República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación
Profesor (a):
Alumno (a):
iudad !ua"ana# $oviembre del %&'
INDICE P*+
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,ntroducción ompuestos or*nicos e inor*nicos+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++aracter.sticas de los compuestos or*nicos " compuestos inor*nicos++++++++++++++++ /iferencias entre compuestos or*nicos e inor*nicos+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++0 Propiedades f.sicas " 1u.micas de los compuestos or*nicos+++++++++++++++++++++++++++++++++0 Propiedades f.sicas " 1u.micas de los compuestos inor*nicos++++++++++++++++++++++++++++++2 Alcanos+++++++++++++ Alcanos+++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++ ++++++++++++++++++++++++++ ++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++ ++++++++++++++++++++++++ ++++++++++++++'& ++'& Propiedades f.sicas+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'& Propiedades 1u.micas++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'' onclusión++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'Referencias biblio*rficas+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'3 Ane4os++++++++++++++ Ane4os+++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++ ++++++++++++++++++++++++++ ++++++++++++++++++++++++++ ++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++ ++++++++++++++' +'
INTRODUCCION
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5a 1u.mica or*nica es el estudio de los compuestos del carbono6 sus estruc estructur turas as propi propied edade ades s " reac reaccio cione nes+ s+ 5os 5os compu compues estos tos or* or*nic nicos os son son los componentes principales de los seres vivos " la vida como la conocemos no podr.a e4istir sin ellos+ 5os 5os compu compuest estos os or* or*nic nicos os66 a difere diferenc ncia ia de los inor* inor*n nico icos6 s6 siempr siempre e contienen en su composición al carbono+ 5os 5os
compu ompues esto tos s
or* or*ni nico cos s
e
inor inor* *ni nico cos s
se
dist distin in*u *ue en
por
sus sus
propiedades6 como la solubilidad " la estabilidad " por sobre todo por el carcter delas reacciones 1u.micas de las 1ue participan+ 5os procesos reactivos de los compuestos inor*nicos son iónicos6 prcticamente instantneos " simples+ En los compuest compuestos os or*nic or*nicos6 os6 estos estos procesos procesos son no7iónic no7iónicos6 os6 prctica prcticament mente e lentos lentos " comple8os+ 5a 1u.mica or*nica 9a sido de vital importancia6 "a 1ue 9a lo*rado me8orar nuestra vida en cuanto a la salud " a la alimentación+
COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS INORG ÁNICOS
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5os compuestos or*nicos contienen tomos de carbono e 9idro*eno6 en combinación con unos pocos tomos ms6 como el o4.*eno6 nitró*eno o azufre+ 5as innumerables posibilidades para las disposiciones espaciales de los tomos del son la causa del *ran número " la *ran variedad de compuestos or*nicos+ 5os compuestos or*nicos ms simples son los formados por carbono e 9idro*eno6 a los cuales llamamos 9idrocarburos+ Por e8emplo# el 9idrocarburo ms sencillo es el metano6 -6 componente principal del *as natural+ Por otro lado6 tambi;n e4isten compuestos sencillos del carbono6 como los ó4idos (<% " <)6 los carbonatos " los cianuros6 1ue por sus propiedades se estudian como compuestos inor*nicos+ =omando mando en cuenta cuenta lo menciona mencionado do anterio anteriormen rmente te se puede puede e4plica e4plicarr el ori*en de cierta rama de la 1u.mica llamada >?u.mica or*nica@6 la cual se puede considerar como a1uella 1ue estudia los compuestos del carbono# sin embar*o esta esta vez solo solo verem veremos os las caract caracter. er.sti sticas cas 1ue 1ue distin distin*u *ue e " difer diferenc encian ian a los compuestos or*nicos e inor*nicos6 para esto a continuación se presentan dos tablas tablas## la primer primera a mostr mostran ando do sus sus caract caracter. er.sti stica cas s de cada cada uno6 uno6 " la se*un se*unda da mostrando sus diferencias
