UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCUL INTERCU LTURAL DE LA AMAZONIA
FACUL ACULTAD DE INGENIER INGE NIERÍA ÍA Y CIENCI CIENCIAS AS AMBIENTALES DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
TRABAJO N° 01 TEMA: RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DEL LABORATORIO DE BIOQUÍMICA GENERAL CRIOLL O DOCENTE: ING. CARLOS QUINTANA CRIOLLO
ASIGNATURA: BIOQUÍMICA GENERAL
INTEGRANTES:
GONZALES ERICK .
FASABI
QUINCA!A AYDE.
RIVERA
CARO TANG DAYAN. Yarina Yarina – Pucallpa I.
INTRODUCCI"N:
Un laboratorio de microbiología es un lugar convenientemente habilitado donde se puede habilitar, manejar y examinar microorganismos. Este tipo de trabajo debe ser llevado a cabo con una buena técnica aséptica y por tanto se reuiere un ambiente limpio y ordenado. !dem"s !dem"s de un ambiente ambiente microbio microbiol#gico l#gico,, el laborato laboratorio rio de microbio microbiología logía reuiere una implementaci#n de instrumentos b"sicos para llevar a cabo estudios elementales. elementales. En la presente pr"ctica se describir" detalladamente algunos instrumentos $undamentales en el laboratorio de microbiología.
II. # # #
OBJETIVOS: %denti&car materiales y euipos de uso $recuente en el laboratorio. 'onocer el uso y $unci#n de materiales y euipos de laboratorio. 'onocer las reglas de bioseguridad ue vendr"n acompa(adas con el uso de los materiales.
III.
GENERALIDADES:
Es de suma importancia reconocer los euipos y materiales ue se utili)aran dura durant nte e las las pr"c pr"cti tica cas s de *%+ *%+U% U%-% -%'! '! E/E E/E0 0!1, !1, las las cual cuales es vend vendr" r"n n acompa(adas de las reglas reglas de bioseguridad biosegurid ad a seguir dentro del laboratorio. El conocimiento de los materiales y euipos nos ayudara a saber cu"l es su uso correcto y el momento en ue debemos utili)arlo2 y así evitar obtener $alsos resultado durante la pr"ctica. /o est" por dem"s mencionar ue cada estudiante estudiant e se har" responsable responsable del cuidado y limpie)a del material material ue se le proporcione proporcione y evitar deteriorar deteriorar los euipos del laboratorio. 1a mayor parte de los materiales de laboratorio est"n hechos de vidrio, pl"stico, acero inoxidable y madera.
I.1.
M$%&'($) *& *& +( +(*'(,
El instrumento de vidrio utili)ado para reali)ar operaciones, investigaciones o reacciones uímicas debe ser $abricado con materiales resistentes a la acci#n de los agentes uímicos. El vidrio corriente no sirve para la $abricaci#n de instrumentos por ser muy $r"g $r"gil il y vuln vulner erab able le a los los agen agente tes s uím uímic icos os y $ísi $ísico cos. s. Por tal tal ra)# ra)#n n se cons constr truy uyen en de cris crista tall de vidr vidrio io,, pudie pudiend ndo o ser ser este este de vidr vidrio io grue grueso so o delgado.
1os instrumentos construidos con vidrios delgados son muy resistentes al calor calor,, pero pero solo solo cuando cuando son son calen calenta tados dos gradua gradualme lmente nte y en$ria en$riado dos s de la misma manera2 manera2 por eso se recomienda interponer interponer una rejilla met"lica entre entre el $ond $ondo o del del recipi cipie ente nte y el mech echero ero cuand uando o va a reali)a li)arrse un calentamiento del instrumento, entre estos est"n el pírex, 3imax. Ejemplo4 balones, matraces, vasos de precipitado, tubos de ensayo, etc. 1os 1os instr instrum umen ento tos s volu volumé métr tric icos os de vidr vidrio io delga delgado do se cara caract cter eri) i)an an se caracteri)an por su gran precisi#n a di$erencia de los vidrios gruesos es menos preciso. ! 'ontinuac 'ontinuaci#n i#n se describe describen n con vidrio.
algunos algunos materiales materiales de uso rutinario rutinario $abricado $abricado
T$-)$ N°1. M$%&'($) *& +(*'(, $'$ %'$/+$$' , ,/%&/&' instrumento
/ombre -atra) erlenmeyer o &ola
uso 5e utili)a para calentar líuidos, con poca perdida de evaporaci#n, hacer titulaciones o cristali)ar un s#lido.
