BAB I PENDAHULUAN
• •
• •
•
•
Dizama Dizaman n yang yang terus terus berkem berkemban bang, g, banya banyak k orangorang-ora orang ng yang yang sulit sulit mendap mendapatk atkan an pekerjaan, dan tidak sedikit dari mereka yang mencoba untuk membuka usaha sendiri, atau wiraswasta. Salah satunya yaitu usaha rumah makan.Bisnis rumah makan merupakan peluang usaha yang sejak dulu sampai saat ini memang tidak pernah surut bahkan terus berkembang sesuai dengan zaman yang semakin maju.Membicarakan bisnis rumah makan memang tidak akan pernah ada habisnya.Perlu kita ketahui bahwa bahwa mungkin bisnis rumah makan merupakan peluang bisnis yang sangat menjanjikan.Sangat menarik apabila kita membahas bisnis rumah makan makan yang yang sangat sangat mempun mempunyai yai prospe prospek k kedepa kedepanny nnya. a.et etapi api bisnis bisnis rumah rumah makan makan pula pula memi memilik likii resi resiko ko seper seperti ti bisn bisnisis-bi bisn snis is lain lainy ya apab apabil ilaa tida tidak k ada ada ino! ino!asi asi-in -ino! o!asi asi dala dalam m mengembangkan bisnis rumah makan. karena persaingan, tidak jarang banyak pula rumah makan yang terpaksa harus gulung tikar. Maka dari itu,dibutuhkan pengetahuan tentang apa saja yang perlu dipelajari atau dipertimbangkan sebelum membuka bisnis rumah makan.agar bisnis rumah makan yang akan dijalani bisa berjalan dengan baik sesuai yang diharapkan. Dalam pembuatan makalah ini ada beberapa tujuan yang ingin dicapai,diantaranya " #ntuk memenuhi tugas pengantar bisnis. Mempel Mempelajar ajarii cara cara sebelu sebelum m membuk membukaa usaha usaha rumah rumah makan, makan,dih diharap arapkan kan dapat dapat memban membantu tu pembaca agar mengetahui cara yang baik dan benar sebelum membuka membuka usaha rumah makan #ntuk mengetahui prospek kedepan dari usaha rumah makan. #ntuk mengetahui apakah usaha rumah makan layak atau tidak untuk dijalankan. Sedangkan man$aat yang diharapkan dapat diperoleh dari pembuataan makalah ini,adalah " Bagi masyarakat, diharapkan agar benar-benar mengetahui bagaimana cara membuat usaha rumah makan. Bagi penulis, sebagai salah satu sarana untuk memperdalam ilmu pengetahuan terutama dalam bidang bisnis.
BAB II LANDASAN TEORI #ntuk membangun sebuah usaha maka seorang wirausaha harus mengenal terlebih dahulu apa itu yang dimaksud dengan usaha % jenis usaha apa yang mampu saya jalankan % hal hal apa apa saja saja yang ang haru haruss dipe diperh rhat atik ikan an dala dalam m menj menjal alan anka kan n usah usahaa % baga bagaim iman anaa cara cara mengembangkan usahanya itu % #sah #sahaa adal adalah ah sala salah h satu satu kegi kegiat atan an ekon ekonom omii yang ang bert bertuj ujua uan n untu untuk k menc mencap apai ai keberhasilan guna memenuhi kebutuhan $inansial yang dikembangkan oleh pemilik. #saha
terbagi menjadi tiga yaitu usaha kecil, usaha menengah, dan usaha besar. &alaupun tingkatnya berbeda namun dalam menjalankannya sama-sama dibutuhkan tanggung jawab dan keberanian dalam menerima resiko. 'epuasan pelanggan adalah sejauh mana kita bisa memenuhi harapan pembeli. Bila kinerja kita lebih rendah daripada harapan pelanggan, pembelinya tidak puas dan lamakelamaan pelanggan akan kabur dan usaha rumah makan kita akan sepi peminat. Bila prestasi sesuai atau melebihi harapan, pembelinya merasa amat puas dan akan jauh lebih menguntungkan untuk pengusaha rumah makan tersebut. (asa atau pelayanan merupakan suatu kenerja penampilan.Dalam strategi pemasaran,de$inisi jasa harus diamati dengan baik. 'ondisi dan cepat lambatnya pertumbuhan jasa akan sangat bergantung pada penilaian pelanggan terhadap kinerja atau penampilan yang ditawarkan oleh pemilik usaha rumah makan. Dan rasa merupakan $aktor yang sangat penting dalam menarik konsumen.)arga juga bisa menentukan apakah usaha rumah makan kita bisa terus berkembang atau tidak karena kebanyakan para konsumaen bukan hanya mencari rasa tetapi juga harga yang ekonomis. Selain itu 'ebersihan suatu rumah makan juga merupakan $aktor yang tidak kalah penting, baik kebersihan tempat maupun penyajian makanan dapat mempengaruhi minat konsumen.
