BANANA TIME! Ukoliko volite banane,sadržaj ove coolerice će vas sigurno oduševiti!
WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA
www.coolinarika.com/coolerica/8237
Kazalo 6 Alžirska torta 8 Kremisimo kocke 10 Bananko spas u zadnji cas :)) 11 Domace krem bananice 12 Bananko trokuti 14 Rolada s bananicama 16 Vanil šnite sa bananicama 18 Torta san snova 20 Bananko 22 Kolac od banana i sira 24 Cuba Libre voćni kolač 26 Banana Choc Chip Muffins 27 Štrudla by Bosančica 28 Banana parfe kocke 30 Banana Brownies
32 Kocke s bananama 34 Kocke sa bananama i čokoladom 36 Banana split 37 Čokoladni Banana Kuglof 39 Čokoladne kocke sa bananama 41 Fantasticne Kocke sa Sirom 43 Banana brownies 44 Banana choco keksi 45 Blatni čokoladni kolač sa kremom od banana 47 Banana kocke 49 Choco-coco-bannana cheesecake ! 51 Karamel/banana cheesecake 53 Torta Bananko 55 Ledeni brijeg 57 Banoffee pie 59 Gocina torta od banana:) 61 Torta od banana
63 Torta “banane u cokoladnoj pidzami” 65 Ledeni vjetar s voćem 67 Bačoko! 70 Pokrivena pita od banana 72 Banana split torta 74 Miš Maš 76 Nepečena banana torta 78 Kolač od banana 80 Bananaste smrzlice 82 Banana frozen jogurt 84 Banana cocktail 86 Banana split 88 Bananko frape 89 Sladoled od banana 91 Ledena banana 92 Bonita krem 94 Banana desert
96 Brzi čoko-banana desert 97 Przene banane 98 Pita s bananama i nutelom 100 Tunel kolač sa bananama 102 Mačje oči 105 Rolada s bananama 107 Banane u pidžami ; ) 109 Plazma rolat sa bananama 111 Banana rolat.. 113 Svecani rolat 115 Pavlova rolada 117 Ambasador rolada 119 Mak rolat 121 Banana split rolat 123 Mačje oči s Milkom
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
Boby
ALŽIRSKA TORTA Divna voćna torta sa ukusom ananasa i banane!
SASTOJCI Kora: mere za jednu koru, peku se 3 ovakve kore 3 belanceta 3 kašike šećera 1 žumance 2 kašike brašna 2 kašike griza Fil 1: 250 ml vode 250 ml soka od ananasa 4 kašike šećera 2 kesice pudinga od vanile 80 ml slatke pavlake (ili dve kesice čvrsto umućenog šlaga)
PRIPREMA 1 Kora: Penasto umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz. Peći u prethodno pripremljenom plehu u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha. Pleh u kome sam pekla je prečnika 26cm. Isti postupak ponovite 3 puta kako bi dobili tri kore. 2 Fil 1: Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu dodajte šećer i na tome skuvajte puding koji ste prethodno razmutili u posebnu činiju sa 5 kašika vode. Ja koristim sok koji se nalazi u konzervi. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa od 850 gr. U njoj ima tačno 14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i natapanje kora.
6
6 kolutova ananasa Fil 2: 0.5 l mleka 4 kašike šećera 6 žumanaca 1 1/2 kesica pudinga od vanile 200 gr maslaca 150 gr prah šećera Još: 2-3 banane šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 gr) 7 kolutova ananasa za ukrašavanje sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml)
POSLUŽIVANJE
3 Dobro ohladite fil. Umutite čvrsto slatku pavlaku ili šlag, pa sjedinite sa hladnom masom. Kolutove ananasa isecite na sitne kockice pa dodajte u fil. 4 Fil 2: Stavite mleko i šećer u šerpu da provri. U to dodajte žumanca i puding koje ste prethodno umutili sa 5 kašika mleka. Fil ostavite da se ohladi. 5 Penasto umutite maslac i prah šećer, pa sjedinite sa ohlađenim filom. 6 Filovati: kora - fil 1 - fil 2 - banana isećkana na tanke kolutove tako da pokrije celu koru i fil- kora - fil 1 fil 2 - iseckana banana - kora -fil 1- fil 2. Svaku koru natopite sokom od ananasa pre filovanja. Trebaće vam oko 250 ml soka za sve kore. Ukrasite tortu preostalim kolutovima ananasa i šlagom. Ja sam ovaj put stavljala cele kolutove i malo ih je bilo teže seći. Sledeći put ću da ih iseckam na kockice :)
Tortu služiti rashlađenu. Prijatno!
7
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
blazenkap
VRIJEME PRIPREME
50 min.
KREMISIMO KOCKE Kocke od Čokolino namaza, naranči i krem bananica bit će “top” kolač najmlađih čim ga otkriju. Kako bi jedenje bilo slađe, priuštite im i užitak u zajedničkoj pripremi, a njihov angažman neka bude proporcionalan uzrastu.
SASTOJCI 2 vrećice Pudinga vanilin Dolcela 2 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka 2 žlice Gussnela Dolcela 100 g šećera 1 l mlijeka 250 g maslaca 200 g Čokolino namaza 5 krem bananica 100 g čokolade 700 g keksa Petit Beurre sok od 2 naranče
PRIPREMA 1 Sadržaj vrećica pudinga, brašna, Gussnela i šećera razmutite u malo mlijeka. 2 Ostatak mlijeka zakipite, uklonite s vatre, dodajte mu razmućenu mješavinu pudinga te neprekidno miješajući kuhajte 1-2 minute. 3 U rashlađenu puding kremu umiješajte razrađeni maslac i električnom miješalicom izradite glatku kremu. Kremu razdijelite u 3 dijela. 4 U prvi dio umiješajte čokolino namaz, u drugi dio narezane krem banane, a u treći naribanu čokoladu. 8
2 vrećice Šlag pjene Dolcela 250 ml mlijeka
5 Kekse umočite u sok i rasporedite po pripremljenom plehu. Na njih stavite prvu kremu pa ponovo poredajte red keksa te ih prekrijte drugom kremom po kojoj posložite red keksa i na kraju premažite trećom kremom. 6 Sadržaj vrećica Šlag hita uspite u hladno mlijeko i miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti šlag. 7 Šlag premažite preko kolača i dobro rashladite.
POSLUŽIVANJE
SAVJET
Kolač narežite na kocke i poslužite.
Kolač mora odstajati nekoliko sati da keksi omekšaju.
9
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
AlexBoo
VRIJEME PRIPREME
5 min.
BANANKO SPAS U ZADNJI CAS :)) Ukoliko vam dolaze gosti,a vi imate bukvalno 5 minuta vremena,jos plus morate zadiviti sve,ovo je pravi recept za vas!
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 4 osobe
banane cokolada cokoladni slag krem ili bilo koji drugi po zelji(nutella, eurokrem) malo iseckanih oraha,lesnika, mrvica i sl.
1 Bananu ocistite,isecite na komade kao na slici,i izdubite ali tako da ostavite pri dnu malo banane da fil ne bi cureo. 2 cokoladu istopite,ubacite bananu do pola,nalepite lesnike,orahe,sta god da imate i stavite u frizider na 2 minuta da se cokolada malo ucvrsti. 3 Umutite cokoladni slag krem ili bilo koji drugi fil i spricem za ukrasavanje torte punite banane :) Prijatno!
10
AUTOR RECEPTA
jelenasa
DOMACE KREM BANANICE Domace krem bananice, ukus je skoro pa originalan, savetujem da probate jer se brzo spremaju a ukus je skoro identican kao prave krem banane!
SASTOJCI ZA SMESU 600 gr šećera 30 gr (3 kesice) želatina 300 ml vode 1 ekstrat od banane ZA PRELIV 150 gr čokolade malo putera malo ulja
PRIPREMA 1 600 gr šećera skuvati sa 200ml vode dok se ne rastopi šećer, nekih 4, 5 minuta. 2 u 100ml vode istresti 3 kesice želatina 3 kada se šećer istopi taj sirup nasuti u plastičnu posudu i dodati natopljeni želatin. 4 tu smesu mutiti najmanje 15 minuta, dok ne postane gusta. U to dodati ekstrat od banane i jos malo promutiti. (mogu se dodati i 2 ekstrata ukoliko želite jači ukus banane, ja stavljam 2 jer vise volim jači ukus). 5 smesu razliti u uljem podmazan pleh 6 kada se ohladi iseći na kocke i preliti topljenom čokoladom. Kolač se može preliti i pre sečenja ali ja ga prvo isečem da bude preliven sa svih strana.
11
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
tatyana
VRIJEME PRIPREME
30 min.
BANANKO TROKUTI Ovi trokuti će sigurno razveseliti vaše mališane, a ni odrasli im ne mogu odoljeti…
SASTOJCI 300 g šećera 250 g čokolade za kuhanje 250 g maslaca ili margarina 300 g mljevenih petit keksi 100 g mljevenih oraha 2 dcl mlijeka 8 krem bananica 2 lista oblatni
PRIPREMA 1 Zagrijavajte mlijeko i šećer na laganoj vatri dok se šećer skroz ne otopi, a zatim dodajte na listiće izrezan maslac. 2 Kad je smjesa kuhana, maknite s vatre i u vruće dodajte izlomljenu čokoladu, te mljevene kekse i orahe. Miješajte dok ne dobite jednoličnu masu. 3 Oblatnu iskrojite prema kalupu za trokute, ulijte malo čokoladne smjese, rasporedite krem banane i ponovo zalijte čokoladnom smjesom. Na vrh stavite oblatnu, pritisnite daskom za rezanje ili nečim sličnim kako bi se oblatna lijepo zalijepila za smjesu i stavite na hlađenje.
12
4 Smjesa je dovoljna za 2 kalupa.
POSLUŽIVANJE
Ukoliko nemate kalupe u obliku trokuta, možete složiti klasičnu rolanu salamu. Isprobano by Ruza123” i još jedna slikica
13
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
ivannna
ROLADA S BANANICAMA Jako fino, pogodna i za zamrzavanje ;-)
SASTOJCI SASTOJCI ZA DVIJE ROLADE: 2 žumanjka 20 dag šećera 2 dcl mljeka 15 dag čokolade 25 dag maslaca 25 dag keksa petit beure (ili neki slični ) 8-9 čokoladnih bananica 2 lista oblatne
PRIPREMA 1 Žumanjke pjenasto miksati sa šećerom, dodati malo mljeka, ostatak mljeka staviti zakuhat. 2 U smjesu od žumanjaka umješati rastopljenu čokoladu. 3 Smjesu dodati u provrelo mljeko, kuhati dok se ne zgusne (ne brinite neće se bas jako zgusnuti kao puding, ali kad se ohladi stisnut će se) 4 U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac i samljevene kekse. 5 List oblatne staviti izmedu dvije vlažne krpe ili ubrusa da omekša.
14
6 Premazati cjelu dužinu oblatne kremom, te poslagati bananice uz rub. 7 Zarolati oblatnu, rukama je malo stisnuti cjelom duzinom, zamotati je u foliju i ostaviti jedan dan na hladnom. 8 Radila sam je i s bijelom čokoladom, smanjila sam šećer na 150 g.
POSLUŽIVANJE
Ova količina je za dvije rolade, ako želite praviti samo jednu roladu prepolovite sastojke.
15
AUTOR RECEPTA
MinjaB
VANIL ŠNITE SA BANANICAMA Kada vam ostane višak belanaca i ne znate gde da ih utrošite, setite se ovih šnitica :))
SASTOJCI POTREBNO ZA PATIŠPANJ: 6 belanaca 6 kašika šećera 12 kašika mlevenih oraha 2 kašike brašna 1 kašika kakaa 1 kašičica praška za pecivo ZA FIL: 3 pudinga od vanile 1 l mleka 10 kašika šećera 4 vanil šećera 1 margarin I JOŠ TREBA: 12 čokoladnih bananica malo crne čokolade za ukrašavanje
PRIPREMA 1 Izmiksati belanca sa postepenim dodavanjem šećera u gust šam, a onda sa varjačom umešati mlevene orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo. Papir za pečenje stavite u pleh od rerne i onda nanesite smesu na papir i izravnjajte. Pecite u zagrejanoj rerni oko 12 minuta na 200 °C ili već zavisno od vaše rerne. Ohlađeni patišpanj isecite na tri jednaka dela. 2 Od mleka odvojte 200 ml i u to sipajte puding i promešajte da ne ostanu grumuljice. Ostatak mleka stavite da se kuva sa šećerom i vanilom. Kada mleko provri sipati mleko sa pudingom. Skuvati fil, skloniti sa vatre i ostaviti ga da se ohladi. U ohlađen krem dodati umućen margarin. 3 Na prvu šniticu stavite krem i složite 6 bananica. Stavite drugu šniticu i ponovite postupak. Stavite treću i sa ostatkom kreme premažite šnite sa svih 16
strana. Ukrasite po želji.
17
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
suzyca
TORTA SAN SNOVA Za 21. rodjendan jednoj prelepoj devojci. Jelena, srecan ti rodjendan.
SASTOJCI 400 g piskota 300 g mlevenog plazma keksa 350 ml soka od narandze iz tetrapaka 3 kesice pudinga od vanile 6 kasike secera 750 ml mleka 2 margarina sa ukusom slatke pavlake 500 g prah secera 20 komada cokoladnih bananica 5 banana 300 g slag kreme 500 ml mleka ili vode za slag
PRIPREMA 1 I sloj: Piskote umakati u mlako mleko i naredjati jedan sloj. Ja sam redjala 8x3 piskote na velikom posluzavniku. 2 II sloj: Mleveni plazma keks preliti sokom od narandze, promesati da se fino natopi. Posebno umutiti 1 margarin sa 250 g prah secera pa sjediniti sa plazma keksom i dobro izmiksati. Premazati celu kolicinu preko piskota. 3 III sloj: Cokoladne bananice iseci po duzini i naredjati preko fila od plazma keksa. 4 IV sloj: Skuvati 3 pudinga u 750 ml mleka sa 6 kasika secera. Posebno umutiti 1 margarin sa 250 g
18
oko 300 ml mleka za natapanje piskota
prah secera i izmiksati sa ohladjenim pudingom. Premazati polovinu ovog fila preko cokoladnih bananica. 5 V sloj: Naredjati jos jedan sloj piskota umocenih u mlako mleko. 6 VI sloj: Premazati drugom polovinom fila od pudinga. 7 VII sloj: Banane iseci na kolutove i naredjati preko fila. 8 Slag umutiti sa mlekom ili vodom, premazati celu tortu odozgo i sa strane i ukrasiti po svojoj volji.
POSLUŽIVANJE
Torta je veoma velika i izdasna. Vodite racuna da bananice budu mekane, jer u suprotnom bice problema pri secenju torte. Tortu dobro ohladite i uzivajte!
