Contoh laporan kunjungan industri di PT

3/28/17

contoh laporan kunjungan industri di PT. SIDO MUNCUL SEMARANG 0

Lainnya

Blog Berikut»

Buat Blog

Masuk

contoh laporan kunjungan industri di PT. SIDO MUNCUL SEMARANG Minggu, 28 Februari 2016

Mengenai Saya

wahyu nury larasati

LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRI PT. SIDO MUNCUL, SEMARANG Tahun pelajaran 2015/2016

Lihat profil lengkapku

Arsip Blog

▼ 2016 (2) ▼ Februari (2) pembagian kelas kata LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRIPT. SIDO MUNCUL, SEMARAN...

wahyunurylarasati24.blogspot.co.id/2016/02/laporan-kunjungan-industri-pt.html

1/8

3/28/17

contoh laporan kunjungan industri di PT. SIDO MUNCUL SEMARANG

Disusun oleh: Wahyu nury larasati (XI/RPL)

SMK MA’ARIF WONOSARI Jl.tentara pelajar no. 44 trimulyo 1 kepek wonosari gunungkidul Kode pos: 5581 PENGESAHAN Laporan kunjungan industri ini telah diajukan kepada SMK MA’ARIF WONOSARI Gunungkidul sebagai salah satu syarat mengikuti ulangan umum semester genap tahun pelajaran 2015/2016. Laporan ini disyahkan pada: Hari : Tanggal : Tempat :SMK MA’ARIF WONOSARI, Gunungkidul

Wali kelas

Pembimbing

(………………………………………… …………)

(………………………………………… …………..)

Mengetahui Kepala SMK MA’ARIF WONOSARI

Drs.HM.Zabidi Wardani, M.Pd.I Nip.

KATA PENAGNTAR Assalamu’alaikum Wr.Wb Alhamdulillah puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya sehingga saya dapat melaksanakan kunjungan industri (KI) dari awal hingga akhir. Laporan ini saya wahyunurylarasati24.blogspot.co.id/2016/02/laporan-kunjungan-industri-pt.html

2/8

3/28/17


1. 2. 3. 4. 5.

selesaikan berkat bantuan dari berbagai pihak, maka dari itu saya ucapkan banyak terimakasih kepada: Bapak Kepala SMK MA’ARIF WONOSARI yang telah memberikan kesempatan kepada saya melaksanakan program kunjungan industri Pimpinan pt. jamu sido muncul yang telah memerikan izin kepada kami untuk melaksanakan dan menyelesaikan kunjungan industri di perusahaan tersebut. Bapak dan ibu guru smk ma’arif wonosari selaku panitia penyelenggara. Bapak dan ibu wali kelas. Kedua orangbtua kami yang telah memberikan do’a rstu sehingga kami dapat menyelesaikan kunjungan industri dan menyelesaikan laporan ini. saya menyadari bahwa laporan ini jauh dari kata sempurna, maka dari itu berbagai masukan dan kritikan yang bersifat membangun sangat saya harapkan demi kesempurnaan penyusunan laporan ini masa mendatang. Selanjutnya , saya selaku penulis mohon maaf atas segala kekurangan dan kekilafan. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak khususnya bagibsaya sendiri. Wassalamu’alaikum Wr.Wb. Penuli s Wahyu nury larasati DAFTAR ISI HALAMAN JUDULi HALAMAN PENGESAHANii KATA PENGANTARiii DAFTAR ISIiv BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang1 B. Tujuan Kunjungan1 C. Tujuan Laporan1 D. Manfaat Kunjungan1 E. Lokasi Kunjungan1 BAB II PEMBAHASAN A. Sejarah2 B. Struktur Organisasi3 C. Kualifikasi Personalia3 D. Sumber Bahan Produksi3 E. Denah Unit Produksi4 F. Jeniss Limbah4 BAB III PROSES PRODUKSI A. Penelitian5 B. Penyimpanan5 C. Pengolahan6 D. Pemasaran6 PENUTUP A. Kesimpulan7 B. Kesan Dan Pesan7 DAFTAR PUSAKA LAMPIRAN

BAB I PENDAHULUAN A.Latar Belakang Kunjungan industri dipilih untuk menambah pengalaman siswa tentang kerja. Siswa dituntut aktif menggali informasi tentang kunjungan industri untuk memperoleh pengetahuan tentang proses pembuatan produk. Kunjungan industri ini dilakukan untuk memberikan gambaran kepada siswa tentang industri.