6aso de precipitado
5e utili)a para disolver sustancias, calentar líuidos y recoger <rados.
7ubos 7ubos de ensayo ensayo
Placa Petri
5e utili)a para para calentar peue(as cantidades de líuidos, y hacer ensayos a peue(a escalas. Se usa para guardar y transportar diversas muestras, pero su unci!n primordial es para medios de cultivos para "acteriolog#a
T$-)$ N° 2. M$%&'($) *& +(*'(, $'$ 3&*(' %nstrumento
/ombre 8iola
bureta
Pipeta graduada
Pipetas volumétri cas
uso 5irve para medir un volumen especí&co. 5e utili)a para preparar soluciones a concentracio nes exactas. 5e emplea para titular soluciones, a(adiendo vol9menes regulados se llena y se enrasa manualmente . -ide con precisi#n vol9menes variables de líuidos. -ide vol9menes exactos de líuidos.
probeta
0ecipiente cilíndrico de base ancha, graduado, ue se utili)a para medir vol9menes aproximados.
eta
Tener Tener cuidado con el vidrio caliente, ya %ue por su aspecto
$agu
no se dierencia del r#o y se pueden producir %uemaduras&
I.2. I.2.
M$%&'( %&'($ $) *& *& , ,'& '&)$/ )$/$
7ambién 7ambién se $abrican instrumentos de porcelana porcelana por ser m"s resistentes ue el vidrio y se usan por lo general, cuando se van a someter sustancias a eleva elevadas das temper temperat atura uras, s, cuando cuando es necesa necesario rio tritur triturar arlo lo o evapo evapora rarla rlas s completamente. ! continuaci#n se describir"n los di$erentes instrumentos de porcelana ue nunca deben $altar en un laboratorio.
T$-)$ N° 4. M$%&'($) *& ,'&)$/$
%nstrumento
/ombre esp"tulas
Embudo buchner
Uso 5irve para tomar cantidades peue(as de muestras solidas para ser pesadas o ser trans$eridas a otros envases. Es empleado para la <raci#n de succi#n o al vacio.
-ortero Mortero con mano o Pueden n ser de mazo. Puede vidrio, 'gata o porcelan porcelana& a& Se utili(an utili(an para para tritu tritura rarr s!li s!lido dos s )asta )asta volverlo volverlos s polvo, polvo, tam"i* tam"i*n n para para tritur triturar ar vege vegeta tale les, s, a+ad a+adir ir un disolvente adecuado y posteriormente etraer los pigmentos, etc&
I.4. I.4.
M$%&'( %&'($ $) *& )5 )5%( %(,
!sí como también se $abrican materiales de vidrio y porcelana también se $abric $abrican an materi materiale ales s de pl"sti pl"stico co elabor elaborado ados s con con políme polímero ros s resis resisten tentes tes a "cidos, solventes org"nicos e hidr#xidos. ! continuaci#n se describir"n los di$erentes materiales de pl"sticos de uso $recuente en el laboratorio.
T$-)$ N° 6. M$%&'($) )5%(, %nstrumento
/ombre Pisetas
uso 5e emplean para lavar precipitados y trans$erirlo a otro recipiente.
-ICR OPIP.TA
PROPIP.TA
I.6. I.6.
La micro micro pipeta pipeta es un instrumento de la"oratorio la"oratorio empleado empleado para succionar y transerir pe%ue+os vol/menes vol/menes d d e l#%uidos y permitir su mane0o en las distintas t*cnicas anal#ticas
Para evitar succionar con la "oca l#% l#%uido uidos s venenosos, corrosivos o %ue emitan vapores& Se util utili( i(a a 0unt 0unto o con con una una pipeta graduada&
M$%& M$%&'( '($) $) *& 3&%$ 3&%$)) 7 3$*& 3$*&'$ '$
5e usan generalmente como medio de soporte y para manipular con $acilidad otros objetos. ! continuaci#n se describir"n algunos de ellos.
T$-)$ N° 8. M$%&'($) 3&%5)(, , *& 3$*&'$
%nstrumento
/ombre
uso
Pin)a para tubos de ensayo
Pin)a para crisoles
5oporte universal
I.8. I.8.
5e usan para colocar y para retirar tubos de ensayos ue se han de calentar. 5e usan para colocar y para retirar crisoles ue se han llevado a calentamient o intenso. 5e utili)a para sostener m9ltiples aditamentos, tales como pin)as, aros o anillos etc.