19
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
mirjam13
VRIJEME PRIPREME
20 min.
BANANKO Bananko banana, moja je hrana ;)))
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 8 osoba
1 oblatna 60 dkg kristal šećera 2 dl vode 2 vrećice želatine u prahu 1 dl mlake vode 1 ekstrakt od banane 10 dkg tamne čokolade 5 dkg margarina 2 žlice ulja
1 Oblatnu pripremiti za podlogu u plehu dim. cca. 30×40 cm. 2 Šećer i vodu staviti da zakipi u veći lonac, kad zakipi i kad se šećer rastopi, dodati nabubrenu želatinu koju smo namočili u mlakoj vodi. 3 Sada skinuti s vatre i miksati dok postane gusta pjena, nekih 10 minuta je potrebno. 4 Uliti na oblatnu i nakon nekih 3-4 sata, kad se osuši (ili bolje drugi dan) staviti glazuru od čokolade. Glazuru napraviti od čokolade, margarina i ulja, lagano otopiti na pari ili laganoj vatri, samo paziti da ne zakipi.
20
5 Ako bi se stavila glazura prerano, bananko bi unutra ostao mekan i ljepljiv. Uživajte uz ovu predivnu slasticu…
POSLUŽIVANJE
Desert
21
AUTOR RECEPTA
Joy79
KOLAC OD BANANA I SIRA Evo jos jedan recept iz Dr.Oetkerove kolekcije….trebalo mi je nesto nabrzinu pa sam izabrala ovaj kolac.
SASTOJCI TIJESTO 300 g brasna 2 kasikice pr. za pecivo (poravnate) 200 g secera 3 jaja 1 margarin 250 g svjezeg sira 125 ml nektra od banane 100 g mljevenih ljesnjaka KREMA 12 listova zelatine 750 g svjezeg sira 250 ml nektra od banane 100 g secera 3 banane 4 kasike soka od limuna
PRIPREMA 1 Za tjesto prosijati u jednu zdjelu brasno sa pr. za pecivo.Doadti secer, jaja, margarin, sir, nektar i ljesnjake.Sve izmjesati mikserom, prvo na manjoj brzini a onda na velikoj.Gotovo tjesto istresti u jednu tepsiju (30×40) i peci na 170 stupnjeva oko 25 min. 2 Za kremu zelatinu natopiti u vodi. Sir, nektar i secer dobro izmjesati. Zelatinu otopiti i dodati u masu od sira. Banane oguliti i svaku prerezati vodoravno a onda na polukolutove, poprskati ih sokom od limuna i polako dodati u masu od sira. Od vrhnja napraviti slag i dodati u sirnu masu, sve pazljivo izmjesati i istresti na peceno tjesto. Ostaviti u hladnjaku da se ohladi. 3 Ukrasavanje po zelji.
22
250 g slatkog vrhnja
23
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
Amorella
40 min.
CUBA LIBRE VOĆNI KOLAČ Panna cotta na mekom biskvitu posipana komadićima banana i kivija, prelivena crvenim preljevom... Recept za ovaj kolač, jedan od najjednostavnijih kolača, izmislila sam još kao dijete, i iako sam bila premlada i neiskusna, ovaj kolač se pokazao kao pravi pogodak za bilo koju prigodu. Nestaje u prvih 12-24 sata, garantirano! :) © Amorella
SASTOJCI BISKVIT 4 jaja 4 žlice šećera 1 vanilin šećer 4 žlice oštrog brašna 1/2 pecivnog praška rum OSTALI SASTOJCI 1 Panna cotta (Dolcela) 3-4 banane
PRIPREMA 1 Razdvojite žumanjke i bjelanjke. U žumanjke dodajte šećer i vanilin šećer te dobro izmiksajte. Nakon toga dodajte brašno i pecivni prašak, izmiksajte ponovno i ostavite sastrane. Bjelanjke dobro istucite i dodajte ih žumanjcima te nježno izmiješajte. Prelijte smjesu preko kalupa obloženog papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C oko 15-20 minuta. Kad biskvit bude pečen, poškropite ga rumom. 2 Iskuhajte Panna cottu i ostavite je da se malo
24
4-5 kivija 1-2 crvena preljeva za torte
ohladi. Za to vrijeme prelijte pečeni biskvit sa malo ruma. Nakon što se Panna cotta malo rashladila, možete je premazati preko biskvita. Narežite banane na kolutiće i poslažite ih po kolaču. Isto to napravite i s kivijem, samo njega narežite na tanje šnitice. Iskuhajte crveni preljev za torte i nakon što se malo ohladi, prelijte ga preko cijelog kolača. Kolač prekrijte folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje je preko noći.
25
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
Ruza123
BANANA CHOC CHIP MUFFINS moj sin ih obozava i pravi!!!
SASTOJCI POTREBNO JE - 1 velika,zrela banana - 1 casa mlijeka - 1jaje - 1/4 casa otopljenog maslaca - 1.5 casa brasna - 1 zlicica praska za pecivo - 1/2 casa secera - 3/4 casa komadica cokolade (choc bits ) 1casa=250ml
PRIPREMA 1 U zdjelu staviti bananu(malo je izdropiti vilicom) Dodati secer, istopljeni maslac, mlijeko i jaje, pa izmutiti sve zajedno. 2 Dodati brasno sa praskom za pecivo i komadice cokolade(choc bits),sve izmijesati da se fino poveze, sjedini. 3 Sipati smjesu u podmazane kalupe za muffins. (staviti papirne kosarice, ako hocete) 4 Peci na190c oko 20minuta. 5 Sluziti toplo ili hladno.
POSLUŽIVANJE
Ako jedete odmah dok je vruce,pazite da se ne opecete komadicima cokolade,koja je jako vrela!
26
AUTOR RECEPTA
MAGDALENA
VRIJEME PRIPREME
60 min.
ŠTRUDLA BY BOSANČICA Ovo je njezina štrudla, jer sam kore pravila po njezinom odličnom receptu, a sebi ostavljam pravo da kažem punjenje je moje, i svašta sam natrpala u ovu štrudlu. Za one koji nisu kao ja i nema pretjerivanja kada im šećer padne tu je i štrudla sa marmeladom od šumskog voća.
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 4 osobe
1.PUNJENJE ZA ŠTRUDLU SA MNOGO TOGA 100 g otopljenog maslaca 3 velike žlice pekmeza od jabuka 2 žlice meda 1 banana 3 suhe smokve 3 suhe marelice čokoladni namaz 1 vanilin šećer
1 Tijesto za štrudlu pripremiti kao kod Bosančice 2 Podijelite na dva dijela i jedan punite kao u prvom navedenom filu prvo premažite maslacem, pa pekmez, pa banana, pa med, vanilin šećer, čoko namaz, suhe smokve i marelice, a drugu koru po želji. Može i ovako 3 Eksperimentirajte i stavite u svoju štrudlu što vam drago. Baš kao i ja!
27
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
sandra5
BANANA PARFE KOCKE ....njezne..posebne…poput jedne drage dame kojoj ovo posvecujem…draga Lilly-cool...od srca za tebe!!!!!!!!!!!
SASTOJCI PODLOGA 14-16 komada integralnih keksa ili nekih drugih oko 150 ml mlijeka za namociti 1 zlica kakao instant napitka KREMA 2 slag pjene 2 zlice mlijeka u prahu 200 ml jogurta od banane, breskve ili neki drugi 1 vanil secer 100 g krem sira ABC ili drugi 2 manje banane
PRIPREMA 1 Kekse dobro namociti u vrucem mlijeku s kakaom. Stavljati na nauljeni pleh jedan do drugog u duguljasti kalup. Po zelji kekse samljeti i pomijesati s malo margarina ili ispeci neki biskvit. 2 Slag pjene napraviti po uputstvu na vrecici, dodati mlijeko u prahu (za one koji nisu znali, sluzi umjesto zelatine ili ucvrscivaca, 1 velika zlica mlijeka u prahu se stavi prije miksanja na 1 vrecicu slag pjene ili na 200 ml vrhnja za slag, moze i 2 zlice, da bude cvrsce. Za one koji ne vole slag pjenu, moze se staviti oko 250ml vrhnja za slag. Umjesto mlij. u prahu moze 1 zelatina ili ucvrsivac za slag..po zelji.
28
pola limuna sok malo smedjeg secera 1 rebro mlijecne cokolade 1 rebro cok. za kuhanje
3 U cvrsti slag umijesati jogurt, krem sir i van, secer. Po zelji dodati i secera. Jos malo izmiksati, podijeliti smjesu na dva dijela. Prvi namazati preko keksa ili biskvita, poslagati banane (umocene u sok od limuna s mali secera) narezane na kolutice. U drugi dio kreme umijesati otopljene mlake cokolade, promijesati i namazati preko banana, ostatak banane poslagati na vrh, preliti s coko preljevom ili po zelji.by Lilly-cool, by trixie
29
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
DajanaD
BANANA BROWNIES Ovo je bio prvi recept za brownies kojeg sam dobila još jako, jako davno. Okus im je fenomenalan, a uz banane nema šanse da se presuši, ostane uvijek sočan i ima onu specifičnu aromu koju samo banana može dati kolačima.
SASTOJCI 175 g maslaca 25 g kakaa 135 g smeđeg šećera 2 jaja 75 g brašna 1 žličica praška za pecivo 2 jako zrele banane 50 g krupno mljevenih ili nasjeckanih lješnjaka / badema /oraha 60 g tamne čokolade GANACHE:
PRIPREMA 1 Otopite 50 g maslaca i pomiješajte s kakaom. Pjenasto umutite mikserom preostali maslac sa šećerom. Dodajte jaja i kakao u smjesu, a zatim umiješajte brašno prosijano s praškom za pecivo, orašasto voće (odaberite što vam se sviđa), ispasirane banane (samo ih dobro izgnječite vilicom u kašu) i nasjeckanu čokoladu. 2 Istresite smjesu u kalup i poravnajte. Kalup bi za ovu mjeru trebao biti 18x18 cm ali moj je puno veći pa je zato i kolač tanji. Pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 180°, oko 40-50 minuta (ovisno o veličini pleha koji ste koristili, provjerite u svakom 30
60 g tamne čokolade 30 ml slatkog vrhnja
slučaju čačkalicom, kolač mora biti pečen ali ostati vlažan). 3 Za ganache sitno nasjeckajte ili naribajte čokoladu, prelijte je vrelim slatkim vrhnjem i dobro izmiješajte da se čokolada istopi i krema ujednači. Prelijte preko ohlađenog kolača. Ako volite da ima više kreme na vrhu, možete i povećati količinu čokolade i vrhnja, ali meni je ovako bilo dovoljno.
31
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
80 min.
KOCKE S BANANAMA “Od banane glava ne boli!” Izmislili smo novu poslovicu koja i nije daleko od istine. Visok postotak kalija i magnezija u tom hranjivom voću pomaže u borbi protiv glavobolje. Patite li od njih, ne ustručavajte se uživati u desertima poput ovih.
SASTOJCI ZA BISKVIT: 6 jaja 100 g šećera 3 žlice vode 50 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka 15 g kakaa ½ Praška za pecivo Dolcela ZA KREMU: 300 ml mlijeka 35 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
PRIPREMA 1 Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte vodu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom te lagano promiješajte. 2 Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim (vel. 21×35 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta. 3 Brašno i šećer pomiješajte s malo mlijeka i ukuhajte u ostatak kipućeg mlijeka u kojem ste već rastopili čokoladu. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje, a zatim gustu smjesu ohladite uz povremeno miješanje. 32
50 g šećera 100 g čokolade za kuhanje 200 g maslaca ZA UKRAŠAVANJE: 4 banane 2 Šlag pjene Dolcela 250 ml mlijeka
POSLUŽIVANJE
SAVJET
4 U hladnu kremu dodajte izrađeni maslac i dobro izmiješajte. 5 Na ohlađeni biskvit stavite kremu, rasporedite banane narezane na kolutiće i premažite šlag pjenom pripremljenom prema uputi na vrećici.
Dobro rashlađeni kolač prije posluživanja narežite na kocke.
Banane obvezno nakapajte limunovim sokom da ne potamne.
33
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Mily
KOCKE SA BANANAMA I ČOKOLADOM Ako ste ljubitelj banana u kolačima ovaj će vam se sigurno dopasti :)
SASTOJCI BISKVIT: 1 veća banana 150 ml jogurta (3.2% m.m.) 80 gr oštrog brašna 2 pune kaš. gorkog kakaoa 1 čajna kašičica praška za pecivo 4 kom bjelanaca + malo soli 120 gr šećera FIL: 4 kom žumanca 2 kom (80 gr) pudinga slatko
PRIPREMA 1 Fil: Od mlijeka odvojiti 1 dl, ostalo staviti na vatru da se zagrije. U posudi pomješati izdvojeno mlijeko sa pudingom, gustinom, žumancima i šećerom tako da nema grudvica. Kad se mlijeko zagrijalo kuhati gustu kremu, dobro promješati da nema grdudvica. Skinuti sa vatre, površinu kreme prekriti prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje. 2 Biskvit: Dok se fil hladi, pravimo biskvit: Izgnječiti bananu i dodati joj jogurt sobne temperature, promješati. Prosijati brašno kakao i prašak za pecivo, te pomješati sa bananom i jogurtom da se dobije jednolična smjesa. Bjelanca mutiti sa malo 34
vrhnje ili vanilija 50 gr gustina 120 gr šećera 7,5 dl punomasnog mlijeka 1 srednja banana + malo limunovog soka 2 dl slatkog vrhnja 10 gr mljevenog želatina (po potrebi, ja sam koristila) GANACHE: 2 dl slatkog vrhnja (mliječno) 100 gr mliječne čokolade 70 gr kvalitetne crne čokolade
soli i postepeno dodavati šećer, umutiti u čvrst sjajan snijeg. Lagano, ručno pomješati (samo prevrtati) sa prvom smjesom, izliti u pleh (dim. 40x20 cm ili neki slične površine) koji smo premazali sa maslacom i posuli sa malo brašna. Peći na 170 st. oko 15 - 20 min. zavisno od rerne. Dobićete fin mekan i sočan biskvit, koji ostavimo da se ohladi. Biskvit nema potrebe natapati sa mlijekom ili nekom tečnošću pošto je i više nego sočan. 3 Nastavak fila: Bananu (koja nije prezrela!) isjeckati i preliti sa malo limunovog soka da ne tamni. U ohlađen fil dodati ovako isjeckanu bananu i dobro izmiksati. Posebno umutiti 2 dl slatkog vrhnja i pomješati sa filom. Ako smatrate da je krema dovoljno čvrsta onda vam ne treba želatin, kod mene to nije bio slučaj pa sam dodala i želatin: 10 gr želatina u prahu preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 5-10 min da nabubri, a zatim otopiti na laganoj vatri. U otopljen želatin prvo dodati 2 kašike kreme i promješati a zatim dobro umiksati u ostatak kreme i to je to. Biskvit premazati kremom i poravnati. 4 Ganache: Čokoladu izlomiti na komadiće i preliti slatkim vrhnjem, staviti na umjerenu vatru da se vrhnje zagrije i čokolada otopi, mješati čitavo vrijeme. Smjesu preliti preko fila i sve ostaviti na hlađenje u frižider nekoliko sati (3-4 h). Na mojim slikama je ovaj čokoladni sloj jako tanak, inače bi trebao biti deblji ali kod mene je bilo malo slobodnog prostora sa ove strane pleha pa je tamo završio :) a ovo mi je poslednji komad.