1. 2. 3. 4.

B. Tujuan Kunjungan Tujuan diadakannya kunjungan industri di PT. SIDO MUNCUL, antara lain yaitu: Membekali siswa agar memahami proses produksi dari bahan baku menjadi produk yang siap dipasarkan. Mengetahui karakteristik bahan baku pembuatan jamu. Mempelajari proses pembuatan jamu serta pengendalian mutu produk di PT.SIDO MUNCUL. Mendorong siswa agar mempunyai rasa kepedulian dan tanggung jawab. C. Tujuan Laporan


3/8

3/28/17


Tujuan laporan pembuatan laporan kunjungan industri, antara lain: Sebagai bukti tertulis telah melakukan kunjungan industri. Sebagai pertanggungjawaban atas tugas yang telah diberikan. D. Manfaat Kunjungan Manfaat yang diperoleh dari kunjungan industri di PT. SIDO MUNCUL, antara lain: 1. Dapat menambah wawasan dan pengetahuan mengenai proses pengolahan jamu. 2. Dapat membandingkan antara hasil pengamatan dengan teori yang didapat di sekolah. E. Lokasi Kunjungan Jalan Soekarno Hatta km 28, Bergas Ungaran-Semarang 50552 telp(6224) 580559. Fax (6224) 58033 1. 2.

BAB II PEMBAHASAN A.Sejarah Diimulai pada tahun 1940 PT. SIDO MUCUL berdiri di Yogyakata, yang dikelola oleh Ny. Rakhmat Sullistio. Pada saat itu sido muncul hanyalah sebuah bisnis rumahan yang dikelola secara sederhana, tetapi berkat kegigihan mengembangkan usaha sukses ,aka sido muncul berubah dari tahun ketahun menjadi perusahaan jamu berskala besar. Keluarga Ny. Rakhmat Sulistio pada tahun 1952 berpindah dari Yogyakarta ke Semarang. Setelah itu mereka mendirikan pabrik jamu sederhana di kota Semarang dan ternyata produk jamu yang dihasilkan mendapatkan sambutan baik dari masyarakat, karena semakin besarnya jangkauan pemasarn jamu, maka modeernisasi pabrik juga merupakan suatu hal yang mendesak. Pada tahun 1984, PT. SIDO MUNCUL memulai melakukan modemmisasi pabrik dan pada tanggal 11 november 2000, pt.sido mucul meresmikan pabrik baru di ungaran yang lebih luas dan modern. Selain itu PT. SIDO MUCUL memperoleh penghargaan dari menteri kesehaan senagai cara pembuatan obat tradisional yang baik (CPOTB) dan cara pembuatan obat obat yang baik (CPOB) selera dengan farmasi, dan sertifikasi inilah yang menjadikan PT. SIDO MUNCUL sebagai satu-satunya pabrik jamu berstandar farmasi. Pada tanggal 10 februari 2010 