COMPUESTO ORGÁNICO O MOLÉCULA ORGÁNICA es un compuesto 1u.mico 1u.mico ms conocid conocido o como micro7mol;cu micro7mol;cula la o estitula estitula 1ue contien contiene e carbono carbono66 formand formando o enlaces enlaces carbono carbono7car 7carbon bono o " carbono carbono79id 79idró*e ró*eno+ no+ En muc9os muc9os casos casos contienen o4.*eno6 nitró*eno6 azufre6 fósforo6 boro6 9aló*enos " otros elementos menos menos frecu frecuen entes tes en su estad estado o natura natural+ l+ Estos Estos compu compues estos tos se deno denomin minan an mol;culas or*nicas+ Al*unos compuestos del carbono6 carburos6 los carbonatos " los ó4idos de carbono6 no son mol;culas or*nicas+ 5a principal caracter.stica de esta estas s sust sustan anci cias as es 1ue 1ue arde arden n " pued pueden en ser ser 1uem 1uemad adas as (son (son comp compue uest stos os combustibles)+ 5a ma"or.a de los compuestos or*nicos se producen de forma artificial mediante s.ntesis 1u.mica aun1ue al*unos todav.a se e4traen de fuentes naturales+
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LAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS PUEDEN SER DE DOS TIPOS: Mol;culas or*nicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos6 " se llaman biomol;culas6 las cuales son estudiadas por la bio1u.mica " las derivadas del petróleo como los 9idrocarburos+ Mol;c Mol;cul ulas as or* or*nic nicas as artif artifici iciale ales: s: son son susta sustanc ncias ias 1ue 1ue no e4ist e4isten en en la naturaleza " 9an sido fabricadas o sintetizadas por el 9ombre6 por e8emplo los plsticos+ a1uell llos os SE DENO DENOMI MINA NA COMP COMPUE UEST STO O QUÍM QUÍMIC ICO O INOR INORGÁ GÁNI NICO CO a a1ue compuest compuestos os 1ue estn formado formados s por distintos distintos elemento elementos6 s6 pero en los 1ue su componente principal no siempre es el carbono6 siendo el a*ua el ms abundante+ En los compuestos inor*nicos se podr.a decir 1ue participan casi la totalidad de elementos conocidos+ Mientras 1ue un compuesto or*nico se forma de manera natural tanto en animales como en ve*etales6 uno inor*nico se forma de manera ordinaria por la acción de varios fenómenos f.sicos " 1u.micos: electrólisis6 fusión6 etc+ =ambi;n podr.an considerarse a*entes de la creación de estas sustancias a la ener*.a solar6 el a*ua6 el o4.*eno+ 5os enlaces 1ue forman los compuestos inor*nicos suelen ser iónicos o covalentes+
EJEMPLOS DE COMPUESTOS INORGÁNICOS: ada mol;cula de cloruro de sodio ($al) est compuesta por un tomo de sodio " otro de cloro+ ada ada mol; mol;cu cula la de a*ua a*ua (%< (%<)) est est comp compue uest sta a por por dos dos tom tomos os de 9idró*eno " uno de o4.*eno+ ada ada mol;c mol;cul ula a de amon. amon.aco aco ($) ($) est est compu compues esta ta por por un tomo tomo de nitró*eno " tres de 9idró*eno+
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El an9.drido carbónico se encuentra en la atmósfera en estado *aseoso " los seres vivos aerobios lo liberan 9acia ella al realizar la respiración+ u fórmula 1u.mica6 <%6 indica 1ue cada mol;cula de este compuesto est formada por un tomo de carbono " dos de o4.*eno+ El <% es utilizado por al*unos seres vivos autótrofos como las plantas en el proceso de fotos.ntesis para fabricar *lucosa+ Aun1ue el <% contiene carbono6 no se considera considera como un compuesto compuesto or*nico por1ue no contiene 9idró*eno+
CARA CARACT CTE ERISTI STICAS CAS
DE
LOS
COMPUESTO STOS
ORGAN GANICOS
Y
COMPUESTOS INORGANICOS. Propiedade Cuentes
Co!p"e#o or$%&i'o
Co!p"e#o i&or$%&i'o
Pueden e4traerse de materias
e encuentran libres en la
primas 1ue se encuentran en la
naturaleza en forma de
naturaleza6 de ori*en animal o
sales6 ó4idos+
ve*etal6 o por s.ntesis or*nica+ El petróleo6 el *as natural " el carbón son las fuentes ms Elementos
importantes+ Bsicos: 6 +