POSLUŽIVANJE
Rezati na kocke, ukrasiti po želji sa kolutićima banane i služiti. Prijatno! Napomena: Kolač možete praviti i kao tortu: biskvit peći u kalupu d=24 cm, podijeliti sastojke na 2 i peći dvije odvojene kore; fila ima dovoljno za premazati 2 kore.
35
AUTOR RECEPTA
mery123
BANANA SPLIT SASTOJCI KREMA 1 l mlijeka 2 pudinga od vanilije 20 dag šećera 3 žlice brašna 1 jaje 1 margarin 1,5 kg banana petit keks 500 ml slatkog vrhnja GLAZURA 2 čokolade 125 g margarina
PRIPREMA 1 U tepsiju složiti petit keks namočen u mlijeko. U posudu staviti 7 dl mlijeka i 10 dag šećera da prokuha. U drugoj izmješati 3 dl mlijeka, prašak za puding i brašno, zatim dodati jaje izmućeno s ostalih 10 dag šećera i sve zajedno dobro izmješati. Dobro izmješano dodati u prokuhano mlijeko i kuhati dok se ne zgusne. Ohladiti. Margarin pjenasto izraditi, staviti u hladnu kremu i sve zajedno dobro izmješati. Na petit keks staviti pola kreme, a na to poredati banane izrezane na kolutiće i namočene u limun (da ne pocrnu), a zatim drugi dio kreme. Slatko vrhnje izmiksati i premazati preko kreme, a na to staviti glazuru od čokolade. Čokoladu i margarin otopiti na pari. 2 by pipsiby irki
36
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
Ineska2704
VRIJEME PRIPREME
60 min.
ČOKOLADNI BANANA KUGLOF Ako ne znate što biste s nekoliko preostalih zrelih (ili prezrelih) banana, a jede vam se nešto slatko, ovo je pravi recept za vas.
SASTOJCI 300 g brašna 80 g kakaa 1 žličica praška za pecivo 130 g šećera 3 jaja 3 velike zrele banane 150 ml mlijeka 125 ml ulja ČOKOLADNI PRELJEV 150 ml slatkog vrhnja 100 g čokolade za kuhanje
PRIPREMA 1 Zagrijte pećnicu na 180C. U zdjeli pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. 2 Štapnim mikserom izmiksajte banane ili ih zgnječite vilicom. Pjenasto umutite jaja sa šećerom, te dodajte banane, mlijeko i ulje. Sve zajedno dobro izmiješajte. 3 U smjesu od banana dodajte, na dva-tri puta, smjesu od brašna i lagano miksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudica. 4 Ulijte smjesu u namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof, prekrijte papirom za pečenje i stavite peći 37
nekih 45-50 minuta. Provjerite čačkalicom da li je kuglof pečen. 5 Nakon što izvadite kuglof iz pećnice, ostavite ga da odstoji 10ak minuta. U međuvremenu napravite preljev. Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, maknite s vatre i potom ubacite čokoladu za kuhanje. Kada se čokolada otopi, preljev malo ohladite i prelijte preko kuglofa, kojeg ste prethodno izvadili iz kalupa. Ostavite da se ohladi.
POSLUŽIVANJE
Nakon što se kuglof ohladi na sobnoj temperaturi, premjestite ga u hladnjak, gdje će se fino stisnuti i biti će mekan i sočan. Pri posluživanju po želji posipajte šećerom u prahu.
38
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
ivonab
ČOKOLADNE KOCKE SA BANANAMA Za pravo čokoladno ljetno osvježenje...banane između bijele i crne čokolade..
SASTOJCI PODLOGA 20 dkg mljevenih petit keksa 15 dkg otopljenog maslaca CRNI NADJEV 7,5 dcl mlijeka 7 dkg(oko 3 pune žlice) gustine 7 punih žlica šećera 10 dkg tamne čokolade 1-2žlice kakaa BIJELI NADJEV 7,5 dcl mlijeka
PRIPREMA 1 Za podlogu dobro promiješati mljevene kekse sa otopljenim i prohlađenim maslacem te dobro utisnuti u kalup ili tepsiju(oko 36x23) 2 Za prvi nadjev sa malo mlijeka od navedene količine razmutiti gustin a ostatak staviti sa šećerom nek kuha.U zavrelo dodati umućen gustin,tamnu čokoladu i kakao.Kuhati dok se ne zgusne te ODMAH vruće istresti na podlogu. 3 Zatim poslagati banane izrezane po dužini i odmah kuhati bijeli nadjev po postupku kao i tamni samo dodati 10 dkg bijele čokolade.Kad se zgusne 39
7 dkg gustine 6 žlica šećera 10 dkg bijele čokolade + 4-5 komada banana +čokoladna glazura
ODMAH i njega preliti po bananama. Za glazuru: 10 dkg tamne čokolade otopiti na pari sa 3dkg maslaca i preliti po kolaču.(ili glazuru koju inače radite) #Dobro ohladiti i tek onda poslužiti,najbolje sutradan. #Da glazura ne bi pucala,nož mora biti oštar ili kolač ostavite prije rezanja malo vani da glazura popusti(ako frižider jako hladi)..
40
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
Meddina
FANTASTICNE KOCKE SA SIROM Zasto Fantasticne:Njihov ukus je za neopisati...coko-ljesnik biskvit sa neodoljivo ukusnom i socnom sir podlogom,banana daje kolacu posebnost. Do sad naj kolac sa sirom koji sam napravila,probala i na tome se zahvaljujem svojoj prijateljici Anji,od koje sam dobila recept :)
SASTOJCI Tjesto: 200 g brasna 100 g mljevenih ljesnika 150 g butera 100 g secera 20 g kakaoa 1 jaje Sir masa: 750 g kremastog sira za kolace 500 g jogurta 5 jaja
PRIPREMA 1 Tjesto: Sve sastojke zajedno dobro sjediniti,sa rukom najbolje,napraviti u kuglu,malo priteci sa rukom,zaviti u foliju i ostaviti da stoji 30 minuta na hladnom. 2 Dok tjesto odmara pripremiti sve ostale sastojke, odmjeriti,zumanjke odvojiti od bjelanjaka. 3 Pripremiti pleh oblozen papirom za pecenje,po mogucnosti pravougaoni,malo veci,ja sam pravila u ovalnom. Tjesto staviti u pleh i razvijati sa manjom
41
2 pudinga od vanile 150 g secera 1 vanilin secer Za preko: 4-5 banana 1 kesica bezbojnog preljeva za torte coko glazura
kuhinjskom rolim,a moze i sa rukom,mnogo je jednostavno za razvijanje. Ako vam se ljepi za ruke, ruke pokvasiti malo sa hladnom vodom. 4 Tjesto treba da bude razvijeno do ivica kalupa u kojem ce se kolac peci. 5 Sir pomjesati zajedno sa secerom,vanilinim, jogurtom,vanila pudingom i zumancima. Bjelanca zasebno izraditi u snjeg masu. 6 Snjeg masu sad dodati sir masi i zicom izmjesati dobro da se sve fino sjedini. 7 Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 190°C. Sir masu preliti preko biskvita i staviti kolac da se pece 50 minuta. Nakon pecenja kolac malo ohladiti,pa preko raspodjeliti banane na tanke snite sjecene. Preliv pripremiti prema uputstvu na kesici pa preliti odmah preko banana. Sarati istopljenom coko glazurom.
42
AUTOR RECEPTA
lynda
BANANA BROWNIES Kombinacija čokolade, banana i krckavih oraha, poprilično fino.
SASTOJCI SASTOJCI: 1 1/2 šalica brašna 2 žlice kakaa 1 čajna žličica praška za pecivo 200 grama čokolade za kuhanje 200 grama margarina 1 1/4 šalice šećera 1 šalica sjeckanih oraha 3 jaja 2 banane
PRIPREMA 1 Rastopiti čokoladu za kuhanje, margarin i šećer. Dodati jaja, sjeckane banane, te ostale sastojke. Peći na 170 stupnjeva oko pola sata. 2 Šalica 2, 5 dcl.
43
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
sandra5
BANANA CHOCO KEKSI Brzi , mekani keksici sa bananom i cokoladom :)
SASTOJCI 1 manja zrela banana 30 g maslaca 1 vanil secer 80 g smedjeg secera ili drugog sladila 1 vrecica (43g) pudinga od cokolade Dolcela 30 g cokolade u prahu 1 mala zlicica praska za pecivo 100 g glatkog brasna
PRIPREMA 1 Bananu izgnjeciti u pire.Maslac pomijeati sa secerom, dodati u bananu, zatim cokoladu i van. secer. 2 U brasno staviti prah za puding, prasak za pecivo i promijesati. Smjesu sa brasnom postepeno dadavati u smjesu sa bananom. Ako je potrebno (ako se lijepi za ruke) dodati jos malo brasna (ovisno o velicini banane).Puding se moze zamijeniti gustinom (skrobnim brasnom). 3 Oblikovati male kuglice s pobrasnjenim rukama i malo ih rastanjiti na dlanu. Stavljati na papir za pecenje i peci na 180°C oko 15 minuta.Pecene kekse po zelji premazati coko glazurom.Cuvati u kutiji.
44
AUTOR RECEPTA
mantis
VRIJEME PRIPREME
60 min.
BLATNI ČOKOLADNI KOLAČ SA KREMOM OD BANANA Kao i svi blatni (mud) kolači i ovaj je mekan i sočan. I izvrsno se slaže sa kremom od banane. Preporučam svim čokoljupcima.
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 8 osoba
TIJESTO 250 g tamne čokolade 220 g maslaca 100 g šećera 2 žlice ruma ili voćnog likera 5 jaja 1 žlica brašna KREMA OD BANANA 3 veće banane 3 žlice smeđeg šećera
1 Na laganoj vatri miješajte čokoladu, maslac i šećer dok se ne otopi. Ostavite da se malo ohladi, pa dodajte rum (ili malinovac, višnjevac…). 2 U drugoj posudi miksajte kratko jaja, dodajte brašno i čokoladnu mješavinu. Kad je izmiksano izlijte smjesu u namašćeni kalup za torte (ja sam koristila onaj od 23 cm). Kalup s vanjske strane (i okolo i po dnu) obložite sa folijom (ovo je iz razloga što se kalup stavlja u drugu posudu koja je puna vode, pa da voda ne bi ušla unutra.
45
1 žlica soka od limuna 200 ml vrhnja za šlag 1 žlica ruma
3 U zdjeli (ili u tepsiji koja ima visinu rubova bar 5 cm), koja je veća od promjera kalupa, zagrijte vodu do vrenja, pa u nju stavite kalup sa smjesom za kolač tako da voda bude otprilike do 2 cm visine kalupa. Stavite peći u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva i neka se peče 25 minuta. Sredina kolača mora ostati mekana. 4 Kad je pečeno izvadite kalup iz vode i ostavite da se malo ohladi, pa skinite kalup i izvrnite kolač naopako da se skroz ohladi. 5 Ostavite ga da odstoji do drugog dana, pa poslužite sa kremom od banana. 6 Krema: 7 Banane izrežite i stavite u vatrostalnu posudu, pa pospite šećerom i sokom od limuna. Stavite u pećnicu pod grill na 10-ak minuta ili dok se šećer ne otopi i karamelizira. Povremeno promiješajte. 8 Kad su se banane malo ohladile usitnite ih u blenderu, pa dodajte tučeno vrhnje i rum. 9 Poslužite uz krišku kolača. 10 I naravno uživajte u svakom zalogaju!! :)
POSLUŽIVANJE
Krema od banana nema preintenzivan okus kako neke kreme znaju imati. Šlag fino razblaži cijelu priču tako da do izražaja dolazi i čoko okus kolača i krema.
46
AUTOR RECEPTA
TANJA1234
BANANA KOCKE puding od limuna+eksrakt kruške=ukus banane
SASTOJCI KORE 50 gr. masti 60 gr. šećera 100 gr. mlakog meda 1 jaje 1 kašikica sode bikarbone 4 kašike mleka 500 gr. brašna 3 kašike kakaa
PRIPREMA 1 zamesiti testo, podeliti na 4 dela i ispeći kore na prevrnutom plehu. 2 skuvati puding sa šećerom u mleku, kad se ohladi dodati ekstrakt od kruške i margarin. 3 odozgo glazura od čokolade.
FIL 7 deci mleka 2 pudinga od limuna 1 ekstrakt od kruške 10 kašika šećera
47
200 gr. margarina GLAZURA 100 gr. čokolade 20 gr. margarina 3 kašike ulja
POSLUŽIVANJE
puding od limuna u kombinaciji sa ekstraktom od kruške daje pravi ukus banane,ukoliko nemate pudung od limuna,može puding od vanile i dodajte ekstakt banane.
48
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
zocacro
30 min.
CHOCO-COCO-BANNANA CHEESECAKE ! Jos jedan fini,jednostavan kolacic koji se ne pece i ako volite spoj cokolade,kokosa i banane prava stvar za vas!
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 4 osobe
ZA PODLOGU: 225 gr keksa sa komadicima cokolade (chocolate chip cookies) 60 gr maslaca ZA KREMU: 375 gr krem sira 75 gr secera 125 gr cokolade za kuhanje 50 gr kokosa
1 Keks stavite u najlonsku vrecicu i batom za meso ga usitnite.Otopite maslac i dobro ga izmjesajte sa mrvicama keksa. 2 Pripremite kalup promjera 20-22 cm odvojite obruc od dna i samo obruc postavite na posluzavnik na kojem ce vam stajati torta.U obruc uspite keks i kasikom pritisnite okolo da dobijete podlogu.Ostavite u hladnjak dok pripremate kremu od sira. 3 Za kremu izmiksajte omeksali sir i secer,dodajte 49
2 kasike likera od kokosa (ne mora ako nemate) 2 zrele banane srednje velicine 2 dl slatkog vrhnja 10 gr zelatine u prahu 6 kasika hladne vode (za natopiti zelatinu) ZA UKRASITI: 1 banana malo limunovog soka malo otopljene cokolade kokos za posuti odozgo
kokos,liker od kokosa,izgnjecene banane,otopljenu cokoladu i sve zajedno izmiksajte. 4 Zelatin natopite sa hladnom vodom i ostavite ga da nabubri.Za to vrijeme umutite slatko vrhnje,ne precvrsto i dodajte ga u kremu od sira.Lagano izmjesajte spatulom.Nabubrelu zelatinu stavite na par sekundi u mikrovalnu da se otopi i u tankom mlazu dodavajte u kremu sve vrijeme mjesajuci. 5 Kremu izlijte u kalup sa podlogom i ostavite da se hladi jedno dva sata bi trebalo biti dovoljno. 6 Prije sluzenja tortu ukrasite sa malo kokosa, otopljene cokolade i kriskama banane koje cete umakati u limunov sok da vam ne pocrne. 7 Napomena:Mozete i smanjiti kolicinu zelatine ako je niste ljubitelj,npr. sa 10 gr na 6 gr ,s tim sto kremi onda treba malo duze vremena da se stisne.Znaci torta mora stajati duze u hladnjaku prije nego je odvojite od kalupa!