BAB III METODOLOGI PENELITIAN Metode penelitian Penelitian ini menggunakan metode sur!ei melalui internet.dari penelitian ini akan diperoleh data-data bisnis rumah makan.dengan dilakukan metode penelitian seperti ini diharapkan akan membantu penulis untuk bisa menyelasaikan tugas makalah usaha rumah makan. Variabel penelitian Dalam penelitian ini, penulis akan mencoba memecahkan permasalahan dalam membuka usaha rumah makan.*amun terlebih dahulu hendaknya memahami !ariabel dalam menyelesaikan permasalahan dalam membuka usaha rumah makan.+aribel mengandung makna bermacam-macam. +ariabel adalah objek penelitian yang ber!ariasi. Teknik peng!plan data Dilakukan dengan cara dokomentasi, melakuakan pengumpulan data dengan cara melihat data-data diinternet guna memperoleh data dan keterangan yang dibutuhkan. Dokumentasi ini dilakukan untuk memperoleh data tentang usaha rumah makan.
BAB IV PEMBAHASAN Bisnis rumah makan memang gak pernah mati. bisnis ini memang semakin tumbuh subur seiring dengan perkembangan jumlah penduduk dan gaya hidup yang ingin serba cepat tersaji. Sadar atau tidak, dengan pertumbuhan penduduk yang semakin banyak maka semakin banyak pula kebutuhan pangan yang harus disediakan. Persiapan pertama untuk memulai bisnis apa saja, termasuk rumah makan adalah mempersiapkan mental untuk menghadapi tantangan ketakutan dan keraguan akan kegagalan. Setelah langkah pertama ini, kini menyangkut masalah operasional dari rencana usaha nda. Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk beluk pekerjaan perlu disiapkan rapi. Mulai dari menghitung kemampuan diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang pekerjaan itu, untuk usaha rumah makan minimal harus mengerti masakan. Pintar memasak, lebih baik lagi ahli memasak. *amun, untuk menjadi pengusaha restoran tidak harus menjadi ahli memasak dulu, tetapi yang terpenting adalah mampu mengelola usaha itu, tenaga ahli yang bisa memasak bisa direkrut. Persiapan dalam memulai bisnis restorantempat makan lainnya, adalah tersedianya prasarana dan sarana. Pengertian tersedianya bukan berarti harus menjadi miliknya, tetapi bisa diperoleh dari meminjam atau menyewa terlebih dahulu, kecuali memang tersedia dana yang cukup yang sengaja diin!estasikan ke usaha nda untuk jangka panjang. Prasarana adalah hal-hal kemudahan bersi$at $isik maupun non $isik yang mendukung pengoperasian sarana-sarana atau alat-alat. Sedangkan sarana adalah alat-alat untuk melakukan kegiatan-kegiatan tertentu. Dalam usaha rumah makanrestoran, maka yang termasuk prasarana adalah tempat yang strategis, tenaga ahli juru masak/, modal usaha, dan izin usaha, sedangkan meja kursi, peralatan makan, peralatan masak, dan sebagainya adalah sarana. Bisnis makanan termasuk bisnis yang beresiko besar. 'arena bisnis makanan beda dengan bisnis bisnis lain. 'ecuali yang kita jual adalah makanan kering, yang bisa bertahan sampai berbulan-bulan. *amun jika anda yakin pangsa pasarnya yang bagus, maka bisnis makanan akan memberi keuntungan yang berlipat ganda. Dalam bisnis makanan memang kita tidak dituntut untuk bisa membuat makanan yang akan dijual tersebut. 