FORMULASI RANSUM UNGGAS >> Ransum >> Ransum : : Ssn bbrp bhn pakan baik satu a lebih yg disusun menurut aturan ttnt utk memenuhi kbth ternak selama 24 jam. Dlm formulasi ransum dibutuhkan pengt tentang: 1. Bah Bahan paka pakan n pe penyus nyusun un ran ransum 2. Ter Ternak ungg ungga as itu itu send sendiiri 3. Met Metoda oda pe penyu nyusun sunan ran rans sum
I. Bahan pakan penyusun ransum A.Sumber Energi Tanaman : (butiran jagung, gandum, sorghum, padi dll) (umbi2an ubi kayu, ubi jalar, ubi talas dll) ( batang Sagu, tepung putak dll) B. Sumber Protein : 1. Naba Nabati ti : bung bungki kill ked kedel elai ai,, kaca kacang ng hija hijau, u, bkl bkl kacang tanah, petai cina dll 2. Hewa Hewani ni : tepu tepung ng ikan ikan,, tep tepun ung g dag dagin ing, g, meat meat bone meal (MBM), T Limbah Udang, dll
c. Sumber mineral Ca dan P : tepung tulang, kulit pensi, kerabang telur, batu kapur dll. D. Bahan mkn tambahan tdd: 1. Mrpk zat-zat mkn protein
(asam amino) spt : premix A,
Topmix, Lysin, Metionin Lemak penambahan
Vitamin : vita chick
Mineral : Mineral BR
minyak dlm ransum
2. Bukan mrpk zat mkn : a. Utk Utk me kons konsum umsi si rans ransum um spt spt zat zat peng pengik ikat at pellet dan zat flavor agent b. Utk Utk membantu ntu pen pencern cerna aan enzim & antibiotik c. Utk Utk men mengh ghas asililka kan n pro produ duk k yg yg dis disuk ukai ai : me me warna kuning telur spt xanthophyll pada hijauan, misalnya rumput, sayuran dan produk fermentasi d. Utk Utk me mengub ngubah ah met metaboli bolism sme e
hormon
II.Ternak unggas itu sendiri : 1. Ayam ras, buras, broiler 2. Itik & Angsa 3. kalkun dan unggas lain
III. Metoda Penyusunan Ransum Faktor-faktor
yang perlu diperhatikan dalam penyusunan ransum :
1. Kua Kualita itas da dari bahan han pak pakan 2. Kua Kuantit titas dari dari bahan pakan kan 3. Kebu Kebutu tuha han n ter terna nak k aya ayam m akan akan zat-z zat-zat at mkn mkn dan energi
Kualitas
bahan pakan sb meliputi:
1. Keutuhan bahan pakan 2. Kemurnian ba bahan pa pakan 3. Kan Kandunga ngan za zat-z t-zat mkn da dan E M 4. Daya Daya cer cerna na (kec (kecer erna naan an)) dan dan Ret Reten ensi si N 5. Kete Keters rsed edia iaan an zatzat-za zatt mkn mkn utk utk dice dicern rna a (bioavailability) 6. Ada Ada tida tidakn knya ya zat zat rac racun un/a /ant ntii nut nutri risi si pd pd paka pakan n
Kuantitas
bahan pakan meliputi:
• 1. Ketersedian bhn baku pakan dilokasi • 2. Jml dan kontinuitas bhn pakan di pasaran • 3. Mudah utk memperolehnya • 4. Harga yang terjangkau
Kandungan zat mkn yg sering dipertimbangkan dlm menyusun ransum :
1. Kad Kadar air air da dan bah baha an keri ering 2. Protein ka kasar (6 (6,25 x N) 3. Lemak kasar 4. Serat kasar 5. Abu ( Ca dan P) 6. As Amin Amino o kri kriti tis s (lys (lys,m ,met et & tri trip) p) 7. Energi metabolisme Semua zat-zat mkn hrs seimbang
kbth. Zat ini tgt pd tk umur /phase produksi
Contoh kbutuhan zat-zat mkn pd ayam buras
Zat makanan (%)
Starter
(1-13
Periode
Pemelihar an
Grower ( (13 –
Layer
(>23 )
mg)
23)
Protein
17,00
12,00
14 – 15
Lemak
3 – 8
3 – 8
3 – 8
SK
3 – 6
3 – 6
3 – 8
Kalsium
1 – 2
1 – 2
2 – 5
Phospor
0,3 – 1,0
0,3 – 1,0
1 – 2
2400
2700
M E (kkal/kg) 2700
Contoh kbutuhan zat-zat mkn pd ayam broiler
Zat makanan
Periode
Pemelihara
Starter (0 – 4 mg) Grower (4-8) (4-8)
Finisher
Protein
22,00
20,00
18,00
Lemak
3 – 6
3 – 6
3 – 6
SK
3 – 4
3 – 4
3 – 6
Kalsium
1 – 2
1 – 2
1 – 2
Phospor
0,5 – 1,0
0,5 – 1,0
0,5 – 1
3000
3000
(%)
M E (kkal/kg) 3100
(> 8)
Suatu contoh hasil analisis pakan Bhn pakan
PK (%)
Lemak (%)
SK
Ca
P
EM
(%)
(%)