50
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
BiserkO
KARAMEL/BANANA CHEESECAKE Ovaj recept Anne Olson, kanadske Ane Ugarkovic, radila sam mnogo ranije, cak i sliku objavila ali evo, u nedostatku vremena sad ga pisem :-)
SASTOJCI BANANA SLOJ 2 kasike putera 1/4 solje braon secera 1 cajna kasika vanilije 1 supena kasika ruma 3 zrele banane KREMA OD SIRA 500 gr krem sira + 2 supene kasike putera 1 solja braon secera 3 jaja 2 cajne kasike extrakta od vanilije
PRIPREMA 1 Prije nego predjete na konkretne korake izvjedbe kolaca, pripremite kalup. Oblozite ga sa vanjske strane alufolijom, jer cete kolac peci u vodenoj kupki! Vodena kupka: uzmite serpu ili tepsiju, vecu od kalupa za kolac, i stavite u zagrijanu rernu. Na sredinu serpe postavite kalup dobo oblozen alufolijom. Jako je bitno da voda ne prodre u kalup i ne nakvasi kolac. Sad sipajte kljucalu do jedne trecine oblozenog kalupa i tako pecite. 2 Keks, pecan orahe i omeksali puter ubacite u food procesor/blender, pulsirajuci par puta da se sadrzaj isitni i sjedini. Istresite u kalup i prstima ili casom pritiscite sadrzaj na dno kalupa, ne na 51
1 cajna kasika ruma extrakt KARAMEL TOPING 1 i po solja secera 1/4 solje vode 1 supena kasika soka od limuna ili corn sirupa 1 solja whipping cream PODLOGA 12 kom oatmeal keksica 1/2 solje pecan oraha / obicnih oraha 1/4 solje omeksalog putera
stranice! Pecite 10 do 12 minuta. 3 U tavi otopite puter i secer, dodajte vaniliju, rum i na kraju oguljene banane izrezane po duzini ili na kolutove. Lagano promijesajte da ogreznu u saftu. Tople istresite preko ohladjene pecene kore. 4 Mutite sir dok ne omeksa dodavajuci kolicinu secera u dva navrata. Dodajte puter, jaja, jedno po jedno. Na kraju jos vaniliju i rum. Dobro umucenu kremu istresite preko banana. Pecite u vodenoj kupki na 180' C prvih 30 minuta potom smanjite temperaturu na 160 i nastavite peci jos 30 do 40 minuta. Kad malo promrdate kalup, sredina kolaca ce lagano zatreperiti, tako treba! Izvadite kalup iz vodene kupke i ostavite da se hladi dva sata. 5 Spojite secer, vodu i limunov sok (corn syrup) u serpicu i stavite na sporet da kuha bez mijesanja. Kad pocne lagano mijenjati boju, cetkicom umocenom u vodu skidajte secer sa zidove serpice. Cim dobijete boju cilibara, smaknite sa ringle i pazljivo dodajte whipping (pocet ce naglo da pjeni) cream. Vratite na ringlu, nastavite kuhati dok se sadrzaj ne smanji za jednu trecinu, oko pet minuta. Povremeno promijesajte. Ostavite 15-ak minuta da se rashladi. Prelijte karamel sos preko kolaca i ostavite da se zajedno hladi.
POSLUŽIVANJE
Obruc kolaca skinite prije posluzivanja. Noz zagrijte pod mlazom vruce vode, posusite salvetom i rezite. Za svako novo parce, postupak sa nozem ponovite. Mozete servirati karamel sos posebno u zdjelici pa nek se svako sluzi sam i sipa koliko mu je po volji.
52
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
sandra5
TORTA BANANKO ....htjela sam postici okus a i priblizan izgled tog vecini omiljenog slatkisa….malo razmisljala i…evo rezultata….okus je bas poput Bananka… ...za sve nase malene…a i velike… Torta je bila za mog dragog didu...za njegov 88. rodjendan.
SASTOJCI BISKVIT 3 jaja 11/2 paketica praska za pecivo 80 g glatkog brašna 20 g gustina (skrobnog brasna) 50 g secera 2 zlice kakaa KREMA ZUTA 3 pudinga od banane 750 ml mineralne vode 1 vanil secer
PRIPREMA 1 Cijela jaja dobro izmutiti s secerom, najbolje mikerom, dodati brasna pomijesana s praskom , kakao i dobro izmijesati. Izliti u pleh i peci oko 20 minuta na 180 stupnjeva. Biskvit ohladiti, navlaziti s malo soka ili mlijeka prije stavljanja kreme. 2 Razmuceni puding skuhati u mineralnoj gaziranoj vodi i seceru, dodati van, secer i sve ostale sastojke. Zelatinu napraviti po uputstvima i umijesati u kremu. Cak se i ne mora staviti zelatina, krema je cvrsta. Puding je blijed pa je dobro staviti zutu boju radi ljepseg izgleda.
53
120 g secera (ili vise po zelji) malo ektrakta banane (ako imate) malo zute boje 1 mljevena zelatina ili instant od Dolcele
3 Kremu namazati na mlaki biskvit, staviti u frizider bar 30 minuta, zatim preliti cokoladnom glazurom. Cokoladu i vrhnje otopiti na laganoj temparaturi, ostaviti par minuta da se prohladi pa preliti po zutoj kremi. 4
KREMA COKOLADNA 150 g cokolade za kuhanje 50 ml vrhnja za slag
Savjet: Ako zelite dva biskvita, samo napraviti x 2 od sastojaka i ispeci dvije kore..
54
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Mily
LEDENI BRIJEG Jednostavan i brzinski kolač...ima par recepata za njega, ali ja radim malo drugačije, pa evo još jedna verzija!
SASTOJCI 300 gr Plazma keksa (mogu i piškote) 400 ml punomasnog mlijeka 300 ml slatkog vrhnja 1 kom burbon vanilin šećera 2 kom (80gr) Pudinga sa okusom banane ( ja koristim dr Oetker) 4 kašike gustina 3 kom žumanca 7 kašika šećera 200 gr maslaca/margarina 1 banana (srednje veličine i ne prezrela!)
PRIPREMA 1 KREMA: Pomješati mlijeko i slatko vrhnje, odvojiti 1 dl, a ostalo staviti na šporet i zagrijavati i dodati burbon vanilin šećer. Prosijati puding i gustin, dodati 3 žumanca i 7 kašika šećera, u to dodati 1 dl mješavine mlijeka i vrhnja, umješati da nema grudvica i skuhati u zagrijanom mlijeku i vrhnju gustu kremu. Prekriti površinu kreme prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Kad je krema ohlađena, umutiti maslac sa bananom koju sitno isjeckate i preliti sa malo limunovog soka da ne tamni. U tako umućen maslac dodavati ohlađenu kremu i mutiti najvećom brzinom i malo duže da se sve fino sjedini.
55
oko 2dl mlijeka za natapanje keksa + 1 kašika arome vanilije i 1 kesica vanilije 200 ml šlaga za ukrašavanje
2 Plazmu ili piškote natapati u mlakom mlijeku sa vanilijom i redati prvo 4x4 keksa pa krema, onda 3x4 + krema, 2x4 keksa + krema i 1x4 + krema i sve fino obraditi kremom. 3 Ukrasiti po želji sa 200 ml umućenog šlaga ili šlag kremom.
POSLUŽIVANJE
Ostaviti nekoliko sati ili najbolje preko noći u frižideru da keks malo omekša da se može fino rezati. Napomena: Što se tiče pudinga, naravno da može i puding od vanilije, ali pošto je meni ovaj dostupan koristim ga jer pojača aromu banane :) Prijatno!
56
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
tamarichka
BANOFFEE PIE Banana + toffee = banoffee. Obožavam ovu kombinaciju karamele i banana. Probala sam ju nekoliko puta u desertima u čašici, ovaj put sam odlučila napraviti ovu "pitu". Vjerujem da je većini dobro poznata. Brza i jednostavna, prava mala bomba!
SASTOJCI PODLOGA 100 g maslaca 250 g keksa (koristila sam petit beurre) DULCHE DE LECHE KREMA 100 g maslaca 50 g smeđeg šećera 1 limenka (397 g) kondenziranog zaslađenog mlijeka I JOŠ...
PRIPREMA 1 Recept preuzet odavde, s malim izmjenama. 2 Kekse sameljite pa pomiješajte s rastopljenim maslacem i utisnite u okrugli kalup s obručem, promjera 20 cm 3 Za kremu pomiješajte maslac sa smeđim šećerom i rastopite na laganoj vatri pa dodajte kondenzirano, zaslađeno mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri miješajući, do vrenja. Kad provrije, kuhajte još nekoliko minuta, dok ne dobije lijepu smeđu karamel (dulche de leche) boju i malo zgusne. Uklonite s vatre i prelijte po podlozi od keksa. 57
3 manje banane malo limunovog soka 200 ml slatkog vrhnja za šlag
Pustite da se malo ohladi pa stavite u hladnjak na 1 sat. 4 Banane narežite na kolutiće i pokapajte limunovim sokom kako ne bi potamnile. Poslažite ih po karamel kremi. 5 Vrhnje izmiksajte u šlag-mekši, ne čvrsti pa premažite po bananama. Ukrasite po želji kolutićima banane, posipajte gorkim kakao prahom... Ostavite u hladnjaku (najbolje nekoliko sati) da se stegne pa poslužite.
POSLUŽIVANJE
Mi smo ovu "pitu" jeli žlicom jer karamel krema nije bila dovoljno "stegnuta" da bi se lijepo rezala. E sad, mislim da je to do nedovoljnog hlađenja, ne pronalazim drugi razlog. Nije išla na stol pred goste, bila je za "internu" uporabu pa nas to nije smetalo :) Također, ne volim preslatke deserte (paradoksvolim karamel) pa mislim da bi se krema mogla napraviti i bez ovog smeđeg šećera, mislim da bi bilo dovoljno slatko.
58
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
sarmantna
90 min.
GOCINA TORTA OD BANANA:) Receptic mi je dala moja snajka i ja imam obicaj da napisem recept po imenu od kog sam ga dobila:)Bila sam davno u gostima u Kraljevu i mnogo mi se svidjela tako sam zapisala receptic i prije je cesce radila.Pozelila sam da napravim nesto posebno za moju konu Djoanu i izvukla sam svoju svastaru i odlucila sam se za nju.Brzo se sprema i jednostavno a mnogo je ukusna!Zato evo da podijelim receptic sa vama mozda se odlucite da probate:)Nisam se sijetila da slikam kad sam radila ali zato cu da stavim drugi put postupak slicice:)
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 20 osoba
Patispanj ili kora 8kom jaja 8 sup kas. secera 6sup kas. brasna fil 2kesice pudinga od vanile
1 Umutiti posebno bijelanca i dodati secer ,pa onda dodati posebno umucena zumanca.To ujediniti polako rucno i dodati brasno i izjednaciti sve. 2 U podmazan pleh moj je 39sa 32cm izliti smijesu i staviti u zagrijanu renu .Peci 20ak m zavisno od rene na 200°
59
250gr maslaca 1L mlijeka 80gr secera u prahu ja sam stavila odprilike vi mozete i vise 30gr dzem od jagoda da se premaze patispanj( odprilike) 2kesice slag kreme mlijeko da se uradi slag(od onog litra mlijeka oduzeti) 2kom vece banane ili tri manje da se uviju u patispanj duzinom kolko je dugacak 10gr zelatina( ja sam dodala receptu)
3 Kad bude lijepo pecen patispanj izvaditi i staviti na vlaznu kuhinjsku krpu i uviti polako i pazljivo u rolu zajedno sa krpom.Ostaviti da odstoji malo. 4 Posebno pripremiti fil .Odvojiti od 1l hladnog mlijeka i staviti prah od pudinga umutiti to.Ostatak mlijeka staviti i zajedno sa secerom skuvati.Smanjiti temperaturu i polako umijesati sa drvenom kasikom puding.Mijesati da ne zagori dok se masa ne pocne zgusnjavati ,da se napravi puding. 5 Skinuti i ostaviti da se ohladi .U duboki tanjir sa hladnom vodom staviti zelatin da omaksa.U skoro hladni puding staviti maslac(koji je odstajao na sobnoj temperaturi)i dodati omeksali zelatin i sve to zajedno umutiti sijediniti dobro. 6 Topli patispanj razviti i premazati sa dzemom. Staviti duzinom uz ivicu patispanja banane.Opet ga umotati ali sad bez krpe u rolu.Izrezati ga u rolatice sirine 1,5cm. 7 U dublju serpu(tako pisse) a ja sam stavila u sp oklop sa dnom za torte velicine 26 sa 10cm sloziti po dnu pola rolata pa po njemu pola fila pa po filu ostalo pola rolata.Po tome ostatak fila.Po vrhu staviti slag. 8 Ostaviti u frizider da odstoji da se dobro scvrsne ili u zamrzivac .Ja sam ostavila preko noci u frizider. Skinuti oklop kad se izvadi iz frizidera i sluziti. Prijatno!
POSLUŽIVANJE
Meni se desila jedna mala nezgoda.Posto mi je nestalo slag krema ja sam uzela bombicu sa slag pijenom i stavila racunajuci da ce se zarznuti i ostati tako lijepo dekorisano:)Ali elem... kad sam ujutru izvadila tortu slaga je nestalo:) istopio se pa sam ja opet kad bi rezala i sluzila tortu stavljaka bombicu:))talko je to kad presuse zalihe a nisam otisla u zavicaj:)al sam narucila slag i treba uskoro da stigne :))
60
AUTOR RECEPTA
Ciara76
TORTA OD BANANA ...tortu sam pravila samo za svoju dušu… Trebala se rezati tek sutra, ali tko bi izdržao,...nisu me trebali puno nagovarati da je kao "samo probamo"...