'arena banyak yang sukses berbisnis makanan dari mengambil makanan ditempat lain, lalu menjualnya lagi. 0alu bagi anda yang pintar memasak, tetapi tidak bisa menjual, anda juga bisa menitipkannya di kantin, atau di tempat-tempat yang ramai pengunjung. Bisnis makanan bukan milik kaum wanita saja, banyak pria yang menjadi koki kelas dunia. Dan kebanyakan penjual makanan yang sukses adalah pria. 1asa masakannya pun tidak kalah dari masakan wanita. #ntuk bisnis makanan, jika anda bingung memilih makanan apa yang akan dijual, anda bisa memulainya dari makanan kesukaan anda. (ika anda lebih berani, anda bisa memulainya dari
makanan yang banyak dijual disekitar tempat anda ingin berjualan, dan tentunya yang banyak dibutuhkan ditempat tersebut. Silahkan cicipi nikmatnya berbisnis makanan. #saha rumah makan juga sangat sensiti$ terhadap rasa, karena itu penting sekali ada tukang masakan yang betul-betul ahli dibidangnya. (ual-lah masakan yang terbaik dan bermutu tinggi. (angan cobacoba membuka rumah makan jika tidak ada juru masak yang hebat masakannya. Sebaiknya nda juga mengurus izin usahanya. Bisa izin usaha dari 11& atau keamanan setempat. *amun secara prinsip, yang saya maksudkan adalah berbadan hukum yaitu dengan akte notaris. )al ini sangat diperlukan bila usaha nda di pinggir jalan raya dan melibatkan beberapa pekerja. idak perlu mendirikan P atau 2+, misalnya cukup dalam status #D #saha Dagang/ milik perseorangan, yaitu nda yang disahkan oleh notaris. Banyak pengusaha yang sukses membangun bisnisnya di suatu wilayah tetapi kemudian gagal kala mencoba melakukan ekspansi di wilayah lainnya. Bisnis restoran danrumah makan meskipun memiliki prospek yang cukup bagus tetapi juga sangat rentan, khususnya terhadap masalah konsistensi rasa, kontrol mutu dan pelayanannya. Sehingga pelaku dibidang ini membutuhkan pemahaman yang kuat tentang bisnis restoran danrumah makan tersebut, khususnya yang berkaitan dengan produk, mutu pelayanan, administrasi dan pengawasannya. Banyak $aktor yang mempengaruhi keberhasilan bisnis restoran danrumah makan tersebut, namun secara umum $aktor yang paling menonjol dalam bisnis tersebut adalah rasa taste/ dan lokasi. Beberapa $aktor lainnya yang tidak kalah pentingnya dalam menentukan keberhasilan usaha yang harus diperhatikan para pelaku yang bergerak di bidang ini, yaitu " komitmen dan $okus usaha. 3aktor lokasi telah dinyakini sebagai kiat suskes sebuah usaha dibidang restoran danrumah makan ini, salah satu yang menganut $aham ini adalah Paulus 4ndra. Paulus 4ndra salah satu pelaku dibidang bisnis pelayanan jasa penyediaan makanan dan minuman ini, tidak saja berhasil membangun dan mengembangkan restoran tetapi juga 2a$5, seperti " 2a$5 &ien, oraja 2a$5, 'a$e Mario, dan erminal 2a$5. Sedangkan restoran yang berhasil dikembangan, antara lain " &aroeng Podjok, Mario6s Palace, Dermaga 3ood 2ourt, 'uta Sea$ood dan Bali Sea$ood. Boomingnya bisnis makanan di 4ndonesia disusul munculnya merek-merek baru pada bisnis ini, tak membuat makanan tradisional kehilangan penggemarnya. engok saja, masakan Padang dengan warung makan Padang yang tersebar di mana-mana, hingga sate dan soto Madura yang tidak pernah mati di berbagai sudut kota (akarta. Salah satu makanan tradisional yang memiliki penggemar tersendiri dan telah di$ranchisekan adalah 1umah Makan radisional 1awon 7uling asal (awa imur yang beroperasi sejak sebelum 4ndonesia Merdeka 89:8/, di perbatasan Pasuruan memasuki Probolinggo (awa imur. 