E9 9((, , *& *& )$ )$-,'$ -,'$%, %,'( '(, ,
:entro de los euipos comunes en un laboratorio tenemos4
T$-)$ N°10. E9(, &/()), euipo
/ombre desecador
$unci#n Euipo provisto de una tapa esmerilada y un disco de porcelana ue sirve de soporte a los recipientes recipientes ue se colocan en su interior, debajo de este hay una sustancia desecante, la cual posee la
term#metro
mechero
capacidad de absorver la humedad de los precipitados, secar solidos y mantener el medio seco %nstrumento utili)ado para medir las temperaturas, $ormados por un tubo de vidrio capilar cerrado, ensanchado en la parte in$erior a modo de peue(o deposito ue contiene un liuido, alcohol coloreado o mercurio, ue permite medir en una escala los grados de temperatura 5irve para calentar sustancias solidas.
T$-)$ N°12. E9(, ,3)&;, , ,<%($*, Euipos
/ombre *alan)a electr#nica
8unci#n Es un instrumento usado en el an"lisis cuantitativo, para determinar la
*alan)a analítica
masa de s#lidos y líuidos 1a balan)a analítica es el principal instrumento usado en el an"lisis cuantitativo2 son capaces de pesar con una apreciaci#n de ;,;;;
T$-)$ N°14. C,/%(/$(=/ Euipos
/ombre -edidor de P=
$unci#n -ide el potencial eléctrico ue producen los iones hidronio en soluci#n. El aparato esta calibrado de manera tal ue pueda leer directamente sobre una escala el valor del P=.
T$-)$ N°16. C,/%(/$(=/ euipo
/ombre *a(o -aría
$unci#n Euip uipo o ue ue sirve para atemperar líuidos, $ormado conjuntamente por los termostatos termostatos de inmersi#n y por una cubeta con tapa para
%ncubadora o estu$a digital
IV. #
cons conseg eguir uir una una mejor homogeni)aci# n de la tempe temperat ratura ura a la ue se desea trabajar Eui Euipo po ue ue se usa para secar muestras biol#gicas e incubar. -antiene constante la temperatura
re$ract#metr o
Para ara medir medir el grado rado brix brix de las $rutas
centri$uga
Para homogeni)ar las propiedades de las soluciones
CONCLUSIONES
Es muy importante haber reconocido todos los materiales a utili)ar en el laboratorio laboratorio y saber u utilidad para la l a pr"ctica. 7ambién era necesario para prevenir prevenir cualuier accidente no provocado y # 7ambién no lamentar consecuencias. # 'onocer la calidad de las principales herramientas a utili)ar.
V.
RECOMENDACION
A) '&$)(>$' ), &?&'(3&/%,: 5e sugi sugier ere e la anot anotac aci# i#n n de los los proc proced edim imie ient ntos os el mism mismo o día ue ue $ue $ue reali)ado ya ue al postergarlo el in$orme no sería del todo verídico pues contaría contaría con muchas muchas inexact inexactitude itudes, s, por eso al reali)ar reali)ar los experim experimento entos s debemos tomar nota inmediatamente. 'onsultar con el pro$esor o asistente en caso de dudaleer cuidadosamente las etiuetas de los $rascos de reactivos y sustancias peligrosas antes de usarlas, prestar la debida atenci#n. !l reuerir pesar unas determinada cantidad de reactivos s#lido se debe extraer del $rasco original una cantidad aproximadamente menor de la reuerida e ir midiendo poco a poco hasta obtener la cantidad deseada apoy"ndonos apoy"ndonos con la esp"tula. /o dirigir los vapores de una sustancia desconocida en direcci#n a la nari nari), ), sino ino aban abanic icar ar con con la mano mano un poco poco de vapo vaporr haci hacia a otras tras direcciones.
VI.
BIBLIOGRAFIA
Euipos en laboratorios de microbiología y biomedicina biomedici na 7raducci#n 7raducci#n al espa(ol, espa(ol, cdc>nhi, ?th edici#n. '%5/E '%5/E0+ 0+5 5 , 8. mater material iales es 2 <@@A <@@A.. 8aculta acultad d de cienci ciencias as de la salud salud.. Universidad del 'auca. B'onsultada el C; de Dulio ;;@F http4GGHHH.monogra&as.comGtrabajosIAGmaterial> laboratorioGbioseguridad>laboratorio.shtmlJix))DetKesLM http4GGaceuilabs.com.coGnormasGnorma http4GGaceuilabs.com.coGnorm asGnormas>de>biosegur s>de>bioseguridad>en> idad>en> laboratorios.html