SASTOJCI PODLOGA 40 dag šećera 8 žlica vode 2 žlice ruma 1 vrećica vanilija šećera 20 dag mljevenih oraha 15 dag mljevenog keksa 25 dag maslaca ili margarina 1/2 čokolade za kuhanje 4-5 kom banana KREMA: 4 žutanjka 4 žlice šećera
PRIPREMA 1 Podloga: šećer, vaniliju, rum i vodu prokuhati do vrenja ( kao za bajaderu), maknuti sa vatre te otopiti maslac ( ili margarin ), i čokoladu. Kad se sve dobro otopi dodati mljevene orahe i keks. Smjesu vruću izliti u kalup koji smo malo namastili i posuli mljevenim keksom.Neka se podloga dobro ohladi 2 Na podlogu složiti banane uokolo po podlozi. Malo nakapati limunovim sokom, da banane ne potamne. 3 Krema: Umutiti žutanjke sa oba šećera, dodati brašno te zakuhati u vrelom mlijeku. U hladnu 61
1 vrećica vanilija šećera 6 žlica brašna 1/2 l mlijeka 10 dag mljevenih oraha 25 dag maslaca ili margarina 1/2 l vrhnja za šlag 1/2 čokolade za ukras
kremu dodati izmućeni maslac ili margarin i samljevene orahe. Preko banana premazati kremu. 4 Izmutiti vrhnje za šlag te namazati tortu dok je još u kalupu, da zadrži oblik. Tek tada nožem lagano odvojiti tortu od obruča 5 Namazati tortu i okolo te je ukrasiti preostalom čokoladom. Ja sam otopila čokoladu, te pravila ukrase na papiru za pečenje!
62
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
zocacro
VRIJEME PRIPREME
90 min.
TORTA “BANANE U COKOLADNOJ PIDZAMI” Ovaj recept sam dobila davnih dana(da ne kazem godina) od moje drage prijateljice! Pravila ga nebrojeno puta,uz put malo doradila i usavrsila. Ovom prilikom zelim nesebicno da ga podjelim sa vama,pa mozda ova divna tortica postane omiljena i u vasem domu!!
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 6 osoba
BISKVIT BR. 1 4 jaja 4 kasike secera 2 kasike brasna 4 kasike mljevenih orasa(moze ljesnjaci,bademi) 1 kasicica praska za pecivo 2 dl hladnog mlijeka za
1 Za biskvit br. 1 umutit 4 bjelanjka sa 4 kasike secera cvrsto, lagano dodati zumanjce, prosijano brasno i p. za pecivo i mljev. orase. Lagano izmjesati rukom izliti u modlu promjera 26 cm i peci oko 15-20 min na 180’.Kad se ohladi, preliti sa 2 dl hladnog mlijeka u koji smo dodali vanili secer. 2 Za biskvit br. 2 cvrsto umutiti bjelanjce sa secerom i lagano umjesati mljevene orase.Peci na 180* oko 63
natopiti gotov biskvit 1 vanili secer BISKVIT BR. 2 5 bjelanjaka 5 kasika secera 6 kasika mljevenih orasa (ljesnjaka,badema po volji) KREMA 5 zumanjaka 7 kasika secera 3 kasike brasna 3 kasike gustina 3 kesice vanili secera 7 dl mlijeka po zelji ekstrakt od banane 1 margarin SLAGATI PREKO KREME 3 vece ili 4 manje banane zrele 100 gr cokolade 3 kasike ulja 1 limun sok
20 min. 3 Za kremu umutit pjenasto zumanjca sa secerom, vanili secerom, dodati brasno, gustin i malo hladnog mlijeka(od onih 7 dl).To uliti u preostalo zakuhalo mlijeko i skuhati kremu.Ohladiti i dodati pjenasto izradjen margarin! 4 Banane oguliti poskropiti limunovim sokom da nepocrne i ako su vece presjeci na pola,ako su manje mogu i cjele.Otopiti cokoladu sa uljem na laganoj vatri i umakati svakupolovicu banane u tu toplu cokoladu.Ostaviti da se ohladi i malostvrdne. 5 Uzeti prvi biskvit namocen mlijekom, preko njega staviti pola kreme poslagati banane u krug od krajeva prema sredini, prekriti banane ostatkom kreme.Preko staviti drugi biskvit i premazati ga ostatkom otopljene cokolade.Okolo ukrasiti slagom!!
ZA UKRASAVANJE 2 kesice slaga
POSLUŽIVANJE
Ovo je divna,kremasta,izdasna torta i ja vam je toplo preporucujem!
64
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
plava-tacna
LEDENI VJETAR S VOĆEM Vjerujem da tu na Coolinarici postoji puno recepata za ledeni vjetar, ali evo toj kolekciji pridodajem recept po kojem ja radim…
SASTOJCI KORE 9 bjelanjaka 30 žlica šećera 1 žlica octa 2 žlice oštrog brašna KREMA 9 žutanjaka 4 žlice šećera 4 žlice oštrog brašna 2,5 dcl mlijeka 3 vanilin šećera 25 dkg margarina
PRIPREMA 1 Istući čvrst snijeg od bjelanjaka sa šećerom i umiješati lagano ocat i brašno. 2 Veliki lim za pečenje premazati margarinom, obložiti papirom za pečenje i opet premazati margarinom. Zagrijati pećnicu na 200°C. Istresti smjesu na protvan, poravnati i staviti peći. Pećnicu smanjiti na na 150°C i peći oko 1 sat, pa hladiti u isključenoj pećnici. 3 Koru odvojiti od papira i prerezati uzdužno na tri trake. 4 Tući žutanjke sa šećerom, dodati brašno, mlijeko i 65
I JOŠ VAM TREBA: 0,5l slatkog vrhnja za šlag banane, jagode, kivi
vanilin šećer. Skuhati da se zgusne i u ohlađeno umiješati margarin. 5 Slatko vrhnje istući u šlag, a voće narezati na kriške. 6 Na dno duguljaste tacne staviti jednu koru, premazati trećinom kreme, složiti banane i premazati šlagom. Staviti drugu koru, trećinu kreme, pa jagode i šlag. Staviti i treću koru, ostatak kreme te kivi i omazati cijelu tortu šlagom.
POSLUŽIVANJE
Umjesto 0,5l slatkog vrhnja, možete izmiksati 2-3 šlaga iz vrećice
66
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
mmmary
VRIJEME PRIPREME
90 min.
BAČOKO! Jednog davnog dana dogodilo se da sam dobila narudžbu za tortu, a nisam imala vremena, pa sam sastavila jednu čokoladnu od gotovih biskvita, instant kreme, banana i ruma… Torta je pokupila svu slavu i bila pravljena još puuuno puta… Pa, reko’, nemre ‘torta iz vrećice’ biti moja ‘najslavnija’ torta :D Mislim da je okus taj, a biskvit je još finiji ;)
SASTOJCI ZA BISKVIT: 200 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka 150 g smeđeg šećera 50 g kakaa u prahu 50 g Gussnela Dolcela 1 vrećica Praška za pecivo Dolcela 150 ml ulja 400 g kiselog vrhnja 2 žlice ruma
PRIPREMA 1 Za biskvit pomiješajte brašno, šećer, kakao u prahu, Gussnel i prašak za pecivo. 2 Dodajte ulje, vrhnje i rum, pa miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete homogenu smjesu. 3 Ulijte smjesu u namašćeni i pobrašnjeni kalup promjera 24 cm i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta. 4 Ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim biskvit
67
ZA PRELIJEVANJE BISKVITA: 50 ml mlijeka 30 ml ruma ZA BAČOKO KREMU: 500 g očišćenih banana 1 žlica ruma 200 g čokolade za kuhanje 200 ml vrhnja za šlag 1 vrećica Šlagfixa Dolcela
preprežite uzdužno napola, tako da dobijete dvije kore. 5 Donju koru vratite u kalup i poškropite polovicom mješavine ruma i mlijeka. 6 Za kremu usitnite banane u električnoj sjeckalici tako da dobijete homogenu smjesu, po mogućnosti bez grudica. Umiješajte rum. 7 Čokoladu rastopite na pari i umiješajte u banane. 8 Na kraju dodajte vrhnje za šlag istučeno sa šlagfixom i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. 9 Kremu rasporedite po donjoj kori biskvita u kalupu i preklopite je gornjom korom. 10 Poškropite ostatkom mlijeka i ruma i stavite u hladnjak da se dobro rashladi (minimalno sat vremena). 11 Ukrasite po želji (voće, čokoladni ukrasi…). 12 Napomena: *Pošto je bez jaja, biskvit je osjetljiv na premještanje. Da bi vam bilo lakše, smjesu možete raspodijeliti u dva dijela i ispeći dvije kore u pek papirom obloženom kalupu i onda ih premještati bez problema. *Želite li još finiju i kvalitetniju tortu, u svakom slučaju preporučam kvalitetnu tamnu čokoladu umjesto čokolade za kuhanje. Čokolada za kuhanje svakako smanjuje trošak.
POSLUŽIVANJE
SAVJET
Tortu narežite na kriške i poslužite uz tučeno vrhnje ili kuglicu sladoleda od vanilije.
Ovo je ‘oniža’ torta, tako da ako hoćete malo veću, poduplajte kremu ili dodajte u nju više šlaga… Ili ispecite tortu u višem-užem kalupu;)) I, da… Po meni nema apsolutne nikakve potrebe za 68
dodavanjem šećera u kremu, no ako netko voli slađe kreme, može dodati šećera u prahu pri pripremi… U svakom slučaju, probajte kremu za vrijeme pripremanja i procijenite sami :)))!
NAPOMENA
Moj original Bačoko! titanic varijanta Isprobano Jasminkazg1 isprobala uz dodatak jagodičastog preljeva Merimabosna isprobala, još jedna
69
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
70 min.
POKRIVENA PITA OD BANANA Pite od sira, jabuka i badema već su se udomaćile na našim jelovnicima. A jeste li ikad probali pitu od banana? Za dodatnu notu egzotike dodajte sok od ananasa, cimet i muškatni oraščić. Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice Hawaiian Country Tables, Kaui Philpotts.
SASTOJCI ZA TIJESTO: 250 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka 1 žličica soli 125 g maslaca 5-6 žlica hladne vode ZA NADJEV: 350 g banana narezanih na ploške 150 g soka od ananasa
PRIPREMA 1 Brašnu dodajte sol, maslac, vodu i zamijesite glatko tijesto. 2 Tijesto podijelite na dva nejednaka dijela (jedan veći i jedan manji). 3 Banane namočite u soku od ananasa i ostavite stajati 30 minuta. 4 Pomiješajte šećer, brašno, cimet, muškatni oraščić i ocijeđene banane.
70
80 g šećera 50 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka 1 žličica cimeta u prahu ½ žličice muškatnog oraščića u prahu 1 žlica rastopljenog maslaca ZA PREMAZIVANJE: 2 žlice mlijeka
5 Veći komad tijesta tanko razvaljajte i stavite preko okruglog kalupa (tako da prekrije rub). 6 Stavite pripremljeni nadjev od banana i pokapajte maslacem. 7 Pokrijte drugim dijelom tijesta i stisnite rubove. Premažite mlijekom i nabodite vilicom na nekoliko mjesta. 8 Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 30-35 minuta.
POSLUŽIVANJE
SAVJET
Poslužite uz egzotično voće.
Ako volite intenzivniji okus, nadjevu od banana dodajte 1-2 žličice soka od limete.
71
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
Natashinka
BANANA SPLIT TORTA Kremasta, osvezavajuca torta sa ukusom banane i cokolade
SASTOJCI Potrebno 3x 3 belanca 80 gr secera 80 gr mlevenih badema 30 gr brasna 1/2 kasicice praska za pecivo 30 ml ulja COKOLADNI PREMAZ 120 gr cokolade 50 gr putera 2 kasike mleka 2 kasike meda
PRIPREMA 1
Umutiti belanca sa postepenim dodavanjem secera u cvrst sneg. Dodati mlevene bademe i brasno pomesano sa praskom za pecivo, pa lagano promesati drvenom kasikom. Zatim dodati i ulje. Sipati u pleh koji ste oblozili papirom za pecenje (22x32), pa peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, 12 do 15 minuta. Izvaditi iz rerne, ostaviti da se malo prohladi, pa izvaditi iz pleha i odlepiti papir. Postupak ponoviti i sa preostale dve kore.
2
Sjediniti cokoladu, puter, med i mleko, pa na tihoj vatri otopiti. Ovom cokoladnom glazurom premazati sve tri kore, pa ostaviti da se cokolada malo stegne. Za to vreme pripremiti fil.
72
FIL: 9 zumanca 100 gr gustina 150 gr secera 2 vanilin secera 1 L mleka 250 gr margarina 100 gr secera u prahu i jos: 4-5 banane - iscedjeni sok od jednog limuna 2 kesice krem slaga
3
Od 1 L mleka odvojiti 100 ml pa izmesati sa gustinom. Preostalih 900 ml pomesati sa 150 gr secera i 2 vanilin secera pa staviti u dubljoj posudi da provri. Dobro umutiti zumanca, dok masa ne izbeli, pa sjediniti sa razmucenim gustinom. Zatim ulivati lagano provrelo mleko, mesajuci svo vreme metalnom muckalicom. Sve zajedno ponovo vratiti u dublju posudu u kojoj se kuvalo mleko, pa na tihoj vatri kuvati jos par minuta dok se masa ne stegne kao kada kuvamo puding. Ostaviti da se ohladi, pa ohladjenu smesu sjediniti sa margarinom koji ste prethodno umutili sa secerom u prahu.
4
Banane iseci na tanke kolutove, pa preliti cedjenim limunovim sokom. Rasporediti polovinu isecenih banana preko prve kore, tj. sloziti ih preko cokoladne glazure, pa pazljivo premazati 1/3 fila, staviti drugu koru, rasporediti preostale banane, pa premazati 2/3 fila, zatim staviti trecu koru, pa je premazati preostalim filom. Umutiti krem slag prema uputstvu sa kesice, uz dodatak par kasika secera u prahu, pa premazati celu tortu.
73
AUTOR RECEPTA
Tena
VRIJEME PRIPREME
30 min.
