Cacing Tanah

1

Emas Hitam Resepi Menternak Cacing Tanah untuk

Buat Duit

1

ii

Emas Hitam Resepi Menternak Cacing Tanah untuk

Buat Duit

MOHAMAD SAAT SUKAMI

Petaling Jaya, Petaling  Jaya, Selangor 08.08.08

iii

MOHAMAD SAAT BIN SUKAMI

1249  Jalan Changkat, 46000 Petaling jaya, 1249 Jalan Petaling jaya, Selangor. H/P : 019‐5324 999 E‐mel : [email protected] Laman Web : http://emashitam.110mb.com

© Hakcipta terpelihara Mohamad Saat Sukami 2008 Cetakan pertama 08.08.08

Hakcipta terpelihara. Tiada mana‐mana  bahagian daripada  buku ini  boleh diterbitkan semula atau dipindahkan kepada apa‐apa  bentuk atau melalui apa‐apa cara, elektronik atau mekanikal, termasuk fotostat, rekod atau apa‐ apa sistem penyimpanan dan pengeluaran maklumat, tanpa kebenaran  bertulis daripada Mohamad Saat Bin Sukami.

Perpustakaan Negara Malaysia

Data Pengkatalogan‐dalam‐Penerbitan

Mohamad Saat Sukami Emas Hitam : resepi menternak cacing tanah untuk dibuat duit Mohamad Saat Sukami. ISBN 978‐983‐44105 ‐0‐6 1. Earthworm culture 2. Worms—Ecology. I. Judul. I.  Judul. 639.75

Muka Taip Teks : Palatino Linotype Saiz Taip Teks : 11/14

iv

DEDIKASI

Buat Abah uat  Abah Hj Sukami Bin Kasmani dan Arwah dan  Arwah Emak Hjh Manisah Hjh  Manisah Binti Abdullah Binti  Abdullah yang  yang tercinta, terima kasih kerana melahir, membesar dan memberikan didikan yang didikan  yang sempurna.

Buat

Isteri Fazilah Binti  Jumat dan anak‐ anak‐anak tercinta, Nur Shazwani serta  Muhamad  Amirul Syafiq  yang sentiasa memberikan sokongan dan dorongan.

v

1

vi

PENGHARGAAN

Setinggi‐tinggi penghargaan saya ucapkan  buat mereka yang  banyak membantu saya menjayakan penerbitan  buku ini sama ada secara langsung ataupun tidak langsung. Tak mungkin dapat saya  balas  budi yang telah diberikan, namun suka untuk saya rakamkan nama‐nama mereka di sini:  

  



En Harlis Samsuri(Alismeru) dari Kelang, Selangor. Kapt. (B) Kaderi Bin Hj Norit (Omar Ma Enterprise) dari Shah Alam, Selangor. Pn Azlinda Ros (AZR Agro) dari Banting, Selangor. En Mustaffa (AZR Agro) dari Banting, Selangor. Pn Roslin Abd Bar (Kimia Malaysia) dari Petaling  Jaya, Selangor. En Mohammed Nizzam (Nur Ikhlas Resources) dari Kelang, Selangor.

vii

1

viii

JADUAL MUKA SURAT PENGENALAN

1

Haiwan Primitif Cabaran Hidup Moden Kitar Semula Teknik Pengkomposan Pengkomposan Senario di Malaysia Hukum Menternak Cacing

1 2 5 7 9 11

MENGAPA KITA PERLUKAN CACING TANAH

12

Mendapatkan Baja Pengawal Makhluk Perosak Perapi Tanah Melengkapkan Kitaran Menstabilkan Nisbah C:N Pemakan Sampah! Untuk Perniagaan – Memenuhi Permintaan Pasaran

13 14 15 18 22 23 23

BIOLOGI ASAS CACING TANAH Jenis-Jenis dan Spesis Cacing Tanah Cacing Merah Anatomi Cacing Tanah Kitaran Hidup Cacing Tanah Cara Cacing Tanah Makan dan Bergerak Cara Pembiakan Cacing Tanah Habitat Cacing Tanah

PENGENALAN KEPADA SISTEM VERMIKOMPOS Vermikultur dan Vermikompos Vermikompos Cara Vermikompos Dihasilkan Kadar Penghasilan Vermikompos Kandungan dan Faedah Vermikompos

26 27 29 30 40 41 44 45

49 49 53 54 55

223

ix

Teh Vermikompos Cara Penyediaan Teh Vermikompos Tepung Cacing Tanah

BAGAIMANA KITA NAK MULA

57 59 61

63

Kaedah Menternak Yang Sesuai Kaedah Menggunakan Bekas i. Bekas Kayu ii. Bekas Plastik iii. Bekas Logam Kaedah Menggunakan Rak Kayu Bertingkat Kaedah Menggunakan Kolah atau Palung Kaedah Menggunakan Reaktor Kaedah Wedge - Batas Terbuka Apa Ada Dalam Bekas Penyediaan Bed dan Medium Di Mana Nak Letak Berapa Besar Bekas Diperlukan Berapa Banyak Cacing Diperlukan

MENYELENGGARA CACING TANAH DAN BEKAS Apakah Makanan Cacing Berapa Banyak Makanan Diperlukan Cara Memberi Cacing Makan Cara Menyediakan Medium Untuk Cacing Kawalan Habitat Cacing Ternakan Suhu pH Kelembapan Pengudaraan Tempoh Penuaian Bagaimana Nak Tahu Cacing Kita Sihat

MASALAH DI DALAM BEKAS CACING Bau Yang Tidak Menyenangkan Keluar Dari Bekas Cacing 224

x

64

67 69 71 73 74 76 77 79 81 82 85 86 87

89 89 91 92 93 95

96 98 98 99 99 100

102 103

Cacing Meninggalkan Bekas Cacing Mati Banyak Lalat Cacing Tidak Mahu Makan Bekas Cacing Terlalu Beralkali Cacing Hilang! Ulat Besar Cendawan Kulat Putih (Mold)

105 106 107 108 109 109 110 111 111

HAIWAN-HAIWAN LAIN YANG ADA DI DALAM BEKAS CACING 112 Semut Ulat Gonggok Ulat Besar Cacing Putih Lalat Lipan Kutu Nematod Lintah Pepijat Haiwan Pemangsa Burung Ayam Cicak Kodok Haiwan Lain

113 114 115 115 116 117 118 121 122 122 123

123 123 124 124 125

CARA-CARA MENUAI HASIL CACING TANAH Kaedah 1 – Kaedah Kon Kaedah 2 – Kaedah Penghijrahan Kaedah 3 – Menapis Kaedah 4 – Kaedah Trommel

126 126 128 128 129

225

xi

MEMASARKAN HASIL VERMIKOMPOS Penggunaan Hasil Vermikompos Pembungkusan Medium Pembungkusan Standard dan Kualiti Produk

131 131 133 135 137

INOVASI DI BIDANG TERNAKAN CACING TANAH 139 Paten Rekabentuk Bekas Cacing Kaedah Penuaian Kaedah Pembiakan

140

142 143 143

MENGANGGAR PENDAPATAN DARI TERNAKAN CACING TANAH Kos Yang Terlibat Anggaran Jualan Lain-lain Pengiraan Contoh

144 144 146 146 146 146

MENYEDIAKAN RANCANGAN PERNIAGAAN Tujuan Menyediakan Rancangan Perniagaan Format Rancangan Perniagaan Penerangan Bagi Setiap Bahagian

CONTOH-CONTOH KEJAYAAN Pengusaha 1 : Alismeru, Kelang, Selangor Pengusaha 2 : AZR Agrocentre, Banting, Selangor Pengusaha 3 : NUR IKHLAS RESOURCES, Kelang, Selangor

PENUTUP

155 155 156 157

164 165 168 171

173

226

xii

BIBLIOGRAFI

175

APENDIKS 1 GLOSARI ISTILAH

180

APENDIKS 2 GAMBAR-GAMBAR BERKAITAN CACING

188

APENDIKS 3 PEMBEKAL

196

APENDIKS 4 AGENSI SOKONGAN Bantuan Teknikal: Pembiayaan:

197 197 197

APENDIKS 5 STANDARD KUALITI AS 4454, Standard Australia

198 198

APENDIKS 6 SENARAI INOVASI YANG TELAH DIPATENKAN

200

APENDIKS 7 CONTOH FORMAT PROFORMA PENYATA KEWANGAN

INDEKS

203

207

BORANG PESANAN BUKU

221

227

xiii

228

Prakata

Alhamdulillah, setinggi‐tinggi kesyukuran saya panjatkan kepada Allah Subhanahu Wataala kerana hanya dengan izin‐ Nyalah saya  berkesempatan menyudahkan  buku Emas Hitam Resepi Menternak Resepi  Menternak Cacing Tanah Untuk Buat Duit ini. Ilham untuk menulis  buku ini tercetus  bilamana saya memikirkan apakah yang saya perlu  buat dengan kawasan di sekitar halaman rumah. Saya ingin mengusahakan sedikit halaman yang ada itu dengan effisien tetapi saya tidak mahu sekadar mengeluarkan wang tanpa mendapat apa‐apa pulangan darinya. Maka dari itu tercetuslah idea dari Allah untuk mencuba ternakan Cacing Tanah. Apabila saya mencari maklumat melalui internet,  buku dan  juga para pengusaha ternakan ini, saya menyedari  bahawa antara masalah utama  bagi mereka yang ingin memulakan usaha penternakan Cacing Tanah ialah sumber rujukan dari dalam negara. Atas kesedaran dan keinginan membantu para pengusaha mendapatkan  bahan rujukan inilah saya tergerak untuk mula mengumpulkan maklumat  bagi membuat sebuah  buku.