acara peletkan batu pertama pembangunan pabrik bahan baku herbal seluas 3.000 m3. Nama sido muncul diambil dari bahasa jawa yang berarti impian yang terwujud yaitu terwujudnya cita-cita untuk melestarikan resep-resep yang dimiliki dengan mendirikan perusahaan pembuatan jamu. Mengenai logo yang menjadi simbol pt sido muncul berupa gambar seorang ibu dengan satu orang anak adalah gambar dari Ny. Rkhmat Sulistio dan bapak Irwan Hidayat Sulistio merupakan pendiri jamu sido muncul, sedangkan Irwan Hidayat adalah cucu dari Ny. Rakhmat Sulistio yang pada saat itu baru berusia 4 tahun. Bapak Irwan Hidayat sejak tahun 1972 menjabat sebagai presiden Direktur PT. SIDO MUNCUL. B. Struktur Organisasi Struktur organisasi di PT. SIDO MUNCUL menganut system organisasi garis. Adapun diagram struktur organisasi PT. SIDO MUNCUL telah telah terlampir di halaman lampiran. C. Kualifkasi Personalia Pada umumnya sumber tenaga kerja dapat digolongngkan menjadi beberapa bagian yaitu: 1. Sumber dari dalam perusahaan, bila ada lowongan di perusahaan itu pegawai yang telah ada dipilih dan diangkat untuk mengisinya. 2. Sumber dari luar perusahaan . Di PT. SIDO MUNCUL tenaga kerja diperoleh umumnya berasal dari luar persahaan , sebab perusahaan secara langsung membuka lowongan pekerjaan. Jika memang terdapat lowongan pekerjaan. Jika memang terdapat lowongan pekerjaan, maka pelamar dapat mengirim surat lamaran ke kepala bagian personalia. Kemudian kepala bagian personalia juga akan memperhitungkan tenaga kerja tersebut mempunyai kriteria yang dibutuhkan perusahaan atau tidak. Khusus untuk karyawan staf atau kepala bagian, kriteria juga berdasarkan pada hasil tertulis maupun wawancara sedangkan untuk tenaga produksi, pada umumnya karyawan yang diterima melalui perantara dari karyawan yang sudah bekerja maupun mitra bisnis perusahaan tanpa melalui iklan lowongan kerja. Tenaga kerja yang diterima sebagai pegawai akan ditempatkan sesuai dengan jenis bagian yang dipilih saat melamar, jika tidak maka penempatan disesuaikan dengan kemampuan yang dimiliki. Tenaga kerja dapat diterima sebagai pegawai tetap seelah bekerja selama dua tahun, dan tenaganya masih wahyunurylarasati24.blogspot.co.id/2016/02/laporan-kunjungan-industri-pt.html