MIŠ MAŠ Uh, ovo je sramotno priznati. Pravila sam u subotu metar kolač za nedjelju. Do kraja subote, ostalo je par centimetra od metra :D Nije bilo drugog nego se prihvatit posla i složit Miš Maš! Količine ovise o tepsiji u kojoj pravite, ja sam u onoj srednjoj (ne ona od rerne)
SASTOJCI "TIJESTO" oko 800 g petit keksa toplog mlijeka (čokoladno ili s kraš expresom je još bolje) FIL ILITI PAPICA (POSUĐEN OD MAĐARICE) 1,5 L mlijeka 15 žlica brašna 10 -12 žlica šećera (ili višemanje, ovisno kako slatko
PRIPREMA 1 U tepsiju stavimo alu foliju. namočimo petit kekse u mlijeko (ne previše da se raspadaju) i prekrijemo dno tepsije. Namažemo kremom, poslažemo banane isjeckane na kolutiće (oguljene dakako :D). I tako po želji u visinu slažemo, završimo, dakako, s keksima. Ostavimo preko noći u hladnjaku. Sutra dan preokrenemo tepsiju na neku tacnu i skinemo alu foliju, premažemo šlagom ili meni je ostalo fila pa sam s tim. Posipamo naribanom čokoladom. A fil se pravi tipično, litra mlijeka se stavi na vatru da zavrije, za to vrijeme pomiješamo u pola litre
74
volite) 150 g čokolade za kuhanje (ja nisma imala dovoljno po svojoj procijeni, pa sam i kraš ekspresa dodala) 1 žlica margarina 2 čepa ruma (opcionalno, ja obožavam rum, pa malo više to stavim :oops:) 1 vanili šećer
mlijeka brašno i šećer, dodamo u zavrelu litru mlijeka i miješamo na vatri dok se ne zgusne. Dodamo čokoladu, vanili šećer, rum (opcionalno) i margarin. 2 To je to, na posao! :)
BANANE što više to bolje banana
75
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
Pomoravka
60 min.
NEPEČENA BANANA TORTA Veoma brza i lagana za napraviti, deca će je voleti, a i odrasli
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 8 osoba
150 g mlevenog plazma keksa 150 g mlevenih lešnika, oraha ili pistaćia 45 komada Pti Ber keksa 600 ml mleka 5 banane 20 g šećera 20 g griz 40 g meda 250 g putera 1 kašika vaniline esencije ( ja sam koristila vanilla paste)
1 U šerpicu staviti šečer,1 kašiku vaniline esencije i 500 ml mleka da provri, pa u provrelo mleko dodati griz,stalni mešajući, smanjiti temperaturu i kuvati dok se ne griz ne skuva. 2 U skuvani griz dodati mlevene lešnike ili orahe, ako dodajete lešnike, peći ih malo u rerni, pa im skinuti ljuskicu i samleti ih.Takođe dodati i mlevenu plazmu,sve dobro sjediniti, pa ostaviti da se malo prohladi. 3 Mlakoj smesi dodati dve, viljuškom, dobro izgnječene banane, med i omekšali puter. Mikserom sve dobro umutiti da se dobije penasta krema. hladiti kremu pre nego što počnete stavljati
76
na keks. 4 Na tacnu ređati, keks, kojim ste prethodno prošli kroz ostatak mleka, premazati ga polovinom kreme, pa preko naređati kolutove banane, pa opet staviti red keksa,provučen kroz mleko,pa opet staviti kremu, ostaviti malo da premažete,vrlo tanko zadnji sloj keksa, pa opet naseći kolutove banane i naređati preko kreme. Završiti keksom, premazati sa ostatkom kreme i ukrasiti ili sa mlevenim lešnicima ili umućenom pavlakom. 5 Tortu ostaviti nekoliko sati u frižider, ili je napraviti dan ranije da se ukusi sjedine. 6 Prijatno!!!!
POSLUŽIVANJE
Ja sam ovog puta pravila sa pistaćima.
77
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
ChandraX
KOLAČ OD BANANA jednostavan, za sve čoko-banano-ljupce
SASTOJCI 2/3 čaše šećera 2 jaja 2/3 čaše ulja od suncokreta 2/3 čaše mlijeka 2-3 zgnječene banane 1 1/4 čaše brašna 2 žlice kakaa 1 prašak za pecivo 1 žličica sode bikarbone Glazura: 10 dag čokolade 4 žlice mlijeka 2 žlice šećera 5 dag maslaca 1 banana za ukras
PRIPREMA 1 Zagrijati rernu na 175 stupnjeva i pripremiti okrugli kalup (namastiti, pobrašniti). U zdjeli pomiješati jaja i šećer, ulje, mlijeko i banane. 2 U drugoj zdjeli prosijati suhe sastojke i dodati u prvu smjesu. Preliti u kalup i peći oko sat vremena. 3 Na ohlađeni kolač poslagati kriške banane. Za glazuru u mlijeku otopiti čokoladu sa šećerom, dodati maslac i pustiti da se i on otopi i sjedini s čokoladom. Preliti po kolaču. Naravno, možete prvo staviti glazuru pa banane gore za ukras, ali se banane moraju poprskati limunom kako ne bi posmeđile.
78
POSLUŽIVANJE
Poslužiti uz šlag.
79
AUTOR RECEPTA
darwina
BANANASTE SMRZLICE ...ukoliko još do sad niste isprobali okusom zamrznute banane, ni ne znate koliko veliku divotanastu poslasticu propuštate!!! Zaista, zamrznute banane okusom nevjerojatno podsjete na sladoled, a još omotane čokoladom, posipom, pretvore se u božanstvenu uživalicu. Neodoljivo vuku na "Bananka" okusom, a skroz su prirodne, bez umjetnih dodataka i poboljšivača okusa!!! U njima uživaju i odrasli i djeca, nema dobne graniceeee :)) ...isprobajte…
SASTOJCI 8 KOMADA: 2 čvrste žute banane (ne smećkastootočkane) 80 g kvalitetnije čokolade (bijele ili tamne) + žlica ulja po želji utisuti u banane: grublje sjeckani bademi, lješnjaci ili orasi (2-3 žlice) 8 komada drvenih štapića
PRIPREMA 1 Svakoj banani odrežite krajnje vrhove, ostatak narežite na 3-4 dijela (ja sam svoje izrezivala na 4). Svaku ubodite u drveni štapić i po želji lagano utisnite u svoju omiljenu orašnicu (_lješnjak, badem, orah…), no taj korak možete i preskočiti, svejedno su prepreukusneee! 2 Tako spremljene banane stavljate na papir za pečenje i hladite u zamrzivaču oko sat vremena. 80
PRIDODALICE (UVALJANICE): - lagano poprženi kokos -grublje mljevene orašnice (lješnjaci, bademi, orasi) - mljeveni kolačići - jestive šarene ukrasnice
Ovaj korak je posebno važan u smislu kasnije ispomoći kod glazuriranja čokoladom. Naime, zbog fine ledenosti banana, u rekordnom roku od par sekundi nakon umočenja u nju, čokolada se ovijena na banani mahnito brzo osuši, bude skroz otvrdnuta, pa nema neurednosti i nespretnosti kod izrade. 3 Za vrijeme hlađenja banana lagano otopite čokoladu s 1 žlicom ulja. Vadite jednu po jednu bananu sa štapićem iz zamrzivača i utopite je u otopljenoj čokoladi. Zatim hitro, zbog brza stvrdnjavanja čokolade, ukrasite bananice po vlastitoj želji i ukusu. Dorađenu osipanu bananu natrag vraćate u frižider da očvrsne glazurom do kraja ukoliko je potrebno (max 30 min.). Dogotovljene banane vadite iz zamrzivača i ostavite kojih 10-ak minuta da tek malčice opuste i budu onako finoledenkaste za užitak!!!! isprobale: mila Lilly-coolLilly-cool ponovnoprekrasnice Jasminkezg1draga pfefferMayamayaana53ivannna, carica69
POSLUŽIVANJE
Ukoliko ih planirate upotrijebiti za kasnije, svaku bananu omotajte u alu-foliju i čuvate u zamrzivaču. Prije korištenja stavite na 10-ak minuta sobne temp. i spremne su za korištenje. Naišla sam na podatak da tako možete uskladištiti spremljene banane do 2 tjedna. poveznica receptom: čokladne banane by rijeka
81
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
Pomoravka
30 min.
BANANA FROZEN JOGURT Ovaj recept mi je dobrodošao, jer nisam znala šta ću sa prezrelim bananama.
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 4 osobe
3 dobro zrele banane 500 ml gustog jogurta 2 kiašike meda 1 kašika vaniline esencije ili vanilla paste po želji iseckana čokolada
1 Banane oljuštiti i iseći na kolutove. Staviti ih u zamrzivač za dva sata, da se zamrznu. 2 U multiprakti,blender ili ručni blender,staviti zamrznute banane,domaći gusti jogurt, (ja uvek pravim jogurt po ovom receptu) med i vanilinu esenciju i sve dobro sjediniti. 3 Sipati u vaš aparat za pravljenje sladoleda i za 25 minuta ( po mom) imaćete mekani sladoled,sipati u neku drugu posudu i ostaviti u zamrzivač za nekoliko sat, dok se potpuno ne stvrdne. Ako želite da dodate čokoladu, stavite je pred sam kraj mešanja, u aparat.
82
4 Umesto banana možete staaviti bilo koje drugo voće ( maline, borovnice, jagode) 5 Ja ovu poslasticu nisam pravila u aparatu za sladoled, zaboravila sam da je stavim u zamrzivač. Izblendanu smesu sam stavila u plastičnu posudu sa poklopcem i u zamrzivač, posle sat vremena sam promešala dobro viljuškom i posle sat vremena još jednom i ostavila preko noći u zamrzivač. 6 Prijatno!!!!
83
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
coolinarika
VRIJEME PRIPREME
15 min.
BANANA COCKTAIL Slatki bezalkoholni koktel obiluje voćnim okusima: bananom, jabukom i breskvama. Gust i pun vitamina (u sezoni se možete poslužiti i svježim breskvama), ovaj koktel možete poslužiti i na proslavama dječjih rođendana.
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 1 osobu
100 ml mlijeka ½ banane ½ oguljene jabuke 2 polovice breskva iz kompota Podravka 1 žličica Cvjetnog meda Podravka 2 žlice zdrobljenog leda
1 Narezane banane, jabuke i breskve, mlijeko, med i led stavite u električni mikser i miksajte nekoliko minuta. 2 Ulijte u čaše.
84
POSLUŽIVANJE
Koktel poslužite ukrašen komadićima svježeg voća.
SAVJET
Ovu vrstu koktela poslužite u čaši tumbler.
85
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
20 min.
BANANA SPLIT Banana split – odraslima omiljen kup i dječja radost – slastica je koju će lako pripremiti i najmlađi. Potrebni su samo dobro poznati sastojci (sladoled i banana) i malo umješnosti.
SASTOJCI 1 kuglica sladoleda od banane 1 kuglica sladoleda od čokolade 1 kuglica sladoleda od vanilije 1 banana
PRIPREMA 1 U duguljaste zdjelice rasporedite bananu prerezanu napola. 2 Između polovica banane stavite kuglice sladoleda.
ZA UKRAŠAVANJE: desertni preljev od kakaa Šlag Podravka
86
POSLUŽIVANJE
SAVJET
Sladoledni kup prelijte desertnim preljevom od kakaa i ukrasite šlagom.
Kako banana ne bi potamnjela, prije pripreme je pokapajte narančinim sokom.
87
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
sandra5
BANANKO FRAPE ...gotov za par minuta, divnog okusa..razveselite svoje najdraze ovim zdravim i finim napitkom..
SASTOJCI FRAPE 1 banana 100 ml tekuceg jogurta (obicnog ili vocnog) 2 velike zlice kras-expresa ili slicnog kakao napitka 1 zlicica vanil secera
PRIPREMA 1 Bananu izrezati i staviti u blender, dodati jogurt, kakao i secer, kratko izmiksati dok se dobije glatka smjesa. Izliti u casu i uzivati. Po zelji dodati secera ako se voli sladje. Jogurt (umjesto mlijeka) daje divan okus ovom napitku. 2 Mjera je za 1 casu (za sladoled)
88
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
Zabackrabac
SLADOLED OD BANANA Zdraviji nije mogao biti :)
SASTOJCI zrele banane :)
PRIPREMA 1
Svi koraci na jednoj slici ;) Pricala sam vam o ovom sladoledu- zdraviji ne moze biti, samo jedan sastojak - zrele banane a posle je na vama da modifikujete ukuse dodajuci sta god vam padne pamet ;) Ja sam dosad probala sa kikiriki puterom i kakaom, sa nutellom i te dve kombinacije su provereno odlicne! Naravno, mozete ga ostaviti i tako, pa imate i banana ukus, dodavati delice za grickanje, zasladjivace, malo ruma, vanile, ekstrakta anisa, nekog vaseg omiljenog likera, bezbroj mogucnosti ;) Zdravo, brzo, jednostavno, ukusno i pogodno za igranje sa ukusima. Bolje nije moglo! Prvi korak- oguliti zrele banane, iseckati na kolutice i staviti na 2h u zamrzivac. Zatim zamrznute kolutice stavite u choper ili blender i blendirajte
89
dok ne bude konzistencije kao umucena slatka pavlaka(slika br 4). Mozete ga ostaviti ovakvog i imate sladoled sa ukusom banane ili dodavati sta god vam padne na pamet pa imate bezbroj ukusa;) Igrajte se, pronadjite svoju omiljenu kombinaciju :) Takodje, mozete ga odmah jesti bez zamrzavanja, jako je ukusno i tako, ili staviti u zamrzivac na nekih 2h da se stegne i uzivati u pravom sladoledu;)
Napomena:Rcp nije moj, nasla sam ga na netu (Pogledajte ove stranice -1, 2,3, 4), jako mi se svidela ideja i posle isprobavanja i odusevljenja zelela sam da podelim sa vama:) Rcp pisem na nagovor Boce ;) , a nije losa ideja da na jednom mestu skupimo sve slike i utiske, mozda neko dobije ideju za novu kombinaciju;) Uzivajte u najzdravijem sladoledu:)
90
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Zhizhi
VRIJEME PRIPREME
5 min.
LEDENA BANANA Osvježavajuć i hranjiv napitak za sparna jutra. Jaaako jednostavan i mljac-mljac twist na frape i jutarnju kavu.
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 1 osobu
1 zrela banana 2 dL hladnog mlijeka 1-2 vrećice Nesscafe Ice 3 u 1 na vrh noža po želji cimeta ili vanilije
1 Dan ranije nego ćete pripremati ovaj frape stavite u ledenicu bananu narezanu na tri-četiri dijela. Dovoljno ju je zamotati u plastičnu vrećicu ili foliju. Kasnije će se tako izlomljena lakše miksati. 2 Banana je smrznuta kroz par sati. Tada ju možete izvaditi i staviti u posudu, zajedno s mlijekom i jednom ili dvije (svijetlo plave) vrećice (koliko volite okus kave) Nesscafe Ice 3 u 1. Dodajte začin po želji. Izmiksajte sve štapnim mikserom. Ovo sve zajedno daje oko 3 dL napitka.
91
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Buba86
BONITA KREM Krem ili dezert u casi,sa kuvanim grizom u mleku,medom,mlevenom plazma keksom i bananama,savrsena kombinacija,sve u jednoj casi.