(%)
(kkal/kg)
Jagung kuning 8,25
3,31
3,97
0,23
0,34
3370
Dedak halus
8,89
3,86
15,16
0,36
0,48
1630
Bkl Kelapa
14,86
8,75
10,27
0,25
0,34
1764
Bkl kedelai
37,64
4,04
6,71
0,57
0,60
2240
Tp ikan
47,45
5,65
2,56
4,64
2,59
3080
Keong Mas
44,45
4,67
5,09
3,29
1,35
2953
-
100
-
-
8600
Minyak kelapa
-
Suatu contoh lain hasil analisis pakan Bhn pakan
PK (%)
Lemak (%)
SK
Ca
P
EM
(%)
(%)
(%)
(kkal/kg)
Jagung kuning 8,01
3,05
2,20
0,70
0,21
3420
Dedak halus
10,04
5,49
12,86
0,51
0,21
1670
Bkl kedelai
39,37
4,44
4,54
0,48
0,61
2240
Tp ikan
54,65
5,65
2,56
4,64
2,59
2860
Bkl Kelapa
16,39
7,79
12,75
0,19
0,29
1764
Tp tulang
-
-
-
24,00
12,00
-
Kapur
-
-
-
40,00
6,90
-
29,13
4,52
8,23
8,59
-
-
Konsentrat Top mix (dlm tabel sendiri)
-
-
0,84
-
-
-
Dlm menyusun ransum hrs mpertimbangkan:
1. Faktor ekonomis apk membuat ransum sendiri lebih untung dari membeli ransum komersial. 2. Faktor tersedianya bhn pkn yg berlimpah Perlengkapan utk menyusun ransum : a. Ka Kalk lkul ulat ator or fx 36 3600 00 at atau au ka kam mpu pute terr
b. Da Daft ftar ar ka kand ndun unga gan n za zatt-za zatt mk mkn n c. Me Meng nget etah ahui ui ba bata tasa sann-ba bata tasa san n pe peng nggu guna naan an bahan pakan dlm ransum unggas:
Batasan
penggunaan bahan pakan dalam ransum unggas
• Bhn pkn sbr energi
50 – 75
%
• Bhn pkn sbr protein nabati
10 – 25
%
• Bhn pkn sbr protein hewani
10 – 20
%
• Bhn pkn sbr vitamin & mineral
0,5 – 2%
• Sepertiga dari jml protein sebaiknya dari sumber protein hewani.
Ada 3 metode metode dasar penyusunan penyusunan ransum: 1. Meto Metode de tria triall and and erro errorr (met (metod ode e coba coba2) 2. Metode Pe Pearson Sq Square 3. Met Metode ode Per Persa sam maan Alj Aljabar abar
Metode Coba-coba -mencoba berulang-ulang suatu ssn ransum -memanipulasi jml bhn pkn penyusun ransum dlm suatu komposisi yg dpt mencapai target gizi yg diinginkan -dpt menyusun ransum dr bbrp bahan pakan -dpt dilakukan dgn mengunakan komputer
-misalnya kita akan menyusun suatu ransum dgn prot kasar 23 % dan EM 3000 kkal/kg -hitung jml/komposisi masing2 bahan, mis Bhn mkn
Jml /%
PK (%)
M E (kkal/kg)
Jagung
46,0
0,46 x 8,25 = 3,8
0,46 x 3370 = 1550
Dedak hls
2,0
0,02 x 8,89 = 0,2
0,02 x 1630 =
Bkl kedelai
24,0
0,24 x 37,64 =9,0
0,24 x 2240 = 538
Bkl kelapa
6,0
0,06 x 14,86 =0,9
0,06 x 1764 = 106
Tp ikan
10,0
0,10 x 47,45 =4,7
0,10 x 3080 = 308
Keong mas
10,0
0,10 x 44,45 =4,4
0,10 x 2953 =
M kelapa
1,5
Premix A
0,5
Jumlah
100
33
295
0,015 x 8600 = 129
23,0
2959
Metode pearson square (bujur sangkar pearson) >> dipakai utk menyusun ransum tdd 2 bhn >> kandungan zat-zat mkn (pk dan energi hrs diketahui) >> Contoh : pk bkl kedelai pk jagung
= 48,5 % = 8,6 %
berapa bgn jagung dan bkl kedelai utk mencapai pk ransum 24 %
PK Kedelai 48,5
15,4 bgn kedelai 24
PK jagung = 8,6
24,5 bgn jagung Jumlah
Bgn kedelai = 15,4/39,9 x 100 %
= 39,9
= 38,6 %
Bgn jagung = 24,5/39,9 x 100 % = 61,4 % Dari sini dpt dibuat modifikasinya dgn me + konsentrat
mis:
Ssn ransum tdd (konsentrat, bkl kedelai, jagung ) atau (konsentrat, dedak halus, jagung), tetapi 2 bhn pakan yaitu : dedak dan jagung atau bkl kedelai dan jagung hrs ada perbandingan
Jika
ransum tdd konsentrat, jagung dan dedak, dimana perbandingan jagung dedak adalah 60 : 40 dan PK konsentrat 32 %, berapa bgn masing-masing bhn pakan tsb dgn pk ransum 23 % serta pk dedak 15 %. Dgn cara yang sama dpt disusun 11,84
Konsentrat = 32
23 Jagung + Dedak = 11,16
9,0 20,84
Jika
ransum yg disusun tdd konsentrat, jagung dan dedak, dedak, dimana dimana perbandingan jagung dgn dedak adalah adalah 60 : 40.