'endati sudah berusia lebih dari setengah abad, rumah makan yang menyajikan menu khas (awa imut ini baru di$ranchisekan sejak Mei tahun lalu. 'ejenuhan pasar terhadap makanan tradisional yang menyuguhkan taste dan proses pengolahan yang tetap sama secara turun-temurun terbukti tidak membuat pasar jenuh, karena ternyata makanan tradisional memiliki pasar yang sangat unik. Bagi anda yang ingin membuka bisnis rumah makan kita bisa membuka usaha rumah makan lokal terlebih dahulu,seperti rumah makan sunda at au rumah makan padang. Berikut beberapa contoh rumah makan lokal "
1umah makan sunda 4';' 1umah makan iktok terletak di (l. 1 'osasih *o.<=<, Sukabumi. 0etaknya yang strategis dan menu makanan minuman yang lengkap, membuat 1M ini seakan tidak pernah sepi dari pengunjung. iktok adalah unggas hasil persilangan dari itik dan entog. Daging tiktok lebih tebal, gurih dan tidak >penguk6 seperti daging bebek. Menu spesial yang menjadi andalan dirumah makan ini tentunya daging iktok yang dibakardigoreng. )arganya sekitar 1p. ?.@@@@ns, dengan minimal pembelian adalah setengah ekor. #ntuk menu yang menjadi $a!orit pengunjung yaitu *asi timbel komplit seharga 1p. <<.@@@, terdiri dari nasi timbel, ayam, tahu, tempe, ikan asin, lalapan, sambal dan sayur asem. Selain itu da$tar menu yang lain ada gurami
bakarcobekasam manis, aneka sop, udang, karedok, pencok kacang panjang, tumis kangkunggenjer. R!a" Makan Padang *ah, nda pasti akrab dengan rumah makan padang. nda sendiri mungkin akan tercengang dan sempat bertanya dalam hati, mengapa restoran padang masuk ke dalam kategori makanan cepat saji% 2oba ditelaah secara logika. Semua yang tersaji di rumah makan padang langsung bisa nda nikmati, bukan% nda tidak perlu menunggu lama para koki menggorengkan atau memasakkan pesanan nda. nda ingin rendang, sudah tersedia, ayam panggang juga ada. (adi, tak ada bedanya, bukan% oh, restoran padang pun sama memberikan sajian dengan cepat. Ditambah lagi, beberapa rumah makan padang sudah memakai sistem franchise. Sebut saja, 1umah Makan Sederhana yang menggelandang dari (akarta, Bandung, sampai Surabaya. Bukan itu saja, dengan hanya berganti nama, ru mah makan lainnya membuka franchise. Padahal, kita jelas-jelas tahu bahwa rumah makan itu sama-sama masakan Padang, tidak jauh beda. Pastinya ada rendang, ayam gulai, cabe hijau, dan semua yang berbau Padang. *amun, memang yang membedakannya dengan yang lain adalah rasa. 1asa tidak pernah bohong, rupanya.
tau jika anda ingin mencoba membuka usaha rumah makan cepat saji,anda bisa mencoba usaha rumah makan seperti McDonald6s atau '32. 'arna sesuai dengan 'ehidupan masyarakat saat ini yang begitu sibuk sehingga mereka bahkan tidak mendapatkan waktu untuk makan makanan dengan baik. )al ini melahirkan sebuah sektor baru yang disebut sektor makanan cepat saji.