xv xvii

Alhamdulillah, tugas saya telah dipermudahkan oleh Allah dan dalam tempoh sebulan sahaja saya  berjaya menyiapkan manuskrip asal  buku ini. Saya telah mendapat  bantuan dari  beberapa pengusaha ternakan Cacing Tanah sedia ada untuk membuat semakan ke atas manuskrip  buku  bagi menjamin ketepatan maklumat yang ingin disampaikan. Saya menyedari dan memperakui akan kelemahan serta kekurangan diri sendiri. Oleh itu, suka saya nyatakan di sini  bahawa sudah tentu saya tidak dapat menghamparkan maklumat yang selengkapnya. Namun apa yang  boleh saya katakan adalah segala maklumat yang ditulis adalah  bermatlamatkan anda semua – saya ingin apabila anda membaca  buku ini, anda akan mendapat sekurang‐kurangnya maklumat asas  bagi memulakan usaha penternakan Cacing Tanah dengan yakin. Buku ini  bukan hanya menceritakan tentang Cacing Tanah sahaja, malahan  juga ia  bermotifkan perniagaan sebagai tunjang utamanya. Anda tidak perlu membacanya sehingga habis sekaligus untuk mendapatkan, sebaliknya  bacalah secara  beransur‐ansur mengikut masa lapang anda. Namun  bagi setiap  bab yang anda  baca, cubalah fikirkan dalam minda  bagaimanakah caranya untuk anda mendapat manfaat dari industri yang kian pesat berkembang pesat  berkembang ini. Buku ini umpama sebuah  buku resepi, ia menyediakan panduan untuk anda ‘memasak’ , , tetapi sedap atau tidaknya ’masakan’ tersebut, andalah yang menentukannya. Gunakanlah

xvi xviii

kreativiti dan idea masing‐masing untuk mengolahnya dan menentukan hala tuju perniagaan anda kelak. Saya  berdoa semoga anda akan  berjaya merealisasikan impian untuk menjadi seorang usahawan ternakan Cacing Tanah yang  berjaya. Lakukanlah dengan ikhlas dan istiqamah, anda pasti akan berjaya. akan  berjaya. InsyaAllah.

Mohamad Saat Sukami

Penulis Bebas Petaling Jaya, Selangor.

xvii xix

1

ii

BAB 1 PENGENALAN

Haiwan Primitif Ia wujud di sekitar kita, lama sebelum nenek moyang kita meneroka  bumi yang kita pijak sekarang ini. Bentuk  badannya amat ringkas; tanpa kepala, tangan, kaki atau sebarang organ pancaindera yang lazimnya dianggap cacat jika cacat  jika dirujuk kepada makhluk lain. Hidupnya di sebalik pandangan mata kita, nun di  bawah telapak kaki.  Jarang‐ jarang kita melihatnya kalau  bukan digemburkan tanah tempat tinggalnya atau sesekali mungkin kita terserempak dengannya di waktu malam. Primitif. Mungkin itu perkataan yang  boleh digunakan untuk menerangkan sifat fizikalnya. Primitif kerana  begitu ringkas rupa tubuhnya dan primitif kerana itulah rupa tubuhnya sejak zaman dinasour lagi. Tak pernah  berubah. Namun di sebalik sifat primitif tersebut, ia merupakan haiwan terpenting dalam kitar hidup makhluk di daratan. Tanpanya tanah tak mungkin

menjadi kembali subur. Hutan tak mungkin terbentuk dan hidupan lain tak mungkin dapat meneruskan survival. Haiwan primitif inilah yang  bertanggungjawab mengurai  bahan organik reput dengan pantas dan menjadikan tanah kembali subur. Dengan izin Allah yang maha kuasa, itulah kelebihan Cacing Tanah, haiwan lembut yang mempunyai keupayaan untuk makan sebanyak  berat tubuhnya sendiri setiap hari. Hasilnya adalah  bahan organik yang menjadi sumber kehidupan  bagi tumbuhan. Dalam satu kajian yang dijalankan, satu kawasan  bersih yang  baru diteroka telah menjadi kembali subur dalam tempoh yang singkat melalui peranan yang dimainkan oleh Cacing Tanah ini. Apa yang lebih menarik, proses penyuburan berlaku penyuburan  berlaku secara lunak dan seimbang tanpa melibatkan sebarang pencemaran kepada mana‐mana ekologi atau alam sekitar. Namun,  berapa ramaikah yang sedar tentang hakikat ini?

Cabaran Hidup Moden Dunia yang kita diami kini rata‐ratanya dianggap sebagai moden. Lumrah  bagi sebuah kehidupan moden adalah sama – kepantasan. Segala‐galanya mahu pantas. Semuanya perlu segera. Kalau tidak sesuatu akan ketinggalan atau tidak selesai. Disebabkan tekanan kepada perlunya kepantasan inilah, mahu tidak mahu kita terpaksa untuk melakukan sesuatu mengikut 2

apa yang dianggap paling penting sahaja  bagi kita. Dalam kita mengejar sesuatu yang pantas  bergerak ini, tanpa disedari kita secara tidak langsung telah  banyak menghasilkan “produk” sampingan yang langsung tidak diperlukan oleh kita, atau lebih tepat lagi apa yang dipanggil sebagai sampah. Mari kita namakan hasil sampingan ini sebagai sisa atau dalam Bahasa Inggerisnya waste. waste.  Jika kita lihat sekeliling kita,  berapa  banyakkah sisa yang kita hasilkan? Dari makanan kita ada sisa. Dari industri kita ada sisa. Dari pertanian kita ada sisa. Dari pejabat kita juga kita  juga ada sisa. Nampaknya apa  juga yang kita lakukan tidak terlepas dari menghasilkan sisa! Tak perlu rasanya kita  bentangkan di sini data dari mana‐mana statistik tentang  berapa  banyakkah sisa yang dihasilkan setiap hari. Secara umumnya kita semua akan akui ‐ memang amat amat banyak.  banyak. Daripada jumlah Daripada  jumlah yang banyak yang  banyak itu pula, tanpa kita sedari majoriti dari sisa yang dihasilkan adalah sisa berbentuk sisa  berbentuk organik. Ke mana semua sisa ini dibuang? Di Malaysia hanya ada dua  buah landfill. landfill. Tak mungkin semua sampah sarap dan sisa kita akan dibuang ke landfill ini.  Jadi kebanyakan sampah sarap dan sisa domestik kita akan dibuang ke tempat pelupusan sampah yang dikendalikan oleh Pihak Berkuasa Tempatan. Setiap tahun akan ada pusat pelupusan sampah yang ditutup (kerana penuh) dan akan ada pula pusat  baru yang dibuka. Semakin lama pusat pelupusan sampah 3

menjadi semakin banyak semakin  banyak dan pertambahan bilangannya pertambahan  bilangannya seolah‐ olah seiring dengan pertambahan  bilangan kawasan perumahan  baru yang dibuka, atau lebih  banyak lagi. Di sebalik manfaat yang diperolehi dari pusat pelupusan sampah ini, sedarkah kita akan kesan sampingan yang timbul daripadanya? Salah satu masalah dalam pengendalian pusat pelupusan sampah ini adalah kawalan terhadap cecair yang terhasil dari sampah sarap yang dipanggil leachate. leachate. Leachate adalah cecair yang bersifat yang  bersifat toksik. Ianya tidak boleh tidak  boleh dilupuskan begitu dilupuskan  begitu sahaja tanpa rawatan, apatah lagi dibiarkan mengalir mengikut graviti. Disebabkan sifatnya sebagai cecair, ia akan turun ke  bawah mengikut graviti dan mengalir ke tempat yang lebih rendah. Sekalipun dikawal, masih ada  banyak kes di mana leachate ini terlepas dan mengalir ke dalam sungai yang menjadi sumber air minuman kita. Ini terutamanya  bagi pusat pelupusan sampah yang telah lama ditutup. Leachate ini amat  berbahaya kerana kita tidak tahu apa kandungan sebenar di dalamnya. Namun apa yang pasti, ia sebahagian  besarnya terdiri dari  bahan  bersifat organik. Dari mana puncanya, kita semua sudah tentu sedia maklum – kebanyakannya dari sisa makanan kita! Itu  baru hal sisa  buangan domestik,  belum lagi pencemaran dalam  bentuk lain – industri, pertanian dan lain‐lain lagi. Pendek kata semakin moden kehidupan kita, seolah‐olah semakin  banyak pencemaran yang kita hasilkan. Apa silap 4

kita? Tak  bolehkah pencemaran itu dihapuskan, atau setidak‐ tidaknya dikurangkan?  Jawapannya boleh,  Jawapannya  boleh, iaitu melalui teknik kitar semula!