=odos los elementos de la
tabla periódica ('&-)+
9aló*enos Enlace
=razas: Ce6 o6 P6 a6 Dn ovalente6 formados por pares
,ónico formado por iones "
predominante
electrónicos compartidos+
metlico formado por
Estado f.sico Reacciones Volatilidad /estilación Puntos de fusión olubilidad en
!ases6 l.1uidos o sólidos+ 5entas " ra rara ve vez cu cuantitativas Voltiles+ Ccilmente destilables+ Ba8os: &&o $o solubles+
e utilizan con frecuencia+ Presentes6 *eneralmente+
$o+ $o+
secundarias Mecanismo de
,ónico6 por radicales " otros+
!eneralmente iónico+
reacción onductividad en
$o conducen la corriente
onducen la corriente
solución ,somer.a
el;ctrica (no electrolitos)+ E49iben isomer.a+
el;ctrica (electrolitos)+ 5a isomer.a se limita a un
reacción a temperatura ambiente Velocidad Velocidad de reacción a temperaturas
reducido número de casos+
DI(ERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS COMPUESTOS ORGANICOS: us
mol;culas
COMPUESTOS INORGÁNICOS:
contienen
us mol;culas pueden contener tomos de
fundamentalmente tomos de 6 6
cual1uier elemento6 incluso carbono ba8o la
<6 $6 " en pe1ueFas proporciones6 6
forma
P6 9aló*enos " otros elementos+
bicarbonatos+
El número de compuestos conocidos
e conocen apro4imadamente unos 3&&&&&
supera los '& millones6 " son de *ran
compuestos+
de
<6
<%6
carbonatos
"
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comp comple le8i 8ida dad d debi debido do al núme número ro de
on6 en *eneral6 Gtermo establesG es decir:
tomos 1ue forman la mol;cula+
res resiste isten n la acció ción del calor lor6 " solo se
on GtermolbilesG6 resisten poco la
descomp descompone onen n a temperat temperaturas uras superio superiores res a
acción del calor " descomponen ba8o
los &&H+
de
los
&&H+
uelen
1uemar =iene ienen n punt puntos os de ebul ebulli lici ción ón " de fusi fusión ón
fcilmente6 ori*inando <% " %<+
elevados+
/ebido a la atracción d;bil entre las
Muc9os
mol;culas6 tienen puntos de fusión "
disolventes polares+
ebullición ba8os+
Cundidos
5a ma"or.a no son solubles en %<
condu conduct ctore ores s de la corrie corriente nte el;ct el;ctric rica: a: son son
(solo lo son al*unos compuestos compuestos 1ue
GelectrólitosG+
tienen 9asta - ó 3 tomos de )+ on
5as
soluble solubles s en disolve disolvente ntes s or*nico or*nicos: s:
*ene *enera ralm lmen ente te
alco9ol6 ;ter6 cloroformo6 benceno+
reacciones sencillas e iónicas+
son
o
solubles
en
en
%<
solución
reacciones
1ue
son
"
buenos
ori*inan
inst instan ant tne neas as66
en
son
medi median ante te
$o son electrólitos+
PROPIEDADES (ÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS 5os compuestos or*nicos se ri*en por factores como la simetr.a6 fuerzas intermoleculares6 electrone*atividad6 polaridad " tipos de enlace 1ue definen sus propiedades f.sicas o caracter.sticas de cada sustancia6 como lo son: la densidad6 el punto de ebullición6 ebullición6 la solubilidad6 solubilidad6 color6 etc+6 a continuación se te presenta presenta una presentación 1ue podr ilustrarte de manera e4pl.cita lo antes mencionado+
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us mol;culas contienen fundamentalmente tomos de 6 6 <6 $6 " en
•
pe1ueFas proporciones6 6 P6 9aló*enos " otros elementos+ El número de compuestos compuestos conocidos supera los '& millones6 " son de *ran
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comple8idad debido al número de tomos 1ue forman la mol;cula+ on GtermolbilesG6 resisten poco la acción del calor " descomponen ba8o de los &&H+ suelen 1uemar fcilmente6 ori*inando <% " %<+
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/ebido a la atracción d;bil entre las mol;culas6 tienen puntos de fusión "
•
ebullición ba8os+ 5a ma"or.a no son solubles en %< (solo lo son al*unos compuestos 1ue tienen 9asta - ó 3 tomos de )+ on solubles en disolventes or*nicos:
• •
alco9ol6 ;ter6 cloroformo6 benceno+ $o son electrólitos+ on malos conductores de la electricidad