BAB V 'AS4MP#0* Pada data-data yang sudah kita ketahui, jelas bahwa usaha rumah makan merupakan usaha yang tidak pernah ada matinya, bahkan bisa sangat menguntungkan. 'arena makanan merupakan kebutuhan setiap manusia. Dan #saha 1estoran datang dalam bisnis terbaru yang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. )al ini dianggap sebagai salah satu usaha berskala besar yang dilengkapi oleh ide usaha yang kreati$. (adi bagi anda yang baru ingin memulai usaha berbisnis, usaha rumah makan merupakan usaha yang sangat layak untuk dipertimbangkan.
D31 P#S' http://www.majalahfranchise.com/?link=berita&id=233 http"kamissore.blogspot.com<@@8@bisnis-rumah-makan.html Sumber " http"marcantia.wordpress.com<@@9@?@=rumah-makan-sunda-tiktok = (uni <@@9 http"binaukm.com<@8@@Cperkembangan-bisnis-rumah-makan-dan-restoran-peluangusaha-rumah-makan-restoran BAB I !"#A$%%A"
'. A(A) B!A*A"+ !,B%A(A" %-A$A ,ansia an0 hidp sdah menjadi semacam sat kewajiban ntk bertahan hidp diten0ah1ten0ah masarakat. %ntk bertahan hidp mansia perl berinteraksi den0an sesame mansia lain tertama dalam menjalin kerjasama an0 salin0 men0ntn0kan. #ewasa ini lahan pekerjaan semakin bertambah tetapi den0an banakna jmlah penddk pelan0 ntk mendapatkan pekerjaan jadi semakin kecil. %ntk it ada baikna setiap mansia mamp berdiri sendiri den0an sahana dalam bertahan hidp. %saha dalam bertahan hidp it diantarana den0an membka sendiri lahan saha bar ntk kita tekni. #en0an mempertimban0kan se0ala sesatna termask ketersediaan sarana dan prasarana an0 mennjan0 an0 tidak hana diciptakan oleh kita tetapi ntk mempermdah j0a dilihat dari aspek lin0kn0an. Ada berba0ai macam lahan saha an0 dapat dilakkan diantarana adalah saha pembatan kripik sin0kon0 seperti apa an0 akan penlis paparkan dalam makalah ini. 2. I#!"(II*A-I !,B%A(A" %-A$A embatan saha bar an0 kita rintis sebaikna mempertimban0kan beberapa hal an0 akan mendasari saha kita tersebt diantrana adalah ntk apa kita melkan ke0iatan saha an0 dimaksd apa saja hal an0 kira1kira menjadi rintan0an dan hal1hal an0 dapat merin0ankan saha kita tersebt dan ba0aimana kemn0kinan kentn0an an0 dapat kita peroleh den0an membka saha tersebt. 3. (%4%A" ,!,B%A( %-A$A Adapn tjan kita ntk mendirikan sat saha adalah selain ntk bertahan hidp lebih khss la0i kita mencari laba ata ntn0 dari saha an0 kita lakkan tersebt. #isampin0 it lebih jah la0i kita berharap dapat membat lapan0an kerja sendiri dan jika memn0kinkan kita dapat menediakan lapan0an kerja ntk oran0 lain. #en0an makalah ini diharapkan pembaca dapat memahami dan diharapkan dapat memanfaatkanna khsna dalam sat pemilihan saha. BAB II !,B%*AA" %-A$A !,B%A(A" *!)II* -I"+*5"+ -I"+*5"+