Kitar Semula Teknik kitar semula diamalkan  berasaskan prinsip tiga R iaitu Reduce, Reuse dan Recycle (mengurangkan, mengguna kembali dan mengitar semula) semula). Reduce sememangnya menjadi tanggungjawab setiap individu, tetapi Reuse dan Recycle memerlukan penglibatan pihak ketiga (terutamanya Pihak Berkuasa Tempatan) dan  juga penggunaan teknik atau teknologi. Reuse dapat dipraktikkan  jika sesuatu sisa  buangan itu masih  boleh digunakan, namun apabila majoriti sisa sudah tidak  boleh digunakan lagi, maka pilihan yang ada hanyalah Recycle. Recycle. Di Malaysia program‐program Recycle memang telah lama dilaksanakan. Bagi menggalakkan aktiviti tersebut, tiga  jenis tong biasanya tong  biasanya disediakan di banyak di  banyak lokasi terutamanya di  bandar‐ bandar  bagi menggalakkan orang ramai menyisihkan sisa  buangan mereka sebelum membuangnya. Sisa tersebut kemudiannya akan dipungut untuk dikitar semula. Walau  bagaimanapun antara kekurangan dalam perlaksanaan program tersebut adalah,  bukan semua sisa  buangan yang  boleh dikitar semula. Hanya tiga  jenis sisa pepejal  boleh dibuang ke dalam tong‐tong tersebut iaitu kertas/logam, kaca dan plastik. Bagi sisa  bersifat organik, mahu tidak mahu orang 5

ramai terpaksa melupuskannya ke dalam tong sampah yang kemudiannya diangkut oleh lori ke pusat pelupusan. Sekali lagi masalah pencemaran air mungkin akan  berlaku seperti yang dihuraikan sebelum ini. Namun apakah pilihan yang orang ramai ada?  Jika di luar negara, program kitar semula melalui prinsip Recycle telah lama diperluaskan kepada sisa bersifat sisa  bersifat organik ini. Caranya adalah dengan menukarkannya kepada  bentuk yang lebih  bermanfaat melalui kaedah yang dikenali sebagai pengkomposan. Tak kira sama ada negara maju atau tidak, kaedah pengkomposan telah berjaya telah  berjaya dimajukan sejak berdekad sejak  berdekad lamanya. Sebagai contoh, negara Cuba yang ditekan ekonomimya telah menjadikan kaedah pengkomposan sebagai pilihan utama untuk menghasilkan  baja. Dengan cara itu Cuba dapat melepaskan diri dari penggantungan terhadap baja terhadap  baja kimia yang diimport dan seterusnya menyelamatkan ekonominya melalui bidang melalui  bidang pertanian. Kompos merupakan  baja tanaman yang dihasilkan dari sisa  bahan organik yang diuraikan secara  biologikal. Kandungan nutriennya yang tinggi dan seimbang adalah hampir sama dengan humus yang terhasil secara alami. Oleh itu ianya amat sesuai  bagi majoriti tanaman dan memberikan hasil yang lebih  baik berbanding  baik  berbanding penggunaan baja penggunaan  baja kimia.

6

Teknik Pengkomposan Secara amnya teknik pengkomposan ini ada dua iaitu teknik pengkomposan  biasa dan  juga teknik vermikompos. vermikompos. Teknik pertama adalah melibatkan pereputan  bahan organik oleh mikro organisma seperti  bakteria dan fungi. Teknik ini melibatkan pembebasan haba. Teknik kedua pula adalah proses pengkomposan ’sejuk’ dengan  bantuan Cacing Tanah. Melalui teknik kedua ini Cacing Tanah yang  bertindak sebagai agen pengkomposan akan memakan sisa organik dan akan membuang najisnya dalam  bentuk yang dikenali sebagai kasting . Kasting inilah yang dikenali sebagai Vermikompos. Vermi merupakan istilah dari Bahasa Latin yang  bermaksud cacing. Oleh itu Vermikompos  bermaksud kompos yang dihasilkan oleh cacing. Kelebihan penghasilan kompos melalui teknik Vermikompos adalah seperti berikut: seperti  berikut:  







Ianya lebih mudah dilaksanakan dan lebih cepat, Prosesnya tidak melibatkan pengeluaran bau pengeluaran  bau yang tidak menyenangkan, Boleh dilaksanakan sama ada pada skala kecil atau  besar, Baja kompos yang dihasilkan mengandungi kurang mikrob dan pathogen yang berbahaya, yang  berbahaya, Haba yang tinggi tidak dihasilkan semasa proses pengkomposan, 7





Tidak memerlukan kawasan yang terlalu luas, malah  boleh dilakukan di dalam rumah, Dan banyak Dan  banyak kelebihan lainnya.

Seperti mana diamalkan oleh negara‐negara di luar yang sudah lama mempraktikkan teknik vermikompos, bekas vermikompos,  bekas berskala  berskala kecil digunakan untuk pengkomposan sisa domestik di dapur. Bekas kecil yang dikenali sebagai worm bin diletakkan di bawah di  bawah singki dapur dan sisa makanan akan dimasukkan ke dalamnya untuk dikomposkan oleh Cacing Tanah. Apabila penuh,  baja kompos yang terhasil akan digunakan untuk tanaman  bunga dan  juga sayur‐sayuran yang ditanam sendiri, manakala Cacing Tanah pula akan digunakan semula untuk mengulangi proses pengkomposan. Jadi, pengkomposan.  Jadi, di samping dapat menyelesaikan masalah sisa  buangan dari dapur, mereka  juga dapat manfaat penjimatan dari sayur yang mereka tanam. Teknik sedemikian amat sesuai dilaksanakan di Malaysia memandangkan negara kita mempunyai iklim yang malar. Iklim tropika seperti di Malaysia membolehkan proses pengkomposan dilaksanakan dengan lebih effisien sepanjang tahun  berbanding di negara yang mempunyai empat musim.  Jadi sebenarnya  jalan penyelesaian telah sedia ada untuk mengatasi masalah sisa buangan sisa  buangan bersifat  bersifat organik ini, cuma kita sahaja yang belum yang  belum benar  benar‐ benar mempraktikkanya.

8

Senario di Malaysia Akhir‐akhir ini semakin ramai rakyat Malaysia mula memberikan perhatian terhadap Cacing Tanah. Kalau dulu cacing sekadar dianggap sebagai parasit yang menggelikan, kini hasil dari Cacing Tanah telah dianggap sebagai Emas  Hitam! Apa yang digelar sebagai Emas Hitam sebenarnya adalah  baja Vermikompos yang dihasilkan oleh Cacing Tanah. Ianya  berwarna hitam dan mempunyai nilai komersil yang amat tinggi. Perhatian yang diberikan mereka  bukan sekadar untuk tujuan kitar semula di rumah masing‐masing, sebaliknya mereka melakukannya  bagi tujuan perniagaan. Kini semakin ramai pengusaha ternakan Cacing Tanah muncul satu demi satu. Ada yang mengusahakan secara sepenuh masa dan ada  juga sambilan. Di kalangan mereka ini telah ramai yang mengusahakan secara skala sederhana, namun kebanyakannya masih  boleh dianggap sebagai skala kecil. Mungkin ianya disebabkan industri penternakan Cacing Tanah ini sendiri masih dikira  baru  bagi rakyat Malaysia, maka  belum ada lagi yang mencapai tahap skala  besar. Ini menunjukkan ruang untuk sesiapa  juga yang  berminat menceburi  bidang penternakan sebegini masih luas terbuka. Ternakan Cacing Tanah secara komersil mula diperkenalkan di Malaysia pada sekitar tahun 80‐an atas inisiatif  Jabatan Pertanian Malaysia. Sejak dari itu ramai yang semakin berminat semakin  berminat mengusahakannya disebabkan faktor permintaan yang menggalakkan bagi menggalakkan  bagi hasil kompos dan biomas dan  biomas Cacing Tanah ini. Vermikompos dari Cacing Tanah diterima pakai terutamanya 9

sebagai sumber baja sumber  baja untuk tanaman organik manakala biomass manakala  biomass (daging) pula digunakan dalam  bidang kosmetik dan perubatan. Di samping itu, oleh kerana industri ini yang masih  baru, permintaan terhadap Cacing Tanah hidup untuk dijadikan induk menjadi amat menggalakkan dan harga yang ditawarkan amat menguntungkan terutamanya bagi terutamanya  bagi yang telah sedia menjalankan industri ini. Meskipun  baru, nampaknya kemajuan industri ternakan Cacing Tanah di Malaysia  begitu pesat  berkembang. Ini digambarkan oleh penyertaan aktif orang ramai di dalam forum‐forum online di internet serta kekerapan kursus, bengkel kursus,  bengkel dan  juga demonstrasi menternak cacing yang diadakan di sana sini. Kini telah ada sistem pawah atau contract  farming Cacing Tanah yang direka untuk memenuhi permintaan mereka yang  berminat tetapi tidak mempunyai masa atau sumber yang mencukupi untuk mengusahakannya. Adalah dipercayai  bahawa industri penternakan Cacing Tanah ini akan terus  berkembang memandangkan sokongan  berterusan yang diberikan oleh pihak kerajaan dan juga dan  juga swasta. Bantuan‐ bantuan kewangan, latihan dan teknikal semakin  banyak dihulurkan  bagi menggalakkan lebih ramai  bakal pengusaha memulakan projek. Antaranya termasuklah TEKUN,  Jabatan Pertanian dan lain‐lain lagi.  Jika senario ini  berterusan, tidak mustahil matlamat untuk merealisasikan satu daerah satu industri akan  berjaya dicapai. Secara asasnya, penternakan cacing tanah ini ini boleh  boleh dimulakan pada skala kecil 10

dan modal yang amat rendah  berbanding usaha pertanian di  bidang yang lain.

Hukum Menternak Cacing Di segi hukum,  berdasarkan fatwa yang dikeluarkan oleh Majlis Fatwa Kebangsaan Malaysia, hukum memelihara dan menjual cacing serta hasilnya  bagi tujuan  baja, kosmetik, perubatan serta penternakan adalah harus. Walau  bagaimanapun, hukum memakannya tetap haram. Oleh sebab itu,  bagi cacing yang dijadikan serbuk dan digunakan  bagi tujuan perubatan dalam  bentuk kapsul dan sebagainya  juga dihukumkan sebagai harus. Namun, cacing yang diberi makan media dari najis haiwan yang  bersifat mukhalazah, hukumnya adalah haram, tak kira walau apa juga apa  juga tujuan dan hasilnya. Maklumat mengenai hukum yang dinyatakan di atas adalah  berdasarkan dari rujukan kepada  beberapa orang yang  berpengetahuan dan  badan yang diiktiraf di Malaysia. Walau  bagaimanapun, huraian mengenai hukum tersebut adalah di luar dari skop  buku ini. Oleh itu sekiranya para pembaca  berkehendakan penjelasan yang lebih lanjut mengenainya, nasihat yang dapat diberi adalah supaya merujuk kepada mereka yang lebih pakar dalam bidang dalam  bidang tersebut.

11

BAB 2 MENGAPA KITA ITA PERLUKAN CACING TANAH

Selama  beratus tahun kita telah mengabaikan sumber yang sedia ada – sumber yang  berada hanya  beberapa inci di  bawah tapak kaki kita. Untuk menyuburkan tanaman, kita gunakan  baja  berasaskan kimia yang diperolehi  jauh dari perut  bumi; sedangkan  baja yang kita guna itu selalunya tidak seimbang untuk pokok yang ditanam. Kita menyelesaikan satu masalah tapi dalam masa yang sama kita menghasilkan masalah yang lain. Contohnya  boleh dilihat dalam proses penanaman padi. Untuk mendapatkan hasil yang  baik kita gunakan  baja kimia. Untuk melawan makhluk perosak kita gunakan racun. Kedua‐ duanya berasaskan duanya  berasaskan bahan  bahan kimia – perlu dibeli dan pastinya ada kesan sampingan. Di akhir proses penuaian,  jerami padi akan terhasil. Kalau tidak dilupuskan jerami dilupuskan  jerami tersebut akan memakan ruang dan  boleh menjadi sarang makhluk perosak. Ianya  juga memakan masa untuk diuraikan  jika dibiarkan  begitu sahaja. Ini akan menganggu kitaran tempoh penanaman padi. Untuk memudahkan kerja,  jerami tersebut selalunya akan dibakar 12

Kasting dari cacing

Najis ternakan Hasil dari tanaman

Oleh sebab itu penggunaan Cacing Tanah di dalam  bidang pertanian telah dapat melengkapkan satu kitaran makanan. Apabila lengkapnya kitaran makanan tersebut, dengan sendirinya petani dapat mengurangkan kos yang terlibat. Apa yang menjadi amalan dalam  bidang pertanian sekarang ini adalah seperti berikut: seperti  berikut: Racun

Baja

Hasil tanaman

20

Dimakan oleh ternakan

Najis haiwan dibuang

Cacing Harimau

Cacing  Merah  Merah

29

Anatomi Cacing Tanah Memahami anatomi Cacing Tanah, walaupun  bukan keutamaan tetapi amat perlu  bagi menjalankan proses penternakan Vermikultur. Ia dapat membantu penternak memahami tabiat cacing‐cacing yang dibela dengan lebih  baik, mengenalpasti punca sesuatu masalah  berlaku, merancang pengeluaran supaya lebih produktif dan mengurangkan kemungkinan kematian cacing. Gambarajah di muka surat selepas ini merupakan skematik  bagi seekor Cacing Tanah yang tipikal. Cacing Tanah merupakan haiwan analida  bersegmen. Tubuh Cacing Tanah terdiri dari 75 – 90 peratus air tetapi kaya dengan protin. Sebab itulah ia menjadi kegemaran tikus, burung tikus,  burung dan ayam. Cacing Tanah tidak mempunyai organ pancaindera yang spesifik seperti mata, hidung dan telinga tetapi ia mempunyai mulut. Ia  juga tidak mempunyai kepala, tangan, kaki atau ekor yang spesifik. Lazimnya,  bahagian hadapan yang dirujuk sebagai anterior  merupakan  bahagian yang paling hampir dengan klitelum manakala  bahagian selebihnya dipanggil  posterior . Walaupun tidak mempunyai organ pancaindera yang spesifik, Cacing Tanah amat sensitif kepada ransangan‐ ransangan dari luar. Ini disebabkan di  bahagian lapisan epidermisnya (kulit) tersusun saraf‐saraf untuk mengesan haba, gegaran, sentuhan, kelembapan dan sebagainya.

30

segmen. Pada hujung serat saraf di lapisan kulit ini, terdapatnya organ‐organ dan sel‐sel pengesan. Organ pengesan ini memberitahu Cacing Tanah mengenai persekitarannya. Organ  fotoreseptor  mampu mengesan keamatan cahaya dan organ pengesan epitelial akan memberitahu cacing  jika ianya disentuh. Cacing memerlukan  banyak air di dalam persekitarannya. Ia  bukan setakat diperlukan untuk memastikannya sentiasa lembap, tetapi  juga untuk menggantikan kuantiti yang  besar yang hilang melalui air kencing. Seekor Cacing Tanah mampu menghasilkan sehingga 60 peratus dari  berat  badannya air kencing sehari. Berdasarkan kepada gambarajah rentas sebelum ini, ringkasan fungsi bagi fungsi  bagi setiap bahagian setiap  bahagian tubuh Cacing Tanah adalah seperti  berikut: Bahagian Anus

Epidermis Esofagus Faring Hempedal 36

Fungsinya Tempat di mana partikel tanah dan bahan dan  bahan organik yang tidak dihadamkan dikeluarkan. Kulit, lapisan luar dinding tubuh yang merembeskan mukus. Laluan di antara faring dan krop (kerongkong). Bahagian  berotot pada mulut yang menyedut makanan masuk. Organ dalaman  berotot yang

Bahagian

Fungsinya kopulasi.

Kitaran Hidup Cacing Tanah Cacing Tanah  bersifat hemaprodit , iaitu mempunyai kedua‐dua organ  jantan dan  betina. Sungguhpun  begitu, untuk membiak cacing tetap akan mengawan dan  bertukar sperma  bersama pasangannya. Apabila  bertelur, Cacing Tanah akan memasukkan telur‐telur tersebut ke dalam kokun. Kokun merupakan sebuah kelongsong yang dihasilkan oleh induk Cacing Tanah untuk menempatkan telur‐telur tersebut. Empat hingga lima ekor anak Cacing Tanah akan menetas daripada sekitar dua puluh  biji telur yang dihasilkan dan akan keluar melalui lubang yang ada pada hujung kokun tersebut. Gambarajah di bawah di  bawah menceritakan proses tersebut: Mengawan 7 – 10 hari Cacing dewasa

Kitaran pembiakan Cacing Tanah Telur dalam kokun 60 – 90 hari

40

12 – 110 hari Telur cacing menetas

BAB 4 PENGENALAN KEPADA SISTEM VERMIKOMPOS

Vermikultur dan Vermikompos Vermikultur   bermakna penternakan Cacing Tanah manakala Vermikompos  bermakna proses penghasilan kompos melalui teknik vermikultur. Proses pengkomposan secara semulajadi berlaku semulajadi  berlaku apabila bahan apabila  bahan organik direputkan dalam  beberapa siri yang  berturutan oleh  beberapa jenis  beberapa  jenis mikroorganisma. Hasilnya adalah bahan adalah  bahan organik yang dipanggil humus. Proses ini merupakan satu proses yang perlahan dan  banyak dipengaruhi oleh faktor persekitaran seperti suhu, kelembapan, ketebalan bahan ketebalan  bahan organik dan musim. Dalam proses pengkomposan secara  buatan, proses tersebut dipercepatkan dengan memanipulasi faktor‐faktor yang mempengaruhinya. 49

v.

semaian ke tapak penanaman kekal  bagi mengelakkan kejutan kepada pokok tersebut. Dijadikan penggalak kepada  biji  benih sebelum ditanam dengan cara merendam  benih ke dalam cecair teh kompos tersebut.

Cara Penyediaan Teh Vermikompos Untuk menyediakan teh vermikompos, peralatan‐peralatan dan  bahan‐ bahan berikut  bahan  berikut diperlukan: i. ii. iii. iv. v. vi. vii.

Tangki / Balang / Baldi Pam udara (pam bubler (pam  bubler akuarium), Tiub penghantar udara Batu bubler Batu  bubler Kain kasa Baja vermikompos Gula molas / Gula merah / Gula tebu

Pasangkan peralatan seperti gambar lakaran berikut: lakaran  berikut:

59

BAB 5 BAGAIMANA KITA ITA NAK MULA

Setiap apa yang kita hendak lakukan pasti memerlukan perancangan. Begitu  jugalah dengan usaha untuk menternak Cacing Tanah. Selain perancangan, matlamat  juga perlu ditetapkan iaitu ke arah mana usaha penternakan tersebut hendak kita  bawa. Tanpa kedua‐duanya, kita akan  jadi hilang hala tuju di pertengahan  jalan dan mudah putus asa  bila menghadapi masalah. Harus diingat, perusahaan ini merupakan suatu  bentuk perniagaan; dan perniagaan mana yang tidak ada masalah. Apabila memperkatakan tentang matlamat, seseorang  bakal penternak haruslah memikirkan perkara‐perkara berikut: perkara  berikut: i. ii. iii.

Adakah kita mahu menternak untuk menghasilkan  baja vermikompos , atau Adakah kita mahu menternak dengan tujuan untuk menghasilkan biomas , biomas , atau Kedua‐duanya. 63

Bagi memanjangkan  jangka hayat rak kayu dan mengelakkan  bahan kimia dalam kayu dari meracuni Cacing Tanah,  bahagian dalam rak kayu akan dilindungi dengan sehelai lapisan plastik gelap atau disapukan dengan minyak kelapa. Rak direkabentuk supaya  berada di tempat yang tetap, tetapi rak kosong  boleh dialihkan sekiranya pengubahsuaian susunatur hendak dibuat. Biasanya semasa  beroperasi, rak akan diletakkan di  bawah tempat yang terlindung seperti bangsal seperti  bangsal yang diselubungi jaring diselubungi  jaring 75

BAB 6 MENYELENGGARA CACING TANAH DAN BEKAS

Apakah Makanan Cacing Oleh kerana cacing adalah haiwan herbivor, maka makanannya mestilah  berasaskan sayur‐sayuran atau tumbuhan. Sebab itulah, walaupun ia memakan najis haiwan tetapi hanya najis haiwan herbivor sahaja yang diterima oleh Cacing Tanah. Najis haiwan pemakan daging seperti kucing tidak diterima langusng. Cacing Tanah tidak sukakan makanan dari  bahan organik yang mengandungi minyak, lemak, daging, susu, pedas, manis, masam dan masin. Pengkomposan menggunakan Cacing Tanah adalah teknik pengkomposan sejuk. Ia tidak melibatkan pelepasan haba sebaliknya  bahan organik dihadamkan di dalam perut cacing. Oleh itu pemilihan  jenis makanan Cacing Tanah haruslah memastikan  bahawa makanan tersebut tidak akan membebaskan haba ketika cacing makan. 89

BAB 7 MASALAH DI DALAM BEKAS CACING

Kebanyakan penternak  baru akan  beranggapan  jika mereka mengikuti semua arahan dan panduan yang diberikan untuk menternak menggunakan  bekas  baru mereka, mereka tidak akan menghadapi sebarang masalah. Kenyataannya, penternak  baru akan mendapati  bahawa menternak Cacing Tanah memerlukan teknik khusus dan masalah kadang‐kadang akan datang  juga. Keupayaan untuk mengenalpasti masalah‐ masalah yang dihadapi dan  bertindak cepat mengatasinya akan membezakan penternak yang  berjaya dengan yang tak  berapa berjaya.  berapa  berjaya. Setiap  bekas menternak cacing adalah unik,  jadi  bekas kepunyaan kita mungkin  berbeza sedikit keadaannya dengan orang lain. Faktor yang menjadi unik untuk kita mungkin, suhu dan kelembapan tempat tinggal kita dan  juga lokasi  bekas cacing kita. Faktor yang serupa di kalangan semua penternak 102

BAB 8 HAIWAN-HAIWAN LAIN YANG ADA DI DALAM BEKAS CACING

Walau macam mana sempurna sekalipun perancangan kita, kadang kala ada sahaja ‘pihak‐pihak’ tertentu yang sentiasa ’memerhatikan segala tindak tanduk’ kita. Tanpa kita sedari dalam pada kita menjaga dengan  baik  bekas cacing supaya cacing yang kita ternak sihat dan selamat, rupanya diam‐diam sudah ada tetamu yang tidak diundang di dalamnya. Mereka ini yang terdiri dari serangga dan organisma yang lain, sama ada sekadar mencari kesempatan pada  bekas cacing yang penuh dengan makanan ataupun pengacau yang mengancam kesejahteraan Cacing Tanah yang kita ternak. Yang penting kehadiran mereka tidak  boleh dipandang ringan  jika kita mahukan hasil yang produktif dari dalam  bekas Cacing Tanah kita. Mari kita lihat siapakah mereka.

112

BAB 9 CARA-CARA MENUAI HASIL CACING TANAH

Ini merupakan antara tugas utama terakhir yang paling disukai oleh penternak sebelum memasarkan hasil. Vermikompos dan  biomas Cacing Tanah  boleh dituai dengan menggunakan pelbagai kaedah  berdasarkan kapasiti penternakan dan kegemaran seseorang penternak. Sebahagian dari kaedah penuaian telahpun dipatenkan dan menjadi hak eksklusif pihak yang mendaftarkan paten tersebut. Tempoh yang sesuai untuk menuai hasil vermikompos ini diterangkan dalam Bab 6;  Menyelenggara Cacing Tanah Cacing  Tanah dan Bekas.

Kaedah 1 – Kaedah Kon Kaedah ini mengadaptasikan fakta bahawa fakta  bahawa Cacing Tanah tidak sukakan cahaya. Sebelum memulakan tuaian, satu  bekas  baru yang siap dengan medium perlu disediakan dahulu. Langkah‐ langkah penuaian adalah seperti berikut: seperti  berikut: 126

BAB 10 MEMASARKAN HASIL VERMIKOMPOS

Prestasi vermikompos telah dibuktikan melalui  beberapa ujian dan kajian mengatasi baja mengatasi  baja komersil dan juga dan  juga baja  baja kompos biasa. kompos  biasa. Penggunaannya di bidang di  bidang pertanian terbukti tidak merosakkan tanaman dan juga dan  juga kesuburan tanah. Hasil hiliran vermikompos  juga menunjukkan prestasi yang memberansangkan.

Penggunaan Hasil Vermikompos Vermikompos dijual di pasaran sama seperti  baja komersil  biasa, tetapi disebabkan prestasinya yang  baik ia mempunyai harga yang lebih tinggi. Selain meningkatkan kesuburan, ia  juga mempunyai keupayaan untuk meningkatkan ketahanan terhadap penyakit  bagi tumbuhan. Baja vermikompos yang ditaburkan pada pokok yang mengalami masalah reput akar telah  berjaya menyuburkan kembali pokok tersebut dan membantu memperbaiki kerosakan akarnya.

131

BAB 11 INOVASI DI BIDANG TERNAKAN CACING TANAH

Kemajuan di dalam  bidang penternakan Cacing Tanah  banyak disumbangkan oleh cetusan ilham di kalangan mereka yang terlibat. Banyak daripadanya telah direalisasikan menerusi rekacipta peralatan, kaedah dan produk  berasaskan Cacing Tanah ini. Ilham atau idea ini apabila melibatkan penambahbaikan keadaan sedia ada, kita akan memanggilnya sebagai inovasi. Sesuatu inovasi itu pada asasnya merupakan sebuah  Harta Intelek , iaitu aset secara maya yang dimiliki oleh orang yang memulakan inovasi tersebut. Malaysia mengiktiraf peranan dan sumbangan harta intelek ini dengan mewujudkan akta  berkaitan harta intelek yang melindungi hasil inovasi perekaciptanya. Antara perlindungan yang termasuk di dalam akta tersebut adalah  Hakcipta, Paten, Cap Dagangan, Reka Bentuk Perindustrian, Reka Bentuk Susun Atur  Susun  Atur Litar  Litar Bersepadu Bersepadu dan Petunjuk Geografi. 139

BAB 12 MENGANGGAR PENDAPATAN DARI TERNAKAN CACING TANAH

Untuk membuat anggaran  berapakah pendapatan serta untung atau rugi bagi rugi  bagi usaha penternakan kita, seseorang penternak itu haruslah terlebih dahulu menyenaraikan kos‐kos yang terlibat dan juga dan  juga anggaran jualan anggaran  jualan secara terperinci.

Kos Yang Terlibat Kos untuk memulakan penternakan terdiri dari tiga jenis tiga  jenis iaitu: i. ii. iii.

Kos tetap, Kos berulang, Kos  berulang, dan Kos sekali sahaja (one‐off)

Kos tetap boleh tetap  boleh terdiri dari: i. 144

Kos overhead –

BAB 13 MENYEDIAKAN RANCANGAN PERNIAGAAN

Sebelum memulakan sesuatu perniagaan, seseorang usahawan yang  baik akan menyediakan satu dokumen yang dikenali sebagai Rancangan Perniagaan. Rancangan perniagaan merupakan satu dokumen  bertulis yang menerangkan secara menyeluruh tentang perniagaan atau projek yang hendak dijalankan. Ia  juga merupakan pelan induk perniagaan yang menerangkan kajian‐kajian yang telah dibuat dan langkah‐ langkah yang akan diambil pada masa hadapan untuk membangunkan perniagan, ramalan dan  jangkaan serta cara‐ cara pelaksanaan strategi perniagaan.

Tujuan Menyediakan Rancangan Perniagaan Penyediaan rancangan tujuan antaranya:

perniagaan

mempunyai  beberapa

155

BAB 15 CONTOH-CONTOH KEJAYAAN

Setelah empat  belas  bab, mungkin masih ada sedikit keraguan di hati kita sama ada  bidang penternakan Cacing Tanah ini  benar‐ benar  berpotensi cerah atau tidak. Sebagai penulis, saya tidak dapat memberi keyakinan kepada pembaca sekalian melainkan  jika saya membawakan  beberapa contoh kejayaan dari pengusaha sedia ada yang telahpun  berjaya di dalam  bidang ini. Walaupun perusahaan menternak Cacing Tanah ini masih dikira  baru di Malaysia, namun  beberapa pengusaha telah membuktikan keupayaan mereka menempa kejayaan dalam waktu yang dikira sebagai singkat. Apa yang membanggakan, mereka ini kebanyakannya  berjaya dengan hanya  berbekalkan sedikit  bimbingan dari mereka yang dianggap pakar. Kejayaan mereka  boleh dijadikan pedoman kepada kita semua dalam memulakan langkah penternakan Cacing Tanah ini. Ikutilah kisah‐kisah mereka.

164

Pengusaha 1 : Alismeru, Kelang, Selangor Memulakan perniagaan pada suku keempat tahun 2007, Alismeru yang diterajui oleh En Harlis Bin Samsuri kini merupakan salah seorang pengusaha yang  berjaya dan peneraju di dalam  bidang ternakan Cacing Tanah di negeri Selangor. En Halis memulakan projek ternakan ini hanya dengan sebuah bekas sebuah  bekas menternak dan sekilogram Cacing Tanah dari spesis Eisenia foetida. Kini dalam tempoh satu tahun,  beliau telah  bejaya menggandakan  jumlah Cacing Tanah yang diternak sebanyak 10 kg. Itupun selepas  beliau menjual lebih 50 kg kepada pelanggan‐pelanggannya. En Harlis merupakan orang yang  bertanggungjawab mempopularkan seni menternak Cacing Tanah menggunakan kabinet plastik yang dikenali sebagai ’Sistem Toyogo’. Kejayaan yang dicapai oleh Alismeru  bukan setakat dikecapi sendiri olehnya malahan  beliau turut sering  berkongsi pengalaman dan pengetahuannya melalui kursus‐kursus, seminar dan demonstrasi yang dikelolakan sendiri atau atas  jemputan dari pihak‐pihak lain. Kini  beliau memikul tanggungjawab untuk mempromosikan  bidang ini ke setiap daerah di negeri Selangor atas arahan Kerajaan Negeri Selangor, di bawah di  bawah program Penternakan Dalam Bandar . 165

Sehingga kini  beliau telah pun memperolehi sebanyak tiga pengiktirafan khusus dari Kerajaan Negeri Selangor atas usaha yang dilakukannya itu. Pengiktirafan yang diterima  beliau  bukan setakat di negeri Selangor, malahan  beliau turut dipelawa untuk memperkenalkan industri ini sehingga ke Negeri Sabah. Selain ilmu yang dicurahkan secara fizikal melalui kursus,  beliau turut aktif di dalam forum‐forum online di internet dan memberikan banyak memberikan  banyak panduan yang berguna. yang  berguna. Dari segi latar  belakang, En Halis  bukanlah seorang yang mempunyai pendidikan khusus di  bidang pertanian atau zoologi. Namun  beliau telah membuktikan  bahawa dengan  berbekalkan semangat dan minat, seseorang itu mampu mencapai apa yang diingini walaupun ianya sangat asing kepada diri sendir sebelum ini. Di peringkat awal pembabitannya dalam  bidang penternakan Cacing Tanah ini,  beliau turut tidak terlepas dari diduga oleh Allah. Tak sampai sebulan menternak,  bekas cacing  beliau (ketika itu  beliau menggunakan styrofoam) dicerobohi oleh angkatan semut. Sebahagian dari cacing peliharaanya terbunuh. Perkara itu sedikit sebanyak telah mengoyahkan semangat  beliau. Namun atas dorongan rakan sekeliling dan matlamat yang  jelas,  beliau meneruskan usaha tersebut menggunakan  baki cacing yang ada. Baginya apa yang berlaku yang  berlaku 166

hanyalah dugaan dari Allah dan pasti ada hikmah yang tersembunyi di sebaliknya. Apa yang menariknya, En Harlis memulakan dan membesarkan perniagaan ini tanpa memohon sebarang pinjaman dari mana‐mana pihak pun. Kini selepas setahun,  beliau mampu memperolehi pendapatan sekitar RM 2,000.00 seminggu melalui  jualan produk  berkaitan Cacing Tanah (cacing induk, vermikompos, medium) dan  juga perkhidmatan professional (kursus dan bengkel dan  bengkel ternakan Cacing Tanah). Beliau kini masih lagi  bekerja di Syarikat Penerbangan Malaysia (MAS) Bahagian Kejuruteraan. Baginya kini,  bekerja  bukan lagi untuk makan gaji, sebaliknya untuk kepuasan dan membalas budi membalas  budi majikannya. En Harlis boleh Harlis  boleh dihubungi melalui maklumat di bawah: di  bawah: HARLIS BIN SAMSURI (ALISMERU) No 33 Batu 6 ½  , Pekan Meru, 41050 Kelang, Selangor Tel : 03‐33921054, H/P : 019‐3942827 e‐mel : [email protected]

167

Pengusaha 2 : AZR Agrocentre, Banting, Selangor

AZR Agrocentre merupakan sebuah syarikat ini dimiliki sepenuhnya oleh seorang usahawanita  bumiputera iaitu Pn. Azlinda Ros Abdul Aziz yang merupakan ibu tunggal kepada 2 orang anak telah ditubuhkan pada tahun 2006. Ia merupakan sebuah syarikat yang menjalankan perniagaan  berasaskan petanian dan industri asas tani. Pelbagai produk pertanian dipasarkan oleh syarikat AZR terutamanya yang  berkaitan dengan Cacing Tanah, lintah dan  belut. AZR mula memfokuskan kepada kegiatan penternakan Cacing Tanah sejak Julai sejak  Julai 2007. Berlatar  belakangkan pendidikan awal di Maktab Rendah Sains MARA, Pn. Azlinda Ros kemudiannya melanjutkan pengajiannya di Universiti Sains Malaysia (USM) dalam  bidang Biologi Persekitaran (Environmental Biology). Namun,  bidang pengajian yang berbeza yang  berbeza tidak menghalang ibu tunggal ini dari menceburkan diri dalam bidang dalam  bidang pertanian. Selain Pn. Azlinda, syarikat ini turut diterajui oleh seorang Ketua Pegawai Eksekutif (CEO) iaitu En. Mustafa Abdul Wahab. Bapa kepada 4 orang anak, En. Mustafa yang  berasal dari Muar,  Johor dan telah  berkecimpung dalam perniagaan 168

sejak tamat persekolahan. Beliau mula  bergiat dalam  bidang pembangunan (construction) sejak tahun 2000 dan kini mengembangkan pengetahuan perniagaan  beliau di  bidang pertanian Sehingga ke hari ini, syarikat ini telah mengeluarkan pelbagai produk yang  berasaskan Cacing Tanah iaitu  baja serbuk,  baja pallet,  baja cecair, makanan ikan dan makanan ayam. Kini AZR  juga telah mula mengorak langkah untuk menghasilkan produk kosmetik seperti minyak dan pelembab yang  berasaskan Cacing Tanah. Selain itu, ia  juga dalam peringkat kajian  bagi menghasilkan produk‐produk kesihatan dan ubat‐ ubatan yang juga yang  juga berasaskan  berasaskan Cacing Tanah. Sebagaimana pengusaha yang lain, AZR juga AZR  juga tidak lupa untuk memberi sumbangannya kepada masyarakat dengan menjalankan usaha mengembangkan penternakan di kalangan orang ramai melalui siri seminar yang dijalankan di seluruh Negara. Sehingga ke hari ini, AZR telah mempunyai lebih dari 300 penternak dan  beberapa cawangan di seluruh Malaysia iaitu di Selangor, Negeri Sembilan, Melaka,  Johor dan Kedah. Ia  juga telah mengembangka sayap ke Negara  jiran iaitu Indonesia dengan membuka sebuah cawangan di Solo. AZR kini mensasarkan untuk menghasilkan 1000 penternak dibawah naungannya dengan penghasilan produk sekurang‐ kurangnya 1000 tan  baja dan 10 tan cacing sebulan  bagi menampung permintaan dari dalam dan luar negara. AZR  juga telah mensasarkan untuk mengadakan cawangan 169

diseluruh negara agar dapat menjadi hub pengeluar produk cacing terbesar di Asia Tenggara menjelang tahun 2012. Pn Azlinda Ros dan En Mustafa  boleh dihubungi melalui maklumat di bawah: di  bawah: AZR AGRO CENTRE (001698370‐1) No 12A Jalan 12A  Jalan Emas 7, Bandar Sungai Emas, 42700 Banting, Selangor Tel : 03‐3180 3994, Faks : 03‐3180 3995 e‐mel: [email protected] laman web : www.azragrocentre.com

170

Pengusaha 3 : NUR IKHLAS RESOURCES, Kelang, Selangor Nur Ikhlas Resources diterajui oleh En Mohammed Nizzam Abdul Razak, seorang pengusaha Ternakan Cacing Tanah sepenuh masa. Perniagaan ini dimulakan pada 4 Mac 2008. Walaupun  baru, En Nizzam telah menunjukkan keupayaan perniagaan yang diterajuinya di mana dalam tempoh tak sampai empat  bulan ia telah mampu untuk untuk membekalkan produk‐produk  berasaskan Cacing Tanah kepada pasaran di sekitar Lembah Kelang. Seperti Alismeru,  beliau  juga memulakan perniagaan pada skala kecil iaitu dua kg sahaja. Namun kini,  beliau memiliki tiga buah tiga  buah rak kayu dan tiga buah tiga  buah palung dengan setiap satunya mempunyai kapasiti 10 kg Cacing Tanah. Dalam tempoh empat  bulan menternak, kapasiti beliau kapasiti  beliau telah berjaya telah  berjaya menjual lebih 50 kg Cacing Tanah untuk dijadikan induk di samping  baja vermikompos dalam  bungkusan 1kg. Selain menjual,  beliau  juga turut membeli Cacing Tanah dari pengusaha lain yang ingin menjual hasil  biomas melaluinya. Dari hasil tukaran seperti itulah  beliau mengumpulkan modal untuk membesarkan perniagaannya tanpa perlu membuat pinjaman dari mana‐mana pihak. Selain menternak untuk menghasilkan produk,  beliau  juga turut sama mengadakan Bengkel Ternakan Cacing Tanah di 171

premisnya. Kini  beliau sedang dalam proses menjalinkan usahasama dengan Lembaga Zakat Selangor untuk melaksanakan program Asnaf iaitu salah satu Program Membasmi Kemiskinan. Melalui program ini, peserta yang telah  berdaftar dan layak mendapatkan  bantuan dari Lembaga Zakat akan diberikan modal dan Nur Ikhlas akan  bertindak sebagai mentor dalam memberikan sokongan teknikal dan pemasaran dalam bidang dalam  bidang penternakan Cacing Tanah. Produk vermikompos keluaran Nur Ikhlas Resources kini dalam peringkat mendapatkan pengiktirafan kualiti daripada  Jabatan Pertanian di mana ia  juga menjalankan kerjasama untuk membuat penyelidikan dan pembangunan di bidang di  bidang ini. En Mohammed Nizzam  boleh dihubungi melalui maklumat di  bawah: NUR IKHLAS RESOURCES (SA0091238‐A) No 33 Batu 6 ½  , Pekan Meru, 41050 Kelang, Selangor Tel, H/P: 012‐295 0605, 017‐645 0778 e‐mel: [email protected] , [email protected]  , laman web : www.nurikhlas.com

172

BAB 16 PENUTUP

Kejayaan dalam apa  jua  bidang hanya  boleh dikecapi  jika kita  berusaha bersungguh  berusaha  bersungguh‐sungguh dan tetap atau istiqamah dalam melaksanakan usaha tersebut. Kita pasti akan diuji dalam perjalanan melaksanakan sesuatu tugas. Pasti akan ada halangan. Berapa ramai orang yang menyerah kalah hanya  beberapa ’inci’ dari kejayaannya. Orang yang  berjaya adalah orang yang tahan menempuhi segala dugaan dan melepasi halangan atau ujian tersebut. Usaha penternakan  juga tidak lepas dari ujian sedemikian. Bagaimana rupa ujian itu, hanya kita sahaja yang  boleh menjawabnya kelak. Walaupun secara kasar nampaknya penternakan Cacing Tanah seolah‐olah mudah, namun lumrah di dalam bidang dalam  bidang perniagaan, suka atau tidak kita mesti sentiasa  bersiap sedia untuk menghadapi segala kemungkinan yang tidak menyebelahi kita. Tapi  janganlah takut, kerana di luar sana telah ramai pengusaha yang  berjaya sehingga menjana pendapatan yang lebih tinggi dari mereka yang  berkelulusan tinggi. Bukankah sembilan per sepuluh punca rezeki itu 173

datangnya dari perniagaan? Itu sunah Rasulullah Salallahu Alaihi Wassalam.  Jadi apa tunggu lagi? Teruskan niat yang selama ini terpendam dan  jangan ragu‐ragu. Buangkan keraguan itu dan ......

Ke garisan .... Sedia ....... MULA!

Sehingga berjumpa Sehingga  berjumpa lagi di puncak kejayaan!

174

BIBLIOGRAFI

Nicola Blight, 2nd Edition Little Rotters Composting Handbook , Handbook , Environ Trust Ltd, Western Park, Leichester, 2004. Kathy Powell, Presentation : Composting, It’s Recycling , Pennstate College of Agricultural Sciences, USA, 2002. Leslie Cooperband, Presentation : Biology of  Composting , University of Wisconsin, USA. Steve Diver, Presentation: Compost Teas :  A Tool  for Rhizosphere + Phyllosphere  Agriculture , Appropriate Technology Transfer for Rural Areas (ATTRA), North Carolina, 2002. George Kuepper, Foliar Fertilization , Appropriate Technology Transfer for Rural Areas (ATTRA), USA, 2003. Elaine Ingham, Brewing Compost Tea, Kitchen Gardener, USA, 2006. (Resource from Internet) Patrick J. Patrick  J. Bohlen, Earthworms , Archbold Biological Station, Lake Placid, Florida, 2006.

175

Apendiks 1 GLOSARI ISTILAH albumin: Bendalir yang mengandungi protin larut air. analida (annelid): Organisma yang mempunyai  badan  bersegmen (berketak), yang kelihatan seperti gegelang. Segmen‐segmen tersusun  bersebelahan antara satu sama lain secara simetri sepanjang tubuh Cacing Tanah untuk membentuk badan. membentuk  badan. Tanah  jenis anekik (anecic): Istilah pengkelasan habitat. Cacing Tanah jenis ini hidup di dalam liang menegak yang dalam, tetapi mencari makan pada atau  berhampiran permukaan tanah, terutamanya pada waktu malam. anulasi sekunder (secondary annulation): Tonjolan kecil (kedutan) yang kelihatan di antara tonjolan‐tonjolan antara segmen. anus: Lihat periprokt.

180

Apendiks 2 GAMBAR-GAMBAR BERKAITAN CACING

Haiwan‐haiwan lain dalam bekas cacing

Cacing Tanah Berastivasi

188

Cacing Raksaksa Australia

Alat Pengekstrak Vermikompos ‘Trommel’

189

Kokun Telur Cacing Tanah

Kokun Yang Telah Matang

192

Apendiks 5 STANDARD KUALITI AS 4454, Standard Australia Keperluan Kriteia Fizikal dan Kimia untuk Vermikas pH Konduktiviti elektrikal, dS/m Fosforus, terlarut, mg/L dalam ekstrak Fosforus, jumlah, %  jisim kering

Amonium‐N, mg/L dalam ekstrak Amonium‐N dan nitrogen‐N, mg/L dalam ekstrak Nitrogen, jumlah, %  bahan kering Kandung bahan organik, %  bahan kering Boron, mg/kg jisim g/kg  jisim kering

Sodium, %  jisim kering

Keboleh basahan, Keboleh  basahan, minit

198

5.0 – 7.5  Jika pH > 7.5, tentukan jumlah tentukan jumlah CaCO3 Tiada had ≤5 Untuk produk bagi produk bagi tumbuhan yang sensitif‐fosforus, tidak diperlukan ≤ 0.1 Untuk produk bagi produk bagi tumbuhan yang sensitif‐fosforus, tiada keperluan Tiada keperluan > 100  Jika sumbangan kepada nutrisi tumbuhan dituntut ≥ 0.8  Jika sumbangan kepada nutrisi tumbuhan dituntut ≥ 25 < 200 Produk dengan jumlah dengan jumlah B < 100 100 boleh  boleh digunakan tanpa sekatan <1 atau sekurang‐kurangnya 7.5 mol kalsium dan magnesium bagi magnesium bagi setiap mol sodium dalam bahan dalam  bahan kering <7 Untuk pecahan < 16 ±1 mm.

Apendiks 6 SENARAI INOVASI YANG TELAH DIPATENKAN Tajuk / Negara Didaftar Device for Composting Biologicalally Degradable Material /  Jerman Activated Biohumus Preparation Process / Rusia An Extract for Preventing or Treating Thrombotic Disease / China Anti‐Hagover Composition / Korea Apparatus and Method for On‐Site Vermicomposting Organic Waste / Korea Apparatus and Method for Surfacing Earthworms / USA Apparatus for and Method of Waste Treatment Using Vermiculture Apparatus for Making a Foliar Liquid / USA Apparatus for Processing Waste to Yield Biohumus and Vermiculture / Rusia Apparatus for Use in Vermiculture / USA

200

No. Paten WO 96/ 18590 RU2306303 C1 EP1927363 A1 WO2008/ 002019A1 WO2004/ 039510A1 US 2006/ 0042156A1 US2006/ 0131229A1 WO2004/ 046014A2 RU2115639 C1 US 2006/ 0172410 A1

Tahun 1996 2006 2006 2008 2004 2006 2006 2004 1997 2006

Apendiks 7 CONTOH FORMAT PROFORMA PENYATA KEWANGAN 1. Proforma Penyata Aliran Wang Tunai 2. Proforma Penyata Perniagaan dan Untung Rugi 3. Proforma Kunci kira-kira

203

Indeks anterior , 30, 34, 35, 37, 44

A A. Trapezoids, 28 Acarina, 118 aerobik, 33, 48, 56, 99 agen pengkomposan, 7, 81 air, 16, 18, 30, 36 air kencing, 36 air lelehan, 68, 73 air minuma, 4 air tanpa klorin, 60 akar, 18, 27 akar pokok, 16, 17 Aktinomisit Aktinomisit sp., 56 aktinomysin, 66 aktiviti, 5 aktiviti mengorek, 16,17 aktiviti pertanian, 15 akuakultur, akuakultur, 51 akuarium, 24 alam sekitar, 2, 14, 23 alami, 6, 18 Alkaligenes sp., 56 alternatif, 25, 52 amalan, 20 Amerika Selatan, 28 amonia, 93, 113 anaerobik, 47, 48 anak, 40 analida, 30 Anatomi, 30 Anecic, anekik , 15, 27 Animalia, 26 Annelida, 26

anti karat, 74 anus, 38, 36, 42 aorta, 39 Aporrectodea calignosa, 28 arah, 19 arthropods, 117 asid borik, 120 Asid Laktik, 47 asimilasi, 17, 22 Australia, 79 ayak, 129 ayam, 16, 30, 86, 123 Azobacter sp., 56

B badan diiktiraf, 11 bahagian hadapan, 30 bahagian tubuh, 35 bahagian tumbuhan, 18 bahan asas, 18 bahan kimia, 12, 15 bahan kumuh, 37, 42 bahan mentah, 145  bahan organik, 2, 4, 7, 17, 18, 22, 23, 36, 41, 65 bahan organik reput, 2 bahan organik terurai, 16  baja, 6, 10, 11, 12, 13, 14, 19, 21, 23, 25 baja foliar, 95  baja kimia, 6, 12, 53 baja kompos, 7, 8

207

 baja organik, 13, 25, 50, 132 baja pokok, 14 baja tanaman, 6 baja vermikompos, 79  bakteria, 7, 18, 82 Bakteria anaerobik, 103 bakteria mesofilik, 65 bakteria pengurai nitrogen, 56 bakteria saikrofilik, 65 bangsal, 75 Banyak Lalat, 107 batas terbuka, 64, 79 Bau, 103  bed, 53, 82 bekas, 47 bekas berskala kecil, 8 Bekas kecil, 8 Bekas Logam, 73 bekas menternak cacing, 102 Bekas Plastik, 71 belerang, 109 Bengkakan, 37 bentuk lebih bermanfaat, 6  beralkali, 15, 16, 109  berasid, 15, 16, 48, 104 berat tubuh, 28 berdarah sejuk, 33 bergabung tenaga, 23  bergerak, 27, 41 berkelenjar, 34 berminyak, 81  bernafas, 33, 47 beroksigen, 33, 39 berotot, 36 bersegmen, 30 bersinambungan, 19  bertelur, 40, 41 berterusan mengorek, 27 bertulang belakang, 33  betina, 38, 40

208

bibir, 41 bidang pertanian, 6 bidang ternakan, 25 biofuel, 52  biologi, 16, 26 biologikal, 6  biomas, 9, 24, 51, 63, 76, 87, 126 Boron, 55 buah naga, 133 buangan domestik, 4 bubler, 60  bukaan, 37, 41 bulu halus, 34, 39  bumi, 27  burung, 30, 86 busuk, 48 butiran kecil pasir, 42

C Cabaran Hidup Moden, 2 cacing, 7, 11, 14, 15, 16, 17, 28, 30 Cacing biru, 28 Cacing Harimau, 28, 91 Cacing Hilang, 109 cacing induk, 145 Cacing Mati, 106 Cacing Merah, 14, 28 cacing putih, 94, 115 Cacing Tanah, 2, 7, 8, 9, 10, 13, 15, 16, 17, 19, 22, 23, 24, 25, 27, 30, 31, 33, 34, 35, 36, 37, 40, 42, 44, 45, 79 cahaya , 27, 33 cahaya matahari, 18 Cap Dagangan, 139 cendawan, 111 cepat membiak, 28 cerah, 25, 34 cicak, 86

BORANG PESANAN BUKU Sila hantarkan  buku seperti di  bawah kepada saya. Saya faham  bahawa saya  berhak untuk mengembalikan  buku yang diterima  jika ianya tidak  berada dalam keadaan  baik. Bayaran penuh akan dikembalikan kepada saya tanpa banyak tanpa banyak persoalan.

 Judul : Harga :

Emas Hitam, Resepi  Menternak Cacing Tanah Untuk Buat Duit RM 49 (termasuk kos penghantaran) kos  penghantaran)

Nama : ____________________________________________ Alamat: ____________________________________________ ____________________________________________ ____________________________________________ ____________________________________________ Poskod: ____________ Bandar : _______________________ Negeri : __________________________ No. H/P : _____________________ Tel. : ________________ e‐mel : ____________________________________________

* Borang ini ini boleh  boleh juga  juga difotostat

221

Borang Pesanan Buku Kaedah pesanan: pesanan:

1. 2. 3.

Telefon /  Telefon / SMS SMS:: 019‐5324 999 E‐mel: mel: [email protected] Pos: Pos: Mohamad Saat Bin Sukami 1249, Jalan 1249,  Jalan Changkat, 46000 Petaling Jaya, Petaling Jaya, Selangor

Kaedah bayaran: bayaran: Bayaran boleh Bayaran boleh dibuat menggunakan salah satu kaedah di bawah: di  bawah:

1.

Pindahan wang ke akaun bank. bank. No akaun Nama

: 1602 1401 5079 (Maybank) : Mohamad Saat Bin Sukami

E‐mel / SMS  butir‐ butir pemindahan: nama, alamat, tarikh pemindahan, masa dan nombor rujukan.

2.

Wang pos atau kiriman wang. wang. Sila tuliskan nama penerima : Mohamad Saat Bin Sukami.

Penghantaran buku: buku: 1. 2.

Buku akan dihantar apabila bayaran apabila  bayaran secukupnya diterima. Buku akan dihantar menggunakan Pos Ekspress.

Buku ini juga boleh didapati melalui: melalui: 1. 2. 3. 4.

222

Alismeru, 019‐394 2827. AZR Agrocentre, 03‐31803996, www.azragrocentre.com. K. Juslly K.  Juslly Elis, 019‐851 0177. Nur Ikhlas Resources, 012‐295 0605, www.nurikhlasrcs.com.