separados los granos o semillas de la planta madre, dependiendo del método de cosecha. 1.

Métodos de trilla:

Trillado manual con golpe de palo Trillado mecánico con maquina a motor 

TRILLADO MANUAL CON GOLPE DE PALO Consiste en colocar cierta cantidad de material cosechado sobre una carpa y someterlo a la acción de golpes sucesivos con palo, para separar las semillas de la estructura de la planta.

TRILLADO MECÁNICO CON MAQUINA A MOTOR Para evitar mezclas con semillas de otras variedades u otros cultivos en la trilla mecánica, se debe antes limpiar muy bien toda la trilladora, sobre todo las zarandas, la base del cilindro, embudo de entrada..etc.. Además que debe estar la trilladora orientada en dirección del viento.

Para este método de trilla, las revoluciones del cilindro de la trilladora deberá estar entre 400 a 600 r.p.m. r.p.m. Depende de la humedad de la semilla; cuanto mayor la humedad, mayores deben ser las revoluciones. Este método es mas eficiente, porque se obtiene semilla más limpia y de mejor calidad.

II.. RECE II RECEPC PCIÓ IÓN N DE DE LA LA SE SEMI MILL LLA A EN LA LA U.B.S (Unidad Beneficiadora de Semilla)

III. SECADO La humedad es uno de los factores que causa mayor daño a la semilla, acelerando la perdida de calidad. Cuando se cosecha la semilla con alta humedad (mayor de 18%), se debe secar la semilla lo mas antes posible hasta un 13%. Pues puede perder su calidad fisiológica por el calentamiento de la masa de semillas.

Métodos de secado:  Secado natural  Secado artificial

SECADO NA NATURAL TURAL Se realiza en canchas de cemento y carpas bien limpias, aprovechando la ventilación del aire y el calor del sol. Las semillas son esparramadas formando una camada ondulada, entre a los 6 -10 cm de altura, para no tener calentamiento excesivo. Una vez seca la semilla es embolsada higienicamente.

SECADO ARTIFICIAL Dentro del manejo de la UBS existen varios métodos de secado artificial (estacionario, continuo, e intermitente). Estos proceso utilizan energía calorífica o mecánica a través del calentamiento y movimiento del aire. Los diferentes sistemas de secado mecánico presentan las siguientes características: Cám aras d e s ecad o , v ent ilad o res , q u em ado res y fu e nte de calor ca lor,, m ecanism eca nism os de trans tra ns po rte de sem illa ill a s.

SECADO ARTIFICIAL ARTIFICIAL ESTACIONA ESTACIONARIO RIO EN CABINAS Este método, consiste básicamente en introducir aire forzado caliente o ambiental por la base del fondo falso perforado de las cabinas proveniente de los ventiladores, el aire pasa a través de la camada de semillas que permanece sin moverse.

IV. BENEFICIADO El beneficiado o selección de semilla tiene por objetivo el de separar, limpiar, clasificar y dar buena apariencia a la semilla. Para beneficiar este proceso se debe tener mucha higiene con las partes de internas y externas de las maquinas, especialmente las zarandas, elevadores…etc.

El flujo de la semilla durante el beneficiado pasa por diferentes equipos como se muestra en el siguiente esquema:

Secuencia del flujo de semilla en una Unidad de Beneficio de Semilla

V. PROTECCIÓN DE SEMILLA Se trata de la eliminación de todos losresiduos de las instalaciones, sea en el almacén que recibirá las semilla y en los pasillos de los galpones. Las medidas preventivas son las mas importantes para la conservación de las semillas, las mas simples de ejecutar durante el beneficiado y dentro de los almacenes de semillas.

TRAT TRA TAMI AMIENTO ENTO QUÍMI QUÍMICO CO A LA SEMILLA SEMILLA Este tratamiento consiste en la aplicación de insecticidas en el proceso final del beneficiado. También, se puede pulverizaciones a la semilla extendida sobre una carpa y remover para uniformizar su contacto .

La cantidad y el tipo de producto a utilizarse, depende del volumen de semilla a ser tratada y el periodo de almacenamiento. Los insecticidas Órgano-Fosforados son recomendados, por no ser muy residuales. Estos son: el Pirimifos metílico metílico (Actellic) y Malathion etc.

VI. ALMACENAMIENTO DE LA LA SEMILLA El objetivo principal del almacenamiento es mantener la calidad fisiológica de las semillas ( germinación y vigor), minimizar la tasa de deterioración y protegerla contra plagas y enfermedades, hasta la comercialización. Se dice que el almacenamiento de las semilla de arroz se inicia en el campo de producción, debido a que cuando alcanza su madurez fisiológica (32% de humedad), quedan expuestas al deterioro por las condiciones climáticas desfavorables, por lo tanto se debe cosechar lo antes posible.

DETERIORO DE LAS SEMILLAS Se refiere a una serie de proceso que producen cambios fisiológicos degenerativos en la semilla, que pueden causar la perdida de su viabilidad. Estas alteraciones durante la deterioración son progresivas y concluyen con la muerte del embrión. Y están determinados por los siguientes factores : Fac to r es g en é ti c o s , am b ien tal es , c lim áti c o s , nu trición, trició n, insecto s, pro cedim iento ie nto s de co sech a , secado seca do , beneficio, be neficio, trans tra ns po rte, respiración de la semilla…etc .

PLAGAS DE SEMILLA DE ARROZ EN ALMACENAMIENTO Un lote de semilla de arroz almacenado forma un ecosistema sugeto al transformacionesy perdidas, debido a la interacion entre fenomenos fisicos – quimicos – biologicos es decir egerce gran influencia los factores como humedad disponibilidad de oxigeno microorganismo , insectos y roedores

GRACIAS…

Cultivo de Arroz

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