'. )5-!*(I ,A-A #!A" %saha ini san0atlah ba0s dan cerah karena saha an0 dijalankan ini sdah mlai ditin00alkan oran0. 6iri prodk an0 khas an0 dimiliki oleh persahaan membat daa tarik tersendiri akan saha ini baik dari se0i kalitas mapn kantitasna. #en0an sistem manajemen dan kontrol kalitas an0 terja0a maka saha ini akan ckp berpotensi hin00a masa an0 akan datan0. #en0an menajemen an0 diterapkan pada tiap ba0ian dari saha ini dari mlai manajemen dalam
bahan bak prodksi hin00a pemasaran maka saha apapn akan dapat bertahan men0hadapi persain0an baik den0an sesama prodsen keripik sin0kon0 mapn bersain0 den0an prodk bar lainna. #isampin0 it karena keripik sin0kon0 merpakan jenis makanan an0 sdah mm di masarakat sehin00a dalam hal pan0sa pasarna tidak akan dira0kan la0i. 2. A"AI-I- !)-AI"+A" -eoran0 pen0saha hars dapat melihat dan memanfaatkan pelan0 an0 ada sehin00a saha an0 dijalankanna tidak men0alami ke0a0alan diten0ah jalan. ersain0an den0an persahaan lain akan dapat diatasi den0an lan0kah1lan0kah an0 terencana denan baik dan matan0 an0 diantarana adalah melakkan e7siensi dan penin0katan kalitas prodk an0 kita bat an0 dalam hal ini proses prodksi keripik sin0kon0 dilakkan den0an cepat tanpa men0abaikan rasa dan rpa dari keripik sin0kon0 tersebt. !7siensi dapat dilakkan den0an cara men00nakan tena0a terampil ata tena0a an0 telah dilatih dalam hal pembatan keripik sin0kon0. ,lai dari peniapan bahan bak hin00a pen0irisan an0 dilanjtkan den0an pen00oren0an. #alam prodksi bahan makanan san0at perl diperhatikan cita rasa dan rpa. 6ita rasa an0 tin00i tanpa memperhatikan rpa akan kran0 berhasil be0itpn sebalikna. ackin0 ata pen0emasan prodk an0 ele0an dan nik akan memberi nilai jal tersendiri. #alam keataan kebanakan prodk an0 dikemas hampir 89 biaa prodksi adalah ntk kemasan sedan0kan sisana adalah ntk bahan bak dan tena0a kerja. Bermnclanna prodsen jenis makanan rin0an j0a akan memberikan persain0an tersendiri walapn dari se0men prodksi an0 berbeda tetapi ntk se0men makanan rin0an hal ini akan san0at memanaskan persain0an. 3. -!+,!"(A-I A-A) ;A"+ A*A" #I,A-%*I -e0emen pasar an0 diincar adalah kalan0an bawah hin00a atas dimana keripik sin0kon0 dapat dimakan oleh siapapn tidak terkecali kalan0an atas. rodk an0 dihasilkan berpa keripik sin0kon0 akan dipasarkan den0an cara penitipan ke pen0ecer an0 bisa berpa warn0 ata toko makanan mapn toko biasa. -elain it keripik sin0kon0 an0 dihasilkan dapat dipasarkan melali door to door lan0sn0 ke konsmen akhir. *eripik sin0kon0 dapat j0a dipasarkan den0an den0an cara order pemesanan. $al ini biasana ntk pemesanan partai an0 a0ak besar dalam hal ini dilakkan oleh distribtor. ebih jah la0i den0an pen0emasan an0 merstandar tin00i prodk keripik sin0kon0 ini dapat menembs pemasaran di sper market atapn bahkan skala ekspor ke lar ne0eri. #en0an kemasan an0 dibat sedemikian rpa hin00a dapat terlihat ele0an maka kalan0an atas an0 biasana mempertimban0kan 0en0si tidak akan ra0 ntk membeli keripik sin0kon0 an0 bersan0ktan walapn har0a jalna jadi akan lebih memben0kak.