4/8

3/28/17


dibutuhkan oleh perusahaan, sedangkan tenaga kontrak, mereka wajib memperbarui kontrak tersebut selama dua tahun sekali. D. Sumber Bahan Produksi Pada saat ini PT. SIDO MUNCUL menggunakan kurang lebih 150 jenis bahan, bahan tersebut meliputi rimpang, akar, daun, bunga, dan juga biji. Kesemua bahan baku tersebut diperoleh dengan cara menanam dan mengembangkan tanaman yang berkhasiat sebagai bahan obat. PT. SIDO MUNCUL menanamnya sendiri diperkebunan dan kerjasama dengan para petani dalam bentuk kemitraan. Selain itu, PT. SIDO MUNCUL memperoleh bahan baku dengan cara mengimpor jamu yang tidak diperoleh di Indonesia. Disamping itu, sebagian besar bahan baku daerah jawa tengah. Hal ini disebabkan karena kualitas produk bahna baku dari daerah tersebut sangat baik dan sesuai dengan standar kuualitas mutu di PT. SIDO MUNCUL. E. Denah Unit Produksi Secara umum, roses produksi yang dilakukan di PT. SIDO MUNCUL melalui beberapa tahap mengikuti prinsip FIFO (first in first out). Setiap langkah produksi yang dilakukan mengikuti CPOB. Denah produksi terdapat pada bagian lampiran. F. Jenis Limbah secara umum limbah yang berasal dari pt. sido muncul dibagi menjadi limbah padat dan limbah cair. Limbah padat anorganik yang berasal dari sisa produksi jamu ini biasanya akan dibakar dengan mesin insenerator. Hal ini dikarenakan kantong pembungkus produk tersebut dilapisi oleh lapisan alumunium, sehingga untuk menghancurkannya diperlukan temperature tinggi. Pada saat ini, temperature yang digunakan adalah 1200 c. PT. SIDO MUNCUL saat ini memiliki instalasi insenarator yang memakai cerobong asap siklon akan pembilasan asap dengan air sehingga proses pembakaran yang terjadi tidak menimbulkan asap dan bau. Pada umumnya, limbah organik ini oleh PT. SIDO MUNCUL dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan pupuk organic. Limbah ini dikelola dengan dengan cara compositing. Limbah-limbah ditampung dalam suatu lahan dan didiamkan selama kurang lebih dua minggu. Proses penguraian atau pengomposan dibantu dengan penguraian atau pengomposan dibantu dengan mikroorganisme yang dikembangkan sendiri yaitu cacing Australia atau dengan penambahan EM 4 (effective microorganism) sebagai activator untuk mempercepat proses tersebut. Setelah 3-4 minggu, limbah bias langsung digunakan sebagai pupuk tanaman obat disekitar pabrik dimana dalam penggunaannya ditambah dengan jenis pupuk lain seperti pupuk urea. Pencucuian mesin-mesin dan peralatan pabrik, sisa-sisa pembersihan bahan baku. Biasanya limbah ini oleh pt. sido muncul akan dinetralisir kembali sehingga dapat digunakan untuk proses produksi kembali, tapi tidak untuk dikonsumsi. Limbah ini dialirkan ke instalasi pengolahan air limbah (IPAL) untuk diendapkan sisa-sisa lumpur atau tanahnya. Air yang sudah memenuhi syarat dialirkan langsungbke sungai dan juga dipakai untuk air perkebunan yang ada di pabrik. Pengolahan limbah tersebut, baik padat maupun cair ditangani secara langsung oleh divisi lingkungan dan proses. BAB III PROSES PRODUKSI A.Penelitian Sebelum melakukan proses pengolahan, persediaan bahan baku disimpan di gudang bahan baku. Di gudang bahan baku terdapat berbagai macam bahan yang akan digunakan, diantaranya yaitu: laos, jahe, kunyit, lempuyang, kayu pasak bumi, dan lain-lain. Bahan-bahan baku tersebut di datangkan dari berbagai daerah antara lain daerah jawa tengah (Boyolali, Tawangmangu, Wonosobo), Kalimantan dan daerah di seluruh wilayah Indonesia. Bahan baku diambil dari daerah atau wilayah sekitar pabrik. Dan bahan baku yang diambil adalah bahan baku yang dalam kondisi kering guna menyimpan yang lebih baik. Bahan bakupun didapat dalam rentai pasar yang panjang sehingga harus dalam kondisi kering. Setiap ada bahan baku yang baru datang, harus dicek terlebih dahulu sebelum disimpan dalam gudang bahan baku. Pengecekan bahan baku dilakukan oleh tim QC (TQC). Tim Usi ini mempunyai tiga tugas utama, yaitu: 1. Mengecek tentang kebenaran bahan baku Dalam hal ini tim TQC mengecek, pakah bahan baku yang datang sudah sesuai pesanan. 2. Mengecek tentang kebersihan bahan baku Bersih disini bukan hanya bersih dari kotoran-kotoran yang terlihat oleh mata (tanah, lumpur, kerikil, plastik), tetapi yang terpenting adalah bersih dari bakteri-bakteri yang sifatnya merugikan. 3. Mengecek kadar air bahan baku Bahan baku tersebut kadar airnya tidak boleh lebih dari 10%. Apabila lebih wahyunurylarasati24.blogspot.co.id/2016/02/laporan-kunjungan-industri-pt.html

5/8

3/28/17


1. 2. 3.

6.