PROP PROPIIEDA EDADES DES (ÍSI ÍSICAS CAS Y QUÍMI UÍMICA CAS S DE LOS LOS COMP COMPUE UEST STO OS INORGÁNICOS •
us mol;cul mol;culas as pueden pueden contene contenerr tomos tomos de cual1ui cual1uier er element elemento6 o6 incluso incluso
•
carbono ba8o la forma de <6 <%6 carbonatos " bicarbonatos+ e conocen apro4imadamente unos 3&&&&& compuestos+ us mol;culas
•
pueden contener todos los elementos de la tabla periódica+ on6 en *eneral6 GtermoestablesG es decir: resisten la acción del calor6 "
•
solo se descomponen a temperaturas superiores a los &&H+ =ienen puntos de ebullición " de fusión elevados+ Muc9os son solubles en %< " en disolventes polares6 por e8emplo la sal+ 5as reaccio reacciones nes 1ue ori*inan ori*inan son *eneral *eneralment mente e instant instantneas neas66 mediant mediante e
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reacciones sencillas e iónicas+ on buenos conductores de la electricidad+
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ALCANOS on on los 9idro 9idrocar carbur buros os ms simple simples6 s6 "a 1ue sólo sólo conti contien enen en carb carbono ono e 9idró*eno unidos por enlaces simples+
PROPIEDADES (ÍSICAS: 5os alcanos se presentan en los tres estados de a*re*ación: ólido6 l.1uido " *aseo *aseoso so++ El estad estado o de a*re* a*re*ac ación ión depe depende nder r del del númer número o de tomos tomos en la cadena principal+ Esto es debido a 1ue los tomos de carbono e 9idró*eno 1ue constit constitu"e u"en n los alcanos alcanos tienen tienen prctica prcticament mente e la misma misma electron electrone*at e*ativid ividad6 ad6 "
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presentan interacciones del tipo dipolos instantneos+ Por esta razón6 los alcanos de ba8o peso molecular (metano6 etano6 propano " butano) son *ases6 pero a medida 1ue el número de carbonos en la serie 9omólo*a aumenta tambi;n lo 9ace el número de pe1ueFos dipolos instantneos por1ue crece el número de enlaces 7 " 7 " as. las mol;culas se mantienen ms fi8as6 " el compuesto se presenta a temperatura ambiente como l.1uido (pentano6 9e4ano6 etc+) " los alcanos con ms de '0 tomos de carbono son sólidos a temperatura ambiente+ /e la misma manera al aumentar el tamaFo de la mol;cula se incrementa el punto de fusión6 ebullición6 as. como la densidad+
i *raficam *raficamos os los datos datos anterio anteriores res podremos podremos observa observarr como aumentan aumentan estos valores a medida 1ue aumenta el número de tomos de carbono+
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5a ma"or.a de los alcanos son insolubles en a*ua6 " solo se disuelven en solventes no polares6 de la misma forma son e4celentes disolventes de *rasas " al*unas ceras+ 5os alcanos tienen una ba8a densidad6 la cual crece al aumentar el peso molecular+ in embar*o6 siempre su valor es menor 1ue la densidad del a*ua+
PROPIEDADES QUÍMICAS: 5os alcanos son compuestos poco reactivos debido a 1ue no tienen sitios de reacción con electrones disponibles o deficiencia de ellos+ Es por ello 1ue no sufre sufren n transf transform ormaci acion ones es en prese presenc ncia ia de metal metales es66 cido cidos6 s6 base bases s o a*ent a*entes es o4ida o4idant ntes es sin sin la prese presenci ncia a de ener* ener*.a6 .a6 *ene *enera ralme lmente nte en forma forma de calor calor++ in embar*o6 los alcanos son e4celentes combustibles "6 en presencia de o4.*eno arden bien " desprenden dió4ido de carbono " a*ua+ ombu ombusti stión ón 5os 5os alcan alcanos os reacc reaccion ionan an con con el o4.*e o4.*eno no forman formando do como como productos productos de reacción: reacción: dió4ido de carbono (<%)6 a*ua (%<) " se libera ener*.a en forma de calor+ En condiciones pobres de o4.*eno6 se forma monó4ido de carbono (<)+ In e8emplo de ello es la combustión en las estufas del *as natural+ E8emp 8emplo lo::
J
K
J
J (
L )