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 6 osoba
POTREBNO: 5 dl. mleka 20 g. psenicnog griza 1 veca banana 150 g. mlevenog Plazma keksa 4 kasike meda 4 kasike ulupane slatke pavlake(slatkog vrhnja ili slaga). ZA UKRASAVANJE: 1 manja banana 1 kasika mlevenog Plazma
1 Mleko stavite u srednju serpu i sacekajte da provri. Kada provri sipajte psenicni griz i kuvati oko 5 minuta pa ostavite da se ohladi. 2 Bananu izmiksajte sa mikserom. U izmiksanu bananu sipajte ohladjeni griz,dodajte mleveni Plazma keks,med,sve dobro izjednacite,i na kraju umesajte lagano ulupanu slatku pavlaku. 3 Krem sipajte u odgovarajuce case i ukrasite sa kolutovima banane,pospite sa mlevenim Plazma keksom i sa malo ulupane slatke pavlake. 4 Desert dobro rashladite u frizideru i uzivajte... 92
keksa - slag ili slatka pavlaka(po zelji).
POSLUŽIVANJE
Recept je iz knjige"Vocni kolaci".
93
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
20 min.
BANANA DESERT Želite li zadiviti goste koji su vam upravo nepozvani pozvonili na vrata, a sve što ste zatekli u smočnici je doza kompota od ananasa, med i par banana, upalite pećnicu, i na brzinu smotajte aluminijske zavežljajčiće s voćem!
SASTOJCI 4 banane 4 žlice limunova soka 4 žličice Meda bagrem Podravka 100 g ananasa iz light kompota Podravka
PRIPREMA 1 Banane ogulite, uzdužno ih prepolovite i nakapajte limunovim sokom. 2 Svaku bananu stavite na aluminijsku foliju, izrezanu u obliku kvadrata. 3 Banane prelijte medom, a na svaku foliju stavite četvrtinu količine ananasa iz kompota. 4 Aluminijske folije preklopite, a rubove dobro zatvorite sa svih strana. 5 Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 7 minuta. 94
POSLUŽIVANJE
Tople banane poslužite s kuglicom sladoleda.
SAVJET
Banane pecite dok se aluminijska folija ne napuhne.
95
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
nelyca
30 min.
BRZI ČOKO-BANANA DESERT Kako mu i sam naziv govori ovaj desertić brzo se i vrlo jednostavno priprema,ukusan je i godi svim uzrastima,uživajte....
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 4 osobe
2 kom banana par kapi limun.soka 1 žličica burbon vanilije 1 žlica meda ili šećera u prahu 2 žlice kokosa 2,5 dl slatkog vrhnja na biljnoj bazi ili koje već koristite malo čokolade za ukras 1 vrećica pudinga od čokolade 500 ml mlijeka 2 žlice šećera
1 Puding od čokolade skuhati po uputstvu, proplahnuti zdjelice vodom i raspodijeliti puding do pola zdjelice ,te ga ostaviti u hladnjak da se prohladi.Za to vrijeme pripremiti kremu od banana. Jednu i pol bananu izgnječiti vilicom i pokapti sa malo limunova soka,(ostatak banane koristi će vam kao dekoracija na kraju),čvrsto umutiti slatko vrhnje,dodati mu med,burbon vanilu,2 žlice kokosa i izgnječene banane i to sve zajedno još par minuta smiksati.Na dobro ohlađen puding rasporediti kremu,posipati odgore ribanom čokoladom i na tanke ploškice bananom ukrasiti,te po želji još malo posuti kokosom.Dobro prohladiti desert i uživati... dobar tek! 96
AUTOR RECEPTA
Jojo-i-Miki
PRZENE BANANE Evo jednog recepta iz kineske kuhinje, pa uzivajte:) Recept je pronadjen negde na netu sto je i logicno jer mi nismo Kinezi pa da smo ga mi smislili ;)
SASTOJCI 8 banana 70 g pirincanog brasna 70 g psenicnog brasna 1 kasika kukuruznog brasna 1/2 kasicice soli 1 solja vode ulje
PRIPREMA 1 Banane preseci po duzini na dva dela. Pomesati sve vrste brasna i dodati vodu. Mesati dok ne dobije gustinu krema, pa smesu posoliti. Ulje jako zagrejati. Banane uvaljati u krem i prziti u dubokoj masnoci. Kad porumene izvaditi i posuti smedjim secerom, cokoladom, ili po zelji. 2 Moze se sluziti sa sladoledom od kokosa ili manga
POSLUŽIVANJE
Ono sto je bitno a sto je takodje nadjeno na netu jeste zamena za kineske sastojke:) PIRINCANO BRASNO=1/2 obicnog brasna i 1/2 gustina ja sam tako radila, a ko ima pirincano brasno, verovatno je jos bolje u originalu :) 97
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
Pomoravka
25 min.
PITA S BANANAMA I NUTELOM Dolaze vam gosti, nemate puno vremena za 25 minuta možete napraviti ovu divnu poslasticu,nema ko ne voli banane ili nutelu, zajedno je idealno.
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 2 osobe
1 banana 4 pune kašičice nutele 1 kora za pitu putera za premazivanje
1 Koru za pitu iseći na 4 dela i premazati ih puterom. Bananu iseći na pola i opet iseći na pola po dužini. 2 Na svaku četvrtinu kore staviti po kašičicu nutele, preko staviti četvrtinu banane i koru sa leve i desne strane preklopiti prema unutra i uviti ih u male rolnice. Premazati ih spolja sa puterom 3 Rernu zagrejati na 200*C.Rolnice naređati na neku rešetku ( da bi vam podjednako porumenele sa svih strana da bi korica bila hrskava) staviti u pleh i peći oko 15 minuta, dok vam blago ne porumene. 4 Ohladiti,posuti prah šećerom i poslužiti. 98
5 Prijatno!!
POSLUŽIVANJE
Ja nisam imala kore za pitu, koristila sam kineske kore za prolećne rolice (spring rolls). Ovo je dovoljno za jednu osobu ili dvoje dece, vi uduplajte količinu po potrebi.
99
AUTOR RECEPTA
jaca1970
TUNEL KOLAČ SA BANANAMA Jednostavan kolač koji ne zahtjeva previš ni truda ni namirnica.Djeca ga obožavaju,a ni odrasli nisu imuni:)))
SASTOJCI BISKVIT: 4 jaja 4 žlice šećera 2 vrećice pudinga od čokolade 1 žličica praška za pecivo KREMA: 1 l mlijeka 4 vrećice pudinga od vanilije 300g šećera 2 vrećice želatine 1/2l biljnog vrhnja za slag I JOŠ:
PRIPREMA 1 Razdvojiti žumanjke i bjelanjke i bjelanke izmutiti u čvrsti snijeg, pa dodati žumanjke jedan po jedan i na kraju puding od čokolade pomiješan sa praškom za pecivo.Sipati u nauljen i pobrašnjen manji lim i peći na 200°C dok se ne odvoji od rubova lima. Ohladiti. 2 Od ohlađenog biskvita izrezati traku široku 15-tak cm, a od ostatka se izrezu komadići, pa se traka još može produžiti. 3 Pudinge od vanilije skuhati u mlijeku uz dodatak 300g šećera.Ostaviti da se hladi, pa u mlako umiješati 2 vrećice želatine napravljene po uputi i 100
6 kom velikih banana malo soka od limuna za namakati banane 100g čokolade za kuhanje
ohladiti kremu do kraja. 4 Izmutiti vrhnje u čvrsti šlag, a ohlađenu kremu od pudinga dobro izmiksati da ne ostanu grudice i uz stalno miješanje u puding žlicu po žlicu dodavati umućeni šlag. 5 Umućenu kremu staviti u hladionik na 10-tak min. da želatina počne stezati kremu.Za to vrijeme oguliti banane i sa svih strana ih namazati limunovim sokom da ne potamne. 6 Kad se krema počela stezati izvaditi je iz hladionika i na traku od biskvita namazati jedan sloj kreme.Na stredinu trake jednu uz drugu posložiti dvije po dvije četiri banane.Na banane nanijeti sloj kreme, pa na kremu složiti jos dvije banane.I njih prekriti slojem kreme i zagladiti kremu da se dobije oblik tunela. 7 Ostaviti kolač u hladionik da se dobro rashladi i stegne, pa ga preliti glazurom napravljenom od 100g čokolade.
POSLUŽIVANJE
Važno je samo pustiti želatinu da počne raditi prije nego se počne slagati kolač i da se prvi red banana stavi na sredinu da nebi kolač počeo puziti.Ja sam pravila duplu mjeru ,pa sam umjesto gornjeg reda banana složila jagode i isto je super
101
AUTOR RECEPTA
monchislava
MAČJE OČI Ovo je već godinama neizostavni kolač svakog obiteljskog okupljanja, a obično ga pravi moja mama. Ove krasne oči koje vas gledaju sa slike njezinih su ruku djelo, a ako ga isprobate, garantiram vam da vas neće dugo gledati sa tanjura jer će nestati u trenu. Ovaj recept zato posvećujem svojoj mami.
SASTOJCI
PRIPREMA
BISKVIT 5 jaja 5 žlica šećera 1/2 praška za pecivo 1 žlica brašna 1 žlica kakaa
Priprema biskvita
KREMA 3 jaja 200 g šećera 200 g čokolade za kuhanje
1 Odvojite žumanjke i bjelanjke, te bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. 2 Žumanjke dobro izradite sa šećerom. 3 Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, te ih dodajte smjesi žumanjaka i dobro pomiješajte da se svi sastojci sjedine.
102
150 g margarina / maslaca malo ruma *I JOŠ* 4 banane (birajte što duže i ravnije)
4 Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. 5 Prebacite u veliki pleh (onaj od pećnice) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. 6 Pecite na 180 stupnjeva oko 15 min. 7 Pečeni biskvit izvadite iz pleha, odstranite papir i još topao zarolajte, te ostavite da se ohladi. Priprema kreme 1 Jaja i šećer pjenasto umutite i kuhajte na pari uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. 2 Zatim dodajte usitnjenu čokoladu i kuhajte uz stalno miješanje dok se čokolada fino ne rastopi i ne sjedini. 3 Kremu nemojte kuhati predugo da ne bi ispala pretamna. Dovoljno je 10 – 15 min. 4 U toplu kremu dodajte malo ruma, promiješajte i ostavite da se ohladi. 5 U ohlađenu kremu dodajte pjenaste izmješani margarin, te sve zajedno dobro izmiksajte. Postupak rolanja 1 Biskvit izravnajte i na njega razmažite polovicu kreme. 2 Bananama odrežite krajeve. Dvije cijele banane složite jednu iza druge na jedan rub biskvita, a druge dvije na isti način stavite na suprotni rub biskvita. 3 Biskvit polako i pažljivo zarolajte s jedne i druge strane prema sredini. Roladu zatim preokrenite tako da rubovi biskvita budu s donje strane. 4 Roladu premažite ostatkom kreme, te ukrasite iscrtavajući valovite crte po kremi pomoću vilice.
103
POSLUŽIVANJE
Ovaj je kolač prava poslastica za čokoholičare. Krema je predivnog čokoladnog okusa i jednostavno se topi u ustima. Ja doduše obično smanjim količinu šećera u kremi na 150g i dodam vanilin šećer. Na volim kad je kolač presladak.
104
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
70 min.
ROLADA S BANANAMA Nikad zaboravljene rolade s bananama, tzv. “mačje oči”, svakih se nekoliko godina pojavljuju u novoj varijanti. Ovogodišnji trend su mljeveni bademi u kremi i aroma ruma, što će posebno oduševiti populaciju stariju od 18 godina!
SASTOJCI ZA BISKVIT: 5 jaja 80 g šećera 50 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka 17 g kakaa 1 Prašak za pecivo Dolcela ZA KREMU: 5 jaja 100 g šećera 150 g čokolade 1 Vanilin šećer Dolcela
PRIPREMA 1 Jaja pjenasto izmiješajte sa šećerom, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom te lagano promiješajte. 2 Pripremljenu smjesu izlijte u lim (vel. 40×32 cm) obložen pek papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C 18 minuta. 3 Pečeni biskvit s pek papirom zarolajte i ostavite neka se ohladi. 4 Za kremu, jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte i kuhajte na pari uz stalno miješanje, na 105
200 g maslaca 100 g mljevenih badema 2 žlice ruma ZA NADJEV: 1 kg banana 1 žlica limunova soka
POSLUŽIVANJE
SAVJET
kraju dodajte natrganu čokoladu i miješajte toliko dugo dok se sva čokolada ne otopi. 5 U ohlađenu kremu dodajte izrađeni maslac, dobro promiješajte i na kraju umiješajte bademe i rum. 6 Oguljene banane poprskajte limunovim sokom, biskvit odmotajte, skinite pek papir, premažite ga većim dijelom kreme i uz jedan rub poslažite dva reda banana. Biskvit zarolajte u roladu i izvana premažite preostalom kremom.
Poslužite dobro rashlađeno i ukrašeno čokoladom.
Umjesto mljevenih badema u kremu možete staviti mljevene lješnjake ili orahe.
106
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
Ana1980
BANANE U PIDŽAMI ; ) Sinoć sam žurila napraviti nešto sa vanilija kremom i bananama, pa sam se sjetila crtića "banane u pidžami", a što je brže od rolatića : ) ?! Oprostite, ako ovakav recept postoji, ali na vjerujem, jer sam ovo zamutila "iz glave". : )
SASTOJCI 6 jaja 6 žlica šećera 4 žlice brašna 2 žlice kakaa 1/2 praška za pecivo KREMA: 1 puding od vanilije 0,5 l mlijeka 1 jaje 6 žlica šećera 2 žlice gustina 1 žlica brašna
PRIPREMA 1 Umutiti jaja sa šećerom, te lagano umiješati prosijano brašno, kakao i prašak. Peći u velikoj tepsiji obloženoj papirom na 180 C 12-15 minuta. Vruć zamotati u kuhinjsku krpu. 2 Umutiti sve sastojke sa malom količinom mlijeka, a ostatak mlijeka zakuhati. Skuhati kao standardni puding. Bit će dosta gušći na kraju. U mlak umiješati izrađeni margarin za kreme. 3 Razmotati rolat i blago ga namočiti mlijekom i rumom, ta premazati većim dijelom kreme. Na početak rolata tj. biskvita poredati banane i sve 107
200 gr margarina za kreme ZA PRELJEV(PO ŽELJI) malo ruma malo mlijeka
zarolati. 4 Ostatkom kreme premazati rolat ili ga preliti čokoladom ili...