8. !-(I,A-I *!A"6A)A" %-A$A *elancaran sat saha tidak hana ditentkan dari lancarna penjalan tetapi j0a ditentkan oleh proses prodksi follow1p1na. #en0an lancarna penjalan secara otomatis j0a memerlkan proses prodksi an0 j0a tidak terhambat. *elancaran prodksi bisa ditentkan oleh pen00naan permesinan an0 dapat men0hemat pah tena0a kerja den0an tin0kat prodksi an0 j0a tin00i. -elain ditentkan oleh pen00naan permesinan kelancaran prodksi j0a dapat ditentkan oleh tena0a prodksi an0 telah terampil dan mamp berdisiplin hin00a bisa mencapai tar0et prodksi sesai den0an order penjalan. *elancaran prodksi tidak akan terlepas dari kelancaran splai bahan bak. #alam hal ini bahan bak an0 di0nakan adalah berpa bi batan0 ata sin0kon0. #ewasa ini meman0 penanaman sin0kon0 sdah tidak banak dilakkan oleh para petani. -in0kon0 hana dijadikan seba0ai tanaman penelan0 pada tanaman tama sepeti pada palawija. %ntk it perl dipikirkan ntk mempnai smber bahan bak sendiri. -alah sat carana ait bisa den0an memiliki lahan kebn sendiri ata bekerjasama den0an petani an0 bersedia menanam sin0kon0 secara khss. $al ini ntk menja0a a0ar prodksi tidak berhenti. -eba0ai pennjan0 kelancaran saha khssna dalam hal proses prodksi kelancaran splai bahan bak ini san0at perl ntk diperhatikan. 6adan0an bahan bak perl dipertimban0kan ntk proses prodksi hin00a palin0 tidak < hari. $al ini ntk menja0a jika terjadi hambatan dalam penediaan bahan bak. *arena sin0kon0 merpakan bahan an0 dapat bsk maka perl dija0a dan diketahi batas kalitas sin0kon0 an0 baik ntk dijadikan bahan bak. *antn0 plastik almnim foil ata bahkan foam1bo an0 biasa di0nakan ntk kemasan makanan kadan0 hana berpa kemasan standar dan kran0 sesai ntk di0nakan dalam men0emas jenis prodk seperti keripik sin0kon0. %ntk it perl dipikirkan cara pen0adaan kemasan ini disesaikan den0an prodk keripik sin0kon0 an0 dihasilkan jika diperlkan hars dipikirkan pembatan sendiri kemasan an0 lain dari an0 lain. <. !"!(AA" $A)+A 4%A enetapan har0a jal dilakkan den0an cara memperhitn0kan har0a bahan bak pah pekerja proses prodksi pen0emasan pemasaran dan jika perl diperhitn0kan pla biaa promosi dan transportasi. -ema har0a an0 telah teridenti7kasi dapat dihitn0 hin00a bisa didapat har0a satan minimal >modal an0 di0nakan. -elanjtna kita dapat menentkan har0a jal setalah diperhitn0kan den0an kentn0an an0 in0in kita peroleh. enetapan har0a ini san0at perl dilakkan ntk standarisasi penjalan sehin00a tidak akan terjadi kesenjan0an an0 si0ni7kan antara har0a prodk an0 hars dibaar konsmen secara lan0sn0 den0an har0a prodk setelah melali distribtor ata a0en. #alam penetapan har0a jal ini kita j0a hars realistis. 4ika ditentkan terlal
tin00i maka konsmen akan mempertimban0kan kembali ntk membeli prodk kita dan lebih jah la0i mereka akan lari ke prodk lain an0 sejenis. $al tersebt tent tidak in0in terjadi. %ntk it perl diperhitn0kan har0a jal prodk dari prodsen lain. BAB III !"%(%
#ari tlisan an0 telah penlis raikan di atas dapat ditarik benan0 merah dalam merintis saha pembatan keripik sin0kon0 diantarana adalah bahwa dalam merintis sat saha ada baikna direncanakan secara matan0 baik ditinja dari prospek masa depan mapn sistem manajemen an0 dapat dilakkan ntk men0elola saha an0 bersan0ktan. -elain it perl pla dipikirkan dan diperhitn0kan tentan0 prospek persain0an se0mentasi pasar dan kelancaran sahana. *hss ntk pen0elolaan saha pembatan keripik sin0kon0 ini perl diperhatikan ketersediaan bahan bak berpa sin0kon0 beserta sifat dari sin0kon0 it sendiri an0 dapat membsk. enetapan har0a jal merpakan salah sat faktor an0 hars diperhatikan dalam sat saha. $ar0a hars realistis tetapi tidak melpakan modal an0 dikelarkan ntk melakkan saha an0 bersan0ktan tersebt.