alo*enación 5os alcanos tambi;n pueden reaccionar con 9aló*enos como el clor cloro o " el brom bromo o ba8o ba8o cier cierta tas s cond condic icio ione nes s como como es la pres presen enci cia a de luz luz ultravioleta (representada como 9v)+ a 1ue los enlaces 7 " 76 no polarizados " dif.ciles de romper6 pueden ceder ante la presencia de especies mu" reactivas6 denominadas radicales libres+ 5as mol;culas de cloro (l%) " bromo (Br%) suelen *enerar radicales libres por ruptura 9omol.tica de sus enlaces6 promovida por calor o luz6 *enerando l ⋅ " Br ⋅ (radicales)+ Estos radicales son sumamente ener*;ticos " en su c9o1ue con una mol;cula de alcano liberan suficiente ener*.a como para promover la ruptura de los fuertes enlaces 7+ 5a ruptura de un enlace 7 es
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se*ui se*uida da por por la forma formaci ción ón de un nuevo nuevo enla enlace ce 9al 9aló*e ó*eno# no# este este proc proceso eso se denomina 9alo*enación+ 9alo*enación+ En el producto producto final6 un tomo de 9idró*eno es sustituido sustituido por uno de 9aló*eno+
MÉTODOS DE O)TENCI*N 5os alcanos alcanos se obtienen obtienen principal principalment mente e en la industri industria a a partir partir del *as natural6 " de la destilación fraccionada del petróleo+ En estos procesos se separan los diferentes alcanos presentes en el petróleo " se mantienen las estructuras 1u.micas de los compuestos+
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E4isten otros m;todos de obtención de al*unos alcanos6 como el metano6 a partir de la descomposición de desec9os or*nicos en presencia de bacterias metanó*enas+
USOS Y APLICACIONES. 5as aplicaciones de los alcanos pueden determinarse de acuerdo al número de tomos de carbono en la mol;cula+ 5os primeros cuatro alcanos se utilizan principalmente como combustible para calefacción6 en las estufas para la cocción de los alimentos " en al*unos pa.ses se utilizan en la *eneración de ener*.a el;ctrica+ El propano se 9alla en el *as dom;stico 1ue utilizamos en nuestros 9o*ares " el butano se 9alla presente en los encendedores+
CONCLUSION 5os compuest compuestos os or*nic or*nicos os son mu" importan importantes tes en nuestra nuestra vida diaria diaria aun1ue no nos demos cuenta de ello debido a la importancia de los compuestos 1ue 1ue cont contie iene nen n carb carbon ono+ o+ 5os 5os comp compue uest stos os or* or*ni nico cos s son son los los comp compon onen ente tes s principales de los seres vivos " la vida como la conocemos no podr.a e4istir sin ellos por e8emplo e8emplo los alimentos+ alimentos+ El alimento 1ue 1ue in*erimos est constituido constituido por comp compue uest stos os or* or*ni nico cos+ s+ 5os 5os comb combus usti tibl bles es 1ue 1ue util utiliz izam amos os para para move moverr los los automóviles " calentar las casas son principalmente compuestos or*nicos+ Ina *ran proporci proporción ón de nuestra nuestras s posesion posesiones es son total total o parcial parcialment mente e compues compuestos tos or*nicos+ Por e8emplo6 los plsticos 1ue corresponden a un diverso *rupo de comp compue uest stos os or* or*ni nico cos s form forman an part parte e de la ma" ma"or.a or.a de los los art. art.cu culo los s 1ue 1ue compramos+ Pued Puedo o conc conclu luir ir 1ue 1ue las las sust sustan anci cias as or* or*ni nica cas s pres presen enta tan n dife difere rent ntes es caracter caracter.sti .sticas cas " propieda propiedades des f.sicas f.sicas 1ue las diferenc diferencian ian unas unas de otras+ otras+ A las
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sustancias 1u.micas or*nicas se las puede reconocer por su color6 olor " sabor+ ada ada sustanc sustancia ia 1u.mica 1u.mica or*nic or*nica a present presenta a una diferent diferente e formula formula estructu estructural ral++ =ambi;n puedo concluir 1ue una sustancia or*nica es a1uella 1ue est formada por el tomo del carbono+ onclu"o 1ue las sustancias or*nicas identificadas en el laboratorio se presentaron en diferentes estados f.sicos como sólido " li1uido