I NARAVNO: 2-3 banane
108
AUTOR RECEPTA
marijanac80
PLAZMA ROLAT SA BANANAMA Prava ljetna poslastica, fino i osvježavajuće… Možda ima sličnih recepata, ali ovako pravim godinama, jedan od omiljenih kolača u našoj kući, pa neka se nađe u mom kutku… Ovaj recept posvjećujem mojoj dragoj prijateljici Immy :)
SASTOJCI POTREBNO: 2 kiselkaste jabuke 4 banane 250 gr. šećera u prahu 250 gr. margarina 300 gr. mljevenog plazma keksa šlag
PRIPREMA 1 Jabuke izribati na najsitnije, 2 banane izmiksati, plazmu pomješati sa otopljenim margarinom i šećerom. 2 Sve sjediniti. 3 Razvaljati koru od ove smjese na najlonu ili alu foliji, debljine oko 1, 5cm. 4 Po tome staviti 2 banane čitave po dužini. 5 Zarolati, dobro ohladiti i premazati šlagom.
109
POSLUŽIVANJE
Meni je ovaj kolač osnova za puno drugih, samo bez banana u sredini, mogu se praviti razne kombinacije, kora od keksa, puding, šlag, ili neka druga krema. Jako je fino i osvježavajuće! By Semy By Vanja-mk By Buba86
110
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
nelyca
BANANA ROLAT.. Ovo je jedan jednostavan i ukusan rolat,onako za svaki dan..ovo bi bila malo drugačija verzija mačijih očiju..
SASTOJCI 5 kom žutanjka 5 žlica smeđeg šećera 5 žlica ulja 5 žlica brašna 1 vrhom punu žlicu kakaoa čvrst snijeg od 5 bjelanjaka Krema: 3 dl mlijeka 1 omot pudinga od banana 120 g maslaca 4 žlice šećera u prahu 2 kom svježih banana oko 3 kom krem bananica
PRIPREMA 1 Za biskvit pjenasto izmješati žumanjke sa šećerom, dodati ulje,i brašno pomiješano sa kakaom,sve ujednačiti mikserom,zatim lagano žlicu po žlicu dodati čvrst snijeg od bjelanjaka. 2 Široki lim od pećnice podmetnuti pek papirom,i rasporediti smjesu na veličinu otprilike 30x30 cm, peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C oko 20 min.Biskvit zajedno sa papirom na kome se pekao zarolati na vlažnoj krpi,i ostaviti da se potpuno ohladi. 3 Za kremu ,od ukupne količine mlijeka oduzeti malo hladnog mlijeka za razmutiti puding,u ostatak 111
mlijeka zakuhati puding.Kuhanog ostaviti prekrivenog prozirnom folijom da se potpuno prohladi. 4 Omekšali maslac pjenasto izmješati sa šećerom u prahu,dodati prohlađeni fil i sve još dobro izraditi. Biskvit premazati polovinom kreme,složiti uz rub dvije banane po dužini,do njih složiti po dužini i krem bananice,sve pažljivo srolati,premazati ostatkom kreme. Ukrasiti po želji ,prije služenja ostaviti kratko u hladnjaku da se lijepo da rezati.
112
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
Buba86
VRIJEME PRIPREME
1 min.
SVECANI ROLAT Jako dekorativan,ukusan,izdasan i bogat svojim ukusom,ovaj rolat ce oduseviti vase goste a i Vas. Voce mozete kombinovati kakvo zelite... Ovo moze biti i kao torta jer je bas visok rolat i jako lepo se reze.
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 8 osoba
BISKVIT: 5 jaja 5 kasika secera 5 kasika mekog brasna. FIL: 2 zumanceta 5 dl. mleka 2 vanilin secera 4 kasike secera 50 g. gustina(skroba) 3 kasike mekog brasna
1 Rernu zagrejte na 180 C. Za biskvit,umutite mikserom jaja sa secerom(na najjacoj brzini na mikseru),i kada se volumen poveca i secer istopi dodajte brasno.Sve lagano promesajte(ja to radim mikserom na najmanjoj brzini). Pleh od rerne podmazite sa uljem,pospite sa brasnom i izlijte masu i pecite 15 min.dok nebude zlatno-braon boje.Pecen biskvit ohladite. 2 Za fil,4,5dl.mleka stavite da se kuva.Posebno u jednoj posudi umutite zumanca(mikserom)secer, van.secer,gustin i brasno uz dodatak 0,5dl.mleka. Kada mleko na sporetu provri,sipajte masu,i brzo 113
150 g. maslaca 100 g. secera u prahu. VOCE: 2 banane 100-150 g. jagoda,borovnica, malina(po zelji,a u originalnon receptu idu 2 kivija). PRELIV: 50 g. cokolade za kuvanje 1/2 kasicice ulja.
mesajte zicom dok se ne zgusne,svega par min. Krema ce vam biti gusta.Ohladite dobro. Maslac penasto umutite sa sec.u prahu i spojite sa ohladjenim filom i sve dobro umutite da dobijete finu,glatku kremu. 3 Biskvit preseci na 3 jednaka dela. Jedan deo stavite u kalup za srneca ledja (po potrebi ga malo skratiti da vam taman bude u kalupu),i premazati ga sa polovinom fila. 4 Banane ocistite,i poredjajte ih uzduz po filu i malo utisnuti.Krema koja se podigne izmedju banana malo je zagladite lopaticom. 5 Preko stavite drugi deo kore(biskvita)i premazati preostalim filom (koji ce vam biti iznad kalupa ali nema veze jer je krema jako cvrsta,i tako mora). 6 Poredjati ociscen kivi ili jagode,maline,borovnice (svaku vockicu malo "utisnite,zabodite"u kremu),i poklopite sa trecim delom kore. 7 Kolac dobro ohladite(najbolje preko noci)da se stegne.Izvrnite ga na tacnu za sluzenje i preliti cokoladnim prelivom koji ste otopili na pari.
POSLUŽIVANJE
Kao sto sam rekla rolat je jako izdasn,visok,kao torta.Mozete preko staviti slag. U fil mozete dodati neku aromu tipa ruma, narandze,limuna... U fil mozete smanjiti secer u prahu ako vam je preslatko,mada mislim da nije. Kao sto sam navela u originalu ide kivi(ja nisam imala trenutno)ali mozete dodati i dr.voce,ali banane nemojte mjenjati one moraju ici,mozete ih preseci uzduz svaku na pola pa staviti na fil. Biskvit korigujte da Vam stane u kalup a one ostatke popapajte:-)))
114
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
irena23
60 min.
PAVLOVA ROLADA Ako neznate što sa bjelanjcima kada ostanu od kolača i krema, evo jednog jednostavnog recepta !!!
SASTOJCI KORA 5 bjelanjaka 3/4 čaše od jogurta šećera 2 vanilin šećera 15 dkg oraha NADJEV 200 ml vrhnja za šlag voće po želji (banana, jagoda , kiwi ,kupina…)
PRIPREMA 1 Bjelanjke i šećer dobro izraditi. Smjesu izliti na masni papir posuti vanilin šećerom i sjeckanim orasima (po želji i cimetom).Peči na 180 C 10-15min. 2 Izvaditi iz štednjaka pokriti krpom i čekati da se ohladi. 3 Kada se ohladi okrenuti koru na krpu tako da orasi budu da donje strane, odstraniti papir .Premazati koru tučenim vrhnjem i posložiti narezano voće samo jedne vrste a može i više). 4 Uviti polako u roladu .Sada će vam strana sa 115
orasima biti izvana!!! 5 Naše coolinarke su još dale ideju da se u vrhnje kada se izlupa doda malo svježeg sira 2-3 žlice … odlična je kombinacija (isprobano)!
POSLUŽIVANJE
Pavlova rolada s bananama
116
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Složeno
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
90 min.
AMBASADOR ROLADA Ako volite ambasador tortu, probajte i ovu maštovitu roladu razigranih tekstura: glatkih banana, hrskavih oraha i gumenastih žele bombona natopljenih rumom. Atraktivan izgled roladu čini osobito zanimljivom najmlađima.
SASTOJCI ZA TIJESTO: 7 jaja 150 g šećera 30 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka 150 g cijelih oraha ZA KREMU: 500 ml mlijeka 200 g šećera u prahu 75 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka 250 g maslaca
PRIPREMA 1 Šećer zagrijavajte do zlatnožute boje i umiješajte cijele orahe. 2 Vruću smjesu istresite na pek-papir, ohladite, a zatim maknite s papira i sameljite. 3 Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, umiješajte žumance po žumance, pa lagano dodavajte smjesu mljevenih oraha s karamelom i brašno. 4 Smjesu izlijte na pleh (vel. 40×33 cm) obložen pekpapirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta. Pečeni biskvit izvadite na vlažnu 117
ZA NADJEV: 3 banane 250 g žele bombona 100 ml ruma ZA POSIPAVANJE: 100 g čokoladnih mrvica
kuhinjsku krpu i zarolajte u roladu. 5 Šećer i brašno razmutite u 100 ml hladnog mlijeka, umiješajte u ostatak mlijeka koje ste zakipili i kuhajte nekoliko minuta. Kremu ohladite i umiješajte u izrađeni maslac. 6 Biskvit premažite s pola kreme, pa pospite narezanim žele bombonima namočenima u rum. 7 Cijele banane rasporedite uz rub biskvita s one strane s koje ćete početi savijati roladu. Savijenu roladu izvana premažite preostalom kremom.
POSLUŽIVANJE
SAVJET
Roladu poslužite posutu čokoladnim mrvicama.
Banane obvezatno nakapajte limunovim sokom, da ne promijene boju.
118
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
nelyca
MAK ROLAT Zaista jednostavna forma rolata,sa kremom uz dodatak maka i voća garantira savršenu poslasticu..
SASTOJCI 6 kom žutanjaka 150 g šećera 200 g brašna 2 žličice praška za pecivo 110 ml ulja snijeg od 6 bjelanjaka Krema: 4 dl mlijeka 6 žlica vrhom punih griza 60 g mljevenog maka 1 -2 žlice ruma 1 vrećica vanilije burbon malo svježe ribane korice limuna,2 banane ili oko 100 g
PRIPREMA 1 Izmutiti bjelanjke u čvrst snijeg,zatim izmutiti šećer sa žumanjcima u gustu smjesu,dodati ulje pomiješano braško sa praškom za pecivo,i na kraju lagano umiješati čvrst snijeg od bjelanjaka.U široki lim od pećnice podmetnut papirom za pečenje izliti smjesu,ujednačiti ju žlicom i peći biskvit oko 15 -20min.na 180C Pečeni biskvit zajedno sa papirom umotati u vlažnu kuhinjsku krpu i ostaviti ga hladiti sa strane. Za kremu zakipiti mlijeko sa burbon vanili šećerom ukuhati griz i stalno miješajući kuhati dok se krema ne zgusne tj.dok se griz ne skuha,skloniti sa vatre i odmah dodati mljeveni mak,sve dobro promiješati i ostaviti hladiti,zasebno umutiti pjenasto maslac sa šećerom 119
svježih jagoda ili malina 130 g maslaca sobne temperature 150g šećera u prahu po želji... malo bijele čokolade za ukras,ili glazura od tamne čokola
u prahu,dodati malo ribane limunove korice,rum i spojiti sa ohlađenom kremom. Biskvit lagano odvojiti od papira premazati ga jednim dijelom kreme,zatim složiti voće u mom slučaju dvije banane,a mogu se uklopiti i prepolovljene svježe jagode ili cijele maline,zatim rolat srolati,obmazati ga ostatkom kreme, po želji posuti ga ribanom bijelom čokoladom ili glazurom od tamne čokolade..malo ga prohladiti prije služenja!
120
AUTOR RECEPTA
ciciban
BANANA SPLIT ROLAT sa malim zakasnjenjem….:)) jako ukusan rolat koji podsjeca na sladoled…
SASTOJCI BISKVIT 6 jaja 2 kas. vrele vode 150 g secera u prahu 60 g brasna 50 g mljevenih oraha 1 vanilija secer FIL 400 ml mlijeka 1 puding od vanilije 200 g maslaca 150 g secera u prahu 2-3 banane 3-4 kas. cokoladnih mrvica
PRIPREMA 1 Pjenasto umutite zumanca sa 75 g secera u prahu. Dodajte 2 kas. vrele vode i mutite dok se masa zgusne i postane blijedja. Bjelanca umutite u cvrst snijeg, dodajte preostali secer i vanilija secer. 2 U umucena zumanca dodajte lagano brasno sa mljevenim orasima. Postepeno dodavajte snijeg od bjelanaca i pazljivo promijesajte tijesto. Pecite na pleh sa pekpapirom na 180 °C, 20 min. 3 Ispecenu koru odmah izrucite na krpu , posutu secerom i zarolajte u rolat. 4 Za fil skuhajte puding u 400 ml mlijeka i pustite da se ohladi na sobnu temp. Da vam se nebi stvorila
121
UKRAS 2 slag kreme 2 kas. eurokrema 3 kas. mljevenih oraha
kora na pudingu prespite ga malo sa secerom. 5 Omeksali maslac umutite sa secerom u prahu , postepeno sjedinite sa pudingom. U fil dodajte cokoladne mrvce i dobro promijesajte, ostavite ga 30 min u frizideru. Razavijte krpu sa biskvitom i nanesite fil preko citavog biskvita. Banane ogulite , odstranite im krajeve i poslozite jednu do druge na vrhu biskvita. Biskvit lagano urolajte i ukrasite slag kremom, mljevenim orasima i rastopljenim eurokremom.
122
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
MASATERA
60 min.
MAČJE OČI S MILKOM Ovaj recept za mačje oči s Milka čokoladom posvećujem TinaValentini za dosadašnje i buduće ugodno večernje druženje :)
SASTOJCI TIJESTO 5 jaja 1 čaša (2 dl) kristal šećera 1 vanilin šećer 3 žlice brašna 3 žlice čokolade u prahu pola praška za pecivo 1 žlica vode 1 žlica ulja KREMA 3 jaja 1 čaša (2dl) kristal šećera 10 dag čokolade Milka
PRIPREMA 1 Veliku tepsiju veličine pećnice obložiti papirom za pečenje i upaliti pećnicu na 180 st.C. 2 Miksati biskvit od žutanjaka, vode, šećera i vanilin šećera dodajući ulje, brašno s praškom za pecivo, čokoladu i snijeg od bjelanjaka. 3 Tijesto izliti u tepsiju i peći 15-20 minuta na 180 st. C. Kad je pečeno, zajedno sa papirom prebaciti na mokru krpu, zarolati suprotne krajeve prema sredini i ostaviti da se hladi. 4 Za kremu mutiti jaja i šećer na pari te kad počne gusnuti dodavati kockice čokolade Milka, miksati 123
20 dag maslaca OSTALO 4 banane
dalje dok se čokolada potpuno otopi (ukupno cca 15-20 minuta) pa maknuti da se hladi. Dok se hladi krema će se zgusnuti pa povremeno treba promiješati. U ohlađenu kremu dodati pjenasto umućen maslac (ili margarin). 5 Odmotati tijesto, premazati kremom, staviti banane na suprotne strane i zarolati svaki kraj tijesta prema srediti. Okrenuti roladu tako da spojevi budu na donjem dijelu te premazati ostatkom kreme.
124