dari 10%, maka kandungan zat aktif dalam bahan baku akan sedikit. Misalnya kunyit: jika banyak kandungan air, maka warna kuning pada olahan sedikit berkurang. B. Penyimpanan Bahan-bahan baku tersebut akan diatur di rak sesuai dengan jenisnya. Setiap rak diberi table bahan baku pada papan. Proses penyimpanan dilakukan di gudang penyimpanan dan harus memenuhi syarat: bahan masuk benar bahan baku harus bersih bahan baku harus disimpan dalam bentuk kering. Dalam pengendalian kualitas bahan baku yang dilakukan ialah: 1. pemisahan kotoran (penyortiran) 2. pemotongan, guna mempermudah proses penghalusan 3. pencucian kembali untuk memastikan bahan benar-benar bersih 4. dikeringkan menggunakan oven 5. penyortiran bahan kering, bahan yang berkualitaslah yang dipilih masuk dalam pengamatan tim pengendali mutu, guna memastikan sudahkah bahan baku memenuhi standar. Dalam proses yang dilakukan diatas sebagian besar masih menggunakan jasa sumberdaya manusia kerena dalam proses penyortiran akan lebih dapat dijamin kualitasnya jika dilakukan dilakukan langsung oleh sumberdaya manusia. Namun dalam proses pemotongannya dan pengeringan juga menggunakan alatalat yang masih tradisional. Selain menjaga kualitas digunakannya sumber daya manusia juga bertujuan untuk mendayagunakan warga sekitar agar kualitas hidupnya lebih terjamin dengan adanya lapangan pekerjaan. C. Pengolahan Proses produksi jamu di pt. sido muncul ini yang pertama adalah penerimaan bahan baku, bahan baku yang datang segera dicek QC (quality control), setelah terbukti memenuhi standar permintaan dan standar penggunaan kemudian bahan baku dimasukkan ke dalam gudang penyimpanan bahan baku. Bahan baku yang akan dipakai diambil dari gudang penyimpanan bahan baku kemudian disortasi, setelah disortasi kemudian bahan baku dicuci, dikeringkan, digiling, baru kemidian dicampur (mixing). Sesudah proses pencampuran selesai kemudian hasilnya dialirkan melalui pipa-pipa untuk dilakukan proses pengemasan primer (packaging primer) menggunakan mesin dua line dan delapan line. Kemudian masuk ke proses pengemasan skunder (packaging skunder), disini produk yang sudah jadi dicek kembali dengan cara uji sempel. Setelah selesai proses pengemasan skunder kemudian produk siap untuk didistribusikan. D.Pemasaran Dalam pemasaran PT. SIDO MUNCUL dibagi menjadi dua yaitu analisis lingkungan internall dan lingkungan eksternal.

PENUTUP A. Kesimpulan Kesimpulan dari laporan kunjungan industri di PT. SIDO MUNCUL ini antara lain yaitu: 1. Sido muncul hanyalah sebuah bisnis rumahan yang dikelola secara sederhana, tetapi berkat kegigihan mengembangan usaha sukses maka sido muncul berubah dari tahun ketahun menjadi perusahaan jamu skala besar. 2. Di PT.SIDO MUNCUL tenaga kerja diperoleh umumnya berasal dari luar perusahaan. 3. PT. SIDO MUNCUL menganut sistem organisasi garis. 4. Pada saat ini PT. SIDO MUNCUL menggunakan kurang lebuh 150 jenis bahan meliputi rimpang, akar, daun, bunga, buah, dan juga biji. 5. Secara umum limbah yang berasal dari PT. SIDO MUNCUL dibagi menjadi limbah padat dan limbah cair. B. Kesan dan Saran Untuk menjadi bahan referensi dalam kunjungan industri berikutnya, kami mempunyai beberapa masukan yang mungkin bisa bermanfaat. 1. Kesan: a. Sambutan dari pihak perusahaan sangat ramah dan baik. b. Kunjungan industri ini sangat bermanfaat, karena kita bias melihat langsung karyawan-karyawan yang sedang bekerja di perusahaan tersebut. 2. Pesan: a. Sebaiknya pimpinan lebih jelas dalam menerangkan atau menjelaskannya. b. Sebaikknya siswa dapat dijelaskan seluruh proses produksi wahyunurylarasati24.blogspot.co.id/2016/02/laporan-kunjungan-industri-pt.html

6/8

3/28/17


sampai tahap pengolahan limbah. DAFTAR PUSAKA Website sido muncul : http://sidomuncul.com LAMPIRAN


7/8

3/28/17


Diposkan oleh w ahyu nury larasati di 23.11 Rekomendasikan ini di Google

1 komentar: ILHAM NURYANTO 16 Mei 2016 05.30 nunut ngopy mbak Balas

Masukkan komentar Anda...

Beri komentar sebagai:

Publikasikan

SOK KUL CHANNELS (Google)

Beri tahu saya

Pratinjau

Posting Lebih Baru

Keluar

Beranda

Langganan: Poskan Komentar (Atom)

Tema Sederhana. Diberdayakan oleh Blogger.


8/8

Contoh laporan kunjungan industri di PT

Recommend Documents