Protein
Kasar konsentrat adalah 32 %.
protein
kasar dedak 15 % dan protein
kasar jagung 6,8 %. Jika
protein kasar ransum yang disusun sebesar18 %, berapa bgn masing-masing bhn pakan tsb, dgn metode yg sama di atas:
Pertama, cari perbandingan protein kasar pada campuran jagung dan dedak
• Dari jagung 60/100 x 8,6 % = 5,16 % • Dari dedak 40/100 x 15 % = 6,0 % Jumlah
= 11,16 %
Konsentrat = 32 %
6,84 %
18 14,0 %
gung + Dedak = 11,16 %
Jumlah
= 20,84 %
• Bagian konsentrat = 6,84/20,84 x 100% = 32,82 %
14,0/20,84 x 100% = • Bagian jagung + dedak = 14,0/20,84 = 67,18 % • Bagian jagung saja = 60/100 x 67,18 % = 40,31 %
saja = 40/100 40/100 x 67,18 % = 26,87 % • Bagian dedak saja Jadi susunan ransum ayam buras tsb adalah : Konsentrat sbyk = 32,82 % (dibulatkan 33 %) Jagung sbyk
= 40,31 % (dibulatkan 40 %)
Dedak halus
= 26,87 % (dibulatkan 27 %)
Jumlah
= 100 % atau 100 kg bahan
jika
10 kg
Yg dibuat tinggal dihitung dan harga juga dapat dihitung
Metode Pers Aljabar (Simultaneous Equation Methods) >> Menghitung % 3 mcm bhn dgn pers aljabar
X + Y + Z = 100
>> Kadgn pk dan energi ketiga pakan hrs diket Bhn Pkn Konsentrarat Jagung Dedak
PK (%) 35 8,6 13,6
ME (Kkal/kg)
JML
2900 3420 1630
x y z
Buatlah ransum dengan PK = 20 % dan energi metabolis = 2800 kkal/kg
Pers aljabar/jml Pers PK
X + Y + Z = 100 ………1
0,35 x + 0,086 y + 0,136 z = 20 …….2
Pers ME 29 x + 34,2 y + 16,3 z = 2800 …………3 Elaborasi pers 1 dgn 2 Pers 1 x 0,35 Pers 2
0,35 x + 0,35 y + 0,35 z = 35 0,35 x + 0,086 y + 0,136 z = 20 _ 0,264 y + 0,214 z = 15 ….4
• Elaborasi pers 1 dgn 3
Pers 1 x 29 Pers 3
29
x + 29 y + 29 z = 2900
29 x + 34,2 y + 16,3 z = 2800 _
- 5,2 y + 12,7 z = 100 …………….5
• Elaborasi pers 4 dgn 5
Pers 4
Pers 5 x 0,264/5,2
0,264 y + 0,214 z = 15 -0,264 y + 0,645 z
= 5,1 _
0,859 z = 20,1 Z = 23,4 atau 23,4 % Pers 4 0,264 y + (0,214 x 23,4) = 15 0,264 y + 5,0076 = 15 0,264 y = 10
y = 37,9 atau 37,9 %
• Pers 1
X + 37,9 + 23,4 = 100 x = 38,7 atau 38,7 %
Jadi ransum dgn PK 20 % dan ME 2800 kkal/kg tdd: Konsentrat = 38,7 % Jagung
= 37,9 %
Dedak
= 23,4 %
Selain cara diatas ada lagi cara penyusunan ransum dengan linier program dan program2 yg sudah jadi di komputer spt Mix 2, Amino dat